![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, а расскажите, пожалуйста, что вы такого постоянно держите в холодильнике из продуктов-выручалок?
Например, у меня всегда в морозилке лежит куриная грудка, потому что из неё хошь суп вари, хошь котлетки делай, хошь в духовке запекай, в общем, вариантов много. Также всегда у меня есть консервированная фасоль (красную больше люблю), потому что из неё можно сделать салат при наличии некоторых других ингредиентов.
Напишите, что у вас. Конечно, молоко-яйца-сахар-мука это кагбэ по умолчанию есть почти всегда.
Например, у меня всегда в морозилке лежит куриная грудка, потому что из неё хошь суп вари, хошь котлетки делай, хошь в духовке запекай, в общем, вариантов много. Также всегда у меня есть консервированная фасоль (красную больше люблю), потому что из неё можно сделать салат при наличии некоторых других ингредиентов.
Напишите, что у вас. Конечно, молоко-яйца-сахар-мука это кагбэ по умолчанию есть почти всегда.
256 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
nekbke2010-01-18 12:30:00 (ссылка)
ну это список не только для холодильника)) а вообще всегда есть крупы, коренья, лук, долгоиграющие овощи, зелень, кости всякие в морозилке (из грудки не суп, а слезы), ягоды, масло - сливочное и растительные всякие. тут есть правильный текст от
leonardovna - http://www.takzdorovo.ru/pitanie/chto-lИзменено 2010-01-18 09:31 am UTC
azol_ogromova2010-01-18 12:45:00 (ссылка)
большое спасибо за ссылку)))
а как подписаться на новые статьи этого автора?
rostovtseva2010-02-08 20:50:00 (ссылка)
теперь можно подписаться, мы починили rss ))
http://www.takzdorovo.ru/rss/author/e
azol_ogromova2010-02-08 20:53:00 (ссылка)
супер! спасибо! уже подписалась. сейчас подпишусь и на других авторов)
leonardovna2010-01-18 14:44:00 (ссылка)
и от меня спасибо:)
потому что можно не набивать все эти буковки в ГО:)
girl_n_glasses2010-01-18 12:31:00 (ссылка)
овощи - помидоры, зелень, красный лук, хаса
туна в воде
баклажаны в тхине
колбаса/пастрама
фрукты - мандарины, персики
сыр филадельфия или раскас
шоко йответа
айсти
pardonnez_moi2010-01-18 13:28:00 (ссылка)
ну у меня не то что бы мышь вешается, но вот чтобы постоянно что-то валялось в холодильнике - это не.
постоянно у меня творог, фрукты, молоко, кефир.
остальное - опционально.
к выхам появляется мысо, ибо есть приходится дома
girl_n_glasses2010-01-18 13:29:00 (ссылка)
а вот у меня не бывает мяса, ибо лень готовить ))) и кефир/молоко я не пью, и творог не ем ))
pardonnez_moi2010-01-18 13:32:00 (ссылка)
творог+фрукты+мед в блендере = идеальный ужин для меня, ленивой))
если успеваю, то и завтрак. а обедаю я в столовой у офиса)
masha_koroleva2010-01-18 12:31:00 (ссылка)
1. твердый крзий сыр - потому что у меня от него физическая зависимость.
2. пармезан, помидоры, свежая зелень - потому что при отсутствии продуктов и желании домашней еды можно за 15 минут сделать спагетти
3. питьевые йогурты, отбивать аппетит
4. либо креветки, либо грудки - по той же причине, что у вас
5. вареники с вишней - если лень дочке готовить, отличный вариант, она очень любит
6. творог - на всякий случай, а вдруг захочется полезного. как правило, с истекшим сроком годности отправляется в анналы истории, и на его месте появляется новый.
7. зародыши - последние две недели покупаю каждый день. Пшеничные, разумеется) И фасоли. Оказалось, вкусно. И есть иллюзия, что питаюсь полезно.
А не в холодильнике: минеральная питьевая вода, ибо из-под крана не могу сделать ни глоточка, даже если она прошла через фильтр. Психологический ступор и, возможно, самогипноз: кажется, что жидко железо пью.
inhabitedisland2010-01-18 14:25:00 (ссылка)
О, и у меня от твердого козьего сыра зависимость. Че-то они в него подмешивают...
Овечий, кстати, тоже очччень хороший, рекомендую.
geddare2010-01-18 15:37:00 (ссылка)
из прокисшего творога получается отличное печенье, причем чем кислее творог - тем оно вкуснее. парадокс :) но часто меня спасает, тк творог периодически умирает смертью героя в холодильнике.
exjenny2010-01-18 20:54:00 (ссылка)
а поделитесь рецептом?
а то я в порыве "все, начинаю новую жизнь" куплю несколько пачек, пару съем, остальное пропадает....
хоть мужчин накормлю :)
geddare2010-01-19 00:22:00 (ссылка)
1 пачка (250 г) творога, 1 пачка (200-250 г) маргарина комнатной температуры, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, неполная ч.л. соды, погасить уксусом, ванилин опционально (я вечно забываю). если творог жидкий (творожная масса, творожный крем и тп - увеличить количество муки. должно быть как мягкий пластилин). все смешать, положить в холодильник остыть, предварительно завернув в стрейч. раскатать кружочек толщиной 5 мм произвольного диаметра (чем меньше диаметр тем меньше будущие изделия, но тем больше еботни). разрезать на 8 секторов, обмакнуть одной стороной в сахар и скатать в круассан. предполагаемый верх круассана обмакнуть в сахар и положить аккуратненько на противень сахаром кверху. повторять до заполнения противня. печь в духовке до золотистого цвета, снимать с противня горячими, иначе поломаются, бо хрупкие. вкусно, шопесдетс.
antoinette_f2010-01-18 21:36:00 (ссылка)
а можно попросить рецепт? :) у меня регулярно творог тогоэтого :)
а из ряженки просроченной у Вас нет рецепта? :)
geddare2010-01-19 00:24:00 (ссылка)
http://community.livejournal.com/girls_
из прокисшей ряженки, молока, кефира и тп радостно делаю оладьи, хачапури и тп. но оладьи чаще всего, у меня сыр для хачапурь редко бывает :)
geddare2010-01-19 00:41:00 (ссылка)
сорри, ссыль кривую дала
http://community.livejournal.com/girls_
risha6662010-01-18 12:32:00 (ссылка)
Кроме списка по умолчания ничего не держу, всё стараюсь съесть.
