![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девушки, помогите!!
Вообщем так, есть Мужина моей мечты (М) с которым мы расстались 4 года назад, но оба не прочь наверстать упущенное. Вот зовет меня М в гости, в другую страну примерно на месяц. Соотвественно, жить мы будем вместе. Я его помню неприхотливым в быту и еде человеком, блин, но ситуация изменилась((( М примерно пол года жил с девушкой из Украины, которая, по его словам, умела фантастически готовить, и результат на лицо - 10 кг М набрал(хоть кости перестали торчать).
А я вот готовить не умею, вернее скорее всего не люблю, да и потому, что либо я на диете, либо на сухомятке, понятно что мои подгорелые котлеты он жрать не будет и идея заказать пиццу тоже не проканает.
Я в ступоре, что готовить мужчине??? Как готовить? Чтоб за месяц не упасть лицом в грязь от своих кулинарных способностей и не слышать комментарии: " а вот Галя это делала лучше?"
С чего начать?? Что Вы готовите мужчинам?? И как можно этому научиться скажем за месяц?? Как проложиь путь к сердцу через желудок???
Девушки с Украины , научите меня готовить борщ!!!!
Вообщем так, есть Мужина моей мечты (М) с которым мы расстались 4 года назад, но оба не прочь наверстать упущенное. Вот зовет меня М в гости, в другую страну примерно на месяц. Соотвественно, жить мы будем вместе. Я его помню неприхотливым в быту и еде человеком, блин, но ситуация изменилась((( М примерно пол года жил с девушкой из Украины, которая, по его словам, умела фантастически готовить, и результат на лицо - 10 кг М набрал(хоть кости перестали торчать).
А я вот готовить не умею, вернее скорее всего не люблю, да и потому, что либо я на диете, либо на сухомятке, понятно что мои подгорелые котлеты он жрать не будет и идея заказать пиццу тоже не проканает.
Я в ступоре, что готовить мужчине??? Как готовить? Чтоб за месяц не упасть лицом в грязь от своих кулинарных способностей и не слышать комментарии: " а вот Галя это делала лучше?"
С чего начать?? Что Вы готовите мужчинам?? И как можно этому научиться скажем за месяц?? Как проложиь путь к сердцу через желудок???
Девушки с Украины , научите меня готовить борщ!!!!
176 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
artvi2008-08-11 20:43:00 (ссылка)
Только я вам очень советую: не пишите туда постов. Читайте, но не пишите.
gursa2008-08-11 22:34:00 (ссылка)
а можно узнать почему? оч. неделикатные комментаторы или еще что-нибудь?
artvi2008-08-11 23:30:00 (ссылка)
Угу, комментаторы. Нет, иногда они бывают добрыми и в хорошем настроении, но с вероятностью 90% за вопрос "как научиться готовить мужскую еду, а еще поделитесь, как вы готовите борщ" могут начать просто откровенно издеваться.
Ну, собственно, в юзеринфо изикукс об этом честно предупреждают.
elpis20032008-08-11 20:19:00 (ссылка)
Женщина, полагающая, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, - метит слишком высоко.
Пусть он сам вспомнит и изобразит, чего там готовила Галя с Украины, а вы будете хвалить его борщи. Путь к сердцу через эго более прямой.
ah_ka2008-08-11 20:21:00 (ссылка)
Да я не спорю))) Конечно вы правы, просто мне уже пора научится готовить)))
elpis20032008-08-11 20:22:00 (ссылка)
Думаете пора?
Мне 33, я пока так не думаю. Где-то к пенсии планирую выяснить наконец, с какой стороны люди к плите подходят.
lakshmi_72008-08-11 20:46:00 (ссылка)
у мну араб знакомый есть. у него такая тема была, когда он женился, мол, важно, штоб тетка умела готовить. не для него, сам он для себя забацает будь здоров или закажет, для них двоих.
для детей будущих. мол, не хочу, штоб дети потом жрали всухомятку или какашки-полуфабрикаты.
готовить надо уметь. хотя бы элементарно. это как плавать или ездить на велике.
lentochka2008-08-11 20:20:00 (ссылка)
Если девушка до вас обалденно готовила, то скорее всего, вам не стоит соревноваться с ней именно в этом. Научитесь готовить яшиницу и кофе, например, но особо не заморачивайтесь.
