![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, ну уже совершенно не представляю, что делать.
Режу лук - и не то что глаза щипет, я просто рыдаю навзрыд минут так 40. Причем как-будто слезоточивым газом, понимаете? Болит, щипет и чешится.
И окна открываю, и водой нож смачиваю, и было даже очки солнечные надевала, ничего не помогает.
А однажды готовила ужин, свидание у меня было, так встретила мужчину вся зареванная.
Могу конечно и другое готовить в таких случаях, но ведь в почти все, что вкусно, нужен лук.
Может есть какие секретные бабушкины способы?
Спасибки
Режу лук - и не то что глаза щипет, я просто рыдаю навзрыд минут так 40. Причем как-будто слезоточивым газом, понимаете? Болит, щипет и чешится.
И окна открываю, и водой нож смачиваю, и было даже очки солнечные надевала, ничего не помогает.
А однажды готовила ужин, свидание у меня было, так встретила мужчину вся зареванная.
Могу конечно и другое готовить в таких случаях, но ведь в почти все, что вкусно, нужен лук.
Может есть какие секретные бабушкины способы?
Спасибки
90 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
m_golightly2007-12-04 05:51:00 (ссылка)
v morozilku luk probovali klast' pered tem kak rezat', pomogaet.
m_golightly2007-12-04 06:08:00 (ссылка)
ne pomozhet, poprobujte na 30 minut, polozhite lukovicy v kontejner i v morozilku.
clubnikasf2007-12-04 06:09:00 (ссылка)
главное чтобы полностью не заморозилась :) а то топором придется рубить
_purple_monkey_2007-12-04 05:56:00 (ссылка)
Есть! Я его режу в чоппере. Т.е. засовываю в стакан, он там сам себе режется, потом просто высыпаю (закрыв глаза и не дыша) туда куда надо. Проблема только если надо порезать лук колечками, я прошу мужа.
Ещё один вариант, продаются специальные очки, вот такие: http://creativekitchenonline.com/st
clubnikasf2007-12-04 06:06:00 (ссылка)
мужа нет, но если кто в доме я тоже прошу :)
а насчет чоппера, хорошая идея, давно бы мне пора уже
le4ebnaja_belka2007-12-04 09:20:00 (ссылка)
не знаю, что такое чоппер, я пользуюсь мельничкой, но это подходит если его жарить, если надо в салат скажем, то после механической резки он горчит почему-то...
shoomelka_mysh2007-12-04 05:56:00 (ссылка)
я, если есть время, кладу очищенную луковицу в холодную воду минут на 20-на полчаса... но чаще всего этого не делаю, потому как обычно все второпях происходит, режу и рыдаю :)
clubnikasf2007-12-04 06:07:00 (ссылка)
на пол часа? попробую.
я то тоже рыдаю, но минут 45 :) и глаза чешутся и красные
kitobow2007-12-04 05:58:00 (ссылка)
интересно, можно ли резать лук в противогазе?
ведь это точно поможет от слёз.
_purple_monkey_2007-12-04 06:26:00 (ссылка)
не противогаз конечно, но знаю человека, который делает это в маске для подводного плавания с трубкой.
:-)
clubnikasf2007-12-04 06:34:00 (ссылка)
комменты почитайте, там еще очки для сноуборда предложили :)
а мне главное не реветь, попробую все
clubnikasf2007-12-04 06:08:00 (ссылка)
сначала попробую в морозилку как выше написали, если не поможет, куплю такие очки :)
seriogina2007-12-04 06:10:00 (ссылка)
я перестала рыдать буквально недавно, как появились сноубордские очки, так реветь и перестала...выглядит отпадно))))) но помогает, что самое главное
seriogina2007-12-04 06:20:00 (ссылка)
думаю нас таких много))) в первый же день как мне вручили в подарок, очки пошли в ход))) молодой человек даже побежал за фотоаппаратом...картина маслом, я в коротких шортах, футболке, и в сноубордских очках режу лук))))
clubnikasf2007-12-04 06:24:00 (ссылка)
я вот лук резала часа полтора назад, до сих пор красные клаза, а как захожу на кухню чтобы проверить как там готовка, опять начинаю плакать, т.к. луковые пары еще на кухне, не смотря на открытое окно.
