![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
ночью поболтать...
Я к Вам с вопросом и с предложением одновременно)
Девочки, есть у меня мечта открыть кофейню и как говориться не простую...а для нас девочек)
По дизайну как пример:ключом будет мишка Тедди и его плюшевые друзья и детская комната. Раскраски и карандаши, шарики и мягкие игрушки) И дети на глазах, и мамы отдыхают.
Но возник у меня чисто лирический вопрос: Что бы вы в дополнению к вкусному кофе/шоколаду/чаю хотели видеть в меню? Кто то худеет, кто то наоборот)
Я придумала крошечные пирожки с разными-разными начинками) Такие как у бабушек наших. И все время свежие) И крошечные именно затем, что мы часто блюдем фигуру
От себя, всем Киевлянкам, когда-нибудь обещаю уютное заведение в центре города, с не кусающимися ценами, Вай-фаем и вкусной выпечкой)
Я к Вам с вопросом и с предложением одновременно)
Девочки, есть у меня мечта открыть кофейню и как говориться не простую...а для нас девочек)
По дизайну как пример:ключом будет мишка Тедди и его плюшевые друзья и детская комната. Раскраски и карандаши, шарики и мягкие игрушки) И дети на глазах, и мамы отдыхают.
Но возник у меня чисто лирический вопрос: Что бы вы в дополнению к вкусному кофе/шоколаду/чаю хотели видеть в меню? Кто то худеет, кто то наоборот)
Я придумала крошечные пирожки с разными-разными начинками) Такие как у бабушек наших. И все время свежие) И крошечные именно затем, что мы часто блюдем фигуру
От себя, всем Киевлянкам, когда-нибудь обещаю уютное заведение в центре города, с не кусающимися ценами, Вай-фаем и вкусной выпечкой)
239 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
jfht2010-11-16 16:05:00 (ссылка)
неистово плюсую
я бы за километр мишек и детишек обходила
и не знаю никого в здравом уме, кто бы в такое заведение пошел
ya_jivotnoe2010-11-16 16:11:00 (ссылка)
я бы пошла.
правда я не знаю в здравом ли я уме,бо на меня седня уже в го трижды нажаловались.
jfht2010-11-16 16:12:00 (ссылка)
ну мы с вами и не знакомы :)
вы со своим ребенком пойдете или за чужими подглядывать?
ya_jivotnoe2010-11-16 16:13:00 (ссылка)
за чужими,конечно. не зря же мой старый логин забанили за педофилию в 2008.
ponka2010-11-16 15:43:00 (ссылка)
циничная киевлянка спрашивает, как вы собираетесь в центре киева с арендой по 200 дол за метр иметь низкие цены? :)
то, что вы назвали - это прекрасно.
но ближе к центру и дешевле чем "Реприза" это малореально.
\давно я не была в Репризе, а я же на диете...\
samye_redkie2010-11-16 19:58:00 (ссылка)
собственное помещение, ради собственного удовольствия, да миллион вариантов)
samye_redkie2010-11-16 20:10:00 (ссылка)
и по существу - салаты, блинчики, запеканки, омлеты и бульоны
фреши для детей, богатая коктейльная карта для мамочек
geddare2010-11-16 15:43:00 (ссылка)
все-таки хотелось бы еще видеть место, где могут отдохнуть девочки, у которых нет детей. не для всех чужие дети в радость.
фруктовые салаты, например.
yilinskaya2010-11-16 15:59:00 (ссылка)
ерунду говорите. если будут специальные места, где хорошо с детьми, мы все будем сидеть именно там. а вам без детей оставим весь остальной город
ходят же с детьми не чтоб вам досадить, а просто некуда по сути.
yilinskaya2010-11-16 16:19:00 (ссылка)
я вообще-то не знаю, это называется ровно так, как вы назовете. но я как дважды мамочка не перестала быть девочкой. мальчиком вот точно не стала.
why_not2010-11-16 15:45:00 (ссылка)
вы меня извините, это очень имхо и ничего личного
но как в тему юзернейм к содержанию поста, это же прелесть что такое)
kikimora_b2010-11-16 15:45:00 (ссылка)
У меня с "кафе для девочек" другие ассоциации. Мужской стриптиз и никаких мишек Тедди, дома от них тошнит. :))
manyashka_lu2010-11-16 16:29:00 (ссылка)
правильно! надо с младых ногтей приучать детей к красивой жизни))) пусть будет филиал эгоистки для мам с детьми
fond_wolf2010-11-16 15:53:00 (ссылка)
Это кафе не для девочек, а для женщин. Для девочек - это никаких детей и всё-всё сделано под девизом "чтобы мне, прекрасной, было удобно и уютно". Извините.
