я поискала, конкретно такого не было)) ситуация случилась следующая: сидели мы с подружкой в некоем кафе, принесли нам счет, около 1000 рублей, мы положили эту тыщщу и начали шарить в поисках чаевых, на двоих наскребли около 40 рублей ( деньги оставались только крупные) и решили, что вполне нормально, учитывая в принципе то, что мальчик нас обслуживал медленно, а меню мы ждали минут 20, при том, что помимо нас был занят еще один стол. в общем мы выходим и подходит к нам этот мальчик и с оскорбленным лицом отдает нам папку с чаевыми и говорит:"Заберите, пожайлуста". мы удивились и спросили местного менеджера, что мол не приняты у вас чаевые или они в счет включены? Она ответила, что в счет не включены, в общем как везде. ну мы и ушли, настроение было хорошее и разборки затевать не хотелось, тем более, опаздывали мы уже в кино. а попадали ли вы в такие ситуации?! и что лучше делать, уйти или намандить менеджеру?)))
UPD: и что на Ваш взгляд лучше: включенные в счет чаевые ( как в загранке) или на совести посетителя?))) с одной стороны вроде 1 вариант и проще, с другой нет возможности "наказать" за плохое обслуживание, кое и в загранке случается!
UPD2: по ходу комментариев выяснилось, что мелочь ( рубль, два и пять, совсем уж мелкую в расчет не беру) оставлять на чай - моветон. Разве это тоже не деньги?!
   UPD: и что на Ваш взгляд лучше: включенные в счет чаевые ( как в загранке) или на совести посетителя?))) с одной стороны вроде 1 вариант и проще, с другой нет возможности "наказать" за плохое обслуживание, кое и в загранке случается!
UPD2: по ходу комментариев выяснилось, что мелочь ( рубль, два и пять, совсем уж мелкую в расчет не беру) оставлять на чай - моветон. Разве это тоже не деньги?!
254 комментария
 ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pepel
pepel2007-04-12 15:00:00 (ссылка)
Внятно объяснить мальчику, за что конкретно он получил сниженные чаевые. Я в особо жутких случаях вообще рубль кладу.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pepel
pepel2007-04-12 15:01:00 (ссылка)
К слову - а если вмешали менеджера, то объяснить все промашки менеджера конкретно ему. Плюс наглость возмущения чаевыми. Размер чаевых зависит исключительно от уровня услуг и расторопности официанта, слишком разбаловали их "обязательными" десятью процентами.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) karhi
karhi2007-04-12 15:01:00 (ссылка)
Я сталкивалась с тем, что обслуга приносит сдачу в счете, а клиенту предлагается, на выбор, либо оставить сдачу там же (или ее часть, или больше), или забрать. Может быть, юноша так и действовал. А по поводу второго вопроса - однозначно, лучше уйти, а не скандалить. О чем скандалить? Что у Вас чаевые не взяли? :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:05:00 (ссылка)
а я вот сталкивалась с тем, что, зачастую, официанты частенько "округляют" сумму. т.е. если у меня 953 рубля, то с купюры в 1000 я получаю сдачу в 40, а не в 47 руб. понятно, что фигня война, но все равно меня это каждый раз возмущает.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:10:00 (ссылка)
и это было уже не раз.
единственный вариант - в кассах просто не водится мелочи.
хотя, если так подумать, в кафе, скажем, 20 столов, с каждого по 7 рублей - 140 руб, если за каждым столиком 10 раз сменятся посетители (а, думаю, что даже больше), то 1400 рублей - вуаля!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 15:08:00 (ссылка)
у меня тут в одной кофейне округлили с 350 рублей до 500 :) сдачу решили не приносить :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:11:00 (ссылка)
посчитали, что это 150 руб. - на чай? круто. скандалили?
кстати, насчет того, что "7 рублей - фигня война". я вот тут задумалась, выше посчитала. а неплохая сумма может за день набежать!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 15:18:00 (ссылка)
неа, вежливо попросила принести сдачу, а то я спешу. еще бы, они там вообще зажигали, на простейший заказ у них ушло полтора часа.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:21:00 (ссылка)
у меня презабавный случай был в Гинно-Таки на Октябрьской. было уже очень поздно, время двигалось к часу ночи. я, кажется, тогда еще была без машины, т.е. рассчитывала вернуться домой на метро.
все давно съели, попросили счет. счет не несли минут 40! когда я, остановив официантку, спросила, в чем дело, она ответила, возмущенная моим вторжением в ее внутренний мир, что у них проблемы с кассой. счет принесли еще через 30 мин!!! т.е. они даже не собирались ставить клиентов в известность, что у них проблемы, которые затягивают выставление счета.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) fl0ra
fl0ra2007-04-12 15:02:00 (ссылка)
если мне НЕ нравится обслуживание, значит официант хочет работать только за зарплату. если он оскорблен размером чаевых - проблема не моя
помнится, мы с подругами около года в Елках-Палках оставили на чай рубль с выгребленной из кошельков мелочью, потому что такого хамства со стороны официанток я ни до, ни после не видела...
при нормальном обслуживании оставляю минимум 10% от счета, но чаще больше
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) fl0ra
fl0ra2007-04-12 15:22:00 (ссылка)
мои деньги, что хочу, то и делаю:) если обслуживание было очень хорошим, то считаю логичным это вознаградить)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:31:00 (ссылка)
просто вы действительно повышаете таксу. в данных конкретных случаях деньги-то, конечно, ваши, но это приводит к тому, что и от других будут ждать 20-30% чаевые. так мы и до 100% вскоре дойдем.
когда-то в России вообще никто не знал, что такое чаевые.
затем стали оцивилизовываться, чаевые появились. причем они никак не были завязаны на 10%. это, скорее, считался допустимый и желательный, но не обязательный, максимум. теперь уже везде ОЖИДАЮТ этих 10%, плевав на то, как обслуживается клиент.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) fl0ra
fl0ra2007-04-12 15:41:00 (ссылка)
иногда собирается большая компания, сидим, постоянно что-то заказываем, гоняем официантов, а счет приносят на не очень большую сумму для нашего состава. каждый кладет столько, на сколько он, с его точки зрения, посидел. и чаще всего очень много остается) не делить же тысячу на 7 человек. нам эти 100 с копейками рублей погоды не сделают, а официантов мы гоняли, поэтому просто оставляем и все
я знаю людей, которые принципиально забирают ВСЮ сдачу и никаких чаевых не дают..
