Girls only! Закрытое женское сообщество.
 
yokohunter
[info]yokohunter пишет в [info]girls_only_off @ 2011-11-01 00:02:00
Краткая предыстория: когда я переехала к мужчине, у него на кухне были клевые сковородки, советские чугунные с обновленным антипригарным покрытием. Готовить на них было одно удовольствие (а не готовить - другое).
Но прошла пара лет и покрытие соскреблось и повредилось. А контору, которая обновляет покрытие - прикрыли.
И с тех пор я повыкидывала кучу времени и небольшую кучку денег, в попытке купить скороводку.

Проблема в чем: плита - электрокерамика (плоская, но не индукционная), и на ней при нагреве все сковородки начинают крутиться. У них дно в центре выпуклое становится и готовить просто невозможно. Потом они остывают и опять типа ровные. Но стоит поставить на плиту и включить нагрев - опять та же фигня. А с кастрюлями такого не происходит. И с ковшиками не происходит.
Ну, те, что в Икее за 100-200 руб - они одноразовые по умолчанию, это я понимаю. Но вот купила я Tefal с термоспотом, она в общем приличная, стоит почти 1000 руб, вся навороченная. Выпирает! И керамическая скороводка типа green pan - выпирает.
И вот я каждый раз в магазинах зависаю перед гриль-скороводами, такими толстыми литыми и надежными с виду. И боюсь купить. Потому что вдруг они тоже будут так? А дома и так стопка скоровдок и все неудачные.
Что делать? Может плиту поменять? Но она круто готовит и мне нравится, да и не верится мне, что в ней дело..
85 комментариев
 
[info]winessa
2011-10-31 23:13:00 (ссылка)
с толстым дном берите сковородки для такой плиты и будет счастье:) фирм полно.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:43:00 (ссылка)
Блин, так и знала! Спасибо!
[info]rufous_cat
2011-10-31 23:51:00 (ссылка)
эмм... я думала, что с толстым дном деформируются О.о
[info]yokohunter
2011-10-31 23:53:00 (ссылка)
Да нет, описанные в посте старые сковородки не деформируются
Просто у них антипригарное уже слезло
А так они огого еще, но хочется ж нано-супер-пупер покрытий))
[info]rufous_cat
2011-10-31 23:58:00 (ссылка)
не, я про те, которые новые
[info]yokohunter
2011-11-01 00:04:00 (ссылка)
Аа не
У мпня новые все тонкие
Ну то есть обычные тефальки и прочие сково
[info]rufous_cat
2011-11-01 00:05:00 (ссылка)
сково меня веселит безумно :)
[info]yokohunter
2011-11-01 00:09:00 (ссылка)
Довогая а ужин сково?
Сково! Мавш мыть вуки гвязная скотина!
))))
[info]rufous_cat
2011-11-01 00:10:00 (ссылка)
папа мой когда увидел, тут же спросил: а где "родка"?
[info]yokohunter
2011-11-01 00:12:00 (ссылка)
Гггггг
[info]kollenki
2011-10-31 23:15:00 (ссылка)
бери литую! вот прямо чтобы была очень толстая и тяжелая. деформируются только тоненькие
[info]yokohunter
2011-10-31 23:44:00 (ссылка)
То есть толстые гриль и типа их - пойдут?
Эх, еще надо провести кампанию по уговариванию свекрови выбросить всех этих убогеньких)))
[info]kollenki
2011-10-31 23:50:00 (ссылка)
подойдут конечно! их попробуй выгни
[info]yokohunter
2011-11-01 00:04:00 (ссылка)
*представила как я в ашане пытаюсь погнуть сковороду))))
[info]kollenki
2011-11-01 00:09:00 (ссылка)
чугунную!))
[info]yokohunter
2011-11-01 00:09:00 (ссылка)
Толщиной 15 мм ))))
[info]kollenki
2011-11-01 00:12:00 (ссылка)
и зажигалкой попробуй ее поджечь! проверить, как она ведет себя при нагреве)))

