![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
девушки, а какие продукты чем полезны?
что хорошего какой продукт содержит и на что это положительно влияет?:)
мне часто попадаются статьи в журналах, где пишут, про полезность того или иного продукта, но запоминаешь на момент чтения, потом резко все уходит из памяти)
хотелось бы в одном месте иметь список всех полезностей, поэтому прошу вашей помощи:)
upd: в первую очередь интересуют продукты, которые доступны нам и которые мы чаще всего употребляем)ну про такие банальные продукты как молоко и апельсины конечно не стоит рассказывать)))
спасибо)
зы: я у себя в журнале задавала такой же вопрос, но комментариев было мало, а желающих узнать про полезности много.
поэтому я прошу разрешения у всех, кто ответит по теме поста на копирование "данных" у себя в жж) м?
что хорошего какой продукт содержит и на что это положительно влияет?:)
мне часто попадаются статьи в журналах, где пишут, про полезность того или иного продукта, но запоминаешь на момент чтения, потом резко все уходит из памяти)
хотелось бы в одном месте иметь список всех полезностей, поэтому прошу вашей помощи:)
upd: в первую очередь интересуют продукты, которые доступны нам и которые мы чаще всего употребляем)ну про такие банальные продукты как молоко и апельсины конечно не стоит рассказывать)))
спасибо)
зы: я у себя в журнале задавала такой же вопрос, но комментариев было мало, а желающих узнать про полезности много.
поэтому я прошу разрешения у всех, кто ответит по теме поста на копирование "данных" у себя в жж) м?
74 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
kifadika2007-11-20 12:04:00 (ссылка)
очень интересная тема, с удовольствием почитаю комменты.
Вчера вечером знакомая рассказала про невероятную пользу пророщенных злаков. По ее словам они помогают буквально от всех недугов, поднимают иммунитет, нормализуют обмен веществ и все такое прочее. Только они невкусные.
junona2007-11-20 12:28:00 (ссылка)
я про злаки такие слышала, мол волосы и ногти растут и все супер. в йогурт моя знакомая из добавляет и ест.
про иммунитет не знаю, но думаю так и есть
в моем жж вчера был пост, он открыт.
там писали тоже про полезности, но немного.
ranocchio2007-11-20 12:52:00 (ссылка)
А где эти самые пророщенные злаки берут? И сколько такое удовльствие стоит, не подскажете?
kifadika2007-11-20 13:15:00 (ссылка)
моя знакомая проращивает их сама. Покупает где-то пшеницу, рожь и в специальной маленькой тепличке (куплено в германии) выращивает. говорит, можно просто под влажной марлей, зернышки дня за 2-3 прорастают. я на нее насмотревшись вчера, идеей заинтересовалась, но марля меня смущает.
gorokhova2007-11-20 13:34:00 (ссылка)
а чтой-то Вас марля смущает?
все зернышки под влажной марлей проращивают- в блюдечко наливаешь воды, клабешь марлечку, на нее зернышки, сверху марлечкой же и закрываешь- все проращивается)
если марлечки нету можно просто хлопчатую тряпочку
а то ишь ты- теплички:-)))
reimei2007-11-20 12:12:00 (ссылка)
Орехи в разумных количествах, льняное и оливковое масло extra virgin, красная рыба (полиненасыщенные жирные кислоты - регулируют холестерин, умственную деятельность), грубые неочищенные злаки с клетчаткой (пищеварение плюс витамины), какао без сахара (магний, если не ошибаюсь, плюс контроль аппетита), творог обезжиренный (кальций), биокефиры (пищеварение), овощи свежие и термически обработанные (клетчатка для пищеварения, витамины плюс чувство сытости), всякие там фрукты-ягоды витаминные.
