Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Посоветуйте, пожалуйста, кейтеринг в Питере. Чтоб привезли и уехали, готовить у нас негде. посуда своя. есть будет человек 40.
25 комментариев
 
[info]tc_gothika пишет в [info]girls_only_off @ 2011-12-07 02:55:00
[ Еда ]
Захотелось на Новый год в качестве приложения к подаркам дарить коробочки с самодельным печеньем.
Подскажите пожалуйста проверенные рецепты вкусных печенек, которые долго остаются свежими.
Про Чадейку знаю. Спасибо.
18 комментариев
 
yanys
[info]yanys пишет в [info]girls_only_off @ 2011-12-05 23:04:00
[ Еда ]
Девочки, а поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом дрожжевого теста для пирожков (опарного)? Я тут поняла, что забыла свой! Никогда никуда не записывала, думала, что буду помнить всегда - а вот на тебе. Хорошо бы такой рецепт, чтобы поменьше сюрпризов - поднялось, не поднялось. Пирожки люблю, чтобы не такие пышные с корочкой, как булки, а более нежные, промасленные.
И заодно, кто какие начинки не сладкие знает, чтобы без мяса?
33 комментария
 
Девушки, вы же тут все-все готовить умеете.
Умираю,хочу рисовой лапши с курицей, в таком густом соусе. И не знаю как это готовить. В интернете конечно рецептов море, но хочется чтобы рецепт проверенный и вкусный
10 комментариев
 
bmhs_student
[info]bmhs_student пишет в [info]girls_only_off @ 2011-12-05 17:06:00
[ Еда ]
А есть какие-нибудь программы или сайты (предпочтительнее), где мне будут выдавать меню на неделю? Т.е. я определяюсь с меню, затем мне выдают шоппинг лист на неделю. Я иду, закупаюсь и затем просто в течении недели готовлю по составленному меню с рецептами.
21 комментарий
 
berryl
[info]berryl пишет в [info]girls_only_off @ 2011-12-05 16:59:00
[ Еда ]
Девушки, кино мы тут часто ищем, а помогите мне рецепт найти?
Мне в прошлом году на просторах интернета попадался рецепт штоллена. Всё что я о нём помню, там использовался апельсиновый ликёр (это меня и привлекло). Может, кто-то поймёт о чём я говорю, и кинет ссылкой?
Другие рецепты тоже приветствуются, но очень, очень хочу именно тот. Я уже 3 часа на поиск потратила, обидно :-(
6 комментариев
 
А расскажите мне, пожалуйста, про бисквит.
Лучше - из ржаной муки )

По рецепту под катом у меня не получалось уже дважды. Первый раз взбивала яйца целиком, во второй белки отдельно (по-моему получилось еще хуже). То есть оно очень вкусное все равно :) но не поднялось вообще и не пропеклось.
Что я делаю не так?


РЖАНОЙ БИСКВИТ С ХУРМОЙ
2 яйца взбить с половиной стакана сахара до белизны и увеличения в объеме не менее, чем в два раза. Если масса не увеличивается, в процессе взбивания добавить кофейную ложечку соды и столовую ложку крахмала.
После чего ввести размятую хурму и 3\4 стакана ржаной муки. Взбить все вместе до однородности.
Выпекать 15 минут при температуре 220.
http://ioanna45.livejournal.com/468259.html
* стакан у меня маленький. может, мало сахара, потому не пропекается?
48 комментариев
 
sultansha
[info]sultansha пишет в [info]girls_only_off @ 2011-12-01 20:34:00
Где б взять рецепт медовика, чтоб прям настоящий, вкусный, мокренький такой, как в "Ёлках-Палках", и чтоб по возможности еще и не очень сложный, мм??
Соскучилась, ностальгирую :)
Вот такой:


В интернете полно рецептов, хочется проверенный.
29 комментариев
 
дорогие девушки!