Даже в морозилке всё запасное как-то улетучивается, а именно: пицца, тесто, наггетсы, блинчики, вареники, мороженое, мороженные крабовые палки, рыба для суши, зелень.
alka_zeltser2010-01-18 13:38:00 (ссылка)
о, пара упаковок крабовых палок у меня тоже время от времени валяется!
lost_witch2010-01-18 12:32:00 (ссылка)
у меня по умолчанию в холодильнике стоит бутылка рома.
остальное - несущественно.
yokohunter2010-01-18 12:32:00 (ссылка)
дофига курячих запчастей, зеленая фасоль, брокколи и цветная капуста.
Где-нить полкило пельменей (мужская еда)
у меня просто морозильник огромный отдельно, там теперь про запас тонны жратвы)))
lelyechka2010-01-18 12:33:00 (ссылка)
сельдерей, тунец, помидоры кусочками.
Тогда гостей остается только попросить принести белого вина, и можно полк солдат пастой накормить.
nadia_yacik2010-01-18 14:28:00 (ссылка)
ну вот и мне интересно, зачем в заначке обязательно сельдерей?
я вот например и на кухню не войду, если там сельдереем пахнет :))
inhabitedisland2010-01-18 14:44:00 (ссылка)
Сельдерей на любителя, да. Я вот любитель его порезать на палочки и грызть, макая в разные липы, желательно на основе йогурта. Но вас это вряд ли порадует :))
massaraksh2010-01-18 15:12:00 (ссылка)
у меня почти всегда есть :) я его ем как яблоки :) это ж дело вкуса
lelyechka2010-01-19 00:01:00 (ссылка)
все вместе.
Сначала перечную смесь и чеснок обжарить на сковороде (только стрелки вытащить зеленые)
потом тунец, потом помидоры без шкурки, или лучше вот пачку нашинкованных.
два стакана воды, и два стебеля сельдерея.
Когда вода почти испарится (полчаса - сорок минут) обязательно вытащить сельдерей.
Залить стакан дешевого столового белого вина. По выкипании добавить в пасту,желательно тальятелле. И засыпать пармезаном. Все, можно радоваться жизни. И соус еще хранится долго.
oborzevshaya_je2010-01-18 12:33:00 (ссылка)
Пельмени)))) А на самом деле всегда есть коржи готовые для пиццы и замороженный фарш. Из консервов -та же фасоль, кукуруза и горбуша - все на салатики, а так же практически всегда есть своя собственная заготовочка для борща.
alka_zeltser2010-01-18 13:39:00 (ссылка)
ну вот почти как у меня)) заправки всякие раньше мама делала летом, щас что-то лень стало)
summer_sandra2010-01-18 12:34:00 (ссылка)
кроме списка по умолчанию ничего постоянно не держу
разве что несколько пачек какой-нибудь заморозки для внезапно проголодавшихся
mapcu2010-01-18 12:35:00 (ссылка)
Крабовые палочки - когда лень себе что-то готовить, варю рис или гречку, и с ними наворачиваю.
Замороженные блинчики или вареники с вишней - тоже на случай лени))
Сливки - когда лень не такая прям сильная, и можно пасту приготовить.
Твердый сыр кусочком для тёрки - потому что муж любит, и я посыпаю им практически любое блюдо.
innocence_2010-01-18 12:35:00 (ссылка)
последнее время - пармезан и соус "Долмио" с цукини и базиликом. потому что если смешать с макаронами - будет вкусно.
еще всегда есть сыр, обычно грюер, потому что я его нежно люблю, бырнза, руккола. помидоры, оливковое масло и бальзамик. это железно, это будет всегда, даже в случае атомной войны. остальное опционально, но куриная грудка обычно не залеживается
tcutca2010-01-18 12:35:00 (ссылка)
Тесто слоёное в морозилке.
Всегда можно сотворить быстрый вариант к чаю.
aalenkin2010-01-18 12:59:00 (ссылка)
а поделитесь, пожалуйста, удачным вариантом "быстрого к чаю" :))
lotus822010-01-18 13:27:00 (ссылка)
Я делаю самое быстрое и простое вот так - беру квадратики слоёного теста, размораживаю [минут 10 хватает], режу каждый на три полоски и заплетаю в косичку, каждую косичку слегка посыпать сахаром и корицей - и в духовку [тоже минут 15]. Получается вкусное и красивое печенье.
very_grrrrr2010-01-18 13:46:00 (ссылка)
а если внутрь заплести тонкий кусочек сырика и сверху посыпать кунжутом или чернушкой или смесью кунжута и чернушки, как считаете?
lotus822010-01-18 14:04:00 (ссылка)
О, вы мне подали классную идею, спасибо! Думаю, будет очень хорошо - слоёное тесто, в сущности, нейтральное, с ним можно всё, что угодно делать. Я из него делаю бурекасы с сыром, с мясом, с грибами, и сладкое тоже хорошо идёт.
