Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Что это? • Последние посты • Интересные посты • Тэги • Поиск
< < < > > >
casual_glance
[info]casual_glance пишет в [info]girls_only_off @ 2011-10-12 12:25:00
[ Быт и домашнее хозяйство, Еда, Техника ]
Пароварка vs. мультиварка
Девушки, здравствуйте,

хочу купить пароварку или мультиварку, но не совсем понимаю чем они отличаются.
Какие марки хорошие? Что стоит учесть при покупке? Где вы берете рецепты блюд?

Спасибо
54 комментария
 
[info]eirenes
2011-10-12 13:33:00 (ссылка)
мультиварка дает больше возможностей - она и печь может, и готовить супы, например
то есть, судя по всему, мультиварка может вообще заменить плиту и духовку. Ну на каждый день, уж точно))

у меня пароварка (сейчас тефаль, до этого была какая-то дешевая, не помню точно фирму, сломалась из-за скачка напряжения, но сама по себе была отличная), я пользуюсь для варки овощей и мяса
крупы вроде тоже можно, но я как-то пыталась - уж слишком долго выходит.
[info]eirenes
2011-10-12 13:33:00 (ссылка)
мультиварки - у большинства знакомых панасоник
[info]casual_glance
2011-10-12 13:35:00 (ссылка)
ага, поняла! спасибо!
а сколько по времени занимает приготовление блюда? (мяса, например)
я планирую пароваркой или мультиваркой заменить плиту как раз - переехала в съемную квартиру и здесь ужас-ужас, а у меня все равно полудиетической питание. должно хватить
[info]mona81
2011-10-12 13:37:00 (ссылка)
Если хотите заменить плиту, тогда точно берите мультиварку, у нее возможности очень велики.
[info]evilka
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
заменить то замените
если любите тушеную пищу
[info]titanikum
2011-10-12 15:35:00 (ссылка)
мультиварка жарит и выпекает также прекрасно.
[info]oksk
2011-10-12 18:14:00 (ссылка)
Насчет выпечки я бы не утверждала. Моя это делает отвратно абсолютно.
[info]titanikum
2011-10-12 18:41:00 (ссылка)
ну я наверное не так чтобы прям много пеку, но всякие кекс/шарлоттка/омлет отлично получается
[info]oksk
2011-10-12 20:04:00 (ссылка)
Я пробовала шарлотку - тихий ужас. :( Такого неподнявшегося бисквита в жизни не видела, я бы даже сказала - опустившегося.
[info]titanikum
2011-10-12 20:46:00 (ссылка)
у меня и в духовке раз на раз не приходится :) а тут иногда очень даже хорошо получается.
[info]evilka
2011-10-12 18:51:00 (ссылка)
точно
пробовала я тут на днях шарлотку...гм. лучше духовки это ничто не сделает.
[info]evilka
2011-10-12 18:51:00 (ссылка)
ну жарит она посредственно, а уж про выпечку. опыта у меня конечно 1 шарлотка, но мне хватило, чтобы больше этого не делать.
[info]oksk
2011-10-12 20:05:00 (ссылка)
Во! Аналогично!
[info]titanikum
2011-10-12 20:22:00 (ссылка)
ем жареную куриную ногу - отлично жареная
[info]_nm
2011-10-12 13:43:00 (ссылка)
Мультиварка вам нужна, думаю, в каментах много напишут про нее. Панасоники у многих.
[info]geleos
2011-10-12 15:39:00 (ссылка)
у меня есть и то и другое. появилась сначала пароварка, потом купила мультиварку. мультиварка - очень ок. в паносониках, которые одни из самых распространенных есть встроенная мультиварка. учтите, что она готовит не быстрее. ее главный плюс - что не надо "стоять над душой", она сама своевременно отключается. у нас в семье все огромные любители овощного рагу, для него она просто супер.
вы же в киеве, кажется? тогда могу посоветовать вам модель дешевле в два раза чем панасоник, но даже с лучшей кастрюлей.
рецепты смотрю на форумах сайтов типа хлебопечка.ру и адаптирую соответственно своим представлениям о приготовлении пищи. я неплохо готовлю, поэтому мне в основном пригодились идеи. а дальше разобравшись какой режим, что делает - я уже сама.
в общем, если что обращайтесь с вопросами.
[info]mona81
2011-10-12 13:36:00 (ссылка)
Мультиварка может быть пароваркой, а пароварка мультиваркой - нет. У меня есть мультиварка. Там хорошо тушить мясо, вообще много чего можно делать, вплоть до выпечки. Правда желательно при этом не быть приверженцем высокой кухни, а просто хотеть приготовить вкусную еду с минимумом усилий - для этого она идеально подходит.
[info]casual_glance
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
спасибо огромное! сейчас буду выбирать мультиварку
[info]krysya
2011-10-12 13:38:00 (ссылка)
Пароварка - это монодевайс, предназначен только для варки на пару. Мультиварка может печь, варить, тушить, томить и т.п. и в том числе - варить на пару.
Самый большой список рецептов для мульти - http://forum.good-cook.ru/forum28.html
Самая распространенная модель - Panasonic SR-TMH10 и Panasonic SR-TMH18/ Отличаются они объемом кастрюль - 4,5 литра и 1,8.
Кроме панаса я пользовалась еще LandLife. Это мультиварка с функцией скороварки - жилистое мясо утушивается до съедобного состояния минут за 30.
[info]casual_glance
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
о, спасибо большое! стану большим кулинаром))
[info]yafrana
2011-10-12 14:29:00 (ссылка)
у меня тоже панасоник TMH18, я смотрю рецепты на http://multivarka.ru/forum/ , там для панасоников огромный раздел с рецептами. но ссылочку, которую Вам посоветовали, тоже посмотрю, почему-то раньше не находила ее.
по поводу выбора модели - купила панасоник в т.ч. из-за того, что для него много рецептов. коллега купила какую-то другую марку, в ней совсем другие режимы и нам общие рецепты не подходят, пирог у нее, например, не получается испечь почему-то..
[info]oksk
2011-10-12 18:15:00 (ссылка)
А у вас получается? У меня панасоник и пирог не поднимается в ней категорически, хотя все остальное отлично готовится.
[info]snus_mumrick
2011-10-12 21:20:00 (ссылка)
У меня другой вопрос. Где ты купила этот девайся в наших регионах?
[info]oksk
2011-10-12 23:26:00 (ссылка)
По-моему на сайте Сирса заказывала, но она тогда везде была. Сейчас, по-моему, Панасоники вытесняют Zojirushi (уже тогда начали), на вид такие же, но дороже.

