![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Девочки, что делать, надоело готовить, а есть хочется.
Ситуация такова, что муж питается на работе восновном, а в те дни когда дома, не прихотлив, мясо+картошка+салат, яичница и все такое....а я кушаю дома каждый день и меня однообразие задалбливает, но все время выискивать и готовить что-то новое только для себя нет ни времени ни желания, ибо думаю о еде еще больше и ем соответсвтенно тоже...в итоге на работу перестала носить баночки, покупаю то суп, то еще что-то..а иногда просто чипсы и шоколадки из автомата...что не есть хорошо....
Возможно у меня просто кризис жанра, для себя готовить скучно...вообще ваши идеи на этот счет...как вы справляетесь с этой бытовой частью жизни хорошо пока еще нет детей, то я вообще не представляю себе это...п.с. теги сразу после публикации, обязательно!
111 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
journalina2008-03-20 19:14:00 (ссылка)
для себя готовить проще, чем для мужа, можно что-то приготовить на несколько дней и потихоньку есть, я вот, когда молодому человеку не готовлю, перебиваюсь чем-то простым (и радуюсь, ибо от жареной курицы, сделанной для него, удержаться не могу), я ем сыр, творог, фасоль готовлю и т.п.
может, сделать перерыв, а потом с новыми силами взяться за готовку?
hitraya_solnca2008-03-20 19:27:00 (ссылка)
Я себе вообще не готовлю, если мужа дома нет - ем пельмени-сосиски-чай. А ему готовлю почти каждый день - и почти всегда с удовольствием, а потом сама же и ем потихоньку :)
Но я вообще человек в еде неприхотливый. Вполне могу довольствоваться кашей, мюсли, вареным мясом или фруктами
afkala2008-03-20 19:52:00 (ссылка)
былаб моя воля я бы ела только одни мюсли с молоком, но как-то за фигуру страшно...видимо придется смирится, изыски для двоих, сама жуй что есть :)
hitraya_solnca2008-03-20 20:24:00 (ссылка)
ну, меня фигура совершенно не заботит, могу при желании питаться чаем с булочками хоть весь день :)
afkala2008-03-20 23:19:00 (ссылка)
ну вроде как да, тем более если и на завтрак и на ужин тарелочку умять..или я ошибаюсь ?! :)
fiztashka2008-03-21 00:07:00 (ссылка)
наоборт на нестле фитнес написано: ешь меня два раза в день и похудеешь за две недели
afkala2008-03-21 01:44:00 (ссылка)
кхм...а сколько сахара там не пишут...от этих хлопьев я уже голодная через 2 часа :)
yokohunter2008-03-21 09:31:00 (ссылка)
вот и я тоже голодная как черт
сколько не жру их - все равно в холодильник лезу потом)
ms_zizi2008-03-20 19:37:00 (ссылка)
я готовлю основное много - например,мясо, а каждый день разные гарниры и соусы
afkala2008-03-20 19:53:00 (ссылка)
мясо я как-то вообще не ем, от куринных грудок(как самый простой и диетический вариант) уже плохо..вот и получается что продукты дома в принципе лежат, а готовить задолбало, и я по дороге покупаю какой-нибудь творожкок или чипсы, делаю кофе вот и получается фигня..
ms_zizi2008-03-20 21:45:00 (ссылка)
ну а что вы любите ? можно рыбу запекать и также гарниры готовить?
afkala2008-03-20 23:26:00 (ссылка)
о! давайте..люблю крупы, овсянку-гречку, сыррр восновном нежирный аля моцареллы, овощи (кабачок, цукини, корень сельдерея ,в общем почти все кроме томатов) только что с ними делать уже незнаю ,супы пюре, поджарить ,потушить в молоке уже надоело , апросто запекать в духовке получаются сухие..кревтки, коктель из морепродуктов, но кроме как с пастой незнаю что с ними делать...фрукты все, молоко..салат айсбер, и прочую свежую зелень...но заправки типа майонеза-масла-лимона не люблю..а всухую с добавленияем всякого фантазия иссякла (кукуруза консервированная, морковка тертая, изюм, семечки..)