у меня в феврале будет юбилей, исполнится мне тридцатник :-) и я пока намереваюсь его отпраздновать в свое удовольствие. как часто в нашей стране бывает, все упирается в деньги. друзей-приятелей у меня дофига, а денег - вполне себе ограничено. гостей получается человек 25, а денег... хорошо бы уложиться в 30 тыс. ну в 35. ну ладно, в 40 уж :-) и я пытаюсь понять, это вообще реально? банкеты в среднем стоят 2 тыс на человека, это получается 50 тыс.

если у вас есть опыт празднования каких-либо торжеств в обозначенном ценовом диапазоне, поделитесь, пожалуйста опытом! паролями и явками :-)

место действия - город Москва, центр или запад.
67 комментариев
 
shishell
[info]shishell пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-29 18:46:00
[ Еда ]
Девушки, а посоветуйте самый вкусный (наиболее натуральный) фарш из тех, какие бывают! Я пробовала покупать в ашане-и мне не понравилось. Готовить сама могу только куриный. С остальным мясом не сложилось.
Спасибо!
55 комментариев
 

Девушки, так неудобно писать на такую бытовую тему, что даже взяла анонимного пользователя.

Меня раздражает одна деталь в моем муже. Я его очень люблю, вместе нам прекрасно, и в сексе, и в быту, и во всем, кроме.. еды.


( Read more )

112 комментариев
 
а кто сегодня начал печь рождественские кексы? или другую выпечку, что будет созревать к Рождеству или к Новому году?
или вы уже испекли? или еще не начинали?
рецептами поделиться не прошу, просто потрындеть - кто что печет рождественское.
173 комментария
 
Слушайте, а ведь насколько я понимаю, в разных контекстах банально-простой салат Цезарь исполняется совсем по разному! Для меня Цезарь однозначно листья салата ромэн (как мне заявил гуглопереводчик), сыра Пармезан, гренки и соус из яйца, оливкового масла, лимонного сока и соуса Вустершир. Вот полный рецепт по-английски. Считаю что добавка куриной грудки или креветок вполне приемлема!

Конечно, я понимаю что на майонезе_нах найдутся разные виды извращения над оным, но ведь и в достаточно вменяемых меню иногда находятся Цезари с кукурузой, помидорами, капустой и прочими новшествами. А с чем у вас бывал пресловутый Цезарь? Считаете ли вы подобные изменения рецепта уместными?
91 комментарий
 
Девушки, привет! По мотивам поста про репку с брюквой возник вопрос.
В семье моих родителей все было очень традиционно в вопросах кулинарии, картошка, морковка, капуста, лук, курица, свинина, говядина - вот весь набор продуктов, из которых у нас в семье составлялось меню, ну перец в сезон (мы жили долгое время на севере), или рыба, если удавалось что-то приличное купить, и все, скукотища.
У мужа в семье, наоборот, папа много лет жил в Азии (Китай, Индия) и принес оттуда множество блюд, которые стали для меня открытием, корень сельдерея жареный, кальмары и всякие другие морские гады, использование специй, трав, кунжута, семечек, вина при приготовлении блюд. Жить стало куда интереснее:)
Одна из моих подруг привозит из поездок традиционные рецепты и уже тут совершенствует их разными путями, так я попробовала гуакамоле и минестроне.
Как бы я понимаю, что ничто не мешает мне лезть в интернет, смотреть там традиционные рецепты разных культур и пытаться их воспроизвести, собственно, иногда я так и делаю, но, вопрос не в том.
В общем, давно хочу спросить, что в вашем традиционном меню присутствует особенного, интересного? Чтобы какие-то продукты, которые уже давно всюду продаются, а люди еще не особенно их раскусили, ну, вот для меня это кус-кус, к примеру, или авокадо, или артишоки. Или, может есть какие-то традиции, ну там, не знаю, вареники/пельмени есть с обжаренной на сливочном масле мятой? И вообще, какие блюда из традиционных для кухонь других культур прижились у вас?
Поделитесь опытом)
Спасибо большое заранее!
268 комментариев
 
:) По следам одного кулинарного раунда в одном кулинарном сообществе возникли у меня вопросы к более широкой аудитории.

