![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Для меня последняя связь с внешним миром и единственное из порочных удовольствий - это выпить каппучино во время прогулки с ребенком несколько раз в неделю. Так как я варить кофе сама не умею, тем более каппучино, то я заезжаю в Кофехауз.
И бывают такие дни, что вместо вкусного кофе мне продают горькую бурду. Как бывший работник общепита, я примерно представляю, как получается такая бурда. Это либо повторнозаваренный кофе, либо дешевейший кофе. Кофехауз и раньше выделывал такие трюки, а я человек не конфликтный, поэтому я в него просто не ходила. Но сейчас единственный вариант для меня выпить кофе - Кофехауз.
И мне ужасно неприятно, получить вместо желаемого вкусного кофия горькую бурду, которую пить совсем нельзя. Настроение подгаживается. Прогулочный ритуал портится. И вообще, жалко 150 рублей. Не то, чтоб большая сумма, но какого фига я их должна в помойку выкидывать?
Как бы вы поступили в такой ситуации? Вот мне дают чашку кофе, он еще горячий, пить нельзя, я его несу пока не остынет, и за 100 м от кофейни делаю первый глоток - говно. И что делать? Нести обратно, требовать "сами попробуйте эту бурду"?
И бывают такие дни, что вместо вкусного кофе мне продают горькую бурду. Как бывший работник общепита, я примерно представляю, как получается такая бурда. Это либо повторнозаваренный кофе, либо дешевейший кофе. Кофехауз и раньше выделывал такие трюки, а я человек не конфликтный, поэтому я в него просто не ходила. Но сейчас единственный вариант для меня выпить кофе - Кофехауз.
И мне ужасно неприятно, получить вместо желаемого вкусного кофия горькую бурду, которую пить совсем нельзя. Настроение подгаживается. Прогулочный ритуал портится. И вообще, жалко 150 рублей. Не то, чтоб большая сумма, но какого фига я их должна в помойку выкидывать?
Как бы вы поступили в такой ситуации? Вот мне дают чашку кофе, он еще горячий, пить нельзя, я его несу пока не остынет, и за 100 м от кофейни делаю первый глоток - говно. И что делать? Нести обратно, требовать "сами попробуйте эту бурду"?
140 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
earth_blue2009-03-27 17:01:00 (ссылка)
Ну что вам сказать. "Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус"
Хуже заведения, чем КофеХаус я давно не встречала. Меня туда сейчса ничем не заманишь.
Если вы заходите в один и то же кофехаус, идите прямо к бармену, и с милой улыбкой просите его сделать правильный вкусный кофе. За месяц ежедневных визитов вы их приучите к вашему появлению. Чаевые помогут.
Хотя иногда и это не помогает :) Я в ближайшем суш-баре официанток прикармливаю два года. Они не меняются. Узнавать меня стали через год, а вот бежать, спотыкаясь, чтобы принять у меня заказ и не заставлять ждать - не научились.
slezkin2009-03-27 16:24:00 (ссылка)
если не могу - терпите
может качество кофе от бармена зависит?
приходите пить, только в те смены, когда вам вкусный готовят
заведите знакомства с официанткой, если в К постоянное ходите
little_ann2009-03-27 16:25:00 (ссылка)
от бармена, кто-то делает левак, а кто-то - нет.
Но у них смены какие-то хаотичные. И вообще, текучка, два раза одно и то же лицо вообще вроде не видела.
slezkin2009-03-27 16:32:00 (ссылка)
я К не люблю если честно, но меня халява с флаерами всегда подкупает
на Дрогомилоской отличная девочка рабоатела, я там была 4 раза и все в ее смены
*могу про пиво рассказать, как принесли кислое
slezkin2009-03-27 16:42:00 (ссылка)
взяли нефильтрованное пробуем - странно, еще глоток... и опять странно
позвали официантку, попросили ее попробовать
она молча ушла к бармену, а потом попросила выбрать нас другое пиво, у них банально скисла целая бочка (
еще спасибо сказала, что если б не мы, то не узнали бы
tschapperl2009-03-27 16:22:00 (ссылка)
я в таких случаях именно обратно возвращаю
бывает еще вместо двойного одинарный или сироп не тот
tschapperl2009-03-27 16:50:00 (ссылка)
Говорю не тот кофе по вкусу, который должен быть, меняйте. Меняют обычно сразу, если вдруг возмущаются, прошу жалобную книгу, тогда сразу меняют. Или попробывать предлагаю, такое бывает когда мне экспрессо вместо капучино наливают
vappu2009-03-27 17:03:00 (ссылка)
А когда эспрессо вместо капуччино - это пробовать надо? Глазами не видно????