жду предложений :)
ms_zizi2008-03-20 23:34:00 (ссылка)
первое,что в голову пришло
каши
рагу из овощей, можно и без мяса
коктейль из море продуктов можно с рисом
фрукты-салат
молоко -молочные коктейли
картофель -дранники
тупо борщ
покупать консервы и мешать их с кукурузой,горошком, тонким лавашом
чтоб сухое в духовке не было - я готовлю в стеклянной посуде с крышкой
ну и порыться по тегам
http://community.livejournal.com/easyco
afkala2008-03-20 23:21:00 (ссылка)
вот муж сегодня как раз рыбу запек и поджарил лук,морковку,сладкий перец..мням, может потому что не сама готовила или такое сочетание не делала :) рыбу я люблю, но стандартно из морозилки достается кусок салмона(по русски непомню как называется, красная рыбка короче) или хек или еще какая белая(я в Англии, у меня с русскими названиями рыб плохо) в духовку потом посыпается зеленью..к ней рис..
strelka_ru2008-03-20 19:46:00 (ссылка)
Везет Вам :) У Вас , наверно, с фигурой всё в порядке. У меня с этим промблема, поэтому выбирать не приходится:)
afkala2008-03-20 19:56:00 (ссылка)
нет, с фигурой как раз не впорядке..за зиму +8 (о ужас) в том-то и проблема, что когда я говтолю себе диетическое, фантазии хватает на салаты, овсянку, фрукты, получается однообразно, на сложные блюда фантазии нет, вот и выходит джанк типа чипсов-сухариков-шоколадок...из крайности в крайность в общем...а как у вас с этим обстоит?
strelka_ru2008-03-20 19:59:00 (ссылка)
Я упростила себе задачу с удалением зимнего жирка.. Села на Кремлевскую диету.. и с голоду не умираю (пожрать люблю)и всё куда то тюююю... :)
ЗЫ сорри, что тема резко поменялась в сторону диет)))
ulishna2008-03-20 19:47:00 (ссылка)
Я готовить люблю и делаю это с удовольствием.
Хотя, конечно, бывают кризисы жанра и вроде чего-то хочется, а все надоело и пр. Тогда в ход идет поиск по кулинарным сайтам и сообществам - бац! и попадается рецепт который руки чешутся тут же воплотить в жизнь, потом другой, третий.
Расширьте свое меню, готовьте все время разное и приготовление пищи из рутины превратится в творческий процесс.
afkala2008-03-20 19:59:00 (ссылка)
хм..надо попробовать..хотя бы одно новое блюдо в неделю, просто времени не всегда много, а когда одна творить для себя как-то не то..и обычно когда находится рецепт интересный, каких-то ингредиентов дома, а магизны по дороге не попадаются...видимо просто надо начать...но опять-таки боюсь разъесться...
ulishna2008-03-20 20:10:00 (ссылка)
Ну, не обязательно ударять по тортикам и свиной рульке. И потом, возможно что ваш муж тоже заинтересуется домашней едой, если увидит что вы стараетесь и на столе появляется что-то новенькое и вкусное.
Есть довольно много блюд которые можно есть несколько дней по-разному - жареной курицы с разными гарнирами (свежие овощи, салаты, консериварованная фасоль и пр.)вам одной хватит на несколько дней, а ростбиф можно есть в виде сендвичей с различными добавками, с овощным салатом, покрошить в пасту карбонара, с лапшой, соевым соусом и овощами в азиатском стиле и прочая, прочая, прочая...
afkala2008-03-20 20:14:00 (ссылка)
спасибо, я записываю-записываю..видимо просто фантазия иссякла, набор продуктов лежит, а я просто незнаю как их соединить :)
для мужа пыталась делать изыски..он сказал вкусно, но лучше бы стейк, рис, листовой салат как обычно..вдохновение пропадает знаете ли..сегодня задачу ужина переложила на него ,сказала больше не могу..посмотрим что придумает
nardilka2008-03-20 19:56:00 (ссылка)
Готовля в мультиварке - времени занимает 5 минут, а потом она сама варит.
