![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Сразу 3 накопилось
1. У Старбакса в новогоднем меню появилось печенье с клюквой.
Кто-нибудь знает, как такое воспроизвести в домашних условиях?
А то я чето попробовала, но получилось совсем не то )
2. Кто-нибудь умеет делать фалафель из нутовой муки? Какая-то хрень у меня получается. Из собственно нута умею.
3. Чего еще из нутовой муки можно делать? Перерыла жж, нашла 1) кляр 2) оладьи 3) блины 4) хлеб
Хочется что-то типа печенья или крекеров печеных (т.е. не во фритюре).
1. У Старбакса в новогоднем меню появилось печенье с клюквой.
Кто-нибудь знает, как такое воспроизвести в домашних условиях?
А то я чето попробовала, но получилось совсем не то )
2. Кто-нибудь умеет делать фалафель из нутовой муки? Какая-то хрень у меня получается. Из собственно нута умею.
3. Чего еще из нутовой муки можно делать? Перерыла жж, нашла 1) кляр 2) оладьи 3) блины 4) хлеб
Хочется что-то типа печенья или крекеров печеных (т.е. не во фритюре).
27 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
fatessa2011-11-21 21:25:00 (ссылка)
http://www.krishna.org.ua/world/cook/VK
а, прости, это тоже фритюр в рецепте
я просто в духовку кидаю
Изменено 2011-11-21 08:27 pm (local)
antoinette_f2011-11-21 21:28:00 (ссылка)
ты это делала, получается в духовке? я наметила себе попробовать
uu2011-11-21 21:31:00 (ссылка)
По-поводу фалафеля Алена дает рецепт - все хорошо и вкусно (http://romashovaa.livejournal.com/4335
А печенье можно порыться у Марты Стюарт - у нее тьма рецептов печений к рождеству - я думаю, что с клюквой там тоже есть
antoinette_f2011-11-21 21:36:00 (ссылка)
так мне же хочется не просто абстрактное печенье, а такое как в старбаксе )
а этот рецепт фалафелей из нута, а не из муки, из нута я умею, спасибо )
pushistyj_koshk2011-11-21 22:28:00 (ссылка)
Да я сама себе сочувствую!
Зато у меня есть рождественская старбаксовская кружка из прошлогодней коллекции. Типа такой, но менее пузатая и у ней внутри белые снежинки на красном фоне, а не снаружи белые... на белом )))
А еще у меня сушеная клюква есть. Так что, если вдруг кто все же даст рецепт и клюква должна быть сушеная - испеку )))
Изменено 2011-11-21 09:29 pm (local)
bely_krolik2011-11-21 21:56:00 (ссылка)
в старбаксе вроде обычное овсяное печенье, только с клюквой и белым шоколадом?
я делаю овсяное по рецептам чадейки, а добавки придумываю сама.
bely_krolik2011-11-21 22:01:00 (ссылка)
ну положите в овсяное печенье отжатую тертую морковь и клюкву:))
не думаю, что у них рецепт печенья отличается, разные только добавки обычно.
slezkin2011-11-21 22:13:00 (ссылка)
я как0то пыталась воссоздать с клюквой и белым шоколадом - и близко с оригиналом не стояло )
bely_krolik2011-11-21 22:17:00 (ссылка)
а у меня вроде получилось очень похожее, улетело моментом, я только попробовать успела, как его сожрали.
вы пробовали делать по рецепту чадейки? я в ее рецепт добавляла клюкву и шоколад.
slezkin2011-11-21 22:24:00 (ссылка)
у нее много рецептов вы о каком конкретно?
я делала по похожему рецепту например (http://receptishi.livejournal.com/2124
добавила клюкву и поломанный белый школад россия, который НЕ для выпечки
то что получилась ка-ка я особо не сомневалась, оч хотелось
а с шоколадными каплями все ок
podarok2011-11-21 22:25:00 (ссылка)
а вы ели фалафель из муки или это гипотетически?
просто как готовящий фалафель человек - не представляю себе его из муки. разве что лепешками...
antoinette_f2011-11-21 22:27:00 (ссылка)
гипотетически, и на форуме одном видела рецепт, но лично у меня и получилось чойто вроде лепешек ) как-то мне не пришло в голову что там в принципе про неправду )
podarok2011-11-22 00:15:00 (ссылка)
совершенно элементарно: замочить нут на ночь, утром сварить, растолочь, добавить лук-чеснок, пряности (какие есть, мы делали обычно в каире), чуть муки, слепить шарики и обжарить
штука в том, что фактура шариков именно за счет того, что это пюре нутовое
как слепить из муки - не представляю
name_of_rose2011-11-22 01:31:00 (ссылка)
во фритюре? там выше давали рецепт с жаркой во фритюре, неужели это единственный способ?(