![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Уважаемы дамы!
Сейчас передо мной стоит дилемма: что лучше купить на кухню встраиваему духовку (не очень дорогую, в пределах 15 тыс) или микроволновую дорогую печь за те же деньиг (ивенторную , с конвекцией, грилем и тп).
Готови мы не часто, сказть точнее редко. Но моя мама очень волнуется.. а вдруг там ( в микроволновке) курицу нельзя пригтовить, мясо запечи или пирог. При этом старенькая примитивная микроволновка с грилем уже и так есть.
Вопрос собственно вот в чем: так уж нужна ли духовка? Заменит ли ее микроволновка?
Может кто из вас пользовался и тем и другим.. и объяснит разницу..если она есть.
Заранее спасибо!! :)
UPD. А как по вашему какие "навороты" в ДУХОВКЕ (электирческой) нужны? (конвекция, сенсорное управление, чистка при высоких температурах, гриль и тп?)
Сейчас передо мной стоит дилемма: что лучше купить на кухню встраиваему духовку (не очень дорогую, в пределах 15 тыс) или микроволновую дорогую печь за те же деньиг (ивенторную , с конвекцией, грилем и тп).
Готови мы не часто, сказть точнее редко. Но моя мама очень волнуется.. а вдруг там ( в микроволновке) курицу нельзя пригтовить, мясо запечи или пирог. При этом старенькая примитивная микроволновка с грилем уже и так есть.
Вопрос собственно вот в чем: так уж нужна ли духовка? Заменит ли ее микроволновка?
Может кто из вас пользовался и тем и другим.. и объяснит разницу..если она есть.
Заранее спасибо!! :)
UPD. А как по вашему какие "навороты" в ДУХОВКЕ (электирческой) нужны? (конвекция, сенсорное управление, чистка при высоких температурах, гриль и тп?)
73 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
gingerkitty2006-07-21 14:51:00 (ссылка)
у мамы микроволновка со всеми возможными наворотами.
не ползуется ни одним из них. духовка - совсем другое.
gosoko2006-07-21 14:55:00 (ссылка)
В чем разница?
Дело ни в наворотах..а во взаимо заменяемисти агрегатов.
gingerkitty2006-07-21 14:58:00 (ссылка)
так я о наворотах не просто так сказала. я имела ввиду, что ни одна функция микроволновки не заменит духовку.
padlochka2006-07-22 00:02:00 (ссылка)
заменит
"конвекция" называется
пироги, мясо,курица, все то же самое, что в электрической духовке
автору - если решитесь на замену, выбирайте самую большую по размерам и с максимумом функций, лучше всего панасоник или вирпул, в крайнем случае шарп
не пожалеете
я не пожалела - освободила кучу места
ex_johnjune1742006-07-21 14:55:00 (ссылка)
знаете, когда мы покупали микроволновку, тоже долго не могли решить с какими бы наворотами выбрать...помог продавец-консультант, который сказал, что ни одна микроволновка не заменит духовку.
earth_blue2006-07-21 14:58:00 (ссылка)
Духовка душевнее - другой аромат, другой вкус :)
Микроволновкой мы пользуемся только чтобы разогреть.
gingerkitty2006-07-21 15:00:00 (ссылка)
кстати говоря, конвекция это по сути равномерное распределение нагретого воздуха по внутреннему объему микроволновки.
т.е. пища равномерней разогревается и все..
_karinka_2006-07-21 15:01:00 (ссылка)
в микроволновке со всеми наворотами можно и курицу запечь, и пирог сделать, но в духовке все это получится гораздо более вкусным
kryakva_marga2006-07-21 22:19:00 (ссылка)
про курицу - но согласна
в микроволновке (в смысле при конвекции) - настолько сочнее и больше вкуса - я прям сама удивилась
nadia_yacik2006-07-21 15:02:00 (ссылка)
никогда не променяю духовку на микроволновку.
в микроволновке все получается другого вкуса и вообще - не важно, сколько там наворотов.
мое мнение - духовка это вещь первой необходимости, микроволновка - третьей.
olenenka2006-07-21 15:54:00 (ссылка)
я не я буду, если не спрошу: а второй?
Я подумываю о микроволновке, как замене плите в целом в жару (естсественно на что-то простое, не на блюда, которые в горшочках, например, должны томиться)- от микровэйва кухня не нагревается, м?
nadia_yacik2006-07-21 16:00:00 (ссылка)
да ведь совсем другой вкус будет! совсем!
я не знаю - я такое не ем.
не то чтобы не вкусно, ну вот мне не вкусно - но это мои личные заморочки.