А вообще для себя готовить совсем скучно. Я, пока жила одна обходилась кисломолочкой, гречкой и помидорами... ну и кастрюлюкой овощного супчика. мой будущий муж стеснялся у меня обедать, так как был уверен, что я голодаю...
bestia_5162008-03-20 20:03:00 (ссылка)
Вам именно сам процесс не нравится или просто фантазии уже не хватает? Потерпите, скоро лето - фрукты-овощи, всякие легкие супчики. Почитайте кулинарные сообщества для разнообразия.
afkala2008-03-20 20:10:00 (ссылка)
летом с этим проще да, счас в такую холодрыгу даже любимые фрукты не лезут...задолбал сам процесс что на обед, что на ужин..фантазия иссякла видимо..а на форумах обычно сложные рецепты дают, пришла я с работы в 7 вечера, ну к 10 доготовлю :)
bestia_5162008-03-20 20:15:00 (ссылка)
Каждый день ясен пень не наготовишься. Готовьте на несколько дней, ну и на всякие пасты-морепродукты-гриль уходит полчаса максимум.
afkala2008-03-20 20:22:00 (ссылка)
а скажите, что вы готовите на несколько дней..я суп могу есть дня 2,3, если котлеты через день они уже как-то не вкусные..а что еще можно то?
hitraya_solnca2008-03-20 20:31:00 (ссылка)
Я на несколько дней готовлю блинчикм с разными начинками, борщ, солянку, мясо всяческое тушеное, рыбу всяческую тушеную и жареную, курицу - опять-таки всякую - жареную, в сметане, на соли, бульон в конце концов
bestia_5162008-03-20 20:49:00 (ссылка)
Я все готовлю на 2-3 дня, ибо готовить по одному куску курицы и 100 грамм риса например каждый день - это онанизм. Супы естественно, всякие пловы-ризотто, тушеные мяса-птицы, да что угодно практически кроме рыбы, пасты и стейков всяких. Те же котлеты и много чего еще можно навертеть в выходные и заморозить, а потом размораживать и жарить. Пройдитесь по кулинарным сообществам - у меня в юзеринфо есть несколько, там такие проблемы неоднократно обсуждались.
afkala2008-03-20 23:58:00 (ссылка)
хм...я как-то не привыкла готовить на несколько дней, незнаю даже почему...завтра собралась делать котлеты..вы говорите их заморозить да? прямо сырыми? а в чем? в фольгу завернуть?!
bestia_5162008-03-21 13:07:00 (ссылка)
Да просто положите в пластиковый лоток и все. Главное потом размораживать медленно, в холодильнике.
taissiya2008-03-20 20:10:00 (ссылка)
вот мне надоело кушать по утрам, и я тупо забила на все эти каши, мюсли и прочее. и если готовлю по утрам - то исключительно варю кашу для мужа, что б не был голодным.
по вечерам мне тоже надоело готовть -))) но пока я держусь и стойко готовлю что то и стараюсь на пару ужинов замутить еду.
ну и шарахаемся по кабакам в период тоски -)
shatana_2008-03-20 20:10:00 (ссылка)
А вы не готовьте.
Возьмите с собой помытый огурец-помидор-сладкий перец-пучок зелени и творожок сладкий/несладкий. Считайте, что съели салат. Гуриные грудки/запеченное в микроволновке/духовке рыбное филе, - это даже не надо, по-моему, каждый день, уже не зима =) фрукты, тонкий армянский раваш, в который завернуть пасту из творога-зелени-тертых огурцов/соли, или брынза/помидоры/перец.
можно еще делать - я забыла, а , кажется, это называется smoothies - имхо, холодные супы-пюре. Тыква-картофелина-молоко-варить-блендить
Горошек замороженный - картофелина - далее по списку.
шпинат и пр.
да хоть рыба, печенка и прочие основания для супчика.
afkala2008-03-20 20:19:00 (ссылка)
спасибо за список, но большинство этого я перестаскала в период ношения баночек на работу..счас в ход уже пошло детское питание...кур грудки наелась в свое время так, что счас даже смотреть не могу на нее в любом виде..супы-пюре у меня тож по горло стоят ибо этим я питалась последние месяц-два, сварил овощи в блендер и готово..смутики по выходным делаю..фруктами я перекусываю, в лаваш заварачивала и сыр с зеленью и овощи запекала - надоело...может от жиру бешусь, т.к. проблема завтрака и перекусов не стоит..а вот дальше..
virginia_ateh2008-03-20 20:17:00 (ссылка)
когда меня задалбывает готовить ем в рестиках
неэкономично нифига но нервы дороже
afkala2008-03-20 20:20:00 (ссылка)
рестик это что? я и так уже обеды стала покупать когда на работе, дороже да, но хоть какое-то разнообразие..но тоже всегда не выход, у нас тут за нормальной едой пешочком минут 20 идти, а выйти не каждый день получается..
