![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девушки, поделитесь опытом, пожалуйста.
Я сейчас впервые живу одна. И как оказалось, мой предыдущий опыт - готовить еду, закупаться продуктами в больших гипермаркетах и всегда иметь полный холодильник - не прокатывает. Я сама столько не съедаю, а в итоге кастрюлька супа пропадает, овощи портятся и т.д. Гостей так часто звать нет желания. Как организовать систему одиночного питания одной в меру упитанной девушки? Один помидорчик, один огурчик в неделю? Переходить на одни полуфабрикаты - закупать сплошные консервы и каши быстрого приготовления? Или вообще дешевле и проще окажется питание в ресторанчиках? Кто какой для себя выбрал путь?
Спасибо.
Я сейчас впервые живу одна. И как оказалось, мой предыдущий опыт - готовить еду, закупаться продуктами в больших гипермаркетах и всегда иметь полный холодильник - не прокатывает. Я сама столько не съедаю, а в итоге кастрюлька супа пропадает, овощи портятся и т.д. Гостей так часто звать нет желания. Как организовать систему одиночного питания одной в меру упитанной девушки? Один помидорчик, один огурчик в неделю? Переходить на одни полуфабрикаты - закупать сплошные консервы и каши быстрого приготовления? Или вообще дешевле и проще окажется питание в ресторанчиках? Кто какой для себя выбрал путь?
Спасибо.
167 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
prikhodko2008-05-02 11:11:00 (ссылка)
Тут два пути: или ты по-прежнему закупаешься на неделю с уменьшением объемов, или просто каждый день придумываешь что будешь есть и покупаешь по дороге.
Когда я совсем одна, я ем только на работе: завтракать до девяти у меня не получается (вернее, я пью полстакана сока любого), обед в обеденное время, в шесть съесть еще что-нибудь и все. Дома только чай-кофе-сладкое (немного). Очень здоровый режим получается :)
Домой покупается сок, кофе, чай и шикаладка :)
Если мы живем вдвоем, без детей, то предугадать, чего нам захочется невозможно, поэтому дома живут закупленные заранее овощи и только. Помидорки-огурцы-перцы. Ананасы в сезон. Ну и сок :)
Заходим в гамазин, покупаем мясцо, тем и живем :)
А супы у нас никто не ест.
lorbit2008-05-02 11:19:00 (ссылка)
чичас буду ругаться. нафига пакетированные соки пьете, ась? кто у нас там апологет похудения и все такое?
prikhodko2008-05-02 12:11:00 (ссылка)
ругайся сколько угодно :)
только это шаг вперед. совсем недавно мы вообще пили газированные напитки :)))))))))))
а какие ты предлагаешь соки пить?
lorbit2008-05-02 12:30:00 (ссылка)
либо свежевыжатые, либо никакие.
ну или морс варить - кинул замороженную клюкву, сварил большую кастрюлю кислого (не надо сахар!) морса, охладил, разлил по бутылкам и неделю пьешь.
prikhodko2008-05-02 12:34:00 (ссылка)
Большую кастрюлю - это сколько? Свежевыжатые - это ты здорово придумала :)))
Не, у нас такие промышленные масштабы потребления соков, что только на фрукты и будешь работать. Мы причем пробовали. 3-4 литра мы выпиваем вдвоем легко. А если еще учитывать детей (по условиям твоего поста они не учитываются).... :)))) Так штаааа... "Никакие" тоже не подходит. Мы тогда, повторяю, газировку пьем, еще хуже. Или кофе.
arthatse2008-05-02 12:34:00 (ссылка)
+100!
Еще компоты можно. Уж лучше компот с небольшим количеством сахара, чем сок из пакета...
lorbit2008-05-02 12:42:00 (ссылка)
ну ты меня поражаешь просто. встала со мной на рапиры против замороженного мяса, в котором, кстати, нет консервантов, но при этом апологет пакетированного сока.
arthatse2008-05-02 12:45:00 (ссылка)
Попробуйте "водохлёбность" заливать не соками, а минеральный водой без газа, а свежевыжатые соки / компоты / морсы / кисели - только когда хочется именно кислого/сладкого вкуса, а не пить.
(Это не моё мнение, это диетологов - про вредность пакетированных соков. Собственно, как может быть полезен сок, который может храниться месяц? Там же явно что-то добавлено).
Вишнёвый компот и прочие из ягод я варю, просто засыпая ягоды и сахар в кипяток, жду, когда снова закипит, и выключаю. По трудозатратам получается примерно как заварить чай, а сварить можно сразу большую кастрюлю.
arthatse2008-05-02 13:03:00 (ссылка)
Летом - понятно.
Зимой - то, что взяли летом и заморозили. Хотя, как я поняла из комментариев выше, Вы против заморозки, тогда ой :))
Я варю компоты не очень часто, в основном пью воду, поэтому мне хватает одной морозилки, почти целиком забитой ягодами к началу зимы.
Можно, наверное, попробовать найти хорошую замороженную смесь, без консервантов, хотя в основном они гадкие.
Можно поэкспериментировать с зимними фруктами - цитрусовыми, например. Они должны быстро вариться (если Вас не коробит словосочетание "компот из мандаринов"). Можно варить из ягод с лимоном, тогда ягод будет уходить меньше, чем на чисто ягодный.
Можно летом перетирать фрукты-ягоды с сахаром, консервировать, если время есть. Зимой разводить водой. По крайней мере, так точно знаешь, что там только ягоды и сахар, в отличие от пакетов.
Я вообще до того, как начала правильно питаться, пила очень много соков и очень много молока. А потом привыкла к воде.
prikhodko2008-05-02 13:12:00 (ссылка)
мне еще никто не доказал вредность соков.
на моей упаковке написано "без сахара", "без консервантов".
поэтому я спокойно покупаю и пью. без дополнительной готовки.
есть информация о вредности? я готова ее выслушать. только, пожалуйста, без аргументов типа "на заборе тоже написано". если вы не верите производителю, идите, судитесь с ними, если там есть консерванты, их будет легко обнаружить и многомоиллионный иск вам мгновенно удовлетворят.
Итак, докажите вредность, пожалуйста.
arthatse2008-05-02 13:21:00 (ссылка)
Приводить чёткие доказательства я не буду, потому что каждый выбирает для себя.
Я считаю сок в пакетах неполезным и не пью его, потому что:
1) Он хранится намного дольше, чем свежевыжатый сок. Значит, в него что-то добавлено, чтобы он хранился.
2) Даже те соки, на которых написано, что они не содержат сахара, гораздо слаще свежевыжатых аналогов. Значит, опять же, в них что-то добавлено. Судиться я, естественно, не пойду, мне эти соки не настолько дороги. К тому же наверняка окажется, что производитель, допустим, написал "без сахара", а в составе написано "концентрат яблочного сока, вода" - и вот в этом-то концентрате содержались и сахар, и консерванты, и всё, что угодно.
3) Так считает мой диетолог. Для меня это не "на заборе написано", а авторитетное мнение. Поскольку диетолог реально помог мне решить проблемы со здоровьем, я ему верю.
