![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Я решила справлять День Рождения дома. Ожидается много гостей. Буду справлять два дня подряд.
В связи с этим, вопрос: <b>Чем угощать?</b>
Человек 15-20 каждый из дней. На готовку могу потратить максимум часов 5. Наверное, лучше это будет фуршет. Что может быть одно временно вкусным, массовым и легким в приготовлении. На всё-всё планирую потратить не больше 3000 рублей (Москва).
И ещё, как решать вопрос с алкоголем?
В связи с этим, вопрос: <b>Чем угощать?</b>
Человек 15-20 каждый из дней. На готовку могу потратить максимум часов 5. Наверное, лучше это будет фуршет. Что может быть одно временно вкусным, массовым и легким в приготовлении. На всё-всё планирую потратить не больше 3000 рублей (Москва).
И ещё, как решать вопрос с алкоголем?
117 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
urodskiy_krolik2007-11-07 15:34:00 (ссылка)
1. поправь теги, Ксюша:)
2. на 3 тыщи 40 человек щас даже бутерами с ливерной колбасой не накормишь
3. проси, чтоб приносили бухло с собой вместо подарков
nadia_yacik2007-11-07 15:39:00 (ссылка)
не, я к тому, что с пловом можно вписаться легко. это дешевое блюдо. а так я не настаиваю, конечно :)
urodskiy_krolik2007-11-07 15:50:00 (ссылка)
не понимаю, как это связано с моим ответом на твой же пост, ну да ладно.
njurka2007-11-07 17:30:00 (ссылка)
присоединяюсь к мнению, что не накормишь... в лучшем случае только легкую закуску и бутерброды.
njurka2007-11-07 17:38:00 (ссылка)
я читала, все равно не представляю :-)
я еще сначала прочитала про 15-20, а про два дня не увидела. когда увидела сорокет в итоге -- у меня глаза на лоб полезли.
наверное, дело в том, что я больная на тему "гости должны быть сыты и вкусно и разнообразно накормлены".
urodskiy_krolik2007-11-07 17:40:00 (ссылка)
я вообще считаю, что гостей лучше не звать, если бюджет ограничен. это неуважение к народу.
zvizda2007-11-08 11:00:00 (ссылка)
ну тут вопрос такой. я др в разных компаниях праздную, одна из которых как раз человек 20 и релаьно финансово это потянуть оч.сложно, а тусануть хочется. ну так я заранее предупреждаю, что алкоголь вместо подарков, сама покупаю пару бутылок водки, пару трехлитровых пакетов вина. незатейливую закусь и горячее типа курицы с картошкой (см. ниже я там примерно раписала). но, конечно, полюбэ выходит никак не полторы тысячи на 20 человек.
urodskiy_krolik2007-11-08 12:33:00 (ссылка)
так и я про то, но барышня не желает получить алкоголь и хорошую тусовочку, барышня желает получить подарков, затратив при этом сто баксов и накормив 40 человек риском и пятнадцатью граммами вина.
nadia_yacik2007-11-07 15:35:00 (ссылка)
если плита газовая, то занять большой казан у друзей-подруг, и сделать плов.
алкоголь - сухое вино.
фрукты - гранаты.
много овощей и зелени.
салат помидоры-огруцы-лук (без масла, просто нарезать все и присолить).
потом зеленый чай и сладости какие-нибудь покупные.
и все. времени займет гораздо меньше, чем 5 часов.
на второй день тоже самое, только в первый день позовите тех, кто менее дорог, и с пловом сначала на них потренируйтесь... (смеется)
kudryavaia2007-11-07 15:40:00 (ссылка)
простите, а что гранаты и огурцы помидоры нынче так дешевы, что из расчета на 30-40 человек можно уложиться в 3 штуки вместе с алкоголем???
nadia_yacik2007-11-07 15:51:00 (ссылка)
коробка сухого вина, ну ладно. две. не нажираться же?
гранаты - по 90 рублей за кило. трех кило вполне.
плов - на 15 человек - это на двух килограммах риса выше крыши, проверено, регулярно делаю. рис - 60 рублей, ну мяса килограмма два - ну... пусть будет 600 рублей.
как-то у меня укладвается.
огурцы. помидоры. по 80 рублей.
зелень еще. ну лук.
укладывается в общем. впритык, но таки да.
kudryavaia2007-11-07 15:58:00 (ссылка)
просто хорошее вино стоит не 100 рублей бутылка. и не все его пьют между прочим. если конечно не ставить целью сделать притяное людям, которых зовешь...
nadia_yacik2007-11-07 16:07:00 (ссылка)
конечно, есть прекрасные коллекционные дорогие вина.
а есть бюджетные сборища, на которых основное - не выпить и поесть, а пообщаться, но не за пустым столом.
и то, и другое - имеет право на существование.
kudryavaia2007-11-07 16:10:00 (ссылка)
ну я не говорю про элитные вина. бутылка нормального вина стоит рублей 150-200 а то и 250. а с учетом того, что этого вина покупается на одна бутылка, то это критичные деньги. если даже бутлка на троих, то из расчета 30 человек это 10 бутылок. а это уже почти 2500 тысячи.(((
kudryavaia2007-11-07 16:32:00 (ссылка)
да ладно! мы же все советуем девушке чтобы выпивку гости приносили. думаю с едой на 3000 штуки чтонить сообразит, особенно если закупаться в Ашане.) но я бы просто не звала такую ораву. я просто люблю чтобы всем был вкусно и сытно)
xenia2007-11-07 15:42:00 (ссылка)
плита электрическая.
а гранаты же очень неудобно есть.
а фрукты-овощи, это да, спасибо!
annevermind2007-11-07 15:38:00 (ссылка)
Вариант брутальный - картошка-зеленюшка-чесночок-селедочка-во
Вариант фуршетный - готовите "корзинки2 из заварного теста, суете туда все подряд от плавленного сыра и готовых паштетов до креветок-икры-авокадо + ко всему этому многа пива.
С алкоголем - просто - "Гости дорогие, мне подарков не нада, а принесите-ка мне лучше.." ;))
Еще вариант - ром-кола-виски-кола-джин-тоник + бутеры на шпажках, фрукты, печеньки, сырная тарелка
xenia2007-11-07 15:43:00 (ссылка)
Брутальный вариант мне нравится, но у меня нет микроволновки, а холодная картошка - не так вкусно. Хотя, кастрюлю можно под матрас убрать :-)
annevermind2007-11-07 15:48:00 (ссылка)
а что мешает к моменту прихода гостей картошку сварить? или вообще, в духовке запечь, в фольге?
Для трезвенников - томатный сок, для любителей коктелей - кровавая мэри.
Еще - опционально - грибочки-огурчики-квашеная капустка
mazilkina2007-11-07 15:58:00 (ссылка)
запеки в духовке много картошки, в духовке и держи что бы не остыло
innocence_2007-11-07 16:16:00 (ссылка)
если запекать - то можно устроить домашний прикол а-ля крошка-картошка. поставить бадейки с ингридиентами (та же селедка, немного семги (можно купить наборы к пиву, там ошметочки и они дешевые, нов крошку - самое то)), зелень, соленые огурцы. парочку салатов, или как там делают - крабовая стружка с майонезом (и резать не надо), мариноанные грибы, тертый сыр, масло. майонез.
Дешево, сердито, вкусно, креативно, можно разнообразить за счет разных комплектаций одной картошки. гланое - найти крупыне клубни
идея такого же порядка- армянский лаваш в который заворачиваестя все на свете
lenivaya2007-11-07 15:39:00 (ссылка)
ВСЕ напитки (алкоголь, соки-воды) приносят гости.
из еды - реально уложиться в указанную сумму, если напечь МНОГО блинов и подать с разными фаршами-начинками-добавками.
Или пирогов много-много - но с дрожжевым тестом долго возиться
nathalis2007-11-07 15:46:00 (ссылка)
Да, блины действительно оч.экономный и хороший вариант для вечеринок. Совет - перед подачей разрезать пополам и каждую половинку свернуть конусом.
lenivaya2007-11-07 15:51:00 (ссылка)
или намазать начинку на блин, свернуть трубочкой и порезать на рулетики :)
le4ebnaja_belka2007-11-07 16:42:00 (ссылка)
я именно так и кормила два раза по 25 гостей.
делала следующее: пекла кучу блинов и делала блинные торты: это когда блины кладутся слоями, а между ними - анчинка. разная.
к этому хорошо бульон (ибо курица как раз один из ингредиентов)
ну и начинки всякие разные: рыбные, ветчинные, овощные, сырные и пр.
у меня на эту ораву уходило блинов из 2-2,5 литорв теста
и про алкоголь уже сказали
le4ebnaja_belka2007-11-07 16:55:00 (ссылка)
а все ожидаются в вечерних туалетах?
чем бульон хуже картошки? :) если прозрачный, вкусный, без всякой там морковки?
у меня день рожденья зимой, с холода все только рады :)
сейчас вроде тоже не жара :)
eternal_way2007-11-07 15:42:00 (ссылка)
3000р. - средняя стоимость фуршетного "проставления" у нас на работе, а это не больше 15 человек и один вечер. и то с учетом того, что половина за рулем и алкоголя уходит немного
myosotys2007-11-07 15:56:00 (ссылка)
насчёт "кучи невменяемых пьяных лиц" или как их там... от горячего глинтвейна, особенно на пустой желудок, уносит похлеще чем от холодной водки.
можно попробовать самой приготовить пиццу и ведро салатиков.
а вообще мне кажется, что 3000 р на 40 человек - это что-то из области фантастики *)
nathalis2007-11-07 15:48:00 (ссылка)
Из вариантов - пиццы? Тесто готовить достаточно просто, на начинки тоже не так много может уйти.
Алкоголь пусть приносят с собой, кто что пьет.
Посмотри здесь, может, натолкнет на какие идеи
http://nathalis.livejournal.com/154
velga2007-11-07 15:50:00 (ссылка)
1) Сделайте пивной стол.
Пара ящиков пива, солёный сыр, фисташки, куриные крылья, много разных соусов.
2) Тематическая вечеринка: в "итальянском" стиле - много-много пасты с тёртым сыром сверху и соусом.
3) Тазик оливье с колбасой, овощная и сырная нарезка, на горячее - картошка с грибами (вешенки возьмите - дешево).
А вообще по алкоголю мне нравится такой вариант: если бюджет не позволяет купить водку, вино и пиво вместе, то лучше уж действительно предложить гостям выпивку приносить вместе с собой вместо подарков.
И да, лучше число подсократить до 12-15 человек в каждый из дней.
zvizda2007-11-07 15:51:00 (ссылка)
если вы рассчитываете на такую сумму, то алкоголь однозначно нужно чтобы приносили приглашенные.
на горячее можно сделать что-нибудь с куриными ногами. я обычно запекаю их с картошкой и сыром. или еще курицу с картошкой, с черносливом делаю.
из закусок ну на оставшуюся сумму выбирайте из:
сыр
колбаса
карбонат/шейка
мандарины
огурцы/помидоры/зелень
маслины/оливки
чипсы
сухарики
орешки
как вариант: в студенческие годы, когда надо было как-то бюджетно праздновать, мы устраивали "пивные" вечеринки. соответсвенно: пиво, сухарики, чипсы, орешки, колбаса, сыр и бутерброды со шпротами и солеными огурцами. такие бутерброды сделать оч.быстро и они вкусные. белый хлеб слегка подрумяниваеет в тостере, намазываете чуть-чуть прям горячий сливочным маслом, потом немного майонеза, потом кружочки соленых огурцов, потом шпроты. реально, оч.вкусно.
тут польза в том, что эти все закуски достаточно сытные и никто голодным не будет.
kudryavaia2007-11-07 16:03:00 (ссылка)
а может сделать вечеринку в стиле советского союза со шпротами и плавлеными сырками дружба? но всё же выпивка с гостей. 3000 как то очень уж мыло на 30-40 человек))
sashun4a2007-11-07 16:10:00 (ссылка)
у нас с подругой был совместный ДР, ушло где-то 100 баксов с человека, 40-50 человек в два дня. Но мы покупали все готовое, салаты, пироги и прочее + из алкоголя вино, водка, коньяк, шампанское, мартини и еще что-то, не помню уже (все равно гости с собой приносили). Дело происходило в Украине, там продукты дешевле, но все равно думаю, что здесь в 3000 +/- Вы уложитесь. Салатики, тарталетки, фрукты-овощи. Пусть кто-нибудь поможет в качестве подарка на др, в две-три пары рук можно ого-го сколько всего сделать даже за два часа, не то что пять.
А по поводу алкоголя: мне кажется, что на дружеских неформальных посиделках на качество вина никто особо внимания не обращает, это же не формальный прием ;) можно еще посмотреть рецепты коктейлей, на которые не нужен особо дорогой алкоголь
kudryavaia2007-11-07 16:36:00 (ссылка)
как то очень дешево в Украине купить столько готовой еды и уложиться всего в 6000) мне кажется у нас таких цен просто нет.
sashun4a2007-11-07 16:44:00 (ссылка)
готовое в Украине действительно дешевле, но не могу точно сказать на сколько, я что в рублях, что в гривнах понимаю плохо, смотрю уже на итоговую сумму.
Но вот в Москве я периодически приглашаю гостей на борщ, к примеру. Так вот, 5-литровая кастрюля борща+салатики+овощи обходится не дороже 1000 рублей, при этом десяток человек наедается под завязку. Я не предлагаю всех кормить борщом, но вариант с таким бюджетом вполне реален имхо. Все-таки главное на таких вечеринках не поесть и выпить, а собрать приятных людей вместе, не так ли?
kudryavaia2007-11-07 16:51:00 (ссылка)
так то оно так. но я сама попадала на вечеринки, когда извините гостям было голодно. и как то это всё равно не очень приятно.
sashun4a2007-11-07 17:08:00 (ссылка)
не очень приятно, да :( но есть разница между вечеринками, которые крутятся вокруг еды (как у меня), и тех, которые вокруг человека и события (как у автора поста). Я на вторых, бывает, вовсе ничего не ем.
У нас с подругой стол не пустовал и еще еда оставалась, хотя мы не стремились всех накормить.
annevermind2007-11-07 16:55:00 (ссылка)
А по поводу алкоголя - я обращаю.
если меня пытаюстя напоить говном - нахуй-нахуй-нахуй.
если у человека нет денег - пусть скажет, я себе нормального бухла принесу
sashun4a2007-11-07 17:11:00 (ссылка)
лично я обычно говорю, что не ожидается ничего из ряда вон выходящего, если кто-то пьет что-то особенное, пусть приносит с собой. Большинство народу не разбирается в вине так уж хорошо и лояльно относится к чему-то не самого высшего качества. Понятно, что Вы не принадлежите к этому большинству, и я думаю, Ваши друзья знают о том, что Вы пьете не все подряд и как-то решают этот вопрос, так и здесь все решится тем или иным образом.
annevermind2007-11-07 17:24:00 (ссылка)
если предупреждаете - тогда ладно..
у меня-то друзья иди спрашивают. чего хочу конкретно я, или говорят: "приноси"
antoinette_f2007-11-07 23:03:00 (ссылка)
не самое высшее качество и помои по 100 рублей за ри литра - это разые вещи
sashun4a2007-11-07 23:27:00 (ссылка)
а я разве говорила, что поила когда-либо кого-нибудь вином по тридцать рублей за литр? Или Вы были у меня в гостях?
antoinette_f2007-11-08 00:31:00 (ссылка)
м вроде обсуждаем вполне определенный (крошечный) бюджет
и в рамках именно этого обсуждения Вы упоминаете о "не самом высоком.."
yokohunter2007-11-07 16:16:00 (ссылка)
Из собственного опыта - делала "детский" день рождения - бутерброды с сыром и колбасой (много), печенюшки, чай, конфеты, яблоки-бананы-мандарины
Другой вариант - 2 противня с запеченой картошкой со специями - дольками. напоминает по виду кртошку по-деревенски из макдака. К этому - много мяса типа гуляш или азу. в мощном количестве подливки. Картошка подается. каждому половник подливки и немного мяса
В обоих случаях очень выручили заготовки типа огурчики=-помидорчики
И варенья разводила в кипяченой воде, вместо соков.
Хороший вариант с блинами и с пловом
но я бы советовала постараться увеличить бюджет)
swan_black2007-11-07 16:20:00 (ссылка)
я не в курсе российских цен на продукты, но по-моему плов должен быть недорогой, особенно если мало мясо и много риса :) И всякие салаты типа оливье, винегрета тоже.
brookl_in2007-11-07 16:32:00 (ссылка)
40 пакетов доширака и ящик настойки боярышника. Для эстетов можно ирисок порезать.
yanys2007-11-07 16:38:00 (ссылка)
Слушайте, да прекрасно можно уложиться в эту сумму!
Вот традиционный пример такого стола:
1. Канапе, ОЧЕНЬ много - с чем угодно, на шпажках, удобно и быстро делать.
2. Куриные голени-крылышки - в панировку, потом обжарить, потом зеленью с чесноком. Получается недорого и много.
3. Овощи, овощи и еще раз. Например, порезанные кружками помидоры, на которых смесь сыра с чесноком и зеленью. Или баклажаны, порезанные "язычками", все с тем же сыром запеченные.
4. Для любителей рыбы - селедку, красную рыбу (берите, что подешевле - после первой рюмки всем пофиг, кета это, или лосось).
5. Одна большая бадья с каким-нибудь греческим салатом.
Из выпивки - несколько больших бутылок водки, соки и замороженная клубника позволяют сделать как минимум 6 видов коктейлей, включая "дайкири".
А еще круто сделать тематичную вечеринку, например украинскую. Дешево, сердито, и с изюминкой - несколько видов сала, зельтц, картошка, огурчики-помидорчики маринованные и горилка!)) У меня подруга так делала, все в восторге были)
njurka2007-11-07 17:27:00 (ссылка)
жесть....не верю! :-)
на 3 000 рублей я на семью только стол накрою, а не 10-15. У меня у подруги было день варенья и 15 человек в мае, мы в десятку на продукты еле уложились, и все все съели!!! А сейчас, кстати, цены поехали вверх.
Канапе: сыр стоит 150-200 рублей килограмм, колбаса съедобная 200-400 р/кг, банка альметы стоит 50-60 рэ и т.д
Курица - 100-150 р/кг, масло растительное - 60 рэ/кг....про овощи молчу, там рублей 500 отдашь за все про все, для греческого салата а такую ораву надо как минимум 2 упаковки брынзы...
а еще нужен хлеб, скои-воды, чай-кофе.
yanys2007-11-07 17:45:00 (ссылка)
Надо было ко мне на новоселье приходить! :Р
Во-первых, есть АШАНы и прочие METRO.
Во вторых по пунктам:
Канапе: ты себе представляешь, СКОЛЬКО будет канапе из киллограмма??? Обычно грамм 400 с головой хватает на гору. (смотри, в упаковке порезанного сыру грамм 150 от силы, кусков (пластин, точнее:) ) 12-15. из каждого куска получается 6 канапе. умножай!). В канапе прекрасно идет и ветчина по 130р, микояновская. Ну и оливки.
Курица - Аня переезжай из своего дорогого района!)) Есть такая штука - "Золотой петушок", или "гребешок", мать его. Так вот килограммовая пачка голеней в панировке уже стоит 70 рублей. Масло растительное - ты меня прости, но для обжарки и какой-нибудь "Стожар" сойдет, по 40р!
В брынзе тоже проблем не вижу, сложнее найти дешевый болгарский перец.
хлеб-соки-воды - только соки дорого, остальное нормально)
Могу и по остальному расклад дать!))) Например, что селедку можно купить весовую и не обломаться ее почистить-порезать, чем покупать маленькие упаковки за бешеные деньги))
njurka2007-11-07 17:54:00 (ссылка)
Насть, я ни гребешок, ни стожар, ни весовую селедку есть не буду :-))) А тем более гостям предлагать не буду. Не сочти за снобизм, я люблю вкусно есть и вкусно готовить и искренне считаю, что из чего попало конфетку не сделаешь. А если куда-то приходишь и там еда такая, которая не полезет, я, к примеру, есть это не буду, значит буду пить, а пить на голодный желудок ни к чему хорошему не приводит. Или как вариант, чтобы не травмировать свой организм, есть не буду, выпью бокал за здоровье и свалю. :-) я бы не хотела, чтобы мои гости так поступили бы.
yanys2007-11-07 18:07:00 (ссылка)
Не, ну тут взвиняйте! Все не дураки вкусно поесть! Но тогда уж либо бюджет другой берите, либо гостей меньше! А исходя из условий задачи, я привожу конкретное решение вопроса. Другого не вижу. Угощать 20 человек повкуснее, но так, чтоб каждому было по полложки салата тоже не дело. Автор попросил дать расклад с конкретными вводными.
