![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
С целью подсмотреть что-то новенькое и разнообразить меню, вопрошаю: что у вас сегодня на завтрак-обед-ужин?
У меня: овсянка и бутерброды с авокадо и сыром; суп из семги со сливками, на ужин - ленивые вареники. А у вас что?
У меня: овсянка и бутерброды с авокадо и сыром; суп из семги со сливками, на ужин - ленивые вареники. А у вас что?
179 комментариев
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
katrenka_jr2011-09-14 11:17:00 (ссылка)
А я не готовлю. Вообще ))
Это плохо и гордицца мне нечем, но с готовкой завязала - надоело пипец как.
katrenka_jr2011-09-14 11:23:00 (ссылка)
Хехе, это я поделилась наболевшим ))
На завтрак были сырники, на обед наверняка будет китайская еда, вечером кусну салатик и один банан и на спорт ))
so_legenda2011-09-14 11:18:00 (ссылка)
На завтрак - овсяная каша, сваренная на воде, в неё я добавила пюре из печеных яблок с изюмом и корицей. Черный чай с капелькой сливок и кусочек горького шоколада с фундуком.
Обеда и ужина пока нет.
sol_diesi2011-09-14 11:18:00 (ссылка)
на ужин филе индейки с чесноком в сладкой паприке и маринованные в лимонном соке, меде и травах предварительно запеченные перцы и баклажаны.
На обед манты в "Азии"
sol_diesi2011-09-14 11:37:00 (ссылка)
Жаль, что китчен_нах умер. Сслочку на выложишь.
"Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сухую сладкую паприку и оливковое масло до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!"
Встречала мнение, что если филе не вымачивать, а ввести соль в обмазку, то результат не сильно отличается. Я вымачиваю вечером, поздно вечером подготавливаю филе и оставляю в холодильнике. Вечером в обед муж (обедает дома) закидывает птицу в печь, где она и встречает нас вечером чуть тепленькая
piglet_sun2011-09-14 11:55:00 (ссылка)
ну не так чтобы прям вот умер :) архив есть http://kitchen-nax.hex.su/
wazlowna2011-09-14 12:34:00 (ссылка)
Очень интересный рецепт.
А насколько соленая вода?
Т.е. вы вечером два часа подержали в воде, нашпиговали-обмазали и в холодильник?
sol_diesi2011-09-14 12:47:00 (ссылка)
Довольно соленая. Если добавляете соль в маринад для шашлыков, то можно придерживаться этих норм, наверное.
Если я готовлю в выходной, то обычно индейка с утра или в ночь вымачивается в воде в холодильнике, а ближе к вечеру запускается весь процесс. А в рабочие дни приходится выворачиваться из-за дефицита времени, поэтому, да, она ночует обмазанной в контейнере
piglet_sun2011-09-14 11:18:00 (ссылка)
у меня на ужин вчера сваренная гречневая каша с жареной докторской колбасой
piglet_sun2011-09-14 11:20:00 (ссылка)
на завтрак кофе с молоком и сейчас второй завтрак - кофе с конфетками
на обед будет молочная рисовая каша и несколько кусочков вареного мяса, но это тоже с интервалом в часа три, обед и полдник, скажем :)
piglet_sun2011-09-14 12:03:00 (ссылка)
а мне ленивых вареников захотелось, да только они у меня никогда не получались :(
kykla_barbie2011-09-14 12:20:00 (ссылка)
ваша колбаса перебила у меня все кулинарные фантазии
остальные комментарии теперь вообще невкусные
yokohunter2011-09-14 12:00:00 (ссылка)
я в детстве поджаривала гречку отваренную заранее и сдабривала сахарным песком, а колбасу трескала вприкуску..
вот теперь думаю, может тряхнуть стариной?))
piglet_sun2011-09-14 12:02:00 (ссылка)
тряхните :))
мы гречку тоже разогревали всегда до зажаристости, а теперь свч и даже скучно :))
tildi2011-09-14 12:08:00 (ссылка)
я расскажите, что за колбаса смысле марка какая, я правда уже давно не жарила но уже тогда она расплывалась на сковороде? а сейчас вы написали и так захотелось яичницы с колбасой)))
piglet_sun2011-09-14 12:09:00 (ссылка)
а вот вечером пожарю и расскажу, сейчас не помню даже какого комбината, помню только, что докторская и толстая, в синюге.
piglet_sun2011-09-14 21:16:00 (ссылка)
Итак, пожарили-сожрали урча :))
Это комбинат Богатырь, колбаса называется просто Докторская, покупали в Метро.