очки - хорошая идея. :)
thermm2007-12-04 06:25:00 (ссылка)
перед тем, как готовить, держу лук в холодильнике, не в морозилке. совсем недолго, около получаса. (иногда его там вообще храню. в спец отделении, где влажности нет)
потом сую луковицу под струю холодной воды, ополаскиваю нож и вперед, режу себе спокойно.
свято верю в то, что еще помогает не реветь включенная во время процесса холодная вода.
еще ни разу не плакала.
clubnikasf2007-12-04 06:33:00 (ссылка)
вода мне точно не помогает. и кран открыт и нож смачивается чуть ли не раз в 5 секунд. но насчет холодильник спасибо
sofya_v2007-12-04 06:45:00 (ссылка)
Вообще-то плачут не от того, что в глаза попадает, а от того, что слизистую носа раздрожает луковый сок. Попробуйте нос и рот платком завязать, когда режете. Мне помагает :)
clubnikasf2007-12-04 06:49:00 (ссылка)
вот видите? век живи век учись :)
я так рада уже что пост написала
в следующий раз положу на пол часа в морозилку, потом в воду на столько же, плюс очки для сноуборда и повязку на лицо, только пусть не поможет! :)
dinario2007-12-04 07:26:00 (ссылка)
ой, а мне как-то посоветовали в рот набрать воды полстакана и держать, пока режешь. слез не было!!!)
просто иногда нужен лук колечками там, а не перемолотый чоппером, вот как раз для таких случаев.
sabisha_ro2007-12-04 08:01:00 (ссылка)
+1...помогает,но воду менять надо,как только щипать начнёт,воду менять пора:-)
marusja2007-12-04 08:03:00 (ссылка)
Я вот раздумываю, не покупать ли уже готовый нарезанный лук в секции замороженных продуктов...
marusja2007-12-04 08:10:00 (ссылка)
Поиск по сайту Safeway дает нам следующие продукты:
- Ready Pac Diced Onions Prepacked - 5 oz (продается там, где свежие овощи)
- Safeway/Vons Chopped Onions - 12 Oz (Frozen)
- Safeway Onions Minced - 5.75 Oz (это там, где специи; а ещё у меня есть из World Market баночка сушеного лука-шалотт, например)
Вот.
Цивилизация :)
_purple_monkey_2007-12-04 08:49:00 (ссылка)
О кстати да, я тоже иногда покупаю;-)
Но он как-то сильно дороже, поэтому как правило жлоблюсь;-)
barmalinka2007-12-04 09:05:00 (ссылка)
Сейчас ношу линзы - в них никогда не плачу над луком. В очках - рыдаю!
В детстве, когда у меня еще было хорошее зрение, как то терла лук на терке и отжимала сок (для маски от выпадения волос:)))) в маске для ныряния. Никаких слез:).
n_a_s_t_i2007-12-04 09:20:00 (ссылка)
вот тут давали советы
http://n-a-s-t-i.livejournal.com/31
а для себя решила проблему так - почистить лук еще нормально, от этого я не рыдаю. потом режу его на четыре части и в блендер. на низкой скорости он нормально измельчается. буквально за 5-10 секунд.
wi1dcat2007-12-04 09:24:00 (ссылка)
я обычно прошу мужа возится с луком
видела когда-то рекламу штуковины для лука, бытовой прибор
wi1dcat2007-12-04 09:25:00 (ссылка)
кстати, у вас может быть очень злой лук. У меня бывает что вообще не плачу (если лук сладковатый) а бывает что плачу даже сидя в комнате, в кто время как муж на кухне режет -если очень злой. Попробуйте купить в другом магазине.
clubnikasf2007-12-04 09:30:00 (ссылка)
да у меня всю жизнь так :) нехависимо от страны прживания и время года.