very_grrrrr2010-01-18 14:10:00 (ссылка)
так и Вы мне прекрасную идею подали, тоже спасибо! я с прошлой зимы тесто слоеное не покупала, потому что просто забыла про него. а раньше часто пироги с рыбно-капустной начинкой делала.
lotus822010-01-18 14:47:00 (ссылка)
Это такая израильская выпечка из слоёного теста. Вот картинки: http://images.google.co.il/images?q=
very_grrrrr2010-01-18 15:02:00 (ссылка)
ничоссебе, сколько всяких разновидностей! мне это Башкирию напомнило - там тоже пирожкообразных изделий тыщи.
alka_zeltser2010-01-18 14:39:00 (ссылка)
я щщетаю, что Вы издеваетесь - хватит уже выделять мне слюни и желудочный сок!))
very_grrrrr2010-01-18 15:00:00 (ссылка)
дык! я вон сама после этого обсуждения пошла поедать мармелад, полный страшного яда потолстина.
inhabitedisland2010-01-18 14:30:00 (ссылка)
А если есть шоколадный крем типа Нутеллы, можно нарезать тесто треугольниками, намазать кремом и свернуть круассанами. Можно большие, но я больше люблю малютки - лист теста на 4 квадрата, и каждый еще наискосок.
honey_lana2010-01-18 13:42:00 (ссылка)
самые простые и эффектные- "Пальмира", в народе ушки.
Вот есть хороший, проверенный рецепт
http://www.bakingobsession.com/2008/1
antoinette_f2010-01-18 21:50:00 (ссылка)
раскатать немножко, положить порезанные яблоки, посыпать корицей, завернуть края кверху, а серединку оставить открытой
печь буквально минут 10
nesya2010-01-18 12:36:00 (ссылка)
как ниже сказали, у меня этот список больше даже не в хо
лук)
крупы/лапша/сухая фасоль, чечевица.
из лапши - в заначке всегда мелкая лапша типа "паутинка", я ее жарю за две минуты, когда лень готовить нормальную еду.
почти всегда есть сыр, спаржевая фасоль или какая-нибудь овощная смесь в морозилке.
alka_zeltser2010-01-18 13:41:00 (ссылка)
Re: как ниже сказали, у меня этот список больше даже не в
из овощного у меня тёртая морковь в морозилке - удобно в суп и при жарке добавлять
murzi2010-01-19 12:54:00 (ссылка)
Re: как ниже сказали, у меня этот список больше даже не в
Как это "жарю"? Расскажите, плиз!
nesya2010-01-19 19:17:00 (ссылка)
лапша
паутинка - это лапша в 1-2 см длиной. жарю ее так: на разогретую сковороду (я включаю плиту на максимум) - каплю подсолнечного или оливкового масла (можно без масла, смотря какая сковородка), засыпаю лапшу в количестве, которое можно съесть в отварном виде (покрыть сковородку), обжариваю пять минут - лапша начинает зарумяниваться, но еще не обугливается. солю и посыпаю черным перцем. как только лапшла стала приятного поджаренного цвета, ее надо слегка залить водой из вскипевшего чайника, крышкой не закрывать, только вода испаряется - перекладываю в тарелку. Можно посыпать тертым сыром. Среди моей семьи (мама, папа, старший брат) блюдо считается зачетным гарниром, среди меня - нормальным ужином. Полезного в нем мало, кроме времени, затраченного на приготовление - не больше десяти минут.
nesya2010-01-19 20:05:00 (ссылка)
успевает. я обычно не смотрю на названия, а сейчас специально пошла поглядеть, как называется именно та дежурная лапша, что сейчас лежит в шкафу (я покупаю Макфу, Гранмулино и лапшу "с поварёнком" - в основном) - сейчас у меня в шкафу лежит МАКФА, которая называется именно "Паутинка", она достаточно тонкая, чтобы свариться, пока выкипает вода.
nesya2010-01-19 19:20:00 (ссылка)
уже после опробования этого волшебного гарнира, я узнала, что можно обжаривать отваренную лапшу (любую) и жарить пельмени (теперь пельмени не домашней лепки я стараюсь жарить, если никто из сотрапезников не возражает - мне нравится вкус, поджаренная корочка и то, что пельмени можно не варить).
kollenki2010-01-18 12:36:00 (ссылка)
фрикадельки из икеа - единственный полуфабрикат, который я ем. Мясо в морозильнике не храню, разве что фраш или сделанные котлеты, которые можно быстро приготовить.
Помидоры в собственном соку - чтобы быстро приготовить какой-нить томатный соус.
ну вот наверное все, все остальное уже просто продукты, а не выручалки))
exjenny2010-01-18 13:38:00 (ссылка)
мммм.. икеевские фрикадельки!!! с их же этим брусничным (или клюквенным.. забыла, блин) соусом!!
свои такими не получаются :)
alka_zeltser2010-01-18 13:54:00 (ссылка)
с брусничным, с брусничным)) правда, в последние годы фрикадельки эти очень испортились, размазня какая-то, но мы в их рЭсторане обычно едим, домой не брали
bahareva2010-01-18 12:37:00 (ссылка)
у меня в холодильнике всегда есть замороженая треска и какая-нибудь другая рыба, свежемороженые тигровые креветки, несколько пакетов замороженых овощей (обычно - зеленый горошек, стручковая фасоль, бамия, брюссельская капуста, брокколи, шпинат), говядина и/или мясо птицы, соленья (квашеная капуста, соленые огурцы, моченые яблоки), несколько видов сыра (в данный момент - моцарелла, дзюгас и дор-блю), молоко, сливки, паста мисо, рыбный соус, соевый соус, яйца, ветчина, зелень (кинза, петрушка, зеленый лук, укроп, базилик), творог, что-то кисломолочное, сезонные овощи, сезонные фрукты.