А вообще в меню женского кафе по-моему традиционно должны быть легкие салатики, выпечка, соки-фрукты, чай-кофе. Если я правильно поняла идею, то туда люди будут ходить не пожрать, а посидеть и поболтать о своем, о женском :)
ya_jivotnoe2010-11-16 16:07:00 (ссылка)
штаны снимать с посетителей и осматривать на наличие мпх.
есть хуй -вон из кафе.
alinenok7777772010-11-16 16:20:00 (ссылка)
работать проверятым будет бонусом за выпитую 100 кружку кофе))) А че? ))) Премиленько)))
arwen_nsk2010-11-16 16:39:00 (ссылка)
Покажите мне мужика, который по своей воле пойдет в средоточие мамочек, детей и плюшевых мишек.
dull_blond2010-11-16 17:06:00 (ссылка)
никакого отсеивания) нравится, пусть сидят. и кстати, у меня сейчас знакомых пап с детьми....)))
ya_jivotnoe2010-11-16 16:04:00 (ссылка)
а у меня тоже есть плюшевые друзья!
их зовут Кузя (тигренок), Вася (медвежонок) и Жучка (собака), давайте подружим моих с вашими!
urodskiy_krolik2010-11-16 16:05:00 (ссылка)
вам, девки, смешно, а я знаю одного живого т.н. человека женского пола, который вот так и общается (и вслух, и с такой же грамматикой). она бы обоссалась кипятком от такой идеи и от такого кафе.
dull_blond2010-11-16 17:09:00 (ссылка)
засыпая, я Вам еще не такую грамматику выдам. Спасибо за "конструктивную" критику
urodskiy_krolik2010-11-16 17:11:00 (ссылка)
открывайте свое кафе, я вам в киев пришлю по крайней мере одну единомышленницу по горам из мишек тедди
image_i_nation2010-11-16 16:10:00 (ссылка)
это кафе для мамочек
но в таком ключе должна быть закрытая детская площадка и отдельно столики для мам (и пап, вы ж не поставите фейс-контроль на входе?)
в меню что-то полезное и то, что можно детям от 2 лет, например
а у девочек интересы, прям скажем, противоположные
П.С. а что, маленькие булочки на фигуру не влияют? ;)
anhen2010-11-16 16:11:00 (ссылка)
по моему мило :) но позиционировать не как кафе для девочек, а как игровую комнату и посиделками для мамочек
вот только целевая аудитория у вас не маленькая получится?
мамы с детьми от 2х до 6ти лет. Детей постарше особо мишками уже не вдохновить
anhen2010-11-16 16:23:00 (ссылка)
у меня рядом с домом есть похожее заведение. там уголок с мишками, домик с полазушками и какие то псевдо горки. Все местные родители там отмечают ДР детские.
Идея то отличная. просто не надо называть кафе для девочек. Надо честно признаться, что оно детское+мам тоже накормим.
dull_blond2010-11-16 17:11:00 (ссылка)
нет. для девушек просто милое кафе. светлое, с легким интерьером. Для детей, комната за стеклом, с "обсосанными публикой" мишками
leonardovna2010-11-16 16:11:00 (ссылка)
крошечные пирожки конечно экономичнее выгоднее хозяйке кафе, чем полноценные.
кто же поспорит.
новообще вы описываете плюшевый ад.
kernel2010-11-16 19:57:00 (ссылка)
Спасибо за точное определение, я вот никак не могла его подобрать. Плюшевый ад, да. :-)
dull_blond2010-11-16 19:59:00 (ссылка)
а какая разница в размере пирожков? если они на вес? бррр. Скажете своему ребенку, что он живет в аду, при покупке новой игрушки.
kernel2010-11-16 20:05:00 (ссылка)
Отличная демонстрация того, какая подноготная скрывается под любым фальшивым "мимими".
dull_blond2010-11-16 20:11:00 (ссылка)
где именно? не затруднит ли Вас ткнуть меня носом, в фальшивое мимими? с учетом того, что к мимими я в принципе не склонна.
*Вы в супермаркете а-ля "Фуршет" пирожки на вес не покупали? Крошечные, много начинки и вкусно.
screenshifango2010-11-16 16:14:00 (ссылка)
бггг, открывайтесь где-то между магазинами Хеллоу Китти И Халлмарком в Глобусе) Там как раз аудитория подходящая))))
dull_blond2010-11-16 20:02:00 (ссылка)
место уже есть) Свое) Так что такой вариант не по нам)
А то что в посте - это всего лишь первичная идея. Которая сейчас активно обсуждается и просчитывается.
nili_bracha2010-11-16 16:15:00 (ссылка)
у меня возник чисто лирический вопрос - там же нельзя будет курить.а я лично лучшим дополнением к вкусному кофе считаю сигарету. по еде - я в такие места хожу пить кофе, а не есть.