Повторюсь, Ваше право пить соки (а если Вы перешли на них с газировок - это вообще прекрасно!). А я просто хотела подсказать, чем их можно заменить.
prikhodko2008-05-02 13:27:00 (ссылка)
Спасибо, что оставили мне право, правда :)
ответить хочу только про первый пункт. Вы наверное слишком давно не покупали соки. Вот только что я прочитала на упаковке - открытый сок хранить не более суток. Это сильно дольше, чем свежевыжатый? А чему портиться в запечатанном соке в упаковке, я не знаю.
Диетолог - прекрасно.
Сок в пакете тоже не всегда сладкий. Тонус и Ботаник ни фига не слаще свежевыжатых аналогов. Я сравнивала. Я в пунктах общественного питания типа ресторанов беру свежевыжатые, так что в курсе.
lorbit2008-05-02 17:56:00 (ссылка)
только я им сама не пользуюсь - я и чай попью, или водичку просто.
но если бы выбирала между пакетированными и морсом... причем ведь разница в цене - огромна
lorbit2008-05-02 17:59:00 (ссылка)
у меня за последние полгода сильно взгляды на питание изменились просто
milgrana2008-05-02 18:05:00 (ссылка)
У меня за два года- с тех пор, как я ушла с одной работы и у меня появилось время думать о еде, чуть чаще ходить в магазины, готовить ит.п. (я работаю, но уже не по прежнему сумасшедшему графику и потогонной системе). А особенно где-то год назад, когда я сделала небольшие подвижки в питании- а они вдруг привели к тому, что я стала худеть. А всю жизнь набирала вес "по чуть-чуть"- и удмала, в этом моя "конституция". )
mihaylowna2008-05-02 23:21:00 (ссылка)
Простите,а какие "небольшие подвижки" в питании Вы сделали?
Может быть удастся воспользоваться Вашим опытом:)
milgrana2008-05-03 00:15:00 (ссылка)
Есть книга такая сестер Лакейтос "Как ускорить свой обмен веществ"- там принципы изложены. Кратко: поменьше сладкого (вместо него сухофрукты), поменьше переработанных промышленно продуктов (лучше вареное мясо), продукты сильножирные заменить на слабожирные (не 3, а 1 процентный кефир). Но жиры обязательно должны быть. Вообще- секрет в том, чтобы сочетать обязательно. Потому что жиры сгорают в топке углеводов ит.п. Т.е. никких раздельных диет- просто сбалансированное питание.
Но я, правда, как увидела первые же результаты, еще и пошла на спорт. И к психологу- на коучинг. К психологу, правда, не с едой- но там что-то так улучшилось в башке, что и это тоже улучшилось.
callis2008-05-02 11:11:00 (ссылка)
Дома - овсянка, замороженные овощи, рис. Это все не портится месяцами. Соответственно, утром заваренная кипятком овсянка, вечером, если есть вдруг захотелось, можно пожарить одну порцию риса с овощами. Суп, мясо готовится небольшими - порция-две - порциями и преимущественно на выходных. В остальное время буфет и бизнес-ланчи.
В холодильнике ничего не хранится в принципе, посуда подолгу не занимается, сплошные удобства :)
tankar2008-05-02 11:12:00 (ссылка)
четко определяете, что будете есть на завтрак и на ужин. Если не работаете и питаетесь дома весь день, то и в обед.
у меня завтрак - это бутеры и кофе. поэтому дома всегда есть кофе, сахар, финн криспы (вместо хлеба я их использую) и то, что на них кладется - сыр, рыба или паштет.
обедаю в городе.
на ужин не готовлю что-то сложное. обычно это или спагетти и прочие макароны с соусами типа песто, а летом с овощами можно замутить, или это овощи - рагу или жареные кабачки или печеные баклажаны.
в выходные можно заморочиться приготовлением красивого обеда, для этого специально покупается мясо или рыба и прочее добро.
sigitova_kate2008-05-02 11:13:00 (ссылка)
неМосква :))
когда я жила одна, питалась исключительно в кафе (у нас есть такая сеть, где готовят хоть и дороговато для ежедневного питания, зато за желудок можно не бояться)
то есть, завтрак ела дома - мюсли с молоком и чай с сыром, или там йогурт - обедать шла в это кафе (2003-2004 год - один раз нормально поесть вставало в 150 в среднем рублей), там же брала еду на ужин (те же 150), вечером ее дома грела и съедала. на выходные еду брала в пятницу, заранее, на 2-3 раза поесть (потому что в выходные 3 раза в день есть лично мне не хочется, аппетита столько нет)
итого получалось в месяц на еду около 9-10 тыс, это было почти половина дохода, наверное, зато времени было навалом и ничего никогда не портилось. ну и вкусно было. когда начали жить с мужем, первые три месяца мы так и продолжали эту схему, а потом все же перешли на домашнее приготовление, потому что дорого оказалось на двоих-то.
crimeanelf2008-05-02 11:15:00 (ссылка)
По дороге домой решаете, чего бы такого поесть, и покупаете в магазине. :)
Замороженные овощи, да, рис, картошку, плюс иметь мясо в морозилке и по необходимости размораживать и готовить. Если хочется чего-то другого - решать по дороге домой.
Жить одной замечательно, после ужина остаётся одна тарелка, одна вилка, одна сковородка. Ну или на крайняк две тарелки и две вилки, если гость. :) Можно сразу помыть!
Юзерпик у вас изумительный!
lorbit2008-05-02 11:19:00 (ссылка)
:) это бегемотик из солонки-перечнецы. повелась на эти совершенно нефункциональные милейшие мордашки.
я вот уже прихожу к мысли, что, наверно, надо всю заморозку "разбивать" - т.е. при закупке куска мяса или там большого пласта крабовых палок их нарезать и только потом замораживать.
не, не работает. ненавижу мыть посуду, по полнедели к ней подступиться боюсь :(
drnekto2008-05-02 11:51:00 (ссылка)
а тут как-то был топик про это :-)
я мою посуду сразу после еды (тем более после себя одной и за собой одной - это не много). чтобы как у собачки павлова был рефлекс - поел - помой посуду. иначе получается как у собачки павлова в другом ключе, если сразу не помыть: я уже и не помню что у меня вообще было на обед, мама, что это, откуда, что это за посуда????!
mblshka_masha2008-05-02 11:56:00 (ссылка)
Я живу не одна, но все равно это очень удобно. Нарезаю мясо, заправляю специями (разные порции разными), укладываю в спец. коробочки и в морозилку. Рекомендую! :)
lorbit2008-05-02 13:50:00 (ссылка)
ага. идейка
про разные специи.
а не путаетесь? хотите мясо в каре, а вытаскиваете острое?
mblshka_masha2008-05-02 19:22:00 (ссылка)
Неа, они по цветам отличаются, и по форме порезки (бефстроганов, например, продолговатые, для плова - кубиками, ну и фарш там всякий...)
prikhodko2008-05-02 12:15:00 (ссылка)
мясо точно надо по отдельности замораживать, если замораживаешь. Я оборачивала пищевой пленкой просто.