в посты все то же самое минус животные продукты. остальное либо лежит не в холодильнике, либо покупается не постоянно, а время от времени.
zvizda2010-01-18 12:38:00 (ссылка)
у меня всегда есть гречка, мороженые цветная капуста и брокколи, соль, подсолнечное масло рафинированное/нерафинированное, гранулированный чеснок, семечки, кофе, чай и очень часто яйца.
по-моему, это всё.
_pamparam_2010-01-19 07:20:00 (ссылка)
ой, извините, а зачем вам гранулированный чеснок если свежий тоже долго хранится, разве что подсыхает чуток?
zvizda2010-01-19 09:56:00 (ссылка)
да мне со свежим, как правило, не охота вошкаться. плюс, я не очень хорошо переношу его в больших количествах (после 1 зубчика в салате мне будет нехорошо уже желудку), а вкус очень люблю. поэтому чаще добавляю гранулированный, т.к. он не такой ядреный и, с другой стороны, равномерно распределяется и чувствуется в блюде.
lesyo2010-01-18 12:38:00 (ссылка)
курица и крупы, чай.
стараюсь держать заморозку (овощи-хлеб-мясорыба), масло, консервы в избытке.
alka_zeltser2010-01-18 13:43:00 (ссылка)
мы тоже хлеб замораживаем по 5 штук (предварительно режем), но это потому что в нашем новом районе нет магазинов, а ездить далеко
gingerlmirrors2010-01-18 15:52:00 (ссылка)
Я вот часто встречаю, что хлеб замораживают — он после разморозки вкусный получается?
А то я люблю покупать покупать огромные мягкие батоны, от которых съедаю половину, а вторая безнадежно черствеет.
alka_zeltser2010-01-18 18:47:00 (ссылка)
из морозилки он такой же, как и до неё. То есть замораживаете мягкий - размораживаете мягкий, заморожаиваете чуть чёрствый - размораживаете чуть чёрствый. Мне ещё нравится замороженный на сковородке разогревать, получается как тост, с корочкой)
eugenika_ua2010-01-18 12:38:00 (ссылка)
стараюсь чтобы всегда были сосиски/колбасы.
с этим всегда можно сварганить что-то не выходя из дома. супчик с колбасой сварить, карточку нажарить с сосисками, а имея молоко яйца и прочее - всегда можно блины нажарить.
вообще наверное самое необходимое - это картофель. так как не выходя из дома можно ее пожарить, сварить, запечь, пожарить драники, зразы, картофельная запеканка
сыр тоже один из необходимых компонентов. с ним даже самые обычные макароны превращаются в вкусняшку, опять же картофель с сыром запечь.
germina_2010-01-18 12:50:00 (ссылка)
У вас наверное все в порядке с лишним весом...Такое сочетание вредных продуктов..:)
eugenika_ua2010-01-18 13:16:00 (ссылка)
ну во-первых с весом у меня все нормально. я вешу 48 кг. при росте 160. я не худая. но и не толстая.
а во-вторых я где-то писала что живу одна, ем все это тоже одна?
в первую очередь я кормлю мужчину, который очень любит сытную еду и презирает всяческие салатики. и для меня этот набор продуктов действительно маст-хэв, который спасает при внезапной фразе мужчины "я хочу есть!"
сама я иногда вообще не ужинаю, а пью ряженку или кефир.
но а в остальное время ем обычную еду - супы, и картофель, и каши разные, и мясо.
и никогда диетами, питанием и прочим не заморачивалась
alka_zeltser2010-01-18 13:44:00 (ссылка)
ну картошка - это кагбэ у меня по умолчанию)) а вообще да, столько блюд можно из картошки приготовить (вспоминаю фильм "Девчата")
m_link_2010-01-18 12:39:00 (ссылка)
всегда-всегда есть креветки, мороженые овощи, помидоры черри, салат, консервированная фасоль, кукуруза, сметана.
всегда есть масло и шоколад, которые можно на выпечку пустить, яблоки и морковка в тех же целях, а так же похрустеть.
хорошо выручают всякие штуки типа высушенных на солнце томатов, каперсов, пармезана, интересных соусов и специй, за счет которых можно из фигни сделать конфетку.
a_u2010-01-18 12:45:00 (ссылка)
я у себя писала спец.пост про нашу систему питания (http://a-u.livejournal.com/272001.html
6. ЗАПАСЫ.
Для такого питания в холодильнике и в шкафах у нас всегда есть:
В морозилке: тилапия, креведки, 2-3 пакета замороженых овощей - брокколи, брюссельская капуста, смесь с каким-нибудь восточными чёрными грибами, бамия... плюс НЗ (пельмени, рыбные котлеты, блинчики с творогом).
В шкафу: крупы (рис трёх сортов, гречка, хлопья для каш, горох, фасоль, чечевица), макароны, хлопья для завтрака, горошек и кукуруза в банке, тунец в банке (3-4 банки минимум), хлебцы, печенье, чаи, мёд, орехи, курага, соевый соус, подсолнечное, оливковое, кунжутное масла, специи и пряности (МНОГО!), молоко, соки, вода. теперь вот сушёный мисо-суп ещё.