А вообще Рублевского комбината или Вегус - тоже хорошая, только надо брать именно толстую и в натуральной оболочке. Тонкая мне на вкус как-то не очень нравится, а такая очень вкусная, плотненькая :)
yokohunter2011-09-14 11:21:00 (ссылка)
завтрак:
яичница с кубиками черного хлеба и кофе
обед:
овощной суп с перловкой и толокном
ужин:
курица запеченая в меду слимоном
not_your_toy2011-09-14 11:23:00 (ссылка)
у меня муж в командировке, а когда его нет, я не готовлю и ем всякий шлак, потому что когда он дома, он мне такое есть не разрешает.
так что на завтрак будут пельмени из пачки, ггг)
на обед наверное соображу салат из салатной смеси, подкопченой форели, помидоров, огурцов и перца.
на ужин салат из свеклы с орехами (тож из магазина) с тостами из черного хлеба.
или взять пиццу с моцареллой, а потом на нее, уже готовую, нарвать художественно хамоооооон.
а вот с пятницы придется опять быть хорошей хозяйкой, печь тортики, запекать мясо, варить супы...
hermionita2011-09-14 11:24:00 (ссылка)
Завтрак - омлет с морковкой и луком.
Обед - пока не знаю, думаю, какая-нибудь курица-мясо-рыба плюс овощи.
Ужин - пара помидорок и творог с изюмом и корицей.
ive_kendall2011-09-14 11:29:00 (ссылка)
завтрак - кофе со сливками
обед - как повезет на ланче (вчера был рассольник и картошка)
ужин- сегодня муж обещал пиццу с лисичками и малиновый компот, вчера был борщ и вкусный чай.
ive_kendall2011-09-14 11:34:00 (ссылка)
ага, а на выходные мне обещают свинину в дыне и рыбу с чечевичным соусом:))). у меня муж повар:).
not_your_toy2011-09-14 11:42:00 (ссылка)
а где вы берете лисички - в лесу или в магазине? и если в магазине, то в каком?
ive_kendall2011-09-14 11:49:00 (ссылка)
мы берем их у прикормленной бабушки на рынке, у нее же берем овощи и ягоды.
_freya__2011-09-14 13:40:00 (ссылка)
Оченно интересно про пиццу с лисичками, как именно он ее готовит, а то я тут попыталась впервые испечь, получилось что попало, грибы что есть что нету, вкуса ноль.
ive_kendall2011-09-14 13:56:00 (ссылка)
это я могу, это я уже видела:).
коржи в этот раз брали готовые.
лисички отварены в подсоленой воде, просто вот вскипели и сразу гасим. немножко подсушить в дуршлаке.
на 1 средний корж берем две горсти лисичек (мужских горсти). смешиваем их с крупно порубленной петрушкой и укропом (тоже где-то с треть от количества лисичек, в смысле много). сами грибы не режем!
укладываем на корж смесь ровным слоем. сверху помидоры кольцами, толщиной в полпальца. засыпаем сыром (мы берем джугас, твердый), так чтоб сверху было видно только сыр.
и в духовку минут на 20-25.
для любителей острого - корж заранее мажется аджикой/соусом.
mmargosha2011-09-14 11:32:00 (ссылка)
вчера сварила крем-суп из тыквы - удивительная гадость получилась ((( на кулинарных сайтах все так расхваливали, а никому из нас троих не понравилось, что печально, так бы можно было кастрюльку кому-то одному скормить ((
вылить жалко, готовить новое лениво - прям не знаю, что и делать
avocbka2011-09-14 11:47:00 (ссылка)
я как то кабачковый суп-пюре спасла тем, что уже после того как все отказались его есть - пережарила лук, морковь и бекон, и закинула все это в уже готовый суп. Не фонтан, конечно, но стало вкуснее точно)
mmargosha2011-09-14 12:03:00 (ссылка)
о, спасиб! )) буду выручать суп таким способом,
где-то в комментариях к рецептам было такое предложение, кстати, чтоб я раньше на него внимание не обратила..
