Дамы, я в раздрае и тоске, и только вы можете помочь несчастной мне обрести истину и покой на душе.

Итак, есть я. У меня есть квартира, в квартире кухня, в кухне шкаф, в шкафу, как водится, всякая крупа.
Нынче выяснилось, что там водится не только крупа, и теперь я слегка расстроена, примерно до истерики, ибо адске боюсь всю эту живность.
Я уже купила новые сапоги и кофточку, но это почему-то не решило проблему.

Так вот, дамы, как вы с этой проблемой справляетесь? мыть-проверять шкаф каждый день я не в состоянии, он висит довольно высоко и неудобно (что обусловлено мизерностью кухни, больше его деть некуда), а я маленькая, коротенькая и ужасно ленивая. Соответственно, нужно изобрести какую-то тару, в которой не будут заводиться гастарбайтеры из насекомого мира, и из которой не будет высыпаться содержимое - чтобы эти гастарбайтеры даже не догадались, что в доме есть еда.

Скажите мне, дамы, в чем вы храните крупы, сахар и прочие радости жизни? Или как-то еще решаете проблему нелегальной иммиграции?
Ну и заодно - где у вас хранятся всякие овощи, чтобы не портились как можно дольше? Может быть, у вас есть какие-то свои секреты?

Спасите меня, дамы... у всех нормальных людей скелеты в шкафу, а у меня хрень какая-то ((

(метки, кажется, стоят)

Девы, а вы как восполняете наличие овощей-фруктов в рационе?
Ну, я имею в виду, что все палатки позакрывали, все рынки закрыли, а в супермаркетах все в 2 раза дороже.
Или вы плюете на цену и затариваетесь в супермаркетах?
И ваще чо делать, а?

Вопрос относительно продвинутым кулинарам.
У нас в доме посуда для жарки/тушения такая:
1. тефлон (или это не он, если не обозначен так черным по-белому? короче, чёрное антипригарное покрытие).
2. нержавейка
3. алюминий
4. старые советские сковородки вообще хрен поймешь из какого металла (не чугун и не похожи на вышеперечисленные).
У меня холивары со старшими родственниками по поводу использования всего этого богатства. Они считают вредным для здоровья п.1, я скорее склонна считать таковым п.3, а п.2 и 4 - жутко неудобными. Я бы их отправила в помойку, но домашние устроят скандал.
Знаю, что сейчас список материалов, из которых делают посуду, этим не исчерпывается. Но не уверена - какая-нибудь керамическая сковорода действительно принципиально отличается по свойствам от привычных, или это маркетинговая уловка? А бабло и место на кухне между тем не резиновые.
Короче, расскажите, какие у вас на кухне есть сковородки/сотейники/ковши/воки/казаны etc., чем вы довольны/недовольны, и что нынче мировая наука говорит о свойствах материалов, из которых их делают.
З. Ы. В kitchen_nax просьба не посылать, ещё не чувствую в себе достаточных сил соответствующий тэг там добросовестно прочитан.

Девушки, добрый день! я снова надеюсь на вашу помощь:)

Ситуация такая: планируется отметить ДР в режиме нон-стоп в течение целого дня. Т.е. гостям сказано - приходите в субботу в любое удобное время с 12 дня и до упора. Предположительно в течение дня может зайти от 10 до 15 человек, и надо их как-то будет покормить. С холодными закусками вопросов нет, салаты, нарезка, ок, а что предлагать на горячее? мне представляется, что это должно быть либо одно большое блюдо, которое можно в течение дня несколько раз греть без ущерба для потребительских качеств (плов?), либо какие-то штуки, которые можно приготовить заранее, положить в холодильник, и по мере надобности кидать на плиту и жарить (в этом случае главный критерий - чтобы оно готовилось быстро и при моем минимальном участии - фаршированные перцы? кебабы? замаринованые куски мяса?)

либо вообще отказаться от идеи с горячим, с конце концов, не пожрать же приходят, или каждому пиццу заказывать? помогите соображениями, пожалуйста!