Девоньки, а вы знаете, что такое репа и брюква, как они выглядят, ели ли вы их? Едите ли более-менее постоянно? Правда, сказку о репке прошу оставить в покое. :)

Дамы постарше, особенно, российские в настоящем и прошлом, (скажем, около 40 лет и старше) - в советское время в российских городах продавались ли брюква-репа, ели ли их? Моя оппонент, возрастом около 50, бывшая москвичка, разом за всю советскую Россию ответила, что в городах не было и не ели. И даже знать не знали, что люди такое могут есть, якобы у этих корнеплодов была репутация корма для скота, а не для людей.




UPDATE Я выросла в советской Эстонии. Мама и бабушка, коренные ленинградки, кормили меня и репой, и брюквой с самого раннего возраста. Репа и брюква - очень близкие родственники, обе - капустные.

Брюква, при этом, весьма себе национальный северный фино-угорский корнеплод, ярко представленный в эстонской и финской кухнях как в сыром, так и в горяче-обработанном виде. В Скандинавии ее тоже очень и очень уважают.

В Ленинграде образца 1980х и репы, и брюквы в овощных магазинах было много и купить было их легко. Мамины подруги, у которых мы частенько бывали в гостях, готовили и то, и другое.

В современной Эстонии проще купить брюкву (она есть везде, в любом более-менее нормальном супере) и сложнее - репу. В Южной Швеции, куда сейчас занесла меня жизнь, брюква имеется, очень вкусная, стоит копейки. Репу же импортируют из Франции, стоит она раза в 4 дороже шведкой брюквы.

Если верить Вики, то в России брюквой массово и очень ошибочно называют кормовую свеклу, которая уж никак не родственница ни репе, не брюкве. По крайней мере, теперь ясно, откуда у вопроса "брюква - это свекла?" ноги растут. Брюква бывает пищевых и кормовых сортов (как и репа, как и свекла).

До того, как в России начали массово выращивать и потреблять картофель (пару веков назад как) репа, а в северных районах и брюква, были основным овощем. Его ели все, от бедноты до самых богатых слоев населения. Причем, не только в сыром виде, как вы сами понимаете - "проще пареной репы" помните?

Брюква - очень популярный и традиционный овощ не только в северной части Европы, но и на Британский островах, в Германии, некоторых частях Западной и Центральной Европы.
219 комментариев
 
tigra_irbis
[info]tigra_irbis пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-26 01:53:00
[ Еда ]
Девчата, я знаю что пакетированные чаи в массе своей редкостное Г, но бывают же наверное исключения? Вам какой-то из таких чаев нравится? Меня зеленый чай интересует.
UPD: и вот в комментах напомнили важное - чтобы без ароматизаторов всяких гадостных
39 комментариев
 
Купила для декоративных целей тыкву и еще какие-то овощи. Теперь хочется что-то из них приготовить (овощи-то продавались для еды). Поделитесь, пожалуйста, вашими любимыми рецептами из тыквы.

А под катом фото еще двух тыквообразных овощей. Если вы их вдруг узнали и знаете, что с ними вкусного сделать, буду очень благодарна рецептам.


( Read more )

Заранее спасибо!
23 комментария
 
Уважаемые дамы! В мою жизнь пришел хаос. Запуталась окончательно когда есть, когда заниматься.
Обстановка такая:

7:30 встаю, пью водичку, собираю дите и в сад.
9:00 или почти в 9 Завтракаю.
10:00 спорт, в 11 гидромассаж. После есть возможность прибить голод кислородным коктейлем на трвах (а надо оно мне? Есть хочется, а обедать еще рано)
13:00-14:00 обед.
Потом полдник, ужин.
Вечером прогулка быстрым шагом или эллипсоид не меньше часа.

