![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Здраствуйте.
Может быть, кто-то недавно звал гостей на свадьбу или день рождения, подскажите, пожалуйста, из какой суммы на человека нужно исходить при составлении бюджета на торжество? Гостей - человек 30. Но только по скромному, а не с размахом. Хочется понять, сколько денег готовить. Конечно, зависит от блюд, но спиртного будет немного, скорее всего, минимум; думаем о заказе пирожков в количестве))ну, и салаты какие-то, фрукты, не знаю что еще. Торжество утром-днем.
Важное замечание: речь идет о квартире, а не о ресторане.
(Мопед не мой, я помогаю.)
Спасибо!
Может быть, кто-то недавно звал гостей на свадьбу или день рождения, подскажите, пожалуйста, из какой суммы на человека нужно исходить при составлении бюджета на торжество? Гостей - человек 30. Но только по скромному, а не с размахом. Хочется понять, сколько денег готовить. Конечно, зависит от блюд, но спиртного будет немного, скорее всего, минимум; думаем о заказе пирожков в количестве))ну, и салаты какие-то, фрукты, не знаю что еще. Торжество утром-днем.
Важное замечание: речь идет о квартире, а не о ресторане.
(Мопед не мой, я помогаю.)
Спасибо!
45 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
hot_puff2009-07-04 15:40:00 (ссылка)
Недавно справляли крестины ребенка в Дурдине (Москва). 2000 на человека без алкоголя. Было 25 гостей. Заплатили около 70 тысяч.
Мне кажется, ужасно дорого, но дешевле не нашли (а уровень столовой не хотелось).
Свадьба, имхо, еще дороже.
marina_akulich2009-07-04 15:57:00 (ссылка)
в схожих финансовых условиях я делала так: рассчитывала количество продуктов и прикидывала их цену.
скажем, салаты - 300-500 гр на человека, мясо - 200-300 гр, зелени - 400-600 гр, фруктов - по 1 яблоку+апельсину+грейпфруту на человека.
таким образом, для накормить 3 человек надо: 1 кг мяса по 270 р + 1,5 кг салата из разных ингредиентов, примерно 200 р за кг + 1,5 кг зелени по 100 р (150 р) + 3 бутылки воды по 20 р (60 р) + бутылка водки (150 р) + бутылка вина (200 р) + 2 пакета сока (120 р)
итого: примерно 1200 р на 3 человек или 400 р на одного
прибавь стоимость соусов и специй, получится в районе 500-600 р на человека.
marina_akulich2009-07-04 15:58:00 (ссылка)
а, = фрукты - по 1 кг разных фруктов на человека - это примерно еще 100-150 р.
в общем, 700-800 на человека - нормально
marina_akulich2009-07-04 16:08:00 (ссылка)
да, я считала по максимуму, мясо - свиная шейка (а не отбивные или курица), овощи точно дешевле будут, чем по 100 за кг.
закупаться лучше в МЕТРО или АШАНе
manul2009-07-04 16:40:00 (ссылка)
спасибо. насчет ашанана не знаю, т.к. они своим ходом, но понятно, конечно, что пойдут туда, где подешевле. А может, кто-нибудь поможет с доставкой.
карточки метро у меня нет, на работе ее не выдают, а левых путей получения я пока не особо ищу, т.к. все равно пока машины нет)))
orehovaja_sonja2009-07-04 16:58:00 (ссылка)
ашан на красносельской недалеко от метро. можно купить мясо, рыбу, хлеб там очень вкусный. Ехать удобно и если не покупать воду и соки, то тащить не особо тяжело.
lenivaya2009-07-04 16:07:00 (ссылка)
1. придумайте меню, по принципу на одного 200 гр. салата оливье, 150 гр. седедки под шубой, 40 гр. сыра, 60 гр. мясной нарезки, 200 гр. мяса на горячее, 300 гр. гарнира, 100 гр. торта, 0,5 литра вина....
2. подсчитайте, что на 30 человек 6 кг. салата оливье, это значит 2 кг картошки по 25 руб/кг, 1 кг колбасы/мяса/куриы по ХХХ руб/кг и так далее. таким образом вы получите. сколько денг уйдет на продукты
3. посчитайте сумму на напитки - соки/воды и алкоголь
4 продумайте, какая посуда/салфетки/украшения для стола и помещения вам понадобится и сколько это стоит
таким образом вы получите сумму торжества и сможете понять, на чем можно сэкономить - в оливье колбасу или телятину, на гарнир спаржу под соусом из сморчков или макароны....
nardilka2009-07-04 16:09:00 (ссылка)
рублей 300-400 на человека, если не заказывать в конторе, а поискать частников, организующих стол. Заказывать лучше салаты в тарталетках, канапе, фрукты (купить самим), маленькие пирожки и пирожные.
manul2009-07-04 16:48:00 (ссылка)
спасибо! А что такое частники, и как они организуют стол? Это же дорого, наверное, салаты в тарталетках. Скорее всего, готовить будем сами в несколько рук в субботу...
Где заказать пирожки - я пока без понятия. посмотрела в инете, где-то видела пирожки по цене 45-60 р./штука, это не подходит. В крайнем случае придется без пирожков. мы думали, что они пододут как вкусная, сытная и универсальная закуска, но что-то неясно, где их покупать.
nardilka2009-07-04 17:11:00 (ссылка)
значится так.
Вы, насколько я помню в москве?
тарталетки продаются в гипермаркетах (наполняйте сами). совсем не дорого, а уходит меньше, чем салатов в тарелках.
Частников у нас можно найти на литтлеоне, у вас, может на еве.ру?
делайте канапе - разные, дешево и, как закуска идут отлично. маленькие бутербродики.
не заморачивайтесь с горячим.
maikaa2009-07-04 18:06:00 (ссылка)
про пирожки
однозначно рекомендую Пироговую Рогова (есть на м. Университет) и пироговую Штолле.
и там, и там можно брать больших пирогов, а у рогова - еще и маленьких.но они дороже получаются.
невероятно вкусно. и сытно
alka_zeltser2009-07-04 20:32:00 (ссылка)
у Штолле всё-таки дорогие пироги((( тем более в расчёте на 30 человек...
sling2009-07-04 16:15:00 (ссылка)
про деньги вам написали.
но 30 человек в квартире - это жесть.
проще, имхо, засесть в какой-нибудь шашлычной или вообще свалить на природу, нет?
manul2009-07-04 16:45:00 (ссылка)
оказывается, не 30, а 20 все же, я перепутала.)
я думала насчет природы, но неизвестно, какая будет погода, с нынешними прогнозами-то, меняющимися каждые полдня. К тому же, там не только молодежь будет, но и родственники, некоторые из них пожилые, им как-то неудобнопредлагать пикник.
Предлагали подруге "му-му", в шутку или в серьез, я не знаю, но мне кажется, что лучше уж дома, чем в щашлычной или "му-му", т.к. торжество - венчание.
sling2009-07-04 16:49:00 (ссылка)
погода шепчет, да.%)
как вариант можно найти кафе-ресторан, у которого есть отдельный зал.
мы так снимали на полдня (по другому поводу, правда)
меню оговаривали, лимит был 600, что ли, рублей на человека без спиртного (его привозили с собой).
в итоге получилось много закусок и одно горячее, плюс какие-то фигульки-пирожные на десерт.
места не в центре и без пафоса очень лояльно относятся к таким мероприятиям:)
o_umi_enso2009-07-04 16:41:00 (ссылка)
Папин др на 18 человек в плане еды обошелся в 15 с копейками на еду.
Алкоголь был отдельно.
igelstrom2009-07-04 17:55:00 (ссылка)
Я на свой ДР делала бюджетные закуски типа:
- тарталетки с салатами (тарталетки в Ашане, салаты (хватит 2х видов) сами)
- блины с разными начинками (блины покупала, ибо самой дрызгаться лень было, начинки делали сами) Начинки в блины элементарные: брынза с зеленью, паштет с солеными огурцами, жареные грибы с луком (если не лень), можно семгу или другую рыбку.
Шло на ура, народ еще долго потом вспоминал как было вкусно.
Народу, кстате, человек 30 и было.
С горячим не морочилась, его все равно никто не ест.
arwen_nsk2009-07-04 20:48:00 (ссылка)
Пока не прочитала про "не мой мопед", весьма удивлялась, как быстро у вас развиваются отношения с пригласившим в кино товарищем :))
manul2009-07-05 11:27:00 (ссылка)
некому печь. у виновницы торжества печка не знаю как работает, плюс всевозможные хлопоты.. она сама просто не в состоянии будет. Она и сейчас-то в невменяемом состоянии, ничего не может, вот я за нее и планирую все))) а ехать в гости, чтобы печь там пироги, или самому печь и везти, не всякий может. Я, например, вообще сама никогда не пекла, т.к. у меня тоже духовка плохая, мне всегда мама печет...