только не понимаю нафига мясо морозить, ешь охлажденное, свежее :) магазины перевелись? мясо там перевелось? замораживать имеет смысл, если за ним ходишь редко, а употребляешь много (ИМХО!!!), а когда одна, один небольшой кусок мяса (такого, какого захочется!!!) можно купить через день например. В холодильник и замариновать - на следующий день вкуснее свежего будет :)
mysa2008-05-02 12:34:00 (ссылка)
не, охлажденое конечно хорошо, но если единственный магазин со свежатиной закрывается в девять, и ты не собираешься подгонять свое расписание под его режим, стоит иметь замороженный запасец.
prikhodko2008-05-02 12:39:00 (ссылка)
а... у нас пятерочка до одиннадцати под боком.
с другой стороны, если до девяти не попадаешь даже в магазин, уж не говоря о доме - зачем что-то в такое время готовить?
rufous_cat2008-05-02 14:25:00 (ссылка)
Извините, что вмешиваюсь, но в Пятерочке хорошего мяса отродясь не было. Если уж говорить про свежее охлажденное, то вариант один - Дорогомиловский рынок.
prikhodko2008-05-02 14:40:00 (ссылка)
сколько угодно, только наличие птицы в пятерочке не отменяет хорошего ужина с охдажденным мясо, простите, птицей. увольте меня от Дорогомиловского рынка, "отродясь" туда не поеду за мясом. Как бы есть другие развлечения, получше.
rufous_cat2008-05-02 15:19:00 (ссылка)
Гм. Я разве заставляла вас туда ехать? Ходите в Пятерочку, только никому больше не говорите, что там продают свежее мясо.
prikhodko2008-05-02 15:33:00 (ссылка)
мясо птицы вполне себе продают. так что это вы никому больше не говорите, что в пятерочке мяса нет, понятно?
rufous_cat2008-05-02 15:37:00 (ссылка)
Нет понятия "мясо птицы". Есть просто мясо и просто птица. Не демонстрируйте свое невежество.
nathalis2008-05-02 15:38:00 (ссылка)
Когда я жила на Коломенской, в тамошней Пятерочке был вполне хорош отдел со свежим мясом, регулярно там покупала
rufous_cat2008-05-02 15:40:00 (ссылка)
В любом правиле бывают исключения, но в основном в Пятерочках продают только трупного вида заморозку.
nathalis2008-05-02 15:45:00 (ссылка)
Тем не менее никому больше не говорите никому больше не говорить, что в Пятерочке продают свежее мясо
rufous_cat2008-05-02 15:54:00 (ссылка)
Хорошо, пусть тогда говорят, что в Пятерочке на Коломенской продают, а в остальных - нет. Кстати, нонича совсем не то, что давеча. Ассортимент этих универсамов меняется стремительно, и совсем не факт, что мясо осталось даже на Коломенской. У меня возле дома был неплохой колбасный отдел - сейчас одна рвань (а их, Пятерочек, у меня в районе аж шесть штук). Причина проста - пропадает то, что подороже, ибо не берут. А не берут тоже по простой причине - это же типа мегадешевый универсам, с какого перепугу там должна быть колбаса по 350-400 рублей за килограмм. Вот по 150 - это да, это дешево. А то, что это есть нельзя, никого не волнует.
prikhodko2008-05-02 17:03:00 (ссылка)
нет уж, девушка.
раз пошли исключения, значит в пятерочке бывает мясо, пусть не во всех. так это _вы_ никому больше не говорите.
и вообще, привыкайте использовать слова "по моему мнению", "я думаю" и прочее. И отказывайтесь от слов "никому" и "никогда". даже незаряженное ружье стреляет, знаете ли.
piglet_sun2008-05-02 18:22:00 (ссылка)
что, в пятерочке вечером перед закрытием бывает нормальное мясо?
не верю :))
obolenskaya2008-05-02 11:18:00 (ссылка)
Объемы раз в пять покромсать, а так - все то же самое. ) Приготовь себе вкусненькое, - дня два-три в холодильнике чтобы прожило. Если конечно нет против этого предубеждения.
Еще можно каждый день по дороге домой схватить свежего и тут же приготовить (грудку куриную, к примеру), - но не всегда есть желание вообще хоть пару шагов лишних делать...
Имхо, из всего вышенаписанного не только мной - сочетание наш выход. Когда-то в ресторанчике, когда-то по дороге свежего, когда-то приотовленное позавчера. Ну а холодильник при таком темпе скорее всего окажется заполненным на одну четвертую... Когда-то я всерьез думала о том, не выключить ли мне его совсем, так как в инструкции прочитала, что работать, когда камера пустая, ему вредно. ))))
obolenskaya2008-05-02 11:23:00 (ссылка)
Спасайся гостями раз в неделю, - и не люди не надоедят, и страсть к приготовлению будет довольна. ))
milas2008-05-02 11:22:00 (ссылка)
Закупалась также, но раза в 2-3 меньше по объемам, ну и перестала покупать ту еду, которую ел только мужчина. Дома ела каши, легкие супы, приготовленное на гриле мясо, рыбу, зерновой хлеб, овощи-фрукты, молочное и кисломолочное. В морозилке всегда были замороженные овощи и фрукты.
В ресторанчиках не питалась, потому что не встречала таких, где еда бы готовилась так, как я люблю, да и денег, конечно же, было бы на это жалко.
magic_apple2008-05-02 11:25:00 (ссылка)
Я обедаю на работе. Завтракаю/ ужинаю дома. Поэтому всегда есть хлеб, сыр, овощи, фрукты, йогурты.
Готовлю только на выходные, и так как приготовить мало не получается, зову гостей )
chertenka_132008-05-02 11:29:00 (ссылка)
живу не одна, но питание с МЧ у нас очень разное, поэтому каждый покупает только для себя в основном. пересечения бывают редко.
Завтракаю я дома только в выходные овсянкой (чаще всего) или бутербродом (редко). Овсянки покупаю несколько пачек, она не портится, молоко сейчас такое, что тоже не портится, беру по паре пакетов, хватает на 2-3 недели.
Если хочу бутерброды, все к ним покупаю в пятницу по пути домой.
Обед - на работе.
Ужин. Дома на ужин бываю не часто, если бываю, то у меня там в основном греческий салат. Овощи покупаю поштучно (3 шт. разного вида обычно, если их есть МЧ, то конкретных беру больше). Фета у меня тоже обычно всегда есть. Дней за 5 я их съедаю, они у меня не портятся (если хорошие были изначально). Фруктов покупаю побольше, их почти всегда ем вечером.
Также в доме всегда хранятся всякие гречки, рисы и т.п. они не портятся.
Это стандартный набор. Он есть всегда. Если захочется чего-то специфического, то по пути захожу в магазин. А суп делаю только в выходные (правда, редко), и совсем маленькую кастрюльку, чтобы за 2 дня съесть.
avocbka2008-05-02 11:35:00 (ссылка)
одна не жила впринципе, но думаю, что можно же покупать какие-то вещи, которые за неделю не портятся и точно то количество которое съестся..? овощи, фрукты, например -по полкилограммчика? сыр, чай, кофе, хлеб (или хлебцы), упаковку овсянки "милен парнас" (точно спокойоно стоит несколько недель и ничего ей не бывает). Мясо покупать когда захочется и в количестве "на раз, и утром взять на работу то, что останется".
