![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
а какие вы лакомства выставите на стол?
есть ли у вас какие-то традиционные блюда, без которых вы не представляете себе этого праздника.
есть ли у вас какие-то традиционные блюда, без которых вы не представляете себе этого праздника.
61 комментарий
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
fenix_of_fila2005-12-28 11:25:00 (ссылка)
после полуночи обязательно едим чечевицу... это чтоб деньги были в новом году!!!))))
fenix_of_fila2005-12-28 11:42:00 (ссылка)
копченое мясо /свинина/ на маленькие кусочки... помыть чечевицу... в нее мясо... и на одну единицу чечевицы две единицы воды... и фсё... очень просто... пищща бедняков)))
в НГ ничего особенного не готовим так как Все уже насиделись за столов в Рождество.. поэтому в НГ только чипсы... сосиски... дребедень всякая!!!!
khmeli_suneli2005-12-28 11:30:00 (ссылка)
сладкое не ставлю с тех пор как за 30 перевалило :) фрукты - не в счет.
встречаем новый год дома в компании как можно камернее. иногда только с мужем. поэтому - стараюсь тяжелого не готовить и не есть. ничего с майонезом.
обычно так: вино (или шампань), креветки, салат из креветок с помидорами, зелен салатом, сыром и чесноком заливаю простоквашей. ананасы, фрукты и т.п. самая тяжелая вещь из еды на столе - пирог с грибами собственного приготовления.
cute_duk2005-12-28 13:26:00 (ссылка)
ой как у вас все вкусно...только у меня муж ничего рыбного не могет...поэтому с креветками не покатит.....думаю тогда курочки добавлю :-)
а про пирог, можно поподробнее?
khmeli_suneli2005-12-28 13:41:00 (ссылка)
про пирог:
пирог хорош свежим, т.е. должен готовиться в тот же день. поэтому рецепты мои разные по времени (например, тесто можно делать самой, а можно и купить).
вам расскажу самый быстрый способ:
1. там, где продают мороженое (или в супермаркете) - купить тесто слоеное дрожжевое (можно и бездрожжевое). дома - открыть пачку и тесто размрозить по инструкции. дать подняться.
помните, что слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении. а лучше - вообще не раскатывать, а прямо так и выпекать небольшой пирожок.
2. грибы пожарить с луком, можно добавить сметану в конце жарки.
3. положить готовый пласт теста на протвень, загнуть края. на тесто выложить грибы. по верху грибов можно сделать косую сеточку из обрезков теста, если будут.
4. выпекать в разогретой духовке. обычно 180 градусов для слоеного теста (см на упоковке к тесту). пирог готов, когда корочка бортиков пирога станет золотистой.
всё!
khmeli_suneli2005-12-28 13:50:00 (ссылка)
забыла написать, что
- протвень надо смазать подсолнечным маслом и посыпать потом мукой чуть-чуть (чтобы пирог потом хорошо отошел).
- и грибы посолить в конце жарки.
cute_duk2005-12-28 14:46:00 (ссылка)
спасибо чачечька!!!!!! :-)
теперь только одна проблема...у меня дома только 2 салатницы....мы пока еще всего не купили...думаю как бы так изловчиться...потому что задумала как минимум 5 салатов....ваш пирог.....и еще всякой всячины.....курицу/утку....четвертиники картошки....и немножко сладенького.....а первого к нам родители приходят....хмм...
khmeli_suneli2005-12-28 14:59:00 (ссылка)
а вы не делайте все сразу - к 31, а разделите до святок и Рождества. на неделе-то тоже свежеприготовленного хорошо поесть.
С наступающими, вообщем :)
kniazhna2005-12-28 11:35:00 (ссылка)
Без которых не представляем себе этого праздника - мандарины. А так - как обычно по праздникам - оливье, икра, пельмени, рыба копченая, курица, салат из кальмаров, салат нежность, мимоза, вафельные трубочки, графские развалины, ну и по мелочам :).
satis_fiction2005-12-28 11:38:00 (ссылка)
сациви по-правильному, гозинаки по-правильному и еще до тучи всякой снеди и правильное красное вино из изабеллы.
ой, как это все вкусно и прекрасно...
Специально на НГ выписываю к себе маму, она и устраивает объедаловки по-правильному :))
khmeli_suneli2005-12-28 11:47:00 (ссылка)
какая вкуснятина замечательная и новогодняя по-правильному!
( Удаленный комментарий )
nathalis2005-12-28 12:22:00 (ссылка)
Лакомств много будет, из непременных - селедка под шубой и мандарины
nathalis2005-12-28 13:26:00 (ссылка)
Я практически весь новогодний стол буду сама готовить, с привлечением рабочей силы, понятное дело :)
cute_duk2005-12-28 13:27:00 (ссылка)
а расскажите как вкуснее селедку под шубой сделать..... :-)
чего еще у вас будет?
nathalis2005-12-28 13:34:00 (ссылка)
Если вкратце, то вот
http://www.livejournal.com/users/ho
( Удаленный комментарий )
naika2005-12-28 13:50:00 (ссылка)
взяла 3 банки.
одну для приличия на бутеры пущу (французская булка, сверху тончайший слой масла, сверху икра плотненько :) остальные банки тупо съем ложкой, втихаря :)
cute_duk2005-12-28 14:48:00 (ссылка)
не знаю..как-то бутеры не хочется.....у меня их соседка всегда делала и копила на них весь год....они у меня с этим и ассоциируются.....
fe1ine2005-12-28 13:33:00 (ссылка)
традиционно
салаты - столичный, с крабами, обязательно винигрет
горячее - блины с икрой, рыбой, сидишь долго - аппетит появляется, грибы кокот, ростбиф , только на НГ все это на столе вместе и в один день , обычно по отдельности - бережем "фигуру" ну и еще как правило, первого друзья подъезжали , чтобы не напрягаться с готовкой :))
> есть ли у вас какие-то традиционные блюда, без которых вы не представляете себе этого праздника.
Это заставляет задуматься :) пожалуй нет, все взаимозаменяемо
Хотя если не будет блюда с фруктами я действительно не почувствую:) даже вкуса дня, не то что НГ:)
natalie_devlin2005-12-28 13:42:00 (ссылка)
Новогодние must have: красная икра, шампанское-брют и салат "Мимоза".
uniqum2005-12-28 19:49:00 (ссылка)
Бессменный фаворит - баранья нога. Замариновать и утыкать чесноком и розмарином за день, 31 засунуть в духовку, и ву а ля.
Итальянский 3-цветный салат: выложить по краю тарелки перехлёстывающимися ломтиками: помидор, моззарелла, помидор, авокадо, помидор, моз. и т.д. Посреди - макароны-бантики, смешанные с мелко нарубленым базиликом, кедровыми орешками и трюфельным маслом, если есть. Самый красивый салат из возможных, наверное.
Из простых, зелёных, если есть рукола, заправить её, мамочку, уксусом и опять же трюфельным маслом, настрогать тонко порезанную грушу и посыпать пармезаном. Не солить, но перчить.