Лучше поразите его отличным минетом. И волшебным массажем простаты.
lengo2008-08-11 20:23:00 (ссылка)
*задумчиво* таки между борщом и массажем простаты я бы выбрала борщ.
maugletta2008-08-11 21:00:00 (ссылка)
задумчиво:
Это смотря как приготовлен борщ... смотря как помассирована простата. Впрочем лично Я выбрала бы ни то -ни другое, а массаж ступней и инжирные персики;)
lengo2008-08-11 21:16:00 (ссылка)
Re: задумчиво:
Вы не совсем меня поняли. Массаж простаты я, лично, не выберу. Лучше что-то приготовлю.
maugletta2008-08-11 21:49:00 (ссылка)
Re: задумчиво:
А! тогда я все равно выбираю - сделать массаж ступней и инжирные персики.
* подумав* и ХОРОШАЯ отбивная.
maugletta2008-08-11 22:30:00 (ссылка)
Re: задумчиво:
*хохочет* мне надо брать с кого-нибудь денег за рекламу этого фрукта:)
Вопрос- с кого?:)
Правильное его название " китайская репка"или инжир-шафталю
Но на московских прилавках его называют просто- инжирным персиком.
Вот такое:
http://www.peach-garden.ru/persiki9
ОЧЕНЬ нежное и вкусное. и у него - мааааленькая косточка!
Изменено 2008-08-11 06:40 pm UTC
mortym2008-08-11 21:46:00 (ссылка)
Угу, я бы тоже. Тем более, мне этого категорически не позволят.
Поэтому меня такие и аналогичные советы всегда удивляют - а вдруг мужчина этого_не_хочет? Тогда уж точно поразишь так поразишь..
maugletta2008-08-11 22:33:00 (ссылка)
категорично:
Отловить, связать, отмассировать. Потом накормить борщом. Потом развязать и спрятаться.
Игра эротическая - коллективносознательная.
shapito2008-08-12 11:05:00 (ссылка)
[email protected]
огромное Вам спасибо заранее! очень актуальная тема! :)
oruka2008-08-11 20:20:00 (ссылка)
для начала выясните гастрономические пристрастия мужчины ;)
судя по набранному весу, МВМ пристрастился к "еде мужскокй, N килограмм", то есть упор надо делать на легкие в исполнении, но сытные блюда: наваристые супы (могу рассказать про рассольник, авголемоно (кипрский куриный суп), обрусевший борщ, чечевичный, луковый), пасты (карбонара и иже с нею), жаркое и т.п.
oruka2008-08-11 20:30:00 (ссылка)
суп из чечевицы http://orukin-cooking.livejournal.com/1
авголемоно http://orukin-cooking.livejournal.com/6
томатный суп с вермишелью http://orukin-cooking.livejournal.com/1
луковый суп с сыром http://orukin-cooking.livejournal.com/1
томатный суп с чечевицей http://orukin-cooking.livejournal.com/2
пастицио http://orukin-cooking.livejournal.com/2
сливочный соус с грибами (к рису, пасте...) http://orukin-cooking.livejournal.com/2
поглядите пока это. если вам в принципе подходит такое, то я из дома напишу еще.
только вы лучше скажите, что именно написать :)
ah_ka2008-08-11 20:35:00 (ссылка)
Спасибо огромное!!! Хочу еще, все понятно как Вы пишите, буду тренироваться.
stranna2008-08-11 20:47:00 (ссылка)
Очень правильные рецепты, я считаю!
Во-первых, приготовить легко, во-вторых (в отличие от стандартной галиной кухни) все это довольно необычно.
Если готовить постые блюда, но из "экзотических" продуктов - шансы на успех повышаются :)
Я бы еще посоветовала обратить внимание на всякие морепродукты. Те же креветки/кальмары/осьминоги
готовятся просто, а эффект производят фантастический :)
oruka2008-08-11 20:49:00 (ссылка)
там такое тоже есть (в журнале, откуда я ссылки привела).
но неплохо было бы сперва выяснить, ест ли мужчина гадиков.
в журнале уклон в греческую и кипрскую кухню, специфика есть некоторая ;)
virginia_ateh2008-08-11 20:59:00 (ссылка)
пойду вдумчиво почитаю а то последнее время не могу придумать что бы такого вкусного приготовить)
ognevka2008-08-11 21:32:00 (ссылка)
Когда мой тогдашний молодой человек переехал ко мне, я мигом научилась готовить. Перемежала экзотические блюда традиционным борщом и котлетками, морепродукты тоже готовила, чуть ли не каждый день... а потом однажды услышала: "Я хочу роллтон или пельмени, надоели твои изыски".