и полный холодильник не надо, мне кажется.. раз вы одна, то и ориентироваться надо только на себя, то есть покупать впрок то, что спокойно вылежит какое-то время и, допустим, вечером по пути с работы, на ужин и на завтрак след. дня.. :)
_ksa2008-05-02 11:36:00 (ссылка)
В режиме одинокой жизни держу дома обязательный набор - пакет овсянки, гречки, риса, пачку хороших спагетти, яйца, масло сливочное и растительное, кусок сыра, йогурты, репчатый лук и пакет помидоров-огурцов, соевый соус, кофе-чай-сахар. Кусок мяса или рыбы, буде захочется, всегда можно купить по дороге домой.
crazyprotein2008-05-02 11:40:00 (ссылка)
я училась готовить на одного
у меня как правило в холодильнике было пустынно
главное чтобы овощи всегда были, яйца, тунец в банках...
в общем консервы и сухие каши это самоубийство, не надо себя гробить :)
просто потренируйтесь суп готовить не 5-литровую кастрюлю, а литровую :)
и всё в том же духе
и готовить на один раз поесть, это полезно с точки зрения питания и с точки зрения организации питания.
в кафешках питаться не дешевле вообще ни разу, да и по-моему мало где правда вкусно кормят и полезно
piglet_sun2008-05-02 18:37:00 (ссылка)
сорри, а что вы готовите из тунца?
что-то он у меня не пошел, а чую полезность, мож, что-то упускаю :)
crazyprotein2008-05-02 18:56:00 (ссылка)
я готовлю из тунца салат
особенно когда худела, салат был прям что надо
состав: баночка тунца с/c, яйцо отварное, помидор, стручковая фасоль или цв капуста (не вареные, а залитые кипятком), оливковое масло, соль, перeц, специи по вкусу
или можно еще листовой салат, огурцы, помидоры, тунец
drnekto2008-05-02 11:46:00 (ссылка)
никогда ничего не покупаю в промышленных масштабах. прихожу в магазин и говорю "мне пожалуйста сто грамм вон того сыра и порезать". хихи. а как иначе? :-) супа варю кастрюлю три литра, мне ее хватает где-то на 4-5 раз (один-два раза из них совместные с другом). курицу жарю из рассчета "четыре порции". можно, в принципе, и меньше, но я почему-то ужасно долго готовлю, поэтому не могу себе позволить такую роскошь как готовка каждый день. у меня хороший холодильник, поэтому суп может стоять в нем неделю без никаких вообще проблем, не жидкая еда - тоже.
хлеба стараюсь брать полбуханки и в любом случае храню его в холодильнике, т.к. так он дольше хранится. масло регулярно выкидываю (ем пачку месяц, но так и не съедаю - портится раньше). да и вообще много выкидывается, к сожалению. стараюсь никогда не покупать ничего лишнего и вообще по минимуму затариваться "впрок", только если что-то положить в морозилку или в количестве не больше чем на 1-2 дня вперед, если я точно уверена, что это съем.
в магазин хожу два раза в неделю в большой и где-то через день покупаю что-нибудь по мелочи по дороге с работы в каком-нибудь мелком магазинчике по пути.
lorbit2008-05-02 11:51:00 (ссылка)
вот-вот. проблема порченья очень актуальна :(
а хотите и я вам дам совет? вы масло сливочное - 1 кусок - разрежьте, например, на три. один в масленки, два других - в морозилку.
drnekto2008-05-02 11:55:00 (ссылка)
я пробовала, как-то не сошлись с этим методом :-(
мне проще новую пачку покупать в итоге. единственное что гложет - что дети в африке голодают (а точнее, случись война, гыгы, я ж себя поедом съем, сколько продуктов я когда-то выбросила, которые щас можно было бы сожрат)
drnekto2008-05-02 11:57:00 (ссылка)
да, тут вон выше говорят про мороженые овощи и полуфабрикаты. добавлю наверное, что я с тех пор как живу одна принципиально не питаюсь полуфабрикатами и соответственно их никогда не покупаю (как максимум могу пиццу купить "на черный день", но даже этого не делаю уже давно).
graire2008-05-02 11:54:00 (ссылка)
Ну я закупаюсь на неделю, делаю, предположим, суп из куриной грудки (два раза получается на неделю), плюс какие-то мясные полуфабрикаты всегда лежат и картошка/макароны. Овощи еще, да. Консерва еще, только то посмотрела. Бутербродная всякая фигня.
По дороге с работы можно закупаться какими-нибудь йогуртами, думаю, или еще чем. У меня ситуация осложняется тем, что я одна с весьма активным ребенком, поэтому а) надо готовить, чтоб его кормить, и б) особо по магазинам не разгуляешься, на своем горбу это все тащить, а служба доставки у нас от 1200 рублей, и что на эти деньжищи покупать - я не знаю :) соки разве что ящиками.
lerisha2008-05-02 12:06:00 (ссылка)
Задумалась о своем питании: дома у меня много разного чаю, немного макарон, растительное масло, приправы, растворимые супы... Картошка с луком, бывает иногда..) Иногда в охотку покупаю куриное филе, чтобы за раз съесть.
Готовить я тож любила раньше. А потом не для кого стало - и разучилась)
bahareva2008-05-02 12:13:00 (ссылка)
я живу не одна, а вдвоем, но разница не велика.
покупки я делаю раз в два-три дня. впрок не готовлю, строго две порции только. исключений мало.
из покупок впрок - только апельсины в промышленных количествах, специи и замороженные продукты (креветки там, мидии и т.п.)
полуфабрикаты не ем.
в ресторан иду либо если не успеваю пообедать дома, либо если лень готовить.
veneto_bluerose2008-05-02 12:15:00 (ссылка)
Та же фигня. Спеку пирог с вишней или еще что. Вкусно невероятно, но много. Мне стоко не сьесть, а потом давлюсь неделю. Завязала с выпечкой в итоге.
Сложные блюда готовлю в очень маленьких количествах. Но тоже, получается, что вот так пропрыгаешь у плиты 3 часа, наваришь с гулькин нос, а оно потом еще и пропадет.
В итоге готовлю только когда чего-то конкретного ОЧЕНь ПРИСПИЧИТ. А так лето скоро, перейду совсем на салатики.
sadovnichaya2008-05-02 12:22:00 (ссылка)
Я готовлю на неделю: салатик на завтрак, чтобы утром не тратить время на разогрев, и какое-нибудь второе. Рестораны - не вариант, дешевле не получается. Каши быстрого пригттовления быстро приедаются. Консервы вообще вредны.
lorbit2008-05-02 12:31:00 (ссылка)
а можно про консервы - чем вредны? вот кукуруза там в банке или лосось?
sigitova_kate2008-05-02 12:39:00 (ссылка)
тем, что их производитель преследует цель не накормить покупателя полезным безопасным продуктом, а
- чтобы продукт имел максимально возможный срок годности
- чтобы он максимально завлекательно выглядел и имел вкус, который захочется попробовать еще раз
- чтобы при этом он был максимально возможно дешев
- чтобы при этом службы, контролирующие использование химии в жратве, не попалили (ну или взятку получили).