dolce_latte2011-09-14 13:51:00 (ссылка)
Просто пожарьте несколько шампиньонов с имбирем и добавьте в суп. Имбирь спасет тыквенную катастрофу, они очень дружат.
mmargosha2011-09-14 12:04:00 (ссылка)
я вчера обчиталась рецептов и трудно назвать какой-то один, сейчас полезла искать, получается, что в мозге отложился вот этот: http://gotovim-doma.ru/forum/viewto
yokohunter2011-09-14 11:59:00 (ссылка)
а скажите рецепт, а то у меня тыква пропадает огромная, я этот суп выхлебаю заради пользы))
mmargosha2011-09-14 12:07:00 (ссылка)
лучше сделайте оладьи из тыквы - это необыкновенно вкусно!!
есть надо со сметаной и каким-нибудь кислым вареньем (брусника, клюква)
"захлебнулась слюной"
но если хочется супа, то в сети масса рецептов, я делала вот по такому: http://gotovim-doma.ru/forum/viewto
очень сильно на любителя, очень,
а оладьи - прекрасны, прекрасны!!
yokohunter2011-09-14 12:16:00 (ссылка)
ок. оладьи тоже годятся))))
спасибо, пойду рецепт в эвернот закину)
sol_diesi2011-09-14 21:17:00 (ссылка)
посмотрите еще вот этот рецепт http://community.livejournal.com/stalic
К мясу получается очень симпатичный гарнир и как самостоятельное блюдо
mmargosha2011-09-14 12:08:00 (ссылка)
оладьи, например:
тыква – 500г
мука – 1.5–2 стакана
молоко – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
сахар – 1 ст. л. (лучше 2-3)
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.
kein_schwein2011-09-14 13:42:00 (ссылка)
А попробуйте сделать суп с ьыквой с апельсиновым соком- его полюбили даже те друзья, коьорые на тыкве вообще крест поставили. Хотите, рецепт дам?
kein_schwein2011-09-14 13:58:00 (ссылка)
Пишу с ьелефона, сорри за опечатки.
Нужно:
Тыкву почистить, порезать на кубики. В кастрюле с толстым дном обжарить рубленный чеснок и шалот до прозрачности, добавить тыкву, обжарить все вместе минуты три и влить куриный или овощной бульон и апельсиновый сок. Потушить все минут20-30, взбить миксером. Это базовый рецепт его можно варьировать как хотите. Я обжариваю лук и чеснок с гарам масалой или кардамоном, иногда тушу тыкву с кусочками курицы, под конец можно добавить готовых креветок и листья кориандра или сухарики и тыквенные семечки, можно добавлять сливки, можно к тыкве добавить морковкц и батат, можно часть бульона заменить кокосовым молоком. Тыкву в идеале брать хоккайдо или другие некрупные сорта- они слаще и кожицу можно не снимать
yokohunter2011-09-14 14:03:00 (ссылка)
спасибо !(я тоже с виртуальной клавы)
у меня собственноручная тыквища размером с карету. ее хватит на все рецепты в этом посте)0
креветки- это здорово.. удастся впихнуть суп в мясоеда под видом экзотики))
kein_schwein2011-09-14 14:05:00 (ссылка)
Я фанат тыквы, могу бесконечно ее готовить. Еще хотите рецептов? Немного изощренных?
kein_schwein2011-09-14 14:47:00 (ссылка)
Тыква, белые грибы в карри-соусе.
Растопить млив. масло, корицу, мускатн. орех, рубленный чеснок, цедру и сок апельсина добавить к маслу. Тыкву нарезать ломтями, каждый выложить на фольгу, смазать полученным маслом, посолить, завернуть и на 20 минут в духовку при 160 градусах. Затем обжарить на гриль-сковороде.
Шалот мелкими кубиками нарезать, карамелизировать в масле, потом залить белым вином, добавить тимьян, кубики груши, до кипения довести, накрыть крышкой и утушить до консистенции чатни. Тимьян вынуть, чатни посолить, поперчить.
