![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Купила набор венчиков, но не совсем понимаю, что конкретно ими смешивать. И если тот, что слева, я ещё представляю для чего нужен (блинное тесто замесить или омлет - ну вы мне подскажите, если я не права), то для чего правый венчик - ума не приложу. У всех вокруг спросила - никто не в курсе. Но в ГОО, по традиции, знают всё))
29 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
little_ann2010-11-30 19:39:00 (ссылка)
им удобно смешивать малое кол-во жидкости в малых формах))
то есть я им взбиваюю молоко для капучино
там на чашку всего,в кастрюльке оно на полмилиметра растекается
и вот этим отлично
alka_zeltser2010-11-30 20:22:00 (ссылка)
для капуччино у меня есть специальный венчик на батарейках, только он совсем маленький, а тут большой, наверно, только большое количество молока взбивать... или всё равно получится?
o_umi_enso2010-11-30 19:44:00 (ссылка)
Молоко для кофе взбиваю, заварной крем мешаю (удобнее, конечно, тем чт ослевА, но вкуснее и воздушнее получается тем, что справа).
leonardovna2010-11-30 19:45:00 (ссылка)
капучинатор!
но вообще он именно вспениватель.
не только для молока
alka_zeltser2010-11-30 20:23:00 (ссылка)
я не знала, что у него есть специальное название) у меня есть такой венчик на батарейках, но он совсем маленький, для взбивания в чашке, видимо. А этот большой - это меня и смутило))
alka_zeltser2010-11-30 20:24:00 (ссылка)
а вот ещё вопрос. Этим капучинатором, им как взбивать - по кругу, из стороны в сторону, вверх-вниз? (извините за дурацкие вопросы)
splyuh2010-11-30 20:02:00 (ссылка)
это просто разные формы венчиков. первый - "балонный", еще называют французским. второй - спиральный, шведское изобретение.
может, он и капучинатор :), но в шведских дисскусиях обычно сходились на том, что баллон или спираль - дело вкуса. типа если уж иметь один дома, то спиральный. а если оба, то выбор будет зависеть скорее от количества того, что нужно взбить. вспенивать удобнее все-таки спиральным. есть еще такой спиральный, но без жесткой рамки внутри - этим максимально удобно "подбирать по стенкам" :)
alka_zeltser2010-11-30 20:25:00 (ссылка)
ну у меня сразу два теперь, так что буду экспериментировать))
splyuh2010-11-30 20:07:00 (ссылка)
"для яиц" - есть свой отдельный подвид, так он как раз балонный, то есть как левый, но немного более вытянутый и прутья пожестче
aijo_lidelse2010-11-30 20:23:00 (ссылка)
Да? Я всю жизнь взбиваю правым и у меня отлично получается))
Еще я знаю бывают в виде пружины, но формой как левый
galiya2010-11-30 20:04:00 (ссылка)
знаете, правый - мой любимый. вот левый на мой взгляд слишком большой, им надо тесто замешивать на семью из 10 человек, а правый очень подходит для небольших порций, с ним однородной текстуры можно добиться моментально. обожаю)
alka_zeltser2010-11-30 20:26:00 (ссылка)
надо будет попробовать)) я как-то спрашивала рецепт блинов, леонардовна как раз рассказала отличный рецепт на 1 стакан молока - теперь только по нему и делаю и всё получается (ещё раз спасибо леонардовне!). Теперь попробую этим венчиком, чтобы блендер не вазюкать каждый раз. Спасибо!
galiya2010-11-30 20:08:00 (ссылка)
я взбиваю яйца, делаю жидкое тесто (блины, кексы), соус. еще он мне очень нравится тем, что не оставляет комочков муки в тесте. попробуйте, вам понравится:)
_leli_2010-11-30 21:12:00 (ссылка)
я таким отделяю желтки от белка. Когда мне пузырчатые блины надо, а настроения выделываться - нету.