![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Раз сегодня все про внешность, то и я спрошу :)
Вопрос классический - что б такого съесть, чтоб похудеть :) Но с нюансами. Нюансы под катом.
Я старательно привожу себя в порядок после года гормональной терапии (не ОК, без паники, принимающие), лишних 25 кг, а также полостной операции, которая тоже отражается на фигуре не лучшим образом. Тем более, что я в принципе предрасположена к полноте.
Зал+бассейн два раза в неделю дают результат: из медузообразного я начинаю быть похожа на человека. НО. Просто занятий мне недостаточно для похудения. На данный момент ситуация такова: я выгляжу намного лучше, но размер увеличился. Потому чо мышечная масса растет, а жировой слой никуда не девается.
Раньше я всегда знала, как построить питание, чтобы не жрать лишнего, не голодать, но худеть. Теперь же у меня есть жесткие ограничения. Попытки их нарушить приводят к результатам однозначно неприятным. Так что хочу советов коллективного разума исходя из следующих вводных:
1. есть надо не менее 5 раз в сутки. либо три нормальных приема пищи и пальчиковая еда в промежутках.
2. сырые овощи, фрукты и зелень могут составлять не более 10% рациона.
3. высокое содержан ие белков
4. 25-30% рациона должны составлять мягкие каши, а также изделия из пшеничной муки (хлеб, макароны и т.п.).
5. совсем нельзя горошек и кукурузу, очень ограниченно бобовые в целом. только в мягком виде. совсем нельзя то, с чего невозможно снять жесткую шкурку (сырой перец, например).
Если у кого-то есть идеи, как это все мудро совместить, буду признательна.
К диетологу не отправляйте, диетологи говорят "в вашей ситуации надо думать о здоровье, а не о фигуре, идите на фиг". А я хочу почему-то быть и здоровой, и красивой!
И еще вопрос. Кто знаком близко с Л-карнитином и обладает ХОРОШЕЙ инструкцией к какой-то определенной форме выпуска? Мне важно знать, на каком участке ЖКТ он усваивается.
АПД: Нельзя белокочанную капусту практически полностью (кроме чуточки совсем молодой) и вообще все, что содержит много грубой клетчатки.
АПД2: Каша\хлеб и прочий углевод должны быть в каждом или минимум трех крупных (завтрак\обед\ужин) приемах пищи, их нельзя полностью сдвинуть на утро :(
Вопрос классический - что б такого съесть, чтоб похудеть :) Но с нюансами. Нюансы под катом.
Я старательно привожу себя в порядок после года гормональной терапии (не ОК, без паники, принимающие), лишних 25 кг, а также полостной операции, которая тоже отражается на фигуре не лучшим образом. Тем более, что я в принципе предрасположена к полноте.
Зал+бассейн два раза в неделю дают результат: из медузообразного я начинаю быть похожа на человека. НО. Просто занятий мне недостаточно для похудения. На данный момент ситуация такова: я выгляжу намного лучше, но размер увеличился. Потому чо мышечная масса растет, а жировой слой никуда не девается.
Раньше я всегда знала, как построить питание, чтобы не жрать лишнего, не голодать, но худеть. Теперь же у меня есть жесткие ограничения. Попытки их нарушить приводят к результатам однозначно неприятным. Так что хочу советов коллективного разума исходя из следующих вводных:
1. есть надо не менее 5 раз в сутки. либо три нормальных приема пищи и пальчиковая еда в промежутках.
2. сырые овощи, фрукты и зелень могут составлять не более 10% рациона.
3. высокое содержан ие белков
4. 25-30% рациона должны составлять мягкие каши, а также изделия из пшеничной муки (хлеб, макароны и т.п.).
5. совсем нельзя горошек и кукурузу, очень ограниченно бобовые в целом. только в мягком виде. совсем нельзя то, с чего невозможно снять жесткую шкурку (сырой перец, например).
Если у кого-то есть идеи, как это все мудро совместить, буду признательна.
К диетологу не отправляйте, диетологи говорят "в вашей ситуации надо думать о здоровье, а не о фигуре, идите на фиг". А я хочу почему-то быть и здоровой, и красивой!
И еще вопрос. Кто знаком близко с Л-карнитином и обладает ХОРОШЕЙ инструкцией к какой-то определенной форме выпуска? Мне важно знать, на каком участке ЖКТ он усваивается.
АПД: Нельзя белокочанную капусту практически полностью (кроме чуточки совсем молодой) и вообще все, что содержит много грубой клетчатки.
АПД2: Каша\хлеб и прочий углевод должны быть в каждом или минимум трех крупных (завтрак\обед\ужин) приемах пищи, их нельзя полностью сдвинуть на утро :(
249 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
yarkaya_ksu2011-05-16 15:07:00 (ссылка)
а калорийность или количество белков/жиров/углеводов в граммах у вас в рационе какое-то обязательное есть? Просто вы ж понимаете, процентное соотношение оно показательно если понятно что из себя целое представляет.
может Вы и так ничего не едите уже.
massaraksh2011-05-16 15:11:00 (ссылка)
ничего не есть пять раз в день было бы оригинально :)))
обязательного сейчас нет. но как я ни погляжу, у меня получается за день под 3000 ккал. а мне бы в полторы вписаться на ближайшие три месяца... потому что потом, в поддерживающем режиме, 2500 будут вполне ок. да и кардионагрузки добавятся.
calabazza2011-05-16 15:18:00 (ссылка)
Я не диетолог ни разу, но вообще везде пишут, что рекомендуемый прием калорий для женщины - 2000 в день, 2500, а уж тем более 3000 - это как-то очень много. Интересно, что вы едите, что столько получается?
И еще вопрос про сырые овощи, фрукты и зелень: их должно быть 10% от чего? от массы еды за день? от потребляемых калорий?
massaraksh2011-05-16 15:20:00 (ссылка)
В том-то и дело, что много :( Хлеб, каши, масло...
10% от объема пищи за сутки.
calabazza2011-05-16 15:25:00 (ссылка)
Хлеб сам по себе и каши - совсем не так калорийны. А вот масло - да, от него и надо избавляться в первую очередь.
10% от объема? утрамбованного? :)
это же куча зеленого залата, например.
а фрукты в любом случае при диете лучше минимизировать, т.к. в них много сахара.
massaraksh2011-05-16 15:33:00 (ссылка)
как я прекрасно худела на сырых овощах и фруктах... это вообще моя любимая система питания всю жизнь была, не диета, а оно само...
а от каш я поправляюсь мгновенно как слон, хотя очень их люблю. даже без масла и сахара. сладкое я вообще не ем.
много зеленого салата - это да, тем и спасаюсь. пока мало помогает :(
calabazza2011-05-16 15:41:00 (ссылка)
тогда дело в порциях. накладывайте себе, к примеру, рис не широкой ложкой в тарелку, сколько получится, а возьмите чашку, наполните ее рисом, переверните в тарелку - и будет счастье :)
а еще, конечно, протертые супы спасают.
massaraksh2011-05-16 15:54:00 (ссылка)
хи... я кашу из чашки и ем, чтобы лишнего не слопать :))
пол чашки на порцию да салатиком притрусить.
o_my_god_juli2011-05-16 16:00:00 (ссылка)
А вы не пробовали тупо урезать порции? Я ем все из вашего списка (каши-хлеб-макароны) при этом 1500 ккал за день.
massaraksh2011-05-16 16:29:00 (ссылка)
у меня ПЯТЬ приемов пищи в сутки. это минимум. порции - не более 200 мл пищи на один раз. куда еще их урезать? мне голодать нельзя. мне надо именно сбалансировать еду, а не ее отсутствие...
o_my_god_juli2011-05-16 17:26:00 (ссылка)
Вы конечно ,извините, но я тоже ем 5 раз в день. И при этом не наедаю 3тыс калорий. За балансом бжу и калориями слежу каждый день.
nekbke2011-05-16 15:19:00 (ссылка)
полторы - это очень мало, и при таком режиме у вас может нарушиться нормальный режим жиросжигания, каждая лишняя калория откладываться станет. попробуйте сделать так:
1. http://www.takzdorovo.ru/calcs/434/intr
2. http://www.takzdorovo.ru/calcs/435/intr
3. рассчитывайте ежедневный рацион, исходя из этого. а то резкое снижение калорийности в долгосрочной перспективе тока вредит, это я вам как краевед говорю)
massaraksh2011-05-16 15:28:00 (ссылка)
у меня привычный уровень много лет был до 2000. и в режиме похудения - до 1500.
сейчас энергозатраты примерно 2500 в среднем. в дни тренировок 2700, в дни без тренировок - 2300.
основная проблема - как адекватно растянуть рацион на пять приемов пищи. раньше меня спасало всегда "погрызть кусок морковки и капусты" или яблочко. а сейчас это проблема...
nekbke2011-05-16 15:39:00 (ссылка)
а вы как работаете? если сидите в офисе, то носите с собой приготовленную дома еду и перекусывайте ею. если нет, то это проблема, конечно. вообще спасают кефир и молоко в маленьких упаковках, но они быстро надоедают.
massaraksh2011-05-16 15:57:00 (ссылка)
я никак не работаю :)
точнее, я работаю проектно, когда есть проект. бывает месяц не работаю, бывает неделю без сна и отдыха.