argentinka2009-03-27 17:11:00 (ссылка)
эспрессо - без молока вообще, капуччино - это эспрессо с теплым вспененным молоком
крышечку снять надо и все
drnekto2009-03-27 17:13:00 (ссылка)
бывает, крышечку снять западло, если на улице. вообще, платишь деньги, еще и проверять потом за этими дармоедами (всегда ведь надеешься на лучшее, тьфу, то есть нормальное, блин :-(( )
let4ik2009-03-27 17:21:00 (ссылка)
да ладно вам
эспрессо такими стаканами, как капуччино, никто не продает (по крайней мере, это лишено смысла, эспрессо - это два глотка очень крепкого кофе)
vappu2009-03-27 17:22:00 (ссылка)
Эспрессо-то обычно граммов 50 (а по-хорошему - не больше 30), а капуччино не меньше 150... И по весу должно быть понятно, даже крышку можно не снимать :)
vappu2009-03-27 17:27:00 (ссылка)
Тогда не могу не присоединиться к совету, данному уже выше - не заходите в тошниловки на вокзалах и не получите 150 граммов эспрессо.
marfeniks2009-03-27 17:49:00 (ссылка)
150 гр эспрессо невозможно сварить в кофемашине, так как нет гильзы такого размера. В лучшем случае вам американо дают.
tschapperl2009-03-27 17:57:00 (ссылка)
мне все одно. Я больше всего растворимый нескафе люблю без всего)
tschapperl2009-03-27 17:14:00 (ссылка)
нахрена снимать крышечку, чтобы потом снова мучиться ее надевать каждый раз?пить то через нее
argentinka2009-03-27 17:29:00 (ссылка)
Сказать мне нечего
Ибо на мой взгляд капуччино теряет всю свою прелесть при выпивании через малюсенькую дырочку на крышке
tschapperl2009-03-27 17:32:00 (ссылка)
а я наоборот ненавижу пить без крышки. Но только капучин пью из таких стаканов, обычный свой кофе из автоматов люблю, там крышка не положена
( Удаленный комментарий )
little_ann2009-03-27 17:15:00 (ссылка)
вот не думала, что в маке на этом экономят))
вообще, мне кажется, если без разговоров меняют еду/напиток, то явно накосячили сами, и боятся расправы. если б сок был такой каким должен быть, а начальнику показалось, то стали бы бухтеть и возмущаться, что у них все ок
drnekto2009-03-27 17:44:00 (ссылка)
чеки, трубочки не кладут из-за халатности. гамбургеры тоже - не пробили даже, пришлось под дождем тащиться второй раз (это и послужило поводом для жалобной книги, ужин коллеги собрали полностью, а мне ничего не положили, ни крошечки), а соус стоит между прочим 12 рублей - "десять старушек - рупь".
про официанта - да не, там просто чуть дорогое место, поэтому политика - "клиент всегда прав" (и, в принципе, это правильно).
drnekto2009-03-27 17:13:00 (ссылка)
да, у меня начальник взял в кафе морковный сок со сливками, сделал глоток, чувствует что-то не то. подозвал официанта, сказал, что уже второй раз заказывает у них сок и приносят "что-то не то" и что возможно сливки плохие. официант молча без разговоров забрал стакан, через пять минут пришел с новым и новыми сливками. начальник на всякий случай попробовал сначала сок, потом долил сливки, и в том и в другом случае все уже было нормальным.
