![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Столкнулась с проблемой: чем питаться когда много времени проводишь дома.
Пытаюсь придумать чем питаться чтобы процесс не был сложным. Пыталась на обед есть салат из креветок, зелени, помидора и оливкового масла. Иногда варьировала с авокадо. Но каждый день креветки надоедают.
Далее, питаюсь я мало, но часто. Свежие фрукты и овощи в силу определенных причин могу есть в ограниченном количестве.
Для перекусов использую сыр, хлебцы, орехи, cereal bars, йогурты. Но все время это есть невозможно, надоедает. :(
Смотрю в магазине что у других в тележках, но ничего интересного не вижу. В основном консервы, чипсы, бочки молока, ничего интересного.
С твогором и кефиром в магазинах большие сложности.
В итоге сегодня за день я съела хлопья с молоком, сладкое яблоко, клюквеный морс, зеленый чай и био-йогурт. Смотрю в холодильник, там: сырые куриные грудки, яйца, обезжир. молоко, цветная капуста, все теже несчастные йогурты..
Чем вы закусываете, леди? Чтоб зашел на кухню и съел, не парясь 40 минут у плиты?
96 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mypointofview2007-11-22 17:14:00 (ссылка)
да тем же чем в ресторанах бы - мясо/рыбу пожарить - это 5-10 минут, а на гарнир чтобы не возиться - от консервированных кукурузы и горошка, заранее приготвленного картофельного пюре или быстросваренного риса, до свежего шпина или порезанного огурца/помидора
или какого нибудь многослойного сенвдича на тонком хлебе - 5 слоев ростбифа, сыр, помидор, летук еще какого нибудь мяса - дома это можно все жевать без опасения испачкаться :)
а на завтрак - очень завидую людям которые могут есть яйца - можно столько всяких омлетов придумать - и сытно и протеин
Изменено 2007-11-22 02:17 pm UTC
ministrelj2007-11-22 17:16:00 (ссылка)
Перепелиными сырыми яйцами.
Паштетами.
Мягкими сливочными сырами.
Говяжьей нарезкой.
И плюс всем тем, с чем у вас напряженка или тем, чего вам нельзя...
ministrelj2007-11-22 17:25:00 (ссылка)
Нет. Замучаетесь. Их несколько штук нужно в чашечку разбить. Точнее - разрезать скорлупу ножичком с зубчиками. Можно размешать, можно так. Я люблю не размешивая, слегка подсолив, откусывая черный хлебушек, по одному - чпок! Советуют для поддержания иммунитета по пять штук в день выпивать. И безопасные они в отличие от куриных.
lyasya2007-11-22 18:58:00 (ссылка)
Вас обманули. Сальмонелла в них прекрасно живет, если вы о той безопасности.
ministrelj2007-11-22 19:15:00 (ссылка)
Вы не могли бы подтвердить это какими-то ссылками или еще чем? Я не могу верить случайному комментарию.
lyasya2007-11-22 19:34:00 (ссылка)
У меня встречный вопрос: кто Вам сказал, что сальмонелла в перепелиных яйцах не живет? Чем они от куриных принципиально отличаются? Ссылка есть, конечно же: ццц.гугл.цом.
ministrelj2007-11-22 19:58:00 (ссылка)
А....т.е. вы себе вечер приукрасить пришли цапаньем со мной.
Ответ ищите по той же ссылке.
Если завтра не поленюсь - найду человеческую и напишу вам персонально.
lyasya2007-11-22 20:05:00 (ссылка)
Не надо мне писать, я сама расскажу: какая-то ферма проплатила АиФ, к примеру, ПР-статью. Те ее напечатали, потому как деньги не пахнут, остальные перепечатали у себя, и, вуаля - страна ест перепелиные яйца, всем хорошо. Только детей жалко, которых мамаши закармливают этими яйцами. Которые, кстати, и составом от куриных не особо отличаются, и польза от них сомнительная.