все-таки % чаевых зависит от обслуживания и желания клиента его оценить. как-то так
над вопросом повышения таксы, может, и задумаюсь)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) almost_cat
almost_cat2007-04-12 15:03:00 (ссылка)
Отдал - значит богатый шибко. Если богатый, нафига там работает? В обчем, морду кирпичом и на выход. Наше дело предложить, ваше дело отказаться. :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 15:04:00 (ссылка)
У меня была такая ситуация.
было д/р моей мамы, мы зашли в ресторанчик вчетвером (семьей).
обслуживали нас хорошо, сумма получилась где-то на 4 тыс.
счет оплачивал отец, и он по неопытности, может пожалел, и вместо 10% положил рублей 40..
Это было пару лет назад, и мы ожидали, что счет будет поменьше.
В итоге. когда выходили официант с истерикой бросил чаевые нам в лицо.
Д/р был подпорчен, и мне по сих пор стыдно.. :(((
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:07:00 (ссылка)
что значит "вы ожидали, что счет будет поменьше"? вы не видели, что заказывали?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 15:14:00 (ссылка)
1)Оплачивали мои родители. Я была подростком.
2) Заказали дорогой алкоголь (не обратили внимание на цену), что видимо так и разозлило официанта.
3) Это было давно.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:19:00 (ссылка)
просто вы как будто ставите в оправдание маленьким чаевым то, что счет вышел больше, чем рассчитывали.
одно дело, если официант хорошо обслуживал. тогда мне бы было на вашем месте тоже очень стыдно не дать адекватные чаевые. тем более, наверно, сидели вы не 30 минут, компания была большая, дергали часто.
в общем, считаю, что чаевые должны быть адекватными качеству полученных услуг.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) marmi
marmi2007-04-12 16:01:00 (ссылка)
Кошмар. За что стыдно вам?
1. Официант охамел. Если люди. которые из принципа не оставляют чаевых. Официанту не повезло, если нарвался на такое. оскорблять клиента и швырять деньги ему в лицо он не имел права ни при каких обстоятельствах. Не в его власти хамить клиенту. Если бы вы затеяли бузу или отказались платить, и то не мог бы. Обязан был бы позвать охрану. Получив скудные чаевые, он мог думатьо вас что угодно и даже морду тяпкой сделать, но не обижать.
Это тот случай, когда ДР уже испорчен и можно менеджера звать с разборками. У него были бы неприятности.
2. если счет оплачивает мужчина. мне не бывает стыдно, я даже суммы счета обычно не знаю. Большие чаевые - малые чаевые, пусть будет стыдно ему, если что:)
3. Вы вообще подростком были. И деньгами не распоряжались. за что стыдно-то?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 16:06:00 (ссылка)
Спасибо. :)
Стыдно за испорченный вечер.
Стыдно за оскорбление отца в моем присутствии.
стыдно, что не подсказала побольше положить на чай.
Ну и самое сокровенное (см выше):
Дорогой алкоголь выбрала я ...
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pepsikolka
pepsikolka2007-04-12 16:35:00 (ссылка)
у нас вообще-то опчти везде обслуживание включается в счёт. Несмотря на это, я почти всегда оставляю. Но всё-таки в день рождения так как счёт большой, то из него берут 10 %
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 16:41:00 (ссылка)
Извините, я не поняла:
<Но всё-таки в день рождения так как счёт большой, то из него берут 10 %
Это поразумевающееся вознаграждение официанта?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pepsikolka
pepsikolka2007-04-13 09:15:00 (ссылка)
скорее всего, официанта, потому что в счёте написано -обслуживание 10 %, так как день рождения- праздник, на котром официанты работают гораздо больше, чем при обычном обеде неа двух персон, соответственно
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) cirque_d_soleil
cirque_d_soleil2007-04-12 17:19:00 (ссылка)
слушайте, какой кошмар!
если бы на вашем месте была моя семья, официант бы сразу получил хороших, простите, пиздюлей, как минимум, увольнение, как макимум.
чаевые - это вообще необязательная часть программы. да, они считаются хорошим тоном. но кидать в лицо...
пипец.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 17:21:00 (ссылка)
Ну не совсем в лицо..
Это как бы образно.
папочку швырнул на стол..
Но было ощущение, что в лицо..
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ytehok
ytehok2007-04-12 17:33:00 (ссылка)
Как я рада, что спустя несколько лет, я смогла рассказать о своем стыде и успокоиться. :)
Спасибо!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) cirque_d_soleil
cirque_d_soleil2007-04-13 00:58:00 (ссылка)
ой, да ну что Вы!
из-за каждого хама переживать - никаких нервов не хватит:)
хотя сама бываю в этом грешна)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nimfachka
nimfachka2007-04-12 19:30:00 (ссылка)
Нихрена себе, простите!
Я бы его заставила самого поднять эту папочку и позвала менеджера, который бы стал свидетелем откровенного хамства. А на месте хозяйки, узнав об этом инциденте, вышвырнула бы мудака без зарплаты, за то что потенциальных постоянных клиентов по его вине потеряли. есть же уроды, слов нету...
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) milady_winter
milady_winter2007-04-12 19:56:00 (ссылка)
Да полно Вам. :)
Как может быть стыдно перед хамящим халдеем?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) beth4ever
beth4ever2007-04-12 15:05:00 (ссылка)
"Намандить" - прекрасное выражение.
Приятель одного знакомого работал официантом в пиццерии сетевой. Как-то люди там отмечали годовщину свадьбы. Народу было средне, поели нормально. На чай от всей честной компании пришло 10 рублей. Он положил их в папочку и со словами "Это вам на юбилей" - подал супружеской чете.
Естественно, его выгнали.
Но потом он устроился в более дорогой ресторан.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) hangingheart
hangingheart2007-04-12 20:59:00 (ссылка)
10 рублей на чай - это реальный плевок в лицо. так что мои симпатии тут явно на стороне официанта, хоть он себе и не должен был позволять такого, по идее))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) l_mariam
l_mariam2007-04-12 15:12:00 (ссылка)
наверное, он пидовка. не знаю почему, но мне всегда кажется, что мальчики официанты обижающиеся на маленькие чаевые - в душе такие маленькие пидовки. Вот я понимаю, когда мужчина, настоящий мужчина официант угощает перкрасных барышень десертом за счет заведения, но это, блин, такая редкость :)))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 15:14:00 (ссылка)
мы тож подумали, что он истеричный голубок))) тк такого оскорбленного лица (мужского) я еще не видывала))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) l_mariam
l_mariam2007-04-12 15:16:00 (ссылка)
я прямо так и представила, такой манерный, фу-тф ну-ты... гыгыг.
