Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Что это? • Последние посты • Интересные посты • Тэги • Поиск
< < < > > >
katastrofi4eski
[info]katastrofi4eski пишет в [info]girls_only @ 2006-10-20 19:29:00
[ Быт и домашнее хозяйство ]
Духовка
Ыыы, рыдаю горючими слезами.
Купила, наконец, электродуховку, мечта последних лет, блин. Когда радость прошла, начала готовить. Нет, я понимаю, что надо руку набить, но у меня сил уже нет! То пригорает, то не дожаривается, то внутри не прожаривается, а снаружи горит... Продукты портятся, вонь на всю квартиру, а главное, что не у кого даже спросить, что там и при какой температуре готовить, так как дома все традиционно не в курсе!
Подскажите, девушки, какой-нибудь адекватный сайт с рецептами специально для электродуховок, чтоб там и температура, и время, и, желательно, "этаж" готовки указывался, а то у меня третий ужин сгорает.
Пошла сосиски варить.
20 комментариев
 
[info]aksi
2006-10-20 18:32:00 (ссылка)
пять копеек
сама намучилась
но могу точно сказать - горячие бутерброды - на решетке посередине =) в смысле, на среднем уровне, при любой температуре выше двухста.
а отчистить лучше всего Luxus'ом.
[info]katastrofi4eski
2006-10-20 19:05:00 (ссылка)
Re: пять копеек
Я прочитала "Linux-ом" и впала в долгую задумчивость... :)
Спасибо.
Я уже даже боюсь там начинать печь, злая, как сто чертей, и желаю ужасно, что деньги выбросили на ветер.
[info]krazya
2006-10-20 18:39:00 (ссылка)
У меня проблем не было никогда подобных. Действую по алгоритмы (может он и не верный)
Духовку греем до 200
Ставим на средний "этаж"
Периодически (ну напр раз в 15 мин) проверяем блюдо:
-начало подгорать снизу -> переставим выше
-начало подгорать сверху -> переставим ниже
-горит везде, а внутри сыро -> сделаем температуру ниже

Скорее всего для каких-то блюд и духовок так нельзя, но для простых подходит.
[info]katastrofi4eski
2006-10-20 19:06:00 (ссылка)
Ээ.. А "средний" - это где? У меня только первый и второй :(
Ага, температуру ниже, значит, надо... Попробую, спасибо :)
[info]krazya
2006-10-20 21:04:00 (ссылка)
у меня тоже два, в таком случае я ставлю на верхний
[info]ksamis
2006-10-20 19:14:00 (ссылка)
а что вы там готовите? мясо я запекаю при 180, пирог с тонким тестом открытый 200
[info]katastrofi4eski
2006-10-20 20:26:00 (ссылка)
Курицу сейчас целиком запекла. Получилось!! Объедение, всю полностью слопали :) Наверное, случайно вышло :))
[info]snus_mumrick
2006-10-20 21:39:00 (ссылка)
Это не случайно -- это опыт ;)
Дальше будет только лучше :) Конкретно помочь ничем не могу, духовки у меня нет.
[info]katastrofi4eski
2006-10-21 09:09:00 (ссылка)
Попытаюсь сегодня испечь в ней чего-нибудь. Надеюсь, не сгорю от стыда вместе с ней:)
[info]ksamis
2006-10-21 10:08:00 (ссылка)
термометр купить не можете для мяса? втыкаете в тушку или кусок мяса и в духовку, стрелочка покажет готовность
обычно у меня получается так - нагреваю духовку, затем туда мясо, примерно час на кило при 180, отбитые кусочки быстрее, но предохранить от пересыхания можно накрыв фольгой, открытый пирог при 200 минут 20-25
[info]lentochka
2006-10-20 19:31:00 (ссылка)
duhovku progrevaite snachala obyazatel'no.
[info]katastrofi4eski
2006-10-20 20:28:00 (ссылка)
Спасибо, буду знать.
А вот меня чисто с технической стороны интересует, зачем ее сначала прогревать? Я читала, что для меся это не критично, а вот для хлебобулочных изделий надо обязательно.
[info]lentochka
2006-10-20 20:46:00 (ссылка)
zatem, chto esli ee ne progret', v duhovke budut shatatsya volny goryachego vozduha, holodnogo vozduha, oni budut neravnomerno obduvat' vashu edu, i vasha eda neravnomerno prigorit.
[info]katastrofi4eski
2006-10-21 09:08:00 (ссылка)
Спасибо :)
[info]julife
2006-10-23 14:16:00 (ссылка)
Ура! Одним неразрешимым вопросом стало меньше! Спасибо!
[info]sperans
2006-10-21 13:04:00 (ссылка)
дело привычки :) я вот ни разу в жизни не готовила в газовой духовке и, наверное, умерла бы от страха, если бы пришлось.
Электродуховку действительно лучше сначала прогреть, современные умеют показывать, нагрелось уже до требуемой температуры или нет. Пироги я пеку где-то на 150 градусах, мясо - 200-250, примерно так.
Вы привыкнете, обязательно, там ведь огня нету, не страшно :)
[info]sperans
2006-10-21 13:05:00 (ссылка)
не, мясо 200. 250 - это уже сама не помню что, но чтоб корочка была :)
[info]katastrofi4eski
2006-10-21 13:18:00 (ссылка)
Спасибо :)
250 - это, наверно, гриль какой-нибудь :)
[info]pipiyana
2006-10-21 19:53:00 (ссылка)
ОНа у вас по градусам же? Вот и смотрите, на какое блюдо сколько градусов и времени. У меня 10 лет была газовая, потом электрическая - это вопрос градусов/времени. )
[info]3eta
2006-10-22 15:01:00 (ссылка)
Хм, никаких проблем нет. Но я выросла с электроплитой и соответствующей духовкой, и вся разница только в том, что в этой поджаривается чуть быстрее (маленькая, меньше потери тепла и ближе нагревательные элементы).
На многих блюдах есть рецепты - ориентируйтесь по ним, но всегда следите за процессом сами (например на тесте было написано, что изделия надо жарить на 200-220, и я, глупая, поверила, в итоге пирог сгорел).
Если блюдо большое, высокое (типа курицы целиком или кекса) я обычно ставлю на нижнюю - чтобы центр еды находился четко посередине. И вообще у меня верхняя спираль будто сильнее жарит, снизу никогда ничего не подгорало. А, кстати, еще преимущество: у меня стеклянные противни, поэтому я всегда вижу какая там ситуация снизу :)
< < < > > >