Диетический алкоголь
Мы уже писали о пользе вина. И вот новый факт - появилось диетическое вино. Диетические вина с низким содержанием углеводов научились изготавливать американские виноделы. Процесс приготовления несколько отличается от стандартной технологии: большая часть сахара и углеводов удаляется из винограда во время ферментации. При этом виноделам удается сохранить сладкий вкус напитка. Заявленое содержание углеводов в таких винах - не более 6 г на бокал напитка. По заявлению производителей, сначала в продаже появится диетическое шардоне и мерло. Первое - с ароматом лимона и дыни, а второе - довольное терпкое вино с добавлением черники и вишни.

А вот японские ученые пришли к выводу, что у людей, потребляющих алкоголь в умеренных количествах, уровень интеллекта более высок, нежели у убежденных трезвенников. Неужели лучшая пища для ума прячется в рюмке?
Ведь чрезмерное количество алкоголя притупляет ощущения, делает непослушным тело, одурманивает и чего только не вытворяет с человеком. Однако японские ученые из Национального института наук о долголетии обнаружили, что умеренно пьющие люди проявляют более высокие интеллектуальные способности, чем трезвенники. Исследователи подвергли испытаниям более двух тысяч человек разного возраста, от 40 до 79 лет, проверяя их уровень интеллекта. Оказалось, что в среднем у мужчин, которые выпивают небольшое количество алкоголя ежедневно (не более пятисот сорока миллилитров саке или вина), уровень интеллекта на несколько пунктов выше, чем у мужчин, ведущих трезвый образ жизни. У женщин картина несколько другая, хотя вывод такой же: показатель интеллекта у умеренно выпивающих представительниц прекрасного пола выше на два с половиной пункта, чем у женщин-трезвенниц. Исследователи, конечно, подчеркивают, что вовсе не обязательно, что выпивка делает вас более сообразительным. Главное - образ жизни. Те люди, которые пьют саке (японскую рисовую водку), - едят много сырой рыбы. Это может положительно сказываться на умственных способностях, поскольку сырая рыба содержит много жирных кислот, благотворно влияющих на работу мозга. Точно так же вместе с вином японцы едят больше сыра, который не очень популярен среди местного населения, но и он насыщен полезными для мозга жирами.

Массовое ожирение наступит через 5 лет

В конце мая 2004 года в Праге прошел 13-й Европейский конгресс, посвященный проблеме избыточного веса. Основной темой обсуждений стал вопрос о необходимости международных мер, направленных на борьбу с ожирением. Эксперты всерьез озабочены тем, что ожирение принимает масштаб пандемии: число людей, чей вес значительно превышает нормальный, уже достигло 300 миллионов и продолжает стремительно расти. По мнению профессора Питера Копсльмана, президента Европейской ассоциации по проблемам ожирения, эпидемия набирает силы и достигнет пика через 5-10 лет.

Основными факторами, определяющими рост числа людей с избыточным весом, были названы:
• жирная, высококалорийная пища,
• малоподвижный образ жизни современного человека за последние 20-30 лет,
• стабильный экономический рост,
• урбанизация,
• расширение и универсальность пищевого рынка.
"Нельзя сказать, что обречен каждый, но тенденция очевидна и вскоре примет размер мировой катастрофы, если не будут приняты соответствующие меры" - заявил Копельман и подчеркнул, что меры по борьбе с избыточным весом должны приниматься на международном уровне, а не только отдельными государствами.

Источник: "Худеем правильно"
Калейдоскоп диет

Быстрая диета

Показания: Если хочется сбросить несколько лишних килограммов и при этом не голодать, не забивать голову рецептами диетических блюд и не утруждать себя готовкой, попробуй "Гречневую диету". Соблюдать ее можно до двух недель (не забывая принимать витамины), но из-за однообразия компонентов редко кому удается продержаться больше недели. Повторять допускается достаточно регулярно, но не чаще чем 1 раз в месяц.
Рацион: Полный стакан гречневый крупы с вечера залить крутым кипятком (пропорция: 1 стакан крупы на 2 стакана воды). Закрыть крышкой, дать настояться до утра. Кушать без соли и специй, но запивая при желании кефиром 1% жирности. В день можно себе позволить сколько угодно гречки и 1 литр кефира. А также, если душа очень просит, 1-2 яблока. Воду разрешается пить без ограничений. За 4 часа до сна есть лучше перестать.

Диета для обжор

Показания: Диета явно создана для любителей отдыха по системе "Все включено". Объем пищи, разрешенный к употреблению, - внушителен, хотя и не слишком разнообразен. Явный плюс - отсутствие сложных рецептов и необходимости задумываться над своим меню в течение недели. Пить - только воду.

Рацион:
Понедельник: любые фрукты (кроме бананов) в неограниченном количестве.
Вторник: любые сырые овощи (можно приправить горчицей, уксусом или соевым соусом).
Среда: любые фрукты и любые овощи.
Четверг: 5 бананов и 5 стаканов молока.
Пятница: 4 кусочка курицы, рыбы или говядины (90 г) и любые овощи.
Суббота: 4 бифштекса из говядины (90г) и овощи.
Воскресенье: 4 бифштекса из говядины (90 г) и овощи.

Экспресс-диета
Это довольно жесткая диета, но и потери в весе здесь наиболее значительные - 3 кг в неделю.

1-й завтрак: одно вареное яйцо, кофе или чай без сахара.
2-й завтрак (12 часов): немного нежирного творога, кефир или стакан овощного сока.
Обед: 150 г цыпленка, рыбы или мяса, салат из сырых овощей с лимонным соком, какой-либо несладкий фрукт или 150 г клубники, черешни, вишни.
Ужин: настой из успокаивающих и витаминных трав..

P.S - добавлю от себя, что диеты приведенный здесь ЭФФЕКТИВНЫ! Главное выбрать ту, в которой ваш организм будет наиболее лучше себя чувствовать ;0) Кстати, отлично показало в моём варианте то, что когда постоянно кушаешь, диета "всё включено" - отличные результаты! Упс.. чуть не забыла, и вино красное-сухое помогает таки избавляться от лишних каллорий, а вернее способствует сжиганию жиров. Только девочки, не увлекайтесь, грамм 200 вечером и хватит! ;0)))