У меня вот такая, стоила долларов 120:
http://www.williams-sonoma.com/products/1415918/?catalogId=50&bnrid=3154801&cm_ven=Shopping&cm_cat=NexTag&cm_pla=default&cm_ite=default
[info]snus_mumrick
2011-10-12 23:29:00 (ссылка)
Так это рисоварка, а не мультиварка. Или это теперь одно и тоже?
[info]oksk
2011-10-12 23:32:00 (ссылка)
В данной комплектации это одно и тоже. В России их почему-то зовут мультиварками, что в общем-то логично, учитывая, что у нее есть режимы - суп, пароварка, медленноварка, молочные каши и кексы. :)

Ты на форум сходи, там где-то ссылка мелькала - народ подробно по режимам все расписывает, в русских вариантах они даже обозваны по-другому, типа здесь - коричневый рис, а там - плов. :)
[info]snus_mumrick
2011-10-12 23:34:00 (ссылка)
У меня есть самая простая рисоварка. Я просто думала это что-то другое.
[info]oksk
2011-10-12 23:56:00 (ссылка)
Ну оно и есть другое. Простая - она только рис и варит, а эта на многое способна. :)
[info]yafrana
2011-10-13 13:29:00 (ссылка)
ыы.. я больше люблю творожную выпечку, всякие там пироги с творожной начинкой, запеканки, чизкейки и т.п.
они не поднимаются, но им и не надо вроде, а традиционные никакие пироги-торты не пробовала пока.
коллега жаловалась, что у нее вообще пирог не печется, типа мокрый все время и она долго его пекла, а он так и не испекся ))
[info]oksk
2011-10-13 18:08:00 (ссылка)
Ну вот запеканку я тоже пробовала, но даже она в обычной духовке как-то повоздушнее, а здесь... - ну такой убойно-плотный шмат. Не фонтан, короче.
[info]beautystar
2011-10-12 17:55:00 (ссылка)
Спасибо за ссылку!
Я обычно на мультиварке паслась :)
[info]mona81
2011-10-12 13:38:00 (ссылка)
http://forum.good-cook.ru/topic5329s0.html рецепты для мультиварки. У меня панасоник.
[info]casual_glance
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
спасибо!!!
[info]about_misha
2011-10-12 13:39:00 (ссылка)
Панасоник
http://multivarka.livejournal.com/profile
[info]casual_glance
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
спасибо!
[info]vovse_ne
2011-10-12 13:42:00 (ссылка)
У меня мультиварка банальная - Supra. Тащусь - как шланг по грязи. Второе ТОЛЬКО в ней готовлю. Со сковородки или из духовки уже и есть не могу - отвыкла от вкуса масла.

Плюс она же и пароварка. Почти всегда гарнир делаю на пару - одновременно с основным блюдом.

Как показывает практика, и рецепты отдельные не нужны. Всё готовится так же, как обычно. По времени приготовления париться не надо - открыл крышку, оценил, готовь дальше. Или выключай и ешь. Или выключай - и пусть томится стоит, тепло сохраняет долго.