virginia_ateh2008-03-20 20:23:00 (ссылка)
рестик это ресторан в смысле)
я не работаю в офисе посему проблем с этим не испытываю - как правило обед проходит мимо меня и вопрос ужина который так лень готовить актуален
desperate_beat2008-03-20 20:44:00 (ссылка)
я каждый день набираю в поисковике то, что мне в данный момент хочется, и смотрю, с чем это можно быстренько приготовить. но у меня кулинарный стаж маленький, мне ещё нескоро надоест)
she_cat_82008-03-20 20:48:00 (ссылка)
Могу поделиться рецептом одного из любимых салатов, простого и вкусного. Варёная фасоль+варёная морковь, нарезанная кубиками+солёные и/или маринованные огурцы, нарезанные кубиками+немножечко давлёного чеснока. Заправить сметаной или майонезом, по желанию. Посолить (или солить фасоль при варке. Фасоль, кстати, можно готовую консервированную.
Сюда можно добавить ещё варёные яйца и грибы. но можно и без них. И ещё, вместо чеснока можно маринованный лук и сухариков чуть-чуть.
ministrelj2008-03-20 20:51:00 (ссылка)
щас я вам критики тут наведу :)
Не понимаю:) Для себя, такой хорошей и замечательной, я готовлю даже в отсутствие вообще всех-всех-всех. Это самое интересное время, когда не нужно учитывать десятки мнений членов семьи, а есть я - со своими желаниями. Настоящий кайф...
Вы просто себя не любите. И кормите себя всякой дрянью потому, что не можете от себя сбежать или дать себе развод (в отличие от мужа). Значит, цените себя ниже.
Что значит надоело? А есть вам не надоело? А жить? Питание - одно из условий жизни, как и сон. Неправильное питание и вообще пренебрежительное отношение к себе - это первый шаг к тому, что вы теряете женственность, т.е. прекращаете следить за собой.
Простеньких рецептов не подскажу. Для себя нужно готовить сложно, разнообразно и вкусно.
perfect_a2008-03-20 21:05:00 (ссылка)
я тут
подписалась:)))
Для себя я готовлю куда изобретательнее. Но как раз выбираю простые рецепты:) Из-за нехватки времени.
А еще мне очень экономит время отказ от мяса и рыбы. овощи готовятся гораздо быстрее:)
ministrelj2008-03-20 21:10:00 (ссылка)
Re: я тут
Ключевое слово - чтобы было самой приятно! А напихаться фастфудом - это ж себя не уважать. Я для себя и торт могу испечь :)
perfect_a2008-03-20 21:14:00 (ссылка)
Re: я тут
Точно:) А я по пирогам ударяю.
Да, тут видимо и правда надо увлечься кулинарией и, конечно, собой любимой:)
Но в Москве (если автор из Москвы) такой ритм жизни дикий, что порой даже я - неработающая лоботряска, к вечеру просто разваливаюсь на запчасти.
не понимаю как еще работающие женщины умудряются выполнять домашние обязанности.
Так что тут, может, не о нелюбви к себе, а об усталости. Помотаешься в наших транспортных потоках дом-работа-дом и жить не хочется, не то что готовить что-то изысканное
ministrelj2008-03-20 21:19:00 (ссылка)
Re: я тут
Анечка - тем более. За свою усталость надо свой организм поощрить, а не наказать. Ведь и вправду можно чем-то простым, но приятным. Но обязательно самой. Сам процесс обслуживания себя должен приносить удовлетворение :)
Ведь согласись, те же девочки, из той же Москвы, когда ждут к ужину мужчин, распинаются (практически все или многие). Чем же я сама хуже? Я лучше мужику предложу фастфуд или самому постоять у плиты, сославшись на усталость (тут опять лбовь к себе проявится - я отдохну, я же слабее). Но когда я одна...О-о-о-о-о...Начинается таинство :)
afkala2008-03-21 00:09:00 (ссылка)
Re: я тут
ну муж сегодня был дома, он мне приготовил неплохой ужин, просто видимо я выдохлась в фантазии для самой себя..тут (я в Лондоне живу, но в Москве думаю так же) дешевле купить готовый чизкейк или выпечку или еще чего такого, чем сделать это самой, а на супы-вторые блюда фантазия иссякла...по форумам смотрю, то ингредиенты сложные, то жирно слишко, то опять-таки большие порции, а готовить на несколько дней не умею
afkala2008-03-21 00:06:00 (ссылка)
Re: я тут
я не из Москвы, но тож в немаленько городе живу (Лондон), домой с работы 1,5 часа добираться, т.е. уже ничего не в радость, а в те дни когда я дома работаю, пробовала на завтрак вкусные олади жарить, на обед суп сварила, на ужин запеканка, ощущеие что я весь день на кухне провела..вот и забросила эту идею..