но на мне куча бытовых и бюрократических вопросов на всю семью. поэтому я большую часть будних мотаюсь по очередям и инстанциям.
потому и мечтаю о пальчиковой еде на перекусы. чтобы и быстро перекусить, и не перемазаться, и не бояться, что за день в машине на солнышке еда сдохнет.
yarkaya_ksu2011-05-16 15:20:00 (ссылка)
мда.... 1500 калорий с учетом каш на 5 раз в день это, конечно, еды не очень много будет
Ну, я бы как сделала
во-первых, всю норму по кашам выбирала бы до часу дня, в любом случае. Жестко граничила бы жиры, перешла бы на готовку на пару без масла и соли. Мясо - только паровое - котлеты, суфле, запеченое - все постное, конечно.
В обед - мясо паровое+ овощные гарниры из приготовленных овощей ( "заморозку" - броколи, цветную капусту - Вам можно?) на ужин- фрукты не сладкие ( зеленые яблоки) + кисломолочка.
ПО калорийности, ведите дневник питания на любом сайте - удобнее будет контролировать.
massaraksh2011-05-16 15:30:00 (ссылка)
я много лет следила за питанием. так что контролирую калорийность в автоматическом режимне :) +\- 100 ккал меня не особо беспокоит.
каши/хлеб должны быть минимум три раза - в каждый крупный прием пищи :(
brune_hilda2011-05-16 16:20:00 (ссылка)
В данном случае видится только один вариант - урезать порции. Т.е. снижать калорийность не качеством (поскольку оно жестко регламентиовано), а количеством.
massaraksh2011-05-16 16:30:00 (ссылка)
некуда уже :( если еще урезать - я практически постоянно голодная в итоге. а это мне категорически нельзя...
brune_hilda2011-05-16 16:39:00 (ссылка)
На самом деле странно. Я просто понимаю, что такое диета (причем, у меня был 1 стол, самый жесткий). Там не сильно-то калорий наберешь при тех порциях и разрешенных продуктах. Сейчас без диет, но на перекусы в основном идут йогурты и творог зерненый. А если вам еще и мясо можно. то вполне подойдут любые вариации на тему холодной курицы или рыбы (но не соленой, как я понимаю, а тоже запеченой).
massaraksh2011-05-16 22:50:00 (ссылка)
У меня стол №4.
Ни мясо, ни рыбу не потягаешь с собой по жаре.
мне нужны перекусы с собой на два раза на бегу...
brune_hilda2011-05-16 23:24:00 (ссылка)
Ну, я когда писала была еще не в курсе, что вы в магазине продукты не покупаете, и общепит при таком раскладе исключается.:)
massaraksh2011-05-16 23:37:00 (ссылка)
не, я не исключаю общепит как класс, я не настолько маньяк.
просто с вменяемым общепитом есть некоторые сложности. ну и на каждый день это не выход. я, увы, не рокфеллер.
ponka2011-05-17 01:31:00 (ссылка)
бутерброд с отварной курицей? ниче с ней не будет. маслом не мазать, можно сливочным сыром или какой-то соус сделать на основе йогурта - густой йогурт взбить с чем-то вкусным
куриную грудь отварить и нарезать тонкими кусками. также можно вареные яйца.
расковыряй в Сильпо разные сендвичи - тебе такая технология подойдет
можно брать упакованный в баночки творог по 200 грн - Президент и пр. Тоже ниче ему не станется за полдня
massaraksh2011-05-17 08:17:00 (ссылка)
в бутерброде БУЛКА. в том-то и лажа. догадаться, с чем сделать бутерброд, чтобы он не сдох, я могу. а вот булку из него убрать (нельзя мне другого хлеба) не умею.
с магазинным тврогом ничего не случается. а домашний скисает. а магазинного я все же не ем, он слишком далек от творога. а для меня пищевая хи мия намного губительнее, чем в среднем.
massaraksh2011-05-17 08:15:00 (ссылка)
с тремя - никак. а вот начинаю урезать - и жопа.
у меня не голод крови, т.е. дело не в калориях, а голод желудка - малый получается объем еды. слишком малый, я же и так немного ела всегда
3eta2011-05-17 10:04:00 (ссылка)
я может глупость скажу, но кислотность вы давно проверяли?
может просто кислотность повышена, и щелочная минеральная вода поможет заодно и чувство голода притупить?
massaraksh2011-05-17 10:09:00 (ссылка)
в марте. капельку ниже нормы кислотность.
от щелочных вод мне обычно нехорошо :(
calabazza2011-05-16 15:12:00 (ссылка)
А что насчет овощей, подвергшихся тепловой обработке? они не входят в 10%?
massaraksh2011-05-16 15:18:00 (ссылка)
Не входят :)
Сейчас дополню - еще капусту белокочанную можно только молодую и совсем чуть-чуть.
calabazza2011-05-16 15:37:00 (ссылка)
Ну тогда вообще проблема только на словах. Сколько средний человек ест сырых овощей\фруктов обычно? Миску зеленого салата, яблоко или банан, помидор-огурец.
В общем, я бы построила питание по следующему принципу (примерно):
Завтрак: каша ИЛИ миска мюсли с молоком ИЛИ бублик/тост с нежирным сыром и ветчиной, или творогом с вареньем (опять же - devil is in the detail: никакого масла, творог - обезжиренный или полу-обезжиренный, не пять ложек варенья, а полторы, ветчина из индейки и пр.), кофе/чай с молоком, стакан сока апельсинового.
10 часов утра: йогурт\творожок с двумя печеньями (типа "юбилейного)
обед: куриная грудка/индейка/кусок рыбы на пару, запеченный в духовке, жареный без масла (или с ложечкой оливкового). чашка риса/гречки/макарон/кускуса, миска отварного шпината/вареная морковка/запеченые баклажаны или перцы (с них можно снять шкурку!)
полдник: стакан молока/кефира и банан, пару печений, или бутерброд с ветчиной.. вместо масла - творожок :) и огурец.
ужин: что-нибудь белковое (та же курица, индейка, рыба, отварное яйцо или два, креветки, мидии), овощи на пару, небольшая порция углеводов (если организм просит), творожок/йогурт с горстью ягод - на десерт.
Главное - минимизируйте употребление масла, и, конечно, никаких покупных соусов и прочей бяки :)
massaraksh2011-05-16 15:59:00 (ссылка)
миску салата не могу... один прием пищи - 200 мл максимум по объему. т.е. обычная порция еды, не огромная.
перекусы нужны пальчиковые... они - основная проблема. потому что или я не представляю, как, или я не вписываюсь в общий объем.
масла я ем ровно столько, сколько необходимо по диете для здоровья. не ужасно много, но и не так, чтоб совсем мало.
джанк фуд в моем доме не водится :) соусы только сама. готовые - вустерский и табаско у меня. и все.
calabazza2011-05-16 16:25:00 (ссылка)
Если миску салатных листьев утрамбовать, получится совсем чуть-чуть (по объему).
Как у Вас выходит 3000ккал в день?!
И что значит "пальчиковые" перекусы?
massaraksh2011-05-16 16:40:00 (ссылка)
"пальчиковая" еда - это то, что едят руками. грубо говоря, кусок морковки и капустная коферыжка, шоколадный батончик или яблочко...
200 мл неутрамбованной еды. просто в ее обычном состоянии.
calabazza2011-05-16 16:45:00 (ссылка)
Поняла Вас.
Мои варианты - кефир/жидкий йогурт с печеньем, сэндвич (вместо хлеба - лаваш, очень удобно есть на ходу, ничего не разваливается), йогурт и маленькая горстка кураги. Все это очень просто носить с собой в сумке, а если Вы целый день в офисе или на машине, то вообще все просто.
ponka2011-05-17 01:33:00 (ссылка)
что значит пальчиковый перекус? чем тебе не мил бутерброд или йогурт?
massaraksh2011-05-17 08:25:00 (ссылка)
бутерброд - булкой. йогурт - тем, что он скисает очень быстро, а мне надо взять утром на весь день.
понимаешь, когда я дома - проблемы нет...
ponka2011-05-17 11:17:00 (ссылка)
понимаешь, я же тоже дома редко обедаю :)
если ты ДОЛЖНА есть хлеб (почему именно булку?), то что мешает есть его в виде бутерброда. в ломтике хлеба с курицей так много калорий?
ну или в лаваше, как выше советовали.
ты при достаточно и так узком коридоре условий выдвигаешь ненужные дополнительные :)
massaraksh2011-05-17 11:23:00 (ссылка)
булка потому что только белый хлеб можно. лаваш - очень вариант, да.
на самом деле, конструктива же мне тут подкинули. для того и создавался пост :)
ponka2011-05-17 11:29:00 (ссылка)
ты че, не из Киева? :))) у нас белый - это и батон, а арнаути куча других хлебов :) булка это где - в Питере?
булка это только за 3 коп :)
massaraksh2011-05-17 11:36:00 (ссылка)
это че, наезд? :)))
я не назову батон или пшеничный "булкой" когда речь идет о цельном изделии :) но у нас в доме любой белый хлеб в моем детстве называли булкой. а по 3 коп. - то булочка трехкопеечная!
nekbke2011-05-16 15:14:00 (ссылка)
пять раз в сутки - ок, я уже 19 кг за полтора года сбросила, и дробное питание в таких случаях очень помогает контролировать чувство голода и общую калорийность рациона. + надо строить режим питания в день таким образом, чтобы основные углеводы приходились на первую половину дня, а затем больше налегать на белок и овощи. жалко, что последних так мало, но можно обманывать себя белком, он тоже хорошо отбивает аппетит - например, пить обезжиренные молоко и кефир.