это была правда ну не совсем наглухо забегаловка, поэтому официант даже не пикнул, никакой попытки скандала. вообще, все было достаточно мирно решено с обеих сторон.
p.s. я бы в вашем случае, если возвращаться лениво, то при следующем заходе сначала взяла кофе (чтобы в него не плюнули), а затем попросила бы жалобную книгу, где этот случай бы описала. когда кофе в следующий раз окажется гамном - снова по этой же схеме. кто-то получит по ушам (возможно, кстати, что поганый кофе, например, вам дают в смену одних и тех же работников, которых начальство и вычислит, если это вообще не политика заведения - тогда по ушам уже получит начальство от вышестоящих служб, кто эту книгу читает).
p.p.s. я как-то заполняла жалобную книгу в макдональдсе, когда накипело. никакого скандала, выдали, еще и поносились там со мною чутка (заколебали не докладывать соусы, сахары, трубочки, гамбургеры и т.д. - у нас там весь офис ужинал на вынос).
pilgerin2009-03-27 16:23:00 (ссылка)
вы имеете возможность подождать в самой кофейне, пока кофе не остынет?
pilgerin2009-03-27 16:27:00 (ссылка)
будет кому претензии высказывать.
а если попадется вкусно, можно запомнить, кто варил. Когда я ходила в одну и ту же кофейню, всех сотрудников в лицо вскоре помнила (и они меня тоже)
или еще вариант, научиться варить как вам нравится и с собой брать?
Изменено 2009-03-27 01:28 pm UTC
janett2009-03-27 16:25:00 (ссылка)
А я не люблю когда меня на..ют. Посему, если я уверена на 300 % что, то мне продают полное гавно
-Попробуйте сами и приготовьте мне ТО, за что я плачу деньги.
Ежели это у них норма-такой кофе- то я туда больше ни ногой )))))
beriliy2009-03-27 16:26:00 (ссылка)
научитесь варить кофе и берите его с собой из дома в термо-стакане.
avocbka2009-03-27 21:54:00 (ссылка)
берете чайную ложку с горкой кофе (лучше конечно смолоть прямо перед варкой, но омжно и просто молотый сразу покупать), кидаете в джезву, туда же сыплете немного корицы, заливаете холодной водой, ждете пока кофе начнет подниматься. Убираете с плиты и даете буквальн миинуту - чтоб муть осела. Переливаете в термо-стакан, добавляете по вкусу сахар и/или молоко/сливки.
но это простой кофе с молоком, если вы пьете латте или каппучино, но они конечно готовятся сложнее ))
noussommes2009-03-27 16:28:00 (ссылка)
в Старбаксе, к примеру, написано что-то типа "если вас не устраивает качество напитка, мы вам его переделаем".
просите переделать, ничего такого в этом нет.
и потом, они могут сделать не кипяточный напиток, толковые бариста в состоянии регулировать температуру, я проверяла (правда, на примере Кофебина)
evilka2009-03-27 16:29:00 (ссылка)
дык, написано, но не всегда же можно вернуть:)
я тут обнаружила, что кофе гавно через 10 минут фильма, вставать и идти среди сеанса было лениво:)
bahareva2009-03-27 16:31:00 (ссылка)
в кофехаузе, по-моему, в принципе варят только горькую бурду. поэтому мой вариант - не заходить в кофехауз, уж извините.
liz_zavetka2009-03-27 19:14:00 (ссылка)
о да, штырит так, что спать не возможно
даже если в 1 половине дня выпила
хотя у меня такого от кофе никогда не бывает. за исключением КХ
little_ann2009-03-27 16:41:00 (ссылка)
это точно, и я два года в низ ни ногой. а тут некуда деваться, и раз десять мне там варили вполне нормальный.
bahareva2009-03-27 16:45:00 (ссылка)
если мне будет больше некуда пойти за кофе, а пить кофе во время прогулки принципиально, то я лучше буду варить кофе сама перед выходом. И дешевле обойдется, и качество будет лучше.
bahareva2009-03-27 16:52:00 (ссылка)
купите гейзерную кофеварку за 700 рублей и вспениватель молока в икее за 80. будет вам каппучино в домашних условиях. т.е. это не Идеальный Правильный Каппучино, но уж всяко лучше кофехаузного.
Или есть гейзерные кофеварки Mukka Express, которые прямо вот каппучино делают! У меня во френдленте девочка купила и очень довольна. Но они дорогие, три с лишним тысячи. В азбуках вкуса, например, продаются. http://www.youtube.com/watch?v=9i6YGTnS
little_ann2009-03-27 17:00:00 (ссылка)
у меня дома гейзерная, но взбивалка икейская фигня таки.
че интересно будет, если в нее сверху молока залить, как тут))?
bahareva2009-03-27 17:01:00 (ссылка)
ну не знаю, у меня икеевской взбивалкой отлично взбивается в крепкую мелкодисперсную пену.
