![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Здравствуйте, уважаемые сообщницы :)
Понимаю, что вопрос чертовски глупый, а сегодня всего лишь вторник, но всё же)
Что готовить на завтрак?
Я тут волей судьбы на время превращаюсь в домохозяйку, а как-то за все два года совместной жизни с мужчиной получалось так, что я по графику работала дольше и готовил в большей степени он, за исключением выходных и прочих свободных дней.
И вот сейчас я временно без работы, и даже когда выйду - мне наааамного позже выходить будет однозначно.
На обеды-ужины фантазии хватит, а вот с завтраками незадача: мужчина поесть любит, а я никогда много не ела по утрам (да и вставать для готовки было лениво) и когда жила одна, не готовила ничего круче кукурузных хлопьев, залитых молоком. Он же все эти несчастные два года фантазировал на максимум, хочется ответить тем же, но в голову ничего, кроме оладушек или яичницы, не лезет.
Не прошу рецептов (хотя если они будут, не откажусь), прошу идей ))
Понимаю, что вопрос чертовски глупый, а сегодня всего лишь вторник, но всё же)
Что готовить на завтрак?
Я тут волей судьбы на время превращаюсь в домохозяйку, а как-то за все два года совместной жизни с мужчиной получалось так, что я по графику работала дольше и готовил в большей степени он, за исключением выходных и прочих свободных дней.
И вот сейчас я временно без работы, и даже когда выйду - мне наааамного позже выходить будет однозначно.
На обеды-ужины фантазии хватит, а вот с завтраками незадача: мужчина поесть любит, а я никогда много не ела по утрам (да и вставать для готовки было лениво) и когда жила одна, не готовила ничего круче кукурузных хлопьев, залитых молоком. Он же все эти несчастные два года фантазировал на максимум, хочется ответить тем же, но в голову ничего, кроме оладушек или яичницы, не лезет.
Не прошу рецептов (хотя если они будут, не откажусь), прошу идей ))
54 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mypointofview2010-08-17 04:15:00 (ссылка)
во всех ресторанах тоже на завтрак не готовят ничего кроме хлопьев, яичниц/омлетов или оладушек и изредка каши - так что этого может и хватить
вот много других рецептов завтрака (правда на английском), может что нибудь понравится:
http://www.epicurious.com/tools/searchr
orange_kyo2010-08-17 18:36:00 (ссылка)
мне бы хватило, а ему проще с утра налопаться до отвала и не обедать :) каши оне не едят, кроме гречки)
спасибо, на английском не страшно, буду изучать!
galephys2010-08-17 06:20:00 (ссылка)
у нас есть 2 чудо-приспособления: форма для приготовления яичницы в микроволновке и двусторонний электро-грил(george forman grill). На завтрак обычно делаем в микроволновке яйцо, поджариваем колбаску\кусок ветчины\кусок колбасы на гриле, запихиваем между половинок плоской булочки(можно просто хлеб, но местный не вкусный) и посыпаем зеленью и овощами по вкусу.
второй вариант - омлет и то же самое.
ещё отлично идут кукурузные лепёшки, в которые мы заворачиваем кусочки омлета.
можно булочки(булочками я называю наши маффины - пресный плоский круглый хлеб) или пончики с джемом или плавленным сыром.
Зимой с вечера заливала кипятком гречку и укутывала - утром на 5 минут в микроволновку и готово.
Овсяная каша с наполнителями - от ягод до ветчины. В гречку тоже можно наполнители.
Рис в микроволновке готовится за 15 минут, пока я в душе.
Самое быстрое - чёрный хлеб с твёрдым сыром в микроволновку на минуту-полторы.
Можно сварить яйца, нарезать ломтиками, добавить ветчину\колбасу\шпроты\любое мясо, солёный огурец, зелень, свежие овощи.
Салат: тёртое яблоко и морковь с мёдом и орехами
французский тост: чёрствый хлеб окунуть\пропитать в смесь: стакан молока, яйцо, ст.л. муки(не обязательно), сахар, корица. и жарить до готовности на сливочном масле. если делать из свежего, то может получиться мокроват.
в хлопья можно положить сушёных или свежих ягод, фруктов, кусочки шоколада, обжаренные мюсли. Я смешиваю 3 вида "сухого корма", кладу ягоды, шоколад и орехи и заливаю апельсиновым или клюквенным соком.
можно делать сендвичи: на удивление отлично идёт тоооонкий слой сливочного масла и ветчина на свежем багете.
вариации: кусок мяса\рыбы\колбасы, лист салата, пара кружков помидоров, огурцов, веточка петрушки и укропа, соль, перец
муж любит арахисовое масло на один ломтик, варенье на другой и соединить. бррр.