perfect_a2008-03-21 00:15:00 (ссылка)
Re: я тут
Вы готовьте это все одновременно, а потом разогревайте. Иначе и правда весь день.
У вас в супермаркетах продается, между прочим, приличная готовая еда, если уж совсем невмоготу
afkala2008-03-21 02:16:00 (ссылка)
Re: я тут
тут я как-то не привыкла готовить впрок. но видимо придется, без этого никуда...в супермаркетах соблазнов много, готовой еды там больше чем всего остального..но она чесно невкусная и там дрянь всякая...мне тут столько все идей сегодня подсказали, что думаю просто выделять раз в неделю время на составить список и что можно из этого делать и готовить пару раз, разное и на несколько дней, по крайней мере попробую
afkala2008-03-21 00:04:00 (ссылка)
Re: щас я вам критики тут наведу :)
вы знаете, а вы даже скорей всего очень правы...просто у меня немного еще проблемы с тем, что бы остановится, когда наемся..и если я сделаю для себя что-то вкусное и много (а торт немного не получится), я это съем все! т.е. если муж на работе в эти дни, а я дома..то за день уговорю тортик..и плюс нету терпения..ну немогу я стоять у плиты час другой...еду я стараюсь красиво оформлять, даже пусть те же чипсы, я прихожу домой, высыпаю их в красивую тарелочку, наливаю вино и балдею...или шоколадку режу, кофе и балдею..
perfect_a2008-03-20 21:04:00 (ссылка)
Есть масса простых рецептов, которые даже гораздо полезнее, чем обычные картошки-мяса.
Я тоже дома питаюсь днем - сижу с детьми, но все отягощается еще младенцем, которому надо готовить, мужем, которому тоже надо готовить и подростком, который выкобенивается и тыкву, например, не ест.
Так что у вас ситуация не критическая.
Могу вот на вскидку свое обеденное меню за два последних дня:
вчера суп из вешенок с вермишелью и молодой спаржей.
Готовится минут 40.
Наливаете холодной воды, закладываете в нее всяческие овощи и коренья для овощного бульона, доводите до кипения, кладете лук и приправы по вкусу (это и занимает основное время), варите это все минут 20, процеживаете (или просто вынимаете крупные куски из воды), режете грибы-вешенки, кладете в кипящую воду, варите минут пять, режете зеленую спаржу, кладете в воду, варите минуты три, кладете вермишель, еще минуты две варите суп, выключаете, закрываете крышкой, чтобы вермишель была самое огно, а не превращалась в кашу.
Салат из помидоров-черри и спаржи:
Нужна трава - любой салат на ваш вкус, нужно оливковое масло, чеснок, молодая спаржа, томаты-черри и оливки. Я люблю каламата.
Помидорки кладете на противень, протыкаете каждую вилкой, сбрызгиваете парой ложек оливкового масла, сверху давите чеснок - он просто добавит немного запаха.
Запекаеет минут 7 в сильно разогретой духовке.
В это время на сковородке и растительном масле обжариваете мелко порезанную спаржу. Минут пять, постоянно помешивая.
Выключаете помидоры и спаржу, даете остыть, в это время рвете салат в миску, заправляете соком, натекшим на противень с помидоров, добавляете остывшую спаржу и томаты, а я еще люблю соевым соусом приправить.
Суп-пюре любой вообще, но сегоднгя тыква - на дно кастрюли оливковое масло, крупными кусками тыкву, очищенную конечно, обжариваете, потом добавляете совсем немного воды и доводите до кипения, потом тушите минут 15, потом добавляете сливки - жирность и кол-во по вкусу, доводите до кипения, снимаете - размельчаете блендером, ставите на место и снова доводите до кипения.