у меня кстати одна из икеи толстстенная, я даже не думала, из чего она. просто я тяжелвые с толстым дном сковородки люблю больше. Они долговечнее. А все эти тефали стандартные и так больше года не живут. Даже с какими-то другими плитами
[info]yokohunter
2011-11-01 00:15:00 (ссылка)
Самое обидное, что у меня и неделю не прожила
Что и сподвигло меня на пост отчаяния
[info]n_a_s_t_i
2011-10-31 23:16:00 (ссылка)
купить еще чугунных? у меня тефаль тоже помер на электроплите.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:44:00 (ссылка)
А они продаются? Я видела только толстые алюминиевые.. Видать не туда смотрела и плохо искала((
[info]rufous_cat
2011-10-31 23:51:00 (ссылка)
сейчас чугуния в любом супермаркете навалом! причем он такой дорогой, как будто это какие-то нанотехнологии :)
[info]yokohunter
2011-10-31 23:54:00 (ссылка)
Да подорожал он... Почти как люминий теперь"))))
[info]rufous_cat
2011-10-31 23:59:00 (ссылка)
потому что это нынче модно!
[info]yokohunter
2011-11-01 00:03:00 (ссылка)
А ведь не цветмет даже, да и хрупкий
[info]rufous_cat
2011-11-01 00:06:00 (ссылка)
чермет тоже денег стоит!
[info]seed_of_joy
2011-11-01 02:14:00 (ссылка)
в икее есть )
[info]yokohunter
2011-11-01 12:56:00 (ссылка)
блин, все дороги ведут в Икею(
а я там бываю раз в год, если не реже(
[info]n_a_s_t_i
2011-11-01 10:01:00 (ссылка)
конечно
моя вот этой конторы. куплена в розницу в прошлом году.
http://unidom-shop.ru/catalog/product_catalog/558/

