![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, очень хочется испечь черёмуховый пирог. Ну нереально вкусная вещь.
Только вопрос-где взять черёмуху? Хоть молотую, хоть сухие ягоды? Может кто знает, видел в магазинах или сам этот тортик печет? Отзовитесь
(теги проставлю)
Только вопрос-где взять черёмуху? Хоть молотую, хоть сухие ягоды? Может кто знает, видел в магазинах или сам этот тортик печет? Отзовитесь
(теги проставлю)
15 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
crakky2009-01-06 20:33:00 (ссылка)
нигде в мск и питере не видели,покупали в новосибе и т.п. специально для бабушки
heinz_eleonora2009-01-06 20:45:00 (ссылка)
Я сейчас в Новосибе в гостях у родитеелй. Бабушка такой офигенный пирог испекла из последних запасов. Я уже тут пробежала по магазинам нету(((
san_sanna2009-01-06 20:40:00 (ссылка)
может в аптеке посмотреть?..
помню, в свое время у нас стояла такая... в коробочке. для каких-то медицинских нужд.
а рецептом пирога не поделитесь случайно?))
heinz_eleonora2009-01-06 20:49:00 (ссылка)
Примерно вот так.
Рецепт от
stasea но с моим совпадаетИнгредиенты:
Тесто:
черёмуховая мука (или из другой ягоды) 1 стакан
молока 1 стакан
сахара 1,5 стакана
яйца 2 шт
сметаны 1 стакан
соды 1 чайная ложка
крахмала 2/3 чайной ложки
муки 2 стакана
Крем:
сметаны 2 стакана (400-500 грамм)
сахара 1 стакан
Вкусный и простой в приготовлении торт.
Стакан черёмуховой муки залить стаканом кипящего молока и оставить на 2 часа. По истечении 2-х часов добавить в массу полстакана сахара.
2 яйца растереть со стаканом сахара.
В сметану положить соду, размешать, вылить в яйца.
Перемешать.
Добавить два стакана муки и крахмал.
Перемешать.
Вылить в тесто черемуховую массу.
Тщательно перемешать.
Разделить общее количество на две части и выпекать поочередно в круглой форме, смазанной маргарином, в духовке, нагретой до 180 градусов, через 15 мин уменьшаем до 150 - 160 градусов, общая продолжительность около 30-35 минут.
Готовность проверять деревянной лучинкой (если после протыкания коржа лучинка остается сухой - готов).
Дать коржам остыть.
Готовые коржи аккуратно разрезать пополам вдоль.
По желанию можно совсем немного пропитать морсиком из любого варенья (или ликерчиком).
Приготовить крем: Сметану взбить миксером, постепенно добавляя сахар ( Я обычно беру пополам деревенской жирной сметаны и городской 15-20%). Пропитать коржи кремом.
Сверху залить им же
Желательно есть торт на следующий день или хотя бы через несколько часов, чтобы он успел хорошо пропитаться.
almazova2009-01-06 22:08:00 (ссылка)
от себя могу добавить, что пропитывать лучше крепким сладким чаем без добавления отдушек и иже с ними, тем более ликера!! потому что все это заглушает настоящий вкус и запах черемухи.
на крем лучше не сметану а сливки 35% взбивать.
ну и я не кладу крахмал молоко и муки только 1 стакан.
Изменено 2009-01-06 07:42 pm UTC
splyuh2009-01-06 23:39:00 (ссылка)
девочки, а у меня валяется пакетик такой муки из клюквы. ее тоже можно как-нибудь эдак пристроить? как думаете, может, просто заменить в рецепте? или получится кислятина?
splyuh2009-01-08 15:06:00 (ссылка)
правда? так это же тоже, наверное, рассчитано на цельные ягодки только?
miaky_miaky2009-01-08 17:02:00 (ссылка)
неа. есть рецепты, рассчитанные именно на муку. сейчас под рукой нет рецепта, но я просто нагуглила, выбрала наиболее симпатичные мне и вуаля. вкусно очень.