![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Модераторам- очень надеюсь, что пропустите пост - в ru_kitchen не реагируют, а мне надо до вечера определиться, чтобы до нового года испечь торт
Надо купить что-л для взбивания белков - миксер или можно блендер? какая мощность важна?
и заодно - хозяйки, куда вы деваете пластиковые пакеты (цветные с ручками)? просто выбрасывааете всё подчистую? я стараюсь в магазинах их не брать, выкидывать, использовать вместо мусорных, развозить по местам частого пользования - типа офиса.. но они как будто множатся.
p.s. Всем спасибо! Миксер - сила. Торт-объедение:)
Теги: Еда, Быт и домашнее хозяйство
Надо купить что-л для взбивания белков - миксер или можно блендер? какая мощность важна?
и заодно - хозяйки, куда вы деваете пластиковые пакеты (цветные с ручками)? просто выбрасывааете всё подчистую? я стараюсь в магазинах их не брать, выкидывать, использовать вместо мусорных, развозить по местам частого пользования - типа офиса.. но они как будто множатся.
p.s. Всем спасибо! Миксер - сила. Торт-объедение:)
Теги: Еда, Быт и домашнее хозяйство
67 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mirika2008-12-30 14:35:00 (ссылка)
1.миксер. ну или блендер в котором предусмотрена функция именно взбивания
2. использую именно для мусора
mirika2008-12-30 14:54:00 (ссылка)
ну они периодически скапливаются, но наступает момент, когда пакеты вдруг не покупаются или нужны чаще, например, мелкий строительный мусор во время - у меня как раз такая ситуация, или глобальная уборка, когда много выбрасывается всего, тогда пакеты и кончаются вдруг :)
bely_krolik2008-12-30 14:36:00 (ссылка)
блендером типа браун, 600W, белки можно взбить, но не в крепкую пену, у него очень мягкий венчик.
я взбиваю допотопным миксером, современные как-то ему уступают.
наверное, берите самый мощный из продающихся, только не берите дешевые миксеры, у них пластик от венчиков в тесте или креме оказывается оч.быстро.
mysa2008-12-30 14:44:00 (ссылка)
вот. Про венчик. Я вообще хотела что-л недорогое-до 1 тыс.рублей, и как раз венчик и мощность меня смащут. Не советуете? сколько должен стоить приличный миксер?
bely_krolik2008-12-30 14:59:00 (ссылка)
если вам на один раз, то можно и дешевый, но тогда берите самый мощный:), но венчики лучше в виде рамочек прямоугольных, а не как у блендера.
просто я часто пеку, и одноразовые уже задолбали, достала допотопный агрегат, который воет как реактивный самолет, но взбивает все, что угодно.
bely_krolik2008-12-30 15:02:00 (ссылка)
блендер действительно взбивает, если мощный, но долго, во все стороны летит. и пена у белков не крепкая, просто для теста пойдет, но для бисквита или безе совершенно не катит.
wesel2008-12-30 14:54:00 (ссылка)
я долго не пробовала - потому что от блендера они скачут по всей миске, а у меня есть миксер, поэтому после первого же недолгого опыта перешла на него. у миксера два венчика, и они затягивают взбиваемое в середину, так как вращаются в разных направлениях. а от блендера взбиваемое отскакивает и размазывается по посуде.
n_a_s_t_i2008-12-30 14:47:00 (ссылка)
белки они нормально не взбивают. проверено на блендере браун 6550 чего-то там.
massaraksh2008-12-30 15:01:00 (ссылка)
браун 6550 что-то там.
взбиваются белки великолепно. что я не так делаю?
n_a_s_t_i2008-12-30 15:08:00 (ссылка)
возможно, у вас мощность моторчика выше, а возможно, вы взбиваете на кнопке турбо. а еще возможно, что вы их взбиваете не в крутую пену, а до средней плотности.
понятия не имею, в общем, что вы делаете не так.
взбиваю их миксером и быстрее и удобнее :)
massaraksh2008-12-30 15:19:00 (ссылка)
начинаю на импульсе, потом турбо. взбиваю на безе, до очень плотной пены.
я к тому, что это элементарно делается блендером, а Вы зачем-то категорически утверждаете, что это не так.
миксером - то же время примерно.
weenzv2008-12-30 14:40:00 (ссылка)
для белков можно или миксер, или блендер/комбайн с венчиком - решите, что для вас будет полезнее, вы же не только для белков покупаете )
а с пакетами - во-первых, стараюсь покупать пореже ) да, так и таскаю продукты в охапке )) ну и в магазин ходить со старыми пакетами, и мусор в них складывать.
mysa2008-12-30 14:45:00 (ссылка)
у меня есть комбайн, но там взбивалка идотская. хочу блендер погружной недорогой, но боюсь, что он не справится...
weenzv2008-12-30 14:51:00 (ссылка)
ну фиг знает, вроде обещают, что взбивают - наверно, нужно у владельцев конкретной модели уточнять. http://www.braun.com/ru/products/fooddr
mysa2008-12-30 14:45:00 (ссылка)
аргументируйте:)
погружные бледеры бывают с венчиками-для чего же они?
le4ebnaja_belka2008-12-30 14:50:00 (ссылка)
блендер смешивает и режет
а вам надо без резания, но быстро вращающиеся "лопасти"
интересно, а как раньше вручную взбивали?
le4ebnaja_belka2008-12-30 14:55:00 (ссылка)
рецепт торта в одной из старых кулинарных книг начинался так: взять шесть сильных кухонных девок...
geenevra2008-12-30 15:00:00 (ссылка)
да лааадно:) нам хватило одной человекосилы мужескага полу :) Взбил всё изумительно:)
le4ebnaja_belka2008-12-30 15:02:00 (ссылка)
нет, это как раз не шутка. я правда не знаю, что именно планировалось делать с их помощью
yooo2008-12-30 14:54:00 (ссылка)
хороший блендер должен быть мощным. у меня - браун, 500Вт, я им очень довольна. Еще важны скорости, возможность их регулировать, и режим плавного выключения.