bandit_budda2010-11-16 16:31:00 (ссылка)
хозяйка поста уже потерла мой коммент про кофе и курение. а также про алкоголь и отдых от детей
miaky_miaky2010-11-16 16:43:00 (ссылка)
я поддерживаю эту идею. всеми имеющимися у меня двумя плюшевыми мишками, правда, не тедди.
dull_blond2010-11-16 17:13:00 (ссылка)
каждому свое) такого формата заведения в городе представлены в большом количестве.
mamaracha2010-11-16 16:33:00 (ссылка)
Если вы решили звать детей туда, то тогда какую-нибудь хавку для детей тоже надо будет заиметь. И какао!
ellison_gross2010-11-16 16:34:00 (ссылка)
уверены, что для детей?!
Ну, я уже живо представила, как радостно скачу по этому кафе, отнимаю у детей мишек, разрисовываю раскраски и дерусь с подружками на воздушных шариках... Вот такой я инфантил)))
И обязательно что бы бассейн с шариками!! Я в нем валяться изволю))
katena2010-11-16 16:43:00 (ссылка)
Re: уверены, что для детей?!
И грустные ребятишки, умываясь слезами, стоят такой шеренгой у бассейна..
ellison_gross2010-11-16 16:46:00 (ссылка)
Re: уверены, что для детей?!
а я в нем такая валяюсь)) и шариками кидаюсь))
cvet_shuma2010-11-16 16:43:00 (ссылка)
слииишком узкая целевая. Если так уж хочется воплотить подобную концепцию, то стоит ограничиться одним днем в неделю, когда ваше кафе будет открыто только для мам с детьми, когда не будет ни алкоголя, ни сигарет, но все будут умиляться шарикам и мишкам. В общем такой мимими-день.
в остальные дни - просто обычное кафе. При этом интерьер необязательно делать розовым и пушистым, девочковость можно достичь менее пошлыми способами.
Надеюсь, это не страшная тайна, но освновная выручка всех едален - это алкоголь, а не маленькие пирожки.
а так, ну если хочется поиграться, а не попытаться построить бизнес, то никто не запрещает строить свой лунапарк с блэкджеком и шлюхами =)
dull_blond2010-11-16 17:20:00 (ссылка)
никакого розово-пушистого. просто светлое, спокойное заведение.
werych2010-11-16 17:33:00 (ссылка)
да, конечно, мамы с детьми - это очень узкая целевая аудитория.
плевать что там будет. главное чтобы было удобно быть с детьми. а мишки или слоники там будут - всё равно.
Автору - еда для детей, подходящая на разный возраст. (детские напитки, если соки, то также те, что до трёх лет, какая то детская еда, которую ест большинство детей с большей долей вероятности). детские стульчики для самых маленьких. мишки необязательно, лучше мягкая мебель, которую можно бросать, канат, домики, горки.
я б кстати не сводила всё к кофейне, здесь действительно сужается аудитория. ваша концепция не предполагает, что туда будут заходить семьи (в составе с мужчинами)?
klodichka2010-11-16 16:56:00 (ссылка)
прочитала каменты. идеальное кафе для молодых мам выглядит как-то так:
на входе сдаешь ребенка (как в торговых центрах в детских комнатах), а в кафе курящая, некурящая и для желающих поругаться по этому поводу зоны. в меню только алкоголь (потому что надо снять стресс и не поправиться). обслуживающий персонал - мужчины в шортах. фсё. я миллионер. спасибо го!
dull_blond2010-11-16 17:22:00 (ссылка)
+1) прочитав каменты, поняла. 1. Никакой еды - побольше бухла. 2. Никаких детей - мы тут курить будем. 3. Никаких мишек - не знаю, ну там что ли железные цепи по потолку и харлей с качком у входа)
andy_tucker2010-11-16 17:26:00 (ссылка)
харлей не надо, качкам тоже отказать, но несколько финансовых менеджеров по залу разбросать можно - они веселые!
(желательно брюнетов, но это я так( все равно я не в Киеве)
klodichka2010-11-16 17:36:00 (ссылка)
а между тем, я серьезно щетаю, что сочетание бухло+дети в отдельной зоне привлечет куда больше мам, чем маленькие пироженки+дети бегающие вокруг
kikimora_b2010-11-16 17:49:00 (ссылка)
Вот, кстати, правильно поняли. :) Мамочки тоже люди, им отдыхать же надо иногда. :))
dull_blond2010-11-16 17:51:00 (ссылка)
я когда с ребенком маленьким возилась. у меня было два выхода. Сдать бабушке. Довести папу до истерики и оставить с ребенком. А я бы с удовольствием, пила кофе, зная что он рядом и никого не нужно напрягать)
andy_tucker2010-11-16 17:24:00 (ссылка)
и услуга "трезвая няня" - чтобы ребенка домой отвести, когда мама решит продолжать в менее mother-friendly месте!