И я не цапаюсь. Просто я не должна искать для Вас информацию, которая находится в свободном доступе, а нужна только Вам, потому как у меня она уже давно есть.
ministrelj2007-11-23 00:03:00 (ссылка)
Ок. Тем проще и мне вам не давать информацию. Разумеется, Вы не должны для меня искать ничего.
Но научные статьи говорят о том, что сальмонелла размножается при положительных температурах до 37 гр. А перепелы имеют температуру тела 42.
urodskiy_krolik2007-11-22 17:19:00 (ссылка)
купила утром упаковку хумуса и лаваш. весь день ем: сыта и довольна.
urodskiy_krolik2007-11-22 17:26:00 (ссылка)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D
пользоваться поисковиками совсем не страшно, поверьте!
urodskiy_krolik2007-11-22 17:30:00 (ссылка)
320 кк на 100 грамм! но меня, например, это не останавливает
nesemna_ya2007-11-22 22:15:00 (ссылка)
Меня тоже, но я стараюсь есть хумус редкоооооо :) А то чувства меры нет!
elena_lizard2007-11-23 09:16:00 (ссылка)
у меня нет проблем с переизбытком калорий ) К тому же если хумусом заправлять овощной салат ничего страшного. Калории тоже нужны иногда. Анорексия это не есть гуд..бугага
nesemna_ya2007-11-23 15:00:00 (ссылка)
А без крайностей никак? :)
Зачем же сразу анорексия? Я же написала, что ем, но редко, контролирую съеденное :)
kifadika2007-11-22 17:22:00 (ссылка)
я ем салаты. миллион разных салатов можно приготовить, не парясь 40 минут у плиты. и рис люблю, в том числе с разными добавками, напрмер, теми же креветками. сварить рис занимает 10 минут макс.
princess_olya2007-11-22 18:37:00 (ссылка)
какие добавки еще можно придумать к рису? На креветки/курицу/рыбу уже смотреть не могу.
drnekto2007-11-22 22:50:00 (ссылка)
ничо себе. мне всегда казалось, что рис варится 12 минут после высыпания в кипящую воду. + слить-добавить масла. я не к тому что это "дико долго", а к тому что 10 минут - это минимум при недоваренном рисе, чего уж там говорить о вкусном ;)
kifadika2007-11-23 11:57:00 (ссылка)
рис сливать не обязательно, если вы варите в строгой пропорции 2 к 1 и под крышкой на среднем огне. В таком случае вам не надо засекать точное время, потому что рис готов как только вода выкипела, проверять это не сложно, периодически снимая крышку. При такой методике, по моим ощущениям (я не пользуюсь таймером), весь процесс занимает не больше 10 минут. Приятного аппетита! :))
urrsula2007-11-22 17:26:00 (ссылка)
жарю говяжьи стейки - пять минут ровно
готовлю супы (это как-то не расценивается мной в "париться 40 минут у плиты") - куриный, к примеру
салат овощной - помидор-огурец-листья салата-лук-зелень-лимон-оливковое масло (возможны вариации), легко и приятно
яйца в разных видах
вареный рис
эээ, ну скажем вообще-то пожарить тефтельки - это 10 минут, если фарш готов
ну и так далее
princess_olya2007-11-22 18:39:00 (ссылка)
мне бы так чтобы без мяса...
а что из яиц можно кроме омлета и сварить?
annevermind2007-11-22 17:27:00 (ссылка)
мясо (мясо поджарить - дело 15 минут, включая отмывание сковороды),
фрукты,
СЫР (аха, именно так, сейчас у меня в холодильнике 7 сортов сыра, за сыр я душу продам),
виноград, крекеры и орешки к сыру.
Без этого набора я отказываюсь жить на этом свете.
afkala2007-11-22 17:29:00 (ссылка)
я тоже мало но часто..все тобою перечисленное (ну сухофрукты, овянная каша с ими же или медом..для домашних условий просто-быстро-вкусно
- суп пюре (сварил лук-порей, пару стручков, в миксер и готово, мням..вариации приветствуются, можно туда еще сухариков самодельных парочку кинуть..или йогурта вместо сливок)
- форма для выпечки..назераются на кружки цукини, томаты, опять-таки мелкие кукурузные початки или butter squash посыпается зеленю чутка оливкого масла и в духовку..отдыхаешь минут 15..посыпал тертым пармезаном, вуаля!