Это навскидку, могла допустить неточность.
junona2007-11-20 12:38:00 (ссылка)
а я читала, что на оливковом жарить нельзя. не слышали ничего про это?
cherrry_brandy2007-11-20 12:42:00 (ссылка)
нельзя???? вот блин! спасибо, что сказали, а то я жарила... и привкус странный...
fiolette2007-11-20 12:50:00 (ссылка)
Ага, я видела список масел для жарки. На первом месте по канцерогенности - оливковое.
Самое лучшее для жарки - растительное рафинированное, второе, как ни странно, сливочное.
piglet_sun2007-11-20 13:00:00 (ссылка)
растительное - вы имели в виду подсолнечное?
оливковое же тоже вроде как растительное :))
hangingheart2007-11-20 13:18:00 (ссылка)
на EVOO (extra virgin olive oil) точно жарить ничего нельзя. однако существуют специальные более дешевые оливковые масла для жарки.
reimei2007-11-20 19:49:00 (ссылка)
если уж о пользе, то и жарить не особо рекомендуется :)
для жарки нужны рафинированные масла. говорят, идеально рапсовое. подсолнечное вроде как сейчас некачественное в основном.
оливковое нерафинированное содержит очень много полезных веществ, которые разрушаются при нагревании. его в салаты, скажем.
reimei2007-11-20 19:46:00 (ссылка)
ну как обычно.
чтоб целенаправленно с максимумом пользы -
цельную крупу варить в кашу. подойдут перловая, гречневая, пшенная, бурый рис. соли чуть-чуть или вовсе не, сахара нинада, масла можно оливкового ложку.
овсяные хлопья типа традиционного Геркулеса (только не быстрого приготовления) или где прямиком говорится, что из цельных зерен - можно заливать кипятком, оставлять на некоторое время и есть. можно заливать кефиром и фруктов покидать - будут типа суперздоровые мюсли. я вообще люблю жидкий творог ими посыпать вперемешку с орехами и хрустеть, но у меня специфические вкусы :)
gorokhova2007-11-20 13:38:00 (ссылка)
а Вы не знаете- какао без сахара просто ложкой есть?
я просто ни одного рецепта не знаю с какао без сахара, а магний нужен очень(
bestia_5162007-11-20 17:36:00 (ссылка)
Почти вся семга и форель сейчас выращивается на фермах и питается гормонами и антибиотиками, так что насчет полезности можно поспорить... Хотя вкусно, да =))
galkao2007-11-20 12:15:00 (ссылка)
Вы хотите, чтобы прямо целую книжку вам тут в ответах написали?-) Есть куча книг на тему "здорового питания", там все написано...
junona2007-11-20 12:30:00 (ссылка)
нууууу...я попросила написать кто что знает, просто собрать таким образом список. а не книгу)
к слову, я всегда когда бываю в книжных, спрашиваю и ищу книгу с подобным списком.....что-то не нашла еще.
все эти книги по здоровому питанию как правило пишут про вредности, и не особо углубляюца в полезности.
galkao2007-11-20 12:58:00 (ссылка)
Идете на google и набираете "содержание питательных веществ". Первой ссылкой получаете то, что ищете:
http://www.sunduk.ru/Receipts/allprod.h
junona2007-11-20 13:10:00 (ссылка)
кхм, ну перечисленные витамины мне ни о чем не говорят, если честно)
спасибо за ссылку, дома изучу.
galkao2007-11-20 13:21:00 (ссылка)
Если перечисленные витамины ни о чем не говорят, то чего вы от ответов хотите? Прописных истин типа "ешьте больше овощей, и меньше мучного/крупяного, больше тушеного/печеного и вареного, чем жареного?" Это вроде и так все знают:-)
junona2007-11-20 13:25:00 (ссылка)
в целом, знаю, что витамины полезны. а чем полезен витамин А или D уже немного сложнее, понимаете?
многие просто отвечают без указания витаминов, а просто что-куда-зачем:)))
так проще понять, чем запоминать по витаминам что полезно.