klodichka2010-11-16 17:36:00 (ссылка)
гагагагагага))) услуга "трезвая няня" востребована куда больше, чем мы привыкли думать, ящетаю!
andy_tucker2010-11-16 17:39:00 (ссылка)
я бы еще предложила ввести услугу "трезвая кормилица", но, боюсь, слишком много согласований потребуется!
marazma2010-11-16 16:57:00 (ссылка)
без комментариев, но если вам нравятся бердовые идеи, то давайте тогда замахнитесь на кошачье кафе, как в Японии. Там где коты-коты-коты и их можно кормить и гладить и просто смотреть!
Блиииин.. иногда просто необходимо потискать котика!
splushenka2010-11-16 17:04:00 (ссылка)
в Москве есть одно заведение, где ходят специальные коты для создания уютной атмосферы. Эти коты уже так там находились, что даются только тем, кто их кормит. Не дашь вкусняшки - фиг тебе, а не погладить :)
splushenka2010-11-16 17:21:00 (ссылка)
Кафе-бар-мансарда "Чердак" (DESVAN)
ул. Кузнецкий мост, 7 (напротив главного входа в ЦУМ)
splushenka2010-11-16 17:47:00 (ссылка)
не за что :) (я предупреждала: они только на еду идут! только!)
fond_wolf2010-11-16 17:48:00 (ссылка)
А еду с собой можно приносить? :)
Хотя, учитывая любовь народа к котикам, а также аппетиты котиков, я начинаю беспокоиться о их здоровье)))
splushenka2010-11-16 22:26:00 (ссылка)
ну где вы видели в Москве приличное заведение, куда можно со своей едой? :)))
urodskiy_krolik2010-11-16 17:53:00 (ссылка)
http://novikovgroup.ru/content/view/131
splushenka2010-11-16 22:27:00 (ссылка)
ну, как вам сказать, в Японском кафе котов больше все-таки. И, судя по сюжетам с ТВ, они там будто привязанные - сидят и спокойно терпят, как их гладят :))
splushenka2010-11-16 22:28:00 (ссылка)
не волнуйтесь, мы им не мешаем :) они, как истинные хищники, понимают, что ходить надо там, где еда. А какая ж еда там, где ногами машут? :))
marazma2010-11-16 17:23:00 (ссылка)
я бы кормила ради погладить. А ваще меня коты любят, даже самые шизанутые после того как руки-загребуки исцарапают мои, берут и укладываются на коленях подремать. :)
splushenka2010-11-16 17:25:00 (ссылка)
просто там не сильно дешево. вкусно, но меня как-то жаба душит покупать мясо только для того, чтобы покормить всех окрестных атмосферных котов (кажется, их штук 5) :)
marazma2010-11-16 17:37:00 (ссылка)
и я вас понимаю, своим мясом я бы тоже ни с кем не делилась бы, даже с котом :) но в том и дело, что открывать надо специализированное кафе, в котором корм и для котов продавать, мол, хочешь покормить кота - покупай корм. :) ваще, насколько я поняла, в Японии кафе скорее не ради пожрать еды сделано, а ради потискать котика, потому там только чай и снеки. и котики, котики, котики! :)
splushenka2010-11-16 17:46:00 (ссылка)
А теперь представьте себе нормального, здорового и клевого кота, который будет жрать синтетическую дрянь, когда есть возможность отведать свеженького мя-я-я-я-са?! :))))
summer_sandra2010-11-17 13:24:00 (ссылка)
интересно, как смотрят на котиков в кафе санитарные службы?
splushenka2010-11-17 13:27:00 (ссылка)
спросите у владельцев.
судя по месту расположения, таких проблем у них нет.
dull_blond2010-11-17 17:20:00 (ссылка)
Если животное привито, стерилизовано, ухожено и находится под постоянным медицинским контролем - все ОК
azol_ogromova2010-11-16 16:58:00 (ссылка)
что ж никто не спрашивает, до какого возраста туда можно мальчиков пускать
kolsanova2010-11-16 17:10:00 (ссылка)
а в питере в РивГоше такое - розовый плюш на креслах, тени и пудра к потолку пришпилены, одна салаты в меню и официанты-пареньки
kolsanova2010-11-16 18:31:00 (ссылка)
на большом проспекте петроградке. на втором этаже. там и салон красоты есть. и ваще:)
lady_aphina2010-11-16 21:36:00 (ссылка)
спасибо)
надо там будет с подружками тематические посиделки устроить))
esperys2010-11-16 17:14:00 (ссылка)
идея запереть несколько (десятков) женщин на территории, где кроме болтовни друг с другом еды заняться нечем, обречена на провал. женщины ходят в кафе не только чтоб потрындеть, но ещё и чтобы себя как-то выгулять, причём не только перед друг другом, а ещё и перед разными мужчинками. иначе можно преспокойно собираться у подруг на кухне - в разы дешевле, при чём.