- омлет с овощами, вернее подрумяниваешь овощи (см выше, стручковая фасоль, баттернат и тд) свехру яичную смесь выливаешь и готово...
йогурты с ягодами хорошо и мюсли..
кур грудки переела в сове время..смотреть на них не могу..ну как вариант нарезать, обжарить с томатами и сладким перцем..добавить рис..типа ризотто :)
princess_olya2007-11-22 18:41:00 (ссылка)
Омлет, да делаю иногда.
А можно подробнее про суп-пюре, как его правильно готовить?
За запеченные овощи отдельное спасибо! (муж мой задолабается мыть формы) :))
afkala2007-11-22 18:53:00 (ссылка)
у меня форма непригораемая и к ней вообще ничего не пристают..я ее горячей водой споласкиваю, губкой раз и все..(туда еще моцареллы немного, вообще мням..но она тянучая немного)
суп-пюре так, кидаю в кастрюльку лук-порей порезанный на кружочки, картофелину, пару стручковых бобов, это вариться до такой степени что протыкается вилкой, вода сливается, остается может совсем чутка, все это выливается в блендер и перемешивается минуту..вуаля...вкусно не каллорийно (для калорий и пущих извращений можно намешать йогурта без вкуса или сливок влить)
а еще забыла..овощи потушить в молоке..объеденье несусветное :)
rubinat2007-11-22 17:29:00 (ссылка)
я так поняла, нормальную еду, аля картошка с котлетами и прочие борщи вы не едите...
можно все это немного видоизменить.. например:
луковый суп, вариантов миллион, с небольшим кусочком багета;
легкий суп с говяжьими фрикадельками - быстро и сытно (30 мин без нудного стояния у плиты);
уха из сайры - тоже быстро и вкусно;
цезарь - тот, который из перца болгарского, помидоров, огурцов, ветчины и соуса (цезарей вообще рецептов штук 50);
сырные шарики во фритюре с чаем с молоком и ржаными хлебцами;
кусочек рыбы (белой) обжаренной с луком и какой-нибудь овощ;
бульон куриный с несладким sereal'ом;
спагетти с сыром;
перц, запеченый с шариком фарша, перемешанного с сыром...
еще надо вариантов?
я вообще люблю с едой извращаться. главное, чтобы быстро и красиво.
princess_olya2007-11-22 18:43:00 (ссылка)
не, никаких котлет с картошкой и мясных бульонов.
давайте ваши рецепты, только те что без мяса (курица/рыба нормально).
Спс!
rubinat2007-11-23 02:36:00 (ссылка)
1. Луковый суп.
Берёте куриную ногу и несколько (граммов 150) тонких кусочков куриного филе - кидаете всё в кипящую воду. Солите.
Через 10 минут - вылавливаете ногу, прячете про запас.
В бульон накидываете мелко нарезанный лук (луковица диаметром сантиметров 6-8), развариваете.
Через 5 минут - столовую ложку белого вина, немного черного перца (если любите) либо базилика. Горсть натертого средней мягкости сыра.
Через 2 минуты наливаете все это дело в тарелку, посыпаете свежей зеленью, закидываете туда мелкие сухарики - лопаете с булкой :)
2. Филе белой рыбы - лучше минтай - обваливаете в муке и приправах (на ваш вкус), сбрызгиваете лимоном, кладете на сковородку (с маслом, но лучше подсолнечным), обжариваете с 2х сторон 7 минут. В это же время нарезаете ананас и несколько кусочков белого хлеба. Кушаете, причмокивая
3. Тонкие пластики ветчины обжариваете 2 минутки. Заворачиваете в них по половинке вареного яйца и по половинке маслинки. Ням
4. Варите спагетти. В это время на сковородке обжариваете один раздавленный помидор (со снятой шкуркой), головку чеснока, щепотку сухой петрушки и укропа.