Правда, отношения довольно быстро закончились... но до сих пор побаиваюсь кормить мужиков морепродуктами :(
ellie_19282008-08-12 03:21:00 (ссылка)
Только, если можно, маленькая поправка: авголемоно — это заправка из яйца и лимона для супа (но её можно добавлять и в соусы, и делать её подливой), а не сам суп; соответственно, у вас суп с авголемоно или даже «суп авголемоно», но не просто авголемоно. :)
sling2008-08-11 20:25:00 (ссылка)
ну, напишем мы вам щас рецептов.
толку-то - они и без нас превосходно гуглятся.
борщ борщу, опять же, рознь.
(щас придут тупоконечники и остроконечники и начнут драться про лОжить в борщ свеклу (извините, бурЯк) или нет)
ah_ka2008-08-11 20:30:00 (ссылка)
Да Вы в целом правы, но я ж поставила тег "потрындеть". Гулится уж слишком много рецептов, хотется пообщаться с реальными людьми.
sling2008-08-11 20:47:00 (ссылка)
бульон на говяжьей кости
(большая, с костным мозгом и мясом)
варить долго и нудно. реально долго. пока мясо не станет отделяться от кости и делиться на волокна.
порезать луковицу, морковку, болгарский перец, пару свеколок, помидоры. Вот в этой последовательности обжарить на сале (не на мажорном оливковом масле экстра вирджин, а на сале. Если сала нет - подойдет чуть-чуть сливочного масла, но реально чуть-чуть - смазать дно сковородки).
можно для цвета добавить в зажарку томатной пасты. зимой без нее не готовить - помидоры дохлые.
из бульона вынуть кости, собрать все что в нем плавает.
порезать картошку (кубиками) и капусту (кто как любит, мне нравится тонкая длинная шинковка.) Смотрите, чтобы их не было слишком много - иначе ложка в борще стоять будет, это плохо. Мне на среднюю кастрюлю хватает пары средних картошек и половинки небольшой капусты.
бросить картошку, подождать пока закипит, дать ей 3 минуты повариться.
бросить зажарку.
бросить капусту.
подождать пока закипит, дать повариться минут 5 на несильном огне.
попробовать на кислоту. если помидоры, как я уже говорила, дохлые, то выдавить во все это сок половинки лимона, всыпать петрушки и укропа (опционально) и черного перца.
выключить, дать постоять хотя бы пару часов.
испечь пампушки (хе-хе), выдавить чеснок.
забить на пампушки, сделать белые гренки с чесноком.
влить в тарелку ложечку домашней сметанки.
можно забить на пампушки-2, и есть с черным хлебом и чесноком вприкуску. Агрххх.
lakshmi_72008-08-11 20:52:00 (ссылка)
вах-вах, какое вкусняшко!!
я тож так делаю
но ищо кладу иногда грибов белых, корень петрухи и семена укропа в зажарку
sling2008-08-11 21:09:00 (ссылка)
корень петрушки вешчь, да.
моя бабушка добавляла пастернак.
но я чтойто на московских рынках его не наблюдаю:)
lakshmi_72008-08-11 21:36:00 (ссылка)
давеча пастернак в турецкой лавке покупала. в энторнеде пошерстила, грят только краткая термическая обработка, штоб он типа своей хрустящести не потерял.
когда она его добавляла, под конец или в зажарку?
sling2008-08-11 21:53:00 (ссылка)
хрустящесть в борще, я щитаю, не нужна, а у пастернака запах важнее всего.%)
(хотя мож его в салатах вкусно, черт знает)
под конец.
klaran2008-08-11 23:40:00 (ссылка)
пастернак, а так же корень сельдерея или корень петрушки лучше добавлять в бульон, пока варится мясо, как бы для запаху
sling2008-08-11 23:41:00 (ссылка)
я как бы думаю, что пословицу про вкусы как бы придумали не зря, и как бы давно:)
klaran2008-08-12 00:10:00 (ссылка)
ок
помидорной драки не вышло, но можнож и еще кучу поводов найти
моя свекровь, коренная в не помню каком колене западноукраинка в зажарку добавляла капусту и не скупилась на сметану, не жалела и фасоли белой отварной с отваром.
и таки в борще ложка должна стоять.
отакот
wesel2008-08-11 21:53:00 (ссылка)
настоящие понты - это когда без картошки, но с красной фасолью :) хотя пампушки могут и затмить :) кстати, не маловато на картошку 8ми минут?
