![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Объясните, мне, пожалуйста, неопытной домохозяйке, как сделать так, чтобы продуктов хватало на неделю? В семье - двое взрослых и младенец (ГВ), в выходные я покупаю еду на 2500-3000 рублей в "Ашане" или в "Утконосе". Во вторник (в среду) холодильник пустой, есть нечего! Почему это происходит?
Моя потребительская корзина незамысловата:
Свежее мясо
Овощи
Фрукты
Вода
Молочные продукты
Хлеб, орехи
Растительное масло
Крупы (покупаю не каждую неделю)
Или я хочу невозможного и семидневная еда теперь стоит 5000-6000т.р.?
г. Москва
P.S. Спасибо всем, кто откликнулся! Особенно тем, кто поделился своим меню на неделю. Для тех, у кого такие же сложности как и у меня: главное - долговременное планирование диеты семьи. Нашла полезную статью с примерным меню на неделю:
http://www.gastronom.ru/article_rec
Моя потребительская корзина незамысловата:
Свежее мясо
Овощи
Фрукты
Вода
Молочные продукты
Хлеб, орехи
Растительное масло
Крупы (покупаю не каждую неделю)
Или я хочу невозможного и семидневная еда теперь стоит 5000-6000т.р.?
г. Москва
P.S. Спасибо всем, кто откликнулся! Особенно тем, кто поделился своим меню на неделю. Для тех, у кого такие же сложности как и у меня: главное - долговременное планирование диеты семьи. Нашла полезную статью с примерным меню на неделю:
http://www.gastronom.ru/article_rec
267 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
nili_bracha2008-12-23 01:48:00 (ссылка)
планируйте меню на неделю
я точно знаю, что буду готовить, поэтому и покупаю только то, что нужно
curspring2008-12-23 02:00:00 (ссылка)
а откуда вы знаете? Вы имеете в виду горячие блюда? То есть, сегодня жареная свинина, завтра - куриный суп? (моя фантазия на среде кончается) Но планировать надо завтрак-обед-ужин?
nili_bracha2008-12-23 02:03:00 (ссылка)
откуда я знаю? хороший вопрос:) у меня голова есть
я планирую обед и ужин (мы не завтракаем). салаты/закуски + суп + второе + десерт
shellesie2008-12-23 10:12:00 (ссылка)
могу сказать, "откуда" знаю я. Я составила список основных блюд, которые я готовила больше одного раза (то есть которые у нас "пошли"). Втупую, без рецептов (они отдельно), вплость до "сосиски с макаронами" - это же тоже блюдо :) Когда надо ехать в магазин за продуктами, а какие именно продукты брать - непонятно, заглядываю в этот список и вспоминаю, что те самые условные сосиски сто лет уже не готовила. Или что мне, оказывается, курицы хочется. Или можно список мужу под нос сунуть и потребовать хотя бы пару названий выбрать.
kimberley2008-12-23 10:20:00 (ссылка)
Про список, отличная идея!
А бывают ли тогда экспериментальные блюда? И не бывает ли такого, что пришла в магазин, увидел мясо красивое и подумала - хочу мяса. Или начала читать чтиво под названием "магги на второе" и решила что захотела бестроганов? А в списке его нет.
shellesie2008-12-23 10:24:00 (ссылка)
бывают, конечно. Из ЖЖ в основном :) И вообще этот список не обязателен к соблюдению, это так, на случай затыка "что же приготовить". Или вот мужу сунуть под нос, да, у меня от мужа никогда не добиться, чего бы он хотел на ужин (а мой лучший ужин - это горячие бутерброды, и себе одной я готовить совершенно не хочу).
krisdenisova2008-12-23 12:17:00 (ссылка)
ага, так и делается, 5 завтраков в будни, 5 обедов 5 ужинов, плюс 2 выходных (если куда-то съездить планируется, то там с едой может быть по-другому, но полюбому какие-то особые завтраки типо оладушек или блинов )) учитывайте, что обед можно взять из ужина прошлого дня.
если хотите, могу вам мое примерное меню написать на неделю )
krisdenisova2008-12-23 13:23:00 (ссылка)
метода примерно такая: берется мааааленький блокнотик, его страничка делится на три клетки в ширину и 7 в высоту, сбоку подписываются дни недели (субботу, вс, .. )
колонки будут называться завтрак, обед, ужин.
получается на неделю такая вот зарисовка
завтрак обед ужин
сб оладьи рис+соус в кафе (суши)
сгущенка
вс пирог с рыбой салат (цезарь)
пн бутерброды котлеты
с колбасой +помидор+перец макароны + соус
вт каша остатки макарон тушеная капуста
+ творожок сосиски
ср бутеры с остатки рыба (стейк в пароварку)
сыром + кофе капусты ) салат (салат+помидор+перец)
чт омлет котлеты курин. кафе
с овощами помидор-огурец
(помидор-перец)
пт вареные яйца рис с соусом салат (греческий)
бутер с сыром (фарш+помидор+перец)
krisdenisova2008-12-23 13:24:00 (ссылка)
блин. я старалась клеточками нарисовать.
скопируйте и в ворде шрифтом курьер посмотрите, тогда будет понятно что в какой день в какой клеточке ))
nekbke2008-12-23 01:50:00 (ссылка)
так бывает, если нет привычки к семейным приемам пищи. сырая жрачка употребляется быстрее, чем горячая. скажем, пятилитровой кастрюли борща нам на двоих хватает на неделю, если есть его каждый день по разу, а свеклы-капусты-картошки-помидоров-мяса-к
зы: город укажите.
Изменено 2008-12-22 10:54 pm UTC
curspring2008-12-23 02:02:00 (ссылка)
мой муж считает, что есть суп на третий день некомильфо (бактерии) и все выливает в пропасть, поэтому готовлю суп маленькими кастрюльками на пару дней. А что кроме супа можно приготовить на неделю вперед?
sertoun2008-12-23 02:05:00 (ссылка)
вообще наличие бактерий обычно заметно визуально и органолептически. а некоторые супы на второй день только "созревают". борщ, напрмер. и что, на второй день его начали есть, а на третий - уже выливать? "ваша галя дюже балована".
_miss_grey2008-12-23 02:06:00 (ссылка)
Скажите ему, что, если суп прокипятить, бактерии подохнут. :-)))
Я некоторые мясные блюда замораживаю и разогреваю по мере необходимости. Соус болоньзе и разного рода тушеное мясо очень неплохо это переносят. :-)
brune_hilda2008-12-23 02:16:00 (ссылка)
Котлеты, мясо в горшочках. Не на неделю, но на пару дней можно.
nekbke2008-12-23 02:24:00 (ссылка)
необязательно готовить вперед, речь о том, что надо а) планировать готовку, б) осознавать приемы пищи и не перехватывать в промежутках. плюс я согласна с тем, что в описанном рационе не хватает углеводов: макароны, крупы, бобовые. кстати, если суп стоит в холодильнике, и в него не лезть ложкой изо рта, откуда там бактерии? подогревать лучше порционно.
grenada2008-12-23 10:16:00 (ссылка)
Я о том же подумала - зачем готовить на неделю вперед.
Автору: Вы просто планируйте заранее и закупайтесь тем, что надо.
Скажите, а Вы каждую неделю масло растительное покупаете???
swan_black2008-12-23 07:17:00 (ссылка)
можно практически все приготовить на неделю вперед, ну кроме салата из свежих овощей :), только надо много наготовить и следить, чтоб не ели больше положенного :) Еще хорошие хозяйки всегда советовали наварить кастрюлю бульона, а потом понемногу разные супы делать, то щи, то вермишель добавить, ну чтоб не надоедало всю неделю один и тот же супчик поедать. Я правда так никогда не делала сама.
А вообще хочу сказать что суп надо перекипятить и можно сколько угодно есть.
like_feather2008-12-23 08:51:00 (ссылка)
бляяя, его бы к моей маме
на неделю наварила - и вперед
мне к третьему дню он ваще в горло не лезт, но куда деться
stuardessa2008-12-23 13:22:00 (ссылка)
А как же борщ и щи?!
Моему брщу сеня тока три дня стукнет, он только повкуснеет, а уже выкидывать.... Поубивала бы:)
crimeanelf2008-12-23 06:32:00 (ссылка)
Блииииин. Сколько бы я борща ни приготовила, на третий день он заканчивается! В чём секрет? :)
crimeanelf2008-12-23 06:33:00 (ссылка)
И ещё мясо. Сколько бы я ни приготовила (полкило, килограмм, полтора, два) - заканчивается за два раза. В смысле, за два приёма пищи. Поскольку готовлю я вечером, то следующим вечером надо опять готовить.
nekbke2008-12-23 12:17:00 (ссылка)
готовьте на конкретное количество порций. у меня мясо непорционно делается только в случае запекания большим куском, но мы сначала его едиям горячим, а потом хлодным на бутерброды с хреном или горчицей. но это перекусы, и еду они не заменяют. вообще подход к еде должен быть осознанным. есь у вас запеченная курица, например. можно подходить и браь по куску, и ее быстро нет. а можно подогреть, положить в тарелку рис и салат, поесть как человек, а не жрать только мясо, которое через час снова охота.
skodikgirl2008-12-23 01:50:00 (ссылка)
мне кажется, что примерно так она сейчас и стоит..и за последнее время снова подросла...я тут принесла на 1200 маленький пакетик еды...даже делая скидку на то, что это Билла...вернее наценк...получается безрадостно
_miss_grey2008-12-23 01:52:00 (ссылка)
Попробуйте составлять меню на неделю и исходя из него покупать продукты. И в вашем списке не хватает круп (ну и макарон :-)). Углеводы тоже нужны, помогают достигать ощущения сытости. :-)
curspring2008-12-23 02:03:00 (ссылка)
У меня запас круп-макарон, я их не покупаю каждую неделю. Когда я перешла на раздельное питание, макароны перестала есть вообще - без сливочного масла или сыра они мне кажутся совершенно несъедобными.
