![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
myppa пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
girls_only_off @ 2011-05-27 16:59:00не очень пятнично, но всё же
у меня иссякла фантазия.
вы готовите вкусные супы? дайте рецепт, а.
борщ
солянка
уха
харчо
щи на кислой капусте и на свежей
гороховый суп с копченостями
грибной
фасолевый
куриный бульон с домашней лапшой
шурпа
суп с фрикадельками
просто овощные супы на прозрачных мясных бульонах
больше пока не могу припомнить
кто знает рецепт вкусного минестроне?
рыбные супы не надо только, у меня дома рыбу только с гриля любят(( и НЕ холодные супы. хотя.. рецепт гаспаччо вкусного будет к месту
и вообще - что сделать на ужин? охота чего-нибудь новенького приготовить.
не выпечку.
делитесь срочно))
спасибо
у меня иссякла фантазия.
вы готовите вкусные супы? дайте рецепт, а.
борщ
солянка
уха
харчо
щи на кислой капусте и на свежей
гороховый суп с копченостями
грибной
фасолевый
куриный бульон с домашней лапшой
шурпа
суп с фрикадельками
просто овощные супы на прозрачных мясных бульонах
больше пока не могу припомнить
кто знает рецепт вкусного минестроне?
рыбные супы не надо только, у меня дома рыбу только с гриля любят(( и НЕ холодные супы. хотя.. рецепт гаспаччо вкусного будет к месту
и вообще - что сделать на ужин? охота чего-нибудь новенького приготовить.
не выпечку.
делитесь срочно))
спасибо
133 комментария
ejidna2011-05-27 17:03:00 (ссылка)
По-моему, 11 супов - это уже немало. Что-то перфекционизм детектед. Или домашние слегка закушались.
:)
Ну, суп-пюре какой-нибудь с гренками. Или щавелевый с яйцом (причем можно его сварить, а можно прямо в суп выпустить и размешать, чтоб получились "нити").
Чечевичная похлебка ничего так.
myppa2011-05-27 17:06:00 (ссылка)
да, я им страдаю. точнее, он меня радует (перфекционизм, хехе))
хм. а чечевица - это съедобно вообще? на вкус как что?
myppa2011-05-27 17:09:00 (ссылка)
надо попробовать. ты готовишь? а как? (в смысле - какой бульон и прочее)
ejidna2011-05-27 17:11:00 (ссылка)
да примерно как гороховый суп, так и готовлю. Замачиваю на несколько часов, варю в том же бульоне, добавляю жареные лук-морковь-копчености и всякие специи. Бульон любой, кроме грибного, хотя и грибной можно.
Лавровый лист, зелень сверху.
renfry2011-05-27 18:33:00 (ссылка)
Я тоже хотела чечевицу посоветовать. Суп я так делаю - кидаю все оранжевые овощи, т.е. морковку, тыкву и батат (что есть, в принципе). Потом чечевицу - она есть двух типов, зеленая и оранжевая. Разумеется, оранжевую! :) Потом много мелко порезанного лука. Можно затем в блендер, а можно и так есть. Ну посолить, естественно, и зелени добавить. И сливок в тарелку.
greenkamchatka2011-05-27 17:25:00 (ссылка)
я чечевицу не замачиваю, варю из красной.
на стакан чечевицы - 2 стакана воды.
когда вываривается - в блендере или можно просто толкушкой до состояния пюре. добавить кипятка или бульона до нужной вам густоты (не очень много).
получается мержимек, такой себе турецкий чечевичный суп. я его обожаю.
соль, перец по вкусу.
можно так и подавать - на столе уже добавлять зелень, выдавить в суп дольку лимона (так, по крайней мере, всегда подавали в турецких кафешках)
можно во время приготовления, в конце добавить чуть обжаренные на сливочном масле мелко порезанный лук, помидоры, чеснок, будет такое "овощное наполнение".
моим недавно чечевицу запретили, так это ж прям горе. мы ее так любим.
from_arh2011-05-27 17:42:00 (ссылка)
хм, интересно, а почему запретили чечевицу? мы ее тоже сильно любим, а вдруг она нам тоже того...
greenkamchatka2011-05-27 17:44:00 (ссылка)
Диета №5, там бобовые в принципе нельзя(
а так она полезная, конечно, очень.
pushistyj_koshk2011-05-27 17:33:00 (ссылка)
Чечевица прекрасна! И она действительно очень разная, так что, если не понравится бурая, то настоятельно советую попробовать красную - онас совсем другая.
mypointofview2011-05-27 20:33:00 (ссылка)
очень!