ладно, вашу ссылку я все равно изучу)
спасибо большое)
_miss_grey2007-11-20 12:21:00 (ссылка)
Практически в каждом продукте можно найти что-то полезное, если есть его правильно, в нужном количестве, в нужном сочетании и так далее. Вы бы хоть как-то ограничили перечень, что ли. А то и не знаешь, что отвечать. Не удивлюсь, что и тут ответов по существу будет мало.
junona2007-11-20 12:35:00 (ссылка)
ну я тоже вот знаю что в каждом можно найти что-то полезно. а в каком и что конкретное-упс и не сразу расскажешь. а потом, кто что знает-пусть пишет, не думаю, что найдеца чел, который знает про все:)
ну в первую очередь интересуют продукты, которые доступны нам и которые мы чаще всего употребляем)
ну про молоко и апельсины конечно не стоит рассказывать)))
я вот сейчас на данном этапе жизни свеклу люблю, хурьму, морковь(знаю для глаз полезна, а что еще?), сыр, мороженое люблю еще)))))))))))))
но не знаю чем они полезны) знаю, что советуют есть цветные овощи(а почему-не знаю))
_miss_grey2007-11-20 12:55:00 (ссылка)
Мороженое - неполезно ни разу. Если только не научитесь делать его сами. :-)
Сыр - это белок, витамины А и Б, кальций. Полезно, но в небольших количествах, так как там еще и жира процентов 30-40-50.
Свекла - даже сложно перечислить все, что там есть. Куча витаминов и минеральных веществ. Часть витаминова при варке, конечно, дохнет, но оставшегося вполне хватит на поправку здоровья. Хороша для поднятия гемоглобина, нормализации давления и улучшения перистальтики кишечника. Сможете пить сок сырой свеклы - ваще оздоровитесь. :-)
Про хурму лучше почитайте здесь http://www.newsway.ru/print/news/12458
Морковь, кстати, полезна, если употреблять ее с жиросодержащими продуктами, так каротин лучше усваивается.
fiolette2007-11-20 12:53:00 (ссылка)
Сок из сырой свеклы очень полезен для печени.
А еще суперполезны индийские специи: имбирь, куркума, кардамон и пр.
А кунжутное масло клево на волосы мазать. За один раз волосы преображаются и смывается отлично.
А соевый соус, который у нас продается задешево, говорят, жуткая гадость из красителей и ароматизаторов. Вот :)
junona2007-11-20 13:01:00 (ссылка)
а пить сок свекольный можно вообще? ну по вкусу?
я вареную свеклу полюбила щас. в пароварке делаю-не могу, могу скока угодно скушать) и сытно)
соевый соус что у нас дешевый продается и стоит в ресторанах-полное г.
я не раз слышала это, что тупо разводят чето, доводят до вида соуса и продают.
jfht2007-11-20 12:53:00 (ссылка)
странный вопрос такой
как правильно отметили: все продукты так или иначе полезны
натуральные продукты разумеется
приведенное вами мороженое ни фига не полезно, только если глюкозой:)
в принципе если хотите питаться для здоровья, то соблюдайте самые обычные правила
побольше овощей и фруктов, ягод, орехов, злаков
меньше жаренного, соленого, перченого
обязательны для рациона кисло-молочные продукты и шоколад (если нет аллергии)
на что-то одно налегать смысла нет, можно только хуже сделать
америку не открыла, правда?:)
junona2007-11-20 13:08:00 (ссылка)
ну да, везде есть полезности, а какие менно-непонятно)
ну мне там ссылок дали, спасибо им большое. почитаю на досуге)
жарить уже давно ничего не жарю, все в пароварке делаю.