Обжарить до хруста ломтики бекона, обсушить на салфетке.
Грибы разрезать вдоль на 2 части, на антипригарной сковороде обжарить срезом вниз, потом в духовку на 10 минут при 160 градусах, а в это время масло слив. взбить с с давленным чесноком и цедрой лимона, грибы смазать этим маслом и посыпать петрушкой.
Шалот кубиками обжарить в одив.масле, посыпать карри, залить смесью белого вина и яблрчного сока, дать чуть покипеть, загустить крахиалом( буквально каплю его), добавить мелко нарезанные вяленные помидоры, заранее замоченные в шерри( портвецн, лююое сладкое десертное вино) сухие грибы, дать настояться, помолить.
В тарелку выложиь гриль-тыкву, добавить чатни, сверху грибы, украсить ломтями бекона и аккуратно полить соусом-карри.
Выглядит адски муторно, но готовится элементарно, очень вкусно и эффектно. У меня еще есть рецепт мороженого из тыквы, с соусом из слив, но это очень на любителя
kykla_barbie2011-09-14 11:38:00 (ссылка)
на завтрак ничего
обед - салат помидоры+олив.масло и чтонибудь из офисной столовой
ужин - свинина замаринованная в чесночном маринаде с каким-нибудь гарниром
но прочитав комментарий piglet_sun дико хочется гречки и жареной вареной колбасы
sve_ove_godine2011-09-14 11:42:00 (ссылка)
На завтрак йогурт и кофе, на обед - зеленый салат с копченым тофу, на ужин будет, скорее всего, запеченая треска, обернутая беконом.
dushen2011-09-14 11:53:00 (ссылка)
У меня на завтрак был йогурт с овсянкой, на ужин будет куриный суп с сельдереем и сливками и печеные баклажаны с сыром, а обед я пропускаю.
danilevskaya2011-09-14 12:05:00 (ссылка)
завтрак - большая банка йогурта валио с черникой, киндер молочный ломтик, чай
обед - чай, чай, чай с овсяными печеньками, у нас на работе весь день обед
ужин - салат: рис + тунец из банки + яйцо + лук
hyper_may2011-09-14 12:08:00 (ссылка)
на завтрак была овсянка, всем на воде, моему мужу на молоке
дальше у нас целый перечень
салат мимоза
куриные крылья в духовке, маринованные в соевом соусе
борщ
куриные котлеты
тушеные овощи
ну и на гарнир или рис, или макароны, или картошка
еще немного жареных белых грибов
это и на обед и на ужин, ртов много и едят все все разное
katya14412011-09-14 12:22:00 (ссылка)
На завтрак кофе со сливками и пряностями + кусочек Шарлотки.
На ужин, вероятно, сделаю рулетики из куринного филе, фаршированные сладким перцем.
felting_maniac2011-09-14 12:32:00 (ссылка)
завтрак - 0 процентный творог и козий сыр (50% жирности) - тупо, конечно. кофе, орешки с цукатами
обед - салат из помидоров, перца, рукколы, того же творога с йогуртом.
на ужин - не знаю пока, брокколи вареная, скорее всего, и кефир. главное, сладкого потом не нажраться.
carcass_bride2011-09-14 12:45:00 (ссылка)
а у меня был пресс-ланч с теннисисткой. Выпила 2,5 литра апельсиново-яблочного фреша. Чувствую, что фруххххты уже лезут из ушей...
carcass_bride2011-09-14 14:16:00 (ссылка)
вспомнила! полбанки фасоли с грибами в томатном соусе, вот такой :)))))))))))
carcass_bride2011-09-14 14:11:00 (ссылка)
ничего, я уже выпила где-то литр просто воды :)
я оооочень много жидкости разной потребляю )
leonardovna2011-09-14 12:55:00 (ссылка)
на завтрак были перепелиные яйца с отварным лососем и зеленым луком,
на второй завтрак многозерновые хлопья с кефиром,
на обед харчо
на ужин - еще не придумала, вот пойду после обеда в магазин - придумаю ужин
kein_schwein2011-09-14 13:35:00 (ссылка)
На завтрак отварные перепелиные яйца, цельнозерновая булочка с намазкой из творога и трав, чай с имбирем.