а еще сало с чесноком растереть, и в тарелку добавить. или кусочками. настоящее сало, без дураков, хохляцкое, только где ж его взять. эхх. борщ это песня, да.
только не сварит, имхо, автор поста борщ, если готовить не умеет :) вы вон без пропорций пишете, а в этом все. в балансе кислоты-сахара :) его знать надо, чтобы хороший борщ сварить, а если человек ни разу его не пробовал, то дело гиблое.
sling2008-08-11 22:19:00 (ссылка)
ну, она расстаивается потом все ж.
я как-то ленивый суп пробовала готовить - это когда побросал картошку-овощи-сыр, закипело-выключил, так и он через полчасика вполне сам по себе доходит.
а умение готовить, имхо, это банальное понимание технологии, а их не так много. что варить, что жарить, как лучше резать. Тот же зеленый борщ - заменил капусту на щавель, выкинул свеклу и помидоры и пожалста, вот он. Остальное - все пять чувств и желание пробовать новое, а оно у автора присутствует.:)
(автор, не суйте маянезик в духовку, а то прокляну)
n_artemova2008-08-11 20:35:00 (ссылка)
Если Галя прекрасно готовила, не надо играть на ее поле, берите чем-нибудь другим
glukovarenik2008-08-11 20:37:00 (ссылка)
После комментария "А вот Галя лучше делает....." мужчина обычно отправляется к Гале, то есть на хуй!
pro_vereno2008-08-11 20:41:00 (ссылка)
покупается куриное филе.
1) режется кусочками, тушится с морковкой и луком. и добавляется (по желанию):
а) сметана и грибы (тогда без морковки и лука)
б) помидоры и разведенная томатная паста или кетчуп - получается в томатном соусе
в) картошка - получается рагу
г) кабачки, баклажаны и перец - тож рагу
д) грибы, кабачка, баклажаны, перец
2) просто покупается куриное филе и запекается кусочками: отбить, смазать майонезом, сверху че хотите (болгарский перец, грибы, качабки и пр.) посыпается сыром и в духовку
3) отбивается, окунается в муку, яйцо - жарится
4) кладется кастрюлю, заливается водой, варится суп (не забудьте снять пенку, посолить и поперчить) в итоге имеем:
- бульон и вареную курицу
- в бульон добавляется морковка и лук, предварительно обжаренные на сковородке с растительным маслом, вермишель/ картошка /болгарский перец/ рис/ + курицу можно как туда, так и оставить или сделать плов
5) плов: имеем лук и морковку, пережаренные на сковородке, добавляем рис, воду и тушим. и потом курицу (кстати, курица может быть сырой, тогда возвращаемся к пункту 1 и добавляем рис и воды, чтоб на палец больше риса, будет выкипать, а еще не сварится, добавите)
ну и не забудьте про специи, приправы и зелень.
oruka2008-08-11 20:44:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
2) китчен_наха на вас с майонезиком в духовке нет ;)
lengo2008-08-11 21:22:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
Бульон из куриных грудок поразил лично мое воображение.
lakshmi_72008-08-11 20:50:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
д лааадно, думаете на обезжиренном йогурте мужика так расперло?))))
не единым борщом жива поди была халинина кухня))
ksamis2008-08-11 21:34:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
если даже и расперло, то это не повод "ухудеть" его с помощью язвы :)
ah_ka2008-08-11 21:42:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
Да в том то и дело,что язва у него уже была, главное не переборжить с жиром.
pro_vereno2008-08-12 02:10:00 (ссылка)
Re: покупается куриное филе.
что это за злые люди??
все очень вкусно получается, мне все подруги звонят по утрам, я их учу завтрак готовить
если хотите - спрашиваете, что умею готовить опишу подробно что сколько чего
laniana2008-08-11 20:49:00 (ссылка)
Когда у меня был МММ для которого я хотела готовить то было очень хорошо следующее: я сказала ему, что очень хочу вообще научиться, спрашивала что готовила его мама и рецепты, просила при случае показывать в кафе блюда, которые ему особенно нравятся, интересовалась его мнением и вкусом...
В итоге в половине случаев готовил он (он вообще для себя готовил сам, мы жили отдельно), а когда была возможность - готовила я, и он знал, что я старалась для него, благодарил и давал советы ("это было чудесно, но соли можно было в три раза меньше, а поджарить стоило еще хотя бы 15 минут" :)). Поэтому мой совет - сделать из этого общее занятие с удовольствием! И не сомневаться в себе, получая удовольствие.