не солю и редко перчу)
да не, америки не открыли, спасибо за ответ.
jfht2007-11-20 13:13:00 (ссылка)
понимаете, дело в том, что полезности есть везде и самые разнообразные
например, морковь содержит много витамина с, много кератина. плюс полезна для десен за счет натуральной жесткости, но например как любой красный фрукт и овощ является сильным аллергеном
еще для примера редиска, содержит до фига витамина с и по моему б или а
но! очень вредна для сердца и желудка, поэтому налегать на нее нельзя
ну и так можно любой продукт рассматривать :)
nick_cathy2007-11-20 13:14:00 (ссылка)
Я фанатка гречки, овсянки, рыбы и оливкового масла (про фрукты и овощи можно ведь не говорить?). Гречка - железо и очищение организма. Овсянка - клетчатка. Рыба, в зависимости от цвета, или витамины группы В, всякие микроэлементы, или омега-3-жирные кислоты (сюда же оливковое масло).
Коричневый сахар, в том смысле, что в сравнении с белым, в нем много витаминов и микроэлементов.
nick_cathy2007-11-20 13:15:00 (ссылка)
да, вместо соли (а если соль, то только морская) использую всякие сушеные травки и перцы, солю только рис и рыбу чуть-чуть.
junona2007-11-20 13:21:00 (ссылка)
гречку обожаю.
а вот часто говорят, мол ешьте морские продукты. это относица к рыбе или например креветки тоже подходят? или замороженные они уже не полезны?
nick_cathy2007-11-20 13:29:00 (ссылка)
Вот и я без гречки жить не могу :)
Думаю, что рыба полезнее морепродуктов, но морепродукты в свою очередь точно полезнее мяса и курицы. А по поводу соли и сахара. Вот от сахара я отказываться не могу, потому что это выпечка, но вот использую коричневый и мед. Недавно вроде в Shape Menu писали про разные сахара.
Я придерживаюсь мнения, что надо слушать организм. И если он сказал "олкило соли", значит надо ему дать. Благо, мой организм видимо умный :) просит в основном только здоровую еду. Я когда стала есть по правилу "что хочу, когда хочу и сколько хочу" похудела на 4-5 кг и чувствую себя прекрасно. На самом деле, правило "все можно, но в меру" тоже очень важное. Большинство людей переедает. И я переедала, потому что вбитая с детства привычка съедать все что на тарелке - это ужас. Ну и такое явление, как "схела полкило орехов за книжкой" тоже ужас :)
junona2007-11-20 13:35:00 (ссылка)
на гречке можно еще зачотно похудеть))))
я перед летним отпуском пару недель только ее и ела, так вообще хорошо)
я от курицы вообще отойти хочу...и от свинины.
мясо я люблю, обожаю свинину, но чето меня смущает все-таки она.
я пока говядину ем)
про сахар я имела ввиду-добавление в чай-кофе.
так-то сладкое я обожаю.....не смогу отказаться от него.
я согласна про "слушать организм", ведь не просто так иногда прям до дрожи хочется какого-то определенного продукта, но конечно если я буду есть сколько хочу и когда хочу и что хочу, я не похудею.... но я и не толстею как бы..так туда-сюда пара кило гуляет.
нет, для меня не проблема оставить еду в тарелке, но я могу поесть....а потмо пойти и еще пару бутеров скушать. да все это еще и вечером, т.к. работа плюс учеба, прихожу домой в 10 вечера и как бы...не до кефирчика если честно)))
junona2007-11-20 13:18:00 (ссылка)
вот что нашла)
1. Свекольный сок.
Сок свеклы самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови вообще. Женщинам он особенно полезен, если его пить минимум 0,5 литра (в смеси с морковным соком) ежедневно. Один только свекольный сок, при употреблении более одного винного бокала за раз, может вызвать очистительную реакцию. Опыт показал, что в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока; тогда организм лучше перенесет его полезное очистительное действие.
Обычно достаточно от 1 до 1,5 стаканов свекольного сока 2 раза в день.
2. Смесь соков моркови, свеклы и огурцов.
Употребление сока одного лимона с полстаканом горячей воды несколько раз в день и полстакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков 3-4 раза в день, поможет исчезновению песка и камня в течение нескольких дней или недель (в зависимости от количества и размера камней).