В холодильнике: творожки, кефир, овощи - огурцы-помидоры, картофель-морковь-лук, сельдерей-порей-брокколи, фрукты, салаты (айсберг, обычный салат, руккола), охлаждённое куриное филе + кости из филе для бульона, или грудинка говяжья для бульона (или уже готовый суп) или свежая рыба или свежее мясо. сыр жёлтый, сыр белый (фета, брынза, моцарелла, сулугуни). ну и лишнее - ветчина, например. ну и что-то типа корейской морквы.
Основную массу продуктов я заказываю в Утконосе (вот только что привезли кучу воды, соков, мясо, молочку, порей, сельдерей, рукколу, кресс-салат, рис и прочее), свежее мясо, рыбу и овощи покупаем в соседних магазинах и на рынке. свежая птица или мясо покупаются дважды в неделю, этого хватает на 4 дня, в остальные дни - тилапия из морозилки, или едим вне дома.
В результате из всего этого легко можно составить полноценное разнообразное меню без особых усилий и трудозатрат.
glukovarenik2010-01-18 14:00:00 (ссылка)
А где Вы берете бамию? :) Я ее очень люблю, но нашла только в какой-то смеси замороженной, и там ее немного :(
glukovarenik2010-01-18 16:04:00 (ссылка)
О, сколько нам открытий чудных....
Спасибо большое! :)
Будем искать (с)
artavika2010-01-18 15:00:00 (ссылка)
А тилапия после разморозки нормальная? я не помню, с какими конкретно замороженными рыбами пробовала возиться, кроме тушек скумбрии, все как-то разочаровали: много воды и несчастные тряпочки рыбного филе.
a_u2010-01-18 15:35:00 (ссылка)
тилапия нормальная, да.
у неё довольно плотное мясо, так что она после разморозки молодцом.
я тоже из всех опытов её оставила и ещё вот "креветочную", она тоже плотная
artavika2010-01-18 16:04:00 (ссылка)
извините, если вопрос сейчас будет тупой: "креветочная" - это в смысле замороженные креветки или в смысле какая-то незнакомая мне рыба?
*смущается*
А вообще - почитала ваш пост - с белой завистью вздохнула, как же это классно, когда в семье общие взгляды на еду, общие вкусы.
a_u2010-01-18 17:27:00 (ссылка)
это рыба конгрио, она в такой розовой шкурке в пятнышками, как варёная креветка, поэтому в народе её так и зовут - "креветочная". она родственница мурены. у нас на работе в столовой из неё варят суп. даже поэт Павел Неруда написал стихотворение "Ода рыбной похлебке из конгрио. а я как-то купила и просто зажарила - мне понравилось, она не жирная и мясо у неё плотное.
вот тут про неё подробности
http://fish-book.ru/tag/kongrio/
вот тут картинки:
(вздыхает)
у нас в семье надо старшего сына перевоспитать. а то он не ест никаких варёных-тушёных овощей, кроме картошки, и когда я на гарнир делаю брокколи или там на гриле пастернак-тыкву-моркву-цуккини - приходится параллельно ему варить несколько картошин
glipka2010-01-18 12:45:00 (ссылка)
за исключением того, что по умолчпнию - да, куриные грудки или другие куриные запчасти, бедра очень люблю. Банка какой-нибудь консервы типа тунца в собственном соку, фрукты, фарш и замороженные овощи.
(горестно в сторону) А сейчас ничего этого нет ибо все схомячила за выходные, надо сегодня пополнить запасы, эх
_shanty_2010-01-18 12:45:00 (ссылка)
Никогда ничего не держу про запас, почему-то. Ну, рис, макароны, гречка, картошка - ясен пень. А вот мясное-рыбное - никогда. Ну, щас лежит полгрудки, но от нее - ни холодно, ни жарко ))
koiranleuka2010-01-18 12:50:00 (ссылка)
Молоко. Остальное зависит от сезона, желаний левой пятки и состояния финансов.
carcass_bride2010-01-18 12:53:00 (ссылка)
вы и муку в холодильнике? ))
У меня это разнообразные замороженные овощи и грибы.
+ соевый соус, +оливкию
и на кухне оч много специй.
pozitron2010-01-18 12:55:00 (ссылка)
замороженные овощи
фарш/печень/грудки/филе салмона
пармезан/сливки
сыры/колбаса/пастрама
шампиньоны/солёные огурцы/тунец
творог/кефир/сметана
лук/чеснок/помидоры/огурцы/зелень/фрукты
томатная паста/аджика/соевый соус/горчица
хумус/тхина и о ужас! майонез! :))
не в холодильнике
гречка/чечевица/квакер/манка/спагетти/ри
различные специи
какао/несколько видов чая/кофе и мёд
корнфлекс/изюм
hidden_majestic2010-01-18 12:55:00 (ссылка)
куриная грудка, креветки, рыбка какая-нибудь, замороженные овощи, творог
и замороженные вишни - ибо зависима :))
artavika2010-01-18 12:55:00 (ссылка)
Еда, которую я постоянно ем, как-то не залеживается :) Творог и сырые овощи-фрукты не особо предназначены долго лежать, кмк.
Из именно запасов-запасов, чтобы в нужный момент были под рукой - столовое красное и белое вино, томатная паста, замороженные овощи в морозилке. Ну и полный шкаф круп, масел и уксусов, плюс ящичек специй.
piglet_sun2010-01-18 12:58:00 (ссылка)
в моей морозилке всегда лежит запас еды для собаки и куриные запчасти для меня - спинки на суп или бедра на пожарить/в соусе/потушить
молоко и яйца стараюсь чтобы были, и из овощей - картошка, лук, морковка
ну и там бакалея разная-всякая
mei_dei2010-01-18 12:58:00 (ссылка)
Тунец всегда есть, консервированный. В салат или так съесть.
Сыр - на бутеры или в макароны или в омлет.