осложнение: нет духовки

Девушки, а как вы храните сабж?
У меня все сыпучие продукты в аккуратных баночках с разноцветными крышками, а макароны приходится хранить в фабричной упаковке. Она переворачивается, содержимое рассыпается, в общем хочется каких-то рационализаторских предложений.

девы, расскажите, как оно было.


( Read more )
Таги, если слетят: Еда

дорогие учатсницы,
если кто-нибудь имел опыт приготовления фондю с мясом и маслом - ну то есть никакого сыра, просто наливаем масло, разогреваем и окунаем в него кусочки мяса - поделитесь хитростями?
надо ли предварительно мясо мариновать, есть ли разница - какое именно масло использовать etc
сетевое разнообразие вариантов пугает, интересует личный опыт

заранее спасибо большое

Купила вчера авокадо - просто понравилось и захотелось. Теперь сижу и думаю, а что из него приготовить, учитывая, что ничего гламурного (руколы, креветок) у меня дома нет. Поиск по кулинарным сообществам ничего не дал, а рецепты из интернета мутные какие-то. Поэтому прошу совета. Дома есть яйца, сыр, яблоки, в общем, что-то такое общее и обычное. Можно из этого салат сварганить? С чем вообще сочетается авокадо? Заранее спасибо за советы!

День рождения у сына, 4 года. Вас много, вы все знаете - где можно было б не за тыщумильенов отметить праздник? Чтобы какая-то инфраструктура для детей была. И очень желательно в центре.
А еще - не знаете ли вы случаем, где можно заказать/купить торт в виде машины МолнияМакквин? Сын никакй больше торт е хочет видеть, а где их делают в Москве - я ну совсем не в курсе...

Обычная диета. Минимум жиров (животных особенно), минимум неправильных углеводов, правильные углеводы, белки растительные и животные, много клечатки итп. Отказ от алкоголя. Все просто. Это, скорее, и не диета даже, а правильное здоровое питание. Худела с ее помощью (и с фитнесом серьезным) уже один раз - после первых родов. Успешно! Сейчас убываю после вторых.(Пока без фитнеса). Все равно, в организме легкость и гибкость и все такое.

Но!

И в прошлый раз, и сейчас адски сохнет кожа на руках. Кончики пальцев с внутренней стороны выглядят так, будто бы я хлоркой унитаз чистила без перчаток. Всякие увлажняющие и жирные кремы-мази оказывают лишь сиюминутное воздействие. Поле снова сушь.

Экспериментально нарушила диету, ввела куриный бульон, мясо с тонкой прослойкой жира, кусочек торта с масляным кремом (самодельного - пекла для своих) - на следующий день кожа рук стала нормальной.

Только ведь это не выход! Так питаться и вредно и толсто!

Принимаю поливитамины типа "Витрум". До этого месяца четыре допивала "Элевит". Ребенку 8 месяцев, ГВ нет.

Посоветуй что-нибудь, Коллективный Разум! ;)

уважаемые и дорогие сообщницы :)

поискала по тегам - вроде нет такой темы, поэтому прошу совета у вас: что мне сделать, чтобы поправиться на пару килограмм?

история такова: было как-то дело, когда очень поправилась, потом год приводила себя в порядок без фанатизма и ущерба для организма, то есть довольно постепенно (рацион и время поглощения пищи было подкорректировано + возобновлены регулярные занятия в тренажерном зале). Результат был медленный, но в итоге меня порадовал - вернулся мой идеальный вес и кубики на животе. Но! организм так разогнался в похудении, что успокоился только когда зафиксировал вес на отметке еще минус два кг. Я в шоке, потому что такая худощавость не входила в мои планы :)

Посему прошу вас, дайте пожалуйста каких-то рецептов калорийных блюд, чтобы поправиться на 2-3 кг и чтобы эффект остался. Есть еще пара вводных данных - я абсолютно равнодушна к сладкому, мало ем вечером и регулярно посещаю тренажерный зал и йогу.

спасибо !

Дано: товарищу сломали челюсть, лежит в Склифе, жрать может только что-либо через толстую трубочку из мак-дака.
Вопрос: чем его кормить? (кроме йогурта)
Завтра поеду, не знаю,что везти
Привезу йогурт, трубочки. Ну а еще что?