остальные белки тоже нежирные: творог без жира, грудки индейки и курицы, постная говядина. осторожнее с морской рыбой - она дико полезная, но обычно довольно жирная. бобовые предварительно надолго отмачивать и сливать воду - так из них уйдет часть крахмала, калорийность и гликемический индекс понизятся.
что значит мягкие каши? можно ли цельнозерновые продукты? я практически только такие каши и хлеб ем, они дают ощущение сытости надолго, и очень полезные. для перекусов можно делать овсяный кисель, например, или просто разваривать кашу в большом количестве молока до очень жидкого состояния - так проще проглотить, даже если есть особо не хочется. еще можно делать всякие штуки типа ризотто или орзотто, запихивая туда необходимый белок.
специй лучше избегать, они аппетит возбуждают. чтоб не соскучиться, вместо них - свежую пряную зелень.
а к диетологу я бы все равно на вашем месте сходила, чтобы получить информацию о способах обработки продуктов, а уже исходя из полученных данных формировать меню.
massaraksh2011-05-16 15:37:00 (ссылка)
цельнозерновые - это грубая клетчатка. их как раз вообще нельзя :(
мягкие - такие, что не царапают и не раздражают слизистую ЖКТ - разваристые, слизистые...
углеводы нельзя все на утро, я апдейт сделала
бобовые я очень мало ем, как деликатес "побаловать" себя...
основная проблема - еда между едой. т.е. между завтраком и обедом и между обедом и ужином. фингерфуд из тушеных овощей не очень получается :(
я была у диетолога (иначе откуда бы я знала его ответ). способы обработки продуктов любые. жареное-копченое-острое можно без фанатизма. вареное-тушоное-пареное-печеное-гриль - сколько угодно.
massaraksh2011-05-16 16:41:00 (ссылка)
дома получается. и то трудно не сидеть голодной по объему еды, Если на 1500. а с мотанием по городу с утра до ночи - ква
vappu2011-05-16 15:14:00 (ссылка)
При таком количестве злаков и ограничениях на фрукты и пр., для потолка в 1500 ккал могу только рекомендовать уменьшать порции. Т.е. есть пять раз в день по 100 г еды...
massaraksh2011-05-16 15:38:00 (ссылка)
а оно примерно так и получается. мне на один прием пищи в любом случае нежелательно превышать объем 200 мл.
вопрос, чем заменять фингерфуд между едой?
operchik2011-05-16 15:15:00 (ссылка)
из главной еды:
овсянка, сэр. на воде, и гречку тоже на воде.
нежирные сыры и твороги
суп (суп-пюре) на сельдерейном бульоне
отварная рыба
для пальчиковых перекусов:
запеченные яблоки, груши (шкурку не есть), кисели, фрукты из компота
massaraksh2011-05-16 15:40:00 (ссылка)
овсянку не могу, увы, практически не переношу. гречка-рис-пшено ем.
запеченные и компотные яблоки пальчиками не особо поешь :(((
wildest_honey2011-05-16 15:44:00 (ссылка)
а если часть углеводов перенести на эти перекусы? то есть в основной прием заменить отварными овощами часть, а в перекусы бутерброд с сыром например?
massaraksh2011-05-16 16:01:00 (ссылка)
вариант, конечно...
хотя мне важнее их с салатами/овощами совмещать в одной еде. но так иногда тоже можно, спасибо. не думала как-то в сторону бутербродов.
operchik2011-05-16 15:46:00 (ссылка)
проверьте насчет пшенки (когда нельзя бобовые и грубую клетчатку - пшенку тоже запрещают обычно)
http://www.drdautov.ru/dieta/ - может вот тут что-то полезное подберете.
еще можно более экзотическими крупами добрать, типа кус-кус и т.п.
фингерфуд - сухофрукты? батончики из аптеки а-ля гематоген? и таскать с собой кисели запеченое в контейнерах(
терпения вам и выздоровления поскорей
massaraksh2011-05-16 16:10:00 (ссылка)
хммм... таки да, стол 4б, пшено исключают. а в больнице давали, да и врач говорила, что ок.
батончики а-ля гематоген с детства терпеть не могу - они сладкие.
в контейнерах мне сильно не вариант по ряду причин. в частности, я на бегу в это время...
adelka2011-05-16 16:09:00 (ссылка)
я делаю такие аля котлетки из каш (пшенка, пшеница и рис) и обваливаю их в кунжуте и обжариваю на сухой сковородке - отличный перекус на время похудения.
antoinette_f2011-05-17 11:40:00 (ссылка)
извините за тупой вопрос, каша и что еще? за счет чего она не разваливается? )
тоже буду делать
xe_maria2011-05-17 17:03:00 (ссылка)
холодная диетически сваренная овсянка/манка/рис не разваливаются. даже если вы хотите, чтобы они развалились, это почти нереально
antoinette_f2011-05-17 17:26:00 (ссылка)
да я в общем-то ем каши практически каждый день ) и холодные тоже
отсюда и недоумение
неужели и правда можно зажарить прям котлетой ?!
ponka2011-05-17 01:36:00 (ссылка)
а лоток с едой и вилку тебе религия не позволяет с собой возить? я в командировку и то судки со своей едой возила
massaraksh2011-05-17 08:24:00 (ссылка)
я физически не могу тусуясь в инстанциях в многочасовых очередях поесть вилкой из лотка. бррр...
ponka2011-05-17 11:13:00 (ссылка)
глупости. тебе не пох что тебе подумают тетки из очереди в условное БТИ? если так переживаешь - можно пойти сесть в машину.
я и в поезде ела и в офисе постоянно и в командировках
massaraksh2011-05-17 11:19:00 (ссылка)
на мнение теток мне с высокой колокольни. они мне физически мешают своим присутствием...
в поезде и офисе у меня нет проблем. а вот в учреждениях - есть. там люди.
в машину не всегда уйдешь, увы. когда можно уйти в машину, так можно и домой мотнуться
shelira2011-05-17 12:56:00 (ссылка)
Лаваш, который намазывается каким-нибудь мягким сыром, туда огурец и еще что-нибудт, можно кусочки отварной курицы, эдакая шаурма-лайт. Если небольшие кружочки - то можно и руками на один "укус" :)
massaraksh2011-05-17 18:01:00 (ссылка)
да, спасибо :)
шаурма диетическая явно претендует на звание моего любимого блюда в ближайшем будущем :)
kollenki2011-05-16 15:17:00 (ссылка)
я бы при таких вводных попыталась в целом уменьшить калорийность меню. То есть - исключила бы свинину и жирную птицу, оставила бы куриные грудки, белую рыбу и иногда нежирную телятину. Ну и их только жаренными на гриле без масла или вареную.
Паста - простор для фантазии - она в принципе же не калорийна, если не делать к ней соус болоньезе.
Цуккини и кабачки - овощные рагу, которые тоже не больно калорийны.
Рис с быстро обжаренными овощами.
Крупы тоже наверное различаются по калорийности..
Мне кажется, что тут самое сложное - отключиться от того, как правильно готовить) конечно, бульон из куриных грудок - это не бульон. А зато не калорийно))
Изменено 2011-05-16 11:23 am UTC
massaraksh2011-05-16 15:48:00 (ссылка)
у меня телятина\говядина\нежирная птица.
кабачков нормальных жду как манну небесную :) пока пластмассовые совсем...
паста даже "просто так" калорийна нормально. каши разные, да. но примерно в одной линейке.
овощные супы делаю вообще без бульона...
я просто по ходу пьесы еще и семью кормлю :)))
kollenki2011-05-16 16:00:00 (ссылка)
ну говядину я б исключила тоже
паста и крупы - калорийны! но они же очень долго перевариваются, организм тратит на их переработку довольно много сил, и долго остается ощущение сытости - даже с пятиразовым питанием - это хорошо.
семья путь поддерживает и тоже ест кабачки))
massaraksh2011-05-16 16:13:00 (ссылка)
у меня дочка ест все, что не приколочено :) на кабачках она зачахнет :)
sportloto2011-05-16 15:18:00 (ссылка)
1. Я бы сделала три приема плюс второй завтрак плюс полдник. Ужин был бы у меня в 18 часов. Молочное можно? Про него ничего не сказано. После 18 обезжиренный кефир или йогурт.
2. Активно бы запекала яблоки, очень полезно овощное рагу - тушеная цветная капуста + брокколи + морковка, лук+шампиньоны.
3. Отварной язык, печеночный паштет (без масла!!), домашняя буженина.
4. Макаронные изделия из твердых сортов, есть без масла и без соусов. Только на завтрак или обед. На завтра каши любые, кроме манной, на молоке низкой жирности.
massaraksh2011-05-16 15:50:00 (ссылка)
1. молочное можно. приемы пищи на день должны быть разбросаны равномерно. если первый в 7 утра, то последний - за три-четыре часа до сна. в моем случае это примерно 8 вечера. ну половина. раньше все равно не получается, да и если я поем в 6, то спать не смогу, голодная буду.
