![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Здравствуйте!
Выбираю себе food pocessor (кухонный комбайн, если я все правильно поняла), буду делать песто, хумус и фарш для вегетарианских бургеров. Очень хочу KitchenAid, вот такой, например. Им можно сделать песто и хумус? Или это все-таки просто миксер? Расскажите, пожалуйста, про функциональность этого аппарата.
Заранее благодарна за разъяснения! ;)
Выбираю себе food pocessor (кухонный комбайн, если я все правильно поняла), буду делать песто, хумус и фарш для вегетарианских бургеров. Очень хочу KitchenAid, вот такой, например. Им можно сделать песто и хумус? Или это все-таки просто миксер? Расскажите, пожалуйста, про функциональность этого аппарата.
Заранее благодарна за разъяснения! ;)
51 комментарий
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
seed_of_joy2011-10-31 14:09:00 (ссылка)
ну, поэтому я и спрашиваю )
к нему есть вот такой набор дополнительных насадок, что меня навело на мысли о более широкой функциональности этого девайса
calabazza2011-10-31 14:12:00 (ссылка)
Ну да, но вообще если вы собираетесь делать хумус, песто и фарш для бургеров, то лучше купить небольшой кухонный комбайн, который будет более адаптирован к вашим нуждам и стоить раз в пять дешевле, чем KitchenAid с насадками :)) Вот если бы Вы много работали с тестом, то это был бы совсем другой расклад.
seed_of_joy2011-10-31 14:16:00 (ссылка)
KitchenAid Mixer круто выглядит )
а Food Pocessor хоть и дешевле, но уродский какой-то http://www.amazon.co.uk/KitchenAid-5KFP
calabazza2011-10-31 14:17:00 (ссылка)
А Вы покупаете, чтобы готовить или чтобы красиво на полочке стоял? :))
Посмотрите лучше Kenwood.
seed_of_joy2011-10-31 14:21:00 (ссылка)
ну, мне вообще-то важно чтобы вещь не только функциональной была, но и эстетическое удовольствие мне доставляла )
вот у меня сейчас есть миксер, примерно такой, то есть KitchenAid это просто усовершенствованная модель моего миксера? тогда и правда как-то дороговато получается )
calabazza2011-10-31 14:24:00 (ссылка)
Ну, примерно. Имеет смысл покупать только, если Вы много и регулярно печете. Вот например тесто дрожжевое вымешивать. Или взбивать три дюжины белков.
А для хумуса, песто и фарша миксер вообще не подходит.
Кенвудовские комбайнеры, кстати, тоже красивые
seed_of_joy2011-10-31 14:33:00 (ссылка)
вон девушка внизу пишет, что к кенвуду тоже надо докупать все насадки и что "в базовой комплектации задействовано только гнездо для миксера"
seed_of_joy2011-10-31 14:41:00 (ссылка)
а зачем вы мне пишете про комбайн, если я спрашивала про миксер? )
девушка мне как раз объяснила, что "это не миксер, это полноценная кухонная машина с мощным мотором и несколькими гнездами для насадок", то есть по сути ничем от комбайна не отличается
я как раз этим и интересовалась с самого начала
осталось только понять, действительно ли им только на роту готовить можно...
calabazza2011-10-31 14:14:00 (ссылка)
Вы еще учтите, что хумус и песто Вы наверняка будете делать в небольших количествах, а не на роту, поэтому чем большая чаша только создат дополнительные неудобства (все будет разлетаться по стенкам, а нож будет крутиться вхолостую).
timbuktoo2011-10-31 15:02:00 (ссылка)
а вы пробовали? чем мне нравится китчен эйд, так тем, что даже в нашей большой профессиональной пятилитровой (а не такой, как на картинке у автора) чаше легко можно взбить в плотную пену один белок ) и даже один желток.
calabazza2011-10-31 16:14:00 (ссылка)
я не про взбивание белков, а про рубку всяких хумусов и фаршей. когда чаша большая, а количество продуктов небольшое, рубить сложно, нож все раскидывает. понятно, что на мясорубку это не распространяется.
