![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Снова я. Почитала правила, там про частоту постов ничего нет. Ничего страшного ведь, правда?
И вопрос-таки снова бытовой. Видимо, мысли у меня витают четкими тематическими группами. Похвальная упорядоченность, что я могу сказать.
В своем же посте про распорядок дня несколько раз натолкнулась на упоминание очень удобного для занятой женщины девайса - мультиварки. Почитала про них, оценила бонусы.
Расскажите, у кого есть - как вам? Правда так вот радужно? Реально ли готовить несколько блюд сразу (как я поняла, одно в самой каструльке, второе - в решетке для пароварки)? Не взрываются ли яйца (знаю, что там нет микроволн, но, может, они и от термообработки неправильной того)? Есть ли у вас любимые сайты с рецептами для неофитов? А то положено прикладывать книжку с рецептами, конечно, но вот на сайте некоторых магазинов видела отзывы, что не было ничего такого.
Подкупает цена и возможность не следить за крупами-картофелем. А там уж как попрет. Я вообще такая, что всем пользуюсь. И кухонный комбайн использую для всякого, и блендер, то есть по идее штука пылиться не должна.
Тэги сразу же, как появится в сети.
И вопрос-таки снова бытовой. Видимо, мысли у меня витают четкими тематическими группами. Похвальная упорядоченность, что я могу сказать.
В своем же посте про распорядок дня несколько раз натолкнулась на упоминание очень удобного для занятой женщины девайса - мультиварки. Почитала про них, оценила бонусы.
Расскажите, у кого есть - как вам? Правда так вот радужно? Реально ли готовить несколько блюд сразу (как я поняла, одно в самой каструльке, второе - в решетке для пароварки)? Не взрываются ли яйца (знаю, что там нет микроволн, но, может, они и от термообработки неправильной того)? Есть ли у вас любимые сайты с рецептами для неофитов? А то положено прикладывать книжку с рецептами, конечно, но вот на сайте некоторых магазинов видела отзывы, что не было ничего такого.
Подкупает цена и возможность не следить за крупами-картофелем. А там уж как попрет. Я вообще такая, что всем пользуюсь. И кухонный комбайн использую для всякого, и блендер, то есть по идее штука пылиться не должна.
Тэги сразу же, как появится в сети.
53 комментария
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
nattiy2011-03-29 13:04:00 (ссылка)
каши и мясо в ней обалденные получаются (у меня панасоник)
я тоже пользуюсь всякими штуками, но мультиварка это просто самая используемая штука.
Муж в ней завтрак себе готовит яичницы и омлеты там получаются намного лучше чем на сковороде. и опять же все залил поставил время и когда готово она пропикает.
Можно идти в ванну или еще что-то сделать (та же жжешечка) пока она готовит.
есть сайт мультиварка ру, на форуме достаточно много рецептов.
_vesta_2011-03-29 13:46:00 (ссылка)
Полезная штука
Из несомненных хитов:
-каша ( рисовая, пшенная, гречневая)
- холодец ( ставишь на тушение на 7 часов вечером, утром разливаешь по тарелкам за 10 минут и все)
- плов на специальном режиме ( панасоник). Да, не такой правильный как в казане, но и трудозатрат никаких и нам вкусно
Выпечка гораздо хуже, чем в духовке, но если ее нет, то шарлотку и в мультиварке испечь можно
_vesta_2011-03-29 13:52:00 (ссылка)
картофель точно умеет и варить и тушить
яйца я не пробовала там варить, спец. программы для этого нет, а просто так и в кастрюле можно
Несколько штук сразу тоже не пробовала, я обычно гарнир в мультиварке делаю, а мясо-рыбу в аэрогриле
just_girl2011-03-29 14:34:00 (ссылка)
ООООООООООООО
вот у меня вопрос - чем мультиварка отличается от аэрогриля????
и еще мультиварка и пароварка это ведь одно и то же?
еще ни у кого из моих знакомых не было и того и другого и все хвалят и аэрогриль и мультиварку. Я уже голову сломала что купить.
и еще до кучи- если есть духовка - то ведь аэрогриль не нужен типа?
или если есть аэрогриль - то можно без духовки?
(у меня кухня после ремонта пустая - ни духовки ни чего еще, и надо срочно решить как кухню оборудовать)
спасибо заранее!!
_vesta_2011-03-29 14:41:00 (ссылка)
В мультиварке хорошо получается тушить, варить на пару, запекать мясо-овощи
Пароварка умеет только хорошо варить на пару и у нее 3 этажа - можно сразу три блюда готовить ( но надо ли вам три паровареных блюда?)
В аэрогриле хорошо получается еда -гриль ( мясо-курица-овощи) и хорошо сушатся сухарики, коптится рыба.
Выпечка и там и там посредственная
Аэрогриль я считаю нужен только тем, у кого духовки нет и не будет
yu_yusha2011-03-29 22:07:00 (ссылка)
У меня есть аэрогриль. Мультиварки нет. Плита с самой простой духовкой.
АГ я очень довольна, использую часто.
Уникальность АГ в том, что там можно вкусно запекать, не получая канцерогенную корочку, как в духовке. Очень вкусно получается картошка. :)
Удачно получается безе. :)
Многие коптят (рыбу, мясо), но у меня что-то не получилось, и больше я не пробовала. :(
Еще очень пригодится АГ тем, кто занимается домашним консервированием. Там процесс гораздо проще. Личного опыта в этом у меня нет.
_vesta_2011-03-29 13:52:00 (ссылка)
тут много рецептов
http://forum.littleone.ru/showthread.ph
bysinka_tyt2011-03-29 14:00:00 (ссылка)
Почти сразу после приобретения мультиварки мы с мужем закрыли крышку плиты, поставила на нее наше чудо и стали готовить. Плитой практически не пользуемся уже года 4. Готовим в мулитиварке все. Каши, гарниры, мясо, омлеты, котлеты, овощи на пару, рыбу, супы. Выпечку правда в ней не пробовала делать, так как вообще в этом деле не сильна. В ней невероятно удобно готовить. Особенно подкупает то, что следить за процессом практически не надо, плюс можно выставлять таймер. Например, чтобы в 9 утра сварилась каша... прям к завтраку.
princess_olya2011-03-29 14:21:00 (ссылка)
У меня есть книжка с рецептами, прилагалась к мальтиварке, но в ней не очень много рецептов. Есть сообщество multivarka в жж, откуда можно почерпнуть некоторые идеи. Но, скажем так, полностью адаптировать под свои нужды и ожидать что мультиварка за вам все сделает не стоит. Простые блюда, вроде тех, что поставил и забыл, в мультиварке готовятся проще, т.к. не надо стоять и следить. Если же вы будете готовить что-то вроде: сначала обжарить, потом добавить ингридиенты первого этапа, потом второго, потом потушить, то все равно придется следить. Плюс некоторые программы имеют заданное время. Если вам нужно меньшее время, снова надо приглядывать.
Выпечка ОК, но хуже, чем в духовке и без корочки сверху.
Из удобных функций: поддержка еды теплой и функция отложенной готовки.
Еще я нашла не очень удобным, что к ней
princess_olya2011-03-29 14:22:00 (ссылка)
что к ней прилагается одна чаша для готовки. Я мою в посудомойке и, если готовить каждый день, чаша не всегда бывает чистой к следующей готовке.
Вобщем, вещь полезная в хозяйстве, но насколько она подойдет именно вам..
tais_s2011-03-29 14:40:00 (ссылка)
А у Вас какая мультиварка? панасоник вроде говорят нельзя в посудомойку
liberties2011-03-29 16:01:00 (ссылка)
А у них разве есть мультиварки? Когда я смотрела, только медленноварка была. Зато кастрюля у нее выглядит "ах" по сравнению с хлипким на вид панасоником.
princess_olya2011-03-29 16:21:00 (ссылка)
Есть конечно:
http://www.morphyrichards.co.uk/Product
o_mama_stiflera2011-03-29 14:23:00 (ссылка)
пару месяцев назад приобрела мультиварку и до сих пор тащусь) я в ней готовлю 2е блюда и выпечку. очень нравится, что закинул все и занимаешься своими делами
adelka2011-03-29 14:36:00 (ссылка)
http://forum.good-cook.ru/ipb.html?a
anpn2011-03-29 14:27:00 (ссылка)
У меня на кухонном ноутбуке в закладках вот эта ссылка, там куча рецептов от пользователей по категориям:
http://forum.good-cook.ru/topic7477.htm
Минус ресурса - плохо структурированное меню второго уровня и пользовательские фотки, которых лучше не надо)))
т.е. есть 10 рецептов примерно одного блюда и названия будут разными, надо читать все оглавление или искать на странице оглавления по продукту.
Ну и стиль иногда доставляет: смайлики, пирошки, тушоный, "спасибки", "мультя"...
umkathebear2011-03-29 14:52:00 (ссылка)
- В меру радужно:) Меня уговорил купить приятель холостяцкого образа жизни, он в ней теперь готовит ваще все. Мне некоторые блюда больше нравятся "с огня".
- Несколько - смотря каких. Я готовлю, например, рис в кастрюльке и морепродукты на пластиковой решетке. Нужно понимать, что пар снизу придаст вкус тому, что на решетке. И, наоборот, с решетки будет капать в кастрюльку. Так что выпечку и мясо одновременно я бы не стала:)
- Яйца варить не пробовала. Зачем?
- Рецептов реально дофига, я читаю редко из-за "милыйсъелура", но может вы более толерантная:) Вообще, нужно просто понять принципы работы режимов, тогда можно любые рецепты для нее адаптировать и понятно, какие адаптировать нельзя.
Что мне нравится в мультиварке больше, чем на плите:
- Крупы (практически все - от молочных каш до плова). Ем овсянку (именно крупу, а не хлопья, огромная разница) каждое утро, это прекрасно)
- Бисквиты (получаются менее сухие, чем в духовке)
- Творожная запеканка
Основное неудобство для меня - глубокая кастрюля, неудобно доставать что-то, что лежит на дне "одним куском" (например, простенький тертый пирог с вареньем получается вкусно, но доставать реально сложно).
umkathebear2011-03-29 14:56:00 (ссылка)
насколько я для себя поняла, моск у ней настроен так: есть заданная температура для каждого режима, + для некоторых режимов вы сами задаете время, + она анализирует давление пара (там под кастрюлей есть такая "кнопка", на которую кастрюля давит своим весом, как бы "отталкаваясь" паром от закрытой крышки) - отсюда волшебный эффект несбегания жидкостей
про режимы толково написано тут: http://cooking.panasonic.ru/device.xml?
но это о панасонике, он, по идее, не единственный
umkathebear2011-03-29 15:01:00 (ссылка)
А, еще в ней супы клево получаются те, что нужно после приготовления "потомить" в духовке. Борщ, к примеру.
lyonah2011-03-29 15:50:00 (ссылка)
спасибо) я не толерантная ни разу, я комменты не читаю, стараюсь смотреть картинки и даже приписки читаю не всегда))))
umkathebear2011-03-29 16:12:00 (ссылка)
Комменты приходится читать... Фигня с этими user-generated-content сайтами в том, что нет гарантии качества результата. А по фото не всегда понятно. В комментах может быть ценное.
ten_takedo2011-03-29 15:27:00 (ссылка)
Форум мультиварка ру. Плиты нет, все готовлю в мульте. Чаше всего - каши, плов, запекаю мясо с картошкой, тушу говядину, шарлотка, рыба на пару, творожная запеканка
obormotkina2011-03-29 15:55:00 (ссылка)
Я очень довольна.
Делаю каши, плов, тушёную курицу, творожную запекану, фасоль.
С выпечкой раз на раз не приходилось: мои рецепты для духовки не подошли, а вот те, что спец. для мультиварки (черпала информацию с форумов)- вполне.
Главный плюс (кроме того, что еда вкусная) - готовка занимает минимум времени
kizune2011-03-29 16:16:00 (ссылка)
Пользуюсь практически всё время. Каши, супы, плов, манты, тушёное мясо с самыми разными гарнирами, шарлотку пеку... Очень удобно, что после того, как блюдо готово, мультиварка сама переходит на режим подогрева. Можно перед уходом всё закинуть, вернуться - и поужинать горячим.
Если газ отключат, особо страдать не стану (разве что по кофе), а вот если мультиварка сломается - будем сидеть полуголодными.
pussy_ca_at2011-03-29 16:39:00 (ссылка)
www.multivarka.ru
Друзья купили несколько недель назад, чуть не с последних денег, непрерывно пищат от восторга.
sayskela2011-03-29 17:22:00 (ссылка)
Я пользуюсь часто. Но далеко не для всего.
Нужно понимать, что у всех разные вкусы, и кто-то может есть суп, сваренный в МВ, когда "все закинул, включил, ушел, пришел и ешь", а я не могу есть мутный бульон с хлопьями белка, переваренную капусту и вываренную свеклу. Если же все готовить поэтапно, то на плите быстрее и удобнее, одно на сквородке обжарил, другое в кастрюлю забросил, и т.д. Т.е. если готовить правильно и по технологии, то мультиварка подходит для узкого круга блюд. Каши, крупы, бульоны, если время поджимает, тушение.
Надо понимать, что если вам говорят, что там готовят "плов", то это просто рис с мясом, а не плов, в его кулинарном понимании.
Мой вывод: вещь удобная, но плиту и духовку все равно не заменит.
only_you2011-03-29 20:17:00 (ссылка)
+1
Я не нашла на этих сайтах в комментариях ни одного нормального рецепта для мультиварки, все такого типа:
РЫБА С ОВОЩАМИ
0,5 кг нежирной рыбы
2 большие моркови
2 большие луковицы
соль, перец
150-200г майонеза
- рыбу солим, перчим
- морковку трём на терке или мелко режем
- лук режем по любимой технологии
- на дно кастрюли ложим смесь из моркови и лука ( половину ),
затем половину майонеза,
рыбу,
оставшийся майонез,
оставшуюся смесь овощей
-в режиме выпечка 20-30 мин.
приятного аппетита!
200 граммов майонеза на 500 граммов рыбы — это такой нормальный формат этих хозяюшек.
Кашу по технологии готовить в ней невозможно, только крупы — гречка реально очень хорошо получается; влажная выпечка типа кофейных пропитанных кексов и брауни — тоже; рис с овощами; тушённое с овощами же мясо, которое, разумеется, перед этим нужно обжарить, тоже очень хорошо; всякие овощные рагу. Но всё на свете не заменит — супы в ней передерживаются, как и рыба, и плов этот тоже не плов, конечно.
nezhnost2011-03-29 17:52:00 (ссылка)
Обожаю этот предмет.
Мои хиты:
- гречка с грибами
- рисовая каша, поставленная с вечера на таймер :)
- тушение мяса с овощами (мясо + замороженные овощи + банка Анкл Бенс)
- овощи с кус-кусом или булгуром
Плюсы: мясо тушит идеально, не надо следить за процессом, ничего не пригорает, легко мыть, можно поставить вечером и утром она еще будет несколько часов все подогревать
o_huallachain2011-03-29 17:54:00 (ссылка)
Купила в ноябре, с тех пор всем довольна.
Все готовит, единственное - это не так быстро, как на плите.
Сайты с рецептами - mulivarka.ru & good-cook.ru
3eta2011-03-30 10:25:00 (ссылка)
Купила месяца три назад, приспосабливаюсь медленно. Пару раз еду просто выбросила, потому что "вареное" не люблю. Первое, что произвело фурор в доме - солонина в пиве. Поставила на ночь на 8 часов тушения, муж извелся от запаха)) Вчера вот успешно опробовали холодец, как уже описали выше: на день поставили свиные ножки, вечером разлили по тарелкам, к утру был застывший продукт.
Каши не люблю, выпечку предпочитаю в духовке, рис сейчас стараюсь не есть. Надо будет попробовать омлет ради интереса.