кстати, ты напрасно грешишь на весовую селедку! По мне, только ее и можно есть из представленного ассортимента, так как мне совершенно не нравятся вот эти вот мягкие тушки в упаковки.
Кстати, я нашла для автора идеальное решение проблемы (если она читает нашу переписку).
Сдулайте суши-пати. Только позовите того, кто умеет это делать, чтоб все как надо. Это очень бюджетный вариант, кстати!
(Нюр, для тебя могу и по суши сделать расклад :))
squir2007-11-07 16:44:00 (ссылка)
1) Пироги (особенно с капустой)
2) Блины, из начинок на 3000 рублей не то, чтобы сильно разбежишься... Мед, сметана, просто сладкие с сахаром... О, сироп кленовый можно купить - его много не надо. Вареная сгущенка еще подойдет.
3) Если у вас нет стойкой непереносимости вина из пакетов - купите их; получается куда бюджетнее бутылок.
4) Сырная нарезка (хотя это уже дороговато из расчета на 40 человек).
5) Соленья домашние (огурчики-помидорчики)
6) Поскольку блины и пироги навевают мысли о традиционной русской еде - то сладкие напитки замените чаем + морсом (самодельным) + киселем.
le4ebnaja_belka2007-11-07 16:52:00 (ссылка)
ну почему же обязательно сладкие? например, если внутрь запихать сайру+яйцо+сыр получается божественно!
le4ebnaja_belka2007-11-07 17:26:00 (ссылка)
таки да! :)
чем и пользуемся :) еще вариант с той же курицей и каким-нибудь соусом
+ветчина и сыр (а если это еще и запечь...)
+овощи
+селедка
простор для фантазии!!!
squir2007-11-07 17:35:00 (ссылка)
Ну, ветчина на 40 чел. это уде дороговато.
И до селедки в блинах мой гастрономический кругозор еще не расширился. А вот вне блинов... *Захлебываясь слюной*
Все, ждут мужа на ужин блины!
Еще, кстати, можно сделать блинчики с яйцом, фаршем мясным и рисом. Рис в вопросах прокорма большого кол-ва человек вообще находка. Он увеличивает объем блюда, но почти не влияет на вкус. Того же салата из печени трески (треска + яйцо + рис) с рисом получается в разы больше, а себестоимость низкая. Хотя без риса все-таки приятнее :-)
le4ebnaja_belka2007-11-07 17:35:00 (ссылка)
еще есть вариант завернуть в тонкий лаваш всякую вкуснятину, типа красной рыби или той же сайры :) с плавленным сыром :)
le4ebnaja_belka2007-11-07 16:51:00 (ссылка)
еще можно сделать пельменную вечеринку :) я кстати не шучу, мой тогда еще не муж так делал: пельмени, сметана, всякие вкусные закуски, типа грибочков маринованных, огурчиков и пр., разные соусы и водка.
все были довольны :)
nnatalkina2007-11-07 16:58:00 (ссылка)
если в АШАНе закупаться, то в 3 тыщи рублей вполне можно уложиться
кроме всего вышеперечисленного, можно сделать воздушные булочки из заварного теста (типа эклеров) и в них несладкую начинку
вот тут - http://nnatalkina.livejournal.com/28588
tildi2007-11-07 17:05:00 (ссылка)
как вариант + Ваша фантазия :)
http://mcdowns.livejournal.com/201551.h
думаю, что уложитесь и по времени и по деньгам, а уж за оригинальность гости Вам точно спасибо скажут :)
olikk2007-11-07 17:22:00 (ссылка)
плов требует времени и хоть немного опыта
проще запечь/потушить в духовке картошку с мясом, рыбой или индейкой
слоями - картошка (нарезанная, как для жарки), мясо кусочками (можно с кусочками яблока), снова слой картошки, каждый слой не забыть посолить и густо смазать сметаной
для рыбного я беру горбушу в банках, вместо сметаны - майонез
добавить осторожно воды, чтоб не размыть слои, примерно четверть-треть кастрюли
тушить в духовке час-полтора под крышкой, минут 10 без крышки - для создания корочки
для салатиков выберите недорогие овощи, много интересного можно сделать из морковки, зеленых стручков фасоли (сейчас продают замороженную), капусты, с минимумом яблок, огурцов, помидоров
sigitova_kate2007-11-07 17:30:00 (ссылка)
только не вздумай обращать внимание на особо остроумных тут, ладно? :)
( Удаленный комментарий )
givemeakiss2007-11-07 17:37:00 (ссылка)
Вы кстати прислушайтесь к советам про пельмени:) Если подать их как основное блюдо (и к ним в отдельных пиалках масло, сметану и тузлучок), а помимо пельменей уставить стол соленьями, нарезками и прочим в хохляцко-казачьем стиле - уж как минимум вашу вечеринку запомнят.
Мы с мужем планируем подобный стол на его день рожденья. Только готовить будет всё ресторан и это обойдётся далеко не в три тыщи..:)
princess_olya2007-11-07 18:50:00 (ссылка)
Может суши накрутить? Должно быть бюджетно.
Только не все их любят, как и пельмени.
_ksa2007-11-07 19:34:00 (ссылка)
Пироги (готовое тесто слоёно-дрожжевое, начинки капуста, картошка+грибы, мясной фарш), блины (ну. это вам советовали уже), очень простой и бюджетный вариант - намазки из феты с много зелени, плавленого сыра с много зелени и ветчины, творога с чесноком и опять же много зелени, сыра с яйцом и чесноком, сациви неправильное быстрое самого примитивного изготовления (оглядываясь, шёпотом: - ну, мы тут не в китченнахе - то, для которого разобранная от костей жареная курица на мясорубке прокручивается с грецкими орехами и чесноком, потом белого вина плеснуть и (очень шёпотом) майонеза). И зелень туда же, вестимо). Ко всему этому много хлеба и тарелки с той же зеленью, помидорами, огурцами. Виноград пока очень недорог. Если закупиться на рынке или в Ашане - впишитесь.
aranta2007-11-07 21:00:00 (ссылка)
я соглашусь: сделайте чисто "русский стол". вотка, селедка (можно замариновать заранее, будет пооригинальнее по вкусу), пироги-курники-блины, это требует времени, но при некотором навыке нетрудно и дешево. тесто готовое само собой.
закуски - огурцы-помидоры свежие и солено-маринованные, еще заранее (дня за три обычно) можно замариновать капусту и свеклу, это легко, но закуска тоже дешевая и вкусная.
еще есть такая штука: плавленый сыр с зеленью-ветчиной-грибами-чем придется по вкусу, заворачиваете в колбаски в тонкий лаваш, потом режете наискось - сытно и быстро делать.
и яйца под майонезом, конечно же.
мне кажется, это все любят.
пельмени кстати правда далеко не все едят, а про баранину и говорить нечего.
girl_lytdybr2007-11-08 16:58:00 (ссылка)
мы нередко делаем фуршет - хотя бы потому что в доме мало мебели :)
Я не засекала сколько именно уходило, но я просто делаю много разных салатов, как-то пекла из покупного слоёного теста много-много мелких печенек-пирожков на один укус с разными начинками или просто посыпанные специями, можно из мясного поэкспериментировать с курицей - она же дешевле прочего мяса в итоге. И если сациви из-за орехов дорого, то подобие чахохбили (виды блюд а-ля тушёная курица с разными соусами) - уже проще. можешь просто забить на гарниры - пусть в их качестве идут салаты, нарезанные овощи. можно ещё попробовать сделать ту же рыбку в кляре - под неё годится почти любая рыба не только самых дорогих сортов. Нарезать сыров, колбас или запечёного мяса либо купить нарезки - как та же закуска идёт неплохо и не сметается влёт если на столе есть что-то ещё, но и не даёт пустоты ни на столе, ни в желудках.
Часть алкоголя (то же вино) запаси сама, но дай понять людям *(не всем, а то зальют алкоголем!) что его может не хватить, зачем бегать в разгар праздника за добавкой)