kolsanova2010-11-16 18:31:00 (ссылка)
соболезнуя
а попить вкусный кофе без необходимости мыть чашку? а ещё не все удобно живут. ну и мужчинок в кафе как раз нехватка - в любых
esperys2010-11-16 18:38:00 (ссылка)
Re: соболезнуя
а что мешает всё то же самое сделать в обычном кафе, а не чистА дамском?..
честно говоря, для меня любое собрание малознакомых женщин в количестве более 3-4 представляется адовым серпентарием, а если ещё и с детьми, то это ад вдвойне, ибо любая нормальная самка за своего детёныша порвёт и глаза высосет, не дай бог что-то случится. полагаю, что уютной расслабленной атмосферы при таких вводных быть не может априори.
вообще идея сырая, плюсы наверняка есть, но минусов больше и они очевиднее. имхо :)
bombay_duck2010-11-16 17:14:00 (ссылка)
в дополнение к кофе и шоколаду я бы хотела видеть коньяк, сигары, мужчин с упругими попами и не хотела бы видеть чужие орущие сопливые и обкаканные продукты размножения.
esperys2010-11-16 17:19:00 (ссылка)
да, и ещё, если один малыш наваляет другому мишкой тедди по децкой хребтинке, это же сразу -2 клиентки и может быть даже одна локальная война..!
vzdormouse2010-11-16 17:21:00 (ссылка)
плюшевый писдец.
а пускать туда только девочек в белых пОльтах ага
_miss_grey2010-11-16 17:25:00 (ссылка)
а вы действительно хотите набить публичную детскую комнату плюшевыми игрушками? Вы их как часто чистить/стирать/менять собираетесь?
dull_blond2010-11-16 17:26:00 (ссылка)
думаю раз в две недели достаточно. По крайней мере, так просит санстанция) А так, думаю можно разобраться, пл ходу пьесы)
piskaich2010-11-16 17:35:00 (ссылка)
вы знаете, я в отличие от большинства комментаторов ничего плохого в вашей идее не вижу, и здорово, что у вас есть идеи и мечты. но вы это серьезно - или пофантазировать? тк если серьезно, то мне кажется аудиторию надо просчитать поточнее - у вас для мамочек с детьми все-таки будет заведение или для девичьих посиделок?
тк например мне как бездетной курящей девочке, коих много в любом большом городе, в такое кафе ходу нет) если только с любимой детной подругой, ради которй я вытерплю визг детей, фуфысечный интерьер и невозможность курить. хотя мои подруги, у которых есть дети, абсолютно несентиментальны (некоторые девочки, родив детей, теряют последние остатки иллюзий:)), а ваше кафе подразумевает определенную любовь к сентиментальности.
впрочем, может вам удастся гениально совместить мишек и девочек.
как кафе для девочек с возможностью привести детей - я бы предложила вам сделать 2 зала. один с готическими игрушками (Каролина в стране кошмаров - как источник вдохновения и вообще мультики Тима Бертона). а другой - более наивный. возможно, один курящий, а другой нет. и детскую комнату с приглашенным аниматором. звукоизолированную, но прозрачную. чтобы детная девочка могла сдать туда ребенка и спокойно посидеть с бездетными подружками, и контроль за киндером не терять при этом)
впрочем я не знаю, выдержит ли то что я вам тут написала проверку финансовыми подсчетами. скорее всего нет.
lady_aphina2010-11-16 17:40:00 (ссылка)
Сразу представилась картина: большая квадратная комната, в центре - стеклянный куб с играющими там детьми, вокруг - столики. Чтобы всем всё было видно)
v_lyk2010-11-16 17:44:00 (ссылка)
Мне всегда казалось, что мишки Тедди - это для 17-20ть, от силы. Дальше, если с психикой все ок, розовый цвет в интерьере "сюси-пуси" начинает раздражать. Не?
v_lyk2010-11-16 17:47:00 (ссылка)
Ну хорошо, мишки Тедди и розовый цвет в интерьере "сюси-пуси" начинают раздражать.
dull_blond2010-11-16 17:49:00 (ссылка)
нет в интерьере ни мишек, ни розового. мишки в детской комнате.
v_lyk2010-11-16 17:50:00 (ссылка)
ааа. Значит, я не так поняла :-) Извините :-))
Тогда идея классная :-)))))))
dull_blond2010-11-16 17:53:00 (ссылка)
цитата "Отдельная комната за стеклом, в плюшевых мишках и раскрасках."
klodichka2010-11-16 17:51:00 (ссылка)
мой мозг активно работает над вашей идеей и выдает еще вот что
-стеклянная стена будет только нервировать и не даст отвлечься. просто другая комната ок
-из меню будут хиты красное вино, пиво, салаты без майонеза, картошка фри
-доп услуги: заказ такси, еда на вынос (?)
dull_blond2010-11-16 17:53:00 (ссылка)
и аниматоры-няньки?)