3. Сок сырой моркови.
В зависимости от состояния человека, сырой морковный сок можно пить от 0,5 литра до 3-х или 4-х литров в день. Сок этот помогает приводить весь организм в нормальное состояние. Он содержит самый богатый источник витамина А, который организм быстро усваивает. В этом соке содержится также большое количество витаминов В, С, Д, Е, Ж (Г) и К. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.
Сырой морковный сок является естественным растворителем при язвах и раковых заболеваниях. Он повышает сопротивляемость к инфекциям и действует весьма эффективно вместе с надпочечной железой. Он повышает сопротивляемость к инфекциям глаза, горла, а также миндалевидной железы, пазух лицевого черепа и дыхательных органов в целом. Сок этот предохраняет нервную систему и не знает себе равных для повышения энергии и силы.
4. Сок сельдерея.
Наиболее ценным свойством сырого сельдерея является то, что он содержит исключительно большой процент (живого) биологически активного органического натрия. Сельдерей очень богат магнием и железом, а именно такое сочетание очень ценно в качестве питания для клеток крови.
5. Огуречный сок.
Вероятно, огурцы являются наилучшим естественным мочегонным средством. Однако огурцы обладают многими другими ценными свойствами, такими, как улучшение роста волос вследствие большого содержания кремния и серы, в особенности в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками.
Добавление огуречного сока к морковному соку весьма благотворно влияет при ревматических заболеваниях, ибо такие болезни являются следствием задержания мочевой кислоты в организме. Прибавление же к этой смеси некоторого количества свекольного сока, ускоряет общий процесс. Высокое содержание калия в огурцах, делает их очень ценными при высоком и низком кровяном давлении. Огуречный сок также помогает при плохом состоянии зубов и десен, например, при пиоррее. Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление ногтей и выпадение волос.
6. Картофельный сок.
Сырой картофельный сок хорошо очищает организм к особенно полезен в смеси с морковным соком. Сок сырого картофеля, вместе с морковным и соком сельдерея очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, нервных заболеваний, например, при ишиасе и зобе.
olya_lya_2007-11-20 13:55:00 (ссылка)
Красное вино полезно чрезвычайно. Избавляет буквально от всего - от рака до кариеса. Вернее не избавляет, а снижает риск возникновения. Пить ежедневно, по паре бокалов на день, строго во время или после еды.
А вообще полезно всё то, что само выросло.
fiolette2007-11-20 14:30:00 (ссылка)
Все, что само выросло? Кофе, табак, грибы разные галюценогенные, бледная поганка, опиум, гашиш, марихуана, водка (все натуральное) и т.п. Все полезно? :)
olya_lya_2007-11-20 14:59:00 (ссылка)
Ну тут речь о продуктах питания, так что табак и грибы всякие оставим для другой темы. А вот водки 50 грамм в день для пищеварения пользительно, кофе гипотоникам рекомендуют - по чашечке. Каждый натуральный продукт - и лекарство и яд одновременно. Всё зависит от дозы.
fiolette2007-11-20 17:53:00 (ссылка)
50 грамм водки полезно? Ну, не знаю. На мой взгляд, это спорно :)
Печень явно спасибо не скажет
olya_lya_2007-11-20 18:03:00 (ссылка)
Да всё в этом мире спорно, кроме Эвклидовой геометрии :-)
Печеночные энзимы способны переработать без какого-либо ущерба 100 мг спирта на 1 кг веса человека в час. А учитывая, что водка - это не чистый спирт, а разведенный больше, чем наполовину, то получается что одна рюмашка - это печени плюнуть и растереть.
givemeakiss2007-11-20 16:01:00 (ссылка)
А ещё где-то попадался такой совет: прежде чем что-то съесть, представь себе это в его естественном, созданном природой, виде. Ты же не можешь представить себе живую бегающую сосиску или мармеладного мишку?:)