Грибы замороженные - омлет, каши, салаты.
Ветчина - бутеры, омлеты, салаты, гречневая каша.
Замороженные овощные смеси - разогреть, полить соевым соусом.
Замороженное рыбное филе под каким-то там соусом, в касалетке - кинуть в духовку.
Не сладкий йогурт - так съесть или в салат.
Консервированные фрукты.
Помидоры, апельсины, лимоны.
la_marmotte2010-01-18 13:00:00 (ссылка)
в морозилке: мясо на суп, креветки, бульон, шпинат, горошек, брокколи, спаржевая фасоль, фарш, боровики, помидоры-черри, мороженое, водка.
в хол-ке: готовое тесто, много всякого сыра, масло, сливки, лук, чеснок, авокадо, морковь, сельдерей, помидоры, лимоны, горчица, свекла, паста мисо, хамон, лардоны, палка колбасы, суш. помидоры, песто, устричный соус, каперсы, лосось, салат, селедка, корнишоны, варенье, сок, вино.
в шкафчике/погребе: молоко, яйца, картошка, капуста, имбирь, яблоки-мандарины, помидоры в соке без кожицы, тунец, маринованный перец, горошек, кукуруза, чечевица, соевый соус, жгучий перец стручками, водоросли, рис, сушеные грибы, всякие семечки, разное масло, разный уксус, разная мука, крахмал, сахар, шоколад, сухофрукты, чай-кофе-какао.
Изменено 2010-01-18 10:49 am UTC
la_marmotte2010-01-18 13:54:00 (ссылка)
что я и делаю)
я оч. желудочный и запасливый мармот, и у меня большой холодильник.
la_marmotte2010-01-18 14:51:00 (ссылка)
ты же знаешь что он большой и я его холю и лелею.
про зелень забыла написать, но она у меня грунтовая или в горшочках - вот этим я горжусь!
kania2010-01-18 13:00:00 (ссылка)
курица в каком-нибудь виде. овощи замороженые - фасоль стручковая, брокколи, цветная ну и пара смесей типа гавайской. чеснок, имбирь, лимон. Тесно замороженное в каком-нибудь виде. Это то что в холодильнике.
А вообще всегда есть банка тунца в собственном соку, фасоли красной пара банок, фасоли белой баночка, горшек, кукуруза
ну и там рис, макароны, гречка.
Изменено 2010-01-18 10:01 am UTC
kmaka2010-01-18 13:01:00 (ссылка)
несколько видов сыра (пармезан, козий, чеддер, моцарелла)
молоко и кефир
масло, яйца, зелень
что-то типа запеченого мяса ( я не покупаю гастрономию колбасную)
домашние соусы (сливовый и томатный)
соленья (огурцы, капуста, помидоры)
свежие огурцы-помидоры
соус песто
мандарины-яблоки, лимоны
в морозилке: цыпленок, маленькие пельмени(ребенок ест), мороженое, грибы, замороженые овощи (брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль, кукуруза),
грудинка на суп
рыба
хранятся самодельные котлеты
Ну а остальные запасы не в холодильнике :) - мука, крупы, оливковое масло, кукурузное масло, консервы типа горошка, кукурузы и тунца, фин криспы, какао, кофе, чай и прочее
romrodinka2010-01-18 13:02:00 (ссылка)
Всегда в холодильнике - яйца, молоко, масло, варенье, йогурты или творог, консервы из рыбы. В морозильнике - что-нибудь куриное (в основном грудка), креветки.
Всегда еще есть свежие фрукты, картофель, лук - но не в холодильнике, а в кладовке.
vsja_v_belom2010-01-18 13:03:00 (ссылка)
всегда есть консервы из тунца, сливки, помидоры в собственном соку, замороженные овощи и разные части курицы + много много специй. а еще в доме всегда есть что выпить и конфетка чтоб закусить) это самое главное)
fudzy2010-01-18 13:18:00 (ссылка)
У меня вообще-то блокаду пересидеть можно, есличо.
Всегда есть фасоль и тушенка, беспроигрышный ужин. Полтора десятка банок лечо, летом закатывала. Тунец, горошек, шампиньоны, компоты персиковые-ананасовые и прочая консерва есть всегда, слежу за их наличием, потому что в еду иногда кладу.
Куриное филе, фарш, мороженные овощи, ящик разнообразной лапши, несколько банок тхины.
Как-то так
alka_zeltser2010-01-18 13:51:00 (ссылка)
с моими запасами гречи, риса и макарон, а также тушёнки - у меня тоже))
the_sau2010-01-18 13:28:00 (ссылка)
оливковое масло
специи (готовые смеси я тоже использую, но те, что без глютамата)
паста
овощи, которые долго не портятся (лук, картошка, морковь, сельдерей, имбирь, перец чили)
помидоры, как правило, есть всегда, потому что я часто готовлю пасту
соевый соус
бальзамик
крупы: чечевица, рис, булгур
По факту получается, что всегда есть красное вино и почему-то замороженные креветки. И зелень.
mira_weener2010-01-18 13:28:00 (ссылка)
У меня всегда - молоко и йогурт. А не в холодильнике - спортивные батончики, рис и овсянка. Все остальное покупается по мере необходимости.
sve_ove_godine2010-01-18 13:36:00 (ссылка)
Всегда есть помидоры, огурцы, салат, натуральный йогурт, сладкие творожки, ветчина и сыр, хлебцы WASA, гречка, яйца. И вообще всем этим я и питаюсь.
oh_miriam2010-01-18 13:38:00 (ссылка)
То что по умолчанию есссно, правда не всегда в холодильнике :)) Сахар или рис, например, прекрасно живут на полке, на балконе. Там же всякие штуки типа консервов - тунец, кукуруза, маринованые грибы и прочее, что можно использовать для приготовления салатов. Там же несколько пачек всяких макарон, упаковка печенья или что-то в этом роде.