в простую заливать не надо, ничего хорошего не получится. там конструкция несколько отличается.
little_ann2009-03-27 17:18:00 (ссылка)
у меня она как взбилась так и упала. то есть в каппучино молоко взбивается горячей водой, чтоб не опало и было пышным, а тут только мешалка.
argentinka2009-03-27 17:15:00 (ссылка)
прекрасно взбивается икейной взбивалкой молоко 0 даже мое диетическое, 1%
Фишка в том, что взбивать надо теплое молоко
argentinka2009-03-27 17:25:00 (ссылка)
Горячее как раз взбивается хуже
А еще вот такая девайсина имеется - Nespresso Аэрочино
работает от сети
сама греет взбивает молоко
argentinka2009-03-27 17:45:00 (ссылка)
*тяжелый вздох* и меня!
Взбиваю икейной штучкой, кормлю детку - тащится он он этой пенки
bahareva2009-03-27 19:38:00 (ссылка)
да, вы, кажется, даже сюда и писали, когда вам плохо стало, емнип
zzzzuka2009-03-27 19:40:00 (ссылка)
да, слава богу в ГО пропустили пост, было то ли 4 то ли 5 утра, я сначала в скоруб звонила - не ответили (вернее я ждала минут 20 на телефоне, но никто так и не ответил), потом написала сюда - слава богу, тут подсказали, чего делать, потому что меня тогда натурально наизнанку выворачивало. За сутки 4 кг ушло (ну вода это была, ясен пень, но все равно)
ellie_19282009-03-27 16:31:00 (ссылка)
Я так понимаю, что если вам в какой-то день продали бурду, то даже просить сварить новую чашку не выйдет, потому что у них уже засыпано дешёвое сырьё и сварить что-то вкусное нереально при всём желании?
little_ann2009-03-27 16:43:00 (ссылка)
вот этого не знаю. то ли там априори бурда, то ли бармен делает деньги, подсыпая вместо нормального кофе говно
shmarla2009-03-27 16:33:00 (ссылка)
научиться варить кофе на уровне кофехауза -- не проблема.
хватит пары попыток.
pilgerin2009-03-27 17:00:00 (ссылка)
Вам выше уже посоветовали гейзерную кофеварку, с ней вообще нет никаких сложностей - ставите себе на плиту, а потом выливаете из нее уже готовый кофе. Мне МЧ варит, который вообще в кофе ни в зуб ногой - я ему один раз показала, как я люблю и этого оказалось достаточно.
Сама кофеварка обошлась в 35 евро, правда я в Италии покупала.
Вспениватель на Озоне - рублей от 200 до сколько вам понравится, там тоже испортить продукт сложно. Сбивать пену можно, пока кофе варится.
little_ann2009-03-27 17:19:00 (ссылка)
А что за вспениватель? чем он от икейского отличается?
у меня гейзерная, да. но я ей тока эспрессо варю по понятным причинам)
pilgerin2009-03-27 20:31:00 (ссылка)
я не знаю, какой в Икее :)
у меня самый дешевый, вот такой: http://www.ozon.ru/context/detail/id/40
Результат вполне устраивает.
shmarla2009-03-27 17:03:00 (ссылка)
вот пошаговая инструкция от человека, который делает очень хороший кофе
http://macide.livejournal.com/222893.ht
evilka2009-03-27 16:35:00 (ссылка)
я нашла другой выход
купила термос в старбаксе и наливаю с утра туда кофе. пью в машине пока еду.
o_umi_enso2009-03-27 16:36:00 (ссылка)
Если вам принципиален именно этот Кофехаус - возвращайте. Не хотят - книгу отзывов и предложений.
Через какое-то время они вас запомнят, и говна варить не будут. Вообще, на вынос говно чаще варят - людям лень возвращаться.
А качество зависит от мастерства бармана, качества кофе, того, когда в последний раз мыли фильтры, есть ли начальство на месте, честности манагеров и много чего еще.
После того как братец в этом КХ поработал, я туда ни ногой.
o_umi_enso2009-03-27 16:52:00 (ссылка)
Нет, ужасов не рассказывал.
Просто рассказал, из чего это делают.
Я, в принципе, туда и до этого не ходила, а потом - вообще не стала.
Флаер 2 по цене одного - это истинная цена напитка. Т.е. цена каппучино - 75 рублей. В макдаке "оно" 50 или 60.