В готовый суп можно лук-порей порезать, спаржу ту же, любую зелень, можно оливками заправить, капперсами - чем угодно, что соответствует вашему вкусу.
А на ужин я запекла рис и курицу, 2 в 1 - гарнир и мясо. Тоже прекрасный рецепт по простоте и вкусу. На дно противеня на фольгу или пергамент насыпаете рис, заливаете его водой, сверху кладете пару веточек укропа, лаврушку, немного перца, я люблю подсластить - поэтому еще крупно режу морковь, солите. Сверху всего этого выкладываете куриные грудки, посоленные и поперченные, закрываете все сверху фольгой, протыкаете ее вилкой и тушите при темп-ре 200 40 минут, потом добавляете жару, снимаете фольгу и минут за 10 курица приобретает приятный золотистый цвет, а вы хорошее настроение, ибо усилий никаких, ужин красивый и не нужно мыть пять тысяч кастрюль.
И таких рецептов - прорва.
15-20 минут и готов чудесный обед или ужин. Покопайтесь в инете. А то меня сейчас как прорвет:))) А времени набирать столько текста нет.
perfect_a2008-03-20 21:16:00 (ссылка)
ПС: прочитала, что от курицы вас тошнит. Замените ее на рыбу-мидии-крупные креветки- белую спаржу - все что угодно.
В общем, мораль сей басни такова: самое простое, быстрое и полезное - это запекать в духовке, в том числе и запеканки и варить в пароварке.
А что уж запекать и варить - это вы прямо с утра свой организм слушайте, он вам посоветует куда лучше, чем ГО:)
massaraksh2008-03-20 21:15:00 (ссылка)
Я себе вообще не готовлю… овощи сырые грызу, творог с мюслями и кефиром, раз в неделю могу рыбу в фольге сделать. орехи ем.
afkala2008-03-21 01:48:00 (ссылка)
не, у меня тоже бывают периоды что нехочется горчего, а иногда так, аж желудок сводит требует теплого питания,в холод как счас тем более
massaraksh2008-03-21 08:26:00 (ссылка)
Один раз сварить много хорошего булдьона и заморозить мелкими порциями. Горячий бульон с чем-нибудь — это прекрансо. Ну и любой быстросупчик можно соорудить на его базе. (я имею в виду домашний суп на скорую руку,а не таблицу менделеева в апкетиках)
afkala2008-03-21 12:47:00 (ссылка)
я никогда не готовлю впрок и не замораживаю, поэтому расскжите как буольон заморозить? и как долго он хранится, я попробую
massaraksh2008-03-22 20:48:00 (ссылка)
очень просто! разливаете его в герметично закрывающуюся посуду порционно - и ставите в морозилку! правда, ничего сложного!
visea2008-03-20 21:28:00 (ссылка)
А давайте я вам ссылочку дам
http://kuking.ru/13.htm
там очень простые рецепты:)
Когда я готовлю для себя, главное чтобы это было быстро, иначе я начинаю есть всякую гадость.
reveland2008-03-20 23:26:00 (ссылка)
Не готовлю в принципе.-) Ибо терпеть не могу это занятие. Да и мне готовая еда не нужна.
reveland2008-03-21 09:44:00 (ссылка)
Когда живу одна? Фруктами и сырами разнообразными.-) Иногда с добавлением морепродуктов, для меня это идеальное питание.-) А если чего горячего вдруг захочется - так ресторанов сейчас полно.-)
Для семьи готовит домработница, но я редко ем, мне в принципе домащняя еда не нравится.
olivanova2008-03-20 23:37:00 (ссылка)
У меня примерно тот же расклад: мужчина есть утром йогурты-бананы, обедает на работе, вечером что-то незамысломатое (но я пытаюсь всегда ему какие-то овощи свежие впихнуть).
А сама я, из-за вечной беды с фигурой, питаюсь по расписанию, но много времени на кухне не провожу:
1. Утром углеводный завтрак. Что-то простое: зеленая чечевица, гречка, нешлифофаный рис - то, что поставил на плиту и пошел в душ. Или творог с finn crisp и джемами на фруктозе - если совсем лень. Летом в блендере взбиваю жидкий творог 0% с заморожеными ягодами - получается сорбе. Люблю еще супер-тонкие спагетти, которые три минуты варятся, с соусом из взбитых в блендере творога 0% и шампиньонов, которые жарятся на сильно разогретой сковороде-гриль те же три минуты.