Девушки, подскажите, какой чай у вас любимый? Мне почему-то никакой не кажется вкусным. Из последнего понравился только акбар, раньше был ещё дилма леди голд, но сейчас нигде в магазинах его не вижу (я в Москве). Остальные же - как веники заваренные или безвкусная подкрашенная вода.
Интересует именно обычный чёрный чай без добавок (максимум - с бергамотом), который можно купить в магазинах, в пачках или пакетиках. Развесные чаи я как-то не люблю, особенно когда в чай пихают лепестки всяких цветков, цедру и прочие добавки.
Заранее спасибо!

Тема для поболтать :)

Вы вот с чем чай пьете?.. Пытаюсь найти какую-то менее калорийную альтернативу булочкам-вафлям-овсяному печенью. Без ничего как-то грустно. Сухофрукты, мед, варенье не предлагать - не люблю их.

UPDATE: чай и кофе пью без сахара, поэтому сладкого хочется :)

после прочтения поста про семейные бюджеты очень захотелось заранее планировать покупку и приготовление еды. барышни, имеющие опыт подобного планирования, расскажите, пожалуйста, как это лучше осуществить.

вводные данные:

1. по сравнению с комментаторами из поста про бюджеты мы (два человека без детей) тратим какое-то катастрофическое количество денег на еду. только с одной моей карточки в прошлом месяце ушло 10к рублей, и это, в лучшем случае, треть. чувствую, что где-то тут кроется нерациональность, которую можно исправить без ухудшения качества съедаемого.

2. некоторое время назад я начала заниматься йогой, и организм впервые в жизни захотел сесть на диету. причем, хочется не посидеть на диете две недели, похудеть на пять килограмм и забить, а придумать какую-то систему питания, которой можно будет придерживаться плюс-минус всю жизнь. сейчас во мне 70 кг веса при 170 см роста, что хочу в итоге, пока не знаю.

3. при этом надо кормить молодого человека, которому, скажем, по медицинским показаниям хорошо бы плотно питаться три (ну или хотя бы два) раза в день вне зависимости от моей жажды полувегетарианского питания ровно до шести вечера (можно как-то есть одно и то же, или все-таки придется готовить каждому отдельно?).

4. работаем мы два раза в неделю, питаемся дома, готовить я начала учиться год назад, хочу продолжать готовить дальше.

Диеты и похудение[x] Еда[x] Финансы[x]

Собираюсь праздновать день рождения. Развлекательная программа заготовлена, но, думается мне, хорошо бы выпить компанией в 9 человек где-нибудь в городе после. Но придумать ничего не могу. Луч - дорого, Friday's - примитивно.

А что там, посередине-то?!?!

Девушки, добрый день!

На выходных отмечаем день рождения мужа. Думаю, чего бы такого приготовить мне. Планируется человек 10 гостей, из них 2-3 девушки, т.е. в основном нужна "мужская еда, 2 кг". Салаты, горячее? К сожалению, нет духовки, так что вариант с запеченными блюдами отпадает. Конечно, оливье и тушеное мясо с картошкой - беспроигрышный вариант :) но, может, вы подскажете рецепты какой-нибудь клевой несложной, сытной и вкусной еды на большую компанию? Да - все много пьют, в основном водку, коньяк.

Герлз, а кто-нить был в "Золотом драконе" в мск и как там?

вопрос к обладательницам сильных густых волос - барышни, чем вы питаетесь?

я внезапно поняла, что одними шампуньчиками-масочками дело не обходится...
а тем временем хочется отрастить волосы. сейчас они у меня несколько выше плеч и кудряшечки, но качество хм. прекрасно знаю, что такие не отращивают, ибо будут сопли а не волосы - тонкие и вполне себе жидкие. но хочется же. попытаться хотябы.
соответственно принято решение спать не менее 8 часов в день и употреблять оливковое масло литрами и пить витаминки, конечно же...
но вылез вопрос еды.
у меня с ней вообще не все славно, требуется тщательное осмысление и устаканивание (это не переход с макдака на правильную еду если что. все сложно, но не об этом речь сейчас).
расскажите мне, какие у вас краеугольные позиции в меню?