я чаще всего ем простой хлеб с сыром(см. выше про микроволновку) или поджаренный в тостере и посыпанный солью, или тонко-тонко намазанный маслом и тоже с солью. но я хлеб люблю:)
вообще, дайте вводные: какие продукты есть, сколько времени в наличии. А то я вам тут салат из спаржи собралась писать, а вдруг в Москве её нет.
orange_kyo2010-08-17 18:47:00 (ссылка)
ух, сколько всего :)
булочки/пончики с джемом - отличная идея, я даже не додумалась бы.
и те же гречка с рисом, в самом деле, совсем быстро готовятся.
в общем, огромное спасибище, взяла всё на заметку, кроме овсянки - каши мужчина не любит, только гречку уважает) Вы просто кладезь идей!
(из вводного: да всё что угодно, главное чтобы стоимость не запредельная; каши и зелень можно сразу исключить; всё, содержащее оливки - тоже. по времени - ну, наверно, желательно полчасика, можно и дольше, мне никто не запрещает после завтрака погулять/покормить собак и дальше хлопаться спать)
а, и ещё отдельное спасибо за чудо-штуки, я загорелась идеей их обе купить, мы недавно переехали и кухня огромная, так и тянет накупить кучу всего :)
desperate_beat2010-08-17 22:42:00 (ссылка)
форма для приготовления яичницы в микроволновке - это практически любая тарелка)
galephys2010-08-19 20:15:00 (ссылка)
гриль - офигный! мясо готово за 8 минут, без масла. но я в Америке покупала, где в РФ - не знаю. Форму для яиц готова заслать, тут 3 бакса что ли стоит. Типа такой штуки http://www.amazon.com/Nordic-Ware-Micro
фишка с вводными как раз в том, что я не живу в Москве, и мне сложно судить, насколько легко и дёшево добыть, скажем, свежую спаржу. У нас - как нефиг делать, и довольно дёшево.
попробуйте блинчики с начинками: фарш, рубленое яйцо с рисом (и луком - на ужин), яблоки, ягоды
толстые блины: положите в тесто орехи, шоколад, сухофрукты
оладьи, творожники, жаренные пирожки из творога с разной начинкой.
хлеб пита и хумус, можно положить в питу свежих овощей с варёную фасоль (мятую или нет)
зразы, драники.
lory_zeitgeist2010-08-17 07:34:00 (ссылка)
жаренные кабачки,
разогретый ужин,
рис с морепродуктами,
овощные салаты,
чай с бутербродом,
псведопицца
gilmorn_elemorn2010-08-17 10:16:00 (ссылка)
А если на ужин были битки или там рулетики с чесноком или вообще суп?
gilmorn_elemorn2010-08-17 10:23:00 (ссылка)
ну у меня такое впечатление что с утра греют ужин именно те, кому голова исключительно для еды
leonardovna2010-08-17 11:21:00 (ссылка)
да. да! если будет вопрос- что готовить тна ужин, большинство посоветует замороженные полуфабрикаты, видимо полагается их вторично разогревать и на завтрак
leonardovna2010-08-17 13:45:00 (ссылка)
да уж сколько лет наблюдаю эту историю, если в каком девьчьем коммьюнити спрашивают - чем кормить мужа на ужин - чтобы быстро и лениво (как вариант - сама не ем после 6), то сразу начнутся в советах котлеты самоедов и пельмени боярские, и смесь гавайская, и так далее
orange_kyo2010-08-17 20:28:00 (ссылка)
вот всё, кроме первых двух пунктов - да! огромное спасибо за пиццу/псевдопиццу, он их обожает, а я привыкла только на ужин подобное готовить.
ужины я предпочитаю готовить на день, но если что-то и остаётся - разогревать на следующий ужин, а не с утра :)
ykos2010-08-17 07:51:00 (ссылка)
он же два года вам что-то готовил на завтрак? делайте те же самые блюда, делов то.
я, кстати, с утра очень люблю суп.
orange_kyo2010-08-17 20:31:00 (ссылка)
у меня память девичья, вчера что-то в общих чертах навспоминала, но довольно смутно. ну и плюс чем-то своим поразить хочется, на ужин я уже понадёргала целую кучу рецептов из разных сообществ)
о! можно супы-пюре попробовать с утра кстати, благо блендер есть. спасибо за идею :)
m_snake2010-08-17 08:12:00 (ссылка)
Куча идей:
http://community.livejournal.com/ideasf
allevtinka2010-08-17 08:22:00 (ссылка)
кашку ) овсянку или гречку с яблоками, морковкой, сыром, помидорами - на выбор
+бутер с сыром/беконом/итд
orange_kyo2010-08-17 23:49:00 (ссылка)
бутерами, насколько я знаю, он в обед перебивается.