но вкус реально другой.
как ты в микроволновке приготовишь борщ, например? вот такой вопрос?
а - в жару - на окрошку в микроволновке - как яйца сваришь?..
кашу ребенку? не растворимый корм для попугаев, а нормальную кашу молочную?
и т.д. до бесконечности.
вещи второй необходимости - это там эл.чайник, миксер, прочие приспособы.
nastty2006-07-21 16:05:00 (ссылка)
А я тоже решила заменить в новой кухне духовку нормальной большой микроволновкой. Всю жизнь в микроволновке только разогревала, и всю приготовленную в микроволновке еду считала несъедобной - но вот попробовала у сестры выпечку - очень вкусно, как обычная выпечка в духовке. Просто микроволны включать не надо, а только конвекцию.
nadia_yacik2006-07-21 16:18:00 (ссылка)
ну не знаю...
дело твое, конечно.
я бы не стала.
можно же купить отдельно микроволновку, девайс полезный - разогреть, разморозить. ну попробовать что-то и приготовить.
но вместо духовки - я бы не стала.
elpis20032006-07-21 16:13:00 (ссылка)
яйца и каша на плите, а не в духовке.
или я чего не понимаю в кулинарии?
tootikki2006-07-21 16:16:00 (ссылка)
да, я тоже удивилась тут. но сама голосую за духовку, хотя сама и не готовлю. но когда меня кормят мясом, запечённым в фольге в духовке - этот вкус не сравнить с вялым пресным непонятно чем, что получается в микроволновке.
nadia_yacik2006-07-21 16:18:00 (ссылка)
> Я подумываю о микроволновке, как замене плите в целом в жару
я отвечала вот на это.
nadia_yacik2006-07-21 16:17:00 (ссылка)
на плите. да.
я на комментарий отвечала, а не на исходный пост.
там плиту хотели свч-печкой заменить.
gosoko2006-07-21 16:19:00 (ссылка)
ну не заменить, а просто выбрать, что лучше купить на кухню.. при условии что ничего нет.. точне все старое.
nadia_yacik2006-07-21 16:24:00 (ссылка)
я не про ваш пост уже :) - я про комментарий
> Я подумываю о микроволновке, как замене плите в целом в жару
cat_on_clouds2006-07-21 20:03:00 (ссылка)
Каша, приготовленная в духовке - это люблю даже я, при том, что каши ем только в палаточно-полевых условиях, то есть раз года в 2:-))
Это с той, что на плите - несравнимо:-))
tanandra2006-07-21 15:08:00 (ссылка)
Микроволновка не замена духовке. Разные агригаты разные вкусы получаются. совсем.
Есть дома микроволновка с КУЧЕЙ наворотов. Вначале баловались всевозможными режимами, а потом поняли что духовка лучше. И из всех наворотов микроволновки пользуемся только разморозкой и подогревом.
invalidimja2006-07-21 15:11:00 (ссылка)
ну вы тож сравните...прям жопу с пальцем...
если бы вы знали мое счастье, когда в доме вместо навороченной микроволновки появилась нормальная человеская духовка!
Духовка. адназначна.
gosoko2006-07-21 15:17:00 (ссылка)
А человеческая это как?
самая простенькая или тоже с наворотами?
С конвекцией и тп?
invalidimja2006-07-21 15:22:00 (ссылка)
человеческая-это обыкновенная.
может она не самая простенькая, но и без наворотов особых (кажисть примерно обозначенную вами сумму она и стоила).
Конвекция у нее вроде есть (но без нее сейчас только ленивый делает).
nastty2006-07-21 15:22:00 (ссылка)
Да, большая(!) микроволновка с грилем и конвекцией заменит точно. Стоит она тоже порядка 15000, кстати.
kryakva_marga2006-07-21 22:21:00 (ссылка)
именно!
ну да, плюс-минус столько
хотя у меня допустим BORK - он тыщ 12 штоле стоил
kovrizhka2006-07-21 15:43:00 (ссылка)
у меня ни разу в микроволновке не получилось вкусным мясо, и ни разу не получился пирог.
в духовке все отлично. мясо, рыба, пироги, фрукты и т.д.
может, я плохая стряпуха, но ни за что не променяю духовку на микроволновку.
что такое конвекция - не знаю.
многие любят микро за возможность быстро сделать горячие бутеры или пиццу. а я в духовке это делаю, никаких проблем.
kryakva_marga2006-07-21 22:22:00 (ссылка)
конвекция - это духовка с вертилятором встроенная в микроволновку
при ней получаются и настоящие пироги, и безе, и пицца, и курица - по сути та же духовка только чуть=чуть быстрее
kovrizhka2006-07-21 23:55:00 (ссылка)
а.