_miss_grey2008-12-23 02:07:00 (ссылка)
Мда... макароны без пармезана - это жестоко. А раздельное питание жизнь как-то улучшило?
irson2008-12-23 06:57:00 (ссылка)
дык макароны как раз либо с сыром либо со сливочным маслом - два прекрасныйы отдельных ьблюда и впоне в рамках раздельного питания (сама на раздельном)
curspring2008-12-23 12:59:00 (ссылка)
не, сыры (молочное) - это белки, макароны - углеводы. их не мешают.
irson2008-12-24 06:53:00 (ссылка)
не все так однозначно:-) яичная лапша- белок или углеводы (вопрос риторический, поскольку раздельное питание в принципе спорная вещь)? я пользуюсь вот этой таблицей но они все одинаковые на самом деле, просто тут оформление для меня понятное и приятное
curspring2008-12-24 13:55:00 (ссылка)
какая-то странная таблица: пишут, что мясо с картошкой, сыр с картошкой - это допустимо! хехехе) мой желудок так не считает. я вот так питаюсь:
http://community.livejournal.com/ru_per
irson2008-12-24 14:26:00 (ссылка)
мясо с картошкой однозначно нельзя, это по таблице, сыр с углеводами допустим (допустимо и хорошее сочетание, как-то так)
мой желудок не совсем согласен с вашим вариантом - все же сочетание кислых фруктов и белка (мяса, рыбы) - мне тяжеловато, равно кислые фрукты плохо сочетаются и с углеводами.
молоко и грибы однозначно признаются достаточно тяжелыми для переваривания и допускается только самостоятельное употребление (грибы вроде бы можно сочетать с щелеными овощами)
22kina2008-12-23 01:52:00 (ссылка)
просто заранее думайте о том, что именно вы будете готовить всю неделю: в понедельник, во вторник и т.д. У меня пустой холодильник - это когда нет закусок, чтобы съесть и не готовить.
Тратим на еду примерно столько же сейчас, 2 человека и младенец.
curspring2008-12-23 02:05:00 (ссылка)
думаю, придется скачивать меню из интернета - у меня не хватает фантазии на семь дней * )
22kina2008-12-23 02:13:00 (ссылка)
я готовлю из курицы(без грудки) суп
грудку куриную в специях жареную, с овощами тушеную, с картошкой
суп из говядины гороховый, фасолевый
из фарша котлеты, суп с фрикадельками, мясной пирог
свинину тушу с овощами, жарю кусками, запекаю в духовке куском,
говядину тушу.
Ну, вот как-то так) Овощей главное побольше)
Это у нас самые популярные блюда - основа, так сказать.
brune_hilda2008-12-23 02:20:00 (ссылка)
Тут еще вопрос - вы обедаете дома или только ужин/завтрак?
Из горячего в голову приходит следующее:
Котлеты
Курица
Рыба.
Субпродукты(печенка, к примеру)
К примеру, котлет хватает на два дня. Потом можно сделать перерыв "на рыбу". Либо в виде запеченого филе, либо в виде супа.
Четверг - курица в каком-нибудь виде.
Пятница - печенка под соусом.
В выходные можно выбрать из предыдущих продуктов. В смысле, либо просто мяса пожарить/потушить, либо повторить котлеты, к примеру.
Ну, можно еще разнообразить все это дело супом и салатиками.
tek_cat2008-12-23 03:57:00 (ссылка)
я нас та же проблема, и меня так заколебало, что я составила список всех супов, что мы едим. и список вторых блюд(ей):) правда до второго шага (делать меню я не дошла), т.к. у меня желание рождается прямо перед обоедом и обычно не совпадает с тем, что назначено в меню:)
running_bride2008-12-23 02:01:00 (ссылка)
не знаю, насколько это вам поможет, но у нас такая же история)
( Удаленный комментарий )
valerois2008-12-23 02:01:00 (ссылка)
Такой еще момент: многие люди не замечают когда и сколько они едят в перерывах между обедом и ужином. Например, мой муж трескает виноград или мандарины как семечки. В результате хватает на 2 дня.
parva_malefica2008-12-23 02:07:00 (ссылка)
в семье 3-е взрослых на неделю уходит как раз около 5000+ тыщ
o_umi_enso2008-12-23 02:10:00 (ссылка)
Планировать меню на неделю.
Мы вчетвером так 10-15 тыс. в месяц экономим.
Макароны-гречка-рис-лапша и соусы есть всегда.
Как и фрукты.
Остальное покупается на 3-4 дня.
Т.е. замороженая рыба на сегодня, курица на завтра, мясо - на послезавтра.
Йогурты - упаковками.
А всякие орешки-сухофрукты-конфеты-сыр-колбаса съедались в 1 день, так что при грамотном подходе все всегда есть и куча бабла экономится.
naturemort2008-12-23 11:59:00 (ссылка)
+1
один раз посчитала, сколько мы чего кушаем, и теперь покупаем, исходя из этого списка - всегда одно и то же, но с вариациями через неделю-две "йогурт клубничный-со злаками-черносливом", "морская капуста с морковью-в соусе-с крабовыми палками", "заморозка брокколи-цветная капуста-шпинат", "рис такой и сякой" и т.п.
сумма тратится примерно одна, при этом не надоедает
romashka_b2008-12-23 02:13:00 (ссылка)
Мой младенец тут подрос настолько, что стал очень много есть взрослой еды. Пришлось мне начать готовить регулярно. Вы знаете, стало заметно экономичнее жить. И хотя у меня с фантазией для меню тоже не слишком хорошо, я, во-первых, никому не позволю вылить приготовленный мною суп (но никто и не порывается, потому что он обалденный) и готовлю большими кастрюлями, а во-вторых, есть блюда, которые очень нравятся обоим и можно их готовить чаще прочих. Например, у нас это тушеная капуста с чем угодно (сосиски, фарш, ребрышки, печень, сердечки) и фасоль тушеная опять же с чем угодно))))
lasve2008-12-23 02:19:00 (ссылка)
Рассчитайте порции на неделю.
Грубо говоря:
завтрак:
пакетик чаю, 3 печенья Х 7 дней.
обед:
2 куска мяса + порция гарнира Х 7 дней
ужин:
-//-
перекус:
столько-то сырков, яблок и проч
плюс один раз в месяц стОит взять продуктов с запасом, чтобы в морозилке был лишний кусок мяса и мороженых овощей, а в кладовке - пачка крупы.
Вот и вЫсчитается у вас недельная норма. Вы же знаете, сколько с мужем съедаете?
kernel2008-12-23 02:23:00 (ссылка)
Вы никак не обойдетесь без планирования меню. Причем с планированием меню у вас может измениться состав покупки, но сумма, скорей всего, останется неизменной. Если вы держите в голове, что у вас гороховый суп на понедельник-среду и берете рульку, борщ на четверг-пятницу-опционально субботу, и бульон с пирожками в воскресенье - вы знаете, что покупать. Аналогично со вторым, но его, как правило надо ежедевно готовить, но зато туда идут крупы, макароны, которые можно покупать реже, или овощи, которые более гибки, то есть винегрет можно заменить картофельным пюре или салатиком, в зависимости от набора продуктов в доме. Плюс перекусы - упаковка творога, 28 йогуртов (не пугайтесь, у меня двое детей, которые каждый день съедают по йогурту утром и вечером), 600 (например) грамм сыра на неделю, фрукты, кефир, молоко, яйца, и вы точно знаете, в какой день у вас будет расходоваться тот или иной продукт.
parf2008-12-23 02:25:00 (ссылка)
Ну вы обозрите ваши пищевые привычки и посчитайте, что вам нужно на неделю: например, если вы мясо едите два раза в день, то вам следовательно нужно закупить 28 порций (7 дней, два едока, два раза в день). И дальше прикидываете, опять-таки в зависимости от привычек: одна порция - это, допустим, одна штука куриного филе, или 150 грамм свинины, или одна телячья отбивная, или полфорели... (я условно говорю). Вот в произвольном порядке набираете эти 28 порций. Аналогично со всем остальным: если вы каждый день едите по йогурту, то вам уже нужно 14 штук, овощей-фруктов хотя бы по полкило на день, ну и так далее.
nili_bracha2008-12-23 02:34:00 (ссылка)
хочу еще добавить, что, если вы все-таки купили 28 йогуртов и 5 кг винограда (условно) на неделю, а съели их за два дня, тут уже речь не о планировании, а о дисциплине
tek_cat2008-12-23 04:00:00 (ссылка)
и как с этим бороться? ходить и контролировать, кто сколько съел как-то невесело!:) чем больше я готовлю, тем больше съедают.
nili_bracha2008-12-23 05:10:00 (ссылка)
у меня была такая проблема с мужем. я села с ним и показала на цифрах, что подобная привычка приводит к неразумной трате денег
кроме того, объяснила, что съесть за один день большой "наполеон" (к примеру) - вкусно, но очень нездорово. гораздо разумней есть по кусочку каждый день, как и задумывалось
lyolya_girl2008-12-23 11:46:00 (ссылка)
Завистливое любопытство
А Ваш муж, простите, не поправлялся от такого обильного перекусывания?
nili_bracha2008-12-23 11:50:00 (ссылка)
Re: Завистливое любопытство
когда женились - был 72 кг, через 3 года - 95 кг:((((
он сидел с ребенком дома, ну и ел, соответственно
сейчас, после почти 9 лет брака, вернулся на 75 кг.
