![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Напал на меня колбасный жор :))) И в связи с этим возник вопрос - колбасную продукцию каких мясных комбинатов вы любите? какая колбаса особенно на колбасу похожа?
Я вареную люблю страшно. Докторскую обожаю. Ветчину еще. И еврейскую тоже люблю.
Вот с последним сортом колбасы как-то у меня легче все складывается - всегда одного качества попадается пролукт. А вот с врачебной колбасой и ветчиной - бывают промахи. Беда еще и в том, что буквально впервые на меня напал такой маньяческий колбасный жор, и я чувствую, что тут мне необходимо "подучить матчасть". Словом, поделитесь своими знаниями-опытом: чьи колбасы лучче?
:))
Я вареную люблю страшно. Докторскую обожаю. Ветчину еще. И еврейскую тоже люблю.
Вот с последним сортом колбасы как-то у меня легче все складывается - всегда одного качества попадается пролукт. А вот с врачебной колбасой и ветчиной - бывают промахи. Беда еще и в том, что буквально впервые на меня напал такой маньяческий колбасный жор, и я чувствую, что тут мне необходимо "подучить матчасть". Словом, поделитесь своими знаниями-опытом: чьи колбасы лучче?
:))
62 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
la_belle_mere2008-01-21 13:57:00 (ссылка)
вареные колбасы - Клинские
сыро и варёнокопчёные - Велком.. покупаю в Метро ибо свежее некуда.. сырокопчёнка сделанная позавчера - это совсем друго
а еще язык в желе комбината "Вегус".... мммм
coolinaria2008-01-21 13:59:00 (ссылка)
я когда на родине, то покупаю колбасу "дубки". ну еще там у нас в области есть мелкие славные производители, но они вряд ли на столицу работают
sabinulya2008-01-21 14:02:00 (ссылка)
Колбасу в последнее время организм в качестве еды не приемлет, но не могу удержаться от вопроса, что такое колбаса еврейская:)))?
lolo3092008-01-21 14:14:00 (ссылка)
я люблю дымов, а если докторская, то почему-то только клинская, брат подсадил, а он в этом толк знает:))))
но вообще, пытаюсь не есть, ем только сырокопченную и то редко....если на столе будет.....
вот
а еще нра итальянская доблон гранд чизоро, как-то так пишется...вот ее люблю
chiifa2008-01-21 14:15:00 (ссылка)
абажаю варено-копченую
докторскую- хорошая фирмы Велком
а вобще полюбила я Дымов
virginia_ateh2008-01-21 14:46:00 (ссылка)
я люблю клинскую и велкомовскую колбасятину) есть еще оч.кусная черкизовская ветчина и вкус дымовский сервелат варено-копченый)
olya_lya_2008-01-21 14:48:00 (ссылка)
Дымов и Клинский - помойко. И сою кладут, и декстрозу, и Е у них везде до чертовой матери. Просто глютаматом натрия сдобрят - и окей, все в экстазе от охрененно вкусной колбасы. Хотя на московском рынке практически все - помойко. По соотношению "вкус/состав" ничего так Велком и Мортадель, поэтому-то их мало где укупишь, особенно Мортадель.
tin_ekimmu2008-01-21 15:17:00 (ссылка)
стараюсь покупать свежую, не нравятся твердые сорта, люблю помягче. а какой фирмы? разные покупаю, на вид смотрю, на цену
la_klukva2008-01-21 15:56:00 (ссылка)
как человек, который проводил не одно исследование в данной области, могу сказать, что мяса в докторской колбасе нет ни в какой. даже в сыровяленой его практически не бывает.
arinka2008-01-21 16:37:00 (ссылка)
ну я подозревала.
Блин, вот чувствую, что не надо спрашивать, ЧТО там есть. А хочется.
РАССКАЖИТЕ тихонечко, что там вместо мяса?
%((((((((
la_klukva2008-01-22 10:29:00 (ссылка)
зря Вы спросили...
в дорогой колбасе помимо всего прочего бывают еще свиные пятаки, копытца, хрящи всевозможные.
а дешевой - промышленный куриный фарш из каркасов (это "скелет" с которого сняли кожу и мясо), куриные лапки, кожа, мясокостная продукция, головы... иногда, конечно, добавляют кусочки мяса. по-разному бывает. но основа такой колбасы - это фарш из каркасов.
ну и, естественно, всевозможные загустители, ароматизаторы, вкусовые добавки...
la_klukva2008-01-22 10:32:00 (ссылка)
своего собственного домашнего приготавления, а еще в импортных итальянских/французских/испанских - которые вяжут на маленьких фермах. маленький тираж и практически ручное производство практически гарантируют отличное качество, тем более, что европейские нормы производства и содержания в колбасе вещество несравнимо круче наших ГОСТов и ТУ.
Но стоит такая колбаса дофига, поэтому если Вы хотить мяса хоть немного - покупайте мясо. Там тоже не все так хорошо и безоблачно, но дела обстоят, все же, получше, чем с колбасой.
bysinka_tyt2008-01-21 16:07:00 (ссылка)
Вегус. на той что надпись есть "без сои".
имхо, самая вкусная. хотя сильно сомневаюсь, что там сои нет.
la_belle_mere2008-01-21 16:17:00 (ссылка)
в велкоме правда нет сои, они добавляют куриные мясо и жир.. поэтому и не дороже остального :) но от этого менее вкусно не становится ;))
junona2008-01-21 16:39:00 (ссылка)
от вареной, докторской и иже с ними отказалась год назад.
не внушают доверия мне наши мясокомбинаты, да еще и про совсоюзе мама рассказывала как эти колбасы делают...
нарезки, которые продаюца в магазинах даже известных типа заводов-знаю как делают. сама видела лично, причем даже помогала)))
но там ок, были все сан условия соблюдены, а вот как с остальными? поставщик же не один на всю москву...
очень редко покупаю с/к. вот буквально вчера купила таганского завода. вроде ниче. хотя я с/к любого комбината люблю, если она качественно сделана)
сосиски сардельки и иже с ними-тоже в сад.
invalidimja2008-01-21 17:13:00 (ссылка)
вареную люблю прибалтийскую (впрочем как и сосиськи, если уж случается такая беда и хочется сосисек).если быть точнее то латвийскую. в натуральной оболочке которые.
пробовала как-то ладоград. оказалась ничего.
брауншвекская все же лучше всего у питпродукта получается.(остальное как-то совсем не ах).
больше всего на колбасу походила колбаса из оленины. прям как в далеком детстве. вкус нормальной колбасы.