уж не дороже обычного тефаля. но я не разбираюсь в качестве, мне чо попало, на том и готовлю. может, это не самый крутой чугун.
[info]chiffa_alinka
2011-10-31 23:17:00 (ссылка)
Мне нравятся сковородки Нева-металл, толстостенные с антипригарным покрытием, стоят около 800-900р в Ашане или Твоём доме.
Дно 6 мм, стенки 4. У меня их две - 24 см с высокими бортами и съёмной ручкой и блинная с низкими бортами. В основном этих 2х сковородок хватает на всё на семью я, муж, дочка.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:45:00 (ссылка)
Спасибо, по-моему видела их, цена нравится)))
А давно они у Вас?
[info]chiffa_alinka
2011-10-31 23:49:00 (ссылка)
Одна почти год была в отличном состоянии, но на прошлой неделе свекровь делала жженый сахар и соскребла ложкой покрытие (я в печали, хочу заменить сковородку на такую же). При использовании деревянных лопаточек покрытие живёт отлично.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:55:00 (ссылка)
О боже бедная сковородочка((
У нас с этим строго, везде лопаточки деревянные букетами понапиханы)
[info]fudzy
2011-10-31 23:22:00 (ссылка)
У меня керамические, ничего не крутится
[info]yokohunter
2011-10-31 23:46:00 (ссылка)
Очень рада за Вас. А у меня крутятся.
Какой именно марки у Вас не крутятся?
[info]fudzy
2011-10-31 23:49:00 (ссылка)
TVS
Они не только не крутятся, они вообще клевые:)
[info]yokohunter
2011-10-31 23:52:00 (ссылка)
Спасиб, пойду погуглю их
[info]hellix
2011-10-31 23:22:00 (ссылка)
у меня тоже литые питерские Нева-металл, теперь только такие покупаю. плита как у вас, ничего не выгибается.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:47:00 (ссылка)
Видимо их и куплю
Сначала акую-нить маленькую на пробу для начала
Не верится даже, что тефаль такое гамно оказалась
[info]_eihwaz_
2011-11-01 08:40:00 (ссылка)
плюсуюсь к НеваМеталлПОсуда яростно
[info]yokohunter
2011-11-01 12:57:00 (ссылка)
я уже яростно их хочу)
[info]massaraksh
2011-10-31 23:40:00 (ссылка)
ваши друзья чугун и керамика.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:48:00 (ссылка)
Керамика есть одна и недешевая - крутится. И почему-то подгорает все, хотя у меня ни на какой не подгорает уже лет 10. Может конечно это какая-нить туфта, но я уж лучше вдарю по хэви-металлу)))
Спасиб)
[info]massaraksh
2011-10-31 23:49:00 (ссылка)
Тада чугун!
[info]yokohunter
2011-10-31 23:52:00 (ссылка)
Чугуний)))
Да, видимо придется)
[info]massaraksh
2011-10-31 23:52:00 (ссылка)
Чугунявые сковородки - наше все!
[info]yokohunter
2011-10-31 23:56:00 (ссылка)
А на даче у меня блинные такие сковородки. В них ничего, кроме блинов не делаю. Правда там на газу, но они крутые
Им лет 40 наверное уже))
[info]massaraksh
2011-10-31 23:59:00 (ссылка)
*заглядывает в кухню*
у меня тут бабушкина сковородка да чугунки всякие! им лет по 60, поди.
[info]yokohunter
2011-11-01 00:02:00 (ссылка)
Ааа моя бабушка чугунок испортила чем-то и он лопнул!!
А раньше в нем варили картошку(((
Завидую)
[info]massaraksh
2011-11-01 00:03:00 (ссылка)
эт даааа
эт есть, чему.
[info]ignia
2011-10-31 23:41:00 (ссылка)
У нас на стеклокерамике отлично себя ведут икеевские сковородки: вот такая за 89 http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/96225800/ и какая-то с толстым дном, стеклянной крышкой и цифрами 20888 на дне - не могу найти её на сайте, ей около года.
[info]yokohunter
2011-10-31 23:51:00 (ссылка)
Может мне все время бракованные попадаются, но именно такая живет недолго, правда она не крутится, у нее просто покрытие портится, но это потому что на ней в день раз 12 что-то жарят (((
Буду в икее - посмотрю их толстые сковородки, спасибо!
[info]rufous_cat
2011-10-31 23:57:00 (ссылка)
ВСМПО еще очень рулит! http://www.salda.ru/dishes/catalogd/
[info]yokohunter
2011-11-01 00:01:00 (ссылка)
Она такая красивая! Даже страшно представить, как мы ее засрем)))
[info]rufous_cat
2011-11-01 00:02:00 (ссылка)
ничо, это продукт нашей оборонки, она все стерпит :))
[info]yokohunter
2011-11-01 00:05:00 (ссылка)
Хаха вспомнилась шутка про часы
Ща попробую ее нагуглить
[info]yokohunter
2011-11-01 00:08:00 (ссылка)
Во!!!
Часы Командирские. Инструкция по эксплуатации: Часы имеют 8 стрелок. Четыре из них показывают время, остальные - запасные, чтобы сбить с толку вероятного противника. Стрелки покрыты специальным составом, благодаря которому они светятся в темноте и служат для ослепления врага. Доза излучения достаточна для радиационного поражения в радиусе 200 метров. Для простоты угол между часовой и минутной стрелками всегда равен прямому. Все шестеренки часов выполнены из самых современных транзисторов и микросхем. При изготовлении часов использованы лучшие западные технологии: сварка взрывом, клепка газом, сборка трезвым. Позолоченный корпус часов оцинкован вольфрамом. Часы командирские заводятся с пол-оборота, в северных районах страны к ним прилагается специальная ручка для завода на морозе. В случае попадания внутрь часов песка они начинают работать как песочные. В боевой обстановке автоматически включается часовой механизм замедленного действия, и часы начинают тикать. В критический момент командир может метнуть их в сторону противника. При этом встроенный динамик пищит командирским голосом: "За мной! В атаку!" В темноте часы шепотом говорят: "Не бойся, я с тобой!".
[info]rufous_cat
2011-11-01 00:09:00 (ссылка)
Re: Во!!!
ыыыыыыыыыыыыыыыыы
[info]yokohunter
2011-11-01 00:10:00 (ссылка)
Re: Во!!!
Оборонкаъ ))))
[info]ten_takedo
2011-11-01 08:08:00 (ссылка)
Re: Во!!!
аааааааааа
особенно не бойся, я с тобой!!
[info]yokohunter
2011-11-01 12:57:00 (ссылка)
Re: Во!!!
:)
[info]leah_tln
2011-11-01 00:42:00 (ссылка)
Отпескоструить старые советские чугуниевые сковородки снаружи (от возможных старых слоев) и изнутри (от антипригарного покрытия). Потом снова прогреть, промаслить, дать впитаться. И жарить на старом чугуне.