ему так гораздо лучше
lasve2008-12-23 09:21:00 (ссылка)
не знаю, как у вас, а у нас сжирают бюджет, в основном, вкусности.
то есть не то, что я приготовила, а то, чем можно вкусно перекусить. колбаска, там, пирожные, мороженое.
просто если, грубо говоря, есть первое-второе-салат, и оно съедено, то на 33 бутерброда с колбасой места в желудке уже не хватит :)
мы, в свое время, когда думали, куды у нас деньги уходят, тоже пришли к выводу, что для экономии я буду готовить, и муж не будет наедаться покупными пиццами, нагетсами и прочей химией, которую я совсем не приветствую :)) убилось 2 зайца
curspring2008-12-23 13:45:00 (ссылка)
согласна, но если есть сытный обед + сытный ужин, килограмм семечек уже не лезут * )
nili_bracha2008-12-23 13:50:00 (ссылка)
именно поэтому важно, чтобы они были и были съедены, тогда и вкусняшек будет меньше уходить
la_belle_mere2008-12-23 02:48:00 (ссылка)
таримся раз в 2-3 недели примерно таким же списком, тож 2 взр. + ребёнок с почти отдельным столом..
учитывая, что заморозка - самый полезный способ сохранения продуктов (спросите любого повара), я закупаюсь свежим мясом, овощами, базовыми фруктами (яблоки, бананы, проч, т.е. что хранится неделю гарантированно).
Мясо в нулевом отделении холодильника легко лежит пару суток минимум, а то и все 3 дня.
Оставляю там то, что готовитить буду до среды - остальное на полуфабрикаты.
Делаю свои котлеты, фрикадельки, нарезанное азу для тушения и проч. отлично идёт, готовится моментально, всегда разные блюда можно сделать.
Колбасу-сосиски не берём обычно.. щас это всё равно что жрать сторублёвки в бутербродах :))
Морковь, лук и свеклу закупаю мешком кг на 5-6 на рынке, часть морожу в резаном виде в супы, часть - на прохладный балкон.. все прекрасно сохраняется пару недель. Помидоров/огурцов в салаты надо немного.. в холодильнике сохраняются.
Молочку покупаю самую простую пастеризованную: дешевле, вкуснее и лишнего не возьмёшь.. выгоднее упаковок домика в деревне и прочих готовых творожков ;) сыр беру головкой или большой упаковкой вакуумной. дома режу на удобные куски и по пакетам - гарантированно хранится..
Цены: если раз в 2 недели, то набор продуктов примерно на 5 тыщ, если раз в три недели-месяц - тыщ 8-10.
То, что беру свежим в ближайших магазинах - дополнительно примерно 1000-1200 руб в неделю, включая вкусное к чаю и проч.
Итого в месяц на полноценную еду: около 15 тыщ рублёв.
НО: планировать примерное меню всётки надо.. не по дням, а просто по типу "что мы привыкли есть"..
И каэш при этом готовить приходится ежедневно.. как тока раслабляешься на готовую нарезку и всякое вкусно-вредное, моментально тыщи летят :))
la_belle_mere2008-12-23 03:05:00 (ссылка)
да, и ещё.. пока ребёнок на первом прикорме - правда лучше банки брать.. выгоднее..
а вот када на супы-каши перейдёт плотно, закупать всётки натурпродукт, шо называется ;) щас большая расходная часть его меню - тока дет.соки.. остальное уже из взрослого списка продуктов..
curspring2008-12-23 13:48:00 (ссылка)
не поняла: выгоднее покупать баночное пюре, чем готовить самой в блендере - вы имеете в виду? а каши уже делать самой?
la_belle_mere2008-12-23 14:43:00 (ссылка)
не совсем.. пока ребёнок ест свои нищасные монокомпонентные 50 гр цветной капусты или брокколи раз в день, выгоднее покупать баночное пюре, чем живой кочан этой самой капусты.. тем более када остальная семья, допустим, эту капусту не особо-то и ест :)
ну а када уже дело доходит до сложных детских блюд типа многокомпонентного овощного рагу, супа или мяса с гарниром с объёмом более 100 гр на порцию, тада да - блендер рулит :) готовила раз в три дня кастрюлю, горячим фасовала в авентовские простерилизованные контейнеры, охлаждала и в холодильник. а потом тока разогревала на обед.. быстро, удобно, гигиенично :)
а каши.. да, свои каши всегда дешевле выходят чем пакетированные.. даже если варить малыми порциями..
yooo2008-12-23 02:57:00 (ссылка)
планировать - громко сказано.
я обычно прикидываю, что можно сделать. из одних и тех же продуктов кстати.
куриная грудка/филе: быстро съедят отбивные. медленнее - рагу, котлеты. совсем медленно - постный плов с курицей, фрикассе, жаркое с грибами и гречку/пюре/рис/тушеные овощи на гарнир.
свинина/говядина (вырезка): быстро съедят буженину, битки, пирожки. медленнее - котлеты, тефтели, голубцы. еще медленнее - плов, жаркое, пельмени
рыбу если любите - то быстро съедаются стейки рыбные. а уха на дня три из той же рыбы. я просто почти не готовлю рыбу, мы ее сырую илислабосоленую:)
всегда в холодильнике - пара пакетов заморозки. на тот случай, когда заморачиваться лень. овощи, гавайская смесь, наггетсы. 10 минут и готов обед.
и, в общем-то, ни в чем себе не отказывая - в 3 тысячи укладываемся. когда меньше, когда больше.
curspring2008-12-23 13:49:00 (ссылка)
мой муж ест мясо сковородками. Восемь грудок - это на вечер. * (
а как вы едите сырую рыбу? суши делаете?
krisdenisova2008-12-23 14:58:00 (ссылка)
а вы не готовьте ему так много. здоровее будет в старости.
много мяса - не оч. хорошо..
deffko2008-12-23 03:22:00 (ссылка)
Вариант для кулинарного мазохиста:)
Раскидать денежку по дням.
И прикидывать, что следует потратить именно эту сумму.
У меня сейчас (новогоднее ныканье бабла в разгаре:) - это до 500р в день.
Колбасу\сосиски, полуфабрикаты не покупаю.
Замороженное мясо тоже.
С таким раскладом каждый день можно приготовить что-то разное:)
Присоединяюсь к предыдущим ораторам насчет фильтра для воды.
Младенчик тоже есть, но он очень экономен - просто фруктов чуть больше, чем на себя и всё:)
opora2008-12-23 03:25:00 (ссылка)
из упомянутых пунктов только первый и последний нельзя сожрать быстро))
и тут уж личный выбор вступает - кило яблок можно есть несколько дней, а можно час, то же самое с килограммом орехов, пакетом молока/кефира и т.д.
соответственно, можно больше покупать, можно меньше жрать (имхо, это совсем не вредно)
anivorok2008-12-23 05:27:00 (ссылка)
цены действительно растут и в 10 тысяч укладываться уже сложнее, чем раньше, но это возможно.
к планированию меню я могу ещё добавить - планируйте закуски.
например - кефир с зеленью, чесноком, солью и огурцами (помидорами), взбитый в блендере
ряженка+крестьянские лепёшки
морковь+сельдерей+йогурт (майонез) в лаваше
помидоры с моцареллой
мой мужичок-хомячок уплетает бутерброды с нарезками и плавленным сыром, не отговорить ))
овсянка запаренная с фруктами!
крабовое мясо
шпроты
лобио
у меня всегда есть что-нибудь для перекуса, что доступно мужчине и мне, и не требует времени
crimeanelf2008-12-23 06:40:00 (ссылка)
>5000-6000т.р.
Нет, пять миллионов еда точно не стоит. :D
По существу, активнее пользуйтесь морозилкой. Купите два килограмма куриных ножек, два килограмма говядины, два килограмма фарша или что вы там едите мясного... в смысле, купите МНОГО, так, чтобы казалось, что на месяц. И запихайте всё в морозилку.
В течение недели готовка происходит так: открываем морозилку, смотрим, что осталось, думаем, что из этого приготовить. И готовим. И не идём в магазин, пока ВСЁ не закончилось.
"Крахмал", вы сами говорите, часто покупать не надо: картошку, рис, всякие другие крупы.
Фрукты можно покупать недорогие и нескоропортящиеся: яблоки, груши, апельсины.
Что делать с молочными продуктами я плохо знаю, разве что с молоком: мы его покупаем в 3.7-литровых бадьях, хватает надолго.
А вот овощи, если вы делаете салаты, действительно надо планировать. В духе: "Для салата мне нужны один помидор, один огурец, один болгарский перец, половина луковицы, ... . Салат заканчивается за два дня. Стало быть, покупаем три помидора, три огурца..."
carcass_bride2008-12-23 06:56:00 (ссылка)
можно добавить по поводу салатов? :)
Вместо того, чтобы готовить "летние" варианты с несезонными овощами, которые по факту дороже, лучще перейти на "зимние" салаты, типо винегретов и его модифкаций :)
crimeanelf2008-12-23 07:00:00 (ссылка)
А добавьте, я послушаю. Расскажите, пожалуйста, про зимние салаты, а то я только винегрет и знаю (а оливье не люблю). Есть что-нибудь ещё такое вкусное и без большого количества заливки?
carcass_bride2008-12-23 07:24:00 (ссылка)
Я вегетарианка, поэтому экспериментирую с любыми овощами и получается вкусно :)
специальные рецепты особо не юзаю, все по наитию :)
Салаты можно делать по-разному. Можно делать на основе картошки, тогда это для меня и как 1е блюдо получается.
