Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
mama_4oly
[info]mama_4oly пишет в [info]girls_only @ 2007-01-31 10:41:00
Arial,Helvetica' size='+1'>Пароварка, выбор
Короче, дела такие – решили таки мы приобрести пароварку. Но поскольку с этим делом раньше не общались, хочется кое-что узнать. А именно – на какие характеристики при приобретении этого чудо-агрегата все-таки стоит обратить внимание в первую очередь? Без чего наша пароварка будет уже не пароваркой, а лишь пародией на нее? Что может облегчить существенно процесс приготовления пищи, а что вообще никогда не понадобится?

И еще: как в ней готовить-то? То есть, где это можно узнать? Возникла у меня мысль купить специальную книжку с рецептами для пароварки (ведь есть такие, да? для микроволновки, например, есть). Книжка, это, конечно, хорошо, но, учитывая, что руки у меня растут из одного антиресного месту, еще один вопрос: а просто ли на ней, пароварке, готовить? Судя по картинкам – несложно. Но картинки, сами понимаете, еще ни о чем не говорят.

Такие вот вопросы. Спасибо.

UPD. Пост открыт.
69 комментариев
 
[info]memuaristka
2007-01-31 10:52:00 (ссылка)
книжку купить надо.
но, имхо, в итоге, после покупки, выяснится, что нахер она не нужна была, та пароварка.
если сильно язвенных больных в доме нет - поиграетесь неделю-другую и вернётесь к нормальной еде.
[info]mama_4oly
2007-01-31 11:01:00 (ссылка)
Это дело пятое - нужна или нет. Ползоваться постоянно ей и не предполагается, но иногда - да. Будем постепенно переходить на здоровую пищу. Впрочем, иногда эта здоровая пища совершенно необходима.
[info]memuaristka
2007-01-31 11:08:00 (ссылка)
очень хорошо в ней манты делать, очень. но вряд ли их можно отнести к здоровой еде ;)
варить на пару овощи для винегрета, паровые котлеты опять же. если электрическая, Тефаль допустим, к ней идёт тоже книжечка с инструкией по продуктам.
[info]mama_4oly
2007-01-31 11:10:00 (ссылка)
класс. мы, скорее всего, будем Кенвуд покупать. манты делать - вряд ли, но гражданин мечтает об варениках =)
просто хочу его (и себя заодно) немного отучить от жареной пищи.
[info]nedzume
2007-01-31 11:49:00 (ссылка)
вареники получатся :)
Действительно, очень нежным получается паровой лосось. И овощи.
А еще я тут вычитала у Сталика, что бухарские евреи готовили в пароварке (мантышнице) очень простое субботнее блюдо: морковь, картошку (и то и другое не чищеные) и яйца. Парили долго-долго (потому что ставили на огонь в пятницу вечером, а ели в субботу утром). Яичные белки становились прозрачными кремового цвета. А потом под водочку.
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:03:00 (ссылка)
Ух ты. Водочку мы не пьем, но вот под пивко, думаю, неплохо пойдет.
Правда вот, с моими кулинарными "способностями" вряд ли яичные белки станут прозрачными кремового цвета. Но чем черт не шутит =)
[info]nedzume
2007-01-31 12:57:00 (ссылка)
При варке яиц очень мало зависит от кулинарных способностей. Разве что, от времени :)
[info]head_off
2007-09-14 01:11:00 (ссылка)
Позволю себе с Вами не согласиться! ДИКО удобная вещь! Прибежал с работы, закинул всё в пароварку, таймер завёл - и ну мыться-стираться-отдышаться... главное же - что ничего не пригорит, не убежит и всё такое...
[info]sokolichshe
2007-01-31 10:58:00 (ссылка)
У нас трехуровневая пароварка Тефаль, я довольна. Готовить просто - забросил в нее продукты, завел таймер и ждешь, когда звякнет:)) Мне нравится рыба и овощи на пару, курица и мясо - не особо. Еще яблоки печеные хорошо получаются.
Пароварки бывают с обычным таймером (завел, и он вермя назад отсчитывает) и с акватаймером (выключается, когда выкипит вся вода). Продавцы мне говорили, что лучше брать с обычным таймером, он надежнее и удобнее.
[info]mama_4oly
2007-01-31 11:03:00 (ссылка)
Ага, спасибо. Я вот и предполагала, что у нее такой принцип готовки. И про рыбу думала в первую очередь.
[info]olenenka
2007-02-06 16:55:00 (ссылка)
у вас через верх пар не выходит? У меня чуство, что моя пароварка дефективная.
[info]sokolichshe
2007-02-07 16:28:00 (ссылка)
Некоторое количество выходит, конечно. Там в крышке даже специальные дырочки есть для этого. Думаю, что чем больше продукта загружено, тем меньше пара должно выходить.
[info]hasya
2007-01-31 11:07:00 (ссылка)
на ней очень просто готовить, только мыть запарно.