Валяюсь дома - тяжелый первый день. Девушки, спасите, знает кто-нибудь ресторан с доставкой еды в Москве, принимающий оплату кредиткой через интернет? Не дайте умереть с голоду ;)

Хочется картошки с котлетой, но соглашусь и на суши

Rondell&GreenPan. нужна сковородка. ваши мнения и мудрые советы?

в принципе, я понимаю, что Woll будут лучше всех, но жаба...

У меня есть задача наготовить как можно больше еды, заморозить ее и потом размораживать по мере необходимости. Что лучше всего сохраняет вкусовые (и в идеале питательные) свойства в морозилке? Котлеты вот знаю, блины. А еще что? И как, кстати, надо морозить? Порционно? В пакетиках? В тарелочках? Поделитесь знаниями, пожалуйста.

У меня сейчас старая советская газовая плита без температурных меток на регуляторе уровня огня.
Для приготовления разного рода мяса нестрашно, а вот с выпечкой это оказалось критично. Напишут в рецепте "200-220 градусов", поди пойми - насколько выкручивать?

В общем, вопрос к обладательницам таких плит с термометром: максимальный уровень - это примерно сколько? а минимальный?
заранее спасибо:) хочется сливового пирога, но боязно - безе я уже запорола

Совсем уж офф, но на то и сообщество, чтобы оффтопить. Прошу помощи от уважаемых участниц: где достать много яблок недорого, а лучше даром (Москва, Подмосковье)? Например, где-то выдался урожай яблок, люди хватаются за голову в ужасе, не зная, как от них избавиться, а тут я. Хочу варенье сварить, но традиционное из смородины, малины, жимолости не могу есть из-за аллергии. Алиментное варенье обсуждается)

барышни, посоветуйте, пожалуйста.
есть человек, лежащий в больнице. кормят в больнице хорошо, все ок.
у человека почки не фонтан и желудок с язвой (лежит не с этим, просто есть такое дело).
что бы ему вкусного приготовить?
хочется порадовать. выпечку нельзя, основные блюда - глупо, и так кормят.
я пока придумала запеканку творожную, может, еще что-то есть в этом роде?
спасибо.

Да, именно так. Я люблю готовить, но что-то иссякла. Так случилось, что примерно за год я исчерпала запас фантазии и рецептов. Всю Белонику и все, что нравилось у прочих жж-шных кулинаров, я уже приготовила и не раз, все надоело.

Где взять вдохновение? Может, книжку какую? :) Питаюсь муссом из авокадо и огурца последнюю неделю и том-ямом в кабаке, но авокадо хорошего в продаже нет уже. Муж готовит всякие пловы и тушеную баранину, я все это люблю, но не ем, а дегустирую, и так хочется интересной легкой еды для телочек. :)

Ибо не хочется ради одного вопроса вступать в какой-нибудь китчен-нах.
Кто-нибудь может объяснить, почему все мясо, что я покупаю не где-нибудь, а в самом Лондоне, зеленое??? Я тут потеряла терпение, экпериментируя в магазинах, и купила вчера в мясной лавке. Заплатила за 800 гр. телятины в 5 раз больше, чем дома в Литве, его завернули в красивую бумажку, положили в пакетик, все дела. Приношу домой, разворачиваю - сцуко, практически такое же зеленое как и в магазине. Т.е. цвет, конечно, более нежный, но все равно - зеленое! По краям вполне себе розовое, а чем ближе к центру кусочка - тем зеленее.
И второй вопрос уже к тем, кто живет в этих краях: а нормальное, розовое мясо где-нибудь встречается???
Тэги сейчас будут.

Чтоб 2 раза не вставать
Итак
( Read more )

Барышни, а не владеет ли кто-нибудь из вас секретом, как подольше сохранять жидкий прозрачный мёд жидким и прозрачным?

Девушки, а вы не подскажите, где лучше всего в Москве заказывать осетинские пироги? Яндекс выдает совсем уж много вариантов... Хочется чтобы проверенный был какой-то.

Требуется совет образцово-показательных жен:

Мужчина мечты прилетает в три часа ночи. Первый раз ко мне в гости. Вопрос: чем кормить? Нормальным ужином (как можно есть в три ночи?!) или ограничиться, например, каким-то пирогом с чаем?