А в морозилке почти всегда есть котлеты двух фасонов, кебабы и что-то из рыбы и/или мясопродуктов - шницели, куриные грудки и другие куриные части, чтобы можно было быстро приготовить.
Ну и какое-то количество овощей-фруктов присуствует в наличии.
annyt2010-01-18 13:49:00 (ссылка)
Спагетти, бекон/грудинка и сыр. Зеленый горошек (но он не в холодильнике). Греча и овсянка. Какой-нибудь кусок курицы в холодильнике - на случай, если ребенку надо что-то срочно сделать на обед. Вермишель-паутинка.
И приличные пельмени - я могу без еды на ужин остаться, а муж без хотя б какой-нибудь - нет.
Кстати, молоко до появления ребенка - это совершенно не обязательно было "всегда".
light_swamp2010-01-18 13:52:00 (ссылка)
У меня нет какой-то именно "выручалки" на случай гостей, потому что круглосуточный Перекресток в 3 минутах езды, а так есть набор продуктов, который закупается еженедельно в Ашане.
Ну и из того, что уж точно-точно должно быть всегда и за чем с случае, если ОНО внезапно окончится, я сяду и поеду в вышеупомянутый Перекресток: кофе, чай, еда для кота. Остальное опционально
anna_fedorova2010-01-18 14:14:00 (ссылка)
сыры
замороженные овощи
велле
яйца
свежие овощи и зелень
не в холодильнике: макароны, нут, булгур, чечевица всякая, коричневый рис, гречка
оливковое масло, бальзамик, соевый соус
alka_zeltser2010-01-18 14:44:00 (ссылка)
ааа, знаю велле, типа овсяное молоко
а вот булгур не знала - это в России продаётся?
vibressa2010-01-18 14:15:00 (ссылка)
сахар с мукой я в голодильнике не храню:)
сыр, масло, замороженная цветная капуста (в бульон или на гарнир), замороженная свинина/говядина, хинкали/пельмени для мужчины, лук, морковь на бульон, курица целиком
творожная масса, огурцы, помидоры, яблоки, и на столе бананы для мужчины:)
drei_baeren2010-01-18 14:22:00 (ссылка)
в морозилке: какое-то мясо (обычно уже замаринованное), овощи тертые или кусочками, замороженный пирог или булочки;
в холодильнике: айсберг салат, огурцы, помидоры, яйца*, творог*, чеснок;
в шкафчике: чайная заварка, овсянка, изюм, макаронные изделия*, грибы конс.*, кукуруза конс.*, кориандр горошком и гвоздика
* - это дочкино)
а муки у меня совсем нет, сахар кусочками - пачка маленькая даже за год не уходит (это для гостей)
troyakrieg2010-01-18 14:24:00 (ссылка)
всегда есть:
яйца, молоко, свежие овощи (огурцы, помидоры, редис, руккола, кольраби, что-то капустное, морковь, цуккиньи или баклажаны, чеснок, лук), сливочное масло, сыр, сосиски.
в морозилке всегда говяжий фарш и филе курицы (я могу есть бульон только из грудки, остальные мясные бульоны слишком жирные и невкусные), чили, филе лосося.
кроме того оливковое масло, тунец в воде, пачка каких-нибудь макарон, овсянка, чечевица.
masha_koroleva2010-01-18 14:48:00 (ссылка)
а еще с Нового года у меня всегда в холодильнике шампанское, пью по бокальчику в день, в обеденное время.
massaraksh2010-01-18 14:51:00 (ссылка)
замороженный бульон
сыр, брынза и/или фета
красная икра
сливки
зелень (укроп, петрушка, базилик, мята, эстрагон - все или какие удалось свежие купить)
лимоны, лаймы
яйца
сметана
горчица, хрен
консервированные помидоры в собственном соку
домашняя консервация, соусы
alka_zeltser2010-01-18 14:57:00 (ссылка)
расскажите, плиз, про бульон. Вы его варите и замораживаете? а потом размораживаете по мере надобности и делаете суп? а в чём замораживаете?
massaraksh2010-01-18 15:06:00 (ссылка)
варю и замораживаю, да.
когда в банках, когда в кульках
удобно еще замораживать в отрезанных пластиковых бутылках, а потом полученные цилиндрики в кульке хранить - место экономится и размораживать проще. стараюсь иметь емкости литровые, пол литровые и мелкие (один-два пакета для льда) - их удобно брать, когда куда-то надо по рецепту две-три ложки бульона.
summer_sandra2010-01-18 14:59:00 (ссылка)
какие все гламурные домохозяйки -
"туна, паста, брокколи, пармезан"
))))))
aurain2010-01-18 15:10:00 (ссылка)
то, чем мы завтракаем - сыр (эдам/чеддер), кефир, молоко, тосты, запас баклажанной икры - зимой покупная, в остальное время домашняя
зелёная фасоль, креветки и замороженные ягоды в морозильнике (когда будет большой холодильник с большой камерой, мечтаю там хранить замороженный бульон и налепленные пельмени, а то у нас кроме фасоли, креветок, ягод и куска кого-нибудь уже ничего не помещается, увы)
как правило, есть чья-нибудь лопатка или часть какой-нибудь птицы
лимоны к чаю, помидоры, лук, картошка, морковь, чеснок, сельдерей
яйца, пачка сливочного масла на выпечку
ну и продукты, хранящиеся вне холодильника: подсолнечное и оливковое масло, спагетти, дикий и белый рис, гречка, перловка, специи, сахар, соль, сахарная пудра
это продукты, которые мы покупаем, когда они заканчиваются
т.е. я в любой момент могу сварить суп, испечь несколько разновидностей чего-нибудь к чаю или приготовить что-нибудь, проходящее по пункту "второе"
суп в доме есть почти всегда, это в принципе моё любимое блюдо
kiska_lesta2010-01-18 15:28:00 (ссылка)
всегда яйца, колбаса, сыр, лаваш, курица в морозилке, картофель, молоко. Это всегда!