Поливаете этим спагетти - облизываетесь.
5. Вспоминаете про вареную холлодную ногу. Счищаете мяско, рвете на мелкие кусочки, перемешивате с любым мелко нарезанным овощем. Можно с хлебом и зеленым чаем.
6. Берете большое яблоко, разрезаете пополам и еще пополам. Заворачиваете каждый кусочек в кусочек ветчины, засовываете в духовку. Сочно.
7. Нарезаете крабовое мясо (или палочки - бюджетный вариант) - перемешиваете с помидоркой, луком и майонезом. Салатик :)
8. Вариация суши на скору руку. Развариваете рис. Перемешиваете с кунжутом, копченым угрем (или любой рыбкой), мягким сыром. Катаете шарики. С чаем.
9. Варите гречку, перемешиваете с яйцом, жарите блинчик. Сытно.
10. Пишете мне в аську или на мыло, придумаю еще что нибудь :) например салат из капусты с морковкой и яблоком.
или редьку натертую )
bahareva2007-11-22 17:33:00 (ссылка)
куриные грудки поджарить или отварить на пару и цветную капусту на гарнир к ним поджарить или отварить на пару - это пять минут.
бифштекс поджарить - примерно столько же.
я регулярно покупаю большой кусок вырезки и делаю ростбиф, а потом делаю с ним сэндвичи, или так ем, или в салат добавляю.
радужную форель варю на пару.
лапшу с овощами и/или курицей и/или креветками в воке пожарить тоже минут 15 в общей сложности.
салаты, омлеты.
киши и запеканки, которые можно долго хранить и есть постепенно.
princess_olya2007-11-22 18:44:00 (ссылка)
>> куриные грудки поджарить или отварить на пару и цветную капусту на гарнир к ним поджарить или отварить на пару
Это мой ужин почти каждый день. ;)
Запеканки из творога или из чего?
cute_n_gorgeous2007-11-22 20:59:00 (ссылка)
ой, а Вы не скажите, как ростбиф делаете съедобный ;), а то у меня проблемы с ним..
watermill2007-11-22 17:36:00 (ссылка)
рыба! рыбное филе в большинстве своем прекрасно жарится за 10 минут максимум. и удачно съедается с салатом/рисом/овощами/просто так. я вот нежно люблю рыбу тилапию в панировочных сухарях и "прованских травах". ещё для перекусов рыбу можно засолить.
кургруди - это быстрая универсальная еда, с которой можно делать практически все.
а несчастные йогурты - это прекрасная основа для соусов. я вот очень нежно люблю соус из натурального йогурта/сметаны с чесноком. или с зеленью. или с кусочком размолотого в кашу острого перца. вариантов масса, практически к любому блюду.
про супы там выше правильно сказали. суп - это такая еда, которая сама себя делает, главное, клювом не прохлопать, чтобы никто не переварился особо :)
а набор в холодильнике у вас прекрасный. %) я бы из него сделала ужин. обваляла бы кургруди в кунжуте, если он у вас есть - кстати, как со специями? - и обжарила быстренько до корочки с обеих сторон. в то же время пожарила бы цветную капусту и употребила бы как раз под соусом и натурального йогурта с чесноком и зеленью.
а йогурт вы сами делаете или покупаете, кстати?
Изменено 2007-11-22 03:15 pm UTC
princess_olya2007-11-22 18:45:00 (ссылка)
сейчас тапками забросаете. :) Покупаю. Смотрю те, где нет сахара или совсем мало, и чтоб бактерии были.
watermill2007-11-23 00:19:00 (ссылка)
на самом деле сделать самой - фигня. %)
я в качестве закваски использовала хороший покупной йогурт.
на литр молока примерно сто грамм. молоко подогреть градусов до 45, смешать с йогуртом, засандалить в хороший термос и оставить часов на восемь.