Здравствуйте, уважаемые сообщницы :)
Понимаю, что вопрос чертовски глупый, а сегодня всего лишь вторник, но всё же)
Что готовить на завтрак?

Я тут волей судьбы на время превращаюсь в домохозяйку, а как-то за все два года совместной жизни с мужчиной получалось так, что я по графику работала дольше и готовил в большей степени он, за исключением выходных и прочих свободных дней.
И вот сейчас я временно без работы, и даже когда выйду - мне наааамного позже выходить будет однозначно.
На обеды-ужины фантазии хватит, а вот с завтраками незадача: мужчина поесть любит, а я никогда много не ела по утрам (да и вставать для готовки было лениво) и когда жила одна, не готовила ничего круче кукурузных хлопьев, залитых молоком. Он же все эти несчастные два года фантазировал на максимум, хочется ответить тем же, но в голову ничего, кроме оладушек или яичницы, не лезет.

Не прошу рецептов (хотя если они будут, не откажусь), прошу идей ))

Сразу несколько вопросов :)

1. Насколько нормально согласно этикету съедать всё до крошки? Сегодня салат попался настолько вкусный, что я выскоблила тарелку. И возник вопрос: а если бы такое было на приёме у английской королевы, меня бы зачморили?

2. Как справляться с явлением "аппетит приходит во время еды"? Я ставлю эксперименты над телом и стараюсь есть часто. До начала трапезы мне кажется, что тарелки салата или фрукта мне хватит. Но в результате я "разгоняюсь" и получается 3 обеда в день :-(

Девочки, очень нужен рецепт теста для булочек. В смысле, именно для булочек, а не пирожкового. Рецепт пирожкового я знаю, всем очень нравится, но булочки из него получаются дерьмовые. А хочется воздушно-пористых, с тонкой корочкой, чтобы от укуса проминалась, а потом опять распрямлялась и аромат, аромат от мякиша...

Есть хлебопечка и к ней книжка с рецептами теста. Но один из этих рецептов недавно ругали где-то в комментах, так что я им больше не доверяю.

Осьминогов я вашими трудами готовить научилась. Помогите с булочками, а?
*и глазки такие жалобные-жалобные*

девушки, добрый день.

через неделю у нас с мужем годовщина свадьбы.
у меня были громадные планы по отмечанию на все выходные, но, к сожалению, ничего не получится, и отмечать мы сможем только одним вечером, в пятницу.
т.е., грубо говоря, вечером, часов с 8и до ночи. и всё.

у меня уже мозг расплавился, ничего не могу придумать, кроме ужина где-нибудь в красивом месте.
может быть, у вас будут более романтичные идеи? наверняка что-то есть, но просто у меня из головы выскочило.
в запасе пока есть ресторан на кораблике и аквапарк.
может быть, кто-то что-то посоветует?
что можно сделать такого романтивчного вечером в Москве, чтобы отметить?
не знаю, например, заказать вместе массаж и пойти в СПа..но работают ли они после 8и..
так хочется особенного вечера, а времени - один вечер всего(

заранее большооооое спасибо!

Сходила я сегодня в ближайший магазин и офигела. ВСЕ холодильники закрыты и еды из них - нет. Совсем. Нет мяса, рыбы, замороженых овощей, мороженого, молочных продуктов, масла, яиц, замороженых полуфабрикатов, сыров, колбасы, мясных нарезок, тортов. пирожных, готовых салатов и кулинарии.. Зато посреди зала стоит молочка и вздувается.
Сходила в "другой. Запах мне там не понравился, вернулась в первый. Купила макарон, риса и геркулеса.
Накидайте мне, пожалуйста, идей:
-что брать на работу, при условии что холодильника там нет, а хранить еду надо с 9 утра до хотя бы 7-8 вечера. Магазина там тоже нет. Желательно чтобы это было диетическое (или адаптировалось под диетическое, ибо у  папы желудок болит).
-чем мне заменить мой йогурт в бутылках? (т.е. нужна такая еда, которую можно съесть по дороге от дома до метро. Палатка с мороженым в это время еще закрыта). Делать йогурт самой - не предлагайте.
Ну и дома что есть .кроме риса с соевым соусом и макарон с помидорами?