но я думаю, что автор поста уже разобралась.
seed_of_joy2011-10-31 16:21:00 (ссылка)
там все насадки не в чашу прикрепляются, а сверху, то есть чаша при этом вообще не используется )
calabazza2011-10-31 16:25:00 (ссылка)
Да-да, я уже поняла. Я, правда, с трудом понимаю как там растирать орешки с базиликом в однородную массу, но наверняка должен быть способ, раз все рекомендуют. Расскажите потом ))
seed_of_joy2011-10-31 18:56:00 (ссылка)
ну, вот мы плавно и вернулись к моему первоначальному вопросу "им можно сделать песто и хумус?", я больше надеялась на практические советы, а на теоретические ))
vappu2011-10-31 14:17:00 (ссылка)
если готовить на целый взвод солдат и много денег - то почему нет.
Для таких минимальных запросов надо что-то с меньшей чашей или вообще без таковой - для песто и хумуса вообще блендер лучше.
elfo4ka_2011-10-31 16:02:00 (ссылка)
офф-топ
ооо, надо будет сбацать песто и хумус в блендере!
а как Вы делаете? поделитесь рецептами, пожалуйста.
elfo4ka_2011-10-31 17:48:00 (ссылка)
Re: офф-топ
напишите, пожалуйста. а то у меня заветная мечта приготовить самой хумус и песто, но сто лет уже руки не доходят и страшно что-нибудь не так сделать. я прям исполнена буду благодарности)
vappu2011-10-31 18:23:00 (ссылка)
Re: офф-топ
Пропорции не могу сказать - уж слишком на глаз. Состав - пожалуйста.
Для песто очень много базилика (если нет и взять негде - то петрушки), кедровые орешки, оливковое масло, пармезан - и блендером все в кашу. Главное начать с листьев, потому что их объем при перемалывании уменьшается катастрофически.
Для хумуса готовый (сваренный заранее) нут, чеснок, кориандр, оливковое масло, тхина, лимонный сок (чуть-чуть, его можно в конце добавить по вкусу). Можно консистенцию регулировать водой в конце или заменить чсть масла теплой водой - тогда не так калорийно будет.
afro_mama2011-10-31 14:24:00 (ссылка)
у меня похожий, только Кенвуд Шеф http://en.wikipedia.org/wiki/Kenwood_Ch
по сути это миксер, к которому вы купите еще кучу насадок, и будете хоть песто рубить, хоть фарш, хоть равиоли
я так и поступила, но у меня есть место для хранения всех этих насадок,и я вообще фанат кухонных гаджетов
но у такого комбайна возможностей больше, чем просто овощи мельчить
seed_of_joy2011-10-31 14:27:00 (ссылка)
о! спасибо вам большое
а в нем действительно только на роту можно готовить?
а какая у вас модель?
afro_mama2011-10-31 14:48:00 (ссылка)
ну на роту, это сильно сказано конечно, у меня чаша на 4.5 литра, я готовлю на троих обычно, ну типа пирог большой замесить в самый раз, а 5 пирогов - придется несколько раз гонять, и в случае с небольшой порцией, типа протвинь печенек ничего там по стенкам не разлетается, все нормуль))
всякие мясорубки-овощерезки - тут уже можно много сделать, а можно и на большую сковородку котлет нарубить, опять же, если мне нужно 4 котлеты ребенку сделать, у меня обычный блендер маленький есть, а если на семью на несколько дней - то только в путь
моется все быстро, места много занимает в шкафу, но у меня шкафов много, сам прибор стоит на кухонной столешнице красиво, он очень тяжелый
у меня модель Кенвуд KMC560
я тоже сначала на Китченэйд смотрела, а потом больше Кенвуд как-то на душу лег, он потехнологичней внешне
massaraksh2011-10-31 23:00:00 (ссылка)
У меня Kenwood Chif Titanium, готовлю на семью из трех человек.
timbuktoo2011-10-31 14:59:00 (ссылка)
без дополнительных насадок это просто миксер, который взбивает и перемешивает. правда, делает это очень хорошо )
seed_of_joy2011-10-31 15:09:00 (ссылка)
спасибо, я уже все поняла )
скажите, а он большой? в смысле коробка большая?