ок, я поняла, алкоголь и салаты)
еда на вынос в любом случае)
bodry_manul2010-11-16 18:00:00 (ссылка)
еду, блин
как не придешь в кофейню - там только шоколад и пирожки по заоблачным ценам
чай в чайниках заваривать не умеют, чайники - как украли
а салат или не найдешь, или закончился
а худеть надо не на маленьких пирожках, а на нормальной еде - салатах, супах, кашах с утра
а также вайфае человеческом
dull_blond2010-11-16 18:06:00 (ссылка)
так пирожки это не чтобы худеть, а побаловаться) потому и крошечные) по салатам поняла)
bodry_manul2010-11-16 18:32:00 (ссылка)
так побаловатья маленькие и невменяемо дорогие пирожки как раз часто встречаются
а вот еды в мелких кафешечках нет
суши, кстати
dull_blond2010-11-16 18:40:00 (ссылка)
они у нас будут не дорогие) думаю примерно как в маркете - том же фуршете, на вес)
antoinette_f2010-11-16 18:17:00 (ссылка)
комменты - ебануцца
я Вам скажу что лично мной и моими знакомыми мамами такое кафе было бы очень востребовано, а ходим мы в кафе никак не реже двух раз в неделю. правда, увы - мы не в Киеве.
на тему передового опыта посмотрите про кафе Шоко кидс в Москве - мамско-детский вариант Шоколадницы.
Мишки на мой личный взгляд детям нужны меньше всего. Значительно нужнее горки-лазилки-мячики, машинки. Но сама идея, что дети развлекаются под присмотром, а мамаши спокойно едят и тусят, кажется мне брильянтовой и крайне нереализованной.
По еде - в идеале чтобы было для разных людей. Например, в ресторане Simple Pleasures раньше (не знаю, как сейчас) было в меню разделение - маленькие блюда и большие блюда. Очень удобно, знаешь что берешь. Про еду для детищ Вам уже написали.
Важно, чтобы была какая-нибудь не сладкая, не жирная и не мучная еда, притом за человеческие деньги.
antoinette_f2010-11-16 18:21:00 (ссылка)
еще углы у столов закругленные. желательно отсутствие ступенек внутри. поменьше такого что можно разбить, налетев. если маленькие дети в ЦА
а вот мультиков, на мой взгляд, не надо
rivalta2010-11-16 18:20:00 (ссылка)
крошечные пирожки хороши уже тем, что можно попробовать сразу несколько разных :) а так приходится брать 1-2, больше не лезет уже.
мамы-то могут и салатами/пирожками перекусить, а для детей меню тоже придумали? можно "суп дня" делать каждый день разный, чтобы и детки могли поесть. а то обычные сосиски с фри-картошкой в детском меню уже надоели. молоко с хлопьями. быстрые овсяные кашки с разными вкусами. блинчики с разными начинками? тут надо думать, так просто не вспоминается, что нравится детям и быстро/просто делается.
katya14412010-11-16 18:36:00 (ссылка)
К кофе я люблю сыр, например. Или тост. Еще бы я с удовольствием сырники-блинчики в кофейне скушала. Какой-то леХкий перекус для меня важен, часто заболтаешься-проголодаешься, а пирожными голод не утолить. Это первое, что приходит в голову при мысли о кофейне, где можно встретиться с подругой-другой, у которых есть дети и которых не с кем дома оставить. Удачи!
P.S. там про какао писали уже, да. И горячий шоколад.
dull_blond2010-11-16 18:42:00 (ссылка)
Пирожных скорее всего в меню просто не будет. Есть у меня стойкое ощущение) А вот сырники, пирожки, салаты 100%) Горячий шоколад обязательно)
katya14412010-11-16 18:44:00 (ссылка)
Я как-то без сладостей типа пирожных или куска торта кофейню не очень представляю, я сладкоежка. Или булочки-печенье, вот по мне это обязательно :-)
dull_blond2010-11-16 18:47:00 (ссылка)
пирожки, со сладкой начинкой) вишня, абрикос, малина, клубника, сгущенка, слива, заварной крем и т.д.)
marmi2010-11-16 18:51:00 (ссылка)
Уже несколько моих знакомых рассуждают об открытии такого кафе, но пока только в мечтах, так что спрос на него, скорее всего, будет. Если, конечно, дети на относитльно отдельной территории оставлены под присмотром воспитателей, чтобы мамам в уши не орали, а мамы могли наобщаться вдоволь.