Кто- то говорит что за 2 часа до занятий есть нельзя, кто-то говорит, что 2 часа после. Еще узнала про углеводное окно. Запуталась.
Проблема основная с вечерними ужинами и занятиями. Есть 2 варианта: 1. Заниматься перед самым сном, через два часа после ужина. 2. Заниматься через час после ужина, а потом уже укладывать семейство спать и хозяйничать.

Цель сего мероприятия: уменьшиться в объемах и подтянуть контуры. Лишнего веса 15 кг.

Как бы вы планировали занятия и питание?
Эфективны ли мои нагрузки на мышцы, если сразу после ходить на массаж? Может их надо разделить?

П.с. Не посылайте меня в рухелслайф, не комфортно мне там. Спасибо!
44 комментария
 
Только что, поев резиновой жесткой коровы, поняла, что абсолютно не разбираюсь в мясе. Видимо, взяла не то, что надо, поэтому получилась жесть.
Я не знаю, какую часть туши нужно брать, например, для котлет? Какую для битков и стейков? Для бульона? А гуляш - это же всякие обрезки? А из него можно фарш делать? А что можно сделать из филе? Говядина и телятина - это принципиально разное мясо?(например в рецепте написано телятина - а если заменить говядиной?)
Свинину я как-то не очень, но там яснее - ошеек для шашлыка)
101 комментарий
 
Милые дамы, я начинаю тихо отчаиваться и надеяться на скорую смерть от обжорства. Дано: грустная история влюбленности, моя ошибка, непрощение мужчины, в итоге - мы не общаемся. Уже три недели. Я с разной степенью эффективности работаю с собой на предмет "не грызть себя и отпустить недосягаемый образ", но пока результат только брезжит где-то в будущем, очень зацепил меня тот мужчина. И на этом прекрасном фоне я начала жрать. При том, что многие месяцы до легко и свободно не ела сладкого вообще, кроме фруктов, сухофруктов и иногда мороженого или маленького кусочка горького шоколада.
Сижу теперь как на наркотике. Никакие аргументы: ни появившийся мгновенно живот, ни подсчет финансов, спускающихся в унитаз после поедания печенья, вареной сгущенки и даже, о ужас, пирожных - ничего не помогает взять себя в руки. В уголке сознания брезжит предательская мысль, что метаболизм пока что таков, что, стоит мне влюбиться, я становлюсь 44 размера за 4 дня, максимум за неделю. Потому оправдываю свои руки, жадно тянущиеся к очередному пакету с покупными сладкими гадостями.
Взвешиваться боюсь, потому что, увидев то, что я наела за 3 недели, я начну себя гнобить еще больше, в итоге с удвоенной силой буду хомячить что ни попадя.
Как выйти из этого замкнутого круга? Может, историями поделитесь, кто был в таких ситуациях? Мне стыдно перед собой, потому что отчетливо вижу, как ухудшается сон, как в шкафу на вешалках появляется все больше того, что я едва смогу надеть под Новый год, как я погружаюсь в отвращение к себе и своей слабости.
Попинайте меня, пожалуйста. Или пожалейте. Не справляюсь сама, нужна помощь.
140 комментариев
 
Девочки, помогите советом. Купила дочери в подарок простенький набор для шоколадного фондю. И теперь в задумчивости. Оказывается, не каждый шоколад можно растапливать. Однако поиск в гуглояндексе выдает только миллион рецептов, расспросы в магазине Metro тоже ничего не дали. Кто уже делал сам шоколадное фондю, из чего вы его готовили? Какой брали шоколад, как выбирали, где покупали? Я в Москве, поэтому в первую очередь интересуют московские адреса и явки.