geddare2010-01-18 15:40:00 (ссылка)
всегда есть какие-то крупы, хоть немного картошки, лука, моркови. стараюсь держать в морозилке нарезанные овощи глубокой заморозки, из который быстро делается рагу все к той же каше или макаронам (тоже всегда есть хоть 250 грамм), мука, яйца. молоко у меня бывает редко, а вот сметана всегда - ее мои коты любят.
в кладовке всегда лежит сухпай в виде пары консерв системы "килька в томате" и "сардины в масле" на случай когда вообще нет сил готовить, а есть хочется.
ruth_an_davies2010-01-18 15:55:00 (ссылка)
Главное чтобы что то было
я покупаю на черный, белый .. и любой день каши . обычные крупы - греча , пшено...
которые облачены в дозированые пакетики и варятся 10-20 мин. удобно.
Также всегда есть в холодильнике яйца и масло
tschapperl2010-01-18 16:05:00 (ссылка)
Молока яиц сахара и муки нет точно.всегда есть пельмени,спагетти,соусы,пиццы
parzia2010-01-18 16:07:00 (ссылка)
кургрудь, замороженные овощи, соевый соус, имбирь, чеснок, разные пасты для кёрри, банка кокосового молока, ги, дрожжи, мука, томатный сок и пару сортов чая.
cve4ka2010-01-18 16:24:00 (ссылка)
куриная грудка. Готовится быстро и много чего можно сделать из нее.
брокколи-цветная капуста
фарш говяжий
пачка хороших пельменей
это в морозилке
в самом холодильнике- яйцы. все остальное -приходяще уходяще.
из консервной промышленности - горошек, кукуруза, оливки
ну и морковь, лук, картофель.
крупы и макароны не в счет. тоже всегда в наличии
f_ox2010-01-18 16:42:00 (ссылка)
У меня всегда есть макароны, помидоры и чеснок. А вот все остальное часто кончается.
Черт, даже обидно стало, какая я хреновая хозяйка - столько в комментариях запасов..
alka_zeltser2010-01-18 18:45:00 (ссылка)
вот-вот. И я тут такая с куриной грудью, даже как-то неловко...)
melipharo2010-01-18 16:51:00 (ссылка)
Сыр, пара банок фасоли и тунца в с/с, помидоры, кочан салата. В морозилке - куриная грудка, замороженные овощи.
А вот молочки типа сметаны, молока, ряженки, йогуртов у меня никогда нет.
Яйца тоже редко покупаю - на салаты или на кулинарию, поэтому в моем случае 2-3 яйца на дверце - это и есть "заначка". :))
fridka2010-01-18 17:04:00 (ссылка)
А у меня на всякий случай в доме круглосуточный супермаркет. Очень спасает.
darsik_dasha2010-01-18 17:42:00 (ссылка)
Йогурт натуральный, киви, чтобы в йогурт класть, молоко. Яйца. Сыр, в т.ч. и творожный. Помидоры.
Обязательно в доме есть финн крисп, чай и лимонный сок.
konstantsia2010-01-18 19:52:00 (ссылка)
фаршированные перцы в морозилке - универсально, на случай если грядут неожиданные гости в течение ближайших пары часов, а в доме, например, настолько конь не валялся, что идти за чем-то в магазин не вариант, нужно поставить на огонь перцы и быстренько убираться:))))
bzyo2010-01-19 01:08:00 (ссылка)
всегда есть горшочек свежего салата, сушеные и/или свежие грибы, помидоры, огурцы, мед, много разных орехов и семян.
(сейчас целый второй :) день на диете, так что молоко, сыр, натуральный йогурт, кисель, картошка, сливки, томатная паста, банка какого-нибудь нута или фасоли, соя, тофу - исчезли из холодильника)
нужно начать выращивать базилик, тимьян, какие-нибудь еще травы - чтобы всегда дома были свежие :)
asti_ego2010-01-19 08:45:00 (ссылка)
Замороженные морепродукты, сливки и макароны (в случае чего всегда можно сделать вкуснючую пасту), грудки само собой, творог (если лень или нет времени готовить, что часто бывает, завтракаю и ужинаю им), замороженные овощи, консервы (тунец, горошек, кабачковая икра и пр.).
elarbee2010-01-19 10:37:00 (ссылка)
В последнее время: в морозилке порционный фарш из индюшки, пакеты брокколи и цветной капусты. В холодильнике несколько сортов сыра, варенье, кислый хлеб, паста мисо и тофу. Из консервов: маринованная свекла, несколько разновидностей помидоров и мексиканская фасоль. И почти всегда есть маленькие диски мятного шоколада, фисташки и засахаренный манго для перекуса.
polosatka2010-01-19 22:43:00 (ссылка)
Не считая масел-макарон-риса-круп-яиц-молока, всегда стараемся иметь:
- помидоры пассерованные в банках (для соусов к пасте)
- фасоль в банках
- пельмени, замороженный шпинат, замороженная рыба
- чеснок, лук
- сыр обычный и пармезан
- травы сушеные - базилик и пр.
- пара бутылок вина и пива, ликер "Averna";)