гречку с яблоками не готовила ни разу, спасибо за идею)
new_ta2010-08-17 09:46:00 (ссылка)
пироги и запеканки - делаете вечером, утром при необходимости разогреваете, но некоторые предпочитают холодные. времени требуют немного, готовятся в процессе приготовления ужина же.
leonardovna2010-08-17 09:50:00 (ссылка)
ну во-первых, из яиц кроме яичницы-глазуньи можно приготовить десяток блюд, например яичницу-болтунью, омлет, яйца вареные - вкуртую, "в мешочке", всмятку, яйца-пашот (на их основе яйца-бенедикт, или яйца по-флорентийски), яйца-кокот, фаршированные яйца (в идеале икрой, но возможны варианты), яичное фондю (сыр, лук порей, перепелиные яйца, пшеничные гренки - для обмакивания).
также возможна яичница в ломте хлеба, омлет по-провансальски, яичное суфле, гоголь-моголь наконец:)
помимо оладушек на завтрак быстро и просто готовятся пресные блинчики (молоко, яйца, мука, соль - и все!) - с любыми начинками и наполнителями, припеками или соусами.
дрожжевые булочки пекутся 20 минут (если тесто поставить с вечера) - это долго для завтрака, но иногда оправдано, круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинками или без пекутся тоже не более 20 минут (правда надо еще время нагреть духовку, так что такие долгие завтраки - это скорее для выходного дня).
гренки. ржаные или пшеничные - с фруктовыми сиропами или с различными намазками (например, творог с зеленью и сладкой паприкой)
сырники, ленивые варенники, яйца или овощи (сладкая паприка, томаты и проч.), фаршированные сырным муссом.
горячие тосты и закрытые бутерброды (в отсутствие тостера, микроволновки или от лени заводиться с духовкой - все можно сделать - на сухой чугунной сковородке, закрытой крышкой)
запеканки и сфуле (хоть мясные, хоть творожные),
каши - овсянку (хлопья типа геркулес) просто залить кипятком - и добавлять что угодно - хоть ягоды, орехи, мед.
хоть сыр, яйцо, зелень.
кукурузная каша (как вариант сваренная с вечера, утром нарезанная ломтями и разогретая на сковорождке) - с кефирным соусом
манная каша, сваренная с добавлением какао-порошка - шоколадная каша (но это скорее детский завтрак).
kein_drama2010-08-17 14:26:00 (ссылка)
посоветуйте пжлста рецепт булочек и круассанов (вы тесто сами делаете для них)? а то все ерунда получается
leonardovna2010-08-17 14:32:00 (ссылка)
тесто конечно сама делаю.
для булочек - сдобное дрожжевое тесто - молоко, яйца, масло, мука, дрожжи, соль, сахар.
для круассанов - тоже самое, только без масла, маслом прослаивать только когда уже подойдет.
если вам нужна точная инструкция, пропорции, время и проч. - давайте где-нибудь отдельно, а то тут слишком много места и времени займет, извините
snus_mumrick2010-08-17 16:50:00 (ссылка)
Простите, что вмешиваюсь, но. Не могли бы вы мне точную инструкцию дрожжевого теста для булочек дать. Бабушка-повар всегда делала, а я рецепт не записала. Пироги есть, а вот булочек нет. Можно в личку, если вам не очень затруденительно.
Я всегда с удовольствием читаю ваши комментарий про еду. Спасибо за то что пытаетесь нас просвещать даже здесь, в ГО.
orange_kyo2010-08-17 23:55:00 (ссылка)
Вы гениальны)
я из яиц в жизни столько не делала, максимум глазунья/омлет/мешочек/вкрутую :)
выпечку, увы, не умею. хотя учиться никогда не поздно. только у меня наверно и выпекать негде - конфорки тупо поверхность + микроволновка :)
за сырники спасибо, и в самом деле! ощущаю себя дурой, всё гениально просто, видимо мозги после аврального переезда так и не заработали нормально.
кукурузную кашу попробую, он стандартные не любит, может будет эту есть)) а вот манку готовить не буду ни за что, меня в далёком детстве каждый день кормили ей в санатории, до сих пор без отвращения смотреть не могу, хотя до санатория постоянно её у бабушки требовала))
leonardovna2010-08-17 10:23:00 (ссылка)
кстати, если он два года фантазировал по максимуму с завтраками - почему бы вам просто не воспользоваться его идеями, хотя бы вкусы уже понятны.
