Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Что это? • Последние посты • Интересные посты • Тэги • Поиск
< < < > > >
baobabka
[info]baobabka пишет в [info]girls_only @ 2005-11-17 14:55:00
[ Что делать если... ]
проблема со сковородкой
Купила сковородку с тефлоновым покрытием, нарадоваться не могла. После 3-го раза жарки мяса - пропала напрочь особенность "жарки без масла", все начало пригорать.
В чем проблема и как это лечить?
17 комментариев
 
[info]ponny1
2005-11-17 14:56:00 (ссылка)
я такое сдала в магазин обратно. у меня еще как-то другая сковордка вообще испарилась. ну то есть вот так. над сковородой пока она нагревался возник неболшой туманчик, затем я все выключила, все рассеялось и на половине сковородке не было никакого тефлона ))
[info]blinton
2005-11-17 15:03:00 (ссылка)
купить сковородку с титановым покрытием))))
[info]helgaolga
2005-11-17 15:04:00 (ссылка)
Что за сковородка, какой огонь для жарки и что за мясо... А пока возникают две идеи, либо тонкая и левая, либо жутко перегрелась =)
[info]_suliko_
2005-11-17 15:05:00 (ссылка)
хммм, мне один специалист сказал, что при температуре выше 100 с чем то градусов (с температурой огу ошибаться), тефлоновая поверхность сублимирует, то есть испаряется. старайтесь не перегревать.
[info]cher_nych
2005-11-17 15:15:00 (ссылка)
(задумчиво)
а нафига тогда такие сковородки, которые только усложняют жизнь?
[info]wbear
2005-11-17 15:19:00 (ссылка)
а кто производитель?
я всегда покупаю Tefal, потому что не раз сталкивалась в твоей проблемой со сковордками других производителей

тефаль служит вечно,е сли его ножом не корябать
а если нет - значит это подделка
[info]helgaolga
2005-11-17 15:23:00 (ссылка)
Неа, если греть до температуры жарки стейка, то тефаль живет недолго. Kulinar оказался живучее, правда тоже самый толстый
[info]lady_alien
2005-11-17 15:25:00 (ссылка)
у меня уже с полгода живет тефалевская сковорода для стейков. нагреваю всегда до покраснения специального пятнышка посередине)) Не нарадуюсь..
[info]helgaolga
2005-11-17 15:30:00 (ссылка)
Покраснения для стейка на мой вкус недостаточно, надо еще подождать
Иначе задеревенеет... Но я жарю не больше пары минут с каждой стороны
[info]lady_alien
2005-11-17 15:32:00 (ссылка)
аналогично
у меня получается medium-rare, может, вы просто предпочитаете well done? так он в любом случае более жесткий будет.
[info]helgaolga
2005-11-17 15:35:00 (ссылка)
Не, я половинку или три четверти. И если только-только дождаться покраснения, то оно не схватывается. Если перегреть, то даже не самое хорошее мясо получается как надо =)
[info]wbear
2005-11-17 17:46:00 (ссылка)
Kulinar - такая синяя итекетка?

Я все время раскаляю сковородку (так как в основном жарю мясо и рыбу), и живет она у меня долго, года 3-4...
может быть у нас с вами разные технологии приготовления? :)
[info]mazilkina
2005-11-17 15:28:00 (ссылка)
и если корябать тоже живет (там даже в инструкции написано, что царапины не влияют на свойства покрытия)
[info]wbear
2005-11-17 17:47:00 (ссылка)
не знаю, что в инструкции, а у меня бабушка так один раз поскребла, и потом в этом месте все прилипало .)
[info]pupkina
2005-11-17 15:47:00 (ссылка)
левак, наверное.

Мои тефлоновые сковородки живут по году. Не каждый день жарю, но уж когда жарю, так по три-четыре сковороды котлет.

Зареклась покупать якобы "тефлоновую" в Икее. Очень тонкая. Нет, все нормально, не пригорает, но уж очень тонкая сама по себе попалась последний раз.
[info]sashkevichus
2005-11-17 16:02:00 (ссылка)
а в икее псевдотефлон
[info]juls_p
2005-11-17 20:04:00 (ссылка)
ммм.. Я обычно все равно лью масла хоть чуть-чуть, не пригорает. У меня Тефаль Интеграл, живет шестой (!) год, при активном использовании..
< < < > > >