я этот готовила (тока мяса добавила) - очень вкусная штука
http://www.epicurious.com/recipes/f
myppa2011-05-28 00:33:00 (ссылка)
ты добавила просто отдельное мясо или всё же с бульоном и мясо как раз из бульона?
mypointofview2011-05-28 01:52:00 (ссылка)
я мясо добавила когда лук жарила
и сверху еще и бульоном залила :)
но получилось конечно очень сытно
можно и без мяса
weenzv2011-05-27 17:12:00 (ссылка)
эх, зря рыбный не хотите, финский из лосося со сливками - это просто супер.
овощные супы-пюре очень люблю - сварила почти любой овощ, вылила часть бульона по вкусу, размолола блендером, зафигачила сливки.
myppa2011-05-27 17:15:00 (ссылка)
лохи-кейти который? я люблю, но остальные вряд ли будут есть
из супов-пюре я люблю грибной))
weenzv2011-05-27 17:22:00 (ссылка)
лохи - не лохи, в общем, тот, который с картошкой и морковкой, самый простой )
а овощные супы-пюре очень рекомендую. та же ваша брокколи любимая (я помню, что вы писали, я тоже её люблю))), морковка, цветная капуста - что в доме есть, то в суп и пойдет. и чем больше сливок, тем вкуснее )
prolefa2011-05-27 18:22:00 (ссылка)
я кабачковый часто варю с сухариками. Адын кабачок, адын картофелина, адын луковица. Посолить, поварить минут двадцать, захреначить туда пачку сливок, взбить и жрать. То же самое, только вместо кабачка спаржа выходит нежнее, но ее ломать надо, а кабачок нарезал и все, 30 секунд экономия.
А гаспачо наш домашний так выглядит: два помидора, один огурец (убедиться, что не горький), полстакана где-то оливкового масла, белый хлеб размоченный пару кусочков, можно еще паприку, хоть я и не люблю. В блендер, размолоть, добавить воды до консистенции желаемой и уксуса на вкус, посолить. Подавать с нарезанным мелко огурцом, крутым яйцом и хамоном, если консистенция густая. Или в стакане, если жидкая (я люблю больше стаканный, хоть он и без «закуси»).
korotkaya2011-05-27 17:12:00 (ссылка)
суп с фрикадельками?
суп с клецками?
чечевичный или там тыквенный суп-пюре?
myppa2011-05-27 17:16:00 (ссылка)
о!! с фрикадельками я тоже готовлю. пойду ещё апдейтну
клецки - это такие из теста штуки без начинки, да? это ж тесто надо делать
alien_stone2011-05-27 17:22:00 (ссылка)
заечм тесто? ецо с мукой замешать и готово:-) до консистенции сметаны густой
annyt2011-05-27 23:16:00 (ссылка)
Слово "коньяк" на меня так волшебно действует :))
Я сегодня три часа провела в районной поликлинике, потому что я не знаю мест, где платно делают физиотерапию, а давать денег в бесплатных я не умею :( Я столкнулась с нашей медициной и устала от этого :(
Кстати, пять минут вспоминала, откуда эта цитата :))
everyday_rainin2011-05-28 16:56:00 (ссылка)
извиняюсь, что встреваю)
платно делают в поликлинике же через кассу. только при этом они страшно начинают тебя любить. я в прошлом году так ходила. они меня даже в свой обед как-то принимали и ваще сюси-пуси
alien_stone2011-05-27 17:13:00 (ссылка)
рассольник
бараний с помидорами и чесноком
тыквенный по белонике
сделайте ризотто на ужин:-)
myppa2011-05-27 17:16:00 (ссылка)
тактак
что за бараний с помидорами и чесноком?