2. На день делаю два простых салата - поесть в обед и в ужин. Обычно основа одна - сырые овощи. Разнообразие ввожу разными маслами (кунжутным, винограднокосточковым, ореховым), сырами (дор блю, моцарелла/фета/пармезан), орехами/семечками/кунжутом, перепелиные яйца опять же. Или, если совсем лень готовить, беру с собой пару авокадо. Сейчас мои любимые рецепты - дор блю+груши+грецкие орехи+винограднокосточковое масло+лимонный сок и салатные креветки+авокадо+свежие огурцы.
3. Если дома всё же хочется есть тёплой еды - сковорода-гриль всегда приходит на помощь. Баклажаны (политые не очень горьким оливковым маслом) и остальное без масла - шампиньоны, брокколи, болгарский перец, помидоры-черри целиком... Быстро и делать особо ничего не надо. Лосось тоже офигенный - 2 минуты и готово.
В общем, не ленитесь :) Купите на работу большой пакет смеси орехов (кешью, миндаль, фундук) на случай, если не успели с собой взять еды. Я еще на работе держу шоколад 70% для десертов и преодоления стрессовых ситуаций :)
afkala2008-03-21 01:54:00 (ссылка)
хм..похоже за сегодняшний пост я составлю базовую книгу рецептов на пару недель...у меня просто видимо проблемы с фантазией..такие вещи как грибы и творог изумительно, но мне бы в голову не пришло такое сделать..на работе у меня пакет отрубей палочками и баночка детского питания про запас, с орехами плохо складывается ибо сдерживать себя с ними сложно
illarionovanata2008-03-20 23:41:00 (ссылка)
Потрясающие рецепты для себя любимой.
http://i-lara.livejournal.com/
drnekto2008-03-20 23:51:00 (ссылка)
я на работе в столовке питаюсь. иначе будет проблема именно как ваша - что б такого приготовить, чтобы взять в офес.
когда же сижу дома, готовлю сразу дня на 3-4 вперед, потом просто разогреваю, летом нередко питаюсь одним салатом из помидоров и огурцов со сметаной и бородинским как максимум. как-то дома однообразие в пище (4 дня одного и того же) воспринимается менее остро чем в офисе. не знаю почему.
если дома я могу питаться 4 дня одним и тем же без проблем, то если б на работе давали по 4 дня одно и то же - я бы повесилась. да так оно и было, когда ходили на бизнес-ланчи в кафе keks, там одно меню на всю неделю было :-(
afkala2008-03-21 01:56:00 (ссылка)
я как-то не привыкла готовить на несколько дней, незнаю как это все хранить даже..только если суп...
видимо все же на работе иногда действительно покупать, а не брать с собой, тогда может и интузиазм к готовке вернется :)
drnekto2008-03-21 02:06:00 (ссылка)
ээээ.... не знаю. готовишь большую сковороду чего-либо (вот сейчас, например, плов стоит) и когда остынет, а ты поужинаешь, убираешь его в холодильник :-)) на следующий день достаешь, откладываешь сколько нужно и греешь в сковородке (микроволновку очень не люблю).
ну, макароны, там, или яичницу понятное дело что хранить как-то странно :-) а вот жареное мясо, курица, овощные какие-то штуки тушеные - все разогревается на ура.
lamparilla2008-03-21 00:19:00 (ссылка)
может, будет полезно
http://community.livejournal.com/flylad
http://community.livejournal.com/flylad
la_marmotte2008-03-21 00:27:00 (ссылка)
честно?
я маньяк-кулинар, но иногда такая лень накатывает, невероятная и всепоглощающая, что руку лень поднять.
спасаюсь разнообразными уже мытыми салатами в пакетиках (именно листьями: латук, руккола, смесь молодых ростков, месклан, и тд и тп)
разл. масла (минимум оливковое и грецкого ореха, но тут чем больше, тем лучше), соусы (табаско, вустерский, бальзамик, соевый, разл. уксусы) специи, семечки и орешки (подсолнечные, тыквенные, льняные, кунжут, кедровые, миндальные и грецкие) для заправки, когда даже помидоры не хочется мыть - бывает такое с каждым, усталость-весна-авитаминоз, главное - не затягивать, чем хуже в это время питаться, тем тяжелее из этого выходить.