а мужа нет. так бы конечно же я его просила
yokohunter2007-12-04 09:50:00 (ссылка)
моя добрая бабуля в детстве капала мне неразбавленный луковый сок от насморока.
теперь я рыдаю когда в маске и без нее, когда в линзах и без них, когда с водой, с платком, после морозилки..
в общем всегда. И я ненавижу лук
муж тоже его не любит - поэтому мы его не едим)
если надо - я прошу свекровь порезать, она как раз-таки лучок любит и всегда рада нам его подсунуть в пищу)
yokohunter2007-12-16 22:23:00 (ссылка)
а мне нормально)
я вообще люблю продукты по отдельности и даже без соли частенько)
pipiyana2007-12-04 09:59:00 (ссылка)
Это еще от сорта зависит. Иногда бывает такой лук, что его можно только в очках для подводного плавания резать (что я и делала в общем).
А так обычно достаточно в процессе смачивать ножик холодной водой.
otte_pelle2007-12-04 10:23:00 (ссылка)
в икее продается такая хрень - ручной чоппер, туда луковицы засовываешь, на поршень понажимаешь десяток раз, и он аккуратненько так режется
clubnikasf2007-12-04 19:56:00 (ссылка)
ага уже видела выше. куплю если не поможет морозилка и очки для плаванья :)
спс
ksamis2007-12-04 10:43:00 (ссылка)
Я старательно наизусть читаю что-нибудь длинное, вроде "Дом, который построил Джек", тем самым создаю движение воздуха и пары лука не застаиваются возле глаз :))) Звучит смешно, но проверено многолетней практикой, сама страдаю от луковых испарений до продолжительных рыданий на полдня. Еще есть резалка "Аллигатор", быстро, надежно и напрягать память не надо.
_jenova2007-12-04 11:17:00 (ссылка)
Комменты не читала, простите, не знаю, советовали ли уже. Но меня спасают обыкновенные очки для плавания, а не солнечные. Они очень плотно прилегают к лицу и не пропускают паров. Плюс еще можно зажечь рядом с местом, где режете, прямо у доски, свечу. Это действительно работает!
aurain2007-12-04 12:49:00 (ссылка)
у вас, извините, вентилятор настольный есть?
вот ставите его сбоку от доски, на которой происходит действо, чтобы он между вами и луком создавал воздушный поток.
я это в детстве в какой-то книге тысячи советов вычитала, была поражена и запомнила навсегда.
mashaaaa2007-12-04 13:48:00 (ссылка)
попробуйте резать лук рядом с раковиной и пустить воду из крана. ну и время от времени протирайте глаза смоченным в воде платком или просто споласкивайте руку и протирайте водой глаза. я так спасаюсь, потому что тоже очень люблю готовить блюда с луком и тоже из-за него рыдаю.
bambina_n2007-12-04 16:13:00 (ссылка)
плавательные очки, как уже говорли выше. рыдаю трендец как без них....
ни холодная вода, ни холодильник эффекта не дают.
а еще мне сказали, что есть специальный нож для лука - какой-то супер острый. он так его типа режет, что сок почти не выделяется, и поэтому не плачешь. подруга плавала на яхте, и у кока видела такой. говорит, супер вешь. тольок где их продают - вообще не знаю. сама ищу...
olga_moskowska2007-12-04 16:44:00 (ссылка)
"в восторге от комментов"
один из немногих постов в го, приносящий практическую пользу!
mountaintsar2007-12-04 20:26:00 (ссылка)
лук ведь не глаза раздражает, а слизистую оболочку носа, от этого и слезы - от запаха!
Можно резать лук и дышать ртом, мне помогает! Можно еще нос изнутри сбрызнуть каким-нидь аквамарисом или просто холодной водой...