Можно делать легкие вариации.
Просто отвариваются те же свекла, морковь, добавляется капуста свежая или соленая/квашеная, огурцы соленые, грибы, сыр.
В различных пропорциях.
Я не ем яйца-майонез и пр, но для мужчины готовлю вариации оливье (с яблоком, морковью, добавлением консервированной кукурузы и пр..)
Есть вообще прикольный сытный "мужской" салат - готовятся блинчики, желательно тонкие и нежирные, нарезаются полосками, (примерно блинчика 2-3 на салат), добавляется сыр натертый на терке, и практически любые овощи - можно и "зимние" отварные, и огурцы-помидоры, капуста не оч хорошо идет, с оливками хорошо.
Заправить можно сметаной, или майонезом.
Я салаты обычно "свои" заправляю маслом с мимонным соком, иногда добавляю соевый соус не очень соленый.
Да, еще можно готовить тот же винегрет с черносливом и орехами, но в таком случае горошек лучше не добавлять.
Можно даже без капусты обходиться.
crimeanelf2008-12-23 07:34:00 (ссылка)
Ой, спасииииибо!
А не будет большой наглостью с моей стороны попросить вас написать... ну, скажем, два рецепта? Которые "по наитию"? Ну вот какие два последних вы делали?
Буквально вчера я поняла, что салат из свежих овощей в меня больше не влезет. Ни кусочка. Сегодня не знала, что делать, в итоге запарила мороженые овощи из пакета. :) А тут в ЖЖ такое рассказывают...
carcass_bride2008-12-23 07:43:00 (ссылка)
Да пожалуйста :))
Я и супы готовлю забавные, из мужчина обзывает "овощными компотами", т.е. просто берутся овощи банальные - картошка 1шт, морковка 1 шт, зелень можно добавлять любые крупы, можно на основе грибов. Варится все очень быстро минут 30 и оченнь легкое.
И борщи можно варить на грибном, а не на мясном бульоне с черносливом и оливками :)
Насчет салатов.
Псоледнее что делала - соленые грибы покупные + соленый огурец, +оливки, +брынза/сулугуни + кислое яблоко - можно ничем не заправлять, можно немного масла.
Очень хорошо под простую пресную пищу, типо отварного риса.
Затем отварные свекла, морковь, кукуруза замороженная (размороженная), яблоко, можно добавить зелень.
Ну и бестселлер - это классический винегрет )
crimeanelf2008-12-23 08:28:00 (ссылка)
Огромное спасибо! Вы спасли мой завтрашний ужин! И послезавтрашний тоже... :)
crimeanelf2008-12-23 09:30:00 (ссылка)
:) Надеюсь, молчаливый вынос рецепта не будет считаться выносом информации из сообщества. ;)
carcass_bride2008-12-26 10:54:00 (ссылка)
Прошу прощения, что так поздно отвечаю - конечно же нет :)
пользуйтесь, делитесь с другими )
aranta2008-12-23 08:36:00 (ссылка)
картошка отварная+лук+плюс любая рыба соленая или консервированная, от семги до сайры и морепродуктов+плюс немного масла+плюс укроп.
закуска еще хорошая:)
crimeanelf2008-12-23 08:38:00 (ссылка)
Ой да, закуска хорошая. :) Только это же целое блюдо! А когда люди говорят "зимние салаты", они это и имеют в виду - картошку, мясо?
krisdenisova2008-12-23 12:46:00 (ссылка)
вареная куриная грудка + листья салата + помидоры + вареные яйтса + немного майонеза получается цезарь ) еще можно туда же пару хлебцев раскрошить.
это раз
рис + тунец + салат + помидор + немного майонеза + кукуруза.
не помню как называется, но оба очень сытные, можно как основное блюдо есть.
lucky_ludmila2008-12-23 07:57:00 (ссылка)
я сейчас такие салаты делаю - из рыбных консервов, например, а-ля мимоза, но ленивая:)
две консервы рыбы (рублей 70 за две банки)
6 яиц
рис
1 луковица
майонез по вкусу
или из крабовых палочек, тут я думаю всем рецепт известен.
еще есть Очень Ленивый Салат, но я его обожаю:)
- 400 гр. резаных шампиньонов из банки
- две пачки сухариков типа "компашки"
- половина дуры китайского салата
- банка фасоли в собственном соку
- майонез по вкусу
все перемешать, сухарики высыпать в последнюю очередь.
crimeanelf2008-12-23 08:27:00 (ссылка)
Спасибо, хотя это всё ни разу не овощное, всё равно спасибо, мясные салаты тоже хороши. А что за китайский салат? :)
crimeanelf2008-12-23 10:56:00 (ссылка)
Всё думала, что же мне это напоминает... вспомнила! Это же очень похоже на литовский салат, в нём сухари, фасоль, майонез, варёные яйца и МНОГО чеснока. Я знаю, что вредно, но блин, как вкусно! Я специально не учусь его готовить. Чтобы есть только на вечеринках (куда приходит один литовец). :)
Автору: извините, пожалуйста, я тут нечаянно такой флуд развела, но салатики же!
lucky_ludmila2008-12-23 11:43:00 (ссылка)
МНОГО чеснока? :))) Я люблю чеснок))))) Надо будет попробовать.
crimeanelf2008-12-23 11:45:00 (ссылка)
ОЧЕНЬ МНОГО ЧЕСНОКА!
А сухарики должны быть не "сухариками из пакета", а слегка подсохшим хлебом, поджаренным в масле.
А из фасоли надо слить жидкость.
tavistok2008-12-23 10:33:00 (ссылка)
редьку натереть или дайкон (что та же редька по сути))
с подсолнечным маслом очень вкусно - и витаминно.
crimeanelf2008-12-23 10:51:00 (ссылка)
Вау, спасибо! А она не горькая? Я слабо представляю вкус редьки.
Так много людей откликнулось, это здорово. :)
tavistok2008-12-23 10:56:00 (ссылка)
горьковатая, да, свежая. нам нравится) да вы попробуйте, она же стоит совсем мало (и в этом ее неоспоримый плюс)).
..а еще можно свеклу запекать или в пароварке делать, если лень с винегретом возиться - тоже вкусно на гарнир, как самостоятельное блюдо)
crimeanelf2008-12-23 10:57:00 (ссылка)
А и попробую. :) Неделю назад стояла над редькой и думала: купить, что-ли, и написать в ГО, чтобы научили готовить. :) Хм, интересная мысль - это я про свеклу. :)
yennifer2008-12-23 11:03:00 (ссылка)
я люблю такой салат с редькой - натертая/мелкопорезанная редька, мелкопорезанная вареная говядина + много жареного на растительном масле репчатого лука. заправлять не надо - масла от лука имхо достаточно
tavistok2008-12-23 11:09:00 (ссылка)
удачи) я потом, может быть, еще чего напишу (поспрашиваю сперва мужчину, кухня - его вотчина))
crimeanelf2008-12-23 11:11:00 (ссылка)
Спасибо. :) Вы только посмотрите, сколько мне всего накидали! Ну всё, меню на зиму обеспечено.
fotinja2008-12-23 23:36:00 (ссылка)
посмотрите в это сообщество: http://community.livejournal.com/gotovi
там по каталогу кучу всего интересного можно найти :)
crimeanelf2008-12-24 00:07:00 (ссылка)
Неееее, я боюсь, в таких комьюнити сидят маньяки, а мне бы просто поесть. :))
fotinja2008-12-24 00:11:00 (ссылка)
ххыыы ))) я с недавних пор вынуждена придерживаться строгой диеты, это сподвигло на кулинарные изыски, жрать одни кашки сил больше не было. оказалось, готовить - это интересно и иногда просто :)
crimeanelf2008-12-24 00:17:00 (ссылка)
Это правда. :) Но я уже пробовала тусоваться в кулинарных форумах и на сайтах, там тааааааакой изврат бывает, по сравнению с которым обычные винегрет или борщик - так, для детишек. :)
И ещё, обычно в таких местах зажигают один-два человека, а остальные спорадически. И если у мя не совпадают вкусы с этими одним-двумя, то толку мало.
И всё равно, периодически лезу в тематические места на предмет научиться готовить баклажаны. ВКУСНО. И чёт никак. Перепробовала, наверное, пяток рецептов: либо пригорает, либо сохнет, либо офигенно жирно, либо просто невкусно. :((
xanka2008-12-23 15:05:00 (ссылка)
а мне такой салат из зеленой редьки нравится:
редьку (парочку средних) натереть и посолить, чтобы дала сок - минут 10
5-6 вареных яиц. желтки растираете со сметаной (примерно 200 мл), а белки трете или режете мелко.
Сок с редьки сливаете, все соединяете вместе. Очень вкусно.
wesel2008-12-23 09:50:00 (ссылка)
мне показалось, что автор писала про свежее мясо :) замороженная курица - это немного другое. не говоря уже об обычном молоке-кефире - на второй день уже то, что во вскрытой упаковке, несъедобно - только в выпечку. да и в закрытой три дня для них - это максимум.
crimeanelf2008-12-23 09:56:00 (ссылка)
Насчёт кефира не знаю, а молоко прекрасно стоит неделю.
Ну, писала про свежее мясо. А что делать?
Кстати, под "свежим" часто понимается не "местное, охлаждённое", а "замороженное и потом размороженное".
Я в курсе, что охлаждённое можно найти, но оно и стоит соответственно, а автора вроде заботит цена. :)
wesel2008-12-23 10:18:00 (ссылка)
мы с вами в разных странах, так ведь? :) у вас очень специальное молоко. у нас тоже бывает обработанное, но я такое не пью, мне невкусно.