2, 3, 4. спасибо :)
только вот второй завтрак и полдник нужно фигнерфуд... это - самая большая проблема.
algedi2011-05-16 15:25:00 (ссылка)
ну, попробую потыкать пальцем в небо.
предположим, вы среднего роста-сухой массы; предположим, следуя из этого, что ваш обмен с учетом физ. активности в районе 2000-2200.
срезаем калорийность до 1600 и худеем. 30% от 1600, которые надо покрыть крупами = 150гр сухих круп в день.
высокое содержание белков покрываем допустим 400гр куриных грудок(другого максимально нежирного мяса) = около 440 калорий + грамм 500 творога 0% = 200-250 калорий. итого 130гр белка.
остается примерно 350 калорий на "все остальное". из них можно 100 потратить на мороженые(а скоро - свежие) ягоды к творогу, а 250 на обезжиренное молоко в кашу+ложку раст масла+кабачки какие-нибудь тушеные на воде.
все мясо готовить на сухой сковороде/пару/варить.
итого примерный рацион:
каша из 75гр крупы
250гр творога+150гр клубники
75гр разваренного риса или макарон+200гр мясного
250гр творога+150гр вишни
тушеные в с.соку кабачки(вареная цв. капуста итп)+200гр мясного
massaraksh2011-05-16 15:51:00 (ссылка)
спасибо!
это все примерно так и происходит...
мне нужен на "между завтраком и обедом" и "между обедом и уженом" фингерфуд! вот он-то и не получается :(
algedi2011-05-16 16:04:00 (ссылка)
самое незатейливое - по 250гр 1% кефира, есть такие банки. хотя конечно до нажористости и колва белка творога кефиру далеко, увы. :(
или попробовать перетасовать приемы пищи по калорийности, чтобы в два перекуса есть сэндвичи - на тонких белых хлебушках/в лаваше/пите листовой салат и куриная грудка. это можно есть руками, только надо калорийность четко рассчитывать => меньше в обед-ужин. т.е. менять концепцию - основные приемы пищи не завтрак-обед-ужин, а завтрак-вторый завтрак-полдник.
massaraksh2011-05-16 16:18:00 (ссылка)
спасибо, сэндвичи - это уже ближе к делу, хотя все равно далеко от желаемого :)))
calabazza2011-05-16 16:28:00 (ссылка)
А лучше не сэндвичи, а wraps. Содержимое сэндвича завернуть в лепешку (лаваш).
calabazza2011-05-16 16:48:00 (ссылка)
какая еще шаурма, Вы так до второго пришествия худеть будете.
пару зеленых листьев, нежирный сыр и креветочки, или индюшачья грудка - самое то.
massaraksh2011-05-16 17:25:00 (ссылка)
не :)))
я шаурмой называю все-подряд-завернутое-в-лаваш!
даже если там огурец и долька помидора :)
wildest_honey2011-05-16 15:32:00 (ссылка)
честно говоря не вижу сильно жестких ограничений в описании. углеводы у вас набираются кашами-хлебом (если есть возможность хлеб бы из серой муки или цельнозерновой). белки - есть же творог и куриные грудки, нежирное мясо, морепродукты. овощи на пару (брокколи, цветная капуста - это можно?), яблоки можно и не сырыми есть а запекать.
massaraksh2011-05-16 15:53:00 (ссылка)
у меня самая большая проблема в перекусах. в пальчиковой еде на "между завтраком и обедом" и "между обедом и ужином".
ничего из этого нельзя грызть как яблочко :(
хлеб только белый мягкий. цельнозерновое нельзя
wildest_honey2011-05-16 15:56:00 (ссылка)
даже серый мягкий нельзя? или у вас такого нет?
сочувствую:(
а йогурт выпить? или бутерброд с ореховой пастой?
massaraksh2011-05-16 16:19:00 (ссылка)
йогурт толкьо домашний. на улице +23. за день в машине он пропадет к черту.
ореховой пасты я у нас не встречала. ну и она кажется мне очень калорийным продуктом :) серый хлеб нельзя.
brune_hilda2011-05-16 16:26:00 (ссылка)
А йогурты и творог? Имхо, замечательный перекус как раз. Бывает еще такая штука, типа рисового пудинга, но в Ф я ее не встречала, к сожалению.
massaraksh2011-05-16 16:48:00 (ссылка)
Прекрасный. Но совершенно не подходит для режима "в городе на бегу", который в будни у меня базовый. Еще зимой туда-сюда, а летом - пропадет раньше, чем съем. Магазинных творогов и йогуртов я не ем, там едой не пахнет.
brune_hilda2011-05-16 17:05:00 (ссылка)
а, ну если невозможно купить еду, тогда да. Все сложнее. Правда, тогда летом и с садвичами будут проблемы.
brune_hilda2011-05-16 17:22:00 (ссылка)
Извините, а домашний творог вы из чего делаете? И домашний йогурт?
massaraksh2011-05-16 17:33:00 (ссылка)
Из домашнего молока от здоровой чистой коровы, которое я получаю максимум через сутки после надоя. Без консервантов, пастеризации и порошков.
Чего хотеть от магазинного молока, если оно в простоквашу не скисает???
brune_hilda2011-05-16 18:09:00 (ссылка)
ну, у меня скисает почти все :D Кроме долгоиграющего в бумажных пакетах, которое даже в магазине на отдельных полках, а не в холодильнике.
brune_hilda2011-05-16 22:50:00 (ссылка)
*мрачно* За это в средние века на кострах сжигали :D (за скисшее молоко, в смысле)
massaraksh2011-05-16 23:13:00 (ссылка)
если оно киснет только у вас, а не у соседей, то шансы были на спокойную жизнь и в средние века! :)
ponka2011-05-17 01:40:00 (ссылка)
яготинское молоко и в простоквашу скисает и творог из него выходит.
massaraksh2011-05-17 08:22:00 (ссылка)
у меня оно до какого-то момента скисало, а потом пару раз перестало - и я прекратила эксперименты. здоровье мне и так дороговато обходится, не хватает еще добивать секбя химической молочкой.
umkathebear2011-05-18 21:55:00 (ссылка)
офф
а вы йогурты домашние делаете? в йогуртнице?
если да - я еще офф спрошу:)
massaraksh2011-05-19 00:05:00 (ссылка)
Re: офф
Я у подружки взяла готового йогурта. а она из закваски вырастила
princess_olya2011-05-16 22:43:00 (ссылка)
У вас операция на кишечнике, что ли была? Как давно, что вам так жестко ограничили диету?
massaraksh2011-05-16 22:53:00 (ссылка)
Да, на кишечнике.
6 месяцев тому. четвертый стол мой навсегда. 4В при идеальном самочувствии.
enota_lj2011-05-16 15:51:00 (ссылка)
попробуйте почитать ЛиссиМуссу "3000 способов не препятствовать стройности, или Сделаем из Тушки Фигурку"
отзывы о ней не плохие. лично знаю двоих похудевших на этой системе без вреда (сама не решилась, мне лень :)) иам основа всей
enota_lj2011-05-16 15:56:00 (ссылка)
отправилось раньше, чем дописала :)
попробуйте почитать ЛИССИ МУССУ "3000 способов не препятствовать стройности, или Сделаем из Тушки Фигурку"
отзывы о ней не плохие. лично знаю двоих похудевших на этой системе без вреда (сама не решилась, мне лень :)) там основа всей диеты - каши.
algedi2011-05-16 16:06:00 (ссылка)
похудения без вреда без осмысленного количества белка в рационе? ну если потерю мышц вредом не считать, то ок.
asenaru2011-05-16 16:23:00 (ссылка)
там как раз количество белка вполне осмысленное
а почему вы считаете, что можно потерять мыщцы исключив белок?
adelka2011-05-16 16:26:00 (ссылка)
какие там белки? особенно если в запросе их дб высокое
я сама на ней худела. там первые пару недель вообще никаких белков нет до ввода четверти яйц и куска рыбы в самом-самом конце
asenaru2011-05-16 16:32:00 (ссылка)
Re: какие там белки? особенно если в запросе их дб высоко
так там после яиц и рыба и курица и индейка и баранина
другое дело что там обосновывается малое потребление белковой пищи
ну и собственно очистительная часть - она как раз не обязательная :)
massaraksh2011-05-16 16:50:00 (ссылка)
Re: какие там белки? особенно если в запросе их дб высоко
мне-то надо как раз много белков :)
asenaru2011-05-16 16:56:00 (ссылка)
Re: какие там белки? особенно если в запросе их дб высоко
да, я прочитала :)
просто если не отвлекаясь на детали, есть (по макробиотике) список продуктов, которые наш организм оздоровляют, и если их употреблять то и постройнеешь, и здоровье поправишь
а белки тоже разные бывают, и готовить их можно по разному совершенно
в общем имейте в виду - что есть такая программа от ЛиссиМуссы, в которой можно найти интересное и полезное :)
algedi2011-05-16 16:43:00 (ссылка)
в 2 предложения: потому что белки нужны организму на стотыщ процессов, т.к. он из них состоит. если он не получает их извне, то он получает их изнутри.