а что именно он вам готовил?
orange_kyo2010-08-18 00:03:00 (ссылка)
я там выше уже писала, что память отвратительная - помню по чуть-чуть (всякие блендерные миксы, кучу разных салатов, пиццы, роллы пару раз крутил, разные блинчики-оладушки, миллион бутербродных вариантов, очень многое из вышеперечисленного), да и с утра обычно на автомате всё это в себя закидывала под утреннюю сигаретку и бежала на работу.
причём точно знаю, что ничего ахового не было, просто умеет он как-то каждый раз всё по-новому.
у нас, кстати, ещё задача упрощается тем, что яиц, молока (козьего, правда) и овощей неограниченное количество, хоть уготовься - у его мамы частный дом и мы каждые выходные оттуда уезжаем с полными сумками.
grizzkina2010-08-17 11:00:00 (ссылка)
Гренки с сыром,ветчиной и прочее, салаты, омлеты с разными начинками, бутерброды, сырники, блины с начинками, каши, запеканки
lovetan2010-08-17 11:04:00 (ссылка)
у меня есть книжка "Про завтраки", тк я считаю это главным приемом пищи
orange_kyo2010-08-18 00:06:00 (ссылка)
вот, и он такой же)) тоже хочу начать так жить - чтобы с утра много есть, а на ужин почти ничего))
как, скажите как у Вас получается есть с утра нормально? мне кусок в рот не лезет, по утрам питаюсь как цыплёнок. ем нормально только если завтрак - поздний и я давно проснулась.
lovetan2010-08-18 00:32:00 (ссылка)
Легко - перестать ужинать:) тогда с утра есть хочется!
Но у меня почти режим выработался с годами: когда работала, завтракала на работе (с 9 до 10 где-то, вставала я в 7, пока доезжала кушать хотелось уже прилично), потом обед (13-15), потом полдник (18-19) и дома кефир:) но если оооочень хотелось есть (пмс) то ела салат из огурца с помидором (как вариант).
Вот я щас не работаю и вообще беременная и по части приемов пищи все то же самое. Конечно же, я человек и в рестораны бывает хожу поздно вечером, но бОльшую часть недели режим соблюдаю, без напряга, щас только иногда завтракаю 2 раза из-за арбуза:)
detolly2010-08-17 13:06:00 (ссылка)
вот готовил он завтраки 2 года и пусть дальше готовит и фантазирует...
orange_kyo2010-08-18 00:10:00 (ссылка)
ну да, только ему сейчас из дома выходить в пять тридцать утра, а приходить не раньше девяти вечера.
а я при этом целый день дома на жопе сижу.
пускай ещё всех трёх собак выгуливает и в уборке помогает, чё он не мужик что ли.
orange_kyo2010-08-21 17:37:00 (ссылка)
гг, какие глупости, он все свои увлечения задвинул на четыре дня в неделю, за ужином засыпает ))))
прям представляю - приходит такой весь уставший, а я за компом с сигареткой ему ручкой машу: 'приготовь ужин, дорогой!'
pushistyj_koshk2010-08-17 14:03:00 (ссылка)
М?
http://community.livejournal.com/ideasf
UPD: Мда, я была не очень оригинальна.:) Но Вы присмотритесь - шикарнейший тэг!
Изменено 2010-08-17 02:05 pm (local)
kein_drama2010-08-17 14:23:00 (ссылка)
список идей
-творожные запеканки
-croque monsieur / madame
-дыня с ветчиной типа пармской
-банановый хлеб с медом-вареньем
-яйцо запеченое с лососем или креветками
-каши с ягодами
-бейглы с разными начинками, салатным листом, сыром филадельфия и лососем например или с томатами и моцареллой и песто итд
-бутерброд в лаваше по принципу шаурмы, только по вашему вкусу. тоже вкусно с салатными листьями
-мини-пиццы домашние
-салат Нисуаз
-запеченый или жареный (в панировке) козий сыр на тосте
-лосось+авокадо+горчична заправка. можно на салатном листе подавать или на чиабатте
-пошированное яйцо с ветчиной и шпинатом
orange_kyo2010-08-18 00:11:00 (ссылка)
Re: список идей
о, я не в курсе про 2, 3, 4, 7 и 9 пункты. спасибо, пошла гуглить!))
pepel2010-08-17 14:25:00 (ссылка)
Сырники, запеканки, киши (в том числе порционные - очень удобно заморозить тесто в порционной форме, доставать по мере необходимости, взбивать яйцо с сыром и какими-нибудь наполнителями, хоть той же вареной курятиной, тушеными овощами, чем угодно - и выпекать). Овощные котлеты, овощные же рагу, фунчоза, ленивые вареники, ленивые голубцы. Жюльены из грибов и курицы, можно в тесте, можно просто в кокотницах. Блинчики всех видов - фаршированные и нет.
Масса вариантов, на самом деле.