охлажденное мясо здесь стоит примерно так же, как замороженное.
crimeanelf2008-12-23 10:29:00 (ссылка)
А вы в России? В Питере молоко прекрасно стояло неделю. Пастеризованное. А вы пьёте фермерское, из-под коровы?
Насчёт мяса, у меня смутное ощущение, что они иногда просто не говорят. Надеюсь, что я неправа. :)
wesel2008-12-23 11:12:00 (ссылка)
я покупаю молоко раза четыре в неделю :) обычное, в магазине. не стоит оно. у него кислый вкус уже на следующий день. через три дня оно тухнет :) бывает молоко подороже, в пластиковых бутылях, или в картоне - оно стоит дольше. но оно на вкус порошковое.
crimeanelf2008-12-23 11:14:00 (ссылка)
Ну надо же. :) Никогда не сталкивалась.
А вы его кипятить пробовали?
Совсем из детства (когда родители покупали всё свежее у крестьян) я знаю, что цельное молоко сначала кислое, потом кислее, потом ещё кислее, а потом - простокваша, и опять можно пить. :)
wesel2008-12-23 11:17:00 (ссылка)
прокипятить и вылить? :) я же его для питья покупаю :) оно должно быть холодное, чуть сладкое - свежее, у кипяченого вкус другой :)
есть два способа обработки - пастеризация и стерилизация. второе, если я не перепутала - это промышленное кипячение, после него молоко стоит дольше, но вкус другой.
crimeanelf2008-12-23 10:30:00 (ссылка)
Кста, автор закупается в супермаркетах, там наверняка молоко пастеризованное...
carcass_bride2008-12-23 06:45:00 (ссылка)
Добавить крупы, макаронные изделия, каши.
Вы работаете или дома сидите?
Готовьте супы, они медленнее съедаются, и полезны.
Вторые блюда лучше планировать так, чтобы съелось за 2 дня.
С мужчинами часто работает закон - сколько приготовил, столько и съелось )
lucky_ludmila2008-12-23 07:53:00 (ссылка)
планирование - наше все, подпишусь под многими комментариями.
Я когда утконос заказываю, предварительно пишу список. Двойной:) Сверху - "то, что я буду готовить на этой неделе", снизу или на другой бумажке - "из чего". Вот "из чего" и покупаю, плюс еще несколько пачек печенья и еще чего-нибудь к чаю. Получается (без памперсов) где-то около 3 тыщ на 2 (!) недели. Мелочи, если что не хватит, докупаем в соседнем магазине, но это на уровне "батон хлеба" или "десяток яиц", то есть, сверху за эти две недели на продукты тратится максимум 500-700 рублей.
iris_ka2008-12-23 08:04:00 (ссылка)
мне одной на неделю 1500 выше крыши...да и то из-за овощей - их сейчас приходится покупать почти каждый день, на третий день они портиться начинают(
и да, ни шагу в магазин без списка)
Изменено 2008-12-23 05:06 am UTC
tchuda2008-12-23 12:17:00 (ссылка)
я одна меньше денег проедаю. т.е. нету мяса - ну и ладно.
лишний раз в магазин лениво - подъедаю заначки.
на работе день рождение чье-то с тортиком - не обедаю. по дороге в гости заскочила - не ужинаю.
а мужчина приведенный из гостей, через час другой вопрашает - а что у нас на ужин?
katrenka_jr2008-12-23 14:56:00 (ссылка)
Мужчину содержать накладно нынче, пора избавляться, я щитаю :)))
sable_fuzzy2008-12-23 08:39:00 (ссылка)
флайледи на Вас нету... Вам бы в тему "флайледи" на кукинге, там куча полезного было, в том числе и недельного меню
cofee2008-12-23 10:13:00 (ссылка)
блин, я дитя выросшее на жж, где все понятно кто кому ответил )
на форумах очень плохо ориентируюсь
ткните, пожалуйста, носом в меню, например, на каждую неделю
cofee2008-12-23 12:20:00 (ссылка)
это я нашла, уже все прочитала
меню не видала пока
а где именно на том форуме?
sable_fuzzy2008-12-23 13:06:00 (ссылка)
во флайледи
http://community.livejournal.com/flylad
Вот темы флайледи на форуме кукинг.нет
http://www.kuking.net/my/index.php?c=7
А вот планирование меню, среди прочего
http://www.kuking.net/my/viewforum.p
_eihwaz_2008-12-23 08:44:00 (ссылка)
можно плову целый казан наготовить, картошки потушить с мясом большую латку. Котлет наделать из пары кило фарша - очень даже. Кило печени нажарить и гарниры только менять: один день макарошки, второй - гречку, третий - пюре, четвертый - замороженные овощи (гавайская смесь), пятый - рис, шестой - жареную картошку, седьмой - цветную капусту, например. Можно таким же макаром натушить капусты с мясом.
female_brain2009-10-21 12:07:00 (ссылка)
мдя..а если она мужа любит, а непросто с ним живет - как тогда быть?))) Как объяснить мужику, что котлеты недельной давности свежие?! От тока вчера смастерила?)))
f_ox2008-12-23 09:42:00 (ссылка)
покупаю раз в неделю продукты в том же утконосе, кидаю все овощи в большую цептеровскую кастрюлю - это моя еда. Мужчине варю макароны, картошку, суп, жарю мясо. Воду пьем из чайника, маслом пользуемся редко, 1-й бутылки хватает на полгода.
krisdenisova2008-12-23 13:07:00 (ссылка)
ой, а можно список овощей в кастрюле? )
и сколько примерно в кг это будет на неделю. очень хотелось бы тоже есть овощей побольше..
f_ox2008-12-23 13:55:00 (ссылка)
кочан капусты, 2 кабачка, картошек больших пяток (считайте, если брать на неделю, то килограмм), морковь большая, помидоры (только самые отстойные и мятые - они дешевле, а тушатся лучше) или томатная паста - по желанию, перец сладкий - по желанию, луковица, чеснок.. Травки всякие.. Кастрюля у меня литров на 5.. Может, и побольше..
kidka2008-12-23 09:51:00 (ссылка)
Цены сейчас растут не сильно заметно, но при покупке еды на семью на неделю разница видна.
Есть несколько мер. Про одну уже писали - планировать еду на неделю. Помогает, но не очень, потому что трудно купив что-то особо желанное откладывать его подальше и не есть. Постепенно научились, но не быстро. Вторая мера - посчитать бюджет питания на неделю. Собрать все едовые чеки, записать также все безчековые расходы. Заодно можно узнать, на какой тип еды сколько денег уходит и что же вообще вы едите :) Из этой статистики можно делать исправления меню, составлять меню и рассчитывать расходы. У меня получается не меньше 3000 в неделю (два с половиной взрослых, двое детей).
wesel2008-12-23 10:05:00 (ссылка)
и по списку автора - мясо, свежие овощи, фрукты, орехи? кажется, мы слишком много едим :(
kidka2008-12-23 10:17:00 (ссылка)
Года четыре назад я серьезно занималась анализом того, что мы едим и сколько это стоит. Через какое-то время анализировать перестала, но ощущения целесообразности и цен остались, это мне сильно помогает.
Мясо - да, обязательно. Не каждый день, правда.
Овощи - основная составляющая меню. Мы не едим хлеб, макароны - это все заменяется овощами, рисом и гречкой.
Фрукты - обязательно. Овощи и фрукты покупаю в разных местах, там, где они лучше - чтобы не уходили в отходы и не портились сразу.
Вода - нет, не покупаем.
Молочные продукты - да: молоко, кефир, сметана, творог, сырки.
Хлеб, орехи - хлеб не покупаем, но вряд ли это критично. Орехи да, но не часто. Детям надоедает быстро, я не люблю.
Растительное масло - да, оптом в метро.
Не покупаю полуфабрикатов, кроме мороженых овощей.
Зато покупаем сладкое.
wesel2008-12-23 10:23:00 (ссылка)
я ем мясо каждый день, не могу иначе. соответственно, не могу же я его хомячить в одного? :) так что на двоих. овощи - я не про картошку\капусту, а про помидоры, например. понятно, что сейчас уже никаких помидоров, но вот осенью свежих овощей я покупала кучу, и это было недешево.
орехи и сухофрукты мы покупаем, любимый от них тащится :) и сладости, да. печенье каждый день. уже он без него не может :) кстати, с целью приготовить сладости самостоятельно я тоже покупаю те же сухофрукты :) ну и в качестве фруктов он ест не яблоки, а грейпы - а это опять дороже..
просто понятно, что можно перейти на гречку, картошку и мясо по выходным. но такой ценой экономить не хочется.
kidka2008-12-23 10:33:00 (ссылка)
:))) нет, на картошку и мясо по выходным не надо.
Огурцы и помидоры, зелень - отказаться от этого зимой уже нереально.
Отдельные продукты, которые не портятся быстро, мы покупаем оптом.
Отдельные продукты покупаю я, но там, где они лучше/дешевле. При этом попытки попросить кого-то то же и там же приводят к тому, что покупается немного не то, и расходы увеличиваются, например, потому что часть купленного уходит в отходы. Но это не критично (пока, по крайней мере), у меня нет цели сэкономить на еде, просто я знаю, сколько примерно мы едим в неделю, сколько на что тратим, и соответственно слежу за этим, за изменениями трат. До того, как я стала мамой, мои покупки и моя еда была совсем другой. Сейчас наш выбор во многом определяется питанием детей. Грейпфруты например есть перестали, потому что у мелкого на них аллергия, а тайком их много не съешь :)
wesel2008-12-23 09:55:00 (ссылка)
если свежее мясо - это мясо не замороженное, а молочные продукты - это не йогурты\сырки, а молоко, кефир, сметана - то никак. это не хранится дольше, чем до среды.