у меня в духовке тоже есть вентилятор - корочку можно сделать и т.п.
kryakva_marga2006-07-22 01:35:00 (ссылка)
ну а в микроволновке еще и разморозка и все прелести быстрого приотовления если очень кушать хоцца
nastty2006-07-21 15:53:00 (ссылка)
Да, вот что хотела добавить - заменит конечно ТОЛЬКО при наличии конвекции, просто гриль не поможет.
Обязательно смотрите на мощность конвекции! И на размер печки, в маленькой ничего не напечете, по-моему имеет смысл искать от 35 литров, меньше мучаться будете. Кстати, в режиме конвекции можно использовать стандартные железные/тефлоновые формы для выпечки, которыми вы пользуетесь для духовки. Ковекция - это то же самое, что духовка, и, хотя у всех печек есть комбинированные режимы (например, микроволны+конвекция и т.д.), в реальности они используются как духовка в режиме конвекции. Ну или гриль+конвекция в тех же случаях, когда вы в обычно духовке гриль включаете (газовой).
serfa2006-07-21 15:54:00 (ссылка)
духовка
Сейчас живу в квартире без микроволновки. Сначала думала, что помру - 7 лет жила с микроволновкой, милое дело, самая полезная вещь в хозяйстве после стиральной машины (мы с мамой готовим редко).
Но потихоньку поняла, что в духовке, даже в самой простой, можно и разогревать, и размораживать - короче, вообще засомневалась, зачем мне раньше нужна была микроволновка.
kumadushechka2006-07-21 15:54:00 (ссылка)
а я променяла духовку на посудомойку, так как духовка у меня только для хранения сковород существовала. Поняла, что полностью обхожусь микроволновкой. Неправду говорят, что в ней только разогревать можно - просто не умеют ею пользоваться. Если вы мало печете, то лучше купить печку с конвекцией и инфракрасным грилем (не теновым, а в виде светящихся трубочек)
elpis20032006-07-21 16:11:00 (ссылка)
Посчитайте, сколько раз в течение последнего года вы включали духовку, и от этой цифры пляшите. Я и вспомнить не могу, когда последний раз включала - года три, наверно, назад печенье на Рождество делала. В новом доме я нафиг оказалась от нее. Купила большую навороченную микроволновку. Навороты "на всякий случай". Буду ли ими пользоваться - х\з
kryakva_marga2006-07-21 22:24:00 (ссылка)
я кстати стала снова печь только после того как обзавелась микроволновкой с конвекцией;)
hangingheart2006-07-21 16:16:00 (ссылка)
я бы однозначно выбрала духовку. тем более что одна микроволновка уже есть )
pepel2006-07-21 16:20:00 (ссылка)
Не заменит ни разу. Микроволновка хороша для разогревания (тут и самая простая пойдет) и для приготовления овощей типа с витаминами - так это на любителя, вкус все равно специфический.
В микроволновке можно готовить абсолютно все. И даже попытаться приблизить (слегка) вкус к приготовленному в духовке. Но все равно жалкая китайская подделка.
ПыСы. Я в микроволновке и пекла, и варила спагетти (было время, без плиты).
Отдам десяток микро за духовку. Без вопросов.
gosoko2006-07-21 16:36:00 (ссылка)
А как по вашему какие "навороты" в ДУХОВКЕ (электирческой) нужны? (конвекция, сенсорное управление, чистка при высоких температурах, гриль и тп?)
pepel2006-07-21 17:22:00 (ссылка)
Смотря что вы собираетесь готовить.
Признаюсь честно - я пользуюсь даже банальынм грилем хорошо если раз в год, нескольких режимов хватает за глаза.
Поэтому я выбирала вообще по другим принципам: чтобы слишком не грелась дверца, и ребенок не мог обжечься, и чтобы можно было легко и без потерть ее везде почистить.
И если совсем честно - очень не люблю девайсов, которые умнее меня. Хотя бы потому, что все равно не буду особо пользоваться их всеми возможностями.
coolinaria2006-07-21 16:30:00 (ссылка)
при прочих равных, аргументах насчет умения-неумения пользоваться девайсами.
а придут к вам гости, много гостей, вы же измучаетесь с микроволновкой. даже самая большая не вместит несколько противней пирожков, к примеру.
встроенная хорошая духовка - это тааакая вещь.
katife2006-07-21 16:34:00 (ссылка)
У меня и навороченная микроволновка и навороченная духовка. В микроволновке только разогреваю и размораживаю, безвкусная еда в микроволновке получается. Духовка намного вкуснее, живее.