помогает начать готовить или интересный рецепт, или просто сходить купить что-то свежее-вкусное что захочется приготовить, или новый кухонный гаждет (у нас это сейчас хлебопечка), чтение китченнаха, оеде, изикукса.
или съесть у кого-то что-то вкусное "ах-это-так-просто-делается", и постараться это приготовить самой.
marijatana2008-03-21 01:34:00 (ссылка)
Я сама ненавижу готовить и долгое время меня спасала книжка - Три ингредиента. Там все блюда были угадай из скольки ингредиентов? а время готовки занимало минут 20-30.Но она потеряна навеки...
У меня муж сейчас допоздна работает, я тоже прихожу домой поздно и мне лень. Но вот мои маленькие секреты:
1. Полуфабрикаты - зло, но я покупаю пакетики круп уже с приправами - паэлла (в Асде), пакетики кускуса с томатом и базилика (Моррисонс). Паэллу отвариваю, а потом кидаю туда пачку готовых креветок, перемешиваю, креветки нагреваются от риса. Получается вкусно...Кускус отвариваю, а к нему жарю кусок лосося - рыбу ведь вообще быстро жарить. Если ещё взять немножечко энергии и потушить перчик острый на отдельной сковороде, а потом всё это красиво выложить на тарелку - ням. Завтра буду пробовать кускус марроканский. К нему наверно курятинку поджарю - бухну соуса какого-нибудь и в нём. Плохо конечно, что всё жаренное, но лучше чем ничего. Ааа, суп тёртый - картошка, морковка, сливки.
2.На обед, я чаще всего ем сандвичи (Eat, Prets) - мне как то уныло приносить ланч с собой. Недавно в М&S попробовала салат - Superfoods (это у нас помешанные на здоровом питании сотрудники увлекаются) Там все ингридиенты - супер полезные: спаржа, кускус (опять он, родимый), гранат, тыква, семечки. И очень легко в домашних условиях готовить. Или например такой салат: листья салата (тот кот. бурого цвета), козий сыр, изюм или сушеная клюква, орешки, помидорки-черри + уксус/оливковое масло. Ещё сделала вывод, что на ланч лучше кушать меньше, зато в течение дня есть ягоды. Ем виноград и голубику из M&S.(Опытным путём установлено, что лучшие фрукты в М&S или Sainsb.)
3. В морозилке, я считаю, необходимо держать пачку пельменей или замороженную пиццу. Ну бывают такие дни...
afkala2008-03-21 02:06:00 (ссылка)
я полуфабрикаты ни-ни..т.е. я лучше съем пачку чипсов(хотя чем они лучше) или ту же овсянку, чем готовое что-то или с добавками из магазина...вот такой бзик...раньше я работала в центре и Прет-а-манджер и M&S, были лушчими друзьями, а счас в глуши, что там кроме одной забигаловки и вендинг машины нифига нету, но это скоро изменится...с утра без проблем жую кашу, перекус фруктами, вот дальше проблема..в морозилке постоянно тусуются куски салмона :0)
почитала твой пост и аж есть захотелось... записала идеи
marijatana2008-03-21 02:41:00 (ссылка)
ой я рыбу не замораживаю - для меня что в морозилку упало, то практически пропало...
поэтому иногда мотивирую себя готовить сроками годности на упаковке :)))
yokohunter2008-03-21 10:02:00 (ссылка)
я на работе ем овсянку из пакетиков, те же мюсли с молоком, цуккини, яблоки, огурцы и помидоры.
и пью много зеленого чая.
мужчина мой дома ест только на выходных или вечером - для него всегда есть мясо жареное или тушеное с подливкой -благо свекровь дома много времени, она всегда что-то приготовит. это называется "мужская еда"
а мы с ней едим "женскую еду" - паровые овощи. котлетки, рыба в маринаде на пару, мясо с овощами, с разными приправами балуемся..
koiranleuka2008-03-21 14:29:00 (ссылка)
Муж готовит, если мне влом. Ну или в супермаркете идея внезапная придет насчет ужина. Рецепты из журналов - местные финские очень хорошо адаптированы под городского жителя "возьмите банку того и пучок этого, получите 4 порции по 250 ккал".