![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
the_sau пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
girls_only_off @ 2010-09-04 18:04:00Да, именно так. Я люблю готовить, но что-то иссякла. Так случилось, что примерно за год я исчерпала запас фантазии и рецептов. Всю Белонику и все, что нравилось у прочих жж-шных кулинаров, я уже приготовила и не раз, все надоело.
Где взять вдохновение? Может, книжку какую? :) Питаюсь муссом из авокадо и огурца последнюю неделю и том-ямом в кабаке, но авокадо хорошего в продаже нет уже. Муж готовит всякие пловы и тушеную баранину, я все это люблю, но не ем, а дегустирую, и так хочется интересной легкой еды для телочек. :)
Где взять вдохновение? Может, книжку какую? :) Питаюсь муссом из авокадо и огурца последнюю неделю и том-ямом в кабаке, но авокадо хорошего в продаже нет уже. Муж готовит всякие пловы и тушеную баранину, я все это люблю, но не ем, а дегустирую, и так хочется интересной легкой еды для телочек. :)
97 комментариев
yilinskaya2010-09-04 18:05:00 (ссылка)
посидите-ка вы на диете недельку. жестко так, чтобы моно продуктами и безвсяких. жизнь снова обретет вкус.
the_sau2010-09-04 18:08:00 (ссылка)
Купи козу? :)
Мне не надо на диету, я и так 51 кило на 170 см щас, чему довольна как чОрт.
yilinskaya2010-09-04 18:10:00 (ссылка)
вы не поняли. ваши вкусовые рецепторы охуели от разнообразия. покормите их пустой гречкой и чистым рисом несколько дней. я прохожу через такое периодически, сама люблю страшно и приготовить, и поесть)
the_sau2010-09-04 18:10:00 (ссылка)
А зачем, кстати, такие диеты? Медицинские показания? Просто, для того, чтоб банально похудеть - не надо такого устраивать ни в коем разе.
yilinskaya2010-09-04 18:13:00 (ссылка)
у каждого свои цели и задачи. чтобы похудеть я кстати усыхала на полкило в день, вот на моно питании. то есть это не значит, что я ела что-то одно все время, я просто ничто ни с чем не смешивала. когда я родила и у меня было двадцать пять лишних килограммов, я не думала, что при помощи питания можно так быстро и эффективно решить вопрос. поэтому про ни коий раз я не вкурила
the_sau2010-09-04 18:23:00 (ссылка)
Круть какая! У меня просто никогда серьезного лишнего веса не было, было 60 кило 5 лет назад, они плавно и спокойно ушли, когда стала меньше есть и перестала пить чай "с чем-нибудь". Преклоняюсь перед теми, кто как, например, юзер Бахарева реально похудел.
В общем, про 25 лишних, я ничего не знаю, но считаю, что нужна в целом не диета, которую большинство понимает, как временную меру, после которой можно опять наворачивать вкусняшку, а режим питания, который можно держать постоянно, сохраняя нормальный вес, получая все необходимое и радуясь жизни.
yilinskaya2010-09-04 18:30:00 (ссылка)
ну это уже совсем другой разговор. должна быть культура питания. у нас в россии этого пока что нет. в своей семье я стараюсь эту культуру своими руками создавать.
а 25 кг, поверьте мне, это реально больше,чем дохуя. сейчас осталось пару кг победить. но мне что-то лень. корю себя, но штаны сходятся и не спадают.
the_sau2010-09-04 18:35:00 (ссылка)
О, у меня были джинсы, в которых я студенткой бегала. Когда вновь после существенного перерыва они на меня сели - это ж щастье было, хоть они 3 раза успели из моды выйти )))
Желаю Вам успеха в борьбе с двумя кг! Сходите, кстати, на похудательный массаж, 2 кило - это как раз тот мизер, против которого может быть эффективно.
ladyforever2010-09-04 23:05:00 (ссылка)
чтобы похудеть я кстати усыхала на полкило в день, вот на моно питании.
расскажите, пожалуйста, что это за усыхание на моно питании)
yilinskaya2010-09-04 23:15:00 (ссылка)
написала же - жрать все по отдельности.забыть про хлеб, масло, сковородку ect
massaraksh2010-09-04 18:18:00 (ссылка)
совет хреновый, но действенный - попробуйте несколько дней питаться всяким джанком.
потом резко возвращаются краски вкусов нормальной еды :)
the_sau2010-09-04 18:27:00 (ссылка)
Жалко себя! Из джанка я только буррито люблю! Те, которые на заправках БП и в метро. Но, уж лучше гречку пустую
massaraksh2010-09-04 18:47:00 (ссылка)
я вообще никакой джанк не люблю :) но помогает хорошо :) гречка для меня - вкуснятина. потому не помогала
kisa19802010-09-04 19:18:00 (ссылка)
ух ты, как на муссах из авокадо звереют-то, чисто злобными коровами становятся, нуну
nostaljazz2010-09-04 18:23:00 (ссылка)
Ну если для телочек, то можно травку на лугу пощипать... хотя осень, скоро на сено надо переходить.