насчет осмысленного количества белка - "мы едим белковую пищу не чаще чем через день"(с) книшко. извините, да она упоротая! что как бы подтверждается тем, что чуть менее 2/3 книги состоит из мысли, что организм чем-то испачкан и его непременно надо почистить.
adelka2011-05-16 16:15:00 (ссылка)
я сама на ней худела и весьма успешно, но там вообще нет белков в диете. там фишка в сушке организма без жидкостей + ыиз.нагрузка и медленные углеводы.
massaraksh2011-05-16 16:52:00 (ссылка)
ясно, спасиб. не мой вариант. мне надо много белков и нормальное/высокое потребление жидкости :)
alexsa752011-05-16 15:58:00 (ссылка)
шкурку можно и с перца снять: у меня подвяли перцы и я просто как шкуру с рыбы снимала (разрезала перец на доли, положила шкуркой вниз и пошла тонким ножом параллельно доске)
massaraksh2011-05-16 16:52:00 (ссылка)
это вяяялый. совсем не то :)))
уж лучше тогда запечь и снять :)
calabazza2011-05-16 16:53:00 (ссылка)
перцы можно запечь в духовке (до почернений кожицы), кожица тогда очень легко снимается, а мякоть вкусная до одури.
massaraksh2011-05-16 16:57:00 (ссылка)
я комментом ниже это и сказала :) сырой перецу прекрасен хрустящим, а вялый лучше попечь :)
alexsa752011-05-16 17:00:00 (ссылка)
это избестный способ, но когда нужен сырой перец, то шкурку можно снять (просто не много не экономно получается)
massaraksh2011-05-16 17:17:00 (ссылка)
далеко не всякий перец можно так почистить. у нас такой местный только в конце лета появится, а в первые месяцы он тоооненький, там нечего чистить. а импортный стоит как крыло от боинга нынче.
massaraksh2011-05-16 23:01:00 (ссылка)
не-а. с тощего перца - ни в жисть. с толстого - ну чуть, потом все равно с мясом срезать... :(
geddare2011-05-16 16:13:00 (ссылка)
я не знаю где вы живете. у нас есть в продаже сырки когда с наполнителями, а когда и так. http://www.zakazcenter.ru/userfiles/pic
производитель первый вспомнившийся. на перекус такое вам пойдет?
а бананы вам можно?
грибы, рыба на гриле или в фольге, про мясо в фольге уже, кажется, сказали.
geddare2011-05-16 16:17:00 (ссылка)
сходите к Наташке http://tat-oshka.livejournal.com/tag/%D
она сейчас худеет по системе "три кулака". может просто идей для блюд наберете :)
massaraksh2011-05-16 17:17:00 (ссылка)
спасибо!
к сожалению, мне нужна система питания на всю жизнь. эта диета (ну может я смогу позже ее чуть смягчить) навсегда.
nekbke2011-05-16 16:21:00 (ссылка)
сырки вообще никому нельзя, по-моему. на штуку: 150-200 ккал, до 15 г жира, сахар, ароматизаторы и высоченный гликемический индекс.
geddare2011-05-16 16:33:00 (ссылка)
что мешает купить просто творог?
вообще без сахара нельзя, кстати, мозг на глюкозе исключительно работает.
мне, кстати, можно сырки :) но не в безумных количествах само собой.
nekbke2011-05-16 16:42:00 (ссылка)
"ешьте сырки" и "купите просто творог" - довольно разные вещи, не находите? особенно для худеющих - ведь в одном сырке калорий как в 300-граммовой пачке обезжиренного творога, а есть после сырка снова захочется уже через полчаса.
а глюкозы у автора и так будет навалом, из каш и хлеба-то. можно прекрасно прожить вообще без добавленного сахара, если есть достаточно углеводов, и поджелудочная будет в порядке. кроме того, в сырках слишком много жира. 10 г жира - это порядка 1/3 всей суточной нормы жира при такой калорийности, которая сейчас требуется автору поста. то есть, остается одна столовая ложка какого-нибудь растительного масла. а рыба? а авокадо и орехи? а сыр? в споре "нормально пожрать" или "съесть крошечный и ненадолго утоляющий голод сырок, после которого негде почистить зубы" сырок явно проигрывает)
massaraksh2011-05-16 16:53:00 (ссылка)
ненене, сырки и бананы - это уйма бессмысленных калорий.
с грилем и запеканием понятно, да :) спасибо
massaraksh2011-05-16 23:06:00 (ссылка)
в банане почти 100 ккал на 100 грамм.
в среднем один банан 300 грамм.
пятая часть суточного объема калорий. в одном банане, который надо в себя втолкать (он сладкий, летом это вообще ужасно), а через час снова быть голодной.
wi1dcat2011-05-16 23:14:00 (ссылка)
Гм, что у вас за бананы такие огромные?! У нас бананы 150-250 грамм со шкуркой. Шкурка занимает 30-40% веса. Банан - ценный источник углеводов, который прекрасно насыщает, дает энергию. Я ем два банана после спорта. Для более долгоиграющей сытости добавьте белок - 2% творог, он сладковатый, в нем жиры и белки, которые дадут сытость, а углеводы - энергию и силу.
massaraksh2011-05-16 23:22:00 (ссылка)
Бананы у нас и правда огромные :( я некрупных давно не видела.
Они плохо подходят для перекуса потому что ужасно сладкие. Невозможно же есть, тем более - на жаре. Ну и творог на улице на жаре - тоже не лучшее решение :(
мне не надо сделать эти перекусы охренительно сытными. мне надо, чтобы они были удобными, вкусными и не противоречащими диете.
wi1dcat2011-05-16 23:26:00 (ссылка)
к сожалению, без молочных продуктов (магазинных, в вакуумной упаковке) все намного сложнее.
У нас кстати бананы не ужасно сладкие, а просто... ну бананы
massaraksh2011-05-16 23:46:00 (ссылка)
если бы у нас были нормальные молочные продукты :(((
мне любые бананы сладкие до неприличия. я их могу в пропорции пол банана на стакан молока смолоть в блендере. чтобы получить сладкий коктейль к горькому кофе.
paperdol12011-05-17 09:15:00 (ссылка)
Нита, в бананах всего 90 калорий на 100 г (то есть примерно 150-180 на очищенный банан) плюс калий и витаминчики. Как перекус самое оно, особенно если дополнять обезжиренным кефирчиком.
Слушай, а есть же автохолодильники с охлаждающими элементами или просто сумки-термосы. Не смотрела в эту сторону? Чтобы в них класть баночки с йогуртом-творожком, бутерброды и т.д.
Я на перекусы себе делала бутерброды или лаваш с намазкой из 0%-ного творога, перемешанного с мелко нарезанной зеленью и огурцами, такой диетический аналог цацики. С огурцов можно просто снимать шкуру, чтобы слизистую не тревожить.
massaraksh2011-05-17 09:37:00 (ссылка)
Кирочка, ну банан же СЛАДКИЙ! какой же это к черту перекус, после него все слипается... а летом я такое сладкое в себя просто не втолкну.
вчера вечером спецом взвесила очищенный банан - 208 грамм. ну и кроме калорийности, есть еще и гликемический индекс.
Мне уже напомнили про сумку-холодильник... она решает вопрос с сохранностью. но все равно, тыняясь по инстанциям (а это мое основное развлечение нынче) из судочков не покушаешь. толпа, грязь, все в тарелку и в рот заглядывают, бррр...
вот лаваши с намазками - хорошая идея. выше еще тему подкинули их свернутые уже в термосе носить. и не раскрутятся, и не пропадут :) 0% творог я, конечно, не приготовлю. но он и не нужен, там одни стабилизаторы.
огурцы ем только без шкурки, конечно. слава богу, я уже могу себе позволить всякие отклонения и исключения во время редких вылазок в кабаки. а то я таки имела вид, выгрызая огурцы из шкурки.
paperdol12011-05-17 09:45:00 (ссылка)
ты чо, какие стабилизаторы в пачковом Яготинском твороге по 7 грн в бумажке? стабилизаторы дороже стоят))) просто отжатый до предела при приготовлении на заводе. в составе ничего, кроме молока и закваски, не упоминается.
кстати, я и на рынках видела тетенек, которые обезжиренным торгуют - он такой сухой-сухой, прямо разваливающийся, и очень белый.
в холодильнике можно и те же сендвичи-шаурму-пластиковые стаканчики с йогуртом держать.
с творогом можно и подобие грексалата делать, просто разминать крупно-крупно - это я уже не про твою диету, а про побаловать.
вкусный салат тоже получается, если нежирный сухой творог со слабосоленой рыбкой смешивать и зеленью - и тоже в лаваш-питу.
massaraksh2011-05-17 09:56:00 (ссылка)
мать, почитай про производство 0% молочки. про технологии, про технические условия...
я делаю сама, зачем мне тетньки на рынках? взяла снятое молоко да сделала.
aniramsla2011-05-16 16:33:00 (ссылка)
я не так давно научилась прием пищи заменять поллитрой кефира или йогурта. т.е. для перекуса вполне подойдет какая-нибудь закваска, йогурт или актимель. можно вприкуску с печенькой Мария. 200 мл + 1 печенье мне хватает, чтобы прожить часа 2-3. покупать или с крышечкой, или бутыльки актимеля, которые можно выбросить сразу после распития.
massaraksh2011-05-16 16:54:00 (ссылка)
я себе не враг :)))
магазинное кисломолочное я не ем. а домашний йогурт у меня сдохнет в машине еще до первого перекуса...
viaty2011-05-17 10:02:00 (ссылка)
а купить в машину холодильник? есть такие, точно говорю, у меня друзья в нем детскую еду-молочку возят, когда с ребенком на дачу. он небольшой по размеру.
massaraksh2011-05-17 11:05:00 (ссылка)
у меня есть сумка-холодильник :) посоветовали уже. просто не доддумалась сама :)
furla2011-05-16 16:38:00 (ссылка)
ну вот и ешьте каши и белки там творог, паровые куриные грудки, тушеные овощи
massaraksh2011-05-16 16:55:00 (ссылка)
отлично!