в ней должна быть чаша для риса. если же Вам не принципиальна варка круп в пароварке, то проще купить металлличесткую лепестковую пароварку-вкладку в кастрюлю, которая занимает меньше места, меньше требует мыть и стоит дешевле (150 рублей она стоит, если точнее) - я как раз такую купила и вскоре продала электропароварку, забив на крупы.
[info]mama_4oly
2007-01-31 11:09:00 (ссылка)
Вот про "мыть запарно" мужчина любимый сразу и сказал. Но ничо, я вовсю стремлюсь к здоровому образу жизни, и мне трудности не страшны.

Крупы важно, да. А в лотке для риса можно варить не только рис?
[info]hasya
2007-01-31 11:18:00 (ссылка)
Не только рис, да.
Но вообще как-то странно там крупы варятся, мне не понравилось. Очень долго и как-то фигово провариваются.
Зато яйца клево варятся.
[info]mama_4oly
2007-01-31 11:20:00 (ссылка)
Блин, а вот в тех моделях, которые я смотрела, нету лотков для варки яиц. Эх.
[info]hasya
2007-01-31 11:36:00 (ссылка)
это не лоток, а просто такие ямочки в чаше.
[info]sokolichshe
2007-01-31 16:55:00 (ссылка)
А у вас посудомойка есть? Там все отлично моется, кроме самой нижней части, но эта часть особо и не пачкается.
[info]mama_4oly
2007-01-31 20:11:00 (ссылка)
Нет посудомойки. Да ничего, мытье посуды - одна из наименее нелюбимых работ по дому для меня.
[info]sokolichshe
2007-01-31 23:21:00 (ссылка)
Просто там донышки пароварочных емкостей все в мелкую дырочку, поэтому при мытье вручную приходится вооружаться зубочисткой:))
[info]hangingheart
2007-01-31 11:20:00 (ссылка)
+1 за вкладку в кастрюлю. отличная вещь)
[info]verlen
2007-01-31 11:57:00 (ссылка)
вот всем меня устраивает наша тефалевская, но мыть ее - это аут:)
готовить в ней и правда удобно, так же как и примитивно размораживать.
совершенна незаменима для приготовления большого количества овощей на пару - ведро можно сделать не запариваясь.
друзья, кстати, насмотревшись на нас, купили, но другую модель - плюются жутко, там какой-то глюк в конструкции и им категорически неудобно.
да, чаша для риса и прочего в ней есть, яйца тоже можно варить. ручка для вынимания подставок имеется, что довольно удобно. книга с рецептами и временем варки продуктов прилагается.