Изменено 2010-09-04 06:24 pm (local)
the_sau2010-09-04 18:38:00 (ссылка)
Нормальный вопрос. Здесь полно дам, которые готовят дольше и круче меня. У них и советы и рецепты есть.
nostaljazz2010-09-04 18:43:00 (ссылка)
Вы слово "телочки" даже в кавычки не взяли. Спросили бы про девушек - был бы другой ответ.
А вообще, почитайте энциклопедию Кордон Блю.
the_sau2010-09-04 18:47:00 (ссылка)
Вас так задевает слово "телочки"? Это маркер был. Я вообще его сознательно написала, дабы тут озабоченные попрыгали, честное слово.
Но, что удивительно, вы мне никогда "озабоченной" не казались", хорошие спокойные комментарии писали... Ах, печаль-печаль.
nostaljazz2010-09-04 18:56:00 (ссылка)
У меня голова разламывается, поэтому я кидаюсь на людей. Сори.
Тем не менее, про "Кулинарную энциклопедию" от Le Сordon Bleu я абсолютно серьезно.
nostaljazz2010-09-04 18:50:00 (ссылка)
В русской транскрипции я их встречала только так. Ну в крайнем случае как "блу".
ov_202010-09-04 18:51:00 (ссылка)
Понимаете, это не с английского транскрипция должна быть, что несколько путает наших переводчиков, видимо.
nostaljazz2010-09-04 18:54:00 (ссылка)
Я не переводчик. Я редактор. Общепринятым написанием является "блю". Допускаю, что сто лет назад переводчики неправильно транскрибировали, но уже поздно. Поезд ушел. Насколько мне позволяет судить слабое знакомство с французским, тут должно быть вообще "блЁ". Но это в русской версии достаточно неблагозвучно.
Тем не менее, как бы ее (академию) не именовать, но сути это не меняет. Кулинарная энциклопедия у них прекраснейшая.
ov_202010-09-04 18:57:00 (ссылка)
Вопрос, насколько хорошо на русском звучит "блю" с возмо;ными коннотациями в отношении еды, я даже говорить не буду :))
И не только энциклопедия, у них все книги достаточно интересные. Я очень люблю home collection, скажем.
nostaljazz2010-09-04 18:58:00 (ссылка)
Я и не спорю :) У меня, правда, "домашней коллекции" нет,но я на нее облизываюсь.
kolsanova2010-09-04 19:03:00 (ссылка)
Эсти Лаудер тоже общепринятое, что не отменяет очевидной неграмотности перевода.
the_sau2010-09-04 19:20:00 (ссылка)
Умные все какие! :)
Скажите мне, как читается Jaeger le Coultre, я уже больше года собираю версии )))
mypointofview2010-09-04 19:38:00 (ссылка)
но вобще что в англ что во фр транскрипциях - там блин другие гласные и согласные, хоть и похожие на русские, но по другому произносимые все равно
логичнее конечно квадратные скобочки и общеупотребляемую транскрипцию
или забить :)
mypointofview2010-09-04 19:42:00 (ссылка)
ойтам на таймзоне по этому поводу тоже спорят :)
http://www.timezone.com/library/archive
смешно :)
ov_202010-09-04 18:45:00 (ссылка)
Посмотреть по книжкам Джейми Оливера, Гордона Рэмзи, Найджеллу Лоусон?
Они у меня такие... три столпа для готовки ;)
sashkevichus2010-09-04 20:49:00 (ссылка)
есть книжка про салаты типа 500 рецептов :) она на английском, правда, и не думаю что ее перевели.
автор - susannah blake, 500 salads
lory_zeitgeist2010-09-04 18:48:00 (ссылка)
тоже самое часто, начинаю питаться рисом и салатом из овощей. через пару дней проходит
kolsanova2010-09-04 19:00:00 (ссылка)
Знаете, я сейчас лежу в боткинских бараках, так тут еда легкая- потому что диетический стол. И интересная-никак не могу угадать, что ем. Вроде перловка, но почему с коричневым? Похоже на плов, но что за комочки?