[Кстати вот какая мысль может подбодрить от моей мамы: "Учиться готовить лучше сразу у свекрови, потому что все что сделано своими руками и так понравится, а мужу всегда приятна кухня, на которой вырос". Это может не совсем ваш случай, но все равно главное не поздно!]
ognevka2008-08-11 21:35:00 (ссылка)
Я училась готовить вот на этом форуме: http://www.julirezept.net/forum/index.p
Задавала вопросы из серии "А как почистить картошку" и "А как блины печь?", мне все рассказывали... и рецептов там много-много с картинками и пояснениями)
Надеюсь, за рекламу не забанят... чесслово, к ресурсу никакого отношения не имею, просто опробовано на себе)
wesel2008-08-11 21:41:00 (ссылка)
http://schiffskoch.livejournal.com/
вот тут гляньте.
например.
за месяц вы, к сожалению, готовить не научитесь. борщ и вареники - это высший пилотаж, я не шучу. как и хорошие котлеты.
рецептов вам надают, и вы сами найдете, кучу, конечно. но я бы посоветовала вам общее направление. чем проще - тем вкуснее. новички часто стараются сделать посложнее, обжарить-порезать-потушить в сметане-посыпать сыриком-выспросить, куда какие специи. так вот, не знаете, какие специи - не кладите никаких. свежие фрукты, салаты из свежих овощей, тушеные те же овощи, хорошее мясо и рыба (помните, лучше недодержать, чем передержать). это просто, этому можно научиться за месяц - именно азам обработки мяса и рыбы, как правильно пожарить и сварить. критерии отбора рецептов - я бы вам посоветовала - чтобы не больше пяти ингредиентов. дальше начинаются выверты, в которых надо бы практиковаться подольше.
подражать, как и готовить от противного - я бы не советовала. вам, имхо, важнее не подать ему откровенно невкусной, неполучившейся еды, чем пытаться соответствовать вкусам или же поразить их.
да, и покупайте хороший, дорогой хлеб - это вкусно, это отлично избавит от необходимости изобретать какие-то гарниры, кроме простейших салатов.
и еще насчет специй - есть такое чудо, свежесмолотый черный перец. купите мельничку, и месяца на три забудьте обо всех остальных специях, кроме него и свежей зелени.
зы. я готовить умею :)
wesel2008-08-11 21:46:00 (ссылка)
ну, я вижу, вам тут написали уже. тех самых, типично женских, традиционных - порезать кусочками, потушить, добавить майонез..
мужчины это не любят. не любят это мужчины :) они любят мясо, и я их в этом поддерживаю :) курицу - отлично, ножки солим, перчим и на полчаса на решетку в 200С, в духовку. достаем и с салатом. рыбу на ту же решетку - но на пять минут, хорошее филе красной рыбы не испортить. ну или на сковороду гриль, по минуте с каждой стороны. на горячую! говядину, свинину - не отбивать, не мариновать, не мучить никак - на сковороду гриль порционными кусками, берите на косточке, минут по 5 с каждой стороны. хлеб, салат.
это еда мужская :) и время останется на остальное, не будете часами у плиты стоять, резать-тушить.
wesel2008-08-12 15:55:00 (ссылка)
ну, как объясняла нам предподаватель по медицине - яичницу надо жарить по пять минут с каждой стороны. вы вот жарите? я нет. а некоторые опасные штуки погибают только после получаса кипячения, но не все же мы так готовим?
вообще свинину надо доводить до состояния "без крови". для ломтика на ребре пяти минут с каждой стороны мне обычно хватает, я не зря писала про _очень_ горячую сковороду. чугунную, не чушь тонкую тефлоновую. но вообще надо ориентироваться на толщину куска и силу огня, конечно.
yawey2008-08-11 21:49:00 (ссылка)
Ну раз он поправился, обзовите его толстячком и кормите диетической пищей.
А если серьезно, то если к салатику добавить хороший стейк, то получится вполне "еда мужская 2 кг"
ok_2008-08-12 13:02:00 (ссылка)
+1.
Немного оффтоп, но хочется похвастаться :) - у меня бывший мужчина прекрасно готовил, и я привыкла кушать хорошо. А потом мы расстались, и я начала пытаться готовить для себя. За полгода научилась жарить мясо, варить суп, тушить овощи, варить каши, не говоря уж о свежих салатах. Так что с актуальным мужчиной (который готовит еще лучше ;)) есть, что обсудить :)
gursa2008-08-11 21:54:00 (ссылка)
скажу Вам по секрету, в жизни Вашего мужчины всегда будут женщины, которые то или иное блюдо готовили лучше Вас: мама, б. жена, бабушка, экс-подружка.