Ну и сразу: я планирую фондю не единственным подарком. Но у меня впервые в жизни кризис идей - что можно подарить девочке на девятилетие? То, что она хотела и просила - плеер и платье красивое - уже покупают мои родители (да, я сперва им рассказала о ее виш-листе). Девочка любит читать, но электронную книжку подарили в прошлом году. Телефон, ноут - тоже есть. Еще любит всякое девачковое - думаю про книжку о прическах+какие-нибудь прекрасные заколки. Еще любит винкс, гарри поттера и всякое волшебное. День рождения уже в воскресенье, у меня паника-паника. Приветствуются любые идеи в формате мозгового штурма, дележка опытом, глумление и флуд.
123 комментария
 
pa4uuly
[info]pa4uuly пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-17 19:36:00
[ Еда ]
Девушки, расскажите, как готовят карпа?
У меня его 1,5 кг, тушкой, почищенный. Муж приедет через два часа, а я эту рыбину ни разу не готовила и не знаю как к ней подступиться. Помню, где-то здесь мелькал какой-то простой рецепт типа запечь, но прошлась по тегам и не нашла.

UPD: Спасибо большое за варианты! Карп удался.
24 комментария
 
susserwein
[info]susserwein пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-17 18:38:00
Девушки, как вы моете овощи и фрукты?
Которые с рынка или из магазина и которые вы едите сырыми
А то у меня вдруг стала развиваться паранойя от мыслей, что с моим несчастным будущим салатом делают неаккуратные продавцы, и хочу узнать, есть способы себя обезопасить)
166 комментариев
 
Девочки! Девочки!!! Пока Аномалии нет, я попробую выступить в жанре "самый дурацкий вопрос дня".

( Read more )
129 комментариев
 
Как говорится - навеяно предыдущим.
Девы, а расскажите мне про случаи установки золотой иглы Мухиной. Особенно интересуют те случаи, где девочки после беременности и кормления имели на костях больше 10 кил нервного напряжения, зажратого плюшкаме.
178 комментариев
 
Привет!
По сабжу - у кого есть, стоит ли брать, легко ли готовить и другие подводные камни?
16 комментариев
 
Сообщницы, а кто сталкивался с хлебопечкой Bork (модель BM500)? Собственно, проблема не у меня, а у подруги. Ей подарили это чудо технической мысли, а оно хлеб не печет. Потому что то, что выходит, это не хлеб, а малосъедобная плоская пакость. И так и сяк пробовали, и по инструкции, и с собственными коррективами - хоть бы хны, итог один :( 
Вопрос: что за нафиг и как с ним бороться? Хочется понять, это вообще проблема даннной печки или ей так "повезло"?
У меня такой проблемы не возникало ни разу, но у меня и печка другая. Пока единственное, что приходит в голову, что у печки нагрев неадекватный - то перегревает, то не догревает.
34 комментария
 
halet
[info]halet пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-12 18:05:00
[ Еда ]
Если вдруг кому-то интересно, то пуховик вроде выжил, хотя я его не надевала - он довольно холодный, а у нас подмораживало.
Теперь уважаемому сообществу ещё один вопрос: привезли мне тут орла (то ли утку, то ли гуся, то ли может индоутку - какую-то зверюгу деревенскую и в прошлом пернатую). И думаю я её в духовке запечь, обложив всякой всячиной.
И у меня вопрос: а кроме риса или картошки чем можно обложить? Тыквой? Кабачком? Яблоки хорошо, но яблок нет, и чернослива тоже.
Спасибо.

АПД: Любимый муж ещё и яблок привёз немного :)
12 комментариев
 
Вопрос навеян вчерашним бдением на работе.

Есть работа. Офис. Обедать обычно ходим в близлежащие кафешки-столовки.
Иногда возникают авралы, когда физически нет времени выйти на обед. Иногда аврал возникает вечером, когда организм уже требует ужина, а времени, опять же, нет (или хочется уже доделать все и свалить домой, а не тратить еще полчаса-час на поход в магазин/кафе).
Хочется держать на работе запас продуктов, которыми можно в случае необходимости подкрепиться. И чтобы это были не печеньки-конфеты, а что-то более здоровое (и что нельзя стрескать с чаем, потому что стрескаем же, а в момент икс опять будем голодные).
Важно: холодильника у нас нет, но есть микроволновка. Ну и чайник, разумеется.
Пока приходит в голову только овсянка, которую можно в случае чего заварить кипятком. Но это не самая вкусная вещь в мире :) Может, вселенский разум еще что-нибудь посоветует?
38 комментариев
 