на выходе получите вполне приличный йогурт.
ещё закваску можно купить в аптеке или - сама не пробовала, но - в индийском ресторане.
princess_olya2007-11-24 02:21:00 (ссылка)
какой йогурт нужен для закваски, био без добавок? И молоко какое? И как нагреть точно до 45 градусов даже не предствавляю...
princess_olya2007-11-22 18:51:00 (ссылка)
Этот набор, кстати, и ждет ужина. %))
Спасибо за рецепт с кунжутом, не пробовала так делать.
Из специй есть соль,перец, орегано, майоран, карри, паприка, "стейк" для мяса. Кажется все.
drnekto2007-11-22 17:54:00 (ссылка)
готовлю на несколько дней. каструлю супа могу есть 4-5, две куриные грудки - столько же (в то что продукты в холодильнике "портятся" лучше меня не лечить - все с ними отлично и очень вкусно). потом просто разогреваешь, в микроволновке, там, или я люблю тем не менее на плите, и кушаешь. никаких 40-ка минут стояния, ну максимум - раз-два в неделю :-)
drnekto2007-11-22 22:52:00 (ссылка)
а, да, летом холостяцкий обед состоит из салата помидоры+огурцы+сметана+соль. режется за три минуты, наедаешься (особенно с бородинским) на раз.
можно еще греческий делать - сл. перец, помидор, огурцы, оливки, брынза, но это все дольше мыть-распаковывать-резать.
а вообще салатам кажетцо не сезон :-(
firrior2007-11-22 18:06:00 (ссылка)
еще из того, что не готовят: мясные деликатесы (рулька, грудинка, карбонад, САЛО) - зеленым луком и свежим хлебом безумно вкусно.
Готовые пирожные ;)
taelnor2007-11-22 18:12:00 (ссылка)
черт, все перекусывают, одна я что ли страюась не есть в перерывах между основными приемами пищи?
ну разве что стакана молока выпить за пол часа до еды, ну или вечером если ужин был в 6, а в 10 вечера мне жрать хочется
somba2007-11-22 18:14:00 (ссылка)
Овощи замороженные в пакетах. Закинул в микроволновку минут на 8 и все.
princess_olya2007-11-22 18:47:00 (ссылка)
Негде хранить. Но можно свежие просто отваривать. Я не завою на 3й день?..
naturemort2007-11-22 18:15:00 (ссылка)
шоколадки - твикс, баунти, пикник! форева
фету на хлеб
тунца - открываю консерву и прям так, безо всего
печеньку
конфетку
пироженко
помидор
огурец
оливки
яблоко (можно 2 яблока)
банан
хурму (могу кило, но потом живот болит)
и вот так, раз 5-6 в день че нить одно-два съедаю из этого списка. шоколадки только могу прямо все три сразу съесть
вот последний раз съела помидор и оливки
mypointofview2007-11-22 21:48:00 (ссылка)
а если в тунца покрошить вареное яйцо и зеленого лука и чуть чуть майонеза - будет вкусный салатик
который можно так, а можно на хлеб
drnekto2007-11-22 22:53:00 (ссылка)
мне кажется п...ц от такой еды организму настанет :-( половина фрукты, а половина - мучное и сладкое, да еще и с химией ужасной.
нет?..
naturemort2007-11-23 10:35:00 (ссылка)
нееет)) что вы)) у меня идеальная фигура))
хлеб я кушаю зерновой, кстати))
а из сладкого - шоколадки и пирожное - ну, если сопоставить с долей полезных продуктов в моем рационе - это просто крохи, а не сладкое)))
я стараюсь кушать много рыбы, но её к перекусу не отнесешь, поэтому я сюда не вписала - лосось, форель, селедка и все такое))
murmele2007-11-22 23:02:00 (ссылка)
Куриные грудки варятся минут 10, в микроволновке не знаю сколько, но мало, жарятся на сковородке, если порезать ломтиками, -- вообще минуты три.
