Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Что это? • Последние посты • Интересные посты • Тэги • Поиск
< < < > > >
nishtyachok
[info]nishtyachok пишет в [info]girls_only @ 2009-02-11 19:55:00
[ Еда ]
Правила приличия и мидии
Скажите пожалуйста... а есть какие-то особенные способы есть мидии прилично? Так чтоб не руками?
30 комментариев
 
[info]ladycriminelle
2009-02-11 21:04:00 (ссылка)
Во французском кабаке в Париже, который специально под мидии заточен, все ели мидии при помощи мидий. Ну то есть щипчики такие делаешь из панциря и ими орудуешь.
[info]maikaa
2009-02-11 22:15:00 (ссылка)
+1
[info]mei_dei
2009-02-11 21:05:00 (ссылка)
Про приличные не скажу.
Обычно придерживаю раковину ножом или ложкой, а вилкой съедобное выковыриваю.
А как их можно руками есть? Руками выдирать мясо? Или держать руками, а выгрызать мясо зубами?
[info]pitomec
2009-02-11 23:45:00 (ссылка)
Одну съедают, а остальные вынимают используя раковину от первой как шипцы. Руками, да.
[info]mei_dei
2009-02-11 23:59:00 (ссылка)
Это так по этикету положено да?
[info]pitomec
2009-02-12 00:02:00 (ссылка)
Я не знаю, как положено по этикету. Но так все делают... ))
[info]mei_dei
2009-02-12 00:45:00 (ссылка)
Все - это где?
А если их подали с одной створкой - че делать будете?
[info]pitomec
2009-02-12 00:56:00 (ссылка)
Это в Голландии, Бельгии, Испании, Штатах - точно. Я просто не помню, ела ли мидии еще где-нибудь. Мидии, все-таки, подают в двух створках обычно. Это устрицы на одной - живые, но там берут створку рукой и прям ротом все это выпивают ).
[info]mei_dei
2009-02-12 01:03:00 (ссылка)
Это у вас значит европейская школа. В азии я такого не видела ни разу, те же европейцы тоже вилками ковыряют. Возможно это из-за того, что после насыщенного дня на облизывание рук мало кто решится.
В одной створке тоже бывают. Те же киви совсем сразу в таком виде продают.
[info]berryl
2009-02-12 02:23:00 (ссылка)
не поучусь, но вероятно. мне такой способ показывали в специализирующихся ресторанах во Франции и в Бельгии. показывал официанты-владельцы. Удобно.
[info]calabazza
2009-02-12 00:34:00 (ссылка)
*попыталась представить*
[info]ninelle
2009-02-11 21:07:00 (ссылка)
мидии или устрицы?!
[info]tallen
2009-02-11 21:20:00 (ссылка)
не удержалась
Бриджит Джонс, что с Вами???! :-))
[info]ninelle
2009-02-11 21:30:00 (ссылка)
Re: не удержалась
со мной порядок! просто я иногда превращаюсь в сварливую бабку!
[info]konfetka
2009-02-11 21:30:00 (ссылка)
Re: не удержалась
=)))))
[info]mei_dei
2009-02-11 23:27:00 (ссылка)
А разница? Они оба в плоских ракушках, значит теоретически их едят одинаково. Не?
[info]pitomec
2009-02-11 23:46:00 (ссылка)
Одни при этом открывать приходится, к тому же они часто в бульене...
[info]calabazza
2009-02-12 00:33:00 (ссылка)
Устрицы сырые, а значит, их гораздо сложнее отковырять.
А мидии - вареные.
[info]mei_dei
2009-02-12 00:48:00 (ссылка)
Вы бы видели тех мидий..
[info]calabazza
2009-02-12 01:01:00 (ссылка)
Что, простите?
[info]mei_dei
2009-02-12 01:05:00 (ссылка)
Иногда можно получить таких мидий, что хочется попросить болгарку.
[info]ninelle
2009-02-12 06:56:00 (ссылка)
на зуб и как орех :-)
[info]marmi
2009-02-12 00:43:00 (ссылка)
устрицы вполне себе нормально на вилку "наматываются".
[info]ninelle
2009-02-12 06:56:00 (ссылка)
ну разница в размере. и устрицы сидят крепче :-)
[info]hot_puff
2009-02-11 21:41:00 (ссылка)
В Испании - стране мидий, их едят именно руками, то есть берут ракушку руками и зубами вынимают мидию.
[info]sultansha
2009-02-11 21:50:00 (ссылка)
есть спец. вилки для мидий
[info]squir
2009-02-11 22:47:00 (ссылка)
Из первой мидии аккуратно извлекаете содержимое; так, чтобы ракушка на две части не развалилась, ну и потом получившимися щипчиками едите все остальные.
[info]hobotkova
2009-02-12 13:23:00 (ссылка)
все пишут про щипчики из пустой раковины:) а я видела только вариант - когда берут только половинку от пустой раковины, и аля ложка получается.

п.с. сама я ем по плебейски - ковыряя вилкой :)
[info]red_cat
2009-02-12 15:11:00 (ссылка)
о, вспомнила...

я как то заказала в "двух палочках" запеченных мидий, подают их в одной створке, то есть никаких щипчиков из створок соорудить нельзя, палочками я не ем. попросила, как обычно, европейский прибор. официант фыркнул и сообщил мне, что "ваще то мидий едят руками". я, честно говоря, офигела. сказала, что предпочитаю - вилкой и не оставила чаевых
[info]la_marmotte
2009-02-12 19:22:00 (ссылка)
если они целиком в соусе - с помощью другой ракушки, как вам сказали выше.
если они половинками фаршированные - спец. устричной вилкой.
если половинками в соусе - соус допускается из половинки выпить, можно вместе с мидией - т.е. держите левой рукой, правой с вилкой отсоединили мякоть от мускула, и потом из ракушки с соусом выпили.
если сырые на плато - тоже устричной вилкой.
< < < > > >