Перекус- яблоко и пара слив, что там еще на дереве висит, то и съем.
Обед- рагу из полбы и грибов, на десерт творог с малиной.
Перекус- 10 миндальных орехов
Уэин - стейк из тунца с притушенной китайской капустой и соусом из кунжута.
kein_schwein2011-09-14 14:11:00 (ссылка)
В толстостенной кастрюле обжариваю в оливк. масле лук и чеснок, затем к ним добавляю крупно порезаные грибы( боровики, лисички- ароматные, одним словом), затем всыпаю полбу, перемешиваю и пару минут прожариваю с грибами, а затем вливаю овощной бульон и тушу минут 20 на слабом огне под крышкой. Посыпаю петрушкой, перчу, все:)
aalenkin2011-09-14 14:14:00 (ссылка)
спасибо! подозреваю, что вы не в России - у нас я не видела, чтобы полбу продавали. можно ее заменить пшеничной кашей?
kein_schwein2011-09-14 14:55:00 (ссылка)
По идее- да, или перловкой, если нет предубеждений, или киноа( лебеда?), или даже гречкой можно.
a_u2011-09-14 14:15:00 (ссылка)
а полба так быстро готовится?
я привезла из Тосканы фарро, которое кагбе полба - но оно ж из семейства перловых? или они реально быстрее перловки варятся? у меня после того как субтильная на вид киноа полтора часа в себя приходила - вот эти более мощные на вид крупы вызывают сомнения в плане длительности варки.
vivisin2011-09-14 13:36:00 (ссылка)
вряд ли это поможет вам разнообразить меню и уж тем более подсмотреть что-то новенькое, но:
на завтрак овсянка с малиной
второй завтрак - творог с вареньем
на обед салат из морской капусты
полдник - несколько слив и яблоко
на ужин котлета ))
и всё это залито в течение дня не менее 7 чашек чая ))
lory_zeitgeist2011-09-14 13:38:00 (ссылка)
на завтрак: баклажаны в сметане и цв капуста.
на обед: чай и творог наверное
на ужин фасоль в томате
azol_ogromova2011-09-14 13:43:00 (ссылка)
на ужин шарлотка и котлетки. на обед - скорее всего, куриный суп-пюре с брокколи.
marmuletka2011-09-14 13:44:00 (ссылка)
завтрак - йогурт, сырок, бутер с икрой, банан, кофе
обед - курица с салатом из помидоров черри и всякой травы
ужин - овощи приготовленные в воке
pushistyj_koshk2011-09-14 14:01:00 (ссылка)
На завтрак овсянка на молоке и кофе со сливками; на обед яблоко и банан; на ужин салат с прошутто (листья салата, помидоры, прошутто, пармезан, ОМ, бальзамический уксус).
koshambr_a2011-09-14 14:03:00 (ссылка)
раннее утро - пешенька с кофем
позднее утро - вареники со сметаной
поздний обед- пирог с мясом и грибами ) и кусок лимонногно пирога
думаю, вечером уже не захочу)
bysinka_tyt2011-09-14 14:07:00 (ссылка)
завтрак - творог с запеченным яблоком и медом + салат из морковки с орехами
ланч - творожная запеканка с ананасом и манго + слива
обед - форель + цветная капуста
полдник - фрукты
ужин - курица в соусе карри и свежие овощи
a_u2011-09-14 14:13:00 (ссылка)
на завтрак варенец Останкинский
на обед не знаю, возможно ничего (на корп.сайте ещё меню нашей столовой на сегодня не выложили)
на ужин вроде как курица запечённая
а потом будем бухать - и там как пойдёт, сыр-копчёности-всё такое
a_u2011-09-14 14:21:00 (ссылка)
о, меню выложили!
1. Cуп сборная солянка
2. Шашлык из индейки запеченный в духовке
3. Рис; картошка тушеная в сметане
4. Морковь по-корейски, десертная
5. Запеканка грибная; запеканка с яблоками
6. Компот
Значит на обед у меня салат из морковки с яблоком и изюмом, и запеканка яблочная. и компот!
flameofmine2011-09-14 14:36:00 (ссылка)
Черный чай с куском булки с маслом.
Черный чай с блинчиками, фаршированными курицей с луком.