tschapperl
[info]tschapperl пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-11 10:22:00
[ Еда ]
Что такое кдж и могут ли они быть меньше калорий? Я всегда видела, что написано что Кдж меньше калорий, но тут обнаружила продукт у которого в сто граммах такое соотношение - 430 кдж и 1200 калорий! Это дайм (торт с миндалью и карамелью). Такое возможно вообще? Как в 100 граммах орехов и карамели может быть 1200 калорий? Или все-таки русские горе-переводчики неправильно поставили цифры?
9 комментариев
 
kania
[info]kania пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-10 12:10:00
[ Еда ]
Девушки,в ы умные, а у меня мозг уже не работает.

вопрос № 1 - что можно сделать с облепихой прокрученной через мясорубку с сахаром? Нет,я уже придумала тушить в ней говядину - получилось вкусно, но мало ли - может у кого есть еще идеи. Поливать мороженное ей тоже здорово, но облепихи много,а мороженного столько даже я не съем.

Вопрос № 2 - москвички, вы знаете какое-нибудь милое "девчачье" место в центре нашего города, где можно посидеть трем девушкам и поговорить за жизнь? "фиалки в сахаре" были уже посещены, а хочется чего-нибудь такого же - чтобы и кормили вкусно и музыка ненавязчивая и десерты вкусные ))) Может кто-нибудь знает?


Вот. Спасибо вам большое заранее.
19 комментариев
 
callis
[info]callis пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-08 23:29:00
[ Еда ]
Мы не так давно обсуждали тут, как готовить тунец, и получилось успешно.

Расскажите про рыбу-меч тоже. Стейк. Спасибо.
24 комментария
 
На прошлой работе нам оплачивали обеды, а здесь нет, я сначала расстроилась, а потом подумала, что это прекрасный повод готовить самой из нормальных продуктов и соблюдать диету) хочу потрындеть кто как делает и вообще на тему обедов с собой

1)  вы обычно готовите обед наутро или с вечера? каждый день?(( или покупаете по дороге на работу?
2)  что у вас сегодня на обед?)
3) на контейнере написано "для свч", крышка с резиновыми прокладками - ставить разогреваться прям с крышкой, или крышку снимать?
56 комментариев
 
tschapperl
[info]tschapperl пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-01 10:02:00
[ Еда ]
Что-то у меня одни кулинарные вопросы, но - можно ли есть кролика в год кролика? на нг не ели, вроде плохая примета, но ждать долго, а крольчатины хочется
И можно ли есть раков в ноябре? Что-то говорят, что опасно...спасибо
74 комментария
 
Я печально и уныло сижу дома, потому что не могу найти ключи.
Поговорите со мной, пожалуйста.

И, кстати, кто знает, что можно приготовить из четырёх неимоверно кислых гранатов?
54 комментария
 
Здравствуйте!

Выбираю себе food pocessor (кухонный комбайн, если я все правильно поняла), буду делать песто, хумус и фарш для вегетарианских бургеров. Очень хочу KitchenAid, вот такой, например. Им можно сделать песто и хумус? Или это все-таки просто миксер? Расскажите, пожалуйста, про функциональность этого аппарата.

Заранее благодарна за разъяснения! ;)
51 комментарий
 
У меня не смешное, а домохозяйское.
Как вы храните зелень - ту, которая продается в супермаркетах  в пакетах? Например, я покупаю упаковку  розмарина в Ашане. Там 50 граммов - это штук 10 веточек. Для приготовления мяса мне достаточно одной веточки, и когда он мне понадобится в следующий раз - науке неизвестно. А он портится! То же самое с мятой. Но ее я хотя бы могу засунуть и в чай, и в салат. А с розмарином что делать?
Как-то я пыталась заморозить веточки чабреца, при размораживании они превратились в мерзкую кашу.
76 комментариев
 
Я тоже о еде. Слушайте, объясните мне этот парадокс. Я не первый раз уже встречаю: "побаиваюсь брать из-за низкой цены". Откуда это вообще? Спасибо "маркетологам"?

