Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
Что это? • Последние посты • Интересные посты • Тэги • Поиск
< < < > > >
kovrizhka
[info]kovrizhka пишет в [info]girls_only @ 2011-09-25 21:59:00
[ Быт и домашнее хозяйство ]
машинка для раскатки теста
девочки,
пробовал ли кто-нибудь пользоваться машинкой для раскатки теста?
их еще называют лапшерезками
можно раскатывать тесто тонким пластом - на лазанью или на пельмени, а можно сразу нарезать на лапшу (тальятелли и пр.)
описание завлекательное,
но вот каковы практические впечатления?
34 комментария
 
[info]fatessa
2011-09-25 23:28:00 (ссылка)
описания соответствуют действительности
единственное, если вы не фанаты пасты, то наиграетесь очень быстро
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:29:00 (ссылка)
спасибо
[info]katakatana
2011-09-25 23:30:00 (ссылка)
у моего приятеля такая есть, пользовались регулярно. хорошая штука, но именно для фанатов. и еще для тех, у кого на кухне много места...
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:29:00 (ссылка)
ага, спасибо
я, кажется, фанат ) регулярно ем что-то макаронное
[info]massaraksh
2011-09-26 10:43:00 (ссылка)
вот второе утверждение в корне неверно :)
меня эта машинка спасает как раз потому, что у меня в кухне очень мало места. мне физически негде нормальными пластами тесто катать. а в машинке все ок
[info]katakatana
2011-09-26 10:53:00 (ссылка)
ну вот те, у кого на кухне действительно мало места, воздерживаются от раскатки теста..
[info]kovrizhka
2011-09-26 11:01:00 (ссылка)
я с мамой обсуждала полезность такой машинки, она мне и говорит - у меня, говорит, кухня маленькая, если я стану лапшу да пельмени постоянно есть, то к плите подойти не смогу!
[info]massaraksh
2011-09-26 11:02:00 (ссылка)
ммм... у меня кухня - 5 метров. мягко скажем - тесненько.
так тчо ж теперь, не есть ,что ли? :) вот как раз машинка и экономит мне место для раскатки теста :)
[info]m_link_
2011-09-25 23:35:00 (ссылка)
хорошая вещь, если качественная, китайские, говорят, отвратительны, их почти срезу все пересобирают и смазывают по новой. но это и правда для тех, кто готов регулярно этим заниматься, потому что возни, конечно, много и проще купить пасту в магазине, тем более, и домашнюю все чаще стали делать и продавать.
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:28:00 (ссылка)
да, я тоже прочитала, что китайские не стоит покупать.
я в первую очередь на пельмени прицеливаюсь - чтобы детей домашними угощать, а не магазинными непонятными.
[info]m_link_
2011-09-26 01:30:00 (ссылка)
вот с ними, насколько я знаю, больше всего проблем бывает, неидеально получаются, начинка сминается итп.

upd: это я про равиолли, которые прям при помощи спец насадки, а если тесто просто рскатывать и потом лепить, то должно быть хорошо!

Изменено 2011-09-25 09:31 pm UTC
[info]3eta
2011-09-26 09:29:00 (ссылка)
а ссылкой не поделитесь на машинку?
[info]kovrizhka
2011-09-26 10:50:00 (ссылка)
вот практически первое, что нашлось:
http://www.posyda.ru/catalog.php?node=0&category=66
недешевое выходит удовольствие, особенно если с кучей насадок
зато теперь точно знаю, чего просить у дедушки мороза
[info]rizhayalel
2011-09-26 09:50:00 (ссылка)
У меня китайская, купленная случайно за 400р в магазине распродаж в подмосковном городке, по принципу "не пойдет, не жалко выкинуть". Отличная машинка в итоге получилась, все режет и раскатывает без проблем :-)
[info]leonardovna
2011-09-25 23:42:00 (ссылка)
пару раз в неделю использую - для домашней лапши, три насадки для разной формы нарезки.
насадки для равиоли покупать не стала, не вижу смысла.
тесто для пельменей я в не не раскатываю, пельмени я привыкла делть - отделными сочнями, а не из большого пласта вырезать,
но вообще очень довольна.
покупала в эстонии, машинка итальянская
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:27:00 (ссылка)
спасибо!
[info]galka__
2011-09-26 13:50:00 (ссылка)
у меня пока ее нет, но присматриваюсь. а вы не пробовали использовать ее для пирогов типа плацинд?
[info]pepel
2011-09-25 23:58:00 (ссылка)
Я очень активно пользуюсь. Во-первых, она еще и доводит тесто до ума (у меня руки слабые, и мне проще кусочек несколько раз пропустить через пастамашинку, чтобы он стал идеальным). Во-вторых, совершенная лазанья, прекрасные манты и самса, ну и пельмени тоже.
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:27:00 (ссылка)
спасибо!
мне тесто хлебопечка вымесит (по крайней мере, я на нее надеюсь)
и раскатывают пусть тоже механизмы.
(вкалывают роботы, а не человек)
[info]sandra_and_me
2011-09-26 00:53:00 (ссылка)
Пользуюсь, в основном, для пельменей и вареников. Нравится. Со скалкой мне было намного сложнее это делать.
[info]kovrizhka
2011-09-26 01:25:00 (ссылка)
я тоже для пельменей хочу
а скалку у меня дети отбирают, очень неудобно!
[info]lisa_cat
2011-09-26 02:00:00 (ссылка)
Ну прикольная штука - привозила себе из Италии, наигралась и отдала маме. Вообще, неплохой девайс, очень хорошая паста и лапша для куриного бульона получаются. Но!!! Замешивать тесто из муки твердых сортов пшеницы и яиц - это какой-то ад, часа два мешаешь, руки болят, а тесто все еще не гладкое. Брр. Собственно поэтому машинка отправилась к маме (она не такая ленивая как я), а я покупаю Barilla как и раньше.
[info]massaraksh
2011-09-26 10:47:00 (ссылка)
тесто же машинкой до гладкости и догоняется, чтобы два часа рукам не месить!
[info]lisa_cat
2011-09-26 11:13:00 (ссылка)
Прежде чем его туда запихнуть нужно чтобы хоть комками, но вся мука в один ком собралась. У меня на это куча времени уходит
[info]massaraksh
2011-09-26 11:18:00 (ссылка)
Я теперь его до этого состояния в кухонной машине вымешиваю :) помогает :)
А раньше руками. Ну минут 15. Потом же его надо на часок в холодильник, а потом оно сильно меняет фактуру.
[info]olyaku
2011-09-26 02:12:00 (ссылка)
У меня такие насадки в комбайне, нравятся.
Раскатываю (и режу) для лапши, просто раскатываю - для пельменей, мант, лазаньи. Есть даже насадка, чтобы делать макароны-рожки, эти муж любит баловаться.
[info]poulon
2011-09-26 05:00:00 (ссылка)
штука классная

важная вещь - дрожевое тесто в ней раскатывать нельзя, только пельменно-макаронное

а так - атас. домашние спагеттии - м....
[info]massaraksh
2011-09-26 10:46:00 (ссылка)
пользуюсь очень активно.

алсо, она не только для раскатки и нарезки. она позволяет своего рода окончание замеса тугого теста сделать. когда руки уже отваливаются, берется кусочек теста - и через машинку, толстым слоем. вдвое - повторить, вдвое - повторить. достигается замечательная гладкость - тогад можно делать пласт тоньше постепенно, до нужной толщины.

в крохотной кухне, где негде катать тесто, это просто отдельное запредельное счастье.

использую для лазаньи, пасты, для лапши, планирую для пельменей.
[info]kovrizhka
2011-09-26 10:48:00 (ссылка)
спасибо!
[info]prosto_alyssa
2011-09-26 11:10:00 (ссылка)
я себе такую http://www.lapsherezka.ru/index.php?productID=686 купила две недели назад)
очень довольна, тесто правда не обязательно руками замешивать долго, это сделает лапшерезка, а то вот у меня от скалки руки болят.. (
так как мы часто едим макаронные изделия, теперь все время использую, ничего сложного нет, там на сайте посмотрите есть инструкции и рецепты)
для пельменей пока не использовала, но и для этого тоже она приобреталась) в общем не зря купила))
[info]bodry_manul
2011-09-26 11:25:00 (ссылка)
а она крепкая? а то там на фотографиях она какая-=то доморощенная


ЗЫ. а вы макароны потом впрок засушиваете или каждый раз морочитесь?
[info]prosto_alyssa
2011-09-26 13:08:00 (ссылка)
ну пока не сломалась) на ощцпь крепкая, у нее специальное крепление прикручивается к столу, и она достаточна тяжелая, особенно та часть для нарезки лапши.
я стараюсь делать побольше лапши, чтобы хватило сварить сейчас и осталось на засушку на потом)
[info]anasta
2011-09-26 12:30:00 (ссылка)
У меня есть как часть комбайна. Пользуюсь редко, потому что лень. Но те, кто руками не ленится часто резать лапшу, наверное в машинке это будет делать не реже.
Не совсем понимаю людей, которые в комментариях пишут, что места много не надо. Не знаю, куда они девают нарезанную лапшу и раскатанные пласты, пока режется.раскатывается следующий пласт, я ее раскладываю в один слой, это требует больших свободных площадей на кухне.
[info]anasta
2011-09-26 12:30:00 (ссылка)
Да, если интересно, комбайн - кенвуд шеф.
< < < > > >