да, а мне рассказывал мой старый приятель, который в молодости работал официантом в Ташкенте, как они вышели со своим приятелем Серегой, тоже официантом, поссать на лужайку, и в процессе Серега ему сказал: "Вить, а дай за хуй подержать".
Ужос, да? :))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 15:20:00 (ссылка)
шо за страсти тут рассказываете))))))
я теперь в каждом официанте буду голубка подозревать))))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) l_mariam
l_mariam2007-04-12 15:31:00 (ссылка)
...а они потом этими руками!!! Нет, я так себя сама сейчас напугала что не пойду больше ни в ресторан ни в кофейню, ни в рюмочную... а, в рюмочную я и так не хожу :)))
да, а другой мой приятель, рассказывал страсти-мордасти как работая официантом в студенческие годы, плевал, макал пальцы в тарелки, и совершал прочие аморальные действия (просто Тайлер Дзерден какой то, из "БК") в отношении малосимпотичных ему лично посетителей заведения.
вот где пиздец-то.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) karhi
karhi2007-04-12 15:13:00 (ссылка)
По поводу UPD: меня реально бесит, когда чаевые включают в счет. Какого фига? Если я всем довольна, то я не пожалею, точно-точно! :) А если официант фиговый, то почему он должен полдучать то же, что и хороший? Или это уже везде в цивильных странах делается, одна я еще не привыкла?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) marmi
marmi2007-04-12 16:05:00 (ссылка)
Ничего вы не должны, даже если они в счет включены:)
Ходили в ресторан с мамой и тетей. Обслуживали из рук вон плохо. Попросили счет - его принесли. 10% включено. Тетя зовет менеджера, показывает на стол, заставленный пустыми грязными тарелками, рассказывает, сколько времени мы ждали и блюд, и счет, в общем. рассказывает. В довершение монолога указывает на 10% чаевых и просит вычеркнуть. Перед нами 1000 извинений, девочка первый день работает и т.п. Чаевые убрали.
Я так обычно ен поступаю. Плачу, как овца, 10%, но больше туда не хожу.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) liiidik
liiidik2007-04-12 16:52:00 (ссылка)
Один раз в кафе нас с мужем обслуживал мальчик. Сказать обслуживал, значит ничего не сказать. Как на него не поглядим, с целью дозаказать, так он у стойки проценты подсчитывает. В счете потом чаевые были включены.
Так мы с мужем заплатили сумму без чаевых, а когда мальчик подошел за счетом так ему и сказали... не пикнул.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) bmhs_student
bmhs_student2007-04-12 15:17:00 (ссылка)
Чаевые давать принято, но никто делать этого не обязан.
Я за то, чтобы чаевые не были включены в счёт, ибо не всегда обслуживание этого заслуживает.
Я чаевые стараюсь оставлять всегда, чаще всего если счёт, например, 52 доллара, то округляю до 60-ти.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) velga
velga2007-04-12 15:17:00 (ссылка)
У меня, кстати, вопрос чаевых скоро в разряд параноидальных перейдёт.
Начитавшись ГО я часто думаю, а оставить ли чаевые парикмахеру/стоматологу/фитнес-тренеру..
В целом, чаевых ждут, конечно. Официантам намеренно платят низкую зарплату, вот они и истерики устраивают.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 15:23:00 (ссылка)
я всегда руб 100 оставляю своей постоянной парикмахерше и маникюрше, но у них % от дохода, так что я спокойна и 10 руб заправщику, ну я и заправляюсь почти всегда на одной заправке)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) velga
velga2007-04-12 16:02:00 (ссылка)
В нашей провинции это не принято. Я даже один раз напрямую спросила, оставляют, мол, в вашем салоне мастеру на чай? Выглядела в глазах кассира нелицеприятно :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) seconda_prova
seconda_prova2007-04-12 22:57:00 (ссылка)
ну конечно, не принято.
я всегда оставляю, когда в Челябинске бываю - ни разу еще мастер не удивился и не отказался.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) velga
velga2007-04-13 07:37:00 (ссылка)
Re: Reply to your comment...
Конечно, не принято. Если расплачиваетесь непосредственно с мастером, он и
не откажется, а я написала ровно о том, с чем столкнулась сама, не больше и
не меньше. Один раз сдачи не было, я предложила оставить всю сумму, так мне
весь салон эту сдачу искал, объяснили, что именно "не принято".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pepel
pepel2007-04-12 15:28:00 (ссылка)
За чаевые - работают. Работают быстро, качественно, ненавязчиво и вежливо. Хороший официант получает чаевыми по двадцать-тридцать процентов от счета (я, например, легко удваиваю и утраиваю принятые чаевые, если обслуживание хорошее). А просто "ждать" чаевых, обслуживая откровенно плохо - бессмысленно абсолютно.
Я в последний раз оставила мелочь на чай, когда девушка, принесшая меню через сорок минут, и забывшая о десерте на такие же сорок минут (когда она его, наконец, после напоминания принесла, я указала на чашку остывшего за это время чая и попросила его заменить, на что девушка приложила ладонь к чайнику и сказала "вроде горячий", и чай не заменила), счет принесла скоренько и в явной надежде на чаевые (счет был немаленький, несмотря на дневное время, бизнес-ланчи мы не берем).
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) velga
velga2007-04-12 15:35:00 (ссылка)
Re: Reply to your comment...
Относительно ненавязчивости - это, знаете, всем не угодишь.
Я вот привыкла видеть официанта часто. Мне приятно, если он приходит
наполнить бокал вином, спрашивает, не нужно ли ещё чего-нибудь. А масса моих
знакомых от этого дёргаются, их такая "навязчивость" раздражает. Так что я
всегда плачу, зная, что клиенты - тоже не подарок. Официант у меня сегодня
один, а я у него, может быть, двухсотая. :-)
Но если надо - жалуюсь.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:36:00 (ссылка)
ага, меня вот возмущает, когда не исправляют собственные же ошибки.
недавно зашла в довольно гламурненькое место в центре. денег было немного, хотелось суши, а потому в меню вглядывалась внимательно, чтобы хватило и по счету расплатиться, и на чаевые осталось. заказала себе, помимо прочего, суши с огурцом и тунцом. те, что с огурцом, стоили руб. 70. в итоге вместо них мне приносят с тунцом (понятно, ослышалась, слова похожи). нет, девушка, говорю, я с огурцом заказывала. "дааааа?, - тянет и выжидательно смотрит на меня, - а, может, вы все-таки с тунцом съедите?" и очень удивилась и расстроилась моему категоричному "нет!". разница в цене у тунца и огурца при этом была более, чем в два раза. у меня вопрос был в отсутствии дополнительных средств, а ведь кто-то, может, на диете, а она так, не задумываясь, предлагает есть не заказанное блюдо.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 16:01:00 (ссылка)
просто официантов за перепутанный заказ штрафуют (или вычитают стоимость блюда из зарплаты), вот он и выкручиваются (опять таки вместо того чтобы просто не лажать...)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) marmi
marmi2007-04-12 16:10:00 (ссылка)
Со мной спорила однажды офицантка: девушка, ну что вы говорите! У меня все записано, если вы сказали это, так я это и записала, я не могла перепутать, ешьте, что принесли, и не выкобенивайтесь.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) fedoryakva
fedoryakva2007-04-12 17:04:00 (ссылка)
да-да.