соответственно, консерванты, ароматизаторы, красители, - наше все. в огромных количествах, я думаю, что гораздо больших, чем написано на упаковке, и даже условно "приличные" производители все равно не будут работать себе в убыток, помещая внутрь консервной банки свежайшего не обсыпанного химией тунца.
sadovnichaya2008-05-02 12:45:00 (ссылка)
я не могу назвать себя приверженцем здорового питания и ярым последователем диет, но недавно слышала по телевизору, что, например, кукуруза, в свежем виде очень полезный продукт, в консервации содержит много сахара и различных ингредиентов, не особо полезных для организма, если их употреблять часто.
сама же я считаю, что всё хорошо в меру: и лосось консервированный, и кукуруза сладкая - всё это очень вкусно, но кушать это постоянно, наверное, всё-таки не стоит. Хотя я могу есть кукурузу банками :))
Вы же не будете каждый день кушать фаст-фуд? Консервы и полуфабрикаты, на мой взгляд, то же самое.
olikk2008-05-02 12:25:00 (ссылка)
питалась на работе, вечером часто хватало салатика из помидоров или фруктов каких-нибудь
иногда хотелось именно мяса, покупала на два-три дня и жарила/запекала, на супы забила еще раньше
еще люблю яичницы с овощами, тоже ингридиенты подолгу хранятся
olikk2008-05-02 13:08:00 (ссылка)
эх :) ...
если на сковородку налить подсолнечного маслица, разогреть, туда разложить полукружия кабачков, потом перевернуть и между кусочками накидать лук, а чуть позже разложить в художественном беспорядке кусочки помидоров, потомить под крышкой пару минут, залить взбитым яйцом и потомить еще минут семь....
как красиво и вкусно получается
пойду, что-ли за кабачками схожу :)
mysa2008-05-02 12:45:00 (ссылка)
я живу не одна, но едим мы немного. может тоже что-то посоветую.
во-первых уберите с глаз подальше все большие кастрюли.
готовить (а особенно если это в удовольствие) многие вещи можно в маленьких количествах- моя мама, кстати, вообще считает, что вполне нормально сварить кастрюльку бульона и из него каждый денть подваривать разные супчики. бульон можно морозить.
покупать необходимое каждый день не советую(сама не могу),но пересмотреть объемы и составить на первое время список наверное стоит.
хлеб в холодильник, слив. масло в морозилку. все что морозите-мясо, рыбу все делить на порции.
пойду тоже яичницу сделаю;)
capricosha2008-05-02 12:46:00 (ссылка)
Живу одна уже давно. Я вообще люблю готовить, но редко :-)) Поэтому у меня в рационе всякие быстрые супчики (больших кастрюль у меня нет, и супчика в среднем хватает на 5-6 порций), как-то: кинуть курочку/говяжью косточку, довести до кипения, добавить поджарку, овощи, грибы и прочую фигню, чтоб бульон разнообразить.
Кроме того, в морозилке всегда кусок замороженного мяса, а в холодильнике - именно что огурчик-помидорчик (покупаю максимум по три-четыре штуки, иначе они у меня портятся), ещё пекинская капуста всегда (люблюнимагу, для салатов идеальна), крабовые палочки (т.к. их тоже можно везде пихать, хоть в ту же капусту, и просто так жевать), грибочки (люблю, но покупаю грамм по 100-200, так как они портятся быстро). Яйца есть всегда - они у меня и для завтрака, и для запеканок, и для омлетов всяческих. Да и вообще, если есть яйца, кусок колбасы и сыра, я никогда не буду голодной. Такие вещи, как макароны-картошка-крупы я не ем, но если вы их употребляете, то всегда надо держать стратегический запас в кол-ве одна упаковка всего. Пара крупных луковиц и крупных морковок - для супов или для тушения с мясом. Больше лучше не покупать, т.к.проще регулярно пополнять запас свежими. Вот лимоны я покупаю часто и помногу, но они у меня практически в промышленных масштабах расходуются - я даже ни один салат есть не стану, если обильно не полью его лимоном. Сыр я тоже везде пихаю, хотя просто так не ем (невкусно), поэтому покупаю сразу сравнительно крупный кусок на неделю.
Вот это ещё один принцип - покупать по немногу, но часто.
Как-то так.
capricosha2008-05-02 12:48:00 (ссылка)
ПС: Питаться в ресторанах и кафе не дешевле, а как-то раза в три, блин, дороже. :-) Проверено на себе.
lazuri2008-05-02 12:56:00 (ссылка)
нас двое, но оба два те еще малоешки.
я поняла, что надо:
не покупать овощей и фруктов сумками. Да, недавно, когда я попросила в киоске 2 луковицы, продавец едва ли не прослезилась, отвечая, что с меня пять рублей. Ну пусть жалеють, зато я не волнуюсь, что у меня лук портится без дела.
тоже самое с картошкой, и т.п.
в больших (то есть нормальных, по сути, ну там, по килограмму) количествах покупаю только помидоры, киви и апельсины, т.е. то, что мы точно едим и едим активно.
далее. варю суп (не наю сколько, среднюю кастрюльку) и подъедаю его в течение дней 3х. Очень удобно, а если не варить что-то уж совсем сложное, по времени не так уж и затратно.
рис/гречку тоже уже высчитала, что нам надо пол-конкретного-стакана, чтоб наесться и ничего не осталось. Соответственно, все покупается по одной пачке, и потихоньку съедается. Тоже самое с макаронами, по пачке каждого вида, и вполне прекрасно живется.
в результате, в холодильнике у нас присутствуют кефирчиковые продукты на случай завтрака, яйца, помянутые киви, кастрюлька с супом и в морозилке курица-рыба, на случай если всем лень дойти до магазина.
reveland2008-05-02 13:19:00 (ссылка)
Я когда жила одна - и сейчас когда остаюсь - просто ничего себе не готовлю, покупаю сыр и фрукты разных видов, это у меня никогда не пропадает.-) А все прочее - ну если что-то захочется, типа креветок или мороженого - ну, схожу и куплю, или там пиццу закажу. В общем, не вижу проблемы, если честно.
firrior2008-05-02 13:22:00 (ссылка)
Летом этот вопрос сильно упрощался: дома ела огурцы, помидоры, баклажаны, клубнику со сметаной, персики, яблоки, арбуз, дыню. В общем, дома - все что "вай-вай-вай" и "вах-вах-вах" продают, а мясо, кашу, картошку и суп - в столовой на работе. Да и на выходных иногда шашлык.
plutisha2008-05-02 13:25:00 (ссылка)
по своей диете закупилась домой морепродуктами, на утро всяким детским питанием и для разнообразия низкокалорийсными творожками. обедаю суши в кафешках. также в холодильнике стоит сок, лимонад и минералка. этого хватает. еще на парураз свежих фруктов и овощей (потому что портятся быстро, а одной много не съешь). полкило клубники на двоих ушло за два приема. на одну ушло бы в 4...