Вот и исходите из этого.
Что касается "переварить заново" - если вы в пиковое время - ради вас фильтр чистить никто не будет, к тому же смесь уже может быть разбодяжена вся и нормального кофе не быть.
ponka2009-03-27 17:02:00 (ссылка)
я не знаю как в России, но в Украине в МакДональдсе реально прекрасный кофе!!! я туда часто за кофе именно ходила или подчиненных просила сходить.
Там такое правильное-правильное Латте, которое редко в какой дорогой кофейне получишь!
o_umi_enso2009-03-27 23:30:00 (ссылка)
Я не люблю капучинно-латте и прочее.
Я могу с удовольствием пить только кофе, сваренный в турке, и пить его со стаканом ледяной воды.
А то что в макдаке в москве под видом "кофе стандартное" - это лучший способ разбудить мой организм - он, пардон, хуеет - "что в меня влили?!!!", а я ему в ответ - не проснешься - еще волью. =)))
o_umi_enso2009-03-27 23:28:00 (ссылка)
Из дешевых смесей.
я интересовалась конкретно про горячий шоколад - ни горячего ни шоколада там быстро не стояло.
zhulia2009-03-27 16:54:00 (ссылка)
говорите с официанткой перед заказом. РАссказывайте, что вот вчера почему-то ну такую бурду сделали! Почему так получилось? Пусть ответит. Вот вы, девушка, наверное, хороший кофе сделаете.
Скажите, что делать мне, если попробовала - а там бяка?
Пусть знают вас как постоянного клиента. Может поможет.
ulka_krohotulka2009-03-27 17:07:00 (ссылка)
меня очень интересует этот вопрос. вчера в Шоколаднице сделали ну такое гадкое фраппе. я в шоке была. но ни сил, ни времени ругаться не было. и вот вопрос - а как объяснить, что не вкусно? а вдруг это считается вкусно? интересно, если ли у них какой-то...не знаю...может, рецепты, по которым они должны готовить, вследствие чего должно получиться вкусно...а то я им скажу: "Плохо!". а они скажут, что все делали по правилам, непонятно, с чего претензии.
little_ann2009-03-27 17:09:00 (ссылка)
в шоколаднице?? никогда они меня не подводили!
но вааще да, как доказать, что бурда-это бурда?
ulka_krohotulka2009-03-27 17:16:00 (ссылка)
ни разу? вам повезло)) на Шоколадницу ну очень много жалоб последнее время. и на качество еды, и на качество обслуживания. со мной неоднократно такое случалось, а я всегда молчу, блин(( потому что да - как доказать это? поэтому очень интересно, как вообще с этим бороться.
little_ann2009-03-27 17:21:00 (ссылка)
странно, я туда захожу по вых, когда ребенка есть с кем оставить, так меня даже поражает, как они лебезят. их, похоже, все таки ебут, простите за выражение, за косяки в отличие от сотрудников кофехауза.
little_ann2009-03-27 17:30:00 (ссылка)
если б я даже к дому не была привязна, очень мало их по Москве
melisyonok2009-03-27 18:06:00 (ссылка)
я пару раз возвращала кофе и мне переделывали.
Один раз в МакдональдсЕ, другой- в Блинке, кажется(место нахождения - Украина, Днепропетровск)
один раз молоко свернулось, второй раз тоже что-то в этом духе
безропотно поменяли
я не ругалась, просто вежливо объяснила, что мне сделали гадость)
_yulka_2009-03-27 20:44:00 (ссылка)
Если сменить кофейню/варить собственный кофе не вариант, то будучи постоянным клиентом, постаралась чтобы меня запомнили (пару вежливых слов по настроению, чаевых особенно старающимся), и спрашивала хорош ли кофе нынче...когда к вам в заведении расположены, то есть надежда, что будут стараться
veirdo2009-03-28 05:20:00 (ссылка)
да, нести обратно (вы ж все равно не торопитесь, а так - на прогулке с ребенком. раз вы можете отличить кофе от бурды, то у вас убедительно получится объяснить, что это бурда.
сделаете так несколько раз - и вас запомнят, перестанут бурду наливать.
а терпеть - это настроение себе портить. по мне так ничего нет хуже, чем молчаливо и бессильно злиться или расстраиваться.