Видимо, запеченная рыба, т.к. мама собиралась ее готовить. А может и просто черный чай с конфеткой. От настроения зависит.
violin_fox2011-09-14 15:11:00 (ссылка)
затрак: овсянка запаренная с сушеной клюквой
обед: вареная рыба с помидорами
ужин:яйца-пашот и листья салата маринованные (замоченый в воде с бальзамиком, солью и сахаром).
massaraksh2011-09-14 15:36:00 (ссылка)
Завтрак:
по стаканчику сока из яблок, морковки и сельдерея каждому
малая выбрала омлет и бутерброд из ржаного хлеба с острой копченой колбаской и ломтик мягкого сыра
я - творог с йогуртом и грушу
муж - острую копченую колбаску, несколько ломтиков мягкого сыра, грушу.
обед:
у мужа с собой жареная куриная печенка, морковные палочки, груша, яблоко.
у нас с малой - чечевичный суп на бараньем бульоне
ужин:
запеченная с овощами и чесноком баранина под пармезановой корочкой. свежий томатный сок.
massaraksh2011-09-14 15:55:00 (ссылка)
просто хорошая вкусная морковка, нарезанная такими палочками, чтобы удобно было таскать и грызть в течение дня.
tery_j2011-09-14 15:48:00 (ссылка)
завтрак - 2 яйца с помидором и латте
ланч - если температура на улице опять будет 38, то только апельсины и вода
ужин - курица(в духовке приготовленная) + капуста(в общем что в холодильнике найду) + помидоры + вода.
ну и 3-4 снэка между приемами пищи - апельсины, манго, может быть сухарик с авокадо.
ziredoffa2011-09-14 15:59:00 (ссылка)
завтрак - овсянка, запаренная кипятком с медом, кофе
обед - стейк из индейки, + кабачки вот по этому рецепту http://dietishi.livejournal.com/59751.h
на ужин
legkaya2011-09-14 18:23:00 (ссылка)
теперь я понимаю, почему в ГОО так много худых людей!
все едят всего три раза в день, и так мало, и так полезно - что мне прямо стыдно!
legkaya2011-09-14 20:01:00 (ссылка)
была б у меня кухарка - я бы не прекращала есть в принципе! однако меня смущают комментаторы. утром подавляющее большинство пьет кофе без ничего, днем (как они доживают до обеда вообще?) едят траву с травой. вечером - едят ничего или опять траву или немного мяса. и никто не пишет про три перекуса между! и никто не падает в голодный обморок, заметьте. зато теперь я поняла, почему средняя девушка ГОО - это 170 см и 45 кг весу. эх...
ellie_19282011-09-14 21:31:00 (ссылка)
Во-первых, тут то же самое, что с весом - пишут те, кто ест мало. Во-вторых, автор просила идей, а не перечислить всё, что люди съели. Поэтому каша с ягодой на завтрак - это идея, а йогурт в перерыве скорее нет.
pussy_ca_at2011-09-14 18:46:00 (ссылка)
Сама ем всякую дрянь и куски таскаю, так что расскажу, чем мужика кормила
на завтрак домляма и кружки помидоров, намазанные смесью майонез-тертый сыр-чеснок, к чаю шарлотка, гренки, варенье из арбузных корок.
на обед впопыхах глазунья и мясо аллигатора, к чаю бутеры: булка, на ней кусооочек слив. масла, кружок яблока, кусочки грецких орехов, сверху ломтик сыра и в духовку на 10-15 минут
Ужинает пусть у себя дома ;)
aalenkin2011-09-14 19:44:00 (ссылка)
о, незнакомое: как готовится домляма? а про мясо аллигатора, надеюсь, вы пошутили, иначе как жить теперь))
pussy_ca_at2011-09-14 21:05:00 (ссылка)
Пpостое, быстpое, вкусное, на кучу наpода.
Слоями на большую сковоpоду выкладывается:
0. Растительного масла немножко. Если в доме не мусульмане, отлично заменяется свиным салом выжаpенным.