Упд. Я имею в виду общий, системный подход, когда человек всегда руководствуется принципом "дешевое хорошим не бывает", и низкая цена в 100% случаях аргумент против покупки, пусть даже этот товар на самом деле наикачественнейший из всех.
262 комментария
 
Предупреждаю сразу: в рыбе я полный профан, потому что много лет не ела её в принципе. Сейчас осторожненько начинаю вводить в свой рацион некоторую рыбу, но пока как-то не очень получается. Так что чур ногами не пинать :)

Купила на днях обычный кусок слабосолёной форели в вакуумной упаковке. А что с ним делать дальше? Просто порезать и есть? А паразиты всякие в таком не водятся? Или эту рыбу ещё как-то обжарить/отварить надо? Киньте, пожалуйста, рецепт-другой, только без соусов и морковки, а то дочка от ужина откажется.
60 комментариев
 
Что за мода такая пошла - делать маязнезик густым и нерастекающимся? Вот я, к примеру, иногда люблю оливье, но с современным майонезом это не салат получается, а какая-то слипшаяся масса, в которой горошек от курицы не отличишь. То же самое с селёдкой под шубой - если делать слоями, по правилам, то они нифига не пропитаются.
А посему вопрос. Есть ли сейчас такие майонезы (и чтобы их в Мск можно было найти), как в совеццкое время, чтобы они растекались, а не оставались такой вот недвижимой субстанцией? Обычно покупаем московский провансаль и михеев - они плотные. А я оливье хочу. Заранее спасибо за ответы!
*злостные противники майонеза, проходите, пожалуйста, мима и ваще хороших вам выходных, бггг)))*
102 комментария
 
zlataira
[info]zlataira пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-28 00:37:00
[ Еда ]
Всем здрасте!

Девы, я в порыве кулинарного экспериментирования купила и уже даже замочила на ночь нут. Но я понятия не имею, что он такое, каков на вкус, с чем его едят и как готовят. Вы такое пробовали? Рецептов накидаете? Совсем прекрасно получится, если будет рецепт нута как-нибудь приготовленного в комплекте с курицей. И пусть рецепты будут простые, потому что крокодила, фаршированного ослом на подушке из трюфелей с нутом мне совсем некогда готовить.
Вот спасибо!

Ну а если рецептов блюд из нута у вас нет, просто расскажите что-нибудь смешное :)
51 комментарий
 
o_umi_enso
[info]o_umi_enso пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-27 18:29:00
[ Еда ]
Имеются у меня яблоки, много.
Куда девать - уже не знаю (пироги не лезут, варенье не варим, сушить не буду).
И тут я вспомнила, что можно их замочить. Стала искать рецепты - а там либо солод с ржаной мукой, либо солома и смородиновый лист.
Ничего этого у меня нет.
Может, есть какой простой рецепт у кого? Чтобы без соломы?
---
Upd: все, спасибо. Буду пробовать просто с сахаром и солью, если смородину в аптеке не найду.
23 комментария
 
если кто-то заказывал в обозримом прошлом торт и получилось удачно -
сдайте контакты в москве, пожалуйста
будет это ресторан или частный мастер, наверное, не так важно

нужно, чтобы не только вкусно (это бы мы и сами)
но непременно красиво, нарядно и даже шЫкарно: у людей "особый повод"
и торт должен соответствовать торжественности момента в их понимании
*не свадьба, нет

заранее спасибо
70 комментариев
 
Что-то сижу голодная и думаю о карпаччо из говядины. В своем ЖЖ единомышленников не нашла, пришла сюда.
Вы едите карпаччо из говядины?
А если да - вы делаете его сами?
Мне с одной стороны стрёмно вот так взять сырое мясо, нарезать и съесть. С другой стороны, по сильно крутым ресторанам я не ходок, а в забегаловках мне нарежут точно такую же говядину с гатчинской фермы, которую я могу купить в мясном магазине (не в отделе гипермаркета, но и не у дяди Вани с соседнего подворья). Опять же, корова у дяди Вани может быть гораздо опаснее в плане паразитов, чем фермерская стандартизированная коровина, осмотренная перед забоем и после него штатными ветеринарами...
65 комментариев
 
Всем привет.