по теме - записывайте :) сразу так охватить взором будущее сложно, а с записями за месяц - кто чего когда - будет проще :)
crimeanelf2008-12-23 11:07:00 (ссылка)
Поддерживаю идею "записывать".
А технически её осуществить очень просто. Вешаете на кухню небольшую доску, кладёте пару маркеров, стёрку...
(Кстати, очень удобно для организации покупок: увидели, что масло заканчивается - сразу записали. А при походе в магазин списываете всё с доски.)
felicidad_es2008-12-23 10:17:00 (ссылка)
в семье двое взрослых, тарюсь два раза в месяц где-то на 3 тысячи в каждый заход
приблизительный список на 2 недели:
мясо 2-3 кг - рублей 700
птица 2-3 кг - рублей 300
рыба 2-3 кг - рублей 300
сыр 1 кг - рублей 200
молочные продукты - на 500-600 рублей
овощи-фрукты - где-то на 500
яйца - рублей 100
всякое разное типа майонеза, круп, пары шоколадок, чая-кофе и тыды - еще на 300-500
где-то так получается)
Изменено 2008-12-23 07:18 am UTC
_ket2008-12-23 10:35:00 (ссылка)
Если вас волнует то, что мясо действительно должно быть "свежим", то на неделю его все равно придется или морозить, или мариновать.
Лично я комбинирую охлажденное и замороженное. ТО есть покупается, к примеру, кусок свинины охлажденной, кусок говядины замороженной, курица охлажденная. По приезду половина (условно) свинины отправляется на сковородку, вторая половина - в маринад, курица - частично в маринад, частично в холодну. зону холодильника. На следующий день потребляется курица. На третий - маринованная свинина, а говядина кладется на медленную разморозку. В итоге хватает как раз на неделю.
Кроме того, существует ряд овощей, который очень сложно схрупать без предварительного приготовления: различная капуста, свекла, картошка, редька-репка, морковка и т.д. Все они, по сути - салатики или самостоятельные блюда, и их расход довольно жестко контролируется.
А свежие овощи-фрукты "на еду" и всякое пищевое баловство, как показывает практика, дешевле и не пытаться покупать на неделю, а закупать раз в пару-тройку дней в ближайшем магазине в количестве, которое кажется разумным.
konstantsia2008-12-23 10:38:00 (ссылка)
готовьте суп в большой кастрюле.
ешьте каши по утрам (и диетологи рекомендуют), а то крупы, я смотрю, в вашу корзину не входят.
algedi2008-12-23 10:47:00 (ссылка)
Если принять как данность 5к на неделю, то можно таскаться в ашан/заказывать в утке не раз в неделю, а раз в месяц(и экономить нервы), только за долгохранимым: сыры, масла, орехи, соусы, консервы. А овощи-фрукты всегда свежие на рынке. Мясо-хлеб в магазине. Просто надо решить для себя, вы хотите 8к в месяц сэкономить, или вы дюже балованы. ;)
Например: у меня муж не любит есть третий раз одну и ту же еду(второй ещё можно :) ), я не люблю заморозку, не люблю планирование(у меня вкус внезапней, чем у беременных, а выкидывать обидно), не ем зимних "сезонных" овощей(кроме квашеной капусты и супа), не ем круп-картошку-рис. Мясо(/птицу/рыбу) оба требуем каждый день.
Прикиньте сначала степень балованности, а потом уже определяйтесь с бюджетом. :)
algedi2008-12-23 14:44:00 (ссылка)
с утра, если муж делает яишницу или омлет - то её, потом финнкриспы с сыром и томатным соком на обед; если не делает и ест бутерброды - ем финнкриспы дважды ;) сыр и томатный сок - мои наркотики, после закупки месячной, сыра в холодильнике видов 10. полный холодильник сыра.
на ужин - обычно пару дней в неделю стейки, пару дней в неделю рыба, разок муж котлеты по киевски делает. + маринады-соленья овощные/зеленые салаты смешанные белая дача из пакетов, с разными заправками/с конца весны до конца осени - салаты из всего что есть на рынке в это чудесное время/жареные кабачки-баклажаны. муж всегда +картошка, он картофелефил.
в выходные все по разному. если всем лень - приезжает пицца. если не лень готовить и выходить из дома - обычно нарезаем большой тазик какого-нибудь богатого мясом салата и едим его+едим не дома. если хочется развлечься готовкой - могут быть и оладьи с фруктовыми наполнителями, и молочные коктейли, и всякие хитрые рецепты из инета.
салаты в пакетиках, кстати, вещь. сначала казалось дорого, но купить 4 вида салатов отдельными кочанами=250/350р. пакет 200гр=100р. но эти чертовы салаты отдельными кочанами вянут на второй день и уходят в помойку. только айсберг в кочанах нормально живет несколько дней :(
фрукты редко покупаем, только черешню и клубнику в сезон почти каждый день. и тонкошкурные мандарины кислые. и груши дюшес. :)
algedi2008-12-23 15:09:00 (ссылка)
а да, в охотку ещё варю борщ/солянку/свекольник летом. тогда я их ем три раза в день, +вместе с мужем какое-нибудь мясо на ужин еще. ) часто меня заставляют делать мяса три порции, чтобы я на сухарях не сидела в обед.
муж испортил. вот раньше сварила борщ - и ешь три дня, потом плов - ешь три дня, потом тушеное мясо с овощами на три дня итп. :) или купил 5 пачек пельменей и соевый соус и ешь неделю. ;)))
curspring2008-12-23 20:45:00 (ссылка)
я читаю комментарии - все так легко пишут "борщ, щи", мне кажется, это дико сложно - сварить борщ. Куриный бульон, овощной суп - куда не шло. Но борщ...
algedi2008-12-24 10:34:00 (ссылка)
борщ в четыре прихода на кухню:
1. в 5-литровую кастрюлю кладем килограмма 1.5 говяжьей грудинки на кости. у нас она обычно кусками грамм по 500 продается, вот 3 куска. заливаем холодной водой, ставим на почти самый сильный огонь.
2. слышим с кухни кипение. приходим, берем 3-литровую кастрюлю, кладем туда пару очищенных луковиц, пару очищенных и разрезанных напополам морковок, горстку соли, душистый горошек, лавровый лист, перекладываем туда же из 5-литровой кастрюли мясо. заливаем все это дело кипятком и ставим на самый тихий огонь, чтобы едва кипело. "грязный" бульон с пенками и прочей ерундой из 5-литровой сливаем и моем эту полезную кастрюлю.
3. возвращаемся часа через 2-3. вылавливаем из бульона куски мяса, кладем их куда нибудь под крышку, чтобы остывали, но не заветривались. все остальное через сито переливаем в 5-литровую кастрюлю. содержимое сита выбрасываем. ставим 5-литровую кастрюлю с бульоном на тихий огонь. кидаем туда заранее купленный 500гр пакет сырой шинкованной свеклы и пару-пяток столовых ложек томатной пасты.
4. возвращаемся через 30-40 минут. кидаем туда же 250гр пакет сырой шинкованной капусты. режем остывшее мясо мелкими или порционными кусками и кидаем туда же. через 15-20 минут можно выключать, борщ готов. :)
если бульона мало, а овощей много - можно чуть-чуть развести кипятком, объем кастрюли и крепость бульона позволяют.
ps. когда я читаю сайты о приготовлении Самой Правильной и Аутентичной Еды, мне тоже все дико сложным кажется.
tetka_chari2008-12-23 10:51:00 (ссылка)
меню, это вы уж сами надете в интернете)
Но планировать обязательно. У нас тоже три человека. Я и 2 дочки. Мы со старшей раз в неделю садимся и пишем меню, привлеките мужа к этому процессу. Заказываем в том же Утконосе все строго по списку + у нас выделено до 100 рублей в день на вкусности всякие.
И обязательно следите за перекусами. В будни у нас попроще, мы планируем только ужины и мой обед. Но обязательно после ужина выдаю детям порцию фруктов/орехов/сладостей.
Здесь самое главное дисциплина.
daliah_dr2008-12-23 11:00:00 (ссылка)
я не знаю, как у людей это получается:
перед нами в очереди в касс стояла взрослая совсем пара с двумя(!) тележками полными - там около 5т. вышло.
а мы ничего не взяли почти - и на тебе - около 2т.
crimeanelf2008-12-23 11:10:00 (ссылка)
Чем меньше "готовой" еды, тем дешевле.
А еда расфасованная (например, молоко, сок) может отличаться по цене в разы в зависимости от производителя. (Я не призываю покупать самый дешёвый сок, но если они все из концентратов, то какая разница? Для себя нашла сок *не* из концентратов по цене как дорогой "концентрированный", вот за это можно и доплатить.)
crimeanelf2008-12-23 12:14:00 (ссылка)
Odwalla :) Он продаётся в Костко в больших таких бутылках (то ли литровках?), по, кажется, $5 за две бутылки.
Был ещё классный Naked, но дорогой, как не знаю, что, и Odwalla его вытеснил...
lesyo2008-12-23 11:31:00 (ссылка)
я одна + по выходным дочь (дочь: сосиски, творожки, колбаса, фрукты, молоко). У меня тыщ 8-10 на две недели уходит. Иногда приходится забегать в супермаркет после работы, но редко - ибо отрабатываю планирование. покупаю: мясо, сыр, овощи, фрукты, гречку-рис, рыбу, водоросли, оливки, масло в основном.
ex_warda_ele2482008-12-23 11:34:00 (ссылка)
У меня почти не бывает пустого холодильника. И меню не планирую - какие могут быть планы, если вечно лень готовить 8) Другое дело, что на завтрак я всегда ем хлопья плюс бутерброд, а муж тосты - остаётся только два "разнообразных" приема пищи.