milgrana2008-05-02 13:35:00 (ссылка)
Мне кажется, тут сам подход надо изменить. То есть советы выше верные очень, я как-то так и делаю- но еще и, мне кажется, нужен какой-то иной принцип: теперь готовите не "для всех", а для себя любимой. А то действительно, когда для себя и никто вокруг не прыгает с просьбами- бывает ступор: что же я хочу-то? А тут как-то надо к себе прислушаться, себя спросить: а чего б я хотела? Чем себя побаловать? Какие продукты люблю? В каких количествах? Т.е. использовать время "в одиночку" с пользой для себя- вспомнить про свои вкусы, наслаждаться каждым кусочком... Как-то так. Простите за бесплатный совет- но мне кажется, по опыту, фигня с еодй "в одиночку" во многом от того, что еда начинает восприниматься как что-то аткое- то ли избыточное, то ли необязательное, к тому же часто с депрессивным подтекстом (неважно- это из-за расставания или просто все уехали на отдых). А это просто такая пауза- время для себя. ) Заодно можно схуднуть (если надо), наладить более здоровое питание ит.п.
Полуфабрикаты фигня- на них долго не протянешь. Питание в кафе как-то сильно надоедает. Покупайте по чуть-чуть: овощей, фруктов. Можно на неделю покупать что-то непортящееся. Замороженные овощи и фрукты всегда в морозилке. А так- проходите мимо палатки: купили что-то понемногу. Куриные грудки оч. хороши для питания "без мужчины". Овощные супчики. Супы варить просто в более маленьких кастрюлях...
У меня иная проблем- я с ужасом думаю, что скоро, скоере всего, снова придется жить "с кем-то". А я уже привыкла вот так вот питаться. А мужики, как выяснилось (заново вспомнилось) МЯСКО любят. И в больших количествах едят, в целом. Придется пост в жж писать, чувствую. ))
milgrana2008-05-02 13:39:00 (ссылка)
Да! И еще сухофрукты! Я реально когда стала одна, заменила ими все сладкое.
lorbit2008-05-02 13:42:00 (ссылка)
я на пронос сладкого в дом ввела запрет, но иногда его нарушаю.
и мучного, да.
milgrana2008-05-02 17:40:00 (ссылка)
Для меня было открытием- как легко от него отвыкнуть. Любила всладкое всю жизнь, не могла без него- стал в какой-то момент есть только сухофрокуты, иногда мед. Мало того, что похудела- так еще и отвыкла. Кажется теперь слишком сладким. )) Да и усилие-то было небольшое совсем, не "диета", не насилие над собой... Странно. )
lamparilla2008-05-02 13:36:00 (ссылка)
я делаю "большие" покупки раз в неделю, потом могу что-то докупить, если кончится
у меня всегда есть то, что не портится: чай, кофе, крупы (овсянка, гречка, риск), всякие бобовые (горох, чечевица, маш, фасоль), макароны, оливковое масло
с таким запасом с голоду не помрешь, но скучновато
еще покупаю сыр (грамм 300-400), молоко пакетиках по 250 гр, потому что я его только в кофе в основном лью, а литровый пакет быстро потеряет свежесть
стараюсь, что всегда были замороженные брокколи и зеленая фасоль, мне почему-то кажется, что они наиболее осмысленные из замороженных овощей
по настроению покупаю мясо-рыбу
всегда есть репчатый лук, т.к. без него мне неинтересно готовить
бывают морковка, капуста, свекла
я люблю готовить, но на одну не очень интересно, поэтому стараюсь иметь что-то, что быстро готовиться или вообще ничего делать не надо: творог (покупаю 3-4 упаковки в неделю), яйца
овощи (салат, помидоры, зелень и т.п.) покупаю, если точно уверена, что буду делать салат (а мне лень иногда)
правда, продукты все равно приходится порой выбрасывать, но я стараюсь свести это к минимому
olivanova2008-05-02 13:55:00 (ссылка)
Сталкивалась с этим...
Можно закупать в гипермаркете то, что долго может храниться: крупы и бобовые, спагетти, консервы (например, тунец, горошек и тп.), мороженные овощи/фрукты, Finn Crisp (ржаные сухарики), яйца, шоколад, приправы, растительное масло разных видов. На всякий случай - мясо и рыба в морозилке. Таким образом дома всегда будет еда, даже если вы не успели чего-то свежего купить. Остальное - овощи, грибы, фрукты, молочное - по мере необходимости и в маленьких количествах/упаковках (хотя большие экономичнее, всё равно получается, что выбрасываешь больше, чем экономишь).
Кстати, в кулинарных книгах читала, что бульоны можно морозить без особой потери качества (сама правда не пробовала). Свежий укроп и петрушку храним порезанными в морозилке - живёт месяцами.
На выходные покупаю свежую рыбу - то, до чего руки не доходят в другие дни.
yennifer2008-05-02 13:55:00 (ссылка)
чтобы не лишать себя вкусных супов на хорошем бульоне попробуйте так: на выходных варите много бульона (куриного, говяжьего, красного, белого, овощного - любого по вкусу), и порционно замораживаете, например по поллитра в одноразовых контейнерах или специальных пакетах. захотелось супу - достаете бульон, размораживаете и готовите.
yennifer2008-05-02 16:09:00 (ссылка)
есть специальные пакеты, "для заморажмвания" называются. они более прочные и на них писать можно. почти в любом супермаркете. контейнеры - ну такие, в которых в магазине всякие готовые салаты продают. есть в ашанах и на рынках
впринципе морозить можно в чем фантазия и здравый смысл подскажут
kesakkot2008-05-02 13:56:00 (ссылка)
мне помогла покупка мааааленькой сковородки и мааааленькой кастрюльки :)
_myaka_2008-05-02 14:02:00 (ссылка)
Я не ем дома.) Завтракать утром не хочется, а приезжаю я так поздно, что ужинать уместнее на работе часов в 8-9.) Да и готовить некогда. Кабаки все эти надоели страшно, но другого выхода я не вижу) Готовила последний раз в августе, так и живу)) Но я и не люблю всю домашнюю работу, в т.ч. готовку
lis_rikky2008-05-02 14:03:00 (ссылка)
Мой опыт: живу тоже одна, причем на работе кормлюсь весьма полноценным обедом. Отсюда имеем:
утро - кофе с печенькой или шЫкалаТТкой на работе
обед - салат + суп + может быть чуть-чуть второго на работе
вечер - дома, салатик или чай с печенькой, или сыр, или фрукты... Все это в итоге покупается по ходу, по мере желания.
Но в морозилке всегдя есть заморозки: овощи, морепродукты, пельмени, котлетки... Это готовится в выходные или по вечерам, если кто в гости нагрянет. Суп ем на работе, посему готовлю крайне редко на выхи, зная, что его поест еще кто-нить кроме меня. Свежее мясо покупается тоже только на выхи, т.е. в пятницу вечером или в субботу.
В итоге хлеба в доме нет как класса, а в холодильнике регулярно висит мышь :о))
lorbit2008-05-02 14:14:00 (ссылка)
я просто ярый борец с готовыми котлетами, пельменями и прочими чебуреками.