1) Как долго можно хранить мясо в морозилке? У нас тут все в пластиковой упаковке, что мясо, что овощи, и на этой упаковке написаны инструкции - как хранить, как готовить и т.д. Там написано, что замороженое мясо следует хранить не больше месяца. Мне при этом кажется, что с ним и за 3, и за 6 ничего не будет. А вам как кажется? Тем, кто считает, что замороженые продукты - высшее зло, сколько их ни храни, просьба не беспокоится.

2) Мне уже которую ночь снятся кошмары. Я из-за этого жутко не высыпаюсь и вообще на утро чувствую себя так, как будто меня переехали катком. Как вы думаете, с этим можно что-нибудь сделать? Вариант не нервничать и изменить жизненную ситуацию к лучшему мне очень нравится, но, к сожалению, он невыпоним. А там, я не знаю, зверобойчика на ночь попить?

Спасибо.
87 комментариев
 
комментами про заморозку овощей навеяло.

В суп (хоть на мясном бульоне, хоть овощной), вместо зажарки моя первая свекровь делала так:
брала тонкую морковь и небольшую луковицу, разрезала морковь по длине на 2 полуморковины и луковицу тоже пополам, хорошо накаливала пустую сковороду и укладывала на эту сухую горячую поверхность срезами вниз перечисленные овощи. Когда по кухне начинает идти оч. приятный запах (а срезы овощей слегка чернеют), заготовка для супа (вместо зажарки) готова.

В конце варки добавить это в кастрюлю, перед подачей на стол - безжалостно выбросить.
Дело даже не в худеющих, которым каждая калория - смерти подобно. Это на самом деле вкусно.
24 комментария
 
tschapperl
[info]tschapperl пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-20 11:43:00
[ Еда ]
Сколько можно в день? 4 - можно? В вареном виде.
27 комментариев
 
exjenny
[info]exjenny пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-18 17:48:00
[ Еда ]
Добрый вечер!
Девушки, нужна срочно помощь зала.
Есть 2 куска тунца (типа стейков, размером где-то 2/3 моей небольшой ладошки).
Надо их приготовить.
В наличии духовка с грилем, микроволновка и плита, специи-уксусы-масла.
Подскажите что и как делать? (а то я с тунцом только из банки знакома)
64 комментария
 
screenshifango
[info]screenshifango пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-17 16:59:00
[ Еда ]
Дамы, а что у вас сегодня на ужин планируется? А то я пока на работе, а идей касаемо вечерней еды - никаких. Вчера картошечку с селедкой жевали, позавчера отбивные с салатом, а сегодня как-то ступор(( Поделитесь планами, а заодно и рецептами)))
182 комментария
 
Уважаемые сообщницы, 
у меня к вам гастрономический вопрос.  

Задумали мы с подругой устроить суши-вечеринку, на которой все вместе готовят суши, а потом все вместе их поедают, запивая вкусными алкогольными напитками)

В связи с этим заехала я вчера на усачевский рынок, за угрем и другими вкусностями для приготовление суши и ролов, и оказалось, что все лотки (?), которые продавали эти вкусности, просто напросто закрылись.

Поэтому возник вопрос: куда теперь податься?
Меня интересует где купить копченый угорь, икру летучей рыбы и другие ингредиенты, которые в обычном продуктовом не продаются?

Нашла вот эти онлайн магазины: http://www.syhi.ru/ и http://sushi-master.ru.
Кто ими пользовался? Какое впечатление?

И, конечно, интересуют офлайн места. Джапро и магазин Якитории - знаю, нужны другие места. 
В Метро карточки нет.

Всем заранее огромное спасибо.
49 комментариев