Зря исключили пирожные - их дети любят, и многие мамы не брезгуют. Я бы сделала разнообразное меню для худеющих и наслаждающихся жизнью. Разные низкокаллорийные салаты, суши, ну и пирожные и вкусные плюшки к кофе, сэндвичи. Выбор молочных коктейлей и мороженого.
dull_blond2010-11-16 18:55:00 (ссылка)
Экономия бюджета, предполагает выбор одного профиля в меню. Пирожные быстро портятся, а продавать не свежее - претит моим убеждениям.
trablbooble2010-11-16 19:05:00 (ссылка)
мне кажется, идея нормальная, надо еще обязательно включать детскую еду в меню, вплоть до фруктовых детских пюре (ну хоть чтоб в холодильнике стояли) + какие-то маленькие игрушки, как в хеппи миле в макдональдсе. отлично, если по соседству есть детский сад или школа.
nardilka2010-11-16 19:28:00 (ссылка)
я идею детско-мамского кафе вынашиваю уже года 2...
идее состояться не суждено, потому как не окупится. уже посчитано.
так что могу делиться без опасений.
хотелось взять идею немецкой-швейцарской кондитерской, с мебелью под старину. стены-фахтверк.
на столах, вместо скатертей листы бумаги и карандаши в стаканчике, детская комната,
в меню слоеные плюшки, тарты с несладкими начинками, салаты зеленые
детское меню.
anny_key2010-11-16 19:30:00 (ссылка)
Нормальная еда, которую не будут греть в микроволновке. Выпечка без ароматизаторов и растительных сливок, тесто не на маргарине, а на масле. Отдельный зал для бездетный посетителей. Чай не из пакетиков. Вы не сможет быть недорогими при качественной еде в центре города 4-)
unforgiven_ll2010-11-16 20:07:00 (ссылка)
я бы разделила это на два проекта и выбрала бы что-то одно.
можно сделать семейное кафе. с детской комнатой, няней-аниматором, горками-мячиками-машинками. плюшевые игрушки, пожалуй, лишние -- дети их не очень любят, а грязи они собирают порядочно. такое кафе не нужно делать девочковым. наоборот, часто бывает, когда люди дружат семьями, и семьями же хотят где-нибудь собраться, освободив себя от присмотра за детьми. отметить чей-нибудь ДР, например. то есть это будет уже не кофейня, а полноценное кафе с добротной домашней едой без особых изысков -- салаты, супы, котлеты, стейки, компоты, ну в общем как обычно. и алкоголь в меру.
или можно сделать чисто девочковую кофейню, для встреч с подругами. здесь дети все же будут лишними, как и мужчины. тогда исходим из "женских штучек" -- мода, косметика, парфюмерия, красивые мужчины, сериалы, романтичная музыка. раскладываем стопки глянцевых журналов и модных каталогов. ставим столик с тестерами духов. на стенах -- фото голливудских актеров, доктор Хаус, персонажи СВБГ. официанты -- исключительно красивые мужчины. в меню салаты без майонеза, фруктовые десерты, муссы, смузи, блинчики, сырники, чизкейки, маленькие пирожные без жирного крема, много видов кофе и чая, какао, много алкогольных коктейлей (глинтвейн обязательно).
unforgiven_ll2010-11-16 20:13:00 (ссылка)
я даже названия придумала. первое можно назвать "веселая семейка", второе "сплетница". ну это так, навскидку)
xrono2010-11-16 20:16:00 (ссылка)
Успехов в этом нелегком деле. для разнообразия не буду измываться :) Даже зайду к вам, будучи в Киеве.
Про какао уже писали. Сок и мороженое не забудьте.
А вообще мне воображение рисует что-то вроде Венских булочек по ассортименту. То есть круассаны и прочие даниши и маффины с разными начинками, и немного несладкого тоже. Мороженое, чаи и кофе. Немного салатов и бутербродов больших таких на тостовом хлебе.
crazyprotein2010-11-16 22:07:00 (ссылка)
1) выбор чая больше чем черный/зеленый
я большая поклонница herbal teas, типа ромашки, мяты и тд без красителей и ароматизаторов. в Москве в кафе и ресторанах это редкость
2) не мучное сладкое, а также сладкое для веганов - черный шоколад, засахаренный имбирь, вкусные цукаты и сухофрукты к чаю - финики, инжир, крупный изюм и орешки
3) сырные тарелки типа молодой сыр с мармеладом
4) пахлава
а вапще в Москве в качестве примера самое вкусное место - волконский
но это антипохудательное место совершенно :)))))
antoinette_f2010-11-16 23:06:00 (ссылка)
п.2 !!!