1. Мелко поpубленное мясо (абсолютно любой фаpш) в количестве от 200 до 500 г. В иных случаях я заменяю этот слой нарезанными сосисками, для аромата к сосискам можно добавить хвостик копченой колбасы или огрызок копченого мяса или даже копченое сало мелко порезать. Только в случае с сосисками я слои кладу в последовательности: "картошка-сосиски-лук", и, наверно, это уже другое блюдо получается .
Солим, пеpчим.
2. Мелко наpезанный pепчатый лук, чтобы закpыть фаpш.
Солим, пеpчим.
3. Поpезанный кубиками 1,5х1,5 см каpтофель по тому же пpинципу.
Солим, пеpчим.
4. Кабачки кубиками или нашинкованная капуста (белокочанная свежая, на худой конец слегка вымоченная квашеная). Или (писали – лучше) баклажаны. Зимой отлично идут сухие.
Солим, пеpчим, кладем лавpовый лист.
5. Раскладываем по всей повеpхности сплошным слоем наpезанные кpужками помидоpы. В зимнее вpемя отлично заменяется майонезной банкой томатного соуса (или лечо, или цицибели). В любое остальное время также можно заменить порезанными кружками яблоками, а в блюдо для сочности подлить немного бульона или разведенной томатной пасты, или смеси из них. Одно время у меня что-то перемкнуло, и я стала каждый слой еще промазывать майонезом, разведенным с бульоном из кубиками и/или томатного соуса/кетчупа. Получается более хлопотно, но, имхо и вкуснее.
А потом вся эта конструкция накрывается крышкой (не очень плотно, а то у меня сок поначалу норовит на плиту убегать) и ставится на плиту на средний огонь в среднем на полчаса.
Этот рецепт привез папа из Ташкента. Я над ним (см. предпоследний абзац) немного "поработала". В Китченах на такое мое письмо ответили вот этим.
ВОТ ОРИГИHАЛ: Hа дHо казаHа (для чайHиков чугуHая каст.) укладывается жир большими кусками желательHо бараHиHы, далее Hарезается мясо 1 кг. большими кусками, мясо посыпать зирой, картошку средHего размера если большая моHа пополам потом морковка HарезаHая кружочками или крупHыми дольками затем крупHо HарезаHHая капуста желательHо положить сверху Hесколько кусочков жира,перец болгарский порезаHHый пополам, лук HарезаHHый кольцами, помидоры свежие разделить Hа четыре дольки, зелеHь лучше райхоH или джамбул, солить столовая ложка соли без верха и чуть чуть полить сверху водичкой грамм эдак 100-150. все это укладывается слоями, Hакрыть это чудо плотHой крышкой поставить Hа медлеHHый огоHь Hа 45 миHут и Hе открывать.
pussy_ca_at2011-09-14 21:07:00 (ссылка)
Мясо аллигатора еще проще:
куриное филе, грудь или ноги, пофиг, режется небольшими кусочками, вымачивается некоторое время в соевом соусе с давленым чесноком, а потом обваливается в панировочных сухарях (в крахмале тоже отлично) и жарится на раст. масле. грудка получается не сухая и мяххкая.
redlis2011-09-14 18:57:00 (ссылка)
У меня не было обеда, т.к. дети сегодня обедают в саду и школе, а мы с мужем на работе.
На завтрак горячие бутерброды с сыром и яйцом. С авокадо я тоже обожаю, авокадо было вчера на ужин, дети тоже фанаты. :)
На ужин перцы фаршированные и салат из огурцов с зеленью. И фисташки на десерт. Фисташки на ужин - очень плохо для фигуры, но страшно захотелось.
milady_winter2011-09-14 21:20:00 (ссылка)
Карри, оставшийся со вчерашнего вечера:
Баклажаны, морковь, лук, брокколи и стручки зеленого горошка поджарены, залиты половиной банки кикосового молока, добавлена большая ложка пасты желтого карри; так же добавлены кусочки вареного мяса.
Тушилось в соусе минут пять, потом добавлена свежая зелень.
Всей работы минут на 15-20 и море удовольствия.
ellie_19282011-09-14 21:34:00 (ссылка)
У меня сегодня кашеварный день. С утра ела у бойфренда сваренную вечером пшённую кашу с молоком, сейчас сварила гречку с мясом на обед, и что-то не могу отлипнуть от кастрюли, постоянно бегаю взять ещё немного, пора прекращать.