интереса ради решили забросить в нее пельмени. абсолютный отстой:)

если у вас какие вопросы остались - не стесняйтесь.
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:00:00 (ссылка)
Мы вот Кенвуд хотим купить.http://www.electrovenik.ru/product.asp?view=51060 - от такую. Как думаете, ничо?
[info]mjause
2007-01-31 12:12:00 (ссылка)
Честно говоря, пофиг, Кенвуд или Тефаль (у меня Тефаль). Пароварки из пластика работают одинаково.
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:17:00 (ссылка)
Ну я думала, может чем-то отличаются.
По крайней мере, набор функций у них разный, хотя, от фирмы это, конечно же, не зависит.
[info]mjause
2007-01-31 12:28:00 (ссылка)
Нет! Функция у них одна - приготовление на пару. Различия только в количестве - два/три... фиг знает сколько уровней, наличие/отсутствие доп. девайсов, размер и мощность. Только это не от фирмЫ зависит, а от модели.
[info]mama_4oly
2007-01-31 13:13:00 (ссылка)
Да я понимаю. Под функциями я имела ввиду как раз вот эти вот девайсы. Неточность формулировок. =)
[info]verlen
2007-01-31 12:15:00 (ссылка)
космический корабль какой-то:) не, наша TEFAL 6161 намного примитивней, легче и жрет меньше. вам 900Вт - нормально?

я, если честно, с дисплеями не сталкивалась (тем более с подсветкой), потому не разумею - как ее мыть-то, если что? и вообще - нужен ли он в принципе.
не вижу там автоматического отключения при отсутствии или излишке воды...оно само, да?
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:19:00 (ссылка)
Да черт его знает, нужен - не нужен. Мне почему-то показалось, что нужен, а вот зачем - фиг его знает. =)
лох я в этом деле =)
[info]verlen
2007-01-31 12:27:00 (ссылка)
интересно, чо он там такого может понаписать жизненно важного?:)
"ваша рыба готооооооовится. еще дооооолго будет готоооовиться, ждите" :)
таймер нужен, это да...а эта байда - ну фиг знает.
гляньте тефальку, она конечно неказиста по сравнению с тем, что вы выбрали...но может, удобней будет.
и проверена, а что за зверь кенвуд - я не в курсе. кстати, мне не очень нравится, что она так мощно расходится к верхней чаше, неустойчиво как-то выглядит, и явно крышку как подставку использовать нельзя.
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )
[info]amdeluxe
2007-01-31 21:58:00 (ссылка)
У нас брауновские всякие там блендеры. ОЧЕНЬ задумываюсь о пароварке этой же фирмы.
[info]sokolichshe
2007-01-31 17:02:00 (ссылка)
У Брауна стенки непрозрачные (по крайней мере, у той модели, что раньше продавалась), не видно, что там происходит, к тому же со временем эти стенки красятся от овощей.
Я - за Тефаль, только трехуровневый, а не двух, потому что у последнего акватаймер:))
А я Адидас люблю:))
[info]verlen
2007-01-31 12:06:00 (ссылка)
да, забыла.
таймер у нее обычный. при отсутствии воды в чаше не включается. если воды слишком много (я так пыталась рыбу по быстрому разморозить)- отключается.
еще удобна система "верхняя крышка, она же подставка для остальных уровней".
уровень воды определяется визуально (ну как в чайнике бегунок), при необходимости можно залить сбоку (а вот для слива лишней воды надо разбирать, да).
[info]irafi
2007-01-31 12:09:00 (ссылка)
У нас Тефаль трехуровневая. Все бы хорошо, но мыть запарно, это раз, пластиковые фиговинки, за которые то самое дно с дырками крепится к стенке уровня почти сразу поотламывались и теперь дно просто лежит ничем не закрепленное.
А так вообще большое подспорье. У меня маленький ребенок, поэтому неохота долго стоять у плиты. В пароварку загружаю мясо и овощи, допустим - вот обед считай уже готов. Картошку варить, яйца. Котлеты оригинальные получаются. Включил, воды налил и забыл. Таймер пропикал - идешь смотреть. Ни минуты не жалею о покупке, используем ее несколько раз в неделю.
Да, у нас квартира маленькая, кухня считай почти в комнате, поэтому когда просто варишь что-нибудь вся квартира наполняется паром. От пароварки пара гораздо меньше выделяется, нежели от двух кастрюль :-)
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:22:00 (ссылка)
Ну да, меня среди прочего еще подкупила и кажущаяся (и уже подтвердившаяся) простота приготовления. =)
[info]tinusik
2007-01-31 12:17:00 (ссылка)
мы купили аэрогриль, все счастливы :)ПРавда, наверное, это дороже стоит, чем пароварка. Но он умеет как гриль, как пароварка, и как печка :)
[info]mama_4oly
2007-01-31 12:20:00 (ссылка)
Не, дороже в наши планы не входит пока. У нас есть микроволновка с грилем, правда, мы редко ей пользуемся.
[info]hellix
2007-02-02 12:55:00 (ссылка)
о, а мне подарили аэрогриль, но как им пользоваться в качестве пароварки, я что-то не просекла.. там же на овощи сверху еще жарит? у меня они получились ужасно сухие.
[info]liela
2007-04-05 20:12:00 (ссылка)
Умоляю, подскажите модель!
Мы тоже решили, что нам ЭТО нужно, но маркетинговые исследования проводить не в силах :)
[info]quickie_sun
2007-01-31 12:34:00 (ссылка)
у нас браун. уже долгое время как. раньше часто использовалась, потом стала просто незаменима когда ребенок родился, во всех отношениях от бутылок до готовки. потом стала использоваться реже, чаще всего для приготовления овощей для "тазиков майонезных салатов", поскольку все распихал по уровням, включил и лег спать.
ну и на сегодняшний день, когда основным блюдом моей семьи является гриль из магазина, пароварка тихо ждет своего часа :)
а так - вещь суперская ))
и рыба в ней - любая - офигительная получается.
курица не очень.
зато можно без соли - и даже не заметно.
[info]mama_4oly
2007-01-31 13:15:00 (ссылка)
Кстати, в вообще - долго в пароварке-то готовится еда?