ну то есть может и не лучше, но в их исполнении ему нравилось это больше.
поэтому просто не надо пытаться их обставить. моя свекровь готовит котлеты на порядок вкуснее меня (хотя на мой вкус - гадость) и пирожки с капустой ей удаются в сто раз лучше. ну и на здоровье. я в этом соревновании не участвую. у меня свой кулинарный список, котлет и пирожков в нем нет.
а теперь второй секрет: если он Вас любит, он съест даже пересоленную и пригоревшую овсянку и скажет спасибо. по кр. мере так сделал мой муж, а потом я попробовала то, что осталось, точнее то, на что его уже не хватило, мне стало тошно и стыдно. зато я поняла, что он точно меня любит,без дураков. он, кстати, говорит, что "про путь к сердцу через желудок" - фигня. иначе все мужики бы женились на поварихах. вот прям счас так и сказал.
firrior2008-08-12 03:32:00 (ссылка)
скажу Вам по секрету, в жизни Вашего мужчины всегда будут женщины, которые то или иное блюдо готовили лучше Вас: мама, б. жена, бабушка, экс-подружка.
Это не подходит для каждого мужчины. Например, у моего мужчины бабушки нет, я готовлю не хуже его мамы (об этом мне не только говорят регулярно, но и сама мама подтвердила), а экс-подружки были вообще безрукие.
он Вас любит, он съест даже пересоленную и пригоревшую овсянку и скажет спасибо.
И это не для каждого мужчины и для каждых отношений подойдет. Если отношения не "дорогая, как бы тебя не обидеть и не задеть", а доверительные, то он честно скажет, что в этот раз обойдется без завтрака.
"про путь к сердцу через желудок" - фигня. иначе все мужики бы женились на поварихах
Это ваш мужчина такой. Не гурман ни разу, и даже, видимо, просто поесть не любит. А вот моя бабушка, например, в послевоенное время отхватила себе самого толкового и красивого мужика на сто километров в округе именно потому, что вкусно готовила. Он сначала на борщи повелся, а потом и на нее саму. Больше пятидесяти лет живут душа в душу.
a_u2008-08-11 22:08:00 (ссылка)
Если Вы будете в Азии - то изучайте тамошнюю кухню и продукты.
потому что там всё другое
вот прекрасный журнал про Малайзию:
http://upita.livejournal.com/53481.h
спросите в сообществе inostranki, может найдётся землячка.
я мужчинам готовлю то что себе.
лёгкие, низкокалорийные блюда.
рыбу на пару или в фольге.
быстро обжареные куриные грудки.
рис, отварной или печёный картофель,
салаты с брынзой, тунцом.
всё, что готовится быстро и просто.
rubinat2008-08-11 22:15:00 (ссылка)
быстро, вкусно и очень сытно - классический жюльен. НО! ни в коем случае не в кокотках, только большим "пирогом" на противне.
это как раз та самая еда мужская 2 кг.
rubinat2008-08-11 22:40:00 (ссылка)
покупаете шампиньоны (если мороженые - то только целые) - 1 кг.
режете меленько (7*7 мм кусочками), на сковородку - подсолнечного масла. В туда - грибы. жарите долго, минут 40, постоянно помешивая. Из специй - соль, черный перец, сухую петрушку и укроп (либо ОЧЕНЬ мелко порезанные сырые). Это по вкусу - я люблю остро, кто-то - нет. с солью - не перебврщивайте.. на этот кг где-то 1/3 - 1/2 чайной ложки. это блюдо не должно быть соленым.
пока жарятся грибы - отварите куриного филе 3 половинки (которые размером с ладошку), если любите много курицы - можно больше. соотношение курица - грибы - по желанию. варится оно быстро - проверить - разрезать пополам, есть кровь или нет.
вытаскиваете филе, режете кубиками.
трете сыр. любой твердый, главное - не сильно соленый. граммов 200 трете.
укладываете курицу на маленький противень (20*20 см, либо в уголок большого, не суть)
на нее намазываете сметаны (жирность 25%), 0,3 см.
на сметану мажете майонез столько же. ложками мажете, чтобы бело было в общем.
вытаскиваете грибы, кладете сверху.
засыпаете сыром. суете в духовку на 5-7 минут при температуре 200 грудусов.
