![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Что у вас сегодня на ужин планируется?
160 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
still_going_lj2011-10-05 14:03:00 (ссылка)
Фаршированные перцы и запеканка капустная с фаршем (тк вчера делала ленивые голубцы, а капусты нашинковала сильно дофига =))
oruka2011-10-05 14:06:00 (ссылка)
А такая запеканка форму держит при разрезе?
Если да, то рассказывайте -)
still_going_lj2011-10-05 14:09:00 (ссылка)
Если остывшая, то прилично держит. Но у меня с запеканками вообще беда - через раз запекаются, так что поручиться в моем случае нельзя =))
Капусту обжариваю на растительном масле, тушу до готовности, фарш тушу с луком. Все слоями в форму, заливаю смесью яиц-сметаны-сыра тертого - запекаю минут 20-30. Все, в общем-то =))
mei_dei2011-10-05 14:08:00 (ссылка)
Знакомый баг. Позавчера у меня были борщ с капустой и тушеная капуста с мясом и грибами.
Вторую половину капусты я вчера плюнула и выкинула.
still_going_lj2011-10-05 14:10:00 (ссылка)
Вот-вот, я, как начинаю шинковать, что-то остановиться не могу, в итоге опять в холодильнике тазик с нашинкованной капустой =))
still_going_lj2011-10-05 14:12:00 (ссылка)
Кстати, фарша я тоже сделала дофига, именно это и породило идею запеканки =DD
snake_elena2011-10-05 18:57:00 (ссылка)
Напрасно выкинули, она отлично хранится в морозилке. Я всегда так делаю, потом меньше хлопот.
still_going_lj2011-10-05 14:13:00 (ссылка)
Ну, мог быть и оливье или селедочка под шубой с маянезеком =)))
ok_2011-10-05 16:09:00 (ссылка)
Я вчера заточила свинину с рисом, так что мне самое оно :) А разнообразьте его как-нибудь! Пармезаном, например, или сушеной клюквой
pushistyj_koshk2011-10-05 16:12:00 (ссылка)
Да я разноображиваю, как могу - курицей/тунцом/лососем вместо феты, пармезаном, семечками всякими и орехами. Но я салатами ужинаю четвертую неделю и, честно слово, несколько поднадоело )
pushistyj_koshk2011-10-05 16:16:00 (ссылка)
Там совокупность причин ) Похудеть-то я и на пирожных могу, но мне велели изменить питание. Втягиваюсь, вот (
ok_2011-10-05 16:17:00 (ссылка)
Надо разнообразие! Чередуйте хотя бы с тушеными овощами и мясом, а то от такой диеты никакого удовольствия
pushistyj_koshk2011-10-05 16:18:00 (ссылка)
На выходных разрешаю себе! Но 5 салатов в неделю многовато )
olenenka2011-10-05 18:06:00 (ссылка)
а салаты типа морковь+яблоко? Или варёная свекла, йогурт, орехи, изюм? Я тоже на салатх и тоже уже 3 недели, так что понимаю
pushistyj_koshk2011-10-05 22:02:00 (ссылка)
Не, такие мне сейчас не очень актуальны - у меня План ))) Хотя... на таких салатах я бы взвыла еще быстрее )))
telka_z_bolonko2011-10-05 22:23:00 (ссылка)
куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, если тянет, добавить рубленую зелень (укроп-петрушка-базилик)и давленый чеснок.смешать со смесью из крахмала и яиц, жарить на слабом огне под крышкой по минуте с каждой стороны.
medvind2011-10-05 14:09:00 (ссылка)
курица на шпажках, замаринованная в горчице и соевом соусе, и к ней японский омлет.
lelyechka2011-10-05 14:09:00 (ссылка)
Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками, салат из рукколы с вялеными помидорами и картофельное пюре с белыми грибами.
pushistyj_koshk2011-10-05 14:14:00 (ссылка)
*грустно* Салатек. Из листьев салата, феты, помидоров и редиски.
afalina_tonga2011-10-05 14:15:00 (ссылка)
Лобио.
Че-т я его вдруг наготовила столько, что и на обед, и на ужин.
myppa2011-10-05 14:15:00 (ссылка)
кефир 1% и салатная смесь "тоскана" + черри + оливковое масло, соль-перец.
бокал сухого белого, возможно
pushistyj_koshk2011-10-05 14:22:00 (ссылка)
О, я внезапно перестала ощущать себя такой несчастной. Хотя белое сухое не планируется. Но в теории оно есть! )
kein_schwein2011-10-05 14:16:00 (ссылка)
Мне - рыба из пароварки с соусом из лимонного сока и зеленью.
Мужу -Шурпа, кус-кус, баранина с мятой.
Дочке - кус-кус( менее острая версия) и та же самая баранина, бананово-молочный шейк.
Младшей дочке - зеленый горошек и паровая рыба, банановый шейк.
olenenka2011-10-05 18:07:00 (ссылка)
вот это вы хозяйка! Да ещё и челоывек добрый, каждому отдельно изголяться
kein_schwein2011-10-05 18:39:00 (ссылка)
Я обожаю готовить и быстро это делаю, так что не осоюо заморачиваюсь насчет отдельных меню:)
А часто без этого никуда - на диете, соотвктственно рацион урезанный, муж сегодня после работы проедет по горам 40 км на велосипеде - ему потом впору слона жареного давать:)
А дочка рыбу не любит, чего ж я ее мучить буду?
Млажшая пока говорить не умеет и ест, что даю:)
fudzy2011-10-05 14:16:00 (ссылка)
Выбираете, к кому в гости завалиться?))
Суп из форели, салат из помидоров-огурцов и сочни творожные
still_going_lj2011-10-05 14:20:00 (ссылка)
Ооо, вот к Вам бы я тоже завалилась =) Только можно сочни поменять на добавку супа? =))
alka_zeltser2011-10-05 14:19:00 (ссылка)
сегодня у меня ужин - это запоздалый обед, поэтому овощной суп на курином бульоне. Ну ещё мини-сырная тарелка из Джюгаса и Бри))
ellie_19282011-10-05 14:37:00 (ссылка)
В смысле не сразу с рисом. Потом, к ночи, когда всё сделаю и буду сериалы смотреть.
aishma2011-10-05 14:41:00 (ссылка)
с мужчиной всё ясно, курица в горчично-соево-медовом соусе. на гарнир - пюре, может.
а про себя пока не думала. рыбу какую-нибудь, может, салат овощной, а то и чечевичный суп-пюре, как в рэсторане (без понятия, что там за рецепт, буду пробовать так и сяк).а может, морковный суп. в общем, придёт время, придумаю что-нибудь :)
aishma2011-10-05 14:43:00 (ссылка)
на десерт мужчина будет творожный пирог с черносливом и курагой на песочном тесте (потому что его быстро готовить, а получается вкусно)
aishma2011-10-05 16:11:00 (ссылка)
конечно! на днях сама придумала :)
для теста (получается довольно маленький пирожок, сантиметров 20 в диаметре, я его на одного делаю, т.к. сама сладкое не очень):
100 грамм маргарина
2 столовых ложки сахара (с горкой)
2 желтка
1-2 чайных ложки разрыхлителя теста (я из пакетика на глазок сыплю)
муку тоже сыплю на глазок, примерно 1,5 стакана (должно получиться симпатичное тесто, не рассыпающееся, но и не липкое)
для начинки:
200 грамм творога
2 столовых ложки сахара (без горки)
2 яичных белка
200 грамм чернослива и кураги (в любой пропорции, тоже на ваш вкус, можно и вовсе изюм, а то свежих фруктов).
ванилин (пакетик, грамм 10 в нём, наверное)
маргарин растереть с сахаром, смешать с желтками, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
в творог добавить ванилин, белки и сахар, перемешать, всыпать чернослив и курагу (предварительно можно их нарезать, чтобы потом было удобнее обходиться с пирогом), очень хорошо перемешать.
тесто раскатать в круг выложить на противень (я выкладываю на дно от формы со съёмными краями бумагу для запекания, а на неё - тесто), из оставшегося теста сделать бортики (если не осталось, просто приподнять края) , выложить начинку, разровнять и на 20 минут в духовку. градусов 200-220.
_malinovka_2011-10-05 17:12:00 (ссылка)
Спасибо! Теперь знаю, чем встретить мужа из командировки)))
Поделюсь тоже:) Я похожий пирог делаю с вишней или с бананами, только начинку обычно делаю на глаз, творога кладу граммов 500 и более жидкой, иногда даже кефир добавляю чуть-чуть. При этом бананы ведут себя идеально, а вишня аццки течет, но при охлаждении застывает, и всё равно получается очень вкусно.
maikaa2011-10-05 14:50:00 (ссылка)
трындец. гречку с котлетами, по ходу, никто не ест и не готовит :)
а еще прикольно, что почти поголовно у мужей - отдельное меню.
и я не понимаю!!! как можно вечером наесться салатиком!!!!!!
(особенно если потом до 2х ночи кино смотреть)
still_going_lj2011-10-05 15:14:00 (ссылка)
Во-во, я читаю, у всех руккола, помидорки черри, и тут я такая со своими фаршированными перцами и запеканкой =)))
lory_zeitgeist2011-10-05 15:51:00 (ссылка)
вы не одна. у меня на ужин картофельная запеканка.
хотя, если честно я ее не люблю
lory_zeitgeist2011-10-05 22:11:00 (ссылка)
ну грубо говоря меня поставили перед фактом, что сегодня я готовлю запеканку в целях утилизации вареного мяса, ибо надо же его куда-то деть
gulya1112011-10-05 15:03:00 (ссылка)
вот, блин, сижу вся больная, в соплях, и размышляю над тем же вопросом: "а что на ужин планируется?"
дома есть фарш, рис, картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры. есть мультиварка. духовки нет ("засыпать тертым сыриком и в духовочку" не выйдет), хлеба нет (котлеты значит мимо).
не знаю, видно, ежики одни и остались.
aishma2011-10-05 15:58:00 (ссылка)
а я не добавляю в котлеты ни хлеб, ни сухари. сделала бы в вашем случае котлеты с начинкой (помидоры + чеснок, например) и с картофельным пюре дала бы мужчине есть.
gulya1112011-10-05 16:01:00 (ссылка)
а в картофельное пюре молоко добавляете? у меня его тоже нет ))
а начинку как в котлеты заворачиваете? расскажите, пожалуйста, поподробнее!
aishma2011-10-05 16:17:00 (ссылка)
молоко - редко, чаще яйцо просто :)
начинку заворачиваю практически как в пирожки: делаю из фарша (+соль+специи+яйцо) лепёшку, с одной стороны укладываю её, другой - накрываю, а потом аккуратно обваливаю в руках.
если яиц нет - тогда, конечно, грустнее 8-/
а ещё же (опять же при наличии яиц) можно сделать а-ля зразы из картошки с мясной начинкой! конечно, там мука нужна, но, кмк, можно как-то без неё обойтись, если подумать...
gulya1112011-10-05 16:21:00 (ссылка)
не-не, три яйца есть - то есть на котлеты хватит. ага, значит завернуть начинку в фарш, как в пирожок и потом на сковородку - я попробую.
чо-то зразы, по-моему, перебор. пока картошку почистишь, пока ее сваришь, пока разомнешь - у меня сопли по коленкам, хочется что-нибудь побыстрее сделать :)
mortym2011-10-05 16:13:00 (ссылка)
Я котлеты делаю без хлеба. Правда, фарш беру говядину с бараниной и в духовке их готовлю. Получается что-то вроде люля.
mortym2011-10-05 16:20:00 (ссылка)
Ну это я про свой вариант написала :) а так-то можно и из другого фарша сделать и пожарить, просто без хлеба. Хорошо в фарш добавить тертую сырую картофелину, это придаст сочность.
А на гарнир я бы рис сварила. Но можно и пюре - без молока, а разбавить отваром, в котором картошка варилась.
snake_elena2011-10-05 19:02:00 (ссылка)
Хм, а я в котлетный фарш добавляю тертую морковь вместо хлеба. Очень вкусно получается.
skogenlifer2011-10-05 15:24:00 (ссылка)
свинина в пиве
салат из помидоров и брынзы
и шарлотка или яблочный пирог, зависит от того, во сколько домой приду
Изменено 2011-10-05 03:25 pm (local)
kettary2011-10-05 15:28:00 (ссылка)
Свиные стейки в медово-горчичном соусе с гарниром из риса с ананасом.
kettary2011-10-05 15:44:00 (ссылка)
У меня в рецепте этот соус выглядит так:
2 ст. л. меда
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. лимонного сока
1/4 ч. л. корицы
щепотка молотого мускатного ореха
Смешиваются, в нем маринуется мясо, после маринования вы его не выливаете, а слегка увариваете на сильном огне, добавив столовую ложку зернистой горчицы. Очень вкусно получается.
yashika2011-10-05 16:00:00 (ссылка)
суп из чечевицы с бараниной
осетинский пирог с сыром и тархуном
что на десерт - еще не придумала.
yashika2011-10-05 17:21:00 (ссылка)
я так делаю:
толстостенная кастрюля.
на растительном масле обжарить лук, положить и обжарить баранину. чеснок дольки в кожуре (как на плов) и много помидоров (идеально без шкурки бы). соль.
тушить. в зависимости от мяса, лучше долго, ну минут 40 точно. для запаха туда же: палки от кинзы и палки от тархуна. красный острый перец (палки потом достать)
затем долить воды, закипятить и добавить красную промытую чечевицу.
закипятить еще раз. варится чечевица очень быстро. зелень кинзы порезать положить в кастрюлю, выключить суп.
при подаче туда хорошо лимонного сока выжать.
тоже самое можно без баранины ))) все равно вкусно.
katya14412011-10-05 17:39:00 (ссылка)
Беру курицу, разделываю на порционные кусочки. Обжариваю в утятнице до корочки, добавляю лук, чеснок (можно целиком в шкурке) и овощи по желанию (перец сладкий, помидоры, например) + пряности (добавляю те, которые в тот момент захочется, кориандр, любисток, например) + соль. Добавляю воду+портвейн и тушу до готовности. Вкусно и ароматно! И с соусом :-)
На гарнир можно рис.
vicious_virtue2011-10-05 17:08:00 (ссылка)
Ума не приложу. После тренажерки в любом случае ужинать надо будет, а почти все валявшееся в холодильнике я только что употребила на обед... Видимо, это... По йогурту - и спать.
kkdx2011-10-05 17:11:00 (ссылка)
отварная говядина с салатом из капусты))) комменты читать не стала))
_malinovka_2011-10-05 17:17:00 (ссылка)
Японская диета, по ходу) правильно, не читайте, там такого вкусного понаписали, что я боюсь мимо магазина идти - как наброшусь, накуплю, наготовлю! а по плану должна быть дыня и ничего, кроме дыни)))
_malinovka_2011-10-05 19:59:00 (ссылка)
Ну и как оно? Похвастаетесь результатами? Желаю продержаться все остальные дни. Вы молодец, да ещё и с железной силой воли, и с каждым днем становитесь красивее!
kkdx2011-10-05 21:26:00 (ссылка)
я не взвешиваюсь!) но в одно платье уже влезла ничего так) но я правда еще спортом занимаюсь с тренером 3 раза в неделю.
хотя, думаю, кг на 2 похудела, ну может на 3.. обещают то 7))) но на 7 я на ней ни разу не худела..
а насчет воли - а она мне нравится, эта диета! я, кроме дня с вареной мрковью, ни на один продукт себя не заставляю - все люблю))
спасибо!
ginger_stinker2011-10-05 18:00:00 (ссылка)
привет всем диетным! :)
вареная курица и тушеная стручковая фасоль.
если не будет лень, сделаю капустно-огурцовый салат.
сухофрукты на десерт.
marabar2011-10-05 18:31:00 (ссылка)
(мрачно) кефирчиком пообедали, и ладно. Зуб мудрости третий день режется, челюсть болит и не открывается, в хлебницу вообще ничего не пролазит.
Хотя наверное стоило бы ответить, что на ужин у меня кетанов.
Ништяк, заодно похудею.
lory_zeitgeist2011-10-05 21:00:00 (ссылка)
попробуйте мазать зуб "метрогилом-дента". мне от моих вечных зубов мудрости хорошо помогает.
прошу прощения за непрошенный совет
aurain2011-10-05 19:46:00 (ссылка)
часов в 7 я съела картофельное пюре с салатом, так что есть шанс, что ничего. ну йогурт какой-нибудь.
но, наверное, приготовлю себе резервную кастрюльку чечевицы с овощами (чечевица + вяленые помидоры + просто помидоры + брокколи), чтобы жила в холодильнике - муж на два дня уехал, а я к отсутствию мяса спокойно отношусь. рекомендую, кстати, если любите бобовые, дико вкусно - если муж дома, я туда ещё варёную куриную грудку режу.
masha_koroleva2011-10-05 19:49:00 (ссылка)
салат из помидоров с рыночным ароматным маслицем и бутер с семгой)