Курицу, уж поняла, придется по-другому готовить. Ну это не страшно. Главное, рыба получается, а то я в последнее время рыбку что-то полюбила. =)
[info]mjause
2007-01-31 13:27:00 (ссылка)
Там книжка прилагается. В ней написано, какой продукт сколько времени рекомендуется готовить. Сделаете один раз по инструкции, а потом будете под свой вкус настраивать время.
[info]mama_4oly
2007-01-31 13:35:00 (ссылка)
Спасибо =) Не знала про книжку. Думала, отдельно придется покупать.
[info]fishybiz
2007-01-31 12:35:00 (ссылка)
у нас она не электрическая, а как кастрюля. мне кажется, так лучше, ибо электричества не жрет. правда, как рис в ней варить - не знаю
[info]watermill
2007-01-31 13:40:00 (ссылка)
у меня простейшая двухуровневая от эленберга.

мыть её в общем не так уж запарно - у меня минуты три уходит. :) а готовить легко, да, поставил и забыл до звонка. когда я очень сильно мучилась по причине диеты, она мне можно сказать жизнь спасла.

хорошая штука.
[info]mama_4oly
2007-01-31 14:07:00 (ссылка)
Вот у меня диета близится. Ну не совсем диета, но некие ограничения в пище. =)
[info]bely_krolik
2007-01-31 13:58:00 (ссылка)
у меня двухуровневая Scarlett с емкостью для круп, стоит в разы дешевле тефаля или брауна, а работает, по-моему, так же. Правда мы ею первые недели две беспрестанно пользовались, а теперь хорошо, если раз в 2 месяца достаю. Очень вкусная рыба красная получается и кабачки. Картошка тоже ничего, но ИМХО печеная вкуснее и здоровее:)
[info]mama_4oly
2007-01-31 14:07:00 (ссылка)
Ну вообще везде утверждают, что как раз пища, приготовленная на пару, самая диетическая и здоровая. Но вот, что печеная картошка вкуснее, верю. =)
[info]dimi_tiger
2007-01-31 15:32:00 (ссылка)
Пароварка - это весчь, и для того, чтобы в этом убедиться, мне нужно было родить ребенка :)))) На самом деле, начав готовить ему еду на пару, я очень многое стала готовить и себе с мужем. Ну рыба - вне конкуренции, на нижнем уровне парится рыбка, на верхнем картошечка, цвет. капуста, брокколи, фасолька стручковая. Красота. Насчет курицы несогласна, оч вкусно можно приготовить, главное замариновать предварительно - чуть-чуть лимонного сока, чеснок, горчица, оливковое масло, чуть майонеза, но если уж вы так ратуете за здоровое питание, можно и без него. Часа 3 подержать, минут 40 попарить, и все.
Кста, в той же пароварке и я бутылки детские стерилизую, но вам это неинтересно, наверное ;)
У меня тефаль. Довольна ею, ни один кенвуд рядом не стоял
[info]mama_4oly
2007-01-31 15:38:00 (ссылка)
Да я вот вчера окончательно поняла, что пароварка - весчь, и эта весчь должна у нас быть.