итого - куча вкусной хранцузской еды за 50 минут. аглавное - страшная экономия. порция в кокотке весит граммов 150-170, стоит рублей много (у нас от 250)... а тут - килограмм за 120 рублей.
maugletta2008-08-11 22:37:00 (ссылка)
О! Я вспомнила старый анекдот в тему!
Новобрачная в гостях у мамы. Уже собираясь домой спохватывается:" Кстати! Мамочка! Ты мне всегда говорила, что путь к сердцу мужччины лежит через его желудок. А мне удалось найти гораздо более интересный маршрутик!"
PS а конкретно про борщ- рецептик моей первой свекрови хотите? Вкусно и ненапряжно получается.
Изменено 2008-08-11 07:14 pm UTC
maugletta2008-08-11 23:24:00 (ссылка)
Борщ ( реверанс- моей первой свекрови)
Мясо ( говяжья или баранья грудинка)- полкило
Свекла- 2-3 небольшие
морковь- 2 небольшие или одна ОГРОМНАЯ
Лук- 1,5 луковицы ( оставшуюся половинку покрошите в салат)
картофель 6-8 штук ( средних)
томат- паста, помидоры и т.д. -4-5 столовых ложек
капуста- полкило
соль- по вкусу
лавровый лист- аналогично, растительное масло - 3-4 столовых ложки
фасоль - полстакана
чеснок 2-3 зубчика,
острый перец- по желанию.
1. Замочите фасоль! ( часа на 2-3)
2 Нарежьте кусками мясо,залейте водой, поставьте вариться.
3. Свеклу и морковь очистите, ополосните, свеклу порежьте на 4 части, опустите в закипевший бульон , туда же отправьте морковь и предварительно замоченную фасоль.
Огонь уменьшите и варите бульон до полуготовности овощей.
4. Пока оно варится - нарежьте меленько лук ( про почистить его предварительно- сами сообразите,м?:))
5. Шумовкой выньте "полуготовые" свеклу и морковь, дайте остыть, натрите на крупной терке, спассеруйте в растительном масле ( впрочем, в сливочном тоже неплохо получается)вместе с
нарезанным луком.
6. почистите картошку и нарежьте ее ( чтобы скучно не было)
7. Нашинкуйте капусту ( из тех же соображений)
8 Когда мясо и фасоль будут почти готовы, опустите в кастрюлю нарезанный картофель, нашинкованную капусту, минут через 10-15 присоедините к ним спассерованные овощи, томатную пасту ( томатный соус "Краснодарский", мелконарезанные свежие помидоры ( нарезать их придется между п. 7 и п. 8;)), посолите, не забудьте про лавровый лист и перец .
Если Вы не мыслите пищи без чеснока- то можно заняться растиранием / давлением чесночных зубчиков и положить результат в кастрюлю за 3-5 минут до готовности борща.
Или непосредственно- в тарелки.
maugletta2008-08-11 23:25:00 (ссылка)
Re: О! Я вспомнила старый анекдот в тему!
http://community.livejournal.com/girls_
parzia2008-08-11 22:51:00 (ссылка)
Если он только ест, а сам про кухню не имеет никакого понятия, покупайте пачки с замороженными полуфабрикатами. Их только на сковородку кинуть останеться или в микроволновку засунуть.
parzia2008-08-11 23:13:00 (ссылка)
Тогда идите в этот журнал, рецепты тут простые, я уже многие испробовала там, результат вышел отменный. http://i-lara.livejournal.com/19751.htm
magdalina2008-08-11 23:18:00 (ссылка)
А научите меня делать массаж простаты. Есть гденьть литература... эээ... в сети?
firrior2008-08-12 03:36:00 (ссылка)
Взять любую кулинарную книгу и готовить строго по рецепту. Рассматривайте кулинарную книгу как меню в ресторане - что вы хотите. Выбрали блюдо и вперед. Со временем у вас появятся любимые, их вы запомните наизусть.
Если быть внимательной, аккуратной и не пренебрегать мелочами вроде "снять шкурки с помидор", то все получится! Кухонные весы и мерный стаканчик вам в помощь (по первому времени, пока вы не умеете оценивать вкус будущей еды по ингридиентам, никаких "на глазок").
in_the_dark2008-08-12 05:05:00 (ссылка)
В аналогичной ситуации - не я, а меня кормили завтраками, обедами и ужинами:)
Так что расслабьтесь и думайте о встрече, а не о том, чтобы удивить его борщом.. если Вы ему нравитесь, то очевидно не за Ваши кулинарные способности.
clubnikasf2008-08-12 09:04:00 (ссылка)
я умела только варить яйца. сейчас живу с мужчиной и готовлю разное каждый день. когда видишь уплетающего за обе щеки мужика - готовить начинает нравится :) и когда начинает получаться, тоже начинает нравится.