Плюс, я не поняла, крупы вы совсем не покупаете? Рис там, гречку? Это же самое простое - закинул крупу, обжарил кургруди и вперёд.
zazhigaj2008-12-23 12:19:00 (ссылка)
нас двое, мы любим хорошо, полноценно и правильно питаться. закупаться ездим раз в неделю, с примерно распланированным на неделю меню и СПИСКОМ.
у меня выходит примерно так - кусок мяса на суп (кастрюлю едим три дня), фарш, курица и замороженная рыба.
плюс к этому овощи-фрукты-замороженные овощи
дома всегда есть нз - гречка, рис, спагетти.
вместе с тремя бутылками не самого плохого вина в неделю выходит 2500.
zazhigaj2008-12-23 12:21:00 (ссылка)
ах да, Питер, сосиски-колбасу не едим принципиально, на бутерброды сами запекаем свинину или индейку (тоже входит в эти 2500)
krisdenisova2008-12-23 13:11:00 (ссылка)
поделитесь пожалуйста-пожалуйста рецептом запекаемой свинины / индейки.. и как она потом хранится?
zazhigaj2008-12-23 13:31:00 (ссылка)
пожалуйста:
лучше брать свинину, окорок, и очень желательно, чтобы с кожей. Еще более желательно, чтобы кожа покрывала весь кусок полностью - так мясо будет сочнее. У меня недалеко от дома продают именно такие куски, и на ценнике они обозначены именно как "свинина для запекания" :) так вот. Делаем в куске несоклько надрезов на 2-3 см, засовываем в них по зубчику чеснока и по нескольку горошин черного перца ( я делаю на кусок в полтора килограмма где-то 4-5 зубчиков, но это вариабельно, по вкусу). Натираем кусочек крупной солью, кладем в какую-нибудь форму для запекания, чтобы сок не растекался по противню, кожей вверх. Температуру ставим 200-220, часа на полтора-два, до тех пор, пока кожа-корочка не станет такой нормально коричневой. В процессе поливаем свинину ее же вытекшим соком, ложечкой, чтобы она сильно не высыхала. Есть можно как и сразу после приготовления (аромат стоит такой, что, право, удержаться сложно :) а можно дать свинине остыть, завернуть в пергамент/бумагу для запекания, положить в холодильник и использовать по мере надобности на бутеры или вообще в роли колбасы - в яичницу, для пиццы итп. Очень советую! :)
tchuda2008-12-23 12:25:00 (ссылка)
знаю, что в магазин с деньгами лучше ходить мне одной.
мужчина ухитряется подкладывать в коризну вкусности схомячиваемые за один вечер. при этом он совершенно не может пережить наличие вкусности и купить две единицы вкусного (под этим - от зеленого горошка и скумбрии до тортика) и съесть что-то сегодня а что-то на завтра не получается.
поэтому с ним стараюсь затарить что-то глобально и то что нужно готовить (рыбу, мясо, овощи, крупы) ограничивасюь одной вкуусностью. а всяко колбасу или еще чего - что можно схомячить зараз - захожу в магазин и ныкаю :)))) в итоге - денег уже нет (это у нас другая статься расхода) а мясо я из морозилки достала :))))
stuardessa2008-12-23 13:19:00 (ссылка)
На двоих
Я обычно планирую готовку (например, я точно знаю, что завтра я буду индейку готовить), но в холодильники всегда есть готовые пельмени, вареники и фарш.
В начале месяца стандартно закупаюсь - два-три кило свинины вырезки, два-три говядины, мясо на два килограмма фарша, курица - для жарки и для супов, суповые наборы (я сама на рынке выбираю). Сыр (три-четыре сорта), масло сливочное, крупы (гречка, рис, фасоль, горох), макароны, овощи (картошка, лук, капуста, морковь, свекла), алкоголь (бутылка вина). Последнее время сократила до миниму покупку "что-нибудь к чаю", стараюсь готовить сама - и вкусно, и дешевле.
После прихода из магазина обязательно сортирую мясо порционно для готовки, т.е. две ножки курицы в один пакет на суп. С овощами примерно также поступаю - сразу почти всю морковь натираю, со свеклой тоже самое. Сразу закупаю продукты на месяц, сумма - около 3000-4000.
Потом докупаемся мелочевкой еженедельно - молочные продукты, хлеб, фрукты, овощи, вода. В неделю еще минимум 1000. Т.е. в месяц около 6000-7000 на двоих на продукты.
stuardessa2008-12-23 13:25:00 (ссылка)
Re: На двоих
Ой, забыла еще всякие морепродукты. Рыбу храню тоже разделанной, готовить проще. Частично морскую рыбу мариную (солю), частично на уху, частично на запекание-жарку. Но т.к. муж у меня рыбу не ест, мне одной рыбины на долго хватает.
И еще. Я без списка в магазины не хожу теперь, а то вечно всякой хератени сверху понабираем.
curspring2008-12-23 13:34:00 (ссылка)
Re: На двоих
это у вас какой-то очень хороший рынок рядом с домом?
спасибо, про порционные заморозки - это, действительно, дело.
stuardessa2008-12-23 13:46:00 (ссылка)
Re: На двоих
Нет, это обычный едальный гипермаркет в провинции. Мясо чаще всего беру на рынке, продавцы уже знают постоянных клиентов: и разделают, и до машины донесут.
Порциями удобно рыбу замораживать - по стейку в пакетик.
Часто бывают нежданные, но любимые гости. Всегда можно что-то быстренько приготовить, у меня всегда есть две-три баночки шпрот - 15 минут и бутерброды готовы. если гости очень голодные, то делаю быструю солянку или рыбк запекаю, в крайнем случае у меня всегда есть замороженные блины или пельмени.
Хотя я скучаю по временам, когда к приходу гостей жарили картошку и доставали свои соленья...
Кстати, я еще готовлю сразу заправки для супов, например, для борща тушу свеклы, морковь, лук со специями и уксусом, для солянки - поджариваю копчености, овощи, все по маленьким контейнерам и в морозилку. Бульон чаще всего уже есть, остается закинуть картошку, капусту и заправку. максимум 30 минут на готовку супа уходит.
Или блины замораживаю. Сразу напеку много в выходной, нафарширую разными начинками и в морозилку. Вот мужу стукнуло в голову "хочу блинов", 10 минут и на столе фаршированные блины.
stuardessa2008-12-24 00:27:00 (ссылка)
Re: На двоих
не-а!
Закинула овощи тущиться - 40 минут свободна.
Кухонный комбайн сам все трет, только закидывай.
Да и по натуре я электровеник, поэтому все делаю быстро. Муж иногда говорит, что со стороны мои полеты по квартире выглядят со стороны так, будто я кого-то убиваю :)))
zazhigaj2008-12-23 13:34:00 (ссылка)
Re: На двоих
плюс один к самостоятельному приготовлению "чего-нибудь к чаю" :)
stuardessa2008-12-23 13:55:00 (ссылка)
Re: На двоих
С начала декабря перешля на такой режим, денег нормально экономится... Конечно, "шоколадки и мороженку" покупаем.
tavy2008-12-23 13:42:00 (ссылка)
блины, пицца и пироги волшебно экономят бабло - это очень дешевая еда. сюда же - супы. на гарнир - крупы.
curspring2008-12-23 14:04:00 (ссылка)
да, блины - спасибо, просто я не умею - нужна какая-то сковородка хорошая для этого. А пицца собственного приготовления? или покупная?
tavy2008-12-23 14:09:00 (ссылка)
в икее продается за сто рублей блинная сковородка. блины состоят из муки, воды и одного яйца.
пицца - исключительно собственного приготовления. ее себестоимость - рублей 30. сравните с тем, за сколько продают мороженную, а еще круче - на заказ. у меня все внутри переворачивается от пиццы за 700 рублей.
goomberth2008-12-23 13:49:00 (ссылка)
по моим подсчетам, недельная еда на семью из трех человек (двое взрослых и растущий организм 8-ми лет, который ест больше меня) "с рынка + супер-маркет" - 4 тысячи рублей.
у меня на кухне висит "список еды". там перечислены основные домашние блюда. перед походом на рынок я быстро устраиваю допрос жителей на предмет "чего жрать будете, товарищи мужчины?" по ответам и наличию остатков в холодильнике составляю список покупок.
суп на третий день я не ем, это мои личные тараканы. тушёное мясо - могу есть и пять дней.
очень помогает наличие в холодильнике нулевой камеры. фарш, например, лежит в ней пару дней без всяких.
еще я делаю впрок котлеты и морожу их (сначала просто на доске в морозилке, потом в спецпакет и хранить). их всегда можно достать, бросить на сковороду и вуаля! :)
melipharo2008-12-23 14:25:00 (ссылка)
Я одна трачу на еду около 3000 в месяц. Питаюсь только дома (home office).
Этой суммы хватает на птицу, рыбу, крупы, молочку, овощи-фрукты, и т.д.
То есть разнообразное здоровое питание.
Не покупаю никаких полуфабрикатов (изредка консервы типа тунца в с/с или горбуши на рыбный суп), колбасу тоже не ем - обхожусь сыром, брынзой, печеночным паштетом (самодельным) на бутерброды.
Красную рыбу можно самостоятельно солить - очень вкусно и экономично.
Готовлю помалу, на 1-2 приема пищи, ничего не выбрасываю.
Куриное филе и рыбу замороженные разделяю на порции и порционно размораживаю.
melipharo2008-12-23 16:58:00 (ссылка)
Раз: Рыбу вымыть и обсушить.