можно будет ее, например, в ручную кладь взять в самолет? )
а то я смотрю, что они в америке в два раза дешевле!
и вы случайно не знаете, дополнительные насадки универсальны для всех моделей (в разных странах)?
timbuktoo2011-10-31 15:13:00 (ссылка)
наш миксер муж вез из америки в ручной клади, причем наш – вдвое больше обычного, довез ) только стоит отметить, что, во-первых, он размером с небольшой чемодан и дико тяжелый, во-вторых, для американского понадобится не розетка-пераходник, а уродская коробка-трансформатор, размером с два мужских кулака, тоже тяжеленная, стоит около 3000 рублей в оби. некоторые насадки универсальны, а некоторые нет, надо каждый раз смотреть отдельно. в смысле – универсальны для миксеров из разных стран, но не всегда универсальны для разных моделей.
seed_of_joy2011-10-31 15:23:00 (ссылка)
спасибо большое!
насколько я понимаю названия моделей в европе и в америке отличаются?
вот это
и вот это - это же один и то же миксер (то есть насадки одни и те же подойдут)?
seed_of_joy2011-10-31 15:55:00 (ссылка)
спасибо! я все равно настроена его из америки привезти
p.s. там даже есть насадки, чтобы делать макароны! я в восторге )
gold04ka2011-10-31 15:29:00 (ссылка)
там есть насадка мясорубка
если вам молоть , то есть именно у китчена кухонные процессоры
а вообще откройте и почитайте миксер точка ру, там все очень ясно описано.
у меня есть этот чудо миксер, к нему мясорубка, овощерезка, и другой стафф, еще есть блендер их же он супер, а вот кухонный процессор поставить некуда=))
seed_of_joy2011-10-31 15:38:00 (ссылка)
к нему мясорубка, овощерезка, и другой стафф? в смысле отдельные насадки, да? ))
пойду на миксер.ру, спасибо )
akipaki2011-10-31 19:27:00 (ссылка)
У меня КитченЭйд. Если вы любите готовить, однозначно, берите его. Не пожалеете. Но хумус я готовлю в блендере Китчен Эйд. Посмотрите там же на амазоне.
То, что вы хотите - это кухонный комбайн. Профессиональный. На века. Красивый. Функциональный. Банальная творожная запеканка получается в разы воздушнее, нежнее и вкуснее. Фарш - просто отличный. Он рубит, а не продавливает. Можете делать пасту, равиоли. Короче, куча насадок. Но он взбивает, замешивает тесто, рубит мясо, раскатывает пасту, набивает колбасы, делает равиоли-пельмени. И все это делает просто отлично.
Для хумуса или песто берите блендер Китчен Эйд. Там же можете готовить смузи.
Это классика. Все кенвуды, боши, кузинарты берут за основу Китчен Эйд. Но Китчен Эйд остается эталоном.
И да, упаковка того, что вы хотите весит 13 кг. так что про стоимость пересылки в Россию тоже подумайте.
seed_of_joy2011-10-31 19:49:00 (ссылка)
спасибо! блендер у меня уже есть, надеялась, что после покупки KitchenAid от него можно будет избавиться )
only_you2011-11-01 01:49:00 (ссылка)
Он может всё.
Но я не советую покупать с трансформатором, лучше найти в интернет-магазинах или на Ebay.com европейскую модель — она будет стоить 450-500 долларов. С трансформатором сгорит — и комбайн, и трансформатор — вы же будете им часто пользоваться, и это не ровно работающее устройство, а ебанистическая лесопилка )
mickey_rat2011-11-01 10:54:00 (ссылка)
я делаю. надо просто купить доп.насадочки
он зато красивый и вообще круче всех.