и шоколадками :)
shellesie2008-05-02 17:49:00 (ссылка)
готовые в смысле магазинные или готовые в смысле "не только что слепила"? Если самодельные устраивают, то котлеты, наггетсы (тоже самой делать можно), сырники, вареники, тефтели, ежики и прочие штучные вещи готовятся минимум штук по десять, а из морозилки достаются и в единичном экземпляре, что очень удобно. Была бы, конечно, морозилка.
lis_rikky2008-05-02 20:22:00 (ссылка)
Ы! Ну я-то на эту тему не парюсь :о)) Но есть и легкая замена: широчайший ассортимент замороженных овощей, готовящихся за 10 минут. Банальный салат из огурцов и помидоров становится весьма сытным, если в него добавить вареной гречки (хлеба к нему уже не надо), макароны с тертым сыром, разнообразнейшие варианты яичницы, куда идут помидоры, перцы, ветчина, сыр и еще чего тока душа пожелает. ШыкалаТТки заменяются криспами с плавленым сыром :о))
lorbit2008-05-02 20:25:00 (ссылка)
о, про яичницы я могу читать лекции. мои бедные родители в мои шесть лет вынуждены были дегустировать яичницу с бананами, мандаринами и шоколадом :)
с макаронами с сыром, ветчиной и вот этими "криспами" (что-то вроде чипс? хлебцов?) я тоже веду войну
lis_rikky2008-05-02 20:30:00 (ссылка)
Божечки святы... А эти-то продукты за что наказаны??? Ничто из выше перечисленного не ведет к полноте.
lorbit2008-05-02 20:35:00 (ссылка)
эм... макароны-то с сыром не ведут к полноте? :) или хлебцы? :)
кстати, не с полнотой как таковой борюсь, а с вредными продуктами.
mai_tai2008-05-02 14:40:00 (ссылка)
я салат покупаю на 2 раза, чтобы не хранить овощи в холодильнике, мясо каждый день, чтобы готовить свежее, фрукты с запасом на 2-3 дня, каждый день варю гречку.
вообще хожу в магазин каждый день, тк по моему мнению, когда живешь одна, кушать "вчерашнее" вдвойне западло.
в кафе стараюсь не питаться, тк там все же часто неправильная еда.
Поначалу ела полуфабрикаты, но вообще это яд.
ну где-то таааккк ))))
ponka2008-05-02 14:44:00 (ссылка)
я когда жила одна работала 2 через 2 по 14 часов. поэтому я в выходные готовила привычные ведерные порции - 2-3 блюда и потом их ела в рабочие дни - брала с собой обед на работу и ужинала.
плюс могла сжевать какую-нибудь банку криля с двумя помидорами и моцареллой вместо ужина
swan_black2008-05-02 16:20:00 (ссылка)
Питаться в ресторанах никогда не будет дешевле дома, если в этом вопрос. Я подолгу одна никогда не жила, как минимум с ребенком. Готовила в меньших количествах. Для того же супа возьмите маленькую кастрюльку. Все быстропортящие продукты, овощи, фрукты покупайте в меньших количествах. В общем когда закупаетесь думать когда и как вы это есть будете. На всякий случай купить несколько замороженных полуфабрикатов или консерв, если вдруг просчитались с количеством, чтоб лапу не сосать :)
mortym2008-05-02 18:37:00 (ссылка)
Я покупаю продукты примерно раз в два-три дня. Но имею запас риса, овсянки, сахара(это для гостей или для выпечки). "Запас" - громко сказано, конечно, но по пакетику того, по пакетику сего :) Всегда у меня должно быть молоко, т.к. чай без молока я не пью вообще, а кофе - когда как. Масло сливочное не ем вообще уже несколько лет и тут организм вдруг взбунтовался и потребовал; хорошо, что сейчас можно практически все купить - нашла какое-то австрийское 125 гр, а то все обычно по 200 или 250, а куда мне столько.
Мясо\рыбу\курицу можно порционно заморозить по пакетам и доставать по мере необходимости.
А вообще, у меня часто холодильник пустой :)
sherry_cherry2008-05-02 20:51:00 (ссылка)
Дома всегда есть рис (2 сорта) и макароны нескольких видов, две-три банки консервированного тунца, соки, яблоки, соевый соус, сыр, в морозилке - замороженные грибы, горошек и кукуруза. В выходные закупаю 1 лук-порей, пару-тройку морковок. Из мяса покупаю упаковку охлажденных куриных голеней - хватает на неделю, или кусок свинины меньше килограмма - запечь или нарезать на "отбивные" и жарить по мере надобности. Хлеб стараюсь не покупать, а если есть что-то на бутерброды (колбаса там, икра заморская) - покупаю булки типа "Люкс" или мини-чиабатт. Не ем яйца. Не завтракаю - только пью чай. Наличие других продуктов - опционально. Готовлю то, что можно съесть на ужин и взять на следующий день на работу - типа ризотто, типа карри, типа пасты различные. Полуфабрикаты ем только если вообще нет сил готовить.
prolefa2008-05-02 21:04:00 (ссылка)
если готовлю что-то (в чем не присутствует картофель), то разливаю в посуду для хранения и беззастенчиво сую в морозилку. Тунец в банках -- прекрасный продукт, из него готовятся макароны с тунцом, салат с тунцом или просто ленивая открытая банка с тунцом :) У меня во время одинокой жизни в холодильнике жили йогурты, вышеуказанный тунец, сок, в морозилке овощи какие, креветки, мясо приготовленное уже. Так хорошо было :))
la_serafina2008-05-02 22:01:00 (ссылка)
хихи, просто банка с тунцом- любимая еда в первые семестры, помимо "просто какао со сливками и сахаром" и "просто сметана"
la_serafina2008-05-02 22:00:00 (ссылка)
я когда жила одна, я готовила всегда еду, как на двух и ела ее потом два дня.
готовила например пюре с тушеной свининой с овощами, полосиву сьем, половину на завтра.
сладости типа тортиков и яблочных пирогов (кстати, быстро забивает живот если голодная и срочно надо чего-то хапнуть) держатся неделю.
салаты не готовила, все портится быстро.
супчики признаю только с мясом и картошкой, или борщ, они стоят в холодильнике всю неделю.
закупалась раз в 4 дня, на 2 блюда, готовила раз в 2 дня.
пекла раз в неделю.
фрукты овощи если покупала, то маленькими порциями, например мне нужно 6 картофелин для пюре и 3 для супа- значит 9 штук а не 2 кило, в придачу 3 морковки, 2 помидора, 2 баклажана.
в ресторанчиках у нас по любому дороже и дома вкуснее плюс ты знаешь, что в еде.
я например не жарю на подслнечном масле, оно вредно и жирно, а жарю на оливковом.
на одного человека вовсе не дорого, полезно
la_serafina2008-05-02 22:03:00 (ссылка)
да, и еще я раз-два в неделю заказывала суши на дом, и ела почти каждый день так называемый салат-нарезанные крабовые палочки, майонез, зеленый салат, редиска.