про ризотто это мысль, осталось только купить арборио - у меня кончился
alien_stone2011-05-27 17:20:00 (ссылка)
ну все как в названии:-) баран, лук полукольцами, помидоры, чеснок. зира еще. для нажористости можно кратошки или морквы, as you wish
варим бульон, потом туда, если есть желающие, картошка-морковка, лук, потом помидоров щедрою рукой ошкуренных и измельченных, в конце чеснок из давилки, зира
lerisha2011-05-27 17:15:00 (ссылка)
Варю курицу, долго, чтоб уже мясо от кости отставало. В параллельной кастрюле варю сердечки, желудки. Долго-долго. Чем дольше тем лучше. Когда все готово, курицу вынимаю, режу на кусочки, субпродукты промываю и тоже режу. В бульон кидаю сырки для супа и много-много зелени, всякой разной. А потом мясо. 5 мин - и готово. Можно без сыра, но мне мне с ним вкуснее.
fuckin_fabulous2011-05-27 20:50:00 (ссылка)
тем более давайте, раз модифицирован, я поддерживаю запрос!!!
kania2011-05-27 17:17:00 (ссылка)
эх финский из лосося со сливками... как говорят мои "фины" и обязательно его надо потреблять с рюмкой водки
а вообще сделайте на ужин курицу в сладком соусе.
xe_maria2011-05-27 17:18:00 (ссылка)
я сегодня на ужин потушу индейку с грибами и сметаной. а завтра сделаю shepherd's pie, только без горошка.
а супы - бывают всякие пюре из разных овощей, я люблю с брокколи и шпинатом, как ни странно, и с цветной капустой и сельдереем. только без мясного бульона (я вообще на мясе стараюсь не варить). еще я очень люблю грибной с перловкой и сырный. последнее правда никто кроме меня не ест, но как же это вкусно.
myppa2011-05-27 17:19:00 (ссылка)
грибной я делаю только с перловкой
как-то в гостях наткнулась на (тадам!!) грибной суп на свином (!!) бульоне с лапшой
о боги))
pushistyj_koshk2011-05-27 22:34:00 (ссылка)
Меня как-то угостили грибным супом на мясном бульоне с мясом и рисом. Я чувствовала себя обманутой.
timbuktoo2011-05-27 17:20:00 (ссылка)
минестроне удивительно вкусный у белоники.
очень быстрый чечевичный, только обязательно из красной чечевицы: обжарить в кастрюле лук и мелко натертую морковь, добавить чечевицы, обжарить все вместе, залить горячей водой, поварить минут двадцать-тридцать, пока чечевица не станет разваристой, добавить банку томатов кусочками в собственном соку, довести до кипения, соль-перец, чеснок мелко порезанный. закрыть крышкой, дать настояться. писать дольше, чем готовить.
myppa2011-05-27 17:22:00 (ссылка)
точно вкусный? я на него смотрю, но смущает количество томата. особенно вот это "томатный сок из пакета"
а чечевица - аллерген?
timbuktoo2011-05-27 17:23:00 (ссылка)
офигительно вкусный, никогда не ела ничего лучше, а я как "почти всегда вегетарианец" про овощные супы знаю все )
все может быть аллергеном, но я никогда не слышала об особенной аллергенности чечевицы.
efirnaja2011-05-27 17:44:00 (ссылка)
у нас не продают томаты кусочками в собственном соку. можно заменить помидорами свежими?
timbuktoo2011-05-27 17:26:00 (ссылка)
у нее же очень вкусный суп-пюре из кабачков. у меня все, включая меня, были настроены крайне скептично, но в результате получилось просто волшебно. потом я пробовала упрощать: варить не на овощном бульоне, а на воде, исключать фейхель... все не то, надо строго по рецепту.
not_your_toy2011-05-27 18:23:00 (ссылка)
присоединяюсь к тому, что у белоники минестроне очень вкусный (я только без горошка готовила)
memuaristka2011-05-27 17:37:00 (ссылка)
том ям кун
ваши осмелятся?
или какой вьетнамский с рисовой лапшой?
katya14412011-05-27 17:40:00 (ссылка)
Из шпината и луковый, не нашла их у тебя в списке и комментариях. Рецепты варьирую - нахожу в Интернетах или книжках. В шпинат люблю чуть-чуть картофельного пюре, например.
katya14412011-05-27 17:42:00 (ссылка)
Вот отсюда я иногда готовлю, супы еще не пробовала, но звучат-выглядят аппетитно.
http://laperla-foto.livejournal.com/400
dieu_estropie2011-05-27 17:41:00 (ссылка)
рассольник
чечевичный суп на мясном бульоне (моя прелессссть)
сливочный суп с лососем/семгой
просто крем-супы разные вкусные бывают очень :)
щавелевый (как теплый, так и холодный)
azol_ogromova2011-05-27 17:48:00 (ссылка)
в Латвии попробовала очень вкусный свекольник. свекла, огурец, кефир. туда еще яйцо вареное кладут
azol_ogromova2011-05-27 18:16:00 (ссылка)
позже прочла про ограничение)
еще люблю удон разнообразного вида. с куриным бульоном. хотя это уже, наверное, больше лапша, а не суп
wee_wild_witch2011-05-27 17:56:00 (ссылка)
мерджимек прекрасен!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/48
asti_ego2011-05-27 18:47:00 (ссылка)
Томатный суп - готовлю плюс-минус так http://pasta.agava.ru/recipes/soup.h
ka_p_riz2011-05-27 20:13:00 (ссылка)
томатный суп с макаронами http://www.say7.info/cook/recipe/665-To
люблю его очень :)
mypointofview2011-05-27 20:30:00 (ссылка)
гаспаччо на вкус очень сильно зависит от вкуса ингредиентов: помидоров, огурцов, сладкого перца, очень важно - extra virgin olive oil
лук-чеснок я правда на вкус не различаю, вкусный он или нет
mi_paredro2011-05-27 20:49:00 (ссылка)
маллигатони (по гастрономовскому рецепту) - http://intesto.com/recipes/national/oth
куриный суп с нутом
noussommes2011-05-27 21:34:00 (ссылка)
чечевичный суп
таратор
свекольник
гаспачо
щавелевые щи
суп из запеченных овощей
andy_tucker2011-05-27 23:08:00 (ссылка)
фрикадельки, брюссельская капуста, булгур - очень прикольное сочетание
name_of_rose2011-05-27 23:52:00 (ссылка)
луковый, я котирую вот этот рецепт: http://eda.ru/recipe/3406/
тыквенный суп-пюре (я сливки не кладу, но вы, конечно, можете))
суп из шпината с голубым сыром (порезанные на кусочки репчатый лук и картофелина запекаются в духовке минут 20, в конце добавляется измельченный чеснок; все это - в кастрюлю с водой, варится 5 мин, туда же упаковку замороженного шпината минут на 10, потом все в блендер, соль-перец по вкусу; перед подачей прямо в тарелку дпбавляется ложка-другая сметаны/натур. йогурта и покрошенный сыр с голубой плесенью. никогда не подумала бы, что мне понравится такое сочетание, тем более что сыр с плесенью не люблю, но аааа)
еще у белоники совершенно прекрасный суп из печеных томатов с песто, только для него лучше августовские помидоры, конечно
ladysharrow2011-05-28 00:26:00 (ссылка)
Я поздно и наверняка уже было, но напишу:
- тыквенный,
- из кабачка и лука-порея (Белоникин),
- чечевичный,
- гаспаччо,
- Белоникин минестроне,
- татарские щи (с капустой и лапшой),
- лагман,
- уха,
- рыбный суп на средиземнорскую тему (от ухи отличается наличие помидоров и морепродуктов и отсутствием картошки),
- просто овощной суп из чего-попало (сельдерей, спаржа, цветная капуста, брокколи, морковь, фасоль) это такое мое минестроне без томатов, "по мотивам".
Вроде все, кажись. Пошла комментарии читать.
myppa2011-05-28 00:28:00 (ссылка)
вот татарские щи - такое моего мужа точно заинтересует, бгг
как ты их делаешь?
myppa2011-05-28 00:30:00 (ссылка)
про лагман читаю ща. попробую))
вот это близко к теме или нет? http://www.gastronom.ru/recipe/12467.as
ladysharrow2011-05-28 19:17:00 (ссылка)
Совсем крутой рецепт! У меня нету лука-дзусай и лапша просто крупная покупная. Но все равно вкусно.
silverfernnz2011-05-28 14:16:00 (ссылка)
Суп-пюре из цветной капусты и суп-пюре из брокколи http://silverfernnz.livejournal.com/238
Еще есть классный суп-пюре из лука-порея, но что-то глюкнуло в ЖЖ и моя запись рецепта не хочет превращаться в открытую. Если заинтересуетесь, могу скопировать в личку.