Устроилась на работу, где в течении часов пяти надо сидеть за компьютером, почти не отходя. Возник вопрос, а что за компом удобно есть, тк проработать больше 3 часов без еды я не могу.
Пока на ум пришли только глазированные сырки, но они дико калорийные.
Посоветуйте что-нибудь

Девочки, доброго времени суток! Вы же опытом умудрённые на делах кухонных, а подскажите начинающей консервацию домохозяйке как лучше. Я слово волшебное знаю: "пожааалуйста".
Собственно по сабжу. Есть смородина, есть желание её закатать в банки в виде компотов. И тут возникает вопрос: сколько ягод бросать в банку для получения достаточно концентрированной жидкости. Но не сахаром концентрированной (за счет количества этого самого сахара), а ягодами. Логично было бы полностью напонить банку, но сплошных ягод в банке тоже не хочется.
Свекровь в этом вопросе склоняется к полному забрасыванию, а бабушка мужа говорит про треть банки (собственно повторюсь, не хочется получить законсервированный сахарный сироп с привкусом смородины). В рецептах на просторах инета рекомендуют ягоды чуть ли не трамбовать в банку.
Может быть кто-то знает где золотая середина?
Заранее спасибо за советы.

понимаю, что не совсем по профилю сообщества, но, во-первых, в интересах гёрлз-онли значится "дети", а во-вторых, нас здесь так много! надеюсь, что у кого-то есть опыт по теме.
просьба к модераторам пропустить пост!
мне чисто ради интереса узнать в чём дело, что это такое и от чего такое бывает.

у меня есть племянник, которому сейчас 6 лет. когда его перевели на обычное питание (месяцев в 7-8 где-то) было замечено, что он не ест вообще никакие сырые овощи и фрукты. с самого начала выплёвывал и ни в какую.
запечёные, вареные, жареные, пареные - ест. сырые - нет. его поначалу пытались как-то "обдурить", но всё бесполезно.
причём это не просто на уровне - "не люблю". потому что невозможно, наверное, не любить с младенчества абсолютно ВСЕ свежие овощи и фрукты (от яблок, груш, ягод, арбузов до моркови, помидоров и огурцов до гороха. реально всё!)
доходит до того, что ему как-то завернули тайком свежую клубничку в блинчик, так он когда начал жевать - у него аж спазмы начались.
или недавно сидит, ест запечёную курицу. в этот момент в комнату заходит его двоюродный братец, уплетая на ходу крыжовник. племянник поднимает на него глаза, видит сцену поедания ягоды и его тут же вырывает.

что это? ребёнок абсолютно здоров, нормально развит и вообще всё в ажуре. врачи ничего не могут сказать и разводят руками.
при этом у него нет аллергии в широком понимании этого слова. он не может даже пережевать сырой фрукт/овощ.
кто-нибудь сталкивался с подобной пищевой непереносимостью? от чего бывает такое?

Девушки, меня тут командируют в СПб на неделю. Ладно, я смирилась с тем, что никуда из культпрограммы кроме как погулять не попаду толком, потому что с 9 до 7 работать буду. Но. Кормить меня обещают только завтраком. В гостинице. На обед схожу с коллегами. А где ужинать?
Где не очень дорого и вкусно-полезно поесть вечером в СПб в районе метро Петроградская? Это же Каменный остров, да? Ну и если в центре другие места посоветуете - может я и туда догуляю. Заранее спасибо.

Неправа, исправляюсь. Недорого - это до 300 рублей. Терпимо, но жалко денег - до 500.

По установившийся в Москве жаре уже две недели пропал аппетит. Напрочь. Я как бы самому факту очень рада, не жру и здорово, худею помаленьку (есть куда), но есть все же что-то надо. Посему прошу совета что бы есть такого, продолжая худеть, не портя желудок. А то мой рацион скатился до чашки кофе с утра и воды все остальное время, ну чай еще зеленый.
Может накидаете навскидку наименее калорийных продуктов и блюд из них, прям вот что б калорий было совсем-совсем мало?
Спасибо.