а Вы знаете в Москве такие места? притом приятные и с некурящим хотя бы залом
lagovskaya2010-11-16 22:51:00 (ссылка)
у вас кафе именно для мамочек с детьми. Таких месты мало, по крайней мере в Москве точно, не знаю как в Киеве.
Я бы с удовольствием ходила в такое заведение со своим сыном, и думаю многие детные поруги тоже.
И если ориентируетесь на детей и мам - не разрешайте курить в кафе.
Ну, и удачи вам :)))
cofee2010-11-16 22:51:00 (ссылка)
не знаю почему все на вас набросились, если не удариться в золото и розовый, то вполне можно сделать милое уютное кафе
наверное, что-то не то в формулировании вашей мысли о кафе, но я поняла вашу идею
я бы добавила омлет с разными-разными добавками. просто в изготовлении и вкусно.
еще я бы подумала о мягких игрушках, можно ли их прям вот хранить, ведь дети будут их облизывать и вообще таскать везде. не подавятся ли дети пылью с игрушек?
подумала, что можно подвесить игрушки к потолку, но тут же содрогнулась от "хочу мишкууууу!"
xe_maria2010-11-17 01:30:00 (ссылка)
салаты, супы (нежирный бульон, овощной, грибной - чтобы было из чего выбрать), можно всякие омлеты-блинчики-пельмени, в общем - нужно, чтобы была нормальная человеческая ГОРЯЧАЯ еда. в идеале, конечно, курица-мясо с овощными гарнирами-пюре, но тогда я у вас поселюсь в следующий киевский приезд - дети мне не мешают, а вот сочетание нормальной еды с вайфаем - это почему-то недостижимый идеал для всевозможных едален. еда для детей, можно, скажем, делать куриные наггетсы или там "гамбургеры" из нормальных продуктов - и дети довольны, и не вредно. идеально иметь набор детского питания. печеные яблоки вот еще, кстати, с возможностью меда/орешков/отсутствия и того, и другого. herbal tea беременным мамашам.
а дальше вам уже все сказали - детей развлекать отдельно (нужны аниматоры, игрушки, лазелки всякие, при этом, чтобы оно все было безопасное даже в глазах сумасшедшых мамаш), родителям дать спокойно посидеть потрепаться, перекусить, выпить (коктейли в такой обстановке - святое дело).
продумайте туалеты кстати - с толпой детей это тема.
про курение - вопрос, но я бы в такой ситуации сделала курилку - отдельную небольшую комнату с диванами и хорошей вентиляцией, куда можно кофе принести, но не более того.
п.с. а, вот еще.
Секрет популярности ваших салатов должен быть в возможности выбора. многие дети не едят чего-то конкретного, и для салатов это особенно проблема. вариант моей мечты - список продуктов в меню, которые вы готовы положить в салат (помидоры-огурцы-сельдерей-кедровые орешки-капуста-морковка-салат-руккола-ма
То же самое касается размера порций. Куриные наггетсы можно продавать поштучно. Гамбургеры делать разных размеров (какая разница, какого размера жарить котлету?), засовывать в разные виды хлеба - булочка или пита, скажем. В общем, чем гибче, тем лучше.
Со сладким лучше аккуратно. Пирожки - это отлично, фрукты, печеные яблоки-груши (для мамы - с коньяком/ликером), печенье, мороженое (?),
Изменено 2010-11-16 11:14 pm UTC
artavika2010-11-17 07:56:00 (ссылка)
Салат-конструктор со списком доступных ингредиентов - офигенная идея, на самом деле. По-моему, не только дети это оценят ))
dushen2010-11-17 13:19:00 (ссылка)
По существу: профитроли заварные с фруктовыми, не слишком сладкими, начинками, салаты без майонеза, разные супы, фондю мясное и сырное для коллективных посиделок. В детском меню - красиво оформленные блюда из натуральных овощей-фруктов, творога, молочных продуктов, нежирного мяса. И никаких сосисок, незачем мелких приучать к мусорной нездоровой еде.
Вообще кафе с изолированной детской комнатой - хорошо. А то две мои чудесные киевские детные подруги часто не имея возможности оставить детеныша с кем-нибудь и зная, что в детское кафе я не зайду под страхом смерти, тащат его на встречу со мной в обычные заведения, где присутствие детей обоснованно раздражает, потому что не закуришь и про еблю без купюр не поговоришь. Только стекла не надо, просто отдельная комната, чтобы у молодых мам мог быть свой маленький праздник непослушания, пока дети под присмотром аниматоров.