мой любимый сайт millionmenu.com там даже можно вбить продукты, и вам выдаст то что из них можно сделать.
в жж моем я пару вкусностей выложила
el_za2008-08-12 09:16:00 (ссылка)
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_0
Я вот по этому сайту училась готовить. Там все очень просто, быстро и с картинками. Начните уже сегодня - потренироваться, в итоге уже подготовленной поедете
not_your_toy2008-08-12 09:20:00 (ссылка)
а по мне так самое главное - это выбрать в магазине красивый кусок свежего мяса.
а уж как его и с чем - не суть важно. мужчины любят мясо.
tukka_2008-08-12 10:35:00 (ссылка)
если вы готовить не любите, то на фига себя насиловать?
все равно в один прекрасный момент это надоест делать:)
ищите пути к сердцу через другие части тела:)
tukka_2008-08-12 16:12:00 (ссылка)
дорогой, место женщины на кухне, на столе, а ты сверху. или сбоку.
а есть пойдем в ресторан.
простите.
я просто честно училась готовить.
3жды в жизни.
в 18 лет, сразу после замужества. и этой весной.
потому что первые 2 раза я была глупой, а весной мне платили деньги за эксперимент "можно ли полюбить готовить, если..,"
резюме: даже за деньги нельзя:) не говоря уж о любви.
hat_full_of_sky2008-08-12 11:22:00 (ссылка)
пф. сделайте буженину - это довольно вкусно и несложно. рецепты в гугле.
или сделайте рыбу. ну, скажем, берете семгу или форель, стейки или медальоны (или сами порежьте). натираете солью и специями, оставляете минут на 10. кидаете на сковородку с небольшим количеством жира (или вообще без, если сковородка хорошая). на большом огне с двух сторон минуты по 3 и потом ещё минут 5 на огне поменьше. подавайте с лимоном, чтобы сбрызнуть лимонным соком. можно это делать и до жарки, но я не знаю, как правильнее.
или берете форель небольшую. чистите, натираете опять же солью и специями, слегка обмазываете маслом (оливковым, например), заворачиваете в фольгу и в духовку. можно взять другую рыбу, можно в рыбу положить грибы с луком (предварительно обжаренные).
hat_full_of_sky2008-08-12 11:25:00 (ссылка)
p.s. у меня муж вегетарианец, так что я много разной рыбы готовлю. а по мясу я не спец.
а, ещё сделайте крем-суп из шампиньонов. в китчен_нахе был волшебный рецепт где-то. это очень просто, хоть и отнимает некоторое количество времени (этот суп не стоит оставлять без присмотра больше, чем на 3 минуты).
hat_full_of_sky2008-08-12 16:55:00 (ссылка)
хорошо, не будем спорить о названиях.
мне казалось, что рыбу не едят веганцы.
более точно - мой муж не ест мясо теплокровных. рыбу есть, молоко и яйца тоже, морепродукты.
gilmorn_elemorn2008-08-12 16:56:00 (ссылка)
Не, я не спорить, мне просто было интересно.
Веганы не едят вообще ничего животного происходжения - мед, молоко и т.д...
hat_full_of_sky2008-08-12 16:58:00 (ссылка)
ну он называет себя вегетарианцем при данных условиях. а я не слишком интересовалась терминологией, просто узнала у него список доступных продуктов и стала из них готовить.
hat_full_of_sky2008-08-12 11:28:00 (ссылка)
да. ещё я пеку из магазинного слоеного теста. это оказалось тоже очень просто. раскатываю два плдаста теста, один кладу в предварительно смазанную форму, сверху начинку (ну, я опять же филе рыбы мелко порезанное и сырой лук, с солью), сверху вторую часть теста, заворачиваю, смазываю маслом, протыкаю, и в микроволновку на конвекцию на полчаса где-то (на 180-200 градусов).
можно почти все что угодно как начинку положить. главное, не переборщить с начинкой, а то, низ не пропечется и будет сырой.
piskaich2008-08-12 11:35:00 (ссылка)
неплохо мужик устроился! одна ему борщи готовит, другая тоже собирается. показательные выступления бывших на чужой территории. научиться готовить дело хорошее, только если это для кого-то и чтобы продемонстрировать что вы не хуже Гали - невроз вы себе заработаете раньше, чем баллы в голове мужика.