я вот не очень люблю открытые миксеры и блендеры (ручка с насадками). Брызги летят от них. Поэтому я бы посоветовала брать закрытый миксер/блендер/измельчитель, с герметично закрытой чашей.
yooo2008-12-30 15:16:00 (ссылка)
тогда вам нужно не морочиться, и купить венчик для взбивания. ничего более компактного и эффективного не придумали.
тут многие пишут, что у них комбайны с насадками не взбивают яйца, или пена получается жидковатая и невысокая. Хочу сказать: качество и свежесть яиц тут определяющий фактор. И яйца не должны быть холодными.
mysa2008-12-30 15:18:00 (ссылка)
ручной венчик?
(в комбайне у меня для взбивания диск- раза два с белками прокатила, на остальный сплошной облом)
yooo2008-12-30 15:38:00 (ссылка)
потому и прокатило пару раз, что дело не в комбайне. обычным ручным венчиком белки взбиваются быстро, за 20-30 минут.
вот вам инструкция с иллюстрациями "на любой случай" - как взбивать белки, какие должны быть яйца. И поверьте: если яйца отборные, постоявшие, ни капли желтка в них не попало - в пену их несложно взбить даже обычной вилкой.
http://elaizik.livejournal.com/30718.ht
tchuda2008-12-30 15:15:00 (ссылка)
ввиду финансового кризиса - Венчиком! вручную :))) (гы-гы - сама им взбивала и белки и сливки) - но щас старая больная женщина - миксер изаю. Имхо он боле функционален нежели блендер.
В гостях юзала блендер - какой-то большой и мощный. результат не впечатлил.
2. я раньше их вместо мусорных пакетов юзала. сейчас стала экономнее и стрательно во все места растасовываю пакеты, чтобы в магазине не покупать.
ten_takedo2008-12-30 15:52:00 (ссылка)
взбиваю блендером. раньше бил миксер, особой разницы не почувствовала
для мусора, да
rostovtseva2008-12-30 16:30:00 (ссылка)
в штатах пластиковые пакеты можно сдавать в переработку
рядом с супермаркетами стоят баки
может быть и в россии такое где-то есть
crimeanelf2009-01-01 06:11:00 (ссылка)
Если вы в Москве, то дошла, в ГО это недавно обсуждали. А я купила брезентовую авоську и радуюсь.
С наступающим! Ой, это меня с наступающим, а у вас он, дожно быть, уже того. :)
yokohunter2008-12-30 19:19:00 (ссылка)
1) у меня вообще для белков такой венчик-спиралька производства 1960-го года )
но иногда взбиваю миксером)
2) а я с собой ношу пару пакетов в сумке плотных приличного вида. и когда вижу. что мне что-то в пакет хотят завернуть, прошу "ой, а можно без пакета?" и уношу в своем.
А то дома и правда, их много накапливается..
pale_fire2008-12-31 10:24:00 (ссылка)
1. Белки взбивают венчиками, можно вручную, можно на комбайне (я запуталась давно в разнице между миксером и блендером, слишком много видов и того и другого), есть несколько вариантов - один венчик над миской, и в этом же комбайне может быть стакан для взбивания коктейлей/супов, мясорубка и многое другое, насадки просто разные. Или есть специальная штука для взбивания белков - два венчика, которые можно погружать в любую посуду.
2. В наших супермаркетах продают сумки из плотной ткани, с которыми можно многоразово ходить в магазин, только я их забываю и мучаюсь с пакетами. Но в принципе, можно носить такие сумки или плотные пакеты или даже авоськи. Я недавно видела новые модные авоськи, чуть не купила:)
mysa2009-01-01 19:22:00 (ссылка)
1. первый вопрос решен миксером:) - это как раз с 2-мя венчиками и любой глубокой посудой
2. проблема не в продуктовых пакетах. просто я плохо себе представляю - покупаю я, скажем, джинсы и протягиваю свой пакет))
pale_fire2009-01-02 04:45:00 (ссылка)
С джинсами намного проще, просто говорите - спасибо, пакета не нужно - и вам протягивают джинсы и чек. А вы сами уже потом укладываете их в собственный пакет или сумку, можно в сумке носить один удобный пакет или если я покупаю вещи в нескольких магазинах я могу в первом взять пакет и дальше уже в него складывать остальное.
Проблема с продуктами, потому что их много и действительно нужно упаковывать, но так как у нас в супемаркетах официальная политика борьбы с пакетами, продавца несколько не удивит если ему протянут сумку.
sabaka_zlaya2009-01-01 18:33:00 (ссылка)
по п 2
большие пакеты - как мусорные
а если маленькие... если вы, как я, заведете трех котов, то их отходы отлично по нескольку раз в день помещаются в маленькие пакетики, дада )
mysa2009-01-01 19:24:00 (ссылка)
вот маленьким всегда есть применение и без котов ( а я-то все думала, почему у Вас такой ник))
под мусорные пакеты нам как раз хватает пакетов из супермаркета. Больше мусора производить что ли...
sabaka_zlaya2009-01-01 20:03:00 (ссылка)
Нам как раз маленьких не хватает... впрочем, больших тоже. Все в ход, все в дело )
Ник не следствие котов, как ни странно, и даже коты не следствие ника ;)