сытно и быстро.
и на завтрак и ужин по банке сметаны с сахаром, приготовлено за минуту, быстро и сытно.
и котлеты делала, на неделю и в холодильнике держала и оладьи, которые доставала, мазала сметану и ела
lorbit2008-05-02 22:05:00 (ссылка)
словосочетание "банка сметаны с сахаром" меня привела в ступор. ужас какой!
la_serafina2008-05-02 22:08:00 (ссылка)
ну, можно и без сахара, но вечером кисло, а утром хоется глюкозы в крови.
почему ужас?
я ее запивала какаом со сливками посыпанными шыкаладом, много не надо, быстро и питательно
lorbit2008-05-02 22:20:00 (ссылка)
Саш, ну я сейчас в обморок грохнусь. ты бы еще в макдональдсе питалась :(
почему ужас? потому что вредное, многокалорийное и совершенно пустое по полезности питание
la_serafina2008-05-02 22:44:00 (ссылка)
бее, в макдональдсе жир, который по 3 месяца пользуют. беее.
а сметана- из вкусного молока, свежий молочный продукт, вааще не вредный
nick_cathy2008-05-02 22:22:00 (ссылка)
*Чего-то в флай-леди вы с бойфрендом :) А если живете не вместе, то зовите его есть*
Теперь по делу. Честно говоря, не вижу никакой разницы между питанием на одного и питанием на двоих, кроме того, что для себя изысков готовить не буду. А так, то же меню и список в магазин точный, не просто "помидоры", а "помидоры 3 шт.", если три раза собираетесь салат с помидорами делать на неделе.
ellie_19282008-05-03 00:28:00 (ссылка)
Сейчас есть книги типа «готовим на две порции», думаю, в московских магазинах их тоже много. Можно в такую заглянуть, если и не перенимать рецепты, то прикинуть, сколько картофелин и морковок надо для пюре и супа, сколько помидоров на один салат, насколько укорачивается время в духовке у запеканок, ну и так далее.
ellie_19282008-05-03 00:29:00 (ссылка)
Это я к тому, что просто поделить ингредиенты стандартного рецепта на два не всегда получается, см. то же время в духовке.
_bonnie_parker2008-05-03 11:11:00 (ссылка)
по-прежнему закупаюсь в гипермаркете, только в меньших объемах. ну, и состав продуктов немного изменился))
sable_fuzzy2008-05-04 18:48:00 (ссылка)
Почитала тут комменты, и поняла, что я гурманка, капризуля, и обжора в одном лице
Два года живу одна, и выработала для себя определенный минимум, который всегда есть дома.
Морозилка:
1. Домашний бульон, замороженный порционно.
2. Куриные грудки (2 лотка)
3. Мясо, порезанное на стейки, и завернутое в пищевую пленку
4. Мясо, замороженное куском - на случай, если буду запекать буженину
5. Морской язык - ррррыба такая (2-3 упаковки)
6. Замороженные ягоды
7. Замороженная зеленая фасоль, замороженная цветная капуста
8. Замороженный творог 2 %
Холодильник:
Яйца, сливочное масло, творог, текущая еда, сыр, кефир мой, кефир кошачий. Супы милосердно готовит мама и привозит мне в мааааленьких баночках. У меня они получаются вкуснее, но я хронически не умею варить малое количество супа, у меня получается кастрюленция литра на четыре.
Текущая еда: куриные грудки запеченые, рыба запеченая, мясо запеченое или поджаренное, овощное рагу, каши всякие-разные, иногда - спагетти. Мне не надоедает, я без проблем ем два-три дня подряд на обед одно и то же.
+ соусы сладкие для творога, соус кисло-сладкий брусничный для мяса, гранатовый, два вида соевого, концентрированный лимонный сок, кетчуп домашний. И еще есть парочкА, которые я сейчас не вспомню
Хомячьи закутки:
Каши порционные 4 злака в пакетиках - их я беру на работу, и там ими завтракаю. Спагетти итальянские, где только пшеница твердая и вода. Финики/сушеные ананасовые палочки/изюм. Гостевая черная шоколадка. Хлебцы "др. Кохлер" (?) - взорванный рис (или гречка, или пшеница) - ужасно вкусные и долго хранятся. Финн Криспы - ржаные с кунжутом.
В банках: бурый рис, белый рис, морская соль
Сухие завтраки - иногда хочется полакомиться. Мюсли без сахара, но с изюмом и орехами. Смесь 4 крус с отрубями - иногда ем на завтрак в выходные.
+ каши в пакетиках для варки - гречка, чечевица, кукурузная, пшенная, и тд. В одном пакетике сто грамм, в вареном виде получается примерно две полновесные порции еды, как их варить - написано на коробке, просто и легко - кинул пакетик в кипящую воду, и сиди, радуйся
+ консервы: фасоль красная, кукуруза, горошек, мексиканская смесь
Куча банок со специями, масло подсолнечное, масло оливковое нерафинированное, масло льняное.
Закупаюсь в гипермаркете пару раз в месяц, пару раз в неделю покупаю апельсины в пугающих количествах
lorbit2008-05-04 18:58:00 (ссылка)
вот, ваше питание как раз сильно похоже на то, к чему привыкла я.
пару комментариев.
сама страшно люблю морской язык. но вы вообще знаете, что это за кошмарная рыба? :(
а с льняным маслом вы что делаете?
sable_fuzzy2008-05-04 19:16:00 (ссылка)
а почему она кошмарная??? *не пугайте меня так*
Льяное масло пью по ложке каждое утро. Противное, но полезное для разгона обмена веществ и нормлаьного липидного обмена
lorbit2008-05-04 19:19:00 (ссылка)
ну почитайте где-нибудь про нее.
если коротко - то это искусственно выведенная рыба, живет во Вьтнаме. живет в большой вьетнамской реке, куда весь Вьетнам сбрасывает отходы
sable_fuzzy2008-05-04 19:24:00 (ссылка)
Почитала в яндексе.
Но знаете, я живу в городе полумиллионнике, где градообразующим предприятием является громдный металлургический комбинат. Вьетнамская рыба хуже уже не сделает, я полагаю
sable_fuzzy2008-05-04 19:30:00 (ссылка)
Забыла про грибы и замороженные йогурты написать, кстати. И иногда я покупаю слабосоленую семгу, и морских гадов, но нерегулярно
invalidimja2008-05-05 19:32:00 (ссылка)
у меня комплекс пустого холодильника, поэтому я всегда всего покупаю много. а потом приходится часть из этого отправлять прямым рейсом в мусорный мешок. (теперь для иллюзии полного холодильника часть пространства занимают овощи типа картошки-морковки))).)
Надо просто научиться готовить небольшие порции. Т.е. не целую кастрюльку супа а половинку, не целую сковороду котлет, а половинку и так во всем.
закупаться же не скоропортящимися продуктами, а те которые способны храниться.
если когда вы идете домой у вас по дороге есть работающий магазин, то можно каждый день покупать на ужин и на завтрак, но у меня вот такого магазина по дороге нет.
а питаться в забегаловках мне брезгливость не позволяет.