Нарезать тонкими пластинами. (чем тоньше, тем быстрее просолится)
В небольшую кастрюлю или другую емкость (лучше керамическую) выкладывать рыбу, пересыпая каждый слой крупной солью.
Таким образом уложить в емкость всю рыбу, засыпать солью последний верхний слой, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Рыба будет готова через 12-16 часов.
Два: рецепт не мой, взяла с форума, аналогичен предыдущему, но более подробный:
1) свежемороженную горбушу (красную рыбу) слегка разморозить, разрезать вдоль хребра и его (этот самый хребет) удалить.
2) эти два полугорбушия нарезать тонкими ломтиками (пока она не растаяла совсем) наискосок - дорезала до шкуры - отделила - следующий ломтик дорезала и т.д.
3) делаешь маринад
- 10 ст. л. воды
- 10 ст. л. растительного масла
- 2 ст.л. соли (без горки)
- 2 ст. л. Сахара
- черный перец и прочие травянистости - по вкусу
все это смешиваешь, доводишь до кипения, остужаешь до комнатной температуры
4) в кастрюльку (миску, ковшик и прочую тару) слоями выкладываешь ломтики рыбы и проливаешь их маринадом. После последнего слоя надо, чтобы маринад полностью покрыл всю рыбу.
5) ставишь эту посудину на 2 суток в холодильник.
6) ходишь 2 дня, роняя слюну и облизываясь.
7) дождавшись, когда станет можно, быстро делаешь кучу бутербродов.
8) рыба стремительно заканчивается...
9) идешь в магазин и покупаешь новую рыбину.
10) переходишь к пункту 1).
bely_krolik2008-12-23 15:04:00 (ссылка)
только планировать.
вот, например, мой список на этой неделе (завтрак\обед\ужин)
Пн: Горячие бутерброды (хлеб, масло, ветчина, сыр, помидор)\Суп-пюре из тыквы\мясо с черносливом+гречка
Вт: Сырники со сметаной\суп-пюре из тыквы\рыба под луком и морковью, рис, свежие овощи
Ср: Яйца в рамочке с соусом\ салат из красной капусты, щи из шпината и лука-порея\курица в сметане+макароны и шарлотка
Чт: Тосты с сыром\Солянка, компот черносмородиновый\мясо с горчицей+картофель отварной
Пт:Оладьи с овощами\Солянка+морковно-яблочный салат\Овощнае рагу + отбивные
Сб: Омлет с беконом\Уха, салат немецкий картофельный\Пицца, салат из курицы и огурцов, желе.
Вс: Блины с рыбой, творогом или джемом\Уха, венигрет\курица в духовке с айвой, желе.
Если посчитать продукты, то примерно на 5000 и получится.
curspring2008-12-23 20:50:00 (ссылка)
как вы готовите тыквенный суп? у меня три килограмма тыквы в холодильнике
bely_krolik2008-12-23 21:46:00 (ссылка)
куриную грудку без кожи отвариваю на бульон, вынимаю мясо, размалываю в блендере. тыкву нарезаю кусочками, поливаю оливковым маслом, посыпаю молотым кориандром и запекаю в духовке, потом размалываю в блендере. смешиваю мясо и тыкву, добавляю отварной рис, заливаю бульоном до нужной консистенции, солю, перчу. ребенок ест такую модификацию, а себе с мужем в тарелки добавляю сливки, сыр и петрушку. рис можно не класть, тогда курицы и тыквы надо больше.
это самый вкусный тыквенный суп, который я пробовала, особенно учитывая, что я тыкву не люблю:)
arwen_nsk2008-12-23 15:40:00 (ссылка)
У нас нет младенца, но пятидневная еда на двоих взрослых в общем и целом всё равно обходится в 4-5 т.р.
Опять же мясо, например, я не морожу, поэтому раз в неделю закупаться всё равно не получается.
Но список блюд на неделю всё равно очень пригождается: я его сделала и распечатал в виде меню, и мужчины с удовольствием выбирают, а я не парюсь вопросом "что приготовить" :)
yarilla2008-12-23 18:12:00 (ссылка)
Идея насчет распечатывания меню просто супер, спасибо! :) а то ежедневное "что ты хочешь на ужин" напоминают допросы партизана :)
humbly2008-12-23 17:27:00 (ссылка)
готовь роллы! Рыбу в них класть не обязательно, если что. Я делаю буквально со всем, что есть дома. В последний раз с консервированным тунцом и огурцом, очень вкусно. Еще с авокадо, яйцом, сыром мягким.
Оказывается, не только у меня проблемы с планированием. Я научилась делать покупки в Ашане раз в неделю, если что. У меня еще статья расходов - кошка. Как ее правильно кормить (бюджетно), я просто не представляю.
sertoun2008-12-23 17:31:00 (ссылка)
Пойдемте в ru_cats, я Вас научу :)
вкратце: если сухари, то дорогие и большим мешком, дорогих сухарей в день уходит меньше, а в большом мешке удельная стоимость корма ниже. если банки, то искать питомники, которые кормят этим кормом, и садиться им на хвост - у питомников всегда есть скидки от дистрибьютора.
Наполнители имеет смысл тоже покупать большими мешками с доставкой.
humbly2008-12-23 17:56:00 (ссылка)
она ест все, но больше банки. подсела на вискас, другие корма (даже хорошие) отвергает, ест, только если совсем не кормить. живое мясо-птицу за еду не считает. (
от наполнителя отучила.
sertoun2008-12-23 17:58:00 (ссылка)
о боги.
вискас.
потому и не считает мясо-птицу за еду, что сидит плотно на этой дряни.
угробите кошь, снимайте её с этого говна.
и да, "ест только если совсем не кормить" - именно так. пока не ест нормлальный корм - значит, не голодная. лечение от последствий кормления этой дрянью будет намного дороже, чем перевод на приличный корм. тут это оффтопик, пойдёмте в почту, если хотите. [email protected]
wesel2008-12-23 20:27:00 (ссылка)
вот я начиталась ужасов про вискас, и кормлю сухарями. когда сухари кончаются, и ей покупаю вискас в мешочке - потому что ко времени обнаружения факта окончания корма нормальный магазин закрыт - она этот вискас лопает, прижав уши, аж дрожит. а дорогой корм в банках у нас не продают в зоне досягаемости.
скажите, можно ее кормить сырым размороженным мясом? если я, к примеру, на рынке говядины на неделю куплю, и буду кусками размораживать - кошка не отравится?
stuardessa2008-12-24 00:36:00 (ссылка)
Я на кошку, с учетом кормов премиум класса, одного из дорогущих наполнителей, игрушек дорогих (не по 5 рублей, а по 100 и больше), трачу 1000-1500 в месяц.
Сухой корм на 1,5- 2 месяца - 700 рублей, т.е. 350-400 в месяц.
Наполнитель на 3-4 недели - 500 рублей.
Консервы в качестве лакомства - 200-300 рублей.
Игрухи - 200-300 в месяц.
Иногда кормлю кошку вареной требухой дичи (без соли), т.е. печень, сердце, легкие, желудок.
Куда уж бюджетней, если я на один ужин все дома трачу столько?!
female_brain2009-10-21 12:03:00 (ссылка)
На самом деле у многих есть проблемы другого плана - когда еду покупают, а потом выкидывают, потому что дома едят только на выходные или вечером. Поверьте, гораздо страшнее выкидывать еду, чем постоянно покупать. Вы с этим столкнетесь, когда(если) выйдете на работу, а ребенка отправите в садик.Ну, это лирика....
Когда у меня ребенок был совсем маленький, я покупала обычно примерно след. продукты на неделю:
Мясо 2 вида (свинина, курица в основном), фарш, рыба (свежая и соленая), консервы (рыбные и мясные), овощи, фрукты, молочные продукты, хлеб, крупы, яйца, сыр, ну, и естественно что-то, что можно приготовить на скорую руку - пельмени, вареники, блинчики.
Вспомниается, что колабсы елось мало, т.к. экономия была дикая, а колбаса дорогая. Так же не покупалась рыба дорогих сортов, от дорогих йогуртов и сыро мы вообще отказывались.
На самом деле проще просто готовить малое кол-во еды, на большие объемы. Например, не жарить мясо, а сварить из него суп. Мясо съедите за 1 вечер, а суп, за 3 дня. Попробуйте так же к еде добавлять небольшие порции салата (например, капуста резаная с луком и подсолнечным маслом или горошек (в банках) с чесноком и политое маслицем). На утро я часто мальчикам делаю яичницу, но для того чтобы она получилась более сытная добавляю туда и лук, и помидоры резаные, и сыр, и болгарский перец, иногда сала кусочки, и молоко, если делаю омлет (конечно не все вместе, а варьирую ингредиенты). Получается очень вкусно и все сыты. Рыбу обычно не жарю, а пропариваю ее на небольшом кол-ве масла и добавляю туда больше лука, чеснока, сметанки или томатной пасты. Все это тушу. На гарнир делаю рис карри. Из фарша не делаю котлеты, а делаю либо спагетти баланез, а мы знаем что на гарнир подают макароны, что так же выручает))) либо делаю голубцы, они тоже быстро не съедаются, т.к. подаются тоже с гарниром. Не стеснятесь готовить и пробовать какие то свои рецепты!!! пусть еда будет не дорогая и жирная, а вкусная и полезная.
P.S. У меня муж не ест хлеб. По началу была большая проблема вообще его накормить, потому что обычно мужчины, наедаются хлебом во время еды. Сначала готовила много и жирно, потом научилась готовить скромнее и вкуснее.
Очень надеюсь, что мои советы помогут вам.))))
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )