![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Я знаю, сегодня не пятница, но у меня назрел глубокий философский вопрос, навеянный дружественными беседами.
В целях безопасности унд гигиены: финики, курагу и чернослив - мыть?
В целях безопасности унд гигиены: финики, курагу и чернослив - мыть?
64 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
sling2006-01-16 19:29:00 (ссылка)
вот и я так думаю.
но вот вопрос - чем? кипятком ошпаривать или обычной водой? И надо ли их потом вытирать?
peppylotta2006-01-16 19:31:00 (ссылка)
Тут уж мне кажется как кому удобней - главное, что бы отмыть.Мне кажется - кипятком эфективней.
ninelle2006-01-16 19:26:00 (ссылка)
конечно! муж провел детство в ашхабаде (отец там работал) говорит - ну и жирные же мухи ползают там на рынках по всему этому сладкому делу...
другой вопрос - мыть ли куриные яйца? моя свекровь (и вся ее семья) моет куринные яйца сразу полсе покупки, перед тем, как переложить их в холодильник... их аргумент - они же из попы курицы вылезли! :-)))) но яица либо жаришь, либо варишь - т.е. все убивается.. а руки и так моешь
sling2006-01-16 19:28:00 (ссылка)
про яйца я знаю. их надо мыть, но не перед тем, как класть в холодильник - они портятся, типа.
Мойте яйца перед едой.
=))))
eternal_way2006-01-16 20:14:00 (ссылка)
я - никогда не мою. за что всегда огребала от мамы, когда она имела возможность это лицезреть )
ksamis2006-01-16 20:20:00 (ссылка)
нет, не мыть, иначе разрушается защитный слой на скорлупе и инфекция проникает внутрь яйца, обычный механизм заражения - со скорлупы на руки, с рук - на пищевые продукты или в рот
ksamis2006-01-16 20:38:00 (ссылка)
нет, тем более, если мыть и хранить, то они протухнут :)
если варить - все равно возбудитель болезни подохнет в процессе варки, то же самое касается выпечки, омлетов, в общем всего того, что подвергается тепловой обработке, но мыть руки после яиц обязательно
ninelle2006-01-16 20:41:00 (ссылка)
вот я и мою... руки :-) а меня все чмырят :-) пусть сами яйца моют :-)
bijouandsuv2006-01-17 18:55:00 (ссылка)
По технологии общепита, яйца, как сильно осеменённый бактериями продукт, моют в три этапа - в мыльном растворе, в соде и прополаскивают чистой водой. Перед приготовлением, разумеется.
kaerlynn2006-01-16 19:28:00 (ссылка)
Мыть, конечно. Там иногда песок какой-то попадается, и на рынке вся эта прелесть лежит в открытых лотках. Не знаю, как насчет заморских сухофруктов в вакуумной упаковке, я их не беру, но обычные - мыть.
Орехи не нужно :)
annevermind2006-01-16 19:29:00 (ссылка)
я мою, потому что иначе песок на зубах скрипит..
а папа еще и кипятком заливает, но тогда они "сопливые" получаются.. ((
peppylotta2006-01-16 19:32:00 (ссылка)
ксати, если подождать пока они остынуть, то они возвращаются в свою прежнюю консистенцию.
peppylotta2006-01-16 19:40:00 (ссылка)
Тогда окати их потом холодной водой - ускоряет процесс остывания:)
Я кстати люблю, когда они становятся немного "сопливыми":))
antoinette_f2006-01-16 19:36:00 (ссылка)
я кипятком всё фигачу
из-за чего неоторые товарищи лаются, что порчу продукт
а я боюся :)
pollyartrit2006-01-16 20:57:00 (ссылка)
Мою под проточной водой и запариваю минут на 10-15.
Кроме фиников.
tigra_irbis2006-01-17 00:58:00 (ссылка)
Финики не мою - вкус хуже становится и вода проникает внутрь. Хотя видала я эи открытые лотки, но чет теряюсь прям - что выбрать - гигиену или вкус. :)
Остальное мою, но не ем. :)