Только, пожалуй, соли и специй чуть меньше кладу.
[info]artavika
2011-10-12 13:45:00 (ссылка)
про преимущества мультиварки вам уже написали, и про марку Панасоник, да живет она долго и счастливо.

преимущество пароварки - бОльший объем для собственно пароваренной еды, т.к. в мультиварке вставка для варки на пару не очень высокая, сантиметров 8 где-то (на глазок). Т.е. суфле, которое при приготовлении высокой шапкой поднимается, вы в ней не приготовите - ему высоты не хватит. С другой стороны, сколько раз в год вы готовите паровое суфле? :)
[info]evilka
2011-10-12 13:47:00 (ссылка)
долго она кстати не живет:)
полтора года и вуаля, чашка очень нежная. а купить замену - это квест.
[info]artavika
2011-10-12 16:23:00 (ссылка)
прикольно ) моей как раз полтора года и вроде, ттт, пока чашка жива
[info]evilka
2011-10-12 18:52:00 (ссылка)
я заметила, ибо омлет прилип! :(
[info]beautystar
2011-10-12 17:55:00 (ссылка)
На мультиварке.ру барышни обсуждали какую-то фирму, которой отсылаешь свою кастрюлечку, а они тебе ее тефлоном покрывают.
Мало того, что получаешь новое, более прочное напыление, так ее еще и в духовку потом ставить можно.

Но честно - сама не пробовала, у меня за год использования царапин не выявлено.
Но я над ней оочень трясусь.
Это единственная вещь на кухне, которая не моется в посудомойке.
[info]evilka
2011-10-12 18:53:00 (ссылка)
да, что она не моется в посудомойке - это адъ и погибель. да. я до покупки не знала, иначе не стала бы покупать.

а так, неее. гиморно слишком. кроме того для духовки у меня есть формы.
[info]beautystar
2011-10-12 19:18:00 (ссылка)
Ну, на самом деле она легко отмывается, но все равно, то, что в посудомойку ее нельзя - это жестоко.
Я вот думаю про то, что б тефлоном ее покрыть, тогда и в посудомойку ее можно будет.
[info]casual_glance
2011-10-12 13:50:00 (ссылка)
подозреваю, что суфле я не готовила никогда и вряд ли буду))
[info]still_going_lj
2011-10-12 15:04:00 (ссылка)
Оффтоп, но...
А как вообще там суфле готовить на пару - оно же провалится через дырки при заливании в эту паровую вставку?
[info]artavika
2011-10-12 16:27:00 (ссылка)
не-не, в эту паровую вставку ставятся чашечки с суфле
[info]still_going_lj
2011-10-12 18:54:00 (ссылка)
Ой, вот я дурак =)) Точно же! А мне почему-то это представлялось как одно большое суфле в этой чашке =))
[info]_leli_
2011-10-12 13:46:00 (ссылка)
мамочки. опять :-(
[info]evilka
2011-10-12 13:47:00 (ссылка)
спокойно:) сча расскажут какой она чудный горошек и перейдут на слэнг "мультяшей" буе :(
[info]casual_glance
2011-10-12 13:49:00 (ссылка)
простите, поискала верхние посты и не нашла! подозревала, что много тем подобных было
[info]ten_takedo
2011-10-12 14:50:00 (ссылка)
Панас на 4,5 литра, плиты нет вообще. Рецепты на мультиварка.ру, выше ссылку уже давали.
Обожаю в ней супы варить.
[info]tigriska
2011-10-12 15:16:00 (ссылка)
Я год живу только с мультиваркой и микроволновкой в доме, без плиты. С мужем и двумя детьми, и все любят вкусно поесть. Гости, кстати, тоже все любят вкусно поесть и мультиварка прекрасно справляется. Большая, панасоник.
[info]unfairy_tale
2011-10-12 22:01:00 (ссылка)
задавались точно таким же вопросом недели две назад. муж почитал форумы, я опросила знакомых.
у пароварки технических минусов не нашли, у мультиварки - слишком нежная чаша.
ну и пароварки в большинстве своём дешевле.

а дальше просто составили воображаемый перечень - что мы хотим в этом агрегате готовить. да, у мультиварки много функций, а у пароварки одна. но мне не нужно специальное устройство, чтобы печь или тушить. для тушения мне хватает плиты и кастрюли, а пеку я раз в месяц максимум, и духовка отлично справляется. суп варить? тоже не понимаю, в чём прикол.
купили в результате пароварку, она нам за пятнадцать-двадцать минут выдаёт и основное блюдо, и гарнир. даже замороженная рыба превращается во что-то похожее на еду, что уж говорить о более приличных продуктах.

модель такая - http://www.tefal.com.au/All+Products/Cooking+Appliances/Steamers/Products/Vitacuisine+Compact/Vitacuisine+Compact.htm
[info]casual_glance
2011-10-13 00:59:00 (ссылка)
вот и я так думаю!
спасибо, начала сомневаться, когда увидела цены
< < < > > >