Ну и для телочек, я вроде из таких, хоть и отделение мужское
the_sau2010-09-04 19:03:00 (ссылка)
Соболезную и желаю Вам оттуда поскорее выбраться. В Боткинской мама моя лежала, я ей передачи носила.
kolsanova2010-09-04 19:06:00 (ссылка)
Спасибо, надеюсь, мама лежала недолго
попробуйте дома поиграть на тему "готовим только из того, что есть на кухне".если при этом не ходить в магазин, становится интересно:)
the_sau2010-09-04 19:29:00 (ссылка)
Долго, ей грыжу позвоночного диска оперировали. Но, там хоть палаты хорошие, с нормальными кроватями и душем, и врачи-сестры ласковые были, а я лежала в 1-й иинфекционной, вот там реальный ад.
У меня завсегда почти есть всякие крупы, оливковое масло, бальзамик, соевый соус, чеснок, имбирь и специи. А палатка с овощами и зеленью почти у подъезда, я так долго могу :)
the_sau2010-09-04 19:44:00 (ссылка)
Спасибо! Пошла разбираться, как там искать ))
Половину названий продуктов на английском не знаю, но справлюсь.
mypointofview2010-09-04 19:48:00 (ссылка)
туд рецепты очень много работающих шефов постят, из своих ресторанов и это типа престижно
все что я оттуда готовила - мне понравилось
там есть еще внизу рейтинг из 5ти вилочек
и иногда видео
alka_zeltser2010-09-04 19:28:00 (ссылка)
однажды я пожаловалась коллеге, что мне всё надоело - и конфеты, и шоколад, и печеньки, и всякие вкусности. На что она мне ответила: да ты просто зажралась!))
Думаю, проблема может решиться какой-то совсем простой едой. Ну то есть не какой-то экзотический салат сделать, а обычный, с помидорами и огурцами. Суп какой-нибудь совсем простой, куриный с лапшой, сварить. Я, например, совершенно случайно открыла для себя пшённую кашу - просто и вкусно. Конечно, я её не каждый день готовлю, но для разнообразия очень даже ничего. Если хотите, могу написать рецепт.
the_sau2010-09-04 19:43:00 (ссылка)
:)))
Беда вся в том, что я люблю салат из помидоров-огурцов, это превратится в поход на рынок за правильными помидорами, правильными огурцами, сладким луком и прочей маетой :)
А пшенку я люблю только мамину, в чугунке, у меня не получается, да и чугунка нету ))
alka_zeltser2010-09-04 20:23:00 (ссылка)
я не в чугунке делаю, тем более у меня его тоже нет, а в стеклянной посуде для запекания
alka_zeltser2010-09-05 01:09:00 (ссылка)
стакан пшена заливаете водой и варите минут 10. После этого перекладываете кашу в форму для выпечки, добавляете 3 яйца, 50 г сливочного масла, сахар (по вкусу, я кладу 3 ст.л.), заливаете стаканом молока. Перемешиваете и ставите в духовку на 40 минут. Получается что-то вроде запеканки.
alka_zeltser2010-09-05 15:35:00 (ссылка)
ой, я на глаз наливаю. Нужно, чтобы вода покрыла пшено, а потом, когда крупа всё впитает и разварится, снимать с плиты и перекладывать в форму.
little_ann2010-09-04 19:44:00 (ссылка)
Ой, смотрю Джейми Оливера, вообще все подряд - от Итальянских каникул до Оливера Твиста. Вот после него прям прет)
nili_bracha2010-09-04 22:38:00 (ссылка)
я знаю 365 рецептов салатов, пишите, если что))
а вообще - хумус, табуле, лобио, аррос кон камаронес,да мало ли еще всякого вкусного
gilmorn_elemorn2010-09-04 23:30:00 (ссылка)
Черт, ну зачем Вы написали, хумуса дичайше захотелось, завтра за ним пойду!:)))
ktosla2010-09-04 22:59:00 (ссылка)
Начни писать посты, что-то вроде "простые рецепты", "сложные рецепты" и тп.
Во-первых, вспомнишь, что умеешь готовить (всяко нельзя больше определенного количества единиц информации в голове держать), во-вторых, пытаясь дать эмоциональную оценку блюду - вспомнишь радость жизни. Ну и в-третьих - лично я порадуюсь, люблю рецепты :)))
artavika2010-09-05 16:02:00 (ссылка)
При том, что я очень люблю готовить, где-то пару раз в год у меня бывают периоды, когда надоедает и готовить, и выбирать рецепты, и вообще все, связанное с едой.
Такой период надо просто пережить - и да, иногда в таком состоянии я сажусь на монодиету или протасовку - не чтобы похудеть, а чтобы на время выбросить из головы все мысли о готовке.
Если у вас не оно, а просто источники вдохновения иссякли - мне очень нравится серия "Книга Гастронома", особенно хорошо с легкой едой в книгах "Овощи", "Рецепты вкусной и полезной жизни", "Рецепты блюд на пару".