![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Скажите, пожалуйста, существуют ли в мире покупные соусы без характерного крахмального привкуса?
Я не так часто их покупаю, но успела заметить, что все соусы в банках, независимо от того, острые они или кисло-сладкие, с ананасами какими-нибудь или просто томатные - все они на вкус примерно одинаковы. Крахмальные такие.
Апдейт: Я живу в Латвии, поэтому конкретных советов насчет магазинов не спрашиваю.
Мне скорее интересны масштабы явления.
Я не так часто их покупаю, но успела заметить, что все соусы в банках, независимо от того, острые они или кисло-сладкие, с ананасами какими-нибудь или просто томатные - все они на вкус примерно одинаковы. Крахмальные такие.
Апдейт: Я живу в Латвии, поэтому конкретных советов насчет магазинов не спрашиваю.
Мне скорее интересны масштабы явления.
32 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
anniewhere2010-02-17 17:03:00 (ссылка)
Это верно, с табаско ни на какой крахмальный привкус не остается ресурсов
malashka2010-02-17 19:47:00 (ссылка)
А вы не знаете какую-нить томатную альтернативу Тобаско? Я острые соусы очень люблю, острый Heinz вот обычно покупаю, но хочется покрепче. А в Тобаске не нравится перечный вкус. Вот если б такой же ядерный, но томатный ....
the_jinny2010-02-18 11:02:00 (ссылка)
ну острое без перца не может быть :))
мне ещё очень вот этот нравится http://en.wikipedia.org/wiki/Sriracha_s
от табаско сильно отличается, но тоже не то чтоб томатный.
alien_cat2010-02-17 17:17:00 (ссылка)
нет в них ни крахмала, ни консервантов
но вкусы у всех разные, с этим ничего не поделаешь
anniewhere2010-02-17 17:27:00 (ссылка)
возможно, меня память подводит
при случае попробую еще раз, спасибо
the_sau2010-02-17 17:11:00 (ссылка)
Соевый и табаско :)
Ну а вообще - соусы Casa Rinaldi - они довольно приличные.
the_sau2010-02-17 17:14:00 (ссылка)
Еще на хороших крытых рынках и в армянских магазинах продается офигенная аджика.
Еще есть сацебели и ткемали марки Трест-Б, в таких малость вычурных стеклянных бутылках.
anniewhere2010-02-17 17:18:00 (ссылка)
О, везет вам, россиянам)
У меня пост скорее из любопытства, а не для справки, поэтому я сразу не уточнила, где живу.
the_sau2010-02-17 17:30:00 (ссылка)
Да у меня тоже - лучший соус - это, который я за 5 минут делаю:
- обжарить лук и чеснок,
- к ним помидоры без шкурки, кубиками порезанные,
- потушить, посолить, поперчить, можно капнуть табаско.
Реально часто я только аджику покупаю.
anniewhere2010-02-17 17:33:00 (ссылка)
Я тоже такой томатный соус делаю, только без лука
А иногда и как суп его ем)
kollenki2010-02-17 17:17:00 (ссылка)
ткемали, аджика, сацибели, песто.
вы бы как-то сузили круг - для чего конкретно вам нужны соусы))
anniewhere2010-02-17 17:21:00 (ссылка)
я из любопытства спрашиваю) так я обычно без покупных соусов обхожусь, просто недавно купила острый соус карри из интереса, попробовала - знакомый вкус крахмала.
и с папой-кулинаром как раз сегодня это обсуждала.
kollenki2010-02-17 17:33:00 (ссылка)
ну вот я тоже обычно без покупных,но есть сусы, приготовление которых слишком трудоемко. например ткамали или брусничное варенье я варить не буду. о! а еще я ужасно люблю соус для лосося из икеа. очень вкусный, закупаю по пять банок)
они есть, вы на состав просто смотрите)
o_umi_enso2010-02-17 23:05:00 (ссылка)
Хых, я сейчас специально пошла пробовать - "сацебели" от кинто - с крахмальным и слишком ярким вкусом.
то-то в холодильнике уже больше 2-х недель стоит.
Тут еще от производителя зависит.
rufous_cat2010-02-17 17:58:00 (ссылка)
Дарсиловские соусы не крахмальные. Те, которые в грушеобразных бутылочках. По крайней мере наршараб и ткемали, которые я все время покупаю, прекрасны.