чем из этого списка заменить фингерфуд?
у меня два "промежуточных" приема пищи приходятся на мотание по городу. на улице уже +23, дальше будет только жарче. мне надо быстро, чуть ли не на бегу вдажды перекусывать.
a_u2011-05-16 18:05:00 (ссылка)
слушайте, я в +23 и выше не носила бы с собой ничего, всё-таки расстройство желудка - не самый лучший способ похудания.
massaraksh2011-05-16 22:47:00 (ссылка)
проблема в том, что мне нельзя пропускать эти приемы пищи. т.е. поесть-то все равно необходимо :)
massaraksh2011-05-16 23:52:00 (ссылка)
калорийные и жирные же :(
я люблю сыр и орехи, конечно. но реально горсть орехов - это 600-700 ккал.
leagor_majere2011-05-16 16:45:00 (ссылка)
л-карнитин вообще не усваивается. щас толковую статью по поводу найду.
вот
http://progenes.livejournal.com/42885.h
a_u2011-05-16 17:04:00 (ссылка)
если бы у меня была такая задача, то я бы ела такие "пальчиковые" вещи:
1. сырники
2. котлетки
3. "блинчики" из белкового омлета (можно например внутрь какой-нибудь мягкий сыр / творог, с пряностями - и завернуть роллом)
4. "жёсткие" запеканки, фритату илю что-то типа кю-кю - такое в отелях часто дают на завтрак, это по сути омлет с каким-нибудь наполнителем, его можно порезать на кусочки, и есть как пирожное. ещё есть много всяких суфле / запеканок из овощей. можно разливать по стаканчикам и потмо съедать как йогурт.
5. запечёный на гриле болгарский перец - фаршированный опять же творогом, мягким сыром, брынзой. я такой перец кладу прямо целиком в духовку под гриль, потом его на какое-то время в пакет - и он там "потеет", и с него легко снимается шкурка. ну и внутрь начинку.
6. если можно белый хлеб - то это ж простор для сандвичей, с куриной грудкой... песно можно? вот грудка и песто - это идеально.
7. паштеты можно? это может не совсем фингер - но можно намазать на хлеб или крекеры
8. сделайте себе на шпажках моцареллу и например кусочки овощей / фруктов
massaraksh2011-05-16 17:24:00 (ссылка)
спасибо :) кое-что пригодно
мне же надо при этом, чтобы не калорийно. и чтобы пальчиковое с собой в дорогу. сгрызть на бегу. поэтому фаршированные перцы (их можно и овощами тушеными фаршировать) не подойдут, равно как и паштеты/шпажки...
noussommes2011-05-16 17:32:00 (ссылка)
а толокно ты можешь есть? а какие-нибудь "модерновые" крупы? киноа, к примеру? для разнообразия
massaraksh2011-05-16 22:20:00 (ссылка)
думаю, что могу :) я его, правда, не пробовала с тех пор, как детка не младенец :) и где его берут?
ушла гуглить эту модерновую крупу :) Саш, я и словей-то таких не знаю!
tutta2011-05-16 17:56:00 (ссылка)
Высокое содержание белков - это же палочка-выручалочка. Яичные белки (4 штуки - это достаточно на обед) малокалорийны, творог-сыр невысокой жирности, белая рыба в духовке. А дальше добавляйте свои каши и другие необходимые продукты.
massaraksh2011-05-16 22:52:00 (ссылка)
спасибо!
это не решает проблему пальчиковой еды для перекусов.
ну и я не люблю белковые продукты. есть их в таком количестве очень тяжело.
и главной проблемы - с перекусами на бегу, которые я беру из дому и они за день летом не дохнут, все это не решает.
tutta2011-05-17 01:31:00 (ссылка)
Из личного опыта и советов диетолога (именно перекусы): арахисовое масло (2 ложки) на, например, двух хлебцах wasa(посмотрите есть ли они у вас), можно тонкую прослойку меда. Горсть орехов (можете размочить и снять шкурки) + половина горсти (или меньше) сухофруктов. Хумус в маленьком контейнере + пару мелких морковок + хлебец. Я раньше в сумке всегда просто держала пакетик с орехами на всякий случай. Если Вы хотите, задавайте вопросы подробнее, мне составляли именно "стиль питания", а не диету, чтобы гормоны не прыгали.
massaraksh2011-05-17 08:11:00 (ссылка)
горсть орехов - это почти половина суточной нормы калорий же. арахисового масла, например, у нас просто нет. а хлебцы мне нельзя.
у меня главная сложность совместить три параметра: можно по диете, можно съесть на бегу и хранить без холодильника, не дает перегруза по калориям.
kabluchok2011-05-16 18:18:00 (ссылка)
в качестве погрызть между обедом и ужином - сырники, несладкие творожные кексы, булочки с наполнителями (я сейчас пеку уйму всяких, от цельнозерновых ржаных до чисто пшеничных, туда можно добавлять сыр, колбасу, овощи, фрукты и т.д., получается целый бутерброд в одной булочке)
- домашнее печенье из овсяной муки (это если ты только овсянку не можешь, а прочее овсяное вполне)
- тонкие блинчики с начинкой, свёрнутые в плотные трубочки
- куриные/рыбные шарики с начинкой (грудку/филе, лук и яблоко смолоть, вымесить, добавить специи и чуть-чуть манки, ложкой сформовать шарики. Внутрь такого шарика можно положить брокколи, яблоко, кабачок и т.д.; выложить массу в формы для маффинов и запечь. После запекания получаешь чистый сухой шарик, калорийность очень небольшая, белка много)
- такие же "шарики" можно делать из овощной массы с яйцом, как очень плотный омлет. В этом смысле форма для маффинов - наше всё, в ней можно запечь что угодно.
- сальтисоны. Правда, их с собой не повозишь и это не для перекуса, а для основной еды, но получается много, нажористо и низкокалорийно. Я делала куриный с грибами, у меня получилось 75 ккал на 100г, а сто грамм - это два приличных куска.
massaraksh2011-05-16 22:56:00 (ссылка)
Наталочка, спасибо тебе большое!
Как сварю себе ведро любимого холодца!
цельнозерновое зась :(
lelyechka2011-05-16 18:27:00 (ссылка)
я худею только на диете белоникиной, это Диетыши которая
ничего больше мне не подходит
мне кажется, вам ее легко будет под себя скорректировать
o_huallachain2011-05-16 19:15:00 (ссылка)
А есть то, что можно, в пределах коридора калорий и считать калории, как на диете-онлайн, не подходит?
massaraksh2011-05-16 22:57:00 (ссылка)
получается или мало еды по объему, я чувствую постоянный голод, нельзя :( или перебор по калориям.
wi1dcat2011-05-16 22:18:00 (ссылка)
Сделаю перепост, писала на другом форуме
Сразу избавимся от первого мифа - не бывает локального жиросжигания. Организм худеет весь, в последнюю очередь - с самых проблемных мест. Нельзя упражнениями или специальными продуктами убрать жир именно с талии или живота, не ведитесь на это!
Далее, нужно считать калории. Не хотите считать калории - будете мучаться зверскими диетами или ограничивать себя. Я трачу на подсчет калорий меньше 5 минут в день. Я покупаю одни и те же продукты - один и тот же кефир, сметану, типы мяса, молока, хлеб. Подсчет калорий избавит вас от 500-1000 скрытых калорий в день, когда люди говорят, что едят мало и вообще как же они могут толстеть, а потом на сахаре в чае, майонезе в салате, сладкой газировке, белом хлебе под макароны и масле на бутеброде набирается чей-то суточной калораж
Калории считаю тут http://www.dietaonline.ru/myhome/nutrit
Нужно зарегистрироваться. Там система вам подсчитает коридор калорий, его использовать не надо, т.к. он стандартный для всех и сильно занижен. В системе очееень много подуктов стандартных, покупных + я вбила свои продукты в базу и теперь у меня около 40-50 продуктов в личной базе из которых я составлю рацион (очень разнообразный).
Нужно узнать сколько калорий нужно именно вам.
Для этого рассчитать уровень базального метаболизм - то количество калорий, которое нужно организму, чтобы в состоянии покоя поддерживать физиологические функции.
Оффтопик:
Формула основанная на весе, росте и возрасте человека
* Мужчины: 66 + (13,7 X вес тела) + (5 X рост в см) - (6,8 X возраст в годах) = уровень основного метаболизма или BMR (Basal Metabolic Rate)
* Женщины: 655 + (9,6 X вес тела) + (1,8 X рост в см) - (4,7 X возраст в годах)
Например, мой уровень метаболизма 1350 ккал. (именно поэтому нельзя питаться по диетам на 800, 1200 ккал, т.к. будут страдать органы жизнедеятельности)
Далее, нужно учесть, что кроме состояния покоя организм что-то "делает" - сидит в кресле кликает мышкой или же работает разгрузчиков вагонов - есть для этого нужно будет разное количество еды, чтобы не полнеть.
Цитата:
TDEE (Total Daily Energy Expenditure), т.е. количество калорий, необходимых в день для поддержания веса тела с учетов уровня физической активности. Очевидно, что если вы будете больше двигаться, то вам нужно больше калорий.
Существует такое понятие, как фактор активности, который вам необходимо умножить на BMR (базальный метаболизм).
BMR X фактор активности = TDEE
Фактор активности:
* фактор активности 1,2 (сидячий образ жизни)
* фактор активности 1,375 (средняя активность (легкие упражнения 1-3 в неделю))
* фактор активности 1,55 (высокая активность (интенсивные занятия 3-5 раз в неделю))
* фактор активности 1,725 (очень высокая активность (тяжелые физические нагрузки 6-7 раз в неделю))
Чтобы узнать количество калорий, необходимых для поддержания веса тела, нужно умножить базальный метаболизм на фактор активности.
Например, мой уровень 1350 ккал и сидячий образ жизни дает 1600 ккал для ежедневной еды.
Если я буду так есть и не заниматься спортом, я не буду толстеть или худеть. Если есть на 1400 ккал - буду медленно худеть, и будет очень голодно.
Выход: увеличить уровень активности, чтобы больше кушать, даже худея.
Я сейчас ем на 2200 ккал, при этом выполняя функцию поддержания веса. Когда я решу избавиться от 2-х последних кг, я буду есть на 1700 ккал в течении 2-3 недель и снова вернусь на 2200. Почему так много? Для какой-то диетной девушки это вообще заоблачные цифры. Потому что у меня высокий уровень активности (три раза в неделю силовые в спортзале со свободными весами, я делаю румынскую тягу 60 кг, приседаю с 40 кг на штанге, выпады на ногу по 25 кг, жму от груди лежа 30 кг + четвертая тренировка это 60 минут бега). Кстати, мышцы требуют энергию в состоянии покоя, так что имея мышечную массу, можно кушать еще больше.
massaraksh2011-05-16 23:00:00 (ссылка)
Спасибо большое, но все это мне прекрасно известно.
Это никоми образом не отвечает на мой вопрос: конкретные варианты еды.
Я умею считать калории, я знаю свою норму для дней с тренировками и дней без них.
Я ищу конкретных идей по конкретной еде. В частности - пальчиковой еде в первую очередь. То, что я могу взять с собой на весь день летом на два приема пищи. Чтобы оно вписывалось в нормы диеты и не сдохло на жаре.
wi1dcat2011-05-16 23:11:00 (ссылка)
Вы пишите, что счас едите не 3000 ккал, что вам или порции маленькие или перебор по ккал, значит в питании много лишних продуктов. Я реально переедаю на 2200 ккал, при том, что с моим спортом аппетит зверский.
У меня творог и кефир спокойно 2-3 часа по прошлогодней жаре в сумке меня ждали. Бананы, яблоки, готовые сырники (на малом количестве масла на тефале). Вообще если считать БЖУ то не возникает проблема, что перекусить, т.к. вы прекрасно представляете себе еду и из чего она состоит.
massaraksh2011-05-16 23:18:00 (ссылка)
ок, объясню иначе. яблоко я могу съесть. тем самым лишив себя, например, салата. потому что по клетчатке или/или.
сырники я не могу есть в очереди, например, они жирные даже если немного масла, их нельзя есть на улице руками. творог у меня на прошлой неделе пропал за ЧАС на солнышке в пробке (а еще не лето даже), я купила нежнейший, аж сладковатый творог у знакомой торговки. а домой привезла кислятину, что только в обработку пускать. возможно, магазинные кефир и творог хорошо себя чувствуют, но их-то я как раз и не ем.
у меня нет проблемы, что перекусить дома. основная проблема - именно взять с собой на два перекуса.
непонятно из чего состоящей еды я не ем вообще, в природе и в принципе. я не покупаю за крайне редкими исключениями продуктов, имеющих в состоаве более одного ингредиента.
мне не помогает.
осложняет задачу то, что питание должно быть минимум пятиразовым. в три раза легко вписаться в существенно меньшее количество калорий.
wi1dcat2011-05-16 23:24:00 (ссылка)
пятиразовое питание вам положено по здоровью или вы себе сами решили для похудения? по сути, для второго это не важно, просто с пятиразовым питанием легче, когда ешь на малое количество калорий - хоть что-то в желудке постоянно есть.
сырники можно есть из кулька, держа руками сырник сквозь кулек, не касаясь его пальцами напрямую.
Откажитесь от салата в пользу яблока, важнее КБЖУ за весь день, а не за отдельный прием пищи.
massaraksh2011-05-16 23:40:00 (ссылка)
по здоровью. врач считает, что лучше через каждые два часа все врмея бодрствования, но я просто не могу СТОЛЬКО есть. 5 раз - минимум миниморум :(
эх... буду думать, спасибо.
wi1dcat2011-05-16 23:44:00 (ссылка)
я бы посоветовала вам другого врача, чтобы были еще мнения. Потому как в еде каждые 2 часа я не вижу ничего хорошего, желудок тоже должен отдыхать.
massaraksh2011-05-16 23:54:00 (ссылка)
*грустно*
меньше пяти раз ни один врач не рекомендовал. тут довольно сложная ситуация и редкая болячка, меня лечат и консультируют лучшие спецы и светила. но спецов по моей проблеме в нашей местности в целом не очень много. и они солидарны в вопросе правтильного питания.
wi1dcat2011-05-17 00:10:00 (ссылка)
а вариант - вылечиться, а потом худеть - такое не подойдет, боитесь перебрать?
вообще, без промышленной молочки, очень сложно. Она и белок и хорошие жиры дает, это все сытость. Йогурт 2,5% + фрукты - и сытно и полезно. Она вам противопоказана или ваш выбор? Может какую-то покупать дорогую, супер-качественную...
Еще можно покупать белковый хлеб и делать с ним сандвичи - с сыром, листьями салата, помидоркой.
massaraksh2011-05-17 00:26:00 (ссылка)
это был бы прекрасный вариант, если бы не одно НО - эта диета пожизненная. как и ее причина.
я прекрасно сама сделаю йогурт, добавлю фрукты и съем, зачем мне промышленная молочка? скажем так, любая пищевая химия для меня страшнее, чем для среднестатистического человека.
белковый хлеб нельзя. листья салата и помидорка ограничены количественно :( собственно, помидорку я могу только дома. потому что очищенная от шкурки она не жизнеспособна, а со шкуркой мне нельзя.
wi1dcat2011-05-17 00:33:00 (ссылка)
да, сложно. Сумка-холодильник, как писали, вам поможет. Прошлым летом по жарище друг в Одессе из нее доставал ледяное пиво на море, в ней же возили тушку лосося, которую через часов 5-6 мариновали и пекли. Но он в ней носил лед (вернее возил, в машине)
massaraksh2011-05-17 00:46:00 (ссылка)
это и правда идея.
я тоже прошлым летом в одессе и пиво на пляж таскала, и лосося из киева довозила в одессу...
у меня в сумке там хладоэлементы, которые замораживаются.
go_go_film2011-05-16 23:55:00 (ссылка)
ммм, а если попробовать сырники съесть не в очереди, а в машине? или те же сэндвичи. вы же не по два часа в очереди стоите (я надеюсь - или что у вас за очереди такие?!).
сбежали в машину - и вуаля! сырники)
massaraksh2011-05-17 00:01:00 (ссылка)
не по два :( бывает и по 5-8.
у нас в стране изумительно все организовано так, чтобы людям было ОЧЕНЬ неудобно решать необходимые вопросы в законном порядке.
машина часто припаркована не рядом. уйти на пол часа - плохо.
go_go_film2011-05-17 00:05:00 (ссылка)
обалдеть(
и так - каждый день?! по 5-8 часов в очередях?! это же ад.
но хотя бы отойти к окошку и там съесть тот же сырник, обернутый в бумажный пакетик (ну, такой, в который в америке всякое пиво заворачивают)) - можно?
кстати, если машина далеко и до нее часто не добежать - можно йогурт взять с собой! и он как раз и не сдохнет на жаре)
massaraksh2011-05-17 00:15:00 (ссылка)
не каждый, конечно. но всякое случается.
я сейчас параллельно оформляю
наследство
пенсию
захоронение
и еще несколько штук по мелочи. это адово жрет время.ю
wi1dcat2011-05-17 00:12:00 (ссылка)
Л-карнитин работает только при кардио-нагрузках, если вы не бегаете по часу, он вам не нужен.
massaraksh2011-05-17 00:24:00 (ссылка)
собственно, в паланах через месяц примерно ввести три-четыре раза в неделю по часу эллипс.
wi1dcat2011-05-17 00:31:00 (ссылка)
эллипс это недостаточно имхо. Он не дает нагрузки нужной, я не знаю никого, кто бы похудел от эллипса. Нужно бегать, ну на крайняк пойти на степ. Вообще Л-карнитин для проф.спортсменов. Обычные люди не занимаются с такой интенсивностью. Вы просто будете писать в туалет этим карнитином ИМХО.
massaraksh2011-05-17 00:46:00 (ссылка)
я знаю, при чем довольно много.
эллипс на 90% заменяет велотренажер и на 86 беговую дорожку.
но при этом меньше грузит суставы и сосуды.
wi1dcat2011-05-17 10:24:00 (ссылка)
так от нагрузки сосудов (кардиоритма и температуры тела) и зависит процесс жиросжигания.
И вы пробовали реально эллипс? Я могу бегать час, а на элипсе больше 5 минут не могу, скучно, нудно, почему-то ноет квадрицепс.
massaraksh2011-05-17 10:27:00 (ссылка)
я вообще не могу бегать, у меня колени отваливаются через 15 минут и болят еще неделю.
на эллипсе я час впахиваю на высоком пульсе - 125 стараюсь держать.
чтобы скучно не было - музыка. и отличная возможность отвлечься и продумать то, что требует загрузки мозгов надолго и без отвлекающих факторов.
муж сериалы смотрит на эллипсе
name_of_rose2011-05-16 23:58:00 (ссылка)
а если возить с собой сумку-холодильник? и класть в багажник. на несколько часов (до шести, если я не ошибаюсь) проблему сохранности продуктов решает
а есть вообще такие, что работают от прикуривателя. правда, недешевые, но если вам всю жизнь такую диету соблюдать..)
massaraksh2011-05-17 00:02:00 (ссылка)
вариант :) сумка-холодильник у меня есть.
не сообразила, спасибо!
_miss_grey2011-05-17 01:04:00 (ссылка)
Не знаю, насколько это соотносится с вашими принципами, но может попробовать детское питание в баночках на перекус? Не фруктовое, а то, которое овощи-каши-мясо-рыба.
kapriz_2011-05-17 05:40:00 (ссылка)
Рисовые лепешки не портятся при любой температуре.
Гранола-барс, просто коробку с хлопьями в машине возить и грызть по-немногу.
А когда просто хочется пожевать - жвачка и зеленый чай.
massaraksh2011-05-17 08:28:00 (ссылка)
что такое рисовые лепешки?
гранола барс (это же батончики из хлопьев, да?) не могу, они сладкие ужасно. я пробовала, я их просто в себя втолкать не могу.
жвачка и зеленый чай - поятно, да...
adelka2011-05-17 13:24:00 (ссылка)
кстати еще прекрасный вариант лепешки из нутовой муки, делаются так: нутовая мука+вода до консистенции сметаны, в них можно нарезать или зелень или бекон и вмешать, жарить на почти сухой сковороде без масла
очень вкусно
massaraksh2011-05-17 18:00:00 (ссылка)
спасибо. у нас и нут-то только-только перестал быть экзотикой, которую продают в пяти специально обученных местах :)
лет пять - и мука появится :)
massaraksh2011-05-17 17:59:00 (ссылка)
а
у нас такие есть из практически любых злаков. надо попробовать
umkathebear2011-05-17 09:05:00 (ссылка)
я бы еще включила в рацион супы на нежирном бульоне со злаковыми наполнителями. Там блюда по объему получается много, а злаков в одной порции - несколько щепотей.
massaraksh2011-05-17 09:17:00 (ссылка)
спасибо, попозже включу :) я сейчас жду молодых овощей и овощных супчиков :)
просто крупяные супы составляли в какой-то момент после операции 90% моего рациона. и во-первых крепко надоели, а во-вторых, на них еще слишком яркий негативный якорь - они напоминают то состояние и то время. а за лето, глядишь, забудется, захочется супчика такого. я их в принципе люблю, просто так получилось :)
antoinette_f2011-05-17 11:30:00 (ссылка)
может Вам уже написали, поищите у себя в городе Киноа (Quinoa). Это южноамериканское растение, родственник лебеды (не бобовое и не злак), обладающее высокой пищевой ценностью, в нем грубой клетчатки мало, но много белка. Вкус - тонкий, слегка ореховый. Можно чаcть Ваших каш заменить.
antoinette_f2011-05-17 11:30:00 (ссылка)
еще подумалось, может быть один перекус сделать белковым коктейлем? на обезжиренном молоке
antoinette_f2011-05-17 12:02:00 (ссылка)
Белковый коктейль - продается в магазинах спортивного питания. где это конкретно в Киеве, не подскажу, конечно
Я лично покупала два варианта 1) такой http://www.fitnesspoint.ru/catalog/
а 2) я как раз возила с собой в машине для быстрых перекусов, он хорошо растворяется в воде и не особо гадкий на вкус, такой http://www.bodybuilding.com/store/i
ими можно заменять полдник или ужин. и добавить например питу или лаваш или пару печенек
mei_dei2011-05-17 11:50:00 (ссылка)
1. Ну это как раз нормально.
2. От вареной брокколи или там кабачков на гриле еще никто не растолстел.
3. Курица, рыба, морепродукты - и белок и самое диетичное "мясо".
4. Овсянка на завтрак, рис, гречка, кус-кус на гарниры.
5. Ну и не надо.
massaraksh2011-05-17 18:05:00 (ссылка)
для меня предел - четыре. пять - много.
вареная брокколи с кашей - это немного не тот перекус, который можно взять с собой, уходя на весь день :) это не замена пальчиковой еде.
xe_maria2011-05-17 17:18:00 (ссылка)
в качестве пальчиковой еды отлично идут отварные овощи, которые на разваливаются при варке (или на пару еще можно): цветная/брюссельская капуста, брокколи, спаржа, морковка...
еще я буквально сегодня купила вот такую вещь: http://www.seekdb.com/philadelphia-snac
еще в качестве фингерфуда я иногда в городе покупаю себе маленькую упаковку вареных креветок, с собой их в жару, конечно, не поносишь, но у нас тут они продаются в каждом супермаркете, в киеве наверное не так. еще суши всякие могут подойти, мне кажется...
в плане похудения, можно попробовать ограничивать ужин белком + минимально необходимым количеством углеводов (например, куриная грудка + немножко гречки).
но вообще сложно, конечно :(
massaraksh2011-05-17 17:58:00 (ссылка)
спасибо :)
вареные/паровые овощи у меня почему-то все равно разваливаются...
xe_maria2011-05-17 19:36:00 (ссылка)
перевариваете, я думаю. цветная капуста,спаржа и все прочее вышеперечисленное варятся 8-10 минут в кипятке и тогда не развариваются (но получаются вполне вареные для диеты, запрещающей сырую клетчатку)
xe_maria2011-05-17 19:46:00 (ссылка)
морковку чуть дольше, да.
странно, у меня за это время не разваливается :(
massaraksh2011-05-17 19:49:00 (ссылка)
у меня она на вид ок. съесть ок. а с собой - в дороге получается каша.
xe_maria2011-05-17 19:54:00 (ссылка)
печаль :( а в чем вы их возите? в маленьких пластиковых крепко закрывающихся латочках должно быть нормально, нет?..
massaraksh2011-05-17 20:11:00 (ссылка)
в маленькихъ пластиковых контейнерах. но таких крохотных, чтоб прямо плотно утрамбовать туда и ничего не колбасилось, мне пока не удалось купить :(
xe_maria2011-05-17 20:33:00 (ссылка)
вы в киеве, и у вас нет икеи, да? :(
можно класть в пластиковые банки с крышкой из-под сметаны, они будут одноразовые, но и хрен бы с ними
еще вам там выше посоветовали заворачивать всякое в лаваш, кроме сыра и тонко нарезанного мяса можно заворачивать тунец или другую консериврованную рыбу в собственно соку (если вам его можно) и размятые вареные яйца. плюс всякие пирожки, можно печь совсем маленькие из слоеного теста + любой нежирной начинки (мясо, рыба, сыр, крупа, яйца, яблоки, джем)
еще, кстати, в качестве пальчиковой еды могут подойти куриные пальчики и прочая курица/индейка, которая сварена/положена на гриль маленькими кусочками. портится должно не мгновенно (с 9 до 12 утра точно должно дожить).
еще бывают всякие кабачковые/картофельные/морковные оладушки (из цуккини можно делать, пока кабачков нормальных нет).всякие баклажановые рулетики тоже тема, но с ними надо заморачиваться. зато вкусно и вполне диетически (баклажан порезать вдоль тонко, положить на гриль, завернуть нежирный сыр). если наловчиться, можно делать крошечные голубцы (просто заворачивать разный фарш в отварной капустный лист)
еще я вот тут всякое нашла, посмотрите, что-то может подойти, а там где сырые овощи можно как-то модицифировать: http://www.taste.com.au/recipes/collect
в частности http://www.taste.com.au/recipes/23753/a
http://www.taste.com.au/recipes/14448/b
http://www.taste.com.au/recipes/17230/c
http://www.taste.com.au/recipes/24734/c
очень вам сочувствую, то есть вот просто очень
massaraksh2011-05-17 20:37:00 (ссылка)
в Киеве, Икеи нет
у меня не образовываются банки от сметаны :)
спасибо большое, да, простор есть. просто когда все бесит и устала от поисков вариантов, коллективный разум с новыми горизонтами - спасение :)
ссылки посмотрю
weit2011-05-17 20:42:00 (ссылка)
Комменты не читала, пардон если повторю уже высказанную мысль, но Л-карнитин это бессмысленная трата денег. Роль принимаемого карнитина в жиросжигании преувеличена продавцами.
massaraksh2011-05-17 20:45:00 (ссылка)
Спасибо!
Я в жизни не общалась ни с одним продавцов, зато видела много счастливых потребителей. Вот и думала чуть себе помочь. Но судя по всему - не стану.