За рецепт курочки спасибо огромное - как раз сейчас занимаюсь тем, что ищу рецепты всякие. =) Я не то, чтобы ратую за здорове питание, просто хотелось бы этим здоровым разбавить засилье жареной картошки с жареной курочкой, жареных опять же котлеток и прочее. =))
[info]dimi_tiger
2007-01-31 16:03:00 (ссылка)
Да, нелегко вам, похоже :))) Рецептов - море в сети, посмотрите вот тут для начала
http://www.kyxapka.com/category/steam/
[info]mama_4oly
2007-01-31 20:13:00 (ссылка)
Да нет, нормально нам. Мы просто легких путей не ищем =))
Спасибо за ссылку.
[info]sling
2007-02-01 11:23:00 (ссылка)
http://community.livejournal.com/domovodstvo/125398.html?nc=3&style=mine
можт снимете замок, девушка тоже вся в мученьях?
[info]mama_4oly
2007-02-01 11:55:00 (ссылка)
Да без проблем
=)
[info]tanuwka
2007-02-01 14:47:00 (ссылка)
Спасибо огромное :) Прочла с удовольствием.
[info]predvkushenie
2007-02-06 13:53:00 (ссылка)
я ущё знаею что оч. важно при выборе что бы у каждого уровня был свой поддон,туда конденсат собираетьс...у нас на работе как раз такая Браун.Бед не знаем....и кстати курица получаеться оч. вкусная особенно грудки сочныем-м-м.пальчики оближешь....а бульон можно тож пить вкусно и полезно:))
[info]iskysnitsa
2007-06-04 13:21:00 (ссылка)
У нас Тефаль трехуровневая, очень довольна:)
Мою в посудомойке, тут повезло.
Курица целая ураган получается, майонез, соль, куркума или просто набор специй для курицы. Лучше всякого гриль:) Главное, вода, следить когда выкипит, а то сушеный продукт получается.
И суперовые сордельки в натуральной оболочке:)
яишница в лоточке для риса, с сыром и помидором, объеденье.
тефтели диетические, рыбу лучше жирную брать, а если суховата получается, значит кроме соли нужно еще майонезом предварительно обмазать.
Осторожно с паром, и вообще внимательно прочитайте правила безопасности:) Удачи.
[info]lenkusa
2007-08-01 10:44:00 (ссылка)
У меня двухуровневая Браун. Очень довольна, хотя по началу относилась со скептицизмом. Готовлю в ней рыбу, птицу,овощи, просто чудесно!
Немножко рецептов: http://www.infopar.ru/recipes/
[info]kender_kelhoff
2007-09-12 06:26:00 (ссылка)
неоднократно готовил на пару. хинкали там, манты, чебурекопельмени, фаршированные овощи и прочую подобную *нню. о существовании каких-то там приборов узнал года три назад, но до сих пор никогда не пользовал.
а пароварка делается из ситечка на ножках и обычной кастрюли. в принципе, лучше всего все та же скороварка(она же "паровой котел высокого давления") с тем же самым ситечком на ножках. и нихрена больше не надо, вот.
[info]first_vesna
2007-10-29 18:37:00 (ссылка)
браун хорошая
( Удаленный комментарий )
( Удаленный комментарий )