Цветную капусту надо некоторое время варить, а потом еще жарить, но ведь зачем-то же вы ее купили?..
princess_olya2007-11-24 02:19:00 (ссылка)
на ужин. 2 раза в день готовить горячее, потом отмывать сковородки.. посудомойки сейчас нет, а тратить на это время очень жалко. Вот и маюсь.
nekbke2007-11-22 23:30:00 (ссылка)
15 минут: пожарить кусок мяса и нарезать салат.
10 минут: яичница с помидорами.
30 минут: сварить кашу.
20 минут: сварить рис и открыть банку с зеленым горошком.
10 минут в общей сложности: нарезать и замариновать мясо, через час засунуть в духовку, через час достать, есть два дня.
ну и так далее.
enipal2007-11-23 14:10:00 (ссылка)
Про шоколадки и батончики говорить не буду, не ем такое.
Сыры типа чечила или сулугуни. Чечил, если соленый, надо вымачивать в холодной воде. Я ем прямо так, безо всего, можно с хлебом, наверное.
Сухофрукты.
Творог вперемешку с натуральным (без добавок) йогуртом. Можно его так есть, можно чуть подсаливать и добавлять зелень (укроп).
Творог очень советую литовский, Сваля. Из обезжиренных - самый приличный.
Мясо можно готовить, запекая в духовке в фольге. Времени на само запекание нужно немало (от получаса до полутора часов, в зависимости от мяса), но процесс подготовки занимает ровно 2 минуты.
Бутерброды со свежими овощами и/или зеленью на ржаном хлебе. Можно капнуть немного ароматного подсолнечного масла.
Бутерброды на ржаном хлебе или армянском лаваше с кабачковой/баклажанной икрой. Вкусные "икры" у фирмы "Нежин". Еще есть волшебная штука - болгарская баклажановая икра в Перекрестках по 120 рублей (пища богов). Баклажаны хороши на черном хлебе, кабачки - с лавашом.
perfect_a2007-11-24 00:18:00 (ссылка)
поставьте грудки в духовку, преварительно обернув каждую в фольгу и посолив. Минут на 35-40, чтобы не испортились. Сварите яйца, купите хлеб для сендвичей (у нас это тонкий лаваш - нормально, диетическое), купите лук-латук (от него не воняет и чистить не мторно, и резать просто), делайте сендвичи в лаваше (яйцо + кусочек курицы + огурец + латук). Отварите цветную капусту (сделайте на пару), обмакивайте в совый соус и ешьте.
Сильно помогает утолить голод и отбить желание перекусывать... долгое жевание. Жуйте дольше пищу.
Купите к капусте еще брокколи, спаржу.
Сварите.
Я еще покупаю корзиночки такие маленькие из теста и наполняю чем-нибудь. Тертой морковью, яйцом и горохом и тэ пэ.
Все это занимает 10 минут. Делаете с запасом и наслаждаетесь.
princess_olya2007-11-24 02:26:00 (ссылка)
салат можно покупать уже порезанный, очень удобно и хранится дня 3 совершенно спокойно.
Брокколи, спаржа, зеленая фасоль и цветная капуста это мой гарнир на ужин и/или обед. Если я еще перекусывать начну этим, надолго меня не хватит. :(
За идею с корзиночками спасибо, попробую!
leonardovna2007-11-26 00:08:00 (ссылка)
куриные грудки - 5-10минут, яйца - от 1 до 5 минут,цветная капуста - - 5 -10 минут.
даже если все это вместе - ну нигде не 40
princess_olya2007-11-26 01:07:00 (ссылка)
Куриные грудки минимум 15 минут+время на подготовку (помыть, порезать, отмыть досточку и нож)
Яйца варятся 10-12 минут+время на закипание воды+почистить+что там еще с ними нужно сделать.
Все вместе это никак не 10 минут.
А еще посуду помыть после готовки.
leonardovna2007-11-26 07:55:00 (ссылка)
половой акт продолжается 8часов, учитывая время, отведенное на душ - до и сон - после?