![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, у меня назрел к вам вопрос в рамках опроса общественного мнения, а точнее вкуса.
Пытаюсь сделать новую коктейльную карту для своего бара, поднадоели старые классические варианты в духе Caipi, Long Island Ice Tea, Mojito, Mai Tai, Margarita, Sex on the Beach -это всё понятно, они останутся как классика, но хочется что нибудь новенькое добавить, в интернете конечно миллион рецептов, это не вопрос, но мне хотелось у вас спросить, вы какие любите/охотно пьёте?
Любите больше фруктовые, или со сливками (такие как пина колада, Swimmingpool etc)
Вопрос специфический, я понимаю, но если есть заядлые любительнивы коктейлей, то прошу высказаться.
78 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
katarina_m2006-04-09 20:33:00 (ссылка)
очень люлю фирменный коктейль отеля Ритц
свежий клубничный сок пополам с шампанским брют
можно еще капельку коньяку добавить
katarina_m2006-04-09 20:55:00 (ссылка)
есть коктейль, который я страстно люблю, вроде легкий, свежий, но крепкий
Змея в траве называется
однако, никогда не знала его рецепта
goldautumn2006-04-09 22:18:00 (ссылка)
А каково было мое разочарование, когда мне принесли Россини с клубникой, тогда как я думала, что это малибу-мартини-водка-апельсиновый сок
:)))
clubnikasf2006-04-09 20:34:00 (ссылка)
У меня есть пару именных (в мою честь!!!!) коктейлей:)))
Фруктовые.
Но тут для одного нужны специальные ингридиенты, вообщем попробуй:
Kate's Passion(с):
1 Absolut Mandarin
1 Marie Bvizard (Melon Flavor)
1/2 Triple sec
splash Orange Juice
splash Cranberry Juice
Russian Salsa Queen(с): (там не знаю кол-ва, но всего по чуть-чуть, можно делать без водки, будет безалкогольным)
Vodka
Peach Schnaps
Cranberry Juice
Lime Juice (Sour or Sweet & Sour might work)
Pineapple Juice
Grenadine (Cherry)
Orange Juice
( Удаленный комментарий )
lero4ka2006-04-09 20:38:00 (ссылка)
спасибо, сегодня поэкспериментирую, второй вариант попроще, у нас наечто похожее под другим названием есть, а первый - да, ингридиенты специфические, marie Bvizard у меня точно нет, есть эквивалент попроще наверняка, сейчас полезу посмотрю...
clubnikasf2006-04-09 21:40:00 (ссылка)
наверное можно заменить чем нибудь дыневым, может мидори?
обязательно попробуйте, придумывал бармен с большим талантом и опытом
расскажите потом как получилось :)
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
lero4ka2006-04-09 20:44:00 (ссылка)
У нас в принципе есть на основе шампанского с ликёром коктейли, но их довольно редко заказывают, предпочитая Зомби с 4мя сортами алкоголя=) А вообще, да, кир рояль это хорошо, я где то пила что то похожее, только ликёр был малиновый и шампанское попроще, но все равно хорошо было=)
watermill2006-04-09 20:36:00 (ссылка)
мохито во веки веков. :)
вообще все коктейли на роме, виски и текиле вызывают самые нежные чувства. :)
при условии отсутствия в них сливок, это да. сливки я как раз совсем не люблю.
а вообще тут лично у меня пристрастия достаточно классические. :)
ых. *я к вам в профиль заглянула* а ваш бар не в москве находится? :) а то я к барам неровно дышу. особенно к тем, где можно всякого нового для себя открыть. в тч и коктейльного. :)
reveland2006-04-09 20:37:00 (ссылка)
Я люблю любые, лишь бы алкоголь не экономили, но в то же время по вкусу он не очень чувствовался. Т.е. Б-52, например, не люблю. А и фруктовые, и пину-коладу - люблю очень. Если уж совсем придираться, то предпочитаю не с водкой, а с ромом.-))) Но могу и текилу-санрайз, в общем-то.-)
bulka2006-04-09 20:45:00 (ссылка)
я люблю прийти в бар и сказать под настроение: "хочется мне чего-нибудь сладкого с кислинкой, но не приторного, и чтобы вишенка сверху была". и чтобы бармен послушал и сделал именно то, что мне хочется. так что мой вам совет - ищите КЛАССНОГО бармена, а остальное все само собой приложится. :))
asy2006-04-09 21:07:00 (ссылка)
я вот очень люблю фруктовые минимально алкогольные коктейли. а их правктически нигде нет. тот же дайкири делают с сиропными наполнителями, хотя банан стоит копейки.
например, если взять банан (или персик, или клубнику), добавить лед, спрайт (или швепс) и джин (апельсиновый сок опционально), а потом засунуть это в миксер на минуту-две - будет шикарный напиток. вместо джина можно ром.
в общем я за алкогольные коктейли с натуральными соками-ингридиентами, а не сиропчиками и "смесями для коктейля".
наблюдала тут в старлайте как тестировали-заводили новые коктейли. видимо, весна у всех - время смены коктейлей в баре :)
_jullietta_2006-04-09 21:13:00 (ссылка)
я люблю "гуру" - это ликер Dita с обалденным ароматом "драконьего фрукта", тоник, много льда, грейпфрутовый сок, если не ошибаюсь и этот, синенький такой ликер. его в последнюю очередь заливают на дно. в больших бокалах.
little_chance2006-04-09 21:18:00 (ссылка)
да-да, мохито, особенно, если он "правильный" - с добавлением ангастуры. И вообще, из крепких напитков предпочитаю ром, а водку-текилу и прочее - не пью совсем. Поэтому, ром-кола (куба либре?) с лимончиком, еще обожаю Малибу (эт который белый кокосовый ром) с соком (ананасовым или цитрусовым) - мне кажется ужасно вкусным. Пинья-колада, которую пробовала на Кубе настолько разится с тем, что у нас делают, что я её тут не заказываю. Все равно вряд ли тут добавят свежее кокосовое молоко, а суррогат совершенно не такой по вкусу. :)
sharada_leto2006-04-09 21:24:00 (ссылка)
Я вообще классические люблю вами перечисленные. Мохито, чаек лонгайлендский, виски-кола, текила санрайз.... Мне кажется коктейльную карту надо еще и в соответсвии с сезоном модифицировать. Например легкие фруктово-прохладительные - летом ооочень хорошо, а вот со сливками летом как то не особо.
almost_cat2006-04-09 22:16:00 (ссылка)
избранное и изобретённое :)
1. "Смерть после полудня": 100мл шампанского, в него вливается 50мл абсента :)
2. 50мл самбуки, сверху кружок лимона на плаву, поверх лимона 50мл абсента. поджигается, тушится, этим же лимоном и закусывается :)
3. "Дабл Рада": две цилиндрических стопки. в одной 50мл водки, во второй калуа и фреш-лимон. стопки берутся между пальцев одной руки. водочная стопка ниже, между большим и указательным, вторая между указательным и средним. и выливаются в рот, переливаясь одна в другую.
almost_cat2006-04-09 22:19:00 (ссылка)
Re: избранное и изобретённое :)
коктейль самбука-абсент торжественно получает название "Yellow submarine"
lero4ka2006-04-10 14:21:00 (ссылка)
Re: избранное и изобретённое :)
хороший такой состав, чёкаться лучше со словами не "на здоровье", а "бывай здоров" (на прощание:))))), потому как думаю уносит в момент:)
almost_cat2006-04-10 14:25:00 (ссылка)
Re: избранное и изобретённое :)
Изобретено было в Крыму, во время бурного отдыха. Опробовано на конферансье, перед началом программы. Последний на ногах держался, и даже вещал всё как обычно. Но потом спрашивал: "а что я говорил? не помню и не соображаю" :))))))
kiss_by_kiss2006-04-09 23:07:00 (ссылка)
сливочные люблю White Dove - похож на молоко с оттенком амаретто
Малибу с молоком )))
большие коктейли - всегда радуют глаз )
cat_on_clouds2006-04-09 23:24:00 (ссылка)
Люблю "Американо" - но он тоже вполне классический
Люблю нежно "подкофейные коктейли" - с Бейлисом или Крем-де-какао
Люблю La Bomba - фруктовый чуь кисловатый, но рецепта не помню...
swoony_candy2006-04-10 00:29:00 (ссылка)
Лично я больше предпочитаю в стиле Пина Колады.
Для меня коктель это что-то не отдающее алкоголем (легче выпить шампанское я считаю).
black_kisa2006-04-10 01:19:00 (ссылка)
люблю классические, фруктовые и сладкие с шоколадом - а их трудно найти. особенно люблю лонгайленд, электрик лемонейд и джун баг - "девчачий" арбузный коктейль.
( Удаленный комментарий )
lero4ka2006-04-10 14:24:00 (ссылка)
да мне вобщем то было надо подтвердить идею о том, что люди редко знают что конкретно входит в тот или иной коктейль и что ориентируются в основном на одну известную им состовляющую.
я тоже любым коктейлям шотландский виски предпочитаю-...=)
( Удаленный комментарий )
kumadushechka2006-04-10 13:28:00 (ссылка)
Обожаю коктейли и люблю пробовать что-то новенькое.
Не люблю сладкие коктейли, с кокосом, ананасом и еже с ними.
Люблю коктейли с коньяком, виски, текилой. Чтобы чувствовался вкус спиртного напитка.
Обожаю "Мексиканский дьявол":
Текила, черносмородиновый ликёр, белый мартини, лимонный сок.
Кошмарное на вид сочетание, однако, вкус потрясающий!
lero4ka2006-04-10 14:25:00 (ссылка)
мексиканский дьявол иу меня сейчас в карте есть, под кодовым названием "дьяблито"=)
kumadushechka2006-04-10 14:54:00 (ссылка)
нееее, я бы под таким названием заказывать точно не стала бы :))))
skalolazachka2006-04-10 22:28:00 (ссылка)
Adios Mother Fucker
- 3/4 oz Vodka
- 3/4 oz Gin
- 3/4 oz Rum
- 3/4 oz Tequila
- 3/4 oz Triple Sec
- 1 1/2 oz Sweet & Sour Mix
- 2 splash(es) Cola
- 1 dash(es) Blue Curacao
- 1 wedge(s) Lemon
Убивает наповал и не только своим ядовито-голубеньким цветом :)
mart1n2006-04-11 13:46:00 (ссылка)
а мне нравятся большие коктейли по объему.
чтобы алкоголь там чувствовался.
нравятся вроде бы московские огни с шариком мороженого в иль патио
и во фрайдисе такой зелененький с дынным и банановым ликером и смесью соков.(он типо там в местном топе - его любят иностранцы)
Люблю Пиноколаду
голубые гавайи
айс ти
с пивом нравятся)
май тай
не нравятся маргарита и всякие околосамбучные.