Микроволновка никогда не заменит духовки, на мой субъективный взгляд.
gosoko2006-07-21 16:35:00 (ссылка)
А как по вашему какие "навороты" в ДУХОВКЕ (электирческой) нужны? (конвекция, сенсорное управление, чистка при высоких температурах, гриль и тп?)
katife2006-07-21 16:42:00 (ссылка)
Кхм, я честно, скажу, не кулинар :)
Гриль, конвекция, освещение, таймеры всяческие, чистка - все есть. Но я так инструкцию и не прочитала до конца - утомилась :)
На самом деле из всех наворотов я использую 3-4 режима. А всяческие вещи - выпечка хлеба и вертел для поросенка - я даже брать отказалась - потому что все равно ничего не готовлю такого.
serfa2006-07-21 16:54:00 (ссылка)
По поводу наворотов.
У родителей дома духовка умная слишком. Специально для тех, кто не любит готовить. Ставите функцию "жаркое из говядины", например, и идете отдыхать. Она сначала взвесит, потом сама время установит и будет менять температуры и режимы по мере надобности.
Духовке 7 лет, я не знаю, насколько вперед ушел прогресс за это время.
Но для тех, кого силой на кухню не загонишь, набор таких функций важнее, чем просто режимов. Например, я так и не поняла, чем "3Д горячий воздух" отличается от "верхний и нижний жар".
milady_winter2006-07-21 19:33:00 (ссылка)
Так микроволновка или конвекционная печь как альтернатива духовке?
Две большие разницы и одна маленькая.
cat_on_clouds2006-07-21 20:11:00 (ссылка)
Жила месяц у подруги.
У нее микроволновка, встроенная духовка с кучей режимов и самоочисткой и отдельно - маленькая конвекционная печка с грилем.
Духовкой пользовалась каждый день (ну не люблю жареное), причем режимы пригодились почти все, самоочистка - гениальная вещь. А, и на первых порах пригодился термощуп - пока не привыкла и не освоилась со временем приготовления.
Микроволновкой - 1 раз (размораживала мясо, не успела купить охлажденное). Ну и попробовала в ней горячие бутерброды сделать - какашка.
Печку юзала каждое утро - те самые бутерброды.
Всеми девайсами пользоваться умею:-) Так что по мне - духовка приятнее, особенно если готовите, и готовите не на 1 человека.
kryakva_marga2006-07-21 22:00:00 (ссылка)
мы с мамой обе упразднили нафик духовки и заменили это хорошими микроволновками:
-курица получается вкуснее
-пироги пекутся на ура, в том числе бисквиты и даже безе; пицца делается идеальная
-нет проблемы с неравномерным прогревом (когда с одного боку подгорело, а сдругого - сырое)
-все прелести быстрого разогревания в микроволновке
кароче обе очень довольны и о духовках вспоминаем с раздражением
kryakva_marga2006-07-21 22:16:00 (ссылка)
речь идет естессно о режиме конвекции, который собсно и является альтернативой духовке
allaq2006-07-21 22:18:00 (ссылка)
У меня навороченная мощнейшая микроволновка и две духовки: встроенная и в плите.Если бы пришлось выбирать - микроволновку отдала с лёгким сердцем.
Разогреть, в конце концов, и на плите можно, а размораживать в любом случае лучше медленно и в холодильнике. А как быть с пирогами, а гуся или индейку запечь, а террины, а гратены - неееет, без духовки не жизнь.
sotaketh2006-07-22 01:23:00 (ссылка)
Микроволновка - это очень удобно, конечно, но, мягко говоря, совсем неполезно, там волны на молекулярном уровне что-то нехорошее с продуктами делают (разрушают что-то важное), кто чувствителен к тонким ньюансам во вкусах это и сам сразу замечает... духовка - совсем другое дело, только "чистка при высоких температурах" - это вонь жуткая, многие поэтому с такой функцией духовки не берут. У меня пять функций в духовке, но реально пользуемся только двумя - "нагрев со всех сторон" и "запекание корочки".
sotaketh2006-07-22 16:34:00 (ссылка)
Микроволны разрушают какие-то связи между молекулами (поэтому и вкус еды меняется к суррогатному) - эти исследования еще идут и производители их результаты страются не афишировать, а почему - оно понятно... Пока официально не рекомендуют только "стоять около микроволновки во время приготовления", и говорят о вредности при "постоянном (или очень частом) нахождении в непосредственной близости к ней". Но лучше - вообще без нее...