![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Навеяно разговорами про фондюшницы: http://community.livejournal.com/girls_
дамы, у меня вопрос из той же серии - а какой вы шоколад используете? Потому что покупать специальный что-то мне дороговато показалось за 850 р. баночку на 1,5 раза, а всякие "наши марки" и прочее не очень нравятся. есть ли какие-то бюджетные альтернативы?
Тэг: Быт и домашнее хозяйство
поправлю, если слетит
дамы, у меня вопрос из той же серии - а какой вы шоколад используете? Потому что покупать специальный что-то мне дороговато показалось за 850 р. баночку на 1,5 раза, а всякие "наши марки" и прочее не очень нравятся. есть ли какие-то бюджетные альтернативы?
Тэг: Быт и домашнее хозяйство
поправлю, если слетит
34 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
lumbricus2008-01-09 15:12:00 (ссылка)
вот здесь http://vtk-moscow.ru/catalog/1945.html
территориально около Останкинской башни фирма
не знаю насколько это бюджетно, но вроде приемлимо.
messalina_sore2008-01-09 15:27:00 (ссылка)
Спасибо, но я не очень уверена, что это подойдет для фондюшницы - все-таки это промышленное сырье, своего рода... может не так расплавиться :)
lumbricus2008-01-09 15:33:00 (ссылка)
к тому же этот шоколад для "шоколадного фонтана" что по сути и есть фондю только хитровыковырянное. не вижу разницы.
messalina_sore2008-01-09 16:12:00 (ссылка)
:^))) про фонтан я там не вычитала :) спасибо, наверняка подойдет, надо попробовать.
tanyusha_2008-01-10 03:21:00 (ссылка)
а там можно как-то живьем купить одну порцию этого скажем черного шоколада, 2,5 кг?
я работаю просто недалеко...
lumbricus2008-01-10 03:25:00 (ссылка)
живьем это как частное лицо?
я там покупала сама формочки силиконовые и пищевые красители. первое впечатление общения было оч положительное.
легко туда внедриться, надо только немного заранее позвонить и предупредить что придете - пропуска, то, сё.
удостоверение личности какое-нибудь захватить. платить наличными можно. покупать в розницу.
сама собираюсь за мешочком шоколада туда вскорости :)
sweetsun2008-01-09 15:15:00 (ссылка)
кажется называется Золотая Марка - такая большущая плитка, стоит не помню сколько - рублей 100. или 70... Горький, но точно проценты не помню. Он вполне нормлаьный.
messalina_sore2008-01-09 15:30:00 (ссылка)
я с ней в основном и "работаю", но все-таки настоящий шоколад для фондю - это совсем другие ощущения.
messalina_sore2008-01-09 16:13:00 (ссылка)
попробуйте, но только на какой-то праздник, ибо для меня - дорогое удовольствие :)
transmind2008-01-09 15:15:00 (ссылка)
У меня в закромах завалялась плитка кондитерского шоколада "Block" (silver block) - немецкий черный шоколад без добавок, да еще дольками по 20 или 25 граммов, чтоб ломать удобней. Думаю, такой бы подошел, к тому же он стоил дешевле десертного шоколада.
verynaglaya2008-01-09 20:52:00 (ссылка)
Когда я была маленькя - у баушки с дедушкой откуда-то была КОРОБКА этого шоколада. Только не серебряного, а золотого.
transmind2008-01-09 21:00:00 (ссылка)
(глянув в профайл) Я Вам открою страшную тайну, откуда мог быть этот шоколад у бабушки и дедушки - из немецкой гуманитарной помощи начала 90-х :) Как раз по годам совпадает.
Я помню с тех времен еще шоколадные конфеты Merci и такие сливочно-ореховые полукруглые Toffife (или как-то так).
ladycriminelle2008-01-09 15:24:00 (ссылка)
Любой горький. Чтоб не меньше 60% какао было.
Бабаевский, Золотая Марка.
Lindt жалко плавить. ;-)
messalina_sore2008-01-09 15:28:00 (ссылка)
Вот Золотую марку я и плавлю, но по сравнению со специализированным шоколадом - все-таки чуть-чуть не то.
transmind2008-01-09 21:05:00 (ссылка)
В качестве догадки: в горькой "Золотой марке" с 70% какао может быть маловато какао-масла, которое дает нежный вкус. Может, от этого Вам кажется "что-то не так". Такой шоколад хуже плавится, попробуйте добавить в него что-то понежнее, типа "Особого" или "Бабаевского"
Я, правда, фондю не делала, но вкус прикинула :)
beeliner2008-01-09 15:53:00 (ссылка)
когда к нам приезжали швейцарцы с гостинцами - они плавили самый обычный тоблероне. Уж не знаю, насколько нужен необычный шоколад.. на мой взгляд можно плавить любой, если это именно шоколад. покрошить только его помельче.
ellie_19282008-01-09 23:03:00 (ссылка)
Наверно, таки нечто другое — в тоблероне же кусочки белой нуги.
monella2008-01-09 16:00:00 (ссылка)
можно совет от профессионала?
Используйте бельгийский belcolade
цена 300 р за полкило приемлима для вас?
messalina_sore2008-01-09 16:08:00 (ссылка)
Совет нужно.
300 р. вполне приемлемая цена. А этот шоколад продается в торговых сетях типа 7континента или гобуса-гурмэ? где его можно купить?
lavinya2008-01-09 16:01:00 (ссылка)
Prochla "shokolad v plavkI" :-)))
Samyi standartnyi gor'kii shokolad beru.
tanyusha_2008-01-10 03:17:00 (ссылка)
я вообще из обычного делала всегда, по вкусу разницы большой с фондю в шоколаднице не почквствовала, а вот наборы где вы берете? хочу попробовать что это такое тоже
из обычных очень хорошо идет "верность качеству" - такая коробка с маленькими плиточками, 65%. больше уже горькие очень. вообще ужано вкусно если взять половину обычного такого вот шоколада и половину тоблерона - уж не знаю из-за нуги или самого состава шоколада, но очень вкусно получается