а нам как-то раз доказывали, что мы заказывали борщ, а не пунш.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 15:59:00 (ссылка)
вот это для меня великая загадка - почему они устраивают истерики, вместо того чтобы хорошо работать?!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) velga
velga2007-04-12 16:04:00 (ссылка)
Всякое бывает. Работа непростая, может, сорвался просто. Я, конечно, официанткой прямо вот не работала, но работала кассиром в ресторане в Делавере. Чаевых не получала, но до слёз меня пару раз доводили, это ж сил никаких не оставалось уже...
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 16:11:00 (ссылка)
бывает, конечно бывает...
я тоже официанткой не работала, но работала в книжном кафе (в книжной части) и очень хорошо видела всю официантскую кухню изнутри: 90% официантов НЕНАВИДЯТ и презирают своих клиентов и даже размер чаевых не может заставить их действительно стараться
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 16:15:00 (ссылка)
ну на это есть простой ответ - не работать официантом, если презираешь клиентов)) есть Макдак))) и всякое другое)) не вам лично, а тем, кто действительно так думает и в открытую или втихую делаает.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 16:21:00 (ссылка)
нипоняла? это вы мне советуете не работать официанткой? или другим недовольным клиентам? не бойтесь, они на любой работе будут халтурить, как сосбно 90% населения земли;)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) elino4ka
elino4ka2007-04-12 17:00:00 (ссылка)
когда-то я работала с клиентами.Через несколько лет я их искренне возненавидела.Я не могда их видеть,слышать и поняла,что надо срочно менять работу. Нашла работу,где кроме коллег общаться ни с кем не надо - абсолютно счастлива.Просто у всех свой склад характера,а работу приходится выбирать ту,что есть,а не ту,что хочется.
Никого не оправдываю,просто мысли вслух:)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) bse
bse2007-04-12 18:49:00 (ссылка)
у меня тоже работа не простая, но я почему-то пациентам истерик не закатываю :-)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) cat_on_clouds
cat_on_clouds2007-04-13 00:14:00 (ссылка)
а я все жду, когда выскажешься:-)))
мне тоже кажется, что если закатываешь истерики - значит, не справляешься с работой.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) watermill
watermill2007-04-12 15:18:00 (ссылка)
*мрачно*
у нас был прекрасный случай.
когда мы с приятелем сидели в кабаке. ну вот. положили оплату в счет. лежит, ждет своего часа. подходит официант, заглядывает туда, спрашивает "вам не понравилось что-то?".
мы слегка офигели, потому что планировали оставить чаевые, когда нам принесут счет обратно.
заглянул, отошел.
через пять минут снова подходит, заглядывает, спрашивает. и так раза три.
в общем, когда он его все-таки унес, мы оттуда свалили, ничего не оставив. потому что напрашиваться на чаевые - хамство. он бы ещё к нам в карман заглянул.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evighet
evighet2007-04-12 16:59:00 (ссылка)
Мы как-то в студенческие годы устроили в клубе девичник. Расплатились по счету, оставили 200р с 4 тыщ. Так потом, когда я шла в туалет с танцпола, куда мы переместились, встретила нашего официанта, который спросил: Вам что-то не понравилось в обслуживании?
Мы планировали потом за десертами вернуться - передумали сразу.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) veirdo
veirdo2007-04-13 01:50:00 (ссылка)
ну а как вариант - может быть он не выпрашивал больше, а искренне хотел знать, что было не так, чтобы в следующий раз так не оплошать. может быть ему и в голову не пришло, что при хорошем обслуживании вы намеренно оставили 5%.
может быть, у него в голове связка - меньше 10% - значит облажался. а если он не знает где - то вот и спрашивает.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tigra_irbis
tigra_irbis2007-04-12 15:19:00 (ссылка)
40 рублей с тысячи - это 4%-ные чаевые - вполне нормально, учитывая, что обслуживание было не фонтан.
Меня в Кофе-хаузе однажды отвратно обслужили, так я и оставила два пятака на чай (ну, бывваю я стервой, когда допекут :))- надо было видеть лицо официанта, нехай учится.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:23:00 (ссылка)
это учитывая то, что кофе-хауз, на мой взгляд, вообще кофейный макдональдс, т.е. в принципе мало заслуживает чаевых - душно, места мало, кофе недешевый, некурящие залы не предусмотрены.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tigra_irbis
tigra_irbis2007-04-12 15:24:00 (ссылка)
Ну, не все так плохо. :)
некурящие залы предусмотрены, но не везде. В отдельных местах даже чересчур просторно на мой вкус и кондиционеров многовато. :) Просто есть КХ популярные, а есть - не очень. Вот в последних почему-то лучше, чем в первых. :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:28:00 (ссылка)
ага. предусмотрены. на вопрос, где у них некурящий зал, девушка показала мне на 10 стоящих в углу столиков. от курящих они отличались только отсутствием пепельниц. и так в основном.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tigra_irbis
tigra_irbis2007-04-12 15:36:00 (ссылка)
Наверное, мы в разные КХ ходим. :)
На Тверской есть КХ, где первый зал для некурящих, второй - для курящих.
На Покровке два зала на одном этаже - та ж фигня.
На Новом Арбате - аналогично.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:43:00 (ссылка)
не обращали внимание, что между этими двумя залами? обычно один в другой просто перетекает.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 15:51:00 (ссылка)
по мойму у них некурящие только в ТЦ всяких, там просто курить нельзя.
а на Покровке все таки чувствуется запах.