Или покупать новые чугунные сковороды. Лучше всего шведский чугун. Или покупать сковороды с толстым основанием потяжелее. Тут марки не подскажу.
[info]yokohunter
2011-11-01 07:07:00 (ссылка)
Хм интересно. А нет ли у Вас контакта пескоструйки в москве?
Я даже не представляю, где бы это могло быть...
[info]leah_tln
2011-11-01 11:38:00 (ссылка)
Увы, нет. Я, вообще, не в России.
[info]yokohunter
2011-11-01 12:57:00 (ссылка)
Жаль) (в плане что не подскажете))
[info]nelis
2011-11-01 08:06:00 (ссылка)
О! Зашла то же самое сказать.
[info]yokohunter
2011-11-01 12:58:00 (ссылка)
А Вы в Москве? Пескоструйку не подскажете? )
[info]nelis
2011-11-01 13:01:00 (ссылка)
Я вам могу только направление подсказать — за сходную цену на любом приличном автосервисе ;)
[info]yokohunter
2011-11-01 13:03:00 (ссылка)
гы, представляю, как я приползаю на автосервис со сковородками)))
но спасибо, буду думать)
[info]nelis
2011-11-01 13:06:00 (ссылка)
Да ну, там люди ко всему привычные :)
Просто это самый безболезненный и дешевый способ, сама пользовалась %)
[info]only_you
2011-11-01 01:11:00 (ссылка)
Варочная панель газовая стоит примерно как 5-8 сковородок приличных, а счастья Вам газ прибавит в разы.
Ну или попробуйте попасть в METRO и купить там профессиональные сковородки с толстым дном.
[info]rufous_cat
2011-11-01 01:32:00 (ссылка)
ага, и заморачиваться хранением газовых баллонов, платить за газ и прочие радости жизни
[info]only_you
2011-11-01 02:26:00 (ссылка)
Re: Ответ на ваш комментарий...
А, пардон. Во многих квартирах с подведённым газом стоит стеклокерамика или электроплиты, потому что так «красивее» или «безопаснее». Я что-то не учла, что газа может и не быть :) Часть про METRO всё равно актуальна, там лучшие сковородки в городе.
[info]yokohunter
2011-11-01 07:05:00 (ссылка)
Re: Ответ на ваш комментарий...
Ненене, у нас в районе вообще газа нет, поэтому именно в метро совет приму, спасибо)
[info]greenkamchatka
2011-11-01 02:34:00 (ссылка)
у меня дурацкий комментарий щаз будет, просто рискну)
а вот я недавно в интернет-магазине покупала сковородку, и там в описании каждой пишут - для стеклокерамики или для газа там. может, когда будете покупать, там тоже будет указано? или вы такие и брали, а они все равно плохо себя ведут?
[info]yokohunter
2011-11-01 07:06:00 (ссылка)
Не дурацкий вовсе))
Я покупала разные, но видела приписки только про индукцию. А такая посуда мне не нужна
У меня в итоге штук 12 самых разных и я в ярости))
[info]ten_takedo
2011-11-01 08:09:00 (ссылка)
слу, а индукцию лучше не брать?
[info]yokohunter
2011-11-01 13:00:00 (ссылка)
слушай, для нее нужна только определенная посуда. Потому что сама плита не нагревается, как электрическая. Она нагревается только в контакте со спецпосудой.
То есть все, что у тебя есть от старых плит - не подходит.

А на обычной электроплите можно какю хочешь посуду юзать, которая в принципе для электроплит.
[info]svetlada
2011-11-01 07:34:00 (ссылка)
Есть еще предположение, в качестве идеи :)
Вы горячие сковородки, случаем, под воду не засовываете? Они от этого деформируются.
У меня тоже плита стеклокерамика. И сковородки разные, одна - тоненькая, дешевенькая никаких проблем. И бы другой случай - вполне приличная сковорода. Пару раз я поставила ее в мойку, в которой была куча посуды, залитой водой (был такой характерный "шшшшш"), и - вуаля! - дно прогибается.
[info]_eihwaz_
2011-11-01 08:38:00 (ссылка)
они выгибаются из-за неравномерного нагрева и из-за того, что дно по толщине такое же, как стенки, а должно быть толще на три-четыре миллиметра. И, желательно, стальным.
[info]yokohunter
2011-11-01 13:01:00 (ссылка)
нене, я это по умолчанию не делаю, с детства учили, что так нельзя )
я их оставляю на соседней конфорке остывать, и мою спустя пару часов)
[info]_eihwaz_
2011-11-01 08:37:00 (ссылка)
мне Илья Лазерсон, шеф-повар всея Руси, посоветовал сковородки НеваМеталлПосуда. Ненарадуюсь. Плита стеклокерамическая. Моя со съемной ручкой и непригаркой "титан" на водной основе 26см стоила в Окее 1600р. Есть чуть подешевле, есть чуть подороже. Мою даже вилкой металлической скрести можно =))
[info]yokohunter
2011-11-01 13:02:00 (ссылка)
навикипедила Илью Лазерсона - впечатлилась.
НеваМеталлПосуда - мой выбор)
[info]anasta
2011-11-01 12:45:00 (ссылка)
Эээээээ... У меня икейские уже полгода живут на электрической стеклокерамике.
[info]yokohunter
2011-11-01 13:01:00 (ссылка)
супер, очень рада за Вас, правда!
а у меня выгнулись)

Изменено 2011-11-01 12:02 pm (local)
[info]anasta
2011-11-01 14:00:00 (ссылка)
Мб они разные.
У меня вот такой набор, не погнулось ничего
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30101168/
Выбираю конфорки, у которых диаметр +- совпадает с диаметром дна.