1. Где в России (а ещё лучше в Москве) можно купить/заказать красивый или хотя бы не уродливый ланч-бокс?

2а. Несколько раз попадалось такое "глаза у него были слегка косые от частого чтения". Что, от постоянного чтения можно окосеть?! Это лет через 50 непрерывного чтения, наверное? Или, если не делать гимнастику для глаз, то к 25 уже можно?

2б. Что вы делаете, чтобы от частого чтения не появился второй подбородок? В транспорте, например, неудобно держать книгу на уровне глаз. Или вы всё равно держите. Или как?

Девочки, кто знает, где в Москве можно купить солод? Мне нужно для выпечки хлеба в хлебопечке, а я вообще не знаю, как он выглядит и где его брать? Может, вы печёте и знаете? Заранее спасибо!

Сил моих больше нет, опять к вам взываю.


( Read more )

Вы умные, вы всё знаете. Заранее спасибо.

UPD: место действия - Москва.

UPD2: взвесилась в обнимку с пакетом осьминогов. Их там не 3,5 кг, а 3,8. Ни в одну сковороду не помещаются, блин!

А давайте делиться рецептами любимых салатов и вторых блюд. Только простыми! Трехчасовые стояния у плиты оставим фанатам из кулинарных сообществ. Мои -- в комментах.

Девушки, купила недавно филе куриное "Элинар-Бройлер". Заморозила, а сейчас собралась делать котлетки. И тут на меня нахлынули воспоминания о недавних новостях, что в курином мясе выявили сальмонеллу почти у всех известных производителей. Начиталась всего и страшно стало(
Говорят, что для безопасности варить и жарить курицу надо чуть ли не 2 часа. Ну если варить-это еще ладно, но вот котлеты после 2 часов жарки вряд ли захочется есть)
Собственно, вопросы: заморозка убивает сальмонеллу? правда ли надо жарить так долго? и вообще, успокойте, плиз, а то курочку хочется:)
Если важно, покупала в обычном московском Ашане..

имеются некоторые излишки клубники, варить варенье не хочу. решила заморозить, но никогда не морозила ягоды. девочки, расскажите как лучше замораживать клубнику - надо ли ее мыть, во что класть и т.п. может, лучше перетереть ее блендером с сахаром и так заморозить? а то у меня какие-то неаппетитные воспоминания о цельной замороженно-размороженной клубнике. еще вопрос - что вы зимой делаете с мороженной клубникой?

А расскажите-ка мне, какими вы пользуетесь полуфабрикатами или "заготовками" продуктов, из которых можно быстро что-то приготовить, но при этом получится не ядовитого цвета нямка с маянезиком, а более-менее нормальная еда?
Для примера: я недавно пристрастилась к покупным соусам вроде терияки, которые добавил к "голой" курице - и через 5 минут у тебя вроде как сложносочиненное блюдо)

Скажите, существует ли в природе кулинарная книга, блог, сайт с рецептами не какой-то одной отельно взятой кухни, а такое, чтоб всего понемного, чтоб тут тебе и плов, и паэлья, и борщ, и пицца и проч. Чтоб при этом там редко использовались продукты типа палочка ванили, молодая оленятина или, скажем, артишоки. И чтоб (вряд ли, но бывают же чудеса), единицы измерения были максимально приближены к обычной неумеющей особо готовить женщине? Например, "возьмите 33 грамма сыра и 21 грамм муки", меня выбешивают. Вряд ли, что-то достойное будет измеряться стаканами и чайными ложками, но вдруг?

Покажите проверенное на себе)

Девочки, я знаю, что не все понауехали!!

Расскажите мне про тонкости приготовления чего-либо в электрических духовках, точнее, духовка в обычной электрической плите :)
В частности, на сей момент интересует вопрос - там чем выше, тем жарче, или равномерно?
Печь торты и пироги не планирую, а вот мяусо - да, сейчас поставила курицу с картошкой и кабачками, на всякий случай повыше, а может пониже надо было?

В последний раз сталкивалась с ними лет 6 назад, абсолютно не помню, как и что :/