но тормоза они там! жуткие!:) но на вынос кофе делают быстро! я часто беру. в отличии от Шоколадницы, которые ставят в общую очередь заказов, и сидишь как дурак ждешь. двух разов мне хватило, я думала у них это в одном только месте, оказалось не фига! в другом так же было.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tanetta
tanetta2007-04-12 16:24:00 (ссылка)
Шоколадницу потому и не люблю...долго они обслуживают
ужос! и сливки не те у них :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 16:28:00 (ссылка)
я тоже, хотя сначала как те мыши с кактусом, несколько разных посещала, везде одно и тоже
Кофе хауз хотя бы компенсирует мне вторым кофе бесплатно, тобишь он мне каждый раз флаеры дает, я потом ими расплачиваюсь :)
а за конфликт в официанткой как то возник манагер,хотя я его не звала, сам обслужил и штук 10 этих флаеров потом выдал. вообщем, в этом отношении они хотя бы ведут себя более достойно, чем в Шоколаднице, которые даже не извенялись за какие то проколы.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tanetta
tanetta2007-04-12 17:11:00 (ссылка)
у меня на новослободской была ситуёвина в кофе хаусе...
официантка попалась странная какая-то
они всегда после заказа оставляют флаеры, а эта говорит, мол, что у нас непринято и т.п...
в общем, не помню, чё дальше было, но в конце концов она принесла штук 10 флаеров
в кофе хаусах в других местах нареканий не было - и обслуживание, и кофе замечательные :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tigra_irbis
tigra_irbis2007-04-12 17:33:00 (ссылка)
Тормоза - не то слово. Я вот думаю: когда я заказываю горячий французский шоколад, а мне приносят итальянский, они:
- думают, что я - идиотка, не знающая разницы,
- отчаянно тормозят.
В первый рз я стерпела.
Во второй - вернула заказ, так горячий шоколад был препротивно теплым и НЕ ТЕМ. Так прискакал самолично менеджер и принес все как надо.
Могут ведь, когда захотят. :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) amorperra
amorperra2007-04-12 15:24:00 (ссылка)
Знаете, я всегда исхожу из двух пунктов:
1) качество обслуживания,
2) наличия мелких денег.
Ни разу, признаться, чаевые (вне зависимости от их размера) не возвращали.
Одна моя подруга в сомнительных ситуациях, как в Вашей, громко заявляет: "Красивые женщины на чай не оставляют!". Мелочь, конечно, не выгребает:))
С включёнными в счёт чаевыми я только в России и сталкивалась - и только в местах, где обслуживание оставляло желать лучшего.
За границей мне больше везёт с обслуживанием, и зачастую хочется оставить побольше чаевых. Именно хочется, когда никто не обязывает и обслуживает быстро и доброжелательно. Кстати, и благодарят за чаевые чаще только за границей.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 15:28:00 (ссылка)
мы зимой оставили офицмантке в ресторане 2 евро, сверх уже включенного чая, как благодарность за то, что неделю, что мы туда ходили она хорошо обслуживала.так она на улице догнала нас и пыталась их вернутЬ!!!!!потому что не принято!еле уговорили))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) amorperra
amorperra2007-04-12 15:33:00 (ссылка)
Обалдеть!
Мы однажды небольшой компанией тут, в России, кутили. Официантка была давно и хорошо знакомая, и мой бывший оставил ооооочееень много чаевых, она пыталась вернуть половину. А потом, пока собирались, заказали чашку кофе, так она не взяла денег, сказала, что чаевых слишком много было.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) katrenka_jr
katrenka_jr2007-04-12 15:35:00 (ссылка)
Да, про благодарность за чаевые - это только за границей.
А у нас мало того, что (читая все вышесказанное) чаевые - это обязаловка, так еще никто спасибо не говорит. А уж сервис-то, сервис! :-)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) amorperra
amorperra2007-04-12 15:40:00 (ссылка)
Бывают редкие исключения... например вот, в Прэго на Новослободской очень приличное обслуживание, официанты подходят и спрашивают, как понравилось, например, мясо... не навязываются, но и держатся неподалёку и поглядывают, не захотим ли мы ещё что-нибудь... может, ещё вспомню что-нибудь...
Да, ещё вот "Филимонова и Янкель" мне понравились очень обслуживанием. Был ещё момент: моя подруга, по фамилии Филимонова, замужем за парнем по имени Ян, очень захотела купить их фирменную тарелку - так к нам пришла менеджер зала и (!!!) подарила её.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 16:09:00 (ссылка)
меня как-то в Шоколаднице на Фрунзе обалдеено обслужили, девочка извинилась, что долго готовят, предупредила, что чай горячий и все в таком духе! я была в приятном шоке)))) оставила хорошие чаевые)))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) amorperra
amorperra2007-04-12 16:12:00 (ссылка)
Обратите внимание: нас УДИВЛЯЕТ хорошее обслуживание... обидно немного, правда?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) ingileif
ingileif2007-04-12 20:34:00 (ссылка)
просто история в тему: на нашем черноморском побережье зашли в кафе (придорожное)... 20 мин ждали меню, 50 еды...
приносят счет: мы в удивлении: сумма прилично так завышена... открываем меню: на последней страничке мелкими буковками: чаевые (20%) включаются в счет...
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:26:00 (ссылка)
слушайте, а вы купюрами свои 40 руб. оставили или мелочью? просто мелочью - дикий моветон.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) amorperra
amorperra2007-04-12 15:34:00 (ссылка)
Я не сторонница вытряхивать мелочь из карманов, но по ходу чтения возник вопрос: а что делать, когда больше мелких денег ваще нет? совсем ничего не оставить или бежать разменивать?
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:40:00 (ссылка)
в таком случае лучше бы ничего не оставлять. это действительно моветон.
я в таких случаях либо расплачиваюсь большей купюрой, рассчитывая на сдачу, либо, например, к 1000 счета докладываю еще 500 рублей с просьбой официанту разменять на кассе, уточнив, что для того, чтобы дать чаевые. в таком случае не отказываются. ведь не разменяют - сами себе буратины, ничего не получат.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 15:40:00 (ссылка)
я вот исчо подумала, а че, мелочь не деньги что ли?! в метро не продают билетик, все от нее отпихиваются!вот и копится ее много!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) m0rticia
m0rticia2007-04-12 15:42:00 (ссылка)
Зайдите в любой магазин,особенно с утра, там мелочи всега будут рады.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 15:57:00 (ссылка)
я 5-рублевой мелочью платила кварплату за три месяца, знаешь как меня в "сбере" любили :)))))) а деваться им некуда было :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 16:14:00 (ссылка)
ага, так что когда я на следущий день пришла с 1 рублевой мельчю платить за свет!:) они офигели:)
мы 4 года всю мелочь скидывали дома в ящик. вот и получилось около 6 с чем то тыс рублей мелочью:)
10 и 50 копеечные до сих пор лежат в коробке, не знаю, куда девать.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) maugletta
maugletta2007-04-12 23:38:00 (ссылка)
рассортируйте на 10 и 50 копеечные по отдельности- и смело идите прикупить что-то в домашнюю аптечку, к примеру. В аптеках мелочи рады:) с них пенсионеры сдачу до копеечки требуют:)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) maugletta
maugletta2007-04-12 23:51:00 (ссылка)
я как раз перечитывала ту главу " В круге первом", где один персонаж рассказывает про монетку в полкопейки- которую перестали давать на сдачу где-то в конце 20-х. Потом " повернули так,что стало неприлично" требовать сдачу ВООБЩЕ_ при выдаче зарплаты в 32р67коп давали на руки 32 р- и все. кто вспоминал о копейках- того честили " жлобом";)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) m0rticia
m0rticia2007-04-12 16:07:00 (ссылка)
Дык я не про сбер. А про магаз. Вот ко мне бы в аптеку кто с паперти зашел бы...
