![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, хочу купить маме впрок какой-то долгохранящейся еды. То есть того, что проживет больше нескольких месяцев и в большинстве своем не требует хранения в холодильнике.
Проблема в том, что мама сидит на диете и питается исключительно полезными вещами, типа овощи-фрукты-рыба. К тому же она сверхэкономная женщина и ничего лишнего себе не покупает, а хочется ее чем-то побаловать. Да - еще приветствуются тяжелые вещи, она все сама из магазинов и рынков таскает, а добираться оттуда нелегко.
В связи с этим мне в голову приходит только минеральная вода, хороший чай и оливковое масло. Ну еще вяленые томаты в баночках. И все.
Помогите список составить!
модератору: если тэги слетят, поставлю после публикации
Проблема в том, что мама сидит на диете и питается исключительно полезными вещами, типа овощи-фрукты-рыба. К тому же она сверхэкономная женщина и ничего лишнего себе не покупает, а хочется ее чем-то побаловать. Да - еще приветствуются тяжелые вещи, она все сама из магазинов и рынков таскает, а добираться оттуда нелегко.
В связи с этим мне в голову приходит только минеральная вода, хороший чай и оливковое масло. Ну еще вяленые томаты в баночках. И все.
Помогите список составить!
модератору: если тэги слетят, поставлю после публикации
72 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
innnnochka2009-06-08 12:58:00 (ссылка)
мука, крупы, сахар, соль, кукуруза, горошек, фасоль в железных банках
стиральный порошок и прочая быт.химия
kein_schwein2009-06-08 13:00:00 (ссылка)
крупы, цельнозерновые макаронные изделия, сухие травы, раличные масла - грецкого ореха, макадамии, из тыквенных семечек, арахисовое для жарки в воке.
schpree2009-06-08 13:29:00 (ссылка)
все перечисленные вами масла вообще не хранятся. их за неделю изводить нужно
kein_schwein2009-06-08 13:33:00 (ссылка)
масло макадамии, купленное, мною год назад, судя по информации производителя, может еще год храниться без холодильника.
с остальными маслами такая же история.
не подскажете, откуда Ваша информация?
schpree2009-06-09 17:50:00 (ссылка)
масло, при контакте с воздухом начинает горчить - оно способно прогоркнуть в течении даже пары недель.
поэтому держать его можно только в холодильнике и расходовать крайне быстро.\
для меня, как и для большинства поваров, это факт, но вы, вольны делать что хотите. дискутировать по этому поводу у меня нет ни времени, ни желания, уж извините
schpree2009-06-08 15:28:00 (ссылка)
это написано в любой кулинарной книжке, и, если вы ими пользуетесь, то, наверное и сами знаете
или вам ссылок накидать?
http://www.kedem.ru/various/oils/а
poison_too_much2009-06-08 15:39:00 (ссылка)
Уровень диалога в данном случае соответствовал вашей сентенции.
я не ориентируюсь на малоизвестные информационные ресурсы, уж извините.
я как-то больше доверяю мнению технологов на производствах. В частности, в Тунисе и Италии, а также в Словении, чья линейка продуктов масел (виноградные, тыквенные и пр. масла) представлена практически в любом супермаркете Москвы, и с которыми я общаюсь не через интернет-ресурсы.
И ликбеза ради возьмите любую бутылку масла и посмотрите срок годности. в том числе и в открытом состоянии.
kein_schwein2009-06-09 10:35:00 (ссылка)
я бы не хотела быть мелочной, но в тексте, на который Вы даете ссылку, кроме "Ореховые масла имеют один недостаток – они быстро портятся, так что внимательно смотрите дату выпуска и срок годности на этикетке." я не нашла никакой информации о сроке хранения масел.
В кулинарных книгах, которыми я пользуюсь, о сроке хранения масел тоже ни слова.
А чем обоснован такой короткий срок хранения в тех книгах, на которые Вы ссылаетесь?
kein_schwein2009-06-08 13:28:00 (ссылка)
хм, табаско, рыбный соус( для азиатской кухни), аджика(если лень самому готовить).
в зависимости от вкусовых пристрастий мамы можно найти готовые соусы не очень калорийные и делающие еду более разнообразной
o_umi_enso2009-06-08 13:28:00 (ссылка)
Табаско, соевый.
У соевого куккомановского калорийность 73 калории на 100 мл, у табаско, думаю, примерно такая же.
Но даже банальный рис с парой капель соевого соуса вкуснее, чем просто рис.
nekbke2009-06-08 13:03:00 (ссылка)
по описанию диета несбалансированная, поэтому добавьте полезного. крупы, бобовые, паста из твердых сортов пшеницы, разные вида масла, специи, поливитаминные комплексы с микроэлементами, сушеные и консервированные грибы, морепродуктов в морозилку. можете ей йогуртницу купить, чтобы не есть переслащенный магазинный продукт.
nastty2009-06-08 13:15:00 (ссылка)
В банках (стеклянных) есть куча всяких овощей (печеные баклажаны, салаты всех видов, овощная икра и т.п.), фруктов (компоты - сливовые, ананасовые и вообще любые) и соусов (для спагетти - всякие апельсиновые, томатные, анчоусные, сальсы - из перца, из малины и т.п.). Опять же грибы разные.
Ну и мороженые ягоды например, типа малины, или опять же мороженые торты (есть диетические).
mei_dei2009-06-08 13:33:00 (ссылка)
Консервированный тунец, печень трески, горбуша - для салатов.
Просто консервы - фасоль, кабачковая икра, огурцы, чеснок, морковь, грибы и т.п.
Консервированные фрукты - ананасы, персики, груши.
Варенья, малиновое никогда не лишнее в хозяйстве.
kein_schwein2009-06-08 13:40:00 (ссылка)
насчет консервированных фруктов - там очень много сахара, как правило.
я сомневаюсь, что поборник здорового питания будет рад им
yarkaya_ksu2009-06-08 13:33:00 (ссылка)
а мама где живет? нет возможности просто заказывать ей из интернет-магазина доставку периодически, оплчивая банковской картой?
lollip0pa2009-06-08 13:57:00 (ссылка)
трюфелей в масле купите. очень их вкусно в пасту добавлять. и про тунца в собственном соку вам правильно пишут. можно в баночках еще мидий и гребешков купить. опять же для пасты - чищенные помидоры в собственном соку консервированные. бразильских орехов, кедровых орехов (они столько стоят, что я думаю мама ваша из экономии их себе не купит, а в салаты они отлично идут). и пасту итальянскую хорошую с разными добавками - со шпинатом, с чернилами каракатицы и т.д.
malashka2009-06-08 15:18:00 (ссылка)
Постоянно подобным вопросом задаюсь, как бы маме накупить всякого такого, чтоб она сама тяжести не таскала и в магазин только за чем-то свежим и недолгохранящимся ходила. Обычно у меня всё сводится к вот этому: всевозможные рыбные консервы(от элементарных сардин\скумбрий до печени трески\кальмаров\мидий\икры разных рыб), маслины, оливки, консервированные помидорки\кукуруза\горошек\огурцы\стручк
А из деликатесов на срок хранения 1-3мес - красная рыба в вакууме, креветки, мороженое рыбное филе, куринные сердечки и т.д.
Удачи вам и вашей маме! ;)
pale_fire2009-06-08 19:07:00 (ссылка)
1. Если мама ест консервы - рыбные консервы, фруктовые консервы (персики, ананасы и так далее), овощные - горошек/кукуруза, и пр. Есть и свекла в банках, но вопрос в том, что нужно маме.
2. Оливки, засушенные помидоры и пр. антипасто наборы, вкусно, долго стоит и можно баловать.
3. Я последнее время живу без холодильника и у меня лежат на полке много прекрасных азиатских засушенных продуктов, которые хранятся очень долго и при этом полезны. Например, мисо суп в индивидуальных пакетиках. Засушенные водоросли разных сортов, или прессованные листья водорослей есть для суши нори, а есть просто как закуска. Засушенные грибы. Преимущество сушенных водорослей и грибов в том, что когда они нужны они замачиваются в воде и становятся как свежие, а так лежат себе на полке бесконечно.
4. Восточные сладости типа халвы можно большую упаковку купить и стоят долго и есть можно по чуть-чуть.
a_supergirl2009-06-08 22:50:00 (ссылка)
Молоко, муку, бульонные кубики, фасоль, замороженные креветки
еще - немного не в тему = стиральный порошок, туалетную бумагу, бытовую химию
a_supergirl2009-06-09 12:54:00 (ссылка)
эм.
молоко в пакетах отлично живет полгода без холодильника при температуре до 30 градусов.
проверено на собственном опыте.
про креветки лоханулась, признаю )
yu_yusha2009-06-09 13:22:00 (ссылка)
Видимо, имелось в виду стерилизованное молоко - "долгоиграющее". У него длительный срок хранения и хранить можно не в холоде. Обратите внимание в супермаркете - какое молоко стоит в холодильных витринах - обычно пастеризованное (короткий срок хранения), а какое - просто в зале - это стерилизованное.
Есть еще концентрированное молоко в консервах. Без сахара.
melipharo2009-06-09 15:00:00 (ссылка)
Если бы я была сверхэкономной женщиной, как ваша мама, меня бы от "вяленых томатов в баночках" бы кондратий хватил. Как от прекрасного примера выброшенных на ветер денег.
Вам тут уже много посоветовали, добавлю только, что покупать надо то, что мама точно будет есть, потому что регулярно это готовит, кушает и знает этот продукт. Вы же ей покупаете, а не себе. :))
Сверхэкономные мамы откупоривают трехлитровые банки с домашними консервами, берут банку томатной пасты и делают из этого всего такие деликатесы, которые не снились всем магазинам мира.
Закупайтесь для НЕЕ, а не для СЕБЯ. Понятно, что вам хочется ее побаловать, но ближе к реальности, что ли :)
ЗЫ: вы уверены, что консервированные мидии пойдут в пасту, а не будут стоять в холодильнике и по торжественным случаям выставляться гостям? ;))