Подскажите сыр

jane_kos пишет в

girls_only_off @ 2011-10-16 00:55:00

Доброй ночи, кому не спится!
Девушки, мучаюсь уже вторую неделю и нет мне покоя. Попробовала в ресторане салат, а в салате том был Пармезан. Да не простой, а с земляничным вкусом (я аж офигела от удивления).
Кто в курсе подскажите, пожалуйста, что это за Пармезан такой, а то официантка от моего вопроса выпала в осадок, да и повар мЭстный тоже ничего вразумительного не сказал (со слов официантки "Повар сказал, что это обыкновенный Пармезан." Ага, щаз!!!)
В магазинах продавцы делают на меня круглые глаза и крепко держатся за страшный секрет.
Не дайте помереть без сыра, спасити-памагити!!!

34 комментария

callis
2011-10-16 01:05:00 (ссылка)
Это очень круто. Я видела сыр c финиками, с абрикосом, с клюквой, вишней и грушами. Земляничного, да еще пармезана, точно не видела. И гугл его не знает.
Подпишусь-ка я на комментарии, интересно же.

jane_kos
2011-10-16 12:13:00 (ссылка)
Т.е. со вкусом вишни-груши? А что за сыр?

callis
2011-10-16 12:24:00 (ссылка)
Не, не со вкусом, с кусочками.
Выглядит так:

Это с грушей. Сорт - Wensleydale.

jane_kos
2011-10-16 12:54:00 (ссылка)
О, спасибо, теперь буду знать.

a_ourica
2011-10-16 06:02:00 (ссылка)
Пармезана такого не знаю, но не могла пройти мимо, поскольку не сплю. А может быть что это у вас такое послевкусие от других блюд или ингридиентов салата было? Я бы попросила в ресторане этикетку от сыра, хотя бы посмотреть и сфоткать (у меня уже рефлекс - все фоткать).

jane_kos
2011-10-16 12:12:00 (ссылка)
Сомневаюсь, что это могло быть послевкусие. Ела только салат, а из салата к моменту поглощения сыра были съедены кусочек курицы и листик салата. Что из них могло быть земляничного вкуса?
Сфотографировать не догадалась, видимо не любительница. )))

a_ourica
2011-10-17 12:18:00 (ссылка)
сфотографировать надо было упаковку от сыра - тогда его найти легко и просто) а салат фотографировать было бы бесполезно)

anichchka
2011-10-16 09:37:00 (ссылка)
Пармезан с земляничным вкусом... первая ассоциация - туалетное мыло:) Но тоже посижу, послушаю. Хотя и полагаю, как предыдущий оратор, что это просто послевкусие от других ингридиентов

jane_kos
2011-10-16 12:14:00 (ссылка)
Не знаю, мыло не ела даже в детстве. )))
Не послевкусие, это я точно уверена.

iris_ka
2011-10-16 09:53:00 (ссылка)
ну если повар сказал, что это обычный пармезан, значит это и был обычный пармезан...
дело скорее всего в соусе или других ингридиентах салата...
у меня вон в салате курицу рыбой называют иногда, так что ничего удивительного)

jane_kos
2011-10-16 12:17:00 (ссылка)
Эээ... Сыр как-бы должен название иметь, не верю я в "обычный" Пармезан. Больше склоняюсь к отмазке или незнанию повара.

iris_ka
2011-10-16 14:32:00 (ссылка)
он и имеет название - Пармезан

jane_kos
2011-10-16 14:44:00 (ссылка)
Ух ты!

leonardovna
2011-10-16 16:34:00 (ссылка)
что значит - "не верю в обычный пармезан"????
какое "название" еще может быть у пармского сыра???

jane_kos
2011-10-16 16:46:00 (ссылка)
То что это был Пармиджано Реджано я сильно сомневаюсь, а может ещё быть и Джюгас, и Гоюс, Рокишкис, Швейцарский опять же. И да, я в курсе о месте происхождения.

leonardovna
2011-10-16 16:58:00 (ссылка)
пармезан - это не способ произодства.
причем тут Джюгас???????
вы ищете пармезан с землничным вкусом, вам говорят, что такого не быает,
и тут вы говорите, что это может быть "какой угодно пармезан",
любое скопление звезд можно назвать Большой Медведицей

nelis
2011-10-16 10:14:00 (ссылка)
Не бывает пармезана с земляничным вкусом.
Вкус явно от других ингредиентов.

jane_kos
2011-10-16 12:17:00 (ссылка)
Что в Цезаре может иметь земляничный вкус?

nelis
2011-10-16 12:52:00 (ссылка)
Вы у меня спрашиваете? Я его не готовила.
Дело или в других ингредиентах, или в искаженном восприятии вкуса. Бывает по ряду причин, как постоянно, так и временно.
Точно так же я вас могу спросить, что в пармезане может иметь земляничный вкус. Ответ — ничего. Не бывает пармезана со вкусом клубники-земляники.
Но вы можете продолжать его искать. Он где-то рядом с единорогами, из молока которых его, судя по всему, делают.
Бывает плавленый сыр со вкусом земляники, типа той же "Филадельфии". Бывает монгольский курт с земляникой. В Штатах делают волокнистый сыр (типа "косички") со вкусом земляники в том числе. Пармезан — не бывает.

jane_kos
2011-10-16 12:59:00 (ссылка)
Блин, вот я исходила из того, что тот же Маасдам имеет явный ореховый вкус. Но разве туда добавляют орехи?

nelis
2011-10-16 13:00:00 (ссылка)
Я вам про Фому, вы мне — про Ерему.

sonya_sova
2011-10-16 22:23:00 (ссылка)
может его ножиком резали после тортиков)) (ну, условно говоря) или заправка какая-нибудь попалась

jane_kos
2011-10-16 23:47:00 (ссылка)
До соуса я ещё не дошла, а сыр не нарезан был, а нарублен. Ну не знаю как точнее выразиться.

aalenkin
2011-10-16 12:38:00 (ссылка)
капитан очевидность подсказывает, что одним и тем же ножом кромсали землянику и черри в салат)

ziredoffa
2011-10-16 12:45:00 (ссылка)
+1,
пармезан бывает только со вкусом пармезана. )

jane_kos
2011-10-16 12:57:00 (ссылка)
Ну земляничный вкус я уловила как раз до поедания черри, соуса и яиц. От курицы и салатных листьев могла, что КО скажет?

aalenkin
2011-10-16 12:58:00 (ссылка)
ну значит, на этой кухне совсем бардак, если одним ножом мясо и фрукты

jane_kos
2011-10-16 13:05:00 (ссылка)
Вот хрен знает, да вроде и неземляничный сезон. Да и чего землянику-то резать, не клубника же.

aalenkin
2011-10-16 13:01:00 (ссылка)
или пармезан сыпанули к вам в салат из другого, где использовался сыр и клубника

jane_kos
2011-10-16 13:11:00 (ссылка)
Да бох их знает.

sonya_sova
2011-10-16 22:24:00 (ссылка)
гы)) не домотала до вашего каммента, изобрела велосипед самостоятельно в ветке выше)))

jane_kos
2011-10-16 23:49:00 (ссылка)
Вспомнила, что сыр был не нарезан, а как бы пластинками нарублен. Но это вроде как делают таким специальным сырным ножом-лопаткой, но никак не обыкновенным.

asy
2011-10-16 14:10:00 (ссылка)
чем более старый сыр, тем больше фруктовый привкус. но земляничного пармезана не бывает %)

jane_kos
2011-10-16 14:23:00 (ссылка)
Да я же не ищу земляничный сыр, я хочу со вкусом. )))