Вечно с утра придут с 1000 рублями за 2 рублевым углем - и ищи мелочь по карманам на сдачу :))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) evilka
evilka2007-04-12 16:16:00 (ссылка)
хочешь я тебе коробку 10 и 50 копеечной мелочи привезу?:))) а то она лежит у меня..только место занимает, а тяжелая сволочь. и еще копейки просто, без счету :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) m0rticia
m0rticia2007-04-12 16:26:00 (ссылка)
копейки нинада. а вот 10-50 копеечную мелочь я бы забрала. Охота тебе в
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 16:28:00 (ссылка)
а если не секрет, че делать с ней будете?))) может я тоже свою по такому же назначению использую?))) мы в универе такую мелочь меняли на купюры, то теткам из аптеки, то из газет))) они щщасливы были)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 16:44:00 (ссылка)
ОГО!) не подумайте, что оскорбить хотела))) просто у нас там действительно тетки в возрасте, но хорошие)))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lorbit
lorbit2007-04-12 15:41:00 (ссылка)
не могу никак подсказать.
и вы даже если меня спросите - почему так считается, не смогу ответить. но сталкивалась с такой позицией неоднократно, так что, похоже, это какой-то негласный этикет.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 15:56:00 (ссылка)
думаю это тне этикет на самом деле, а просто официантский зажор, при чем наглый
в смысле что это они придумали такой миф, чтобы клиенты раскошеливались;)
и ваще, с каких это пор официанты указывают клиенту, как ему себя вести?! особенно, если они свои обязанности хреново выполняют
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) katrenka_jr
katrenka_jr2007-04-12 15:40:00 (ссылка)
Удручает меня это дело :-(
С одной стороны, понятно, что чаевые - это заработок официантов. Но с другой стороны, чаевые - это исключительно БЛАГОДАРНОСТЬ клиета за обслуживание. Так если обслуживание в минусе, то о какой благодарности может идти речь?
Я всегда с удовольствием оставляю чаевые, если меня хорошо (читай быстро и ненавязчиво) обслужили. 10 % считаю потолком, поэтому одна никогда не перегибаю эту палку. Но в компании трудно уследить - все накидали купюр и пошли :-)
А вот если обслуживание плохое, то я не оставляю ничего. Не знаю почему, мне кажется так будет понятнее официанту, что что-то не понравилось.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) katakatana
katakatana2007-04-12 15:46:00 (ссылка)
Честно говоря, не понимаю проблему. Не хочет - не надо. Воротит нос от 4% - пусть сидит ни с чем.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 15:50:00 (ссылка)
насколько я знаю, официант в любом случае обязан принести папочку со здачей, чтобы вы сами внятно сказали, что это - чаевые или сдача. так что формально он все правильно сделал, а за кислую мину ниче сделать нельзя
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 17:23:00 (ссылка)
тут только у вас реальный взгляд на ситуацию.
*но штрафы из з/п это уже слишком
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 18:12:00 (ссылка)
*насколько я знаю, это таки распросраненная практика - как раз за всякие косяки типа перепутанных заказов и тд
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) quickie_sun
quickie_sun2007-04-12 15:59:00 (ссылка)
я вообще не понимаю, откуда в официантах такая требовательность к чаевым. Человек работает за зарплату. я, оплачивая счет - плачу за еду и обслуживание тоже (ведь ресторан оказывает мне несколько услуг от готовки до сервировки и подачи). Дальше я могу поблагодарить - могу нет, ведь за все я уже заплатила и счет на 10% меньше мне не выставляли для стимулирования и мотивации ресторанного персонала.
Истерики и деньги в лицо в моем бы случае закончились вызовом менеджера. Поведение типа "вам на юбилей" после того как с оставила в ресторане тысяч 50 за банкет - вообще бы написала в жалобную книгу.
Я обычно оставляю чаевые, но в случае, если я довольна работой официанта, сумма варьируется в зависимости от количества "разменных денег и сдачи".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 16:23:00 (ссылка)
в раше зарплата у официантов нередко тольок номинальная - типа сто баксов, которые уходят на штрафы;), так что живут-то они на чаевые
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) quickie_sun
quickie_sun2007-04-12 18:54:00 (ссылка)
это разве не проблема работдателя? - если он не хочет, чтобы о его заведении пошел слух о "голоднождущих" подаяние официантов, то он будет платить достойную зп. оставляя чаевые в виде бонуса, стимулирующего старательность.
кстати дворнику вам не приходит в голову каждое утро оставлять чаевые?
или учителю - вот уж у кого низкая зарплата.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kryakva_marga
kryakva_marga2007-04-12 19:02:00 (ссылка)
вы меня в чем-то убеждаете? я просто пояснила, как с этим обстоят дела на практике. к тому как сколько и когда я сама даю чаевые это отношения не имеет;)
*работодатель видимо искренне считает что голод - лучший стимул хорошо работать
а про дврников и учителей - это уже демагогия
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) quickie_sun
quickie_sun2007-04-12 19:11:00 (ссылка)
неее )) не убеждаю :)
в принципе, чтобы я не оставила чаевые надо очень сильно постараться в худшую сторону.
но ведь и вами движет признание и благодарность, а не забота о чужой доле:)
про демагогию согласна :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 17:31:00 (ссылка)
это я объясняю заявляющим "у него зарплата, чего от от меня хочет, пусть работает".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) quickie_sun
quickie_sun2007-04-12 18:56:00 (ссылка)
а чего объяснять - меня, человека который платит по полной программе за оказанные мне услуги абсолютно не волнует принятая в зведении структура мотивации персонала. ресторан - это такая же сфера услуг. даете ли вы чаевые в химчистке? а может у приемщицы там очень низкая зп - но вы платите за химчистку, а не за то, что она вам улыбается. и претензии выставляете к качеству химчистке. какие отношения у приемщицы с руководством и почему официанту платят деньги исходя из "доброты" уже и так оплатившего услуги клиента - не проблемы "заявляющих".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 19:02:00 (ссылка)
просто есть этикет и неписанные правила приличия.
и как я вижу, не все это знают.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) quickie_sun
quickie_sun2007-04-12 19:09:00 (ссылка)
именно уверенность в том что это некий негласный "этикет" и позволяет людям, которые плохо справяются с работой, опаздывают с подачей, забывают минут на 40 о клиенте, и ждут что за это "их отблагодарят" - обижаться на отсутствие чаевых.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) hangingheart
hangingheart2007-04-12 21:28:00 (ссылка)
официантам специально занижают зарплату по сравнению с остальным персоналом заведения, оттого и требовательность.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) irett
irett2007-04-12 16:12:00 (ссылка)
В принципе, если у меня нет мелких денег, но я хочу оставить что-то на чай, я зову официанта и прошу его разменять купюру. Из разменянного оставляю, сколько собиралась.
Можно дать тысячу и прямым текстом сказать - вам на чай столько-то, остальное принесите, плиз.
Но если уже так получилось, что вы оставили мелочь, да еще и при плохом обслуживании - то я бы при хорошем настроении забила и забыла бы, при плохом - позвала бы менеджера и уточнила - где написано, сколько я должна оставлять на чай?
По поводу мелочи - все чаевые делятся между сменой - администратором, барменом, официантами. Так что, думаю, этот вопрос по меньшей мере, второстепенен. Поменяют в кассе на крупняк, не растают :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nostaljazz
nostaljazz2007-04-12 16:16:00 (ссылка)
Я вообще не оставляю чаевые если мне не понравилось обслуживание. А в вашей ситуации я бы деньги забрала, и туда больше не приходила.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 16:41:00 (ссылка)
теоретически
во-первых, офицант вам принёс сдачу, что они и должен был следать, если вы не сказали "спасибо, это вам".
быор бы гораздо возмутительней, если бы от этого не сделал. потом вы распоряжаетесь своей сдачей по усмотрению.
во-вторых, у офицантов в большинстве случаев занижена зарплата, т.к. предполагаются чаевые. которые складывают и потом делят на всех.
давать чаевые никто не обязан, но если не дали ничего - это значит, вам не понравилось обслуживание.
не пытайтесь "оскорбить рублем" - это патетично.
в-третьих, хороший офицант это не слизняк и имеет собственное достоинство, а т.ж. уважает место, в котором он работает. и вполне может выразить собственное мнение или политику поведения в заведении (другое дело, каким образом, это отдельная тема).
*и не совсем поняла, что имеется в виду "в загранке"?
в каждой стране свои правила, в европе обычно оставляют 5% на чай, а не 10%-15% как в россии или 20% как в штатах, где чаевые условно-обязательны (поправьте меня, если я ошибаюсь).
во фр. я не встречала ресторанов со включенным сервисом, и есть свои тонкости - было это дневное меню, или вечернее, просто за напитки в баре чаевые не особо раздают, зато принято угощать бармена.
а в риме, как мне сказали, есть места, где офицанты на зарплате и сервис включён - но это или пафосные места, или старые.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 16:51:00 (ссылка)
Re: теоретически
во Франции и дневное и вечернее меню включало чаевые) да, это не 10%, а окло 5. и вАндорре и на Кипре (из последнего где помнб про меню) также чаевые были включены в счет
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 16:59:00 (ссылка)
Re: теоретически
а это где такое было во фр?
возможно, вы приняли за сервис TVA, налог на доб. стимость, который отдельно прописывается в чеке, от 5,5% до 19,6%.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 17:07:00 (ссылка)
Re: теоретически
в Альпах.да нет, человек владеющий французским переводил постоянно, что чаевые включены. к тому жеЮ я писала где-то выше про 2 евро, которые официантка пыталась нам вернуть, объясняя, что не принято!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-12 17:20:00 (ссылка)
Re: теоретически
я как раз в альпах и живу)))
сервис да, включен во фр. везде и всегда.
что ни в коем случае не отменяет чаевых по усмотрению.
фр, италия - оч. много ритуалов и правил вокруг еды, а т.ж. тонкий этикет, и чаевые это часть культуры.
*много комментов, я не видела про 2€.
теояюсь в догадках, что там к них не принято было.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) bagira
bagira2007-04-12 18:45:00 (ссылка)
Re: теоретически
В штатах принято оставлять 15 процентов. 20--за очень хорошее обслуживание.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) 4go
4go2007-04-15 10:34:00 (ссылка)
Re: теоретически
Неквалифицированная работа не предполагает высоких зарплат. Не нравится - пусть учатся, меняют работу.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) la_marmotte
la_marmotte2007-04-15 15:33:00 (ссылка)
Re: теоретически
качественные фашистские замашки.
понаблюдайте за собой
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) liiidik
liiidik2007-04-12 17:09:00 (ссылка)
Кстати, по-поводу крупных купюр! Один раз в Планете Суши попросила счет, на оплату сумма была тютелька в тютельку, но обслуживание мне очень понравилось, а мелких купюр не осталось.. девочка старалась. Так я не отдавая счет, попросила ее разменять мне одну крупную купюру на мелкие. Мне все поменяли и принесли.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) dulcineja
dulcineja2007-04-12 18:02:00 (ссылка)
v zagranke kstati daleko ne vsegda vklyuchayut. tol'ko esli naroda mnogo (SShA).
a pro chaevye - ya by vse ravno 100 ostavila. v Moskve ya vsegda ostavlyayu 10%, esli ochen' ponravilos' - bol'she.
mne kazhetsya, chto ne moe delo uchit' kogo-to zhit', prosto v to mesto ya bol'she ne poidu.
a 10% ya schitayu stoimost'yu pohoda, t.e. uzhe na nih rasschityvayu.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) a_wonderchild
a_wonderchild2007-04-12 19:21:00 (ссылка)
а какие в Росси положены чаевые если обслуживали очень хорошо?
поделите на два, а потом подумайте справедливо ли расстроился мальчик
по моим подсчетам надо было хотя бы в 2 раза больше, как бы медленно он не работал
если осталась только сотка, то что уж жалеть и считать. мальчик по идее на эти деньги живет
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nimfachka
nimfachka2007-04-12 19:38:00 (ссылка)
Раз мальчег "живет" на эти деньги и прекрасно об этом знает, то и обслуживает пусть по-человечески. Я бы вообще ни копейки не оставила.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) a_wonderchild
a_wonderchild2007-04-12 19:44:00 (ссылка)
чаевые, это плата человеку за услугу, просто нефиксированная.
вы же сантехнику платите положенное даже если он долго и медленно ремонтирует ваш кран, и в автосервисе, и в салоне.
пользование же привиллегией не платить за услугу плохим обслуживанием на оправдывается.
когда вы идете в клуб, ресторан, кафе, вы должны быть готовы оставлять чаевые. если нет - кушайте и веселитесь дома.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nimfachka
nimfachka2007-04-12 19:51:00 (ссылка)
Положенную сумму по счёту я и официанту плачу, не только сантехнику и прочим. Чаевые - внегласное и вовсе не обязательное условие. Если человек хочет получить чаевые, он должен проявить как минимум уважение к клиенту, а раз этого нет, значит удовольствия от посещения данного заведения у меня тоже нет, и значит кроме оплаты счёта официант ничего не получит. Всё просто.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) a_wonderchild
a_wonderchild2007-04-12 19:57:00 (ссылка)
вам официант не удовольствие доставляет, а несет тарелку с супом. несет медленно - платите меньше, быстро - больше. ну и еще раз. чаевые - ПЛАТА за услугу, которую выполнили.
если вы считаете чаевые не обязательными, то в принципе нам не о чем спорить :-)
мое мнение - я уважаю труд человека, пусть даже если обслужили хреново. Оставьте 10% вместо привычных 15-20.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nimfachka
nimfachka2007-04-12 20:05:00 (ссылка)
Ну их не только я считаю не обязательными, вернее даже я впервые встречаю человека, который считает их обязательными, и даже в этом сообществе;)
Плата за хорошую услугу - зарплата + чаевые. Плата за плохую услугу - голая зарплата.
В общем нам действительно не о чем спорить ;)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 23:10:00 (ссылка)
а к чему тогда фраза "вознаграждение приветствуется, но всегда остается на Ваше усмотрение"? типа застыдить если пожмотничаешь?!
и насчет того, что написали выше - нес медленно, получил меньше. ваша логика, все просто. причин расстраиваться и истерить ему просто нет.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) a_wonderchild
a_wonderchild2007-04-12 23:19:00 (ссылка)
ну мальчик, предположим, действительно мог вам деньги не возвращать и не расстраиваться :-)
а вам, если не понравилось обслуживание, стоило поговорить с менеджером, а не давать показательно маленькие чаевые. если же все было так как вы действительно написали: искали больше, больше не было, дали что было, то тогда, получается, сами понимаете, что дали мало.
ну и к замечанию про поискать высокооплачиваемую работу: это уж не наше с вами дело, почему он официант. и это его право чаевые от вас не принять ;)
ПС: если вы уверены в своей правоте, к чему вопросы в сообщество? :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 23:25:00 (ссылка)
а вы тег гляньте, тогда ответ на ваш пиэс будет исчерпан.
времени на разговор с менеджером просто не было. читайте внимательнее.
а если бы хотела оставить больше, может быть и подумала, как выйти из ситуации.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) a_wonderchild
a_wonderchild2007-04-12 23:29:00 (ссылка)
ну вот и я говорю - не о чем спорить :-)
k commentariju nizhe: честно говоря, я не кушаю в кафе-ресторанчиках, когда знаю, что у меня не хватит денег на чаевые. или заказявю так, чтобы с чаевыми уложиться в бюджет :-)
ladno, xorosh sporit'. ja vsegda ostavljaju min 15% chaevymi, vy net. vopros zakryt :-)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 23:36:00 (ссылка)
ммм.единичный случай, описанный мной, не дает вам права утверждать неверные факты обо мне. тем более, в комментах я писала о том, что могу оставить и больше, если понравится. и вопрос стоял не в том, что денег не хватило на чаевые, а в том, что из-за медленного обслуживания мы опаздывали. мне самой надоело в каждом комментарии писать вам одно и тоже.читайте внимательнее. меньше вопросов. и спорите тут тоько вы, все остальные (см комменты) обсуждают.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 23:06:00 (ссылка)
про то, какие положены чаевые тут написано уже много - 10%. да и я как-то не благотворительная служба помощи голодающим официантам. а под крупными подразумевались тысячные купюры. но это слишком много. если он считает, что мало зарабатывает, то путсь поищет более высокооплачиваемую работу.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kar_ma
kar_ma2007-04-12 23:31:00 (ссылка)
я когда-то давно сама работала официанкой. в израиле.
зарплату ваще не платили, работали мы только на чаевые.
я к тому на самом деле, что у меня тут предвьзятое отношение - я считаю шо оставить минимальные 10% это обязаловка. хотя мне еще никогда официанты не хамили.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lovetan
lovetan2007-04-12 23:38:00 (ссылка)
насчет отсутсвия з/п это просто, простите, ЖЕСТЬ! в любом случае, случай описанный мной случается в жизни каждого ну раз 5 от силы)) а в остальные разы все оставляют положенные 10%. точнее, говорю за себя и своих друзей))
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) kar_ma
kar_ma2007-04-12 23:49:00 (ссылка)
да так тогда и было почти везде (1990 год), зарплату не платили. как сейчас - незнаю, но подозреваю шо так же.
буду жадать пока меня обхамят и о своей реакции сообщу :)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) lerisha
lerisha2007-04-13 04:21:00 (ссылка)
Та же картина была в Маки-кафе.) Нас там сидело полтора десятка человек, но потихоньку все рассосались, оставив каждый свою долю. Мы, уходившие последними втроем, оплатили счет (тысячи на 3, кажется) и прибавили полтинник. Ну как-то жмотно стало больше. Так нас тож сказали "Заберите, пжлст!" с видом оскорбленной невинности.)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) pionervojataja
pionervojataja2007-04-13 13:58:00 (ссылка)
я тоже работала официанткой, в Израиле
чаевые были обязательными, и мелкий процент от них уходил мне на зарплату
если этот процент не добегал к концу месяца до минимальной зп - ресторан мне добавлял.
ну, а если перебегало - то значит мне повезло
ну, и если вдруг люди оставляли больше, то остаток я уже клала себе в корманчег :) обычно оставляли, я старалась:) мне вообще эта работа нравится :)
Йотвата, если кто не в курсе :) счаз у них уже все по-другому, вроде бы...
апд2 - я неоднократно слышала о том, что оставлять мелочь - это моветон. Меня же, например, мелочь радовала все равно... потому как все равно на след. день на булочку и чай в универе набежит :)
а по поводу поста - зависит от того, платят официанту зарплату, или нет. Если нет - то 1. чаевые должны быть включены 2. могу понять официанта 3. не могу понять